五種常見增肥人群
四種人群適合的養(yǎng)生餐。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“五種常見增肥人群”，希望能對您有所幫助，請收藏。
胖的原因的有很多種類，同樣而言需要增肥的人群中也有很多類型，可以歸結(jié)為一下幾種：
1.俗稱腸胃差，吸收不好，這需要藥物好好調(diào)理才可以。
2.就是挑食，這個(gè)是很好解決的，只要你在自己瘦小形象和抵制高營養(yǎng)菜單中就能做出明智的判讀。
3.壓力比較大的人群，在目前社會比較普遍，一定要注意減壓，進(jìn)來保持輕松，不要老讓自己保持壓力的狀態(tài)，要使自己的心情放松。降低壓力，合理調(diào)理自己的生活。
4運(yùn)動量比較大的，相信大家都沒有看到過愛好運(yùn)動的豬。好不容易經(jīng)過努力吃肉長出了一點(diǎn)點(diǎn)脂肪，結(jié)果就這樣被你過度的運(yùn)動消耗掉了，很多人都知道運(yùn)動有助于身體健康，但是不同的人需要的運(yùn)動方式是不一樣的，對于偏瘦的人最好不要做比較消耗比較大的運(yùn)動，例如健美操等等，那是需要減肥的人做的，而是要做一些力量的訓(xùn)練，例如啞鈴等，這樣才會讓你變成有肌肉。
5.怎么吃飯都不長肉的類型，屬于病情比較嚴(yán)重的一類，前面四種情況也有兼之。我知道有人肯定不服氣，其實(shí)吃得多不能說明不挑食，可能你喜歡吃的是減少脂肪的食物，還有可能是你進(jìn)食的時(shí)機(jī)不當(dāng)。飲食的關(guān)鍵是要嚴(yán)格限定食品種類，瘦友們的飲食菜單一定要盯緊那些高蛋白高熱量的食物，嚴(yán)格限制吃那些無益于長肉的垃圾食品以及水果之類。
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提到減重，就不得不強(qiáng)調(diào)飲食控制。不過，您是不是有這樣的疑惑？為什么我吃的東西不多，體重卻還是掉不下來呢？有可能是因?yàn)槟跓o意中攝取了多余的卡路里，所以您無意中每天因?yàn)榱?xí)慣而吃下的東西，才是您身材的致命殺手。
第一名：巧克力餅干
每天吃6片，熱量302cal，一年發(fā)胖14公斤
每到午茶時(shí)間，您是不是就覺得饑腸轆轆，就來片巧克力餅干吧。雖然減肥的書上都說應(yīng)該用芹菜和胡蘿卜條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什么味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅干來充饑吧。不過您知道巧克力餅干里頭到底有哪些東西呢？答案就是:大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力餅干來滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時(shí)間，就會胖7公斤，如果這樣持續(xù)一年，就會有14公斤的肉跟著您一起移動。美味的背后卻是高熱量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。
建議：想得到抗氧化的效果，與其從巧克力當(dāng)中取得多酚，不如多喝一點(diǎn)低熱量的綠茶。
第二名：巧克力棒
每天吃一條，熱量約280cal，一年發(fā)胖13公斤
如果沒時(shí)間吃正餐，料多實(shí)在的巧克力棒，是不是您充饑的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饑，之后千萬不要再補(bǔ)一頓正餐。因?yàn)橐粭l巧克力棒的熱量相當(dāng)于一頓正餐得一半熱量。如果您的人生里，不能脫離香濃的巧克力、內(nèi)含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那么建議您最好隨時(shí)注意體重計(jì)上的數(shù)字，天天都吃這樣高熱量的零食不發(fā)胖也難。此外，巧克力棒里所含的高糖分，還是導(dǎo)致氧化作用的幫兇，也會讓您加速老化。
建議：如果戒不掉每天吃條巧克力棒的話，最好每天找時(shí)間慢跑半個(gè)小時(shí)，才能平衡掉那條小小的巧克力棒熱量。
第三名：罐裝果汁
每天喝一罐500ml，熱量255cal，一年發(fā)胖12公斤
明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質(zhì)，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧?？墒怯霉瓉泶嫠⒉荒軘z取足夠的礦物質(zhì)和維生素，這是因?yàn)樗谧龀晒倪^程中，許多礦物質(zhì)和維生素都已經(jīng)流失。而僅剩的維生素C，也會因?yàn)楣庹盏囊蛩囟鴾p少。如果仔細(xì)看罐裝果汁上的標(biāo)示，就可以發(fā)現(xiàn)，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果您認(rèn)為喝果汁比較營養(yǎng)而天天來上一罐，果汁里的高糖分會讓您在一年之后增加12公斤的體重。
建議：為了身材，也為了健康著想，多吃新鮮蔬菜水果，絕對是維持窈窕身段的不二法則。
第四名：普通可樂
每天喝一罐375ml，熱量168cal，一年發(fā)胖8公斤
可樂是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯?xiàng)l的時(shí)候當(dāng)然要配可樂；而大家共聚一堂分享披薩美味的時(shí)候，也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過，就算不和食物搭配，許多人也養(yǎng)成了一天喝一杯可樂的習(xí)慣。這是因?yàn)榭蓸防锏目Х纫蚝吞厥馀浞?，容易讓人上癮。雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應(yīng)代糖的特殊味道。如果您已經(jīng)不能一天沒有可樂，那么最好多做一點(diǎn)運(yùn)動來消耗多余的熱量。因?yàn)橐惶煲还?，就可以讓您在一年后發(fā)胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會讓你有飽足感，可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
建議：如果真的無法放棄可樂，最好選擇使用代糖的低卡可樂。
第五名：啤酒
每天喝一罐375ml，熱量147cal，一年發(fā)胖7公斤
朋友一起聚餐或是在唱歌的時(shí)候，啤酒更是免不了的助興角色。不過，一天只喝一罐啤酒，一年之后卻會換來7公斤的體重。這也就是為什么啤酒會有液體面包的稱呼，而且常喝啤酒的人也會換來一個(gè)沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了熱量之外，幾乎不含任何的營養(yǎng)素，所以除了讓您發(fā)胖之外，對健康沒有任何幫助。如果您想要品嘗啤酒的麥香，最好還是淺嘗即止，不要養(yǎng)成每天喝啤酒的習(xí)慣，也不要在睡前喝啤酒，因?yàn)槠【朴欣虻淖饔?，睡前喝就會造成大量的水份聚積在體內(nèi)，也會造成夜晚頻尿的現(xiàn)象。
建議：使用啤酒入菜。經(jīng)過加熱之后的啤酒，酒精大部分都蒸發(fā)完畢，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所帶來的高熱量負(fù)擔(dān)。
現(xiàn)在社會上最流行的應(yīng)該是減肥二字，如果某人說要增肥，那可能會被一些人認(rèn)為是另類了。不過雖然現(xiàn)在都流行苗條身材，但是太過于瘦不但不是美的表現(xiàn)，而且有時(shí)候看上去有點(diǎn)恐怖的感覺。那么對于過于偏瘦的人要如何增肥，主要有以下幾點(diǎn)可以解決：
如何增肥―多吃碳水化合物
1克碳水化合物或1克蛋白質(zhì)只產(chǎn)生4千卡熱量，而1克脂肪能產(chǎn)9千卡熱量，所以多吃一點(diǎn)脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白質(zhì)。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因?yàn)榉嗜庵谐酥就膺€含有水分、蛋白質(zhì)、纖維組織。有人說：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖?！睂?shí)質(zhì)上是一種誤解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等這些硬果類食物的成分幾乎一半是脂肪。有人愛吃這些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜館，做菜的油越來越大，炒菜出鍋時(shí)為了好看還要灑明油，各種素“水煮魚”、“水煮肉”、“香辣蟹”實(shí)質(zhì)上是“油煮”，吃進(jìn)的油不可能不超量。
碳水化合物經(jīng)腸道消化變成單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）后被吸收入血，一部分被組織直接利用產(chǎn)生能量供人體需要，一部分儲存在細(xì)胞里，如果還有多余的單糖，就會變成脂肪儲存在機(jī)體中。含碳水化合物的食物有糧食、豆類、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的時(shí)候副食差，一般人每頓飯吃主食四兩半斤是很平常的，現(xiàn)在生活水平提高了，副食好了，主食還吃四兩半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果（香蕉、柿子、葡萄、荔枝），也增加了碳水化合物的攝入量。
如何增肥―多吃“油”類食品
因脂肪是減肥的大忌，而為了防止發(fā)胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。但是對于要增肥的人來說當(dāng)然是應(yīng)該多吃了，油用醫(yī)學(xué)術(shù)語稱之為“脂肪”，植物油和動物油都是脂肪，植物油是純脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪還存在于瘦肉、內(nèi)臟、蛋、奶、豆制品、甚至糧食里、某些蔬菜里。
如何增肥―多吃含蛋白質(zhì)食物
蛋白質(zhì)也是一種產(chǎn)能量的物質(zhì)，如果吃多了，食入的能量超過了人體需要量，儲存起來的還是脂肪。含蛋白質(zhì)的食物多為肉類、蛋類、奶類、黃豆類、糧食，蔬菜和水果也有少量的蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)豐富的食物（肉、蛋、奶、黃豆）都含高脂肪，這些食物吃多了脂肪也會隨著吃多了。蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物要從腎臟排泄，蛋白質(zhì)吃多了會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，代謝產(chǎn)物超過了腎臟的排泄能力會造成“氮質(zhì)血癥”，對身體有害。
如何增肥―多吃零食+甜品
有些人喜歡吃零食，喝甜飲料，尤其是感到生活乏味或看電視時(shí)吃過多的零食。零食中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的成分幾乎都有。
吃零食等于吃能量，有些零食的能量還很高，比如硬果類食物含油多，香蕉、開心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜飲料含糖多，牛肉干、魚片含蛋白質(zhì)多，產(chǎn)生的能量消耗不了，就會以脂肪的形式儲存起來。
如何增肥―多喝啤酒
酒是產(chǎn)生高熱量的飲料，1克酒精能產(chǎn)7千卡熱量，僅次于脂肪產(chǎn)的熱量，啤酒中的酒精度數(shù)雖然只有3%左右，但還有11%的含糖度數(shù)，而且喝啤酒的量要大得多。
一瓶啤酒產(chǎn)的熱量相當(dāng)于100克糧食產(chǎn)的熱量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量還會以脂肪的形式儲存起來。
我們在日常生活中是最常見下面的五種食物了。聽專家說，這幾種食物還可以幫我們增肥耶！不妨我們來嘗試一下吧！
1、酸奶
酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點(diǎn)是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便秘。
2、大麥及大麥芽
含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。大麥中的尿囊素可促進(jìn)胃腸道潰瘍的愈合。
3、西紅柿
含有豐富的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護(hù)維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細(xì)菌和真菌的生長，可治療口角炎。
4、雞肫皮
又稱雞內(nèi)金，為雞胃的內(nèi)壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進(jìn)胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。
5、番木瓜
未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進(jìn)食物的消化和吸收。
上面的酸奶、大麥及大麥芽、西紅柿、雞肫皮、番木瓜等是一種易消化的增肥食物呢！
體重過輕對身體是有害的，那么瘦弱者的適度增肥就顯得非常必要。而諸多方法中最安全有效的方法無疑就是飲食增肥。
可以肯定，在我們身邊除了一些渴望瘦下來的肥胖者以外，還有一些很愿意胖起來的瘦弱者。因?yàn)檫^分的消瘦在某種程度上比肥胖更影響人的健康。在社會人口分布的結(jié)構(gòu)中，體重不足也是很常見的一個(gè)群體。健康增肥可以通過恰當(dāng)?shù)娘嬍炒钆鋪磉_(dá)到目的。造成瘦弱的原因有很多種，這里我們只針對健康的瘦弱者展開研究。
一．體型過瘦的危害
體重過輕的人很容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良、疲勞、抑郁、肌肉耗損等癥狀。嚴(yán)重者還會出現(xiàn)免疫力低下，易生病，尤其是患有慢性病的老年人，還會增加并發(fā)癥、預(yù)后不良的機(jī)率。所以瘦弱者的適度增肥是有必要的，而即安全又有效的方法莫過于食補(bǔ)，也就是說，瘦弱者的健康增肥應(yīng)該引起足夠的重視。
二．增肥飲食法推廣的可行性和必要性分析
1．原料來源廣泛
無論價(jià)格貴賤，凡是富含三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的原料都可以列入使用范圍，所以食品原料的選擇面是很廣的。
增肥不是簡單的發(fā)胖。所謂增肥，指的是肌肉組織的增長和皮下脂肪層的必要堆積。人體的生長是需要能量的，所以食品原料的選擇也可以理解為是能量的選擇。在原料選擇方面應(yīng)注重三大營養(yǎng)素即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的選擇和組合比例，它們是人類不可缺少的三大食物營養(yǎng)素。試驗(yàn)證明，如果針對一個(gè)身體健康的瘦弱者而言，每日總攝人能量的60％應(yīng)來源于碳水化合物、15％來自蛋白質(zhì)，25％來自脂肪。
2．蛋白質(zhì)的選擇
蛋白質(zhì)的選擇應(yīng)盡量以完全蛋白質(zhì)為主，而且最好選擇動物性蛋白質(zhì)。因?yàn)閯游镄缘鞍踪|(zhì)在組成上接近于人體蛋白質(zhì)，吸收利用率比植物性蛋白質(zhì)高。雖然大豆蛋白質(zhì)也是完全蛋白質(zhì)，但是大豆蛋白含有一定量的大豆異黃酮，它具有類似于女陛雌性激素的作用，又被稱為。植物雌激素(phyto—estrogen)”121，對于增肥者來說，會阻礙有助于肌肉增長的雄性激素的分泌，不適合增肥者。而其它種類的植物性蛋白質(zhì)，由于所含必需氨基酸的種類受限，需要多種組合才可以達(dá)到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的目的。這樣其它的利用效率會有所下降，所以增肥者應(yīng)多食用動物性蛋白質(zhì)。
3．碳水化合物的選擇
瘦弱者想達(dá)到理想的增肥效果，碳水化合物的選擇也是非常關(guān)鍵的。在三大熱源中貢獻(xiàn)最大的屬糖類物質(zhì)，它供給的能量占人體所需能量的2／3左右131。它除了可以提供人體必需的熱量攝入外，也是人體蛋白質(zhì)合成的主要材料，如細(xì)胞膜的生成。但是根據(jù)瘦弱者需要長胖這一客觀生理需求來講，在碳水化合物的選擇上最好側(cè)重于淀粉類多糖。在三類碳水化合物中，單糖的利用率最高，進(jìn)入人體后無需消化可以直接吸收，其次是雙糖。淀粉是我們每天的主食，包括大米、白面，其主要成分經(jīng)過人體內(nèi)酶的水解后分解成單糖類。淀粉屬高分子化合物，蔗糖是雙分子化合物，因此蔗糖比淀粉更易于被人體消化吸收。一般情況下蔗糖攝入人體后10min左右即可進(jìn)入血液。
4 脂肪的選擇
想要達(dá)到增肥的目的，不能只是依賴增長肌肉，一定數(shù)量的皮下脂肪層和肌間脂肪也是需要的。除了糖原可以轉(zhuǎn)化為脂肪以外，直接攝入富含脂肪的食物，可以起到吸收、積累脂肪的作用，如植物油、核桃、松仁等。出于對人體健康的考慮，建議多攝取富含不飽和脂肪酸的食物，大多數(shù)植物油及深海魚脂肪，不僅能夠增肥而且具有保健作用。
5烹制、食用簡單方便
增肥食品的制作并不復(fù)雜，應(yīng)采用蒸、燉、煮等烹調(diào)方法。因?yàn)檫@些烹調(diào)方法能使菜肴原料變得質(zhì)地軟爛，容易消化吸收，還能盡量減少原料中營養(yǎng)素的損失，操作起來比較簡單，適合增肥者使用。應(yīng)避免使用炸、煎、烤等烹調(diào)方法。大多數(shù)瘦弱者除了外在（如運(yùn)動量等）原因外，與本身的消化吸收有很大關(guān)系。炸、煎、烤的烹調(diào)方法，容易導(dǎo)致食物質(zhì)地堅(jiān)硬不易消化而影響吸收。另外這幾種烹調(diào)方法在烹調(diào)過程中容易產(chǎn)生有害物質(zhì)與健康增肥的目標(biāo)相左，不可取。
對于健康的增肥者烹調(diào)時(shí)還應(yīng)注意以下問題：第一，選擇新鮮的烹飪原料。第二，口味應(yīng)以清淡為主，利用原料自然的香味，循序漸進(jìn)地調(diào)動食欲，有助于健康增肥。如果食物口味較重，雖然也能引起食欲，但食用者在進(jìn)食后難免要大量飲水，長期下來容易引起水腫性發(fā)胖，雖然看上去胖了，但不屬于健康增肥。第三，烹調(diào)時(shí)火候應(yīng)以小火為主，小火長時(shí)間加熱可以使可溶性營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解，菜肴原料變得酥爛，方便咀嚼并容易消化吸收。
增肥飲食推薦（以粥類為例）及可行性分析
山藥粥
原料：山藥150g、牛奶30g、粳米100g、冰糖10g。
制法：將新鮮山藥洗凈，搗泥，粳米煮粥，粥熟時(shí)加入拌勻，而后調(diào)入牛奶、冰糖食用即可。
山藥粥的營養(yǎng)可行性分析：
山藥—含淀粉、粘液質(zhì)，可顯著提健脾助消化作用明顯。
牛奶—含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、VA、VC等。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶有養(yǎng)胃補(bǔ)肺、生津潤腸的作用。
粳米—每100g粳米含蛋白質(zhì)7.5g、脂肪0.5g、碳水化合物79g，總供熱量為351kcal，鈣10mg、磷100mg等。中醫(yī)認(rèn)為，粳米味甘性平，可補(bǔ)中益氣，有調(diào)理脾胃充五臟，生精髓的作用，可用于脾胃虛弱之癥。
山藥味甘性平，可補(bǔ)虛損、長肌肉、潤皮毛，為治消瘦之妙品；牛奶可養(yǎng)胃補(bǔ)肺，生津潤腸，結(jié)合起來，療效甚佳。
參芪粥
原料：人參適量、黃芪10g、大米100g、冰糖10g。
制法：將人參（或黨參），黃芪煎煮取汁，加大米，冰糖煮粥服食，或?qū)④窝蟹?，每次?～5g，調(diào)入稀粥服用。
參芪粥的營養(yǎng)可行性分析：
黨參—黨參根含有糖、苷類成分21種，生物堿及含N成分5種，揮發(fā)性成分34種，并富含多種人體必需的無機(jī)元素及氨基酸。黨參水煎醇浸液對大鼠應(yīng)激性幽門結(jié)扎、慢性乙酸性等實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍均有明顯的治療和保護(hù)作用。
黃芪—從蒙古黃芪根中分得B-谷留醇、亞油酸、亞麻酸，及一種具有免疫促進(jìn)作用的黃芪多糖。黃芪多糖能使動物脾臟增大，腺內(nèi)漿細(xì)胞增生，促進(jìn)抗體合成。
人（黨）參大補(bǔ)元?dú)?，《藥性論》言其“主五臟不足，五勞七傷，虛損瘦弱”，對一切氣血津液不足之癥，均可收到良好的補(bǔ)益強(qiáng)壯之效。黃芪為補(bǔ)藥之長，《別錄》言其“助氣壯筋骨，長肉補(bǔ)血?！敝笾喾?，對體疲乏里、五臟虧損等收效較好。
乳蜜粥
原料：牛奶30g，蜂蜜、大米各適量。
制法：將大米淘洗干凈煮粥，煮沸后調(diào)入牛奶、蜂蜜煮至粥熟時(shí)服食，每日以100g為宜。
乳蜜粥的營養(yǎng)可行性分析：
蜂蜜—含有轉(zhuǎn)化糖（即葡萄糖及果糖的混合物）70%～80%。水份14%～20%極少量的蔗糖和揮發(fā)油，維生素A、D、E等?？捎糜谄⑽柑撊?，倦怠少食等癥。
牛奶—含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、VA、VC等。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶有養(yǎng)胃補(bǔ)肺，生津潤腸的作用，可作為脾胃不和氣血不足者的主要滋補(bǔ)食品。
牛奶營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為其可滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)益氣血，潤澤毛發(fā)。《本草綱目》認(rèn)為“其可益虛勞，潤臟腑，澤肌膚，和血脈。”蜂蜜補(bǔ)中益氣，為營養(yǎng)佳品，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和微量元素，大米健脾悅顏，潤肺補(bǔ)虛。煮粥服食，香甜油潤，又增加補(bǔ)益之力，長期服用對體弱消瘦、皮膚枯槁者大有益處。
成本低廉
正所謂營養(yǎng)無貴賤，比如說龍蝦和牛肉都富含完全蛋白質(zhì)，但是二者的價(jià)格卻有天壤之別，也就是說瘦弱者在日常生活中，可以根據(jù)自己的體質(zhì)狀況和消費(fèi)能力來選擇烹飪原料進(jìn)行合理烹調(diào)和食用。應(yīng)拋棄某些食療配方過分迷信名貴藥材或野生動物的陋習(xí)。
綜上所述，我們的身邊確實(shí)有一部分需要胖起來的瘦弱者。而且增肥食療法擁有諸多優(yōu)勢。所以食療增肥法是可行的也是有必要推廣的。
可控制增肥
瘦弱者渴望健康增肥是無可厚非的，但是關(guān)鍵是如何去控制“肥”的程度，也是一個(gè)需要研究的話題，所以應(yīng)該為增肥規(guī)定一個(gè)尺度。
如何定義瘦弱
一個(gè)人的胖瘦不能全憑眼睛，可以根據(jù)一些國際公認(rèn)的公式計(jì)算一下。方法一，計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）-105。方法二，計(jì)算體質(zhì)指數(shù)：體質(zhì)指數(shù)（kg／m2）=實(shí)際體重（kg）／身高的平方（m2），中國人的正常體質(zhì)指數(shù)在18.5～23（kg／m2）之間為正常，小于18.5就屬于瘦弱。
一個(gè)人的胖瘦，是由能量的攝入和利用情況來決定的。首先要知道正常人全日能量供給量公式，全日能量供給（kcal）=標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）×單位體重能量供給量（kcal／kg）。我們繼續(xù)使用在3.1中使用過的例子，該中年男性全日總能量=67kg×40kcal／kg=2680kcal，但這只是維持其生命活動的必需能量，此人每日攝2680kcal的能量并不會使他長胖。
緩慢、適度的長胖需要能量的小幅增加。經(jīng)研究證明，想要人體緩慢長胖，單位體重能量供給量就要在原先的基礎(chǔ)上增加10％。查表知，中體力勞動者的日單位體重能量供給量為40kcal／kg，增加10％就是44kcal／kg。那么該中年男性真正的全日能量供給=67kg×44kcal／kg=2948kca。
使用這種方法經(jīng)過一段時(shí)間后，當(dāng)體質(zhì)指數(shù)進(jìn)入18.5～23kg／m2之間的正常范圍時(shí)，可以依據(jù)上面的表格重新計(jì)算全日能量供給并嚴(yán)格遵守，就可以保持正常體態(tài)。
綜上所述，足以證明可以通過計(jì)算全日能量供給量來達(dá)到健康增肥的目的。
酸奶
營養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入了不少糖。尤其是飯后喝酸奶，不僅增加熱量的攝入，還能促進(jìn)消化，對增肥十分有利。
瓶裝綠茶
綠茶一直被奉為健康飲品、減肥良方。但不久前香港消費(fèi)者委員會測試發(fā)現(xiàn)，市面上部分瓶裝綠茶飲料所含的熱量竟然比可樂更高。營養(yǎng)師說瓶裝綠茶有500毫升，因此就算里面含有46克糖，也能沖淡甜味，使人在毫不知情的情況下，攝入過多糖分：“它里面的濃度不高，很多人入口感覺不太甜便以為糖分不高?！钡@種綠茶熱量約有184千卡，若飲用者在攝取人體足夠的熱量后，仍每日飲用一瓶，一年后可增重4-9公斤?！耙黄烤G茶已占人體每日攝取熱量的約1/10，而且一般人吃飯時(shí)會再喝其他飲料，這很容易增肥?！?/p>
果凍
網(wǎng)絡(luò)傳聞果凍中沒有脂肪，并含在一些“水溶性膳食纖維”，少量吃些并沒有壞處。但是不含脂肪也不等于低熱量哦！果凍含有非常多的糖！按白糖添加量15%計(jì)算，每—個(gè)15克重的果凍在體內(nèi)產(chǎn)生的熱能為8。93千卡。十個(gè)就是89。3千卡。所以多吃果凍也是會長胖的。
果汁
超市里賣的很多果汁，都寫著100%純天然之類的標(biāo)語，但是，如果仔細(xì)看罐裝果汁上的標(biāo)示，就可以發(fā)現(xiàn)，大部分的果汁都是濃縮還原，而且為了喝起來口感好一些，還加了許多的糖！天天來上一瓶，果汁里的高糖分會讓您在一年之后增加12公斤的體重。不過，老魚建議，就算要增肥，也要為了健康著想，還是多吃新鮮的天然蔬菜水果吧，一樣有不錯(cuò)的增肥效果哦！
番茄醬
番茄醬是以番茄為主要原料制作的一種調(diào)料，味道酸甜，清爽香濃。很多mm都喜歡涂在面包上吃，以為番茄醬和番茄一樣營養(yǎng)又減肥。但事實(shí)上，番茄醬加工過程也是加入了不少糖的，熱量豐富，每100克大約有81千卡熱量，想要增肥的朋友，倒可以這么吃面包！
1、巧克力
巧克力向來是高熱量食物的代表，小小一塊20克的巧克力熱量就高達(dá)110千卡。常吃巧克力還能改善情緒、保護(hù)心臟等等作用?？上袼懈咧臼澄镆粯?，巧克力吃太多容易引起消化不良的問題，導(dǎo)致胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等。巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可。
2、鮮榨果汁
一般說來，果汁的熱量能達(dá)到水果熱量的兩倍，也就是說，100克西瓜熱量40千卡，但榨成
汁后熱量就可以達(dá)到80千卡了而飲品店里還會往鮮榨果汁內(nèi)添加一定量的糖漿，熱量就會更高了!而且，果汁中所含的營養(yǎng)成分更易被人體吸收，吸收率可高達(dá)七成呢!
3、魷魚
每100克魷魚的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、更是全脂奶的44倍之多，吃了很容易胖哦!但高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食魷魚。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚還是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人不能食用。
4、全脂酸奶
100克牛奶所含的熱量為57千卡，而等量的酸奶所含的熱量為76千卡，當(dāng)然，這里指的是全
酸奶。常喝酸奶不但能增肥，還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低血壓、提高免疫力，甚至還能預(yù)防婦科感染呢!
5、薯?xiàng)l
一小包薯?xiàng)l含220千卡熱量及12克脂肪，熱量差不多相等于一個(gè)漢堡包。雖然薯?xiàng)l香甜可口又能增肥，但這些高溫加工的淀粉類食品中致癌物丙烯酰胺含量較高，而薯類油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷類油炸食品4倍，一定要當(dāng)心。
6、啤酒
啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，1升啤酒的熱量相當(dāng)于200克面包或者500克馬鈴薯，不但如此，啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素，營養(yǎng)豐富，所以一直有“液體面包”的美譽(yù)。不但如此，啤酒還具有增進(jìn)食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用。適量飲用啤酒有助于增肥，但過量飲酒有什么害處，相信大家都很清楚。
7、可樂
一罐370ml裝的可樂就含有熱量155千卡，常喝肯定容易讓人胖。但用可樂增肥可要小心了，因?yàn)榭蓸匪目Х纫蚝吞厥馀浞饺菀鬃屓松习a，而可樂殺精等等報(bào)道也不能忽視
8、板栗
栗子中含有大量淀粉，熱量很高，如果能在飯后配合食用，能夠很好的增強(qiáng)熱量的吸收，想長胖就不會是件難事了。不僅如此，栗子還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分。更難想象的是，每100克還含有24毫克維生素C，比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!這是許多食物都不能比擬的。少吃多餐，但不要增加每餐的飯量。因?yàn)樯聿南莸娜舜蠖嗄c胃功能較弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而會增加腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良。可以把每天的進(jìn)餐次數(shù)改為4~5餐。
