雞蛋黃居然還有這功效
老人有這7大興趣更養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“雞蛋黃居然還有這功效”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
蛋黃即雞蛋內(nèi)部發(fā)黃的部分。雞蛋的蛋白質(zhì)集中在蛋清和蛋膜，其余營養(yǎng)物質(zhì)集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。人們多以為雞蛋的蛋白質(zhì)集中在蛋白當中，實際上，蛋清的蛋白質(zhì)含量僅有11％左右。而脂肪，也絕大多數(shù)集中在蛋黃部分。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預(yù)防心臟病有益。
維生素也大都集中在蛋黃當中。
蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K，這些都是“脂溶性維生素”。水溶性的維生素B族，也絕大多數(shù)存在于蛋黃之中。而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因為它含有核黃素，而核黃素就是維生素B2，它可以預(yù)防爛嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。
各種微量元素也一樣集中在蛋黃中。蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽堿，幫助合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發(fā)育也有益。
蛋黃的顏色，與雞的飼料密切相關(guān)。如果飼
料當中含有較多的青葉或者黃色玉米，其中所含的類胡蘿卜素就會被吸收到蛋黃當中。所以一般來說，散養(yǎng)的雞蛋蛋黃顏色會比較深。
早在二三十年前，就有人利用這個規(guī)律，給雞飼料中添加胡蘿卜素，使得蛋黃的顏色鮮艷好看，得到消費者的喜愛。這種做法對健康毫無損害，甚至有益。如今有人利用蛋黃富集色素的特點，用有毒化學染料來加強蛋黃的顏色，實在是令人氣憤。但消費者沒有必要因噎廢食，談蛋黃而變色。沒有被化學染料污染的深黃色蛋黃，仍然是有益健康的好食品。
葉黃素和玉米黃素都屬于類胡蘿卜素，但是它們不能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。雖說如此，它們卻具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個“黃斑”，里面的黃色，就來自于葉黃素和玉米黃素。這兩類物質(zhì)幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾，對心臟也很有好處。
那些顏色深黃的鴨蛋黃和雞蛋黃，正是葉黃素和玉米黃素的好來源。據(jù)美國研究，雞蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當中，有三分之一以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收，比直接吃玉米效果還要好。所以，對于正常的雞蛋來說，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。
營養(yǎng)成分
蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收，專家建議，在吃蛋的同時，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高。
中國的老百姓將雞蛋視為補品，經(jīng)常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老?？扇绻划敿庸ず褪秤?，補品就會變?yōu)椤皬U品”，甚至是“毒品”，所以應(yīng)當認真掌握雞蛋里的學問，防患于未然。
寶寶食用
首先應(yīng)該喂的是營養(yǎng)和口感跟母乳最為接近的食物。嬰幼兒營養(yǎng)專家推薦第一道食物有：米粉、蛋黃、果泥、等。營養(yǎng)專家建議，添加的第一口輔食首選蛋黃。因為蛋黃中蘊藏著雞蛋所有的核心營養(yǎng)，里面包含孕育整個生命的精華物質(zhì)，對嬰幼兒成長起著至關(guān)重要的作用。但在添加蛋黃輔食喂養(yǎng)寶寶時，有不少媽媽反映，無論把蛋黃碾成多細的泥給寶寶吃，寶寶的消化情況都不是很好。為了解決寶寶對蛋黃不耐受、消化不好的問題，可以選用市面上一種速溶純蛋黃粉沖調(diào)型輔食產(chǎn)品，來替代傳統(tǒng)蛋黃直接喂養(yǎng)。
鮮蛋買來后，當您把雞蛋碼在各種容器里時，可別小看這一拿一放，這里也有許多的科學道理。雞蛋碼在容器里，一定要大頭向上，直立堆碼，不要橫放。這是什么原因？原來，剛產(chǎn)的蛋蛋白濃稀分布，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時間的延長和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，慢慢地使蛋白變稀，這時蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。又由于蛋黃比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，貼在蛋殼上，形成“靠黃蛋”或“貼皮蛋”。如果在碼放雞蛋時，大頭向上，直立存放就不會出現(xiàn)貼皮蛋。因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。因此，碼放雞蛋不宜橫放。
ys630.coM延伸閱讀
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃炒雞蛋，炒雞蛋的營養(yǎng)價值是非常高的，其實雞蛋里面還有雞蛋黃油的，雞蛋黃油是具有很多營養(yǎng)價值的，大多數(shù)黃油都是經(jīng)過熬制提煉出來的，它還可以治療各種各樣的疾病，而且在古代的時候就已經(jīng)被使用了，那么炒雞蛋黃油都有哪些功效呢?
原來雞蛋油，又名雞子油，鳳凰油，至圣膏等,是蛋黃經(jīng)熬煉而制得的加工品，據(jù)說對乳頭皸裂有特殊療效，可以一試。
該油具有生肌長皮，消腫止痛，斂瘡收口的作用，古代主治已如前述，現(xiàn)代臨床可用于燙傷、濕疹、瘡瘍、瘺管竇道、皮膚皸裂、口腔潰瘍、眼炎(結(jié)膜炎、瞼緣炎)、中耳炎、鼻竇炎、陰道炎、龜頭炎及小兒百日咳、消化不良、夏季腹瀉和結(jié)核病、潰瘍病的輔助治療等。此油既可單用又可配調(diào)他藥，內(nèi)服或外用
雞蛋黃油，有降逆，滋陰的功效。民間用以治療小兒單純消化不良之腹瀉嘔吐，對嬰幼兒慢性或遷延性消化不良療效更好。
[配料功用]
雞蛋黃，性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，含卵磷脂、油酸、亞油酸、飽和酸、膽甾醇、葡萄糖、葉黃素、胡蘿卜素等。功能滋陰潤燥，降逆，治小兒消化不良?！端幮哉摗氛f它“除煩熱，煉之，主嘔逆”。《本草再新》認為它能“補中益氣，養(yǎng)腎益陰”?！堕L沙藥解》記載“雞子黃，補脾精而益胃液，止泄利而斷嘔吐”。
[分量和烹制食用方法]
將雞蛋連殼煮熟，去蛋殼和蛋白，留蛋黃，放鍋內(nèi)文火熬煉取油(糾正：如果不出油，不防嘗試以猛火，拿鏟子用力按壓半焦糊的雞蛋黃或可出油，此為筆者實踐得到)。1歲以下的小兒可每日服2個蛋黃的油。一療程為般服用1—2天后大便次數(shù)和性狀即明顯好轉(zhuǎn)。
女性朋友們在平時應(yīng)該都會做很多種面膜了吧，什么補水的，美白的，祛斑的，不同類型的面膜的功效也是不一樣的，現(xiàn)在市面上賣的面膜已經(jīng)有很多種了，一些女性就會喜歡自己動手去做面膜，diy的面膜效果也是很好的，特別是用雞蛋黃敷面膜的方法也已經(jīng)是很常見的了。
雞蛋黃敷面膜的方法大家嘗試過嗎，雞蛋黃里含有很多種的營養(yǎng)，維生素的含量也是很高的，用雞蛋黃做面膜對女性的皮膚是很好的，能夠讓皮膚變的更軟，更有彈性，也能夠去皺紋。
蛋黃面膜
材料
雞蛋1個，蜂蜜，牛奶，面粉適量
做法
雞蛋打到碗中，只取蛋黃，調(diào)入蜂蜜，牛奶，面粉，攪拌均勻
用法
晚上睡前敷在臉上，20分鐘后用溫水洗去。
功效原理
功效分析
蜂蜜，蛋黃都有滋潤肌膚的作用，可補充肌膚的各種養(yǎng)分，使肌膚細膩有光澤，尤其適合干性肌膚以及冬天或特別干燥的地區(qū)。
護膚原理
蛋黃中含有皮膚所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如膽固醇，卵磷脂，維生素A、B、D等;蛋白中也有較多的礦物鹽和維生素B2。用蛋類做面膜可使皮膚變得柔潤和富有彈性，且有除皺之功效。
面膜種類
蛋黃牛奶
取一個生雞蛋的蛋黃和黃瓜汁、鮮奶油(或鮮牛奶)各1湯匙， 混合后用力搗拌，調(diào)成糊狀，用以涂敷20分鐘后，用冷水洗掉，能使面容紅潤、柔和，對面部油脂多、皺皮膚特別有益。
蘋果蛋黃
材料
蘋果1/4個、蛋黃一顆、面粉2茶匙。
器材
刨皮刀或是果菜榨汁機、攪拌用的筷子或金屬湯匙、碗一個。
做法
將蘋果削成泥狀，或是用榨汁機將蘋果渣取出(亦可使用嬰兒吃剩的蘋果泥)加上蛋黃及面粉攪拌均勻即可。
用法
清潔肌膚之后，將面膜敷于臉上10-15分鐘后，用溫水沖凈即可，可天天使用。
適用肌膚
各種肌膚，特別是干性缺水性肌膚。
功效
保濕滋潤肌膚，讓肌膚明亮有光澤。蘋果是一種非常好的美容食品，每天早上吃一個蘋果能預(yù)防便秘，清除腸內(nèi)累積毒素，讓肌膚更緊實有彈性。蘋果富含類黃酮素與單寧酸，能協(xié)助肌膚抗氧化，排除肌膚毒素;并含有維他命C、礦物質(zhì)、糖及蘋果酸，具有滋養(yǎng)、收斂、保濕的功效。蛋黃含有卵磷脂，具有鎖水滋潤肌膚的效果，當中的維生素A還能防止皺紋產(chǎn)生，建議成熟性肌膚可以經(jīng)常使用這款面膜讓肌膚恢復(fù)年輕細致。
了解了雞蛋黃敷面膜的效果，大家是不是都忍不住想去做了呢，那還等什么，趕緊行動起來吧，自己動手去做這樣的面膜，特別是女性朋友在平時休息的時候，不要只顧著看電視，上網(wǎng)，要對自己多愛一些，讓自己每天都美美的。
我們都知道雞蛋全身都是寶，它的作用是非常大，不僅可以為我們的發(fā)育提供一些需要的蛋白質(zhì)，而且可以補充我們一些微量元素。然而，我們在吃雞蛋的時候，里面都含有一顆比較大的雞蛋黃，可能有些孩子不喜歡吃，但是這種雞蛋黃對我們的吸收一些磷脂和膽固醇有很好的作用，希望你們可以了解一下。
雞蛋黃一種含有較高營養(yǎng)物質(zhì)的食物，對于我們的寶寶成長所需的營養(yǎng)物質(zhì)有幫助，但是對于一些膽固醇偏高的朋友來說，應(yīng)該盡量不要去吃雞蛋黃，以免造成體內(nèi)的膽固醇含量繼續(xù)上升。
蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);同時含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是高生物價的蛋白質(zhì);而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力;醫(yī)學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
食療作用
雞蛋黃性溫，味甘;有滋陰、寧心安神的作用;治療陰虛引起的心煩不寐胃逆嘔吐;雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用;雞蛋黃常用來治療高燒或熱病后期，陰津枯竭、筋脈失養(yǎng)而致手足抽動等內(nèi)風癥狀;治療支氣管哮喘-蛋黃冰糖方：方法是取雞蛋黃10個，冰糖100克，混合攪勻后加黃酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次。
精不足者，補之以氣，故卵白能清氣，治伏熱，目赤，咽痛諸疾。 形不足者，補之以味，故卵黃能補血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾。雞蛋白能 潤肺利咽，清熱解毒，適宜咽痛音啞，目赤，熱毒腫痛者食用。
根據(jù)文章對雞蛋黃作用的介紹，相信你們應(yīng)該知道在生活中怎樣去食用雞蛋黃了。雞蛋黃對安神、治療支氣管哮喘和發(fā)高燒有很大的作用，希望你們你們了解了雞蛋黃的作用后可以多向你們的身邊的朋友介紹一下，讓他們了解一些養(yǎng)生的知識。
雞蛋是大家都很熟悉的營養(yǎng)食品,不僅僅是便宜而且又非常的健康,是一般人補充營養(yǎng)的不二之選.現(xiàn)在也有很多人造雞蛋出現(xiàn)在市面上,雖然人造雞蛋的營養(yǎng)不及土雞蛋的營養(yǎng)高但是也還是能在一定的程度上可以滿足人們對營養(yǎng)的需求.人造雞蛋和雞生的蛋一樣也是可以用來孵出小雞的.所以不管是人造雞蛋還是雞生的雞蛋都行.
一般來說大家做雞蛋的方法都是蛋黃和蛋清一起做,比如做荷包蛋,蒸蛋等等都是這樣,殊不知,其實把雞蛋的蛋黃和蛋清分開來做的話那味道和營養(yǎng)價值更上一層,大家不防在家里面自己試試.
百變雞蛋黃沙拉
材料
1個雞蛋1個,1根黃瓜1根,一根胡蘿卜1根,甜菜適量,芹菜適量,山羊藍紋乳酪適量,蘋果適量,油梨適量,胡椒鹽適量
做法
1.雞蛋煮熟,可以一次煮幾個,比較省時間(但是你不喜歡在大冬天吃涼的食物的話,可以現(xiàn)做沙拉現(xiàn)煮雞蛋).通常在水開以后5分鐘就可以了,不過看自己喜愛的蛋黃的程度吧.
2.用過濾水煮胡蘿卜、甜菜、芹菜、菜花等(蔬菜都切成丁).胡蘿卜和甜菜切成丁后要煮15分鐘,其它的蔬菜很短的時間就可以了.黃瓜不要煮,蘋果也不要.
3.如果你喜歡微熱的沙拉,就把煮好的菜撈出來控控水,放入切好的雞蛋丁、胡椒、沙拉汁和乳酪(如果放的話),拌一下就可以了.如果不怕涼的話,就放涼以后再拌沙拉.
小訣竅
沙拉汁的做法:
做法1:橄欖油葡萄醋:橄欖油和葡萄醋的比例大概是3:1.蒜茸少許,用壓蒜器擠好后(或是剁碎)放在橄欖油葡萄醋汁中用勺子捻一捻.如果有亞麻籽油的話可以用亞麻籽油.
做法2:橄欖油蘋果醋:橄欖油和蘋果醋的比例大概是3:1.甜芥末醬少許,因為蘋果醋比較酸.蒜茸少許,用壓蒜器擠好后(或是剁碎)放在橄欖油蘋果醋汁中用勺子捻一捻.如果有亞麻籽油的話可以用亞麻籽油.
做法3:原味酸奶(糖分越少越好,在美國的朋友可以嘗試Kulture Revolution的原味酸奶;自己家里做的也不錯),加少許橄欖
蛋清里面含有高的蛋白質(zhì),而蛋黃里面的含有其它的對人體有益的成分,蛋清跟蛋黃也各自的有它們自己的作用和價值.如雞蛋清就是一種很好的沒容圣品,用雞蛋清敷臉可以改善肌膚的健康問題另肌膚滑滑嫩嫩.而雞蛋黃在做成有些食物的時候也有很大的作用.
雞蛋是適合大多數(shù)人食用的，雞蛋中的營養(yǎng)非常多，正常人最好每天吃一到兩個雞蛋有利于吸收人體必須的營養(yǎng)成分。有一種說法認為吃雞蛋黃會導(dǎo)致膽固醇增高，但這并不是科學的，除非常過量食用雞蛋黃才會對人體造成危害。雞蛋的食用方法很多，注意適量食用就可以了。
雞蛋黃的危害
對于正常人沒什么壞處。只有少部分人不宜多吃蛋黃。包括患高脂血癥、高血壓病、冠心病、血管硬化的患者。
正常食用蛋黃不會導(dǎo)致膽固醇超標：因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進入血液中進而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強記憶力。其實，每個人都是需要膽固醇的。只有當你每天攝入的膽固醇過量形成高膽固醇血癥時，它才會危害你的健康。事實上，“適量攝取”才是關(guān)鍵。任何營養(yǎng)成分，只要你攝入過量，就會對你造成危害;攝入不足，同樣會對你造成危害。
蛋黃與蛋白區(qū)別
有許多人認為雞蛋黃中含膽固醇量很高，吃雞蛋的時候會把蛋黃扔掉。醫(yī)學專家發(fā)出提醒：雞蛋黃中含有豐富的營養(yǎng)成分。
蛋黃中含有促進大腦發(fā)育、骨骼發(fā)育、造血等的多種營養(yǎng)物質(zhì)。同時，因其富含蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂等，對大腦發(fā)育有很好的作用，所以，少兒、青少年、孕婦和營養(yǎng)不良的人群應(yīng)適量食用雞蛋黃，普通人也大可不必“躲避”蛋黃。
相比而言，雞蛋清的主要成分僅有蛋白質(zhì)以及糖類、礦物質(zhì)和維生素等。只有少部分人不宜多吃蛋黃。包括患高脂血癥、高血壓病、冠心病、血管硬化的患者。吃雞蛋以煮、蒸的方法最好，因為其中的脂肪、蛋白和維生素不會受到過多破壞。普通人一天吃上一個雞蛋就夠了。
雞蛋黃的營養(yǎng)價值
1，蛋黃中含有豐富的營養(yǎng)，其中蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
2，蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。
3，對于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。
在一只雞蛋中雞蛋黃的熱量要比蛋清高很多，所以很多減肥的人士是不吃雞蛋黃的。雞蛋中含有很多對人體有好處的營養(yǎng)，一般成人每天只一到兩個雞蛋就可以了，多吃也不會被人體吸收的。雞蛋的做法非常多，如果擔心雞蛋的熱量高可以吃清水煮雞蛋，能保留營養(yǎng)又美味。
雞蛋黃的熱量
一只雞蛋蛋清16卡，蛋黃59卡 。每100克雞蛋含8.6克脂肪，每100克雞蛋黃含28.2克脂肪，一雞蛋黃的膽固醇含量高達700—850毫克。
由于蛋黃的熱量相對蛋白過高，減肥的人一般只吃蛋清來補充蛋白質(zhì)。
1只雞蛋(可食部分53.0克)含有熱量76大卡，需要散步52.4分鐘消耗完。每100克該食物含有:
熱量(大卡)144.00，碳水化合物(克)2.80，脂肪(克)8.80，蛋白質(zhì)(克)13.30，
減肥一天吃幾個雞蛋好
一般來說，減肥首先要減脂，雞蛋能提供豐富的蛋白質(zhì)。但是，吃雞蛋也要有量，一天1-2個，1個雞蛋就能達到身體所需的營養(yǎng)，多吃并不能吸收。
減肥是吃蛋白還是蛋黃?
很多人吃雞蛋，選擇不吃蛋黃，怕膽固醇過高，其實這個早就要辟謠，并不會。蛋黃也是很有營養(yǎng)的，丟掉了沒必要。蛋黃中的卵磷脂是食物之首，素有血管清道夫之稱，對于血流狀態(tài)能夠起到改善作用，防止動脈硬化等情況的發(fā)生。
當然，如果按照熱量來算，一個雞蛋大概150卡左右，蛋黃的熱量相對于蛋白略高一點，如果你每天吃兩個雞蛋的話，建議吃兩個蛋白，一個蛋黃就可以了。
雞蛋怎么做熱量最低?
清水煮雞蛋是所有做法中熱量相對而言比較低的，即利于減肥，又保證了雞蛋的原味，是做早餐的不二選擇。
做法：雞蛋殼洗干凈，放入鍋中，加入清水沒過雞蛋，煮開浮上來雞蛋就熟了。
吃雞蛋注意事項
1、雞蛋過敏的朋友不要吃，蛋白質(zhì)過敏會引起渾身不舒服，長紅疹子，嚴重的會引起會吸困難，甚至危及生命;
2、八個月前的嬰兒不要吃，一般添加輔食的話不建議過早吃雞蛋，一是怕過敏，二是怕不消化，初期建議先嘗試少量蛋黃，沒有不良反應(yīng)慢慢地再增加;
3、雞蛋散黃、長霉、裂開、臭了的不要吃，出現(xiàn)了這些現(xiàn)象一般是放置時間過久，或者存放不當。
嬰兒怎么來吃吃雞蛋黃呢?這個問題是很多年輕媽媽比較關(guān)注的一個問題，因為很多時候嬰兒對于雞蛋黃還是比較感興趣的，但是自己往往是不知道該怎么來給寶寶喂食雞蛋黃的，而且很多媽媽會認為寶寶還小，是不應(yīng)該吃雞蛋黃的，因為雞蛋黃吃起來有時候會比較噎人，所以寶寶會比較危險的。
寶寶的飲食是我們的媽媽爸爸非常關(guān)心一個方面，因為在寶寶的成長過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)各種各樣的問題，而且很多時候?qū)τ诎职謰寢寔碚f是非常棘手的，所以很多時候他們是會很無助的。下面就來說說嬰兒吃雞蛋黃的問題。
蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);同時含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是高生物價的蛋白質(zhì);而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力;醫(yī)學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
蛋黃是好東西，新生兒體內(nèi)儲存的鐵主要來自母體。足月新生兒體內(nèi)儲存的鐵是很有限的，僅夠出生后四五個月造血之用。而早產(chǎn)兒和多胎兒從母體得到的鐵質(zhì)就更少了。胎齡越小、胎數(shù)越多，體內(nèi)的鐵含量就越少。最簡單也是最必須的補鐵食物就是蛋黃。足月新生兒可在生后3~4個月在主食中添加蛋黃，早產(chǎn)兒和多胎兒從滿月后就可開始。
媽媽不要心急，一點一點來。添加蛋黃的方法如下：
將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，研磨成粉。開始時每天喂一只蛋黃的1/8，以后逐漸增加到1/4、1/2，直至整個蛋黃。蛋黃粉可用開水調(diào)和，在兩次喂奶中間給寶寶吃;也可直接調(diào)入米粉。6個月左右可改食蛋黃粥;7、8個月時可吃蒸蛋(包括蛋清)了。
小知識：6個月內(nèi)嬰兒不宜喂蛋清
6個月內(nèi)的嬰兒消化道粘膜屏障發(fā)育尚不完全，而蛋清中的蛋白質(zhì)分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應(yīng)，如皮膚出現(xiàn)濕疹和蕁麻疹等。
所以，通過上面文章對于嬰兒吃雞蛋黃問題的詳細介紹，相信很多爸爸媽媽對于嬰兒吃雞蛋黃的問題已經(jīng)有了很大程度的了解，而且也知道了該怎么來給寶寶喂食雞蛋黃。其實很多時候，我們不能因為寶寶想要吃什么就給他什么的，這樣對于寶寶的身心發(fā)展是不好的。
臉上長痘在平時是比較常見的現(xiàn)象，大多數(shù)人臉上都長過痘，其實引起臉上長痘的原因是很多的，臉上長痘是可以發(fā)生在任何年齡階段的，長痘分為生理性的痘痘和病理性的痘痘，大多數(shù)的痘痘是生理性的，但是如果患上了病理性的痘痘，就需要及時進行治療，有些人聽說雞蛋黃可以祛痘，是真的嗎?
雞蛋黃可以祛痘嗎?
雞蛋黃是可以祛痘的，不過想要徹底的清楚痘痘最好去專業(yè)正規(guī)的地方。
雞蛋黃敷臉可保濕肌膚
材料：蛋黃1個、蜂蜜少許。
做法：用蛋黃加入蜂蜜調(diào)成濃漿，然后均勻涂敷面部; 15分鐘后用清水洗凈即可。
功效：蛋黃蜂蜜面膜不但能治粉刺，而且可皮膚干燥，鎖住肌膚水分。
蛋黃敷臉可去粉刺
材料:雞蛋1個
方法:去蛋白留蛋黃，然后把蛋黃拌勻，抹在長暗瘡的位置，干后再等十分鐘，然后用溫水洗干凈。每天一次，連續(xù)做一個月，之后每個月做二到三次即可。
功效：改善肌膚粉刺，使肌膚細膩。
蛋黃
雞蛋黃敷臉可祛痘
材料:新鮮蛋黃1個、蜂蜜、面粉適量。
做法:取1個蛋黃，加入蜂蜜和面粉調(diào)成濃漿，均勻涂敷臉部。如果是油性肌膚，可加入一匙檸檬汁混合攪勻，敷在臉上，待15分鐘后用溫水洗去即可。
功效:可改善粉刺，去除臉部痘痘。
雞蛋黃敷臉可美白
材料:白芷5g、蛋黃1個、蜂蜜1大匙、小黃瓜汁1小匙、橄欖油3小匙。
做法:1、將白芷磨成粉，加入蛋黃、蜂蜜和小黃瓜汁，調(diào)勻后涂抹于臉上，約15分鐘后，用清水沖洗干凈。 臉洗凈后，用化妝棉蘸取橄欖油，貼在臉上約5分鐘，然后再以熱毛巾覆蓋臉上熱敷即可。
功效:改善有瑕疵的問題肌膚，具有美白滋潤效果。
蛋黃敷臉可抗皺
材料：雞蛋一個、檸檬半個、粗鹽一勺、橄欖油2滴。
做法：將雞蛋打散后，加入半個檸檬量的汁液、粗鹽、橄欖油，將以上材料放入碗中攪勻，然后均勻涂于臉上，十五分鐘后清水洗凈即可。
功效：該面膜方法可以有效去除面部皺紋，從而達到抗皺效果。
枸杞是比較常見的一種保健食物，同時它也是一味中藥，平時用枸杞來泡茶，具有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，具有養(yǎng)肝明目的效果，能提高身體的免疫能力，在抗衰老方面的功效也是不錯的，對于男性來說，還有很好的滋腎壯腎的作用，對于女性來說，適當?shù)暮纫恍?，還有美容養(yǎng)顏的作用。
1、養(yǎng)肝明目
枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進肝損傷的修復(fù)。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實驗結(jié)果表明，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞新生。
2、提高免疫力
枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細胞數(shù)，對機體產(chǎn)生保護作用。
3、抗衰老
枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
4、滋補肝腎
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
5、美容
常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
蒸雞蛋黃是做雞蛋黃的一種方法，我們知道雞蛋分為雞蛋白和雞蛋黃兩者，它們都是擁有自己獨有的營養(yǎng)價值，所以不同的做法也是為了讓我們更好的去吸收它們的營養(yǎng)。雞蛋我們的平常的生活中是經(jīng)常食用到的食物，只是呈現(xiàn)出來的做法都是不一樣的。那么只有這樣我們食用時間長了才不會覺得厭。
食物的不用做法造就了不同的營養(yǎng)價值，這也是我們需要去學習做法的原因。只有學會了這些不同的做法，我們就可以更好更方便的吸收到這些對身體有益的食物的營養(yǎng)價值了，所以掌握做法是食用的前提。那么蒸雞蛋黃的做法是什么呢?
食材明細
雞蛋300克,鹽2克味精1克,醬油1克小蔥15克
教您蒸雞蛋怎么做，如何做蒸雞蛋才好吃
1.將雞蛋打碎在一個小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻;2.然后一邊加水，一邊繼續(xù)用筷子攪拌;3.水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆;4.只是一定要攪拌均勻，然后把上面的浮沫用小勺撇去;5.可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸;6.熟后加醬油和香油，就可以享用了。
蒸雞蛋的做法小貼士
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);同時含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是高生物價的蛋白質(zhì);而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力;醫(yī)學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
上面介紹了如何蒸雞蛋黃的做法，只有正確的掌握了它的步驟這樣才能自己去嘗試。食用蒸雞蛋黃可以吸收到雞蛋黃的營養(yǎng)，它里面還有豐富的蛋白質(zhì)，還有維生素A，維生素B，還有維生素D的營養(yǎng)，重要的是還可以增加我們的免疫力這樣就可以很好的抵制一些疾病。
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