增肥吃什么 牢記吃甜點(diǎn)8關(guān)鍵達(dá)目標(biāo)
春季吃什么養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《增肥吃什么 牢記吃甜點(diǎn)8關(guān)鍵達(dá)目標(biāo)》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
其實(shí)，大家都知道，甜點(diǎn)可以幫助我們增肥。很多因?yàn)楹ε掳l(fā)胖的人，都遠(yuǎn)離甜點(diǎn)，還有就是巧克力。但是對于想要增肥的你來說，甜點(diǎn)就是救命藥。
但是，什么食物吃多了總是不好，想要增肥也要講究辦法。合理的食用甜點(diǎn)，還是非常有效果的，下面8點(diǎn)法則一定要記牢了，幫助你增肥，效果很好。
1、累的時(shí)候就要吃甜點(diǎn)：甜食會(huì)消耗身體的能量。疲勞的時(shí)候吃甜點(diǎn)，正好給身體補(bǔ)充能量。
2、多了解喜歡吃的食物：多了解平常喜歡吃的點(diǎn)心零食，記得它們哪些熱量高容易胖，哪些營養(yǎng)多脂肪少，就知道怎么吃才能健康增肥健康增肥。
3、喜歡吃你就多吃點(diǎn)，是增肥的最高指導(dǎo)原則。
4、不要吃得太慢：點(diǎn)心零食吃得越快，血糖上升得就越快，熱量就越無法消耗，就會(huì)停留在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪。
5、高熱量甜點(diǎn)在午后肚子餓的時(shí)候吃，盡量多吃點(diǎn)。
6、空腹吃甜點(diǎn)：因?yàn)榭斩亲拥臅r(shí)候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就容易多吃很多。
7、想吃就吃，空閑時(shí)間就吃。把甜點(diǎn)放在隨處可見的地方。
8、甜點(diǎn)當(dāng)宵夜：過了晚餐之后，身體對熱量的吸收有神奇的力量，如果吃了甜點(diǎn)或油炸零食當(dāng)宵夜，又馬上上床睡覺，絕對是增肥的利器。
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現(xiàn)代人肥胖的情況是比較多見的，這樣是問題也是讓人很煩惱的，不過有些人煩惱的問題不是肥胖，而是太瘦了，所以這類人是想要讓自己迅速增肥的，這時(shí)候就要選擇合適的食物吃才行，那么具體吃什么食物可以幫助增肥，下面就讓我們一起和看看吧。
吃什么增肥
如果想要增肥，首先推薦吃的就是薯類食物，必須大量的攝入碳水化合物才行，而薯類食物就是其中比較好的一個(gè)選擇。在做菜的時(shí)候就可以選擇放一些土豆，在增加攝入碳水化合物量的同時(shí)，也可以讓我們攝入的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富。
吃板栗也是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，因?yàn)樵诶踝又惺呛写罅康牡矸鄞嬖冢哉f熱量是比較高的，如果我們可以在飯后的時(shí)候配合上食用，這樣就可以幫助我們起到增強(qiáng)熱量吸收的效果，這樣就可以促進(jìn)人體增肥了，而且在板栗中是含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，其中還有B族維生素等多種我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)成分。其中的維生素C非常豐富，對人體健康很有好處。
增肥食譜推薦
想要增肥的話，對吃些肉類食物是不錯(cuò)的選擇，糖醋排骨就是其中很優(yōu)秀的選擇，需要準(zhǔn)備好豬排骨500克，油、鹽、蔥末、姜末、醬油、白糖、醋、料酒、番茄醬、香油各適量。首先要把排骨洗凈，然后剁成3厘米長的段。之后我們把排骨放到鍋中，煮到八成熟的時(shí)候就可以撈出，放到盆中，再加入鹽和醬油進(jìn)行腌制。在鍋中需要加入食用油，油燒到六成熱的時(shí)候就可以下排骨，等到炸成淡黃色的時(shí)候撈出。然后把油溫加熱到八成，之后再下鍋，繼續(xù)炸到金黃色的時(shí)候撈出。在炒鍋中需要留少許的油，燒熱之后再下入蔥花、姜末爆香，然后放入番茄醬。之后再加入清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)制成的汁。再放入排骨，燒開之后繼續(xù)用慢火，煨到湯汁濃的。等到排骨熟了之后，淋上熟油就可以出鍋開始吃了。
增肥的飲食注意事項(xiàng)
想要增肥，首先飲食上一日三餐都要吃的健康，而且可以適量的去吃些零食，而且最好是可以一日三餐正常的吃，再適量的去吃些零食，這樣對增肥有幫助，不過吃飯前的一小時(shí)中是不適合吃零食的，可以避免影響食欲的情況產(chǎn)生。晚上的時(shí)候不適合吃夜宵，否則容易導(dǎo)致腸胃健康受到影響。
增肥的時(shí)候要適量增加飲食，不過一定要讓自己的胃腸道可以正常消化吸收才行，如果吃的多了反而不利于我們健康，可以選擇吃些動(dòng)物脂肪、奶油，或者吃肥肉、動(dòng)物皮都可以幫助增肥。
每天都要多進(jìn)行鍛煉，通過運(yùn)動(dòng)鍛煉對改善食欲有好處，也可以讓肌肉更強(qiáng)壯，這在增肥的同時(shí)還可以增強(qiáng)身體素質(zhì)和體質(zhì)，對我們健康是非常有好處的。
在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候推薦慢跑，這是很不錯(cuò)的一個(gè)運(yùn)動(dòng)方法，而且這樣的運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)次數(shù)，還可以消耗我們體內(nèi)更多的能量，可以讓胃口更好，從而起到增肥的效果。
男生吃什么可以增肥
不少男生都有過于瘦弱的去看，這時(shí)候往往是因?yàn)槟c胃消化差導(dǎo)致的，這時(shí)候可以把食物制作的更軟一些，這樣可以讓腸胃更容易承受，也可以發(fā)揮出增肥的效果。
增肥實(shí)際上就是保證少吃多餐，但是不能增加每餐的飯量。如果說一餐吃得太多，這時(shí)候是沒用辦法有效吸收的，而且會(huì)導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)的情況產(chǎn)生，從而引起消化不良的問題，所以可以少食多餐。
增肥的食物選擇，最好是吃容易消化、高蛋白、高熱量的食物比較好，最好是可以循序漸進(jìn)的增加飲食的攝入量，可以更好更健康的增肥。
增肥的時(shí)候也要多吃些雜糧食物，蔬菜水果都是不能少的，這些食物可以讓我們身體中肌肉更多，這樣的增肥效果才會(huì)更好。在食材方面，也需要做些調(diào)整，燕麥這樣的食物吃了之后容易飽，所以不能吃太多，而且不能大量的去吃肥肉、高熱量的食物。
減肥現(xiàn)在很受到人們的關(guān)注，而增肥的情況同樣是現(xiàn)在人們比較關(guān)注的，上面就給大家介紹了有關(guān)增肥的情況，可以發(fā)現(xiàn)想要增肥的話，吃的健康還是非常有必要的，合理健康的飲食才可以幫助我們更好的增肥，對促進(jìn)身體健康也有幫助。
很多瘦人都會(huì)被指是因?yàn)槟c胃吸收不好導(dǎo)致總也長不胖，實(shí)際上，除去某些疾病所致及遺傳等因素外，腸胃吸收能力差的確是導(dǎo)致消瘦的一大因素。實(shí)際上，現(xiàn)代人由于快節(jié)奏的生活以及強(qiáng)大的工作壓力，大部分人的胃都處于亞健康狀態(tài)。所以，瘦人要想增肥，護(hù)理好腸胃的確十分重要！
要點(diǎn)一：飲食有規(guī)律
很多人在飲食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一頓，不合口味的就餓一頓，這樣就易造成胃的蠕動(dòng)功能紊亂，進(jìn)而使胃壁內(nèi)的神經(jīng)叢功能亢進(jìn)，促進(jìn)胃液的分泌，久而久之就會(huì)出現(xiàn)胃炎或胃潰瘍。因此，飲食應(yīng)該定時(shí)定量，千萬不要暴飲暴食。
本身患胃病的人應(yīng)盡量做到定時(shí)進(jìn)餐，每日可定時(shí)進(jìn)食5~6次，進(jìn)食量少，能減輕胃的負(fù)擔(dān)，避免胃部過度擴(kuò)張；進(jìn)餐次數(shù)多，可使胃中經(jīng)常存有少量食物，以中和胃內(nèi)過多的胃酸。病情嚴(yán)重的人最好食用營養(yǎng)豐富、又易于消化的松軟食品，如面條、米粥、牛奶等，如果有條件，還可多吃點(diǎn)蜂蜜，因?yàn)榉涿塾幸种莆杆岱置?、促進(jìn)潰瘍愈合的功能。
要點(diǎn)二：保持精神愉快
胃是否健康與精神因素有很大關(guān)系。過度的精神刺激，如長期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會(huì)引起大腦皮層的功能失調(diào)，促進(jìn)迷走神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致胃壁血管痙攣性收縮，進(jìn)而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。因此，平時(shí)要精神愉快、性格開朗、意志堅(jiān)強(qiáng)，并善于從困境中解脫自己。
要點(diǎn)三：注意飲食衛(wèi)生
吃飯時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽，使食物在口腔內(nèi)得到充分的磨切、并與唾液混合，這樣可以減輕胃的負(fù)擔(dān)，使食物更易于消化。此外，應(yīng)盡量少吃刺激性食品，更不能飲酒和吸煙。煙酒對胃的危害很大。煙草中的尼古丁對胃的刺激作用，會(huì)使胃容物排出延遲，進(jìn)而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。飲酒，特別是空腹飲酒對胃病患者的損害就更大，因?yàn)榫浦幸掖紝ξ刚衬び蟹浅４蟮拇碳ぷ饔茫甘艿酱碳ず髸?huì)出現(xiàn)較強(qiáng)的收縮、擴(kuò)張等運(yùn)動(dòng)，這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔，以致出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
很多人無聊的時(shí)候喜歡吃一點(diǎn)甜點(diǎn)，甜點(diǎn)吃是他們在無聊的時(shí)候當(dāng)作一種享受，可沒想到有些甜點(diǎn)還能增肥，下面來看看這道甜點(diǎn)增肥品怎么做的吧！
制作主料：小麥面粉300克，輔料：桂花100克，雞蛋清150克，黑芝麻150克，淀粉（玉米）20克
桂花黃林酥的做法：
1.將面粉過篩后，用200克面粉加入豬油90克，揉成油酥面團(tuán)；
2.將300克面粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油面團(tuán)；
3.將酥面與水油面逐個(gè)分別出條下節(jié)子，用搟面杖搟成牛舌形；
4.從上卷下來再折成三折，搟成皮胚，包入桂花餡，做成餅形；
5.放入烤盤內(nèi)，面上刷上雞蛋液，進(jìn)爐烘烤至熟即成。
增肥專家告訴你們一個(gè)技巧，在烤制本點(diǎn)時(shí)，要掌握好溫度的控制，否則易現(xiàn)出裂口以及點(diǎn)心表皮光潔度不好等問題；芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干淀粉，最后放入桂花拌勻，做成桂花餡。這樣才會(huì)更美味。
當(dāng)今減肥已成為一個(gè)熱門話題。肥胖者需要減輕體重，但消瘦也應(yīng)引起我們的重視。對瘦弱者來說，增肥是很有必要的。增肥不只是適當(dāng)增加機(jī)體的皮下脂肪，主要在于使肌肉和體魄更加強(qiáng)健。若您的體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重〖標(biāo)準(zhǔn)體重kg＝身高cm－105〗的10%，可以判斷為消瘦。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇：大米、粳米薯等米面雜糧、大豆及其制品等含碳水化合物較豐富的食物。
2、肉蛋奶的選擇：雞肉、雞蛋、豬肉、牛肉、全脂奶粉、乳酪等制品
3、蔬菜的選擇：百合、芋頭、山藥、茄子、白菜、蠶豆、豌豆、蓮藕
4、水果的選擇：橙、桔子、蘋果等水果，松子、榛子、葵花子等堅(jiān)果類
5、其他：巧克力、冰淇淋、黃油、奶油、果醬
飲食禁忌
1、避免吃刺激性強(qiáng)、易產(chǎn)氣、粗纖維太多的食物。
2、夜間進(jìn)食不宜過多：夜間進(jìn)食過多會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，不利于健康和安眠，對于健美身體也無益處。
3、要注意控制脂肪的攝取。
4、不挑食，不偏食，不暴飲暴食。
5、少吃油炸、煎、烤的食物和過于粘、甜膩的食物：這類食物都不易消化和吸收。
平時(shí)大家可能聽減肥聽得比較多，其實(shí)生活中也有這樣一群人，他們怎么吃都吃不胖，甚至有些人會(huì)比較消瘦需要增肥。這樣的人需要從飲食等習(xí)慣上來作出調(diào)整。下面就跟著小編一起來了解一下增肥長胖應(yīng)該怎么做吧。
增肥長胖吃什么好
增肥長胖適宜吃的食物
1、多吃碳水化合物
2、多吃“油”類食品
3、多吃含蛋白質(zhì)食物
增肥長胖不宜吃的食物
1、忌吃刺激性強(qiáng)的食物
2、忌食粗纖維太多的食物
3、忌吃油炸煎烤類食物
增肥長胖的食物有哪些
1、巧克力
巧克力向來是高熱量食物的代表，小小一塊20克的巧克力熱量就高達(dá)110千卡。常吃巧克力還能改善情緒、保護(hù)心臟等等作用?？上袼懈咧臼澄镆粯?，巧克力吃太多容易引起消化不良的問題，導(dǎo)致胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等。巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可。
2、鮮榨果汁
一般說來，果汁的熱量能達(dá)到水果熱量的兩倍，也就是說，100克西瓜熱量40千卡，但榨成果汁后熱量就可以達(dá)到80千卡了。而飲品店里還會(huì)往鮮榨果汁內(nèi)添加一定量的糖漿，熱量就會(huì)更高了。而且，果汁中所含的營養(yǎng)成分更易被人體吸收，吸收率可高達(dá)七成。
3、魷魚
每100克魷魚的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、更是全脂奶的44倍之多，吃了很容易胖哦!但高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食魷魚。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚還是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人不能食用。
4、全脂酸奶
100克牛奶所含的熱量為57千卡，而等量的酸奶所含的熱量為76千卡，當(dāng)然，這里指的是全脂酸奶。常喝酸奶不但能增肥，還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低血壓、提高免疫力，甚至還能預(yù)防婦科感染。
5、薯?xiàng)l
一小包薯?xiàng)l含220千卡熱量及12克脂肪，熱量差不多相等于一個(gè)漢堡包。雖然薯?xiàng)l香甜可口又能增肥，但這些高溫加工的淀粉類食品中致癌物丙烯酰胺含量較高，而薯類油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷類油炸食品4倍，一定要當(dāng)心。
6、啤酒
啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，1升啤酒的熱量相當(dāng)于200克面包或者500克馬鈴薯，不但如此，啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素，營養(yǎng)豐富，所以一直有“液體面包”的美譽(yù)。不但如此，啤酒還具有增進(jìn)食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用。適量飲用啤酒有助于增肥，但過量飲酒有什么害處，相信大家都很清楚。
7、可樂
一罐370ml裝的可樂就含有熱量155千卡，常喝肯定容易讓人胖。但用可樂增肥可要小心了，因?yàn)榭蓸匪目Х纫蚝吞厥馀浞饺菀鬃屓松习a，而可樂殺精等等報(bào)道也不能忽視。
8、板栗
栗子中含有大量淀粉，熱量很高，如果能在飯后配合食用，能夠很好的增強(qiáng)熱量的吸收，想長胖就不會(huì)是件難事了。不僅如此，栗子還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分。更難想象的是，每100克還含有24毫克維生素C，比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。這是許多食物都不能比擬的。
增肥長胖的食療食譜
酒釀雞蛋
材料：酒釀3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
做法：
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
清燉豬蹄膀
原料：豬蹄膀(帶皮)1個(gè)，紅棗5枚。
做法：
1、將豬蹄膀洗凈后用刀剖開呈4至6瓣。
2、鍋燒開水，將蹄膀放入，燙透，沸煮10分鐘，把飄在上面的沫撇掉。
3、拿一大砂鍋，放清水燒開，下蹄膀，放入泡發(fā)的紅棗，煮沸，加料酒，轉(zhuǎn)小火燉至蹄膀皮酥軟，肉爛熟，放鹽、蔥、胡椒粉、姜、白糖各適量，繼續(xù)煨燉30分鐘，把味精調(diào)入即可。
參芪青豆
原料：
青豆500克，太子參12克，炙黃芪12克，味精2克，熟豬油40克，精鹽2克，鮮菜心150克。
做法：
1、青豆洗凈。
2、太子參、黃芪洗凈灰渣，烘干研成粉末。
3、凈鍋置火上，下熟菜油，燒至六成熱。
4、加入青豆炒變色，摻鮮湯，加入中藥末，改用中小火，蓋上蓋，燜至青豆熟時(shí)，加味精、精鹽調(diào)好味即可。
增肥長胖的方法有哪些
1、情緒增肥法
情緒的變化與內(nèi)臟器官的生理活動(dòng)密切相關(guān)。人在心情愉快的時(shí)候，脈搏、血壓、呼吸和消化功能都處于相互協(xié)調(diào)的平衡狀態(tài)，心情愉快不僅可以促進(jìn)食欲，并且有助于消化和吸收;而情緒波動(dòng)則往往會(huì)直接影響食欲，甚至導(dǎo)致厭食，最終使人身體消瘦。對消瘦者來說，首先解除對消瘦的憂慮。只要不是特殊疾病引起的消瘦，就大可不必為之犯愁，即使是由于某種疾病引起的消瘦，也應(yīng)該保持樂觀的情緒，積極配合醫(yī)生的治療，并輔之以健美運(yùn)動(dòng)，最終也會(huì)病去體壯。
2、環(huán)境氣氛增肥法
良好的進(jìn)餐氣氛，應(yīng)該是愉快、溫暖和安靜的，每次進(jìn)餐都應(yīng)有意固定餐桌及餐布，并進(jìn)行恰倒好處的布置，以盡量突出進(jìn)餐時(shí)優(yōu)雅的環(huán)境氣氛，使得進(jìn)餐成為一種愉快的活動(dòng)。餐廳環(huán)境可選擇鵝黃色和橘黃色，使人感到溫暖、安定、輕快，能集中注意力，有利于增加食欲。同時(shí)，餐具應(yīng)保持潔凈，可在餐桌上擺設(shè)鮮花，這些可以喧染氣氛，創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，增進(jìn)食欲。
3、音樂增肥法
由于音樂的旋律、音調(diào)、節(jié)奏、速度、音色和音量各不相同，優(yōu)美和諧的音樂就象五味俱全的佐料一樣，可對人體的心身健康產(chǎn)生特殊的作用。因?yàn)?，?yōu)美動(dòng)聽的音樂能夠刺激下丘腦的饑餓中樞，使之被激發(fā)而興奮，令人食欲大振。日?？捎糜谔岣咝判摹⒄駣^精神、增進(jìn)食欲、幫助消化的樂曲有《卡門序曲》《溜冰圓舞曲》《藍(lán)色多瑙河》和《花好月圓》等。
4、氣味增肥法
氣味對人的情緒、記憶、血壓、腦電波及飲食有很大的影響。研究結(jié)果表明，泡泡糖、薄荷、甘草、松節(jié)油和玫瑰香味均可活躍情緒，刺激思維，增強(qiáng)記憶，提高內(nèi)臟器官的代謝效率，使人食欲大振。所以，在日常生活中要豐富飯菜種類，增加調(diào)味品的使用范圍，保證各種飯菜色香味俱全，使消瘦者面對美食，雖未進(jìn)食就已饞涎欲滴，產(chǎn)生強(qiáng)烈的食欲。
增肥長胖的注意事項(xiàng)
1、增肥飲食禁忌之一：注意控制脂肪的攝取。不要為了短時(shí)期的效果而過多地食用油脂類(牛油、羊油、豆油等)食品，這樣不會(huì)增肥反而會(huì)造成冠心病等疾病。
2、增肥飲食禁忌之二：夜間進(jìn)食不宜過多：夜間進(jìn)食過多會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，不利于健康和安眠，對于健美身體也無益處。
3、增肥飲食禁忌之三：避免吃刺激性強(qiáng)、易產(chǎn)氣、粗纖維太多的食物：因?yàn)檫@類食物易令人產(chǎn)生飽腹感而減少食物的攝入量。
4、增肥飲食禁忌之四：少吃油炸、煎、烤的食物和過于粘、甜膩的食物：這類食物都不易消化和吸收。
看了上面的介紹，相信大家應(yīng)該知道了要如何增肥長胖了。可能有些人會(huì)羨慕那些怎么吃都不會(huì)發(fā)胖的人，因?yàn)椴恍枰刂谱约旱娘嬍扯挥脫?dān)心發(fā)胖的問題。其實(shí)這樣也是不健康的，大家不要過分追求消瘦，也不要過于肥胖才是最好的。
今天小編為對自己“排骨食材”并不滿意的人群帶來福音了。盡管小編很是嫉妒這一類人群，不管他們說“瘦了”還是“胖了”，小編都深深地覺得他們是在赤裸裸的炫耀!想要增肥增重，并且要健康地增肥增重，那么就要從家常菜抓起，下面幾道菜譜都是增肥的上上之選。
一、可樂雞翅
材料
雞翅250克，姜5克，八角2克，花生油30克，可樂250克，白砂糖10克，醬油10克，檸檬汁10克。
做法
1、將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味;
2、等到油開了，稍微加一些白砂糖，然后將雞翅放入鍋中煎炸;
3、待雞翅外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，再燉;
4、待可樂將要熬盡，即可出鍋，在滴幾滴檸檬汁。
二、核桃羊肉粥
材料
核桃仁15克，羊肉100克，粳米60克，精鹽、料酒、姜末、味精、香油各適量。
做法
1、將羊肉和核桃仁清洗干凈，剁碎成泥;
2、粳米淘凈，放入砂鍋，加清水、羊肉、核桃仁，小火煨粥，粥熟時(shí)加調(diào)料即可。
三、薏米燉豬蹄
材料
豬蹄400克，豬脊肉240克，腌肉100克，蝦米20克，薏米仁60克，蔥段、姜片、精鹽、味精、花椒各適量。
做法
1、豬蹄去毛洗凈，從骨縫處劈開，再斬成大方塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出用溫水洗凈;
2、豬脊肉、腌肉切成小方塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出用溫水洗凈;蝦米、花椒洗凈，連同腌肉塊用潔凈紗布包好扎緊口;薏米仁掏凈;
3、鍋洗凈，注入清水，放入薏米仁、豬蹄塊、里脊塊、蔥段、姜片、紗包，用旺火燒沸，去浮沫，再煮制10分鐘，取出紗包，改用小火燉2小時(shí)，待肉、蹄爛熟后加精鹽、味精調(diào)味即可。
四、清湯豬皮
材料
豬皮350克，蔥段、姜片、花椒、大料、精鹽。
做法
1、豬皮洗凈，切成方片，入沸水鍋中氽一下，撈出洗凈，再放入凈鍋中，注入清水，加蔥段、姜片、花椒、大料，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火煮約1小時(shí)，待豬皮爛熟時(shí)，撈出，控水備用;
2、木耳去根，洗凈，撕成碎片，鮮蔬菜洗凈，切成小段;
3、用凈鍋，注入清水，倒入豬皮、木耳、蔬菜，加入蔥姜絲、精鹽，用旺火燒開，撇去浮沫，用小火煮一會(huì)，加味精、滴入香油即可。
五、毛氏紅燒肉
材料
豬肋條肉(五花肉)500克，豬油(煉制)20克，姜10克，醬油15克，冰糖10克，料酒5克，辣椒(紅，尖，干)3克，花椒2克，八角2克，桂皮2克。
做法
1、五花肉加清水煮沸撈出，洗凈，濾干;
2、起油鍋，放入適量白糖，等到糖變成焦茶色起大泡;
3、倒入肉塊迅速翻炒，當(dāng)心油濺出;盡量多炒一會(huì)兒，直到所有的肉塊都均勻得變成了好看的紅褐色;
4、加入紹酒、姜、醬油等其他調(diào)料，稍微加一點(diǎn)水，小火煮20分鐘;等湯汁收濃，起鍋即可。
結(jié)語：“瘦子們”，看完上面的文章，你們知道如何健康的增肥增重了嗎?切不可盲目的大吃大喝，這樣只能造成單純性的肥胖，甚至可能會(huì)影響身體的健康。合理的增肥增重，才能看起來更加健美和健康。
“增肥”顧名思義是增加身體組織的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，應(yīng)還涵蓋肌肉組織的成長。有不少瘦人會(huì)通過健身來增肥，但要想體重增加，光靠練還是不行的，在飲食上也得多下功夫。但要切記瘦子增肥有些原則是要遵守的！那么具體有哪些原則呢？一起跟著小編往下看吧！
增肥怎么吃？健康增肥原則
1、一日四餐
想要增肥，最好一日吃四餐，分別是早、午、晚和下午茶，但是記得不可以吃宵夜，雖然吃宵夜可以增肥，但是睡前吃太多東西會(huì)對消化系統(tǒng)有不良影響。
2、多吃五谷
多吃五谷類的食物，例如面包、飯、米粉等，可以提供日常所需的五至六成熱量。
3、多蛋白質(zhì)
牛肉、雞蛋、雞肉、豬肉等均含有很高的蛋白質(zhì)，過瘦的人要多吸收蛋白質(zhì)才會(huì)長肉，所以記得要多吃這類食物。
4、慎選生果
很多人都喜歡吃生果，而想要增肥的人在選擇生果的時(shí)候一定要注意，切記不可吃橙子和提子，因?yàn)檫@些生果含有高纖維，會(huì)容易飽肚，應(yīng)該吃西瓜、香蕉等開胃的生果。
5、戒吃零食
不要以為多吃朱古力、薯片等零食就可以增肥，其實(shí)這樣只會(huì)影響正餐的胃口，反而令身體不能正餐吸收均衡的營養(yǎng)，反而會(huì)越來越瘦。
以上就是健康增肥的原則，同時(shí)，小編分享一道來自臺(tái)灣綜藝節(jié)目《康熙來了》中推薦的有效的增肥食譜：酒釀雞蛋+冰糖，做法如下：
食材：酒釀3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
功效：酒釀就是做米酒的糯米，帶有甜味，補(bǔ)血益氣入《本草綱目》的。這東西超級補(bǔ)，特別睡前當(dāng)宵夜吃，一個(gè)星期就長肉了，可以說是史上最有效的增肥食譜。尤其是女性，月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸增肥，一舉數(shù)得。
烹飪技巧：酒釀煮蛋，蛋不要打散，等蛋煮熟后再倒入搗散的酒釀關(guān)火溫一下然后加幾粒冰糖，雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
很多人都喜歡運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)不僅可以讓我們更加健康，也可以讓我們更加的有活力，運(yùn)動(dòng)可以讓我們增加肌肉，還可以減肥，讓我們的軀體變得更加的完美，但是對于本來就很瘦的人來說，運(yùn)動(dòng)后其實(shí)希望自己能夠不要變瘦，那么運(yùn)動(dòng)后吃什么可以增肥呢？快來和小編一起了解一下吧。
1、早餐必須吃。
而且要足夠豐富，面包、雞蛋、牛奶、蔬果、堅(jiān)果等，越豐富越好。
人在8小時(shí)休息后，身體急需營養(yǎng)，如果你不提供足量的營養(yǎng)攝入，那就只好消耗你的身體了。
多花時(shí)間和心思在早餐上，每天都要堅(jiān)持，這頓很重要。
2、別讓自己感到餓
其實(shí)就是廣為流傳的“少食多餐”，實(shí)際上你可能需要多食多餐。除了一日三餐足夠豐富，你還需要早午餐、下午餐、夜宵等補(bǔ)充。
總之，別讓自己感到餓，當(dāng)你感到肚子餓的時(shí)候，身體已經(jīng)急需食物了。這個(gè)跟當(dāng)你感到渴了的時(shí)候，身體已經(jīng)開始缺水是一個(gè)道理。
3、增肌粉可以吃嗎？
可以。
但需要明白，增肌粉是“補(bǔ)劑”。
補(bǔ)劑的意思是，在基礎(chǔ)飲食做好的情況下，作為補(bǔ)充加強(qiáng)用的。
如果想用增肌粉代替繁瑣的早餐，沒戲。
增肌粉主要是補(bǔ)充大量碳水化合物和蛋白質(zhì)，如果早上起床半小時(shí)內(nèi)無法準(zhǔn)備好早餐的 話，可以起床就喝一份增肌粉，然后慢慢準(zhǔn)備早餐。健身完也可以馬上喝一份。
我們知道，現(xiàn)在是以瘦為美，很多身體比較胖的人都想要千方百計(jì)的減肥。但是大家不知道的是，有很多身體特別消瘦的人，也就是我們通常所說的怎么吃都不會(huì)胖的人，其實(shí)大家不要過于的羨慕他們，他們也有煩惱，就是想要增肥長胖。不過對于他們，增肥長胖和有些人想要減肥一樣，操作起來非常的困難。下面我們就來一起了解一下。
增肥長胖吃什么好
1、巧克力
巧克力向來是高熱量食物的代表，小小一塊20克的巧克力熱量就高達(dá)110千卡，而且巧克力氣味獨(dú)特、口感絲滑，很少有人能抵擋住它的誘惑。并且，常吃巧克力還能改善情緒、保護(hù)心臟等等作用。
2、鮮榨果汁
一般說來，果汁的熱量能達(dá)到水果熱量的兩倍，也就是說，100克西瓜熱量40千卡，但榨成果汁后熱量就可以達(dá)到80千卡了。而飲品店里還會(huì)往鮮榨果汁內(nèi)添加一定量的糖漿，熱量就會(huì)更高了。而且，果汁中所含的營養(yǎng)成分更易被人體吸收，吸收率可高達(dá)七成。選擇高熱量的香蕉、石榴、百香果、葡萄、梨、芒果等進(jìn)行榨汁是不錯(cuò)的選擇。
3、魷魚
香脆可口的烤魷魚是不少人的最愛。每100克魷魚的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、更是全脂奶的44倍之多，吃了很容易增肥長胖。并且，魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。
4、全脂酸奶
100克牛奶所含的熱量為57千卡，而等量的酸奶所含的熱量為76千卡，當(dāng)然，這里指的是全脂酸奶。
5、啤酒
常喝啤酒的人往往會(huì)頂出個(gè)“啤酒肚”，這是為什么呢?啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，1升啤酒的熱量相當(dāng)于200克面包或者500克馬鈴薯，不但如此，啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素，營養(yǎng)豐富，所以一直有“液體面包”的美譽(yù)。
6、板栗
栗子中含有大量淀粉，熱量很高，如果能在飯后配合食用，能夠很好的增強(qiáng)熱量的吸收，想增肥長胖就不是難事了。
如何增肥長胖
1.、調(diào)理脾胃功能
消瘦者脾胃消化功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多東西身體也不長肉。因此想增肥長胖的人必須先補(bǔ)脾健胃才行。 此外，在調(diào)理脾胃的同時(shí)，必須避免攝取有損脾胃功能的酸冷食物(例如山渣、檸檬、橘子、醋、生菜、泡菜等)、難消化的高纖蔬菜(例如韭菜、芹菜等)、以及高油脂食物都不宜多吃(例如巧克力、油炸食物等)。
可以補(bǔ)脾健胃的的食物則包括蓮子、山藥、扁豆、紫米、紅棗、豬肚、薏仁等。
2、三餐定時(shí)，餐前一小時(shí)忌食零食
三餐應(yīng)定時(shí)，讓腸胃養(yǎng)成正常運(yùn)作習(xí)慣，而且餐前一個(gè)小時(shí)避免零食，以免影響食欲、影響正餐的攝取量，就算是增肥，也應(yīng)以三餐為主要的營養(yǎng)及熱量攝取來源才對。
3、合理分配三餐的攝取比例
早餐很重要，因?yàn)樵绮褪浅薪幼蛱焱聿秃蟮牡谝徊?，所以飲食攝取比例不應(yīng)該只是隨便應(yīng)付而已，原則上，三餐的份量比重應(yīng)該是差不多的，其分布比例應(yīng)該是： 早餐占全天攝取總熱量的25 ~30%;午餐占全天攝取總熱量的30 ~35%;晚餐占全天攝取總熱量的25 ~30%。
4、三餐種類豐富多樣，攝取均衡營養(yǎng)
要能確保攝取均衡的營養(yǎng)素，最好的方法是以米飯為主食，如此就能搭配魚、肉、菜、豆類等五大類食物。
5、適度增加脂肪攝取量
想要增肥長胖的話，可以適當(dāng)?shù)臄z入一些脂肪。
6、多攝取鋅元素
鋅元素可以促進(jìn)荷爾蒙分泌、促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)性器官功能，而且它能刺激我們的味覺器官，讓飯吃起來更有味道。鋅元素廣泛存在于奶類、瘦肉、牡蠣、蛤唎、香菇、南瓜子、豆類、核桃等食物之中。
7、用餐當(dāng)中不要喝湯或飲料
湯或飲料會(huì)稀釋胃酸，破壞腸胃的消化能力，亦會(huì)造成腹脹，進(jìn)而影響進(jìn)食的份量。想增肥長胖者最好是在飯前或者飯中不要喝湯或者飲料。
8、餐后少量甜食
飯后甜點(diǎn)會(huì)刺激胰島素分泌，將剛剛吃的正餐快速轉(zhuǎn)化為脂肪，所以想要增肥長胖的人不妨從現(xiàn)在起飯后來點(diǎn)甜點(diǎn)吧。
9、不攝取過量宵夜
一般錯(cuò)誤的觀念認(rèn)為吃宵夜可以長肉，事實(shí)上過量的宵夜只會(huì)耗損脾胃功能，讓消化功能越來越差。建議想增肥長胖的人，可以在睡前半小時(shí)喝杯加糖的熱牛奶，它有刺激胰島素分泌的功用，加速蛋白質(zhì)與糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，而且不會(huì)造成腸胃的負(fù)擔(dān)。
10、冬天進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)肉最快
冬天因?yàn)闊崃肯拇?，所以特別容易饑餓，而且人體容易自發(fā)性的儲(chǔ)存皮下脂肪，胃口大開加上吸收特好，只要加強(qiáng)進(jìn)補(bǔ)，想增肥長胖的瘦弱者大多能達(dá)到目的。
11、 睡眠充足
想長肉一定要充分把握睡眠時(shí)段，因?yàn)槌渥愕乃呖梢蕴岣唧w內(nèi)脂肪與蛋白質(zhì)的合成與利用。因此，有熬夜習(xí)慣的人，若想增肥長胖，得先調(diào)整生理時(shí)鐘早早入睡，讓身體睡飽有助身體長肉。
12、適度運(yùn)動(dòng)
適度的運(yùn)動(dòng)可以加強(qiáng)身體的新陳代謝，并且可以促進(jìn)食欲，讓你的胃口大開。不過需要注意的是，只需要稍微的運(yùn)動(dòng)，而不是進(jìn)行高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。
13、隨時(shí)保持愉快的心情
脾胃不好的人，遇到壓力或不如意的事，通常會(huì)更沒食欲，茶飯不思，如此一來增肥長胖更是無望，會(huì)變得更加的消瘦。所以想增肥長胖一定要隨時(shí)保持愉快的心情。
增肥長胖的注意事項(xiàng)
1、不建議自服增肥藥
很多身體比較消瘦的人想要快速增肥長胖會(huì)選擇服用增肥藥。一般醫(yī)生是不建議使用的。因?yàn)橹灰懦思膊〉目赡?，即便消瘦，體質(zhì)仍是健康正常的。從醫(yī)學(xué)角度上分析，藥物增肥，多是以激素類藥物影響代謝，或使用調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的藥物，這些方法都有相當(dāng)?shù)母弊饔?，須在醫(yī)生的處方下謹(jǐn)慎進(jìn)行。
2、營養(yǎng)調(diào)節(jié)，慢速增肥
有的人為了增肥長胖，自作聰明地把減肥的方法倒過來使用，比如暴飲暴食，大吃零食和碳酸飲料，或睡懶覺、不運(yùn)動(dòng)，其實(shí)這些做法對增肥長胖根本無效，有的甚至還會(huì)影響健康，導(dǎo)致越發(fā)消瘦。正確的做法，應(yīng)該是根據(jù)自己的實(shí)際情況，制定相對應(yīng)的營養(yǎng)計(jì)劃，多次調(diào)整，慢速的增肥才是最好的。
