強效增肥食譜：核桃肉丁
核桃養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何分辯關于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“強效增肥食譜：核桃肉丁”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
原料：鮮豬肉300克，核桃仁150克，豆瓣蔥、花生油、精鹽、味精、雞蛋清、水淀粉、醋、香油各適量。
制法：
1.將豬肉洗凈，片成厚約1.2厘米的大片，兩面打上多十字花，再順切成長條狀，頂?shù)陡某杉s1.2厘米見方的丁，放入碗內，加精鹽、味精、雞蛋清、水淀粉腌漬上漿。
2.核桃仁放溫水中浸泡一會，剝去仁皮，掰成玉米粒大小的塊。
3.碗內加清水，精鹽、味精、水淀粉、香油對成味汁。
4.鍋中入花生油，用中火燒至四、五成熱時，把漿好的肉丁劃熟，撈出控凈油分。
5.鍋內油繼續(xù)加溫，待油升至六、七成熱時，放入核桃仁炸透，撈出控凈油分。
6.鍋內留少許底油，用豆瓣蔥爆香，烹入醋，隨即倒入肉丁、核桃仁及對好的味汁水，快速翻炒至汁水包勻原料即成。
特點：肉爛熟，核桃仁酥香，整菜促進食欲。
功效：此菜具有滋肝陰、豐肌膚、通血脈、黑須發(fā)等效能。
豬肉有“補腎液，充胃汁，滋肝陰；潤肌膚，利二便，止消渴。”的?！读_氏會約醫(yī)鏡》說豬肉：“其肉氣味最佳，能引人多食飲食，長力氣，倍精神?！?/p>
核桃仁有“長壽果”之稱。我國傳統(tǒng)醫(yī)學歷來認為其是滋補強壯劑，常食可使瘦人變胖，使皮膚豐滿，更加健美?？傊萑鯆D女常食此菜能令皮膚細膩，頭發(fā)烏黑，面容美麗，是女性良好的健身、護膚，養(yǎng)顏之佳品。
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減肥是很多人的愛好的追求，但是殊不知，如果長得很瘦的話也會有很多的煩惱，比如說穿衣服沒有曲線等。對于過度瘦的人來說，適當?shù)脑龇蕦τ谕庥^和健康都是有好處的。那么瘦人增肥食譜都有哪些呢?來看看吧，希望對大家健康增肥有幫助。
瘦人增肥食譜
1、大豆黃卷
首先將大豆清洗干凈，然后用熱水侵泡后使其發(fā)芽，待豆芽長至一厘米左右長的時候取出來曬干，炒熟成粉末，然后加入適量的豬油，將其攪拌均勻，制成丸狀。每天吃兩次，每次只兩丸，這樣就可以達到增肥的效果了。如果可以用溫酒將藥丸服下，那么增肥的效果會更好的。隨著服藥時間的延長，可以適當?shù)脑黾臃妙~劑量。
2、酥油粥
首先將大米清洗干凈，然后將其煮成粥，最后倒入酥油和蜂蜜，煮熟后每日食用就可以達到增肥的目的力量。酥油里邊的營養(yǎng)非常的豐富，而且中醫(yī)認為其可以達到滋養(yǎng)內臟的效果，吃酥油不僅可以增肥，還可以益氣補血，使得毛發(fā)更加的有光澤。對于體型瘦弱，經(jīng)常容易感覺到疲倦的人是非常有好處的，所以可以適當食用。
除了這兩種，瘦人增肥食譜還有很多，比如說巧克力和蛋糕等甜食也可以很好的起到增肥的效果，但是要注意不要在睡覺之前吃甜食，以免對身體健康造成不好的影響。對于偏瘦的人來說，一日三餐要按規(guī)律進食，這樣才能健康的增肥。
核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應用廣泛。祖國醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。
現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
一、核桃的營養(yǎng)價值
核桃營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據(jù)測定，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養(yǎng)成分比較來說，核桃營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值）肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果。
二、核桃的保健功效
核桃仁在增進人體健康方面，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎，滋養(yǎng)皮膚等功能。據(jù)有關資料記載歷史上有許多老壽星和素食家也是把食用核桃作為養(yǎng)生修顏的主要果品。近幾年有些癌癥患者，經(jīng)常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明顯有控制癌擴散的積極效能；現(xiàn)代醫(yī)學又證明，經(jīng)常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用。
核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質極易被人體吸收。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經(jīng)的營養(yǎng)極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經(jīng)常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨特的滋補、營養(yǎng)、保健作用。祖國醫(yī)學認為核桃有溫肝、補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈，增進食欲，烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結石等。
1.改善消化系統(tǒng)功能：核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發(fā)生。
2.促進血液循環(huán)：核桃能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
3.保護皮膚：核桃富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤；核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品。
4.提高內分泌系統(tǒng)功能：核桃能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用核桃后，體內的葡萄糖含量可降低12%。
5.對骨骼系統(tǒng)的益處：核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
6.防癌作用：由于核桃中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養(yǎng)物質。
7.防輻射作用：由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。
8.抗衰老作用：核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產生。
9.預防心腦血管疾?。汉颂宜梢詮亩喾矫姹Ｗo心血管系統(tǒng)。
三、核桃的食用方法
除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補“先天之本”，大米、紅棗可以補“后天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳。
四、健康小提示
1.核桃因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。
2.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
3.應該適量、長期、堅持服用：核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當于四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
4.核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
5.每天吃四個核桃，可以治療膽結石。
菜系及功效：湘菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 增肥食譜
口味：香辣
工藝：炒
小炒河蝦的制作材料：
主料：河蝦500克
輔料：辣椒(紅,尖)100克,青蒜150克
調料：姜5克,植物油80克,鹽5克,陳醋10克,辣椒油5克
小炒河蝦的特色：
鮮、香、焦、辣。
教您小炒河蝦怎么做，如何做小炒河蝦才好吃
1. 河蝦剪去須；
2. 紅尖椒切圈；
3. 大蒜葉切片；
4. 姜切米狀；
5. 河蝦下油鍋炸焦備用；
6. 鍋內放油、姜米炒香；
7. 下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦；
8. 淋上紅油放蒜葉片起鍋。
小炒河蝦的制作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備植物油約500克。
2. 炸蝦的溫度應控制在六成熱內，就能外焦內嫩。
小帖士-食物相克：
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
現(xiàn)在很多孩子出現(xiàn)了肥胖的情況，小兒肥胖也會威脅身體健康，需要適當?shù)臏p肥，當然孩子過于瘦弱也不是一件好事，寶寶體質瘦弱也容易感染疾病，需要適當?shù)脑龇?，下面就為父母們介紹一些增肥食譜。
專家介紹，尤其是生下來就瘦弱的寶寶，更需要增肥，否則身體太過瘦弱容易患上各種疾病，不理與身體健康。一般來說，身體比較瘦弱的人都是陰氣過重，導致身體太虛，并且有可能貧血，這要從飲食上多加調理，多吃一些能夠補充營養(yǎng)的食物。
給孩子增肥可以考慮牛奶、杏仁、芝麻、腰果等富含能量的食物，譬如，喝牛奶的時候可以加入一些芝麻或者杏仁粉，腰果平時的時候可以當做零食來吃，這樣會有不錯的增肥效果。
除了這些食物，再告訴大家一些有用的兒童增肥食療方：
（1）原料：山藥、乳酪、白糖。方法：將鮮山藥洗凈，切碎并做成泥狀，等大米粥熟時將山藥放入并攪拌，然后調入乳酪、白糖，即可食用。山藥性味甘平，有很好的補虛的作用，長肌肉、潤皮毛，是上好的增肥之物。而乳酪可養(yǎng)肺潤膚、養(yǎng)陰生津。兩個拌在一起食用，可以健運脾胃，對于那些虛瘦的寶寶，有很好的效果。
（2）原料：鮮葡萄200克、生梨1個。方法：將葡萄洗凈，摘下顆粒，生梨削皮去除核，切成塊狀，放入料理機，將原料榨出果汁。每天喝一次，可以當茶飲用，補虛強壯、益氣肥健。
（3）原料：甜橙兩個，檸檬汁15克，一些蜂蜜。將甜橙洗凈，對半切開，用料理機榨取原汁，加入蜂蜜和檸檬汁。每天喝1～2次。可以健脾、開胃。
（4）原料：紅棗100克，將紅棗洗凈，用水煮軟。每天1劑，分2次服用，湯可以喝完，之后里面的紅棗可以吃掉?？裳a虛健脾、益氣。
（5）原料：核桃仁500克，一些白糖。將核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎機粉為細末。每天2次，每次2～3匙，空腹服用?？裳a腎培元、肥健潤膚。 總結：增肥相比減肥來說要容易的多，只要多吃些高營養(yǎng)的食物就可以了。但是家長朋友一定要注意，切不可讓孩子暴飲暴食，這樣會對胃產生不良影響，可以少量多次。
上面我們介紹的食譜，對于孩子增肥有很好的效果，家長朋友們不妨多試試，還可以自己自創(chuàng)一些菜做給孩子吃。
談到增肥，很多人都知道要多吃一些高熱量的食物。然而，若能在一日三餐中搭配增肥的菜肴，那將是一舉兩得的事情。以下就為想要增肥的人準備了一周的食譜，覺得不錯的話就收藏起來吧。
一周增肥食譜
在很多的家庭里，婆婆一般比較喜歡圓潤的媳婦，這樣的媳婦容易生孩子，但是有很多的女生比較的廋，怎么也吃不胖，這時就需要增肥的食譜了。
中國醫(yī)學認為，體病多因脾胃功能低下，氣血不足所致。脾為后天之本，氣血生化之源。
脾胃健，氣血盛，則肌肉豐腴，肢體強勁。反之，則身體消瘦，肢軟乏力。
醫(yī)治體瘦先要排除因甲亢、肝病、腎病以及腫瘤等多種慢性病。然后采用中藥治療，會有很好的效果。
周1-周5的增肥食譜
早餐：豆?jié){1杯+面食1個+茶葉蛋1個。
點心：香蕉1根，餓了吃巧克力。
茶水：中藥黃芪+白術。
中飯：食堂+1個中樣面包。
點心：蘋果1個+其它水果1個，餓了再吃巧克力。
晚飯：正常吃吃喝喝。
夜宵：牛奶+水煮蛋或者蛋糕+幾顆蜜棗。
周6-周7的增肥食譜
早餐：酸奶+面包1個。
茶水：玫瑰花茶。
水果：木瓜。
中飯：正常吃吃喝喝。
如果一個人怎么也吃不胖，有可能是身體出現(xiàn)了問題，不能夠吸收食物中的營養(yǎng)成分，改變這樣的體質最好就是多運動鍛煉來增強體質，這樣才能達到增肥的效果，在飲食上多吃些含有蛋白質的食物。
晚飯：正常吃吃喝喝。
健身教練教你如何增肥
人太瘦也不好，不僅會引發(fā)一系列的疾病，而且也影響人的美觀。今天專業(yè)健身教練教你如何增肥，希望對正需要增肥美女帥哥們有所幫助。
我為瘦人想增肥的朋友提出了三點意見
(1)品種多樣，增加營養(yǎng);
(2)鍛煉身體，增強體質;
(3)保持心情愉快。有些人經(jīng)常多愁善感，郁郁寡歡，這樣的人不宜變胖，如果您保持心情愉快，有可能達到增肥的效果哦。
建議您
1、準備器材或到健身房開始練健美。因為健美訓練不僅可以增大肌肉使得體重上升，而且體型可以得到很大改善。
剛開始訓練的時候由于肌肉從未受過強烈的刺激，所以頭三個月的訓練效果會很明顯，你會看到你個全新的自己。
2、營養(yǎng)問題。練健美的目的就是增強體質和增大肌肉，而這些需要豐富的營養(yǎng)來做后盾?？傊茖W的訓練方法+豐富的營養(yǎng)+不懈的努力你就會變得越來越結實，越來越強壯!相信一年以后你的朋友會對你刮目相看!
那么，瘦女孩，如何長胖?
一：按時睡覺
每天9點上床，一般來說在9：30分左右，便要讓自己進入夢鄉(xiāng)了。如過工作很多，通常也可以在10點以后入睡，但是一旦超過11點，想長胖就不行了。
不要認為這樣的“農村婦女”式睡眠法，會被家人和親友恥笑。養(yǎng)生專家說過：超過10點鐘睡覺的人生病了，我是不會為她就醫(yī)的。
二：按時起床
每天早上7點，大多數(shù)人都還在夢鄉(xiāng)里吧?想胖的人可就得起床了。每天一早，美麗的陽光就會穿過窗簾，把我們叫醒。起床梳洗、選上班穿的衣服、逗狗狗、吃早餐、聊天、看風景，一個忙碌又從容的清晨，便開始了。
三：飯到7分飽
吃飯別吃太飽，要多吃菜!
四：愛到8分濃
不管你有多愛他，愛到8分就夠了。其余的兩分到哪里去了?傻，給自己唄。
給自己的愛，多了會虛胖死，少了會干枯掉。
不多不少，才是開花的好肥料。
五：心寬自然胖
天大的事，都盡量不要讓自己去煩勞?？抟粓?、吼一頓、潑一地、踹兩腳——倒頭就睡，一睡天亮。于是，失眠的毛病也不治而愈。不想胖也難。
六：喝水也會胖
這是每個胖子的自嘲名言了吧?每天至少喝它8——10杯水，給身體補水的同時，為美麗排毒。
青檸增肥奶茶
青檸健調理奶茶，是瘦人健康增肥的必備飲品，含有18中氨基酸和多種維生素，這些都是人體必需的營養(yǎng)物質，所以，服用青檸健調理奶茶，不會出現(xiàn)大家所擔心的“身體健康副作用”。
青檸健調理奶茶在整個增肥肥過程中發(fā)揮著什么作用?作為人體脂肪和肌肉合成過程中需要大量的氨基酸和能量，青檸健調理奶茶發(fā)揮的作用就相當于一個能量和營養(yǎng)的空運大隊，將大量的營養(yǎng)物質和微量元素第一時間內運輸?shù)饺梭w需要合成脂肪和肌肉的部位，再進一步合成人體的肌肉和脂肪。
補充青檸健調理奶茶可以調理瘦人的消瘦體質和亞健康狀態(tài)，讓我們身體充滿了能量，幫助瘦人快速健康增重。
人體中的營養(yǎng)和能量，達不到人體每天的生理需求，所以瘦人長不胖成為必然原因，這就是瘦人增肥失敗的根本原因。
要注意的是，真正起到增肥作用的產品是專業(yè)的、科學的，而不是有雜七雜八添加物混合到一起制成的。
每個人的先天體質和后天生活環(huán)境和生活習慣都是有一定差別的，這就造成每個人的增肥方法也不盡一致,增肥方法是因人而異的，因時間而異，因地區(qū)而異，有些人跑跑步就長胖，也有些人隨意吃點東西就能長胖，別人的成功增肥經(jīng)驗只能只能是作為一個參考的模板，盲目隨從是造成自己增肥失敗的主要原因之一。
而有一種增肥產品，卻是人人適用，這就是這就是青檸健調理奶茶。
在增肥專家和增肥營養(yǎng)師的指導下，很多人使用青檸健調理奶茶增肥，平均一個月下來，差不多可以增重4到0斤斤左右。
以上為大家介紹了一周增肥食譜，以及增肥的作息時間、相關心理調適等等，如果您比較廋，也想著增肥，試試上述的方法或許會有意想不到的效果哦。
據(jù)英國《每日郵報》曾經(jīng)的一份報道，研究發(fā)現(xiàn)，相比于超重，太瘦的女性更不容易懷孕。那么，女性增肥吃什么好呢？下面就一起來看看小編分享的這款食譜吧！
增肥食譜 薏米燉豬蹄
原料：豬蹄400克，豬脊肉240克，腌肉100克，蝦米20克，薏米仁60克，蔥段、姜片、精鹽、味精、花椒各適量。
制作：
（1）豬蹄去毛洗凈，從骨縫處劈開，再斬成大方塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出用溫水洗凈。
（2）豬脊肉、腌肉切成小方塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出用溫水洗凈；蝦米、花椒洗凈，連同腌肉塊用潔凈紗布包好扎緊口；薏米仁掏凈。
（3）鍋洗凈，注入清水，放入薏米仁、豬蹄塊、里脊塊、蔥段、姜片、紗包，用旺火燒沸，去浮沫，再煮制10分鐘，取出紗包，改用小火燉2小時，待肉、蹄爛熟后加精鹽、味精調味即可。
特點：肉香米爛。
功效：吃此菜五臟即健，血脈暢通，其容顏皮膚自然細潤光潔，肌肉也會豐滿，瘦弱少女常吃可得健美效果。
鵪鶉肉和蛋營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質和維生素，是極好的營養(yǎng)補品，有動物“人參”之稱，是宴席上的佳肴。介紹一則增肥食譜——松仁鶉脯，是瘦人長肉肉的好選擇哦！
主料：鵪鶉肉300克
輔料：松子仁75克
調料：大蔥25克，香油25克，味精5克，醬油25克，料酒15克，鹽1克，白砂糖10克，姜25克，花生油100克
特色：色澤褐紅，清香利口，鶉肉酥爛。
做法：
1.將鶉脯洗凈，改切成1。5厘米見方的塊，剞上花刀；
2.炒鍋上火燒熱，倒入熟花生油，燒至160℃時，下鶉肉炸成金黃色撈起瀝油；
3.再將松子炸熟備用；
4.炒鍋炙凈，放花生油25克燒熱，下蔥段、姜片翻炒出香味；
5.再放入醬油、精鹽、紹酒、白糖、味精、雞湯，燒開鍋；
6.倒入炸好的鶉脯肉，撇去浮沫，移小火煨烤至肉爛；
7.下松子仁，用大火收汁，淋入芝麻油，倒入盤中晾涼即成。
下面推薦一款增肥食譜——排骨黃豆湯。排骨和黃豆在市場即可買到，這款增肥食譜簡單易做。今晚就試做這個排骨黃豆湯吧！
【食療功效】豬排骨味甘，性平，具有滋陰潤燥功效。黃豆具有健脾寬中，潤燥作用。
【原料】豬排骨 750 克，黃豆 250 克，食鹽、料酒、醬油、色拉油、鮮湯及適量，蔥花、蔥結、姜塊各少許。
【制作方法】豬排骨切成段狀，黃豆用清水洗凈待用。炒鍋加底油，燒熱后倒入排骨翻炒，將湯汁炒干，加料酒、醬油、鮮湯、黃豆、蔥結及姜塊，燒開后倒入沙鍋燉制。待黃豆和排骨酥爛，挑出蔥結和姜塊，撒上蔥花即可上桌食用。
【操作要領】豬排骨必須翻炒到湯汁干再加料酒，以去除腥味。黃豆洗凈后必須用清水浸泡到黃豆加軟。食用前必須撒上蔥花。使成品香味濃郁，誘人食欲。
【特別提示】本品特別適合氣血不足的女青年食用，也適合脾胃氣虛或陽虛所致的食少乏力，四肢無力，長期病后體弱的病人食用。
一、早餐
偏好西式口味的食譜
1.現(xiàn)榨柳橙汁一杯
2.低脂牛奶一杯
3.澆滿糖漿、果醬、奶油的煎餅一份
喜歡中式口味的食譜
1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
2.一杯豆?jié){或米漿
3.一個水煮蛋
二、午餐
偏好西式口味的食譜
1.蘋果一個
2.低脂牛奶一杯
3.三明治一個
4.生菜沙拉一盒
5.高纖餅干一份
喜歡中式口味的食譜
1.奇異果一個
2.一杯優(yōu)酪乳
3.一碗飯或一碗面
4.水煮青菜一份
5.高纖餅干一份
提醒：下午的點心：奶昔一杯，高纖餅干幾片、鹵味小菜，或茶葉蛋一個。
三、晚餐
1.現(xiàn)榨果汁一份
2.冰淇淋或優(yōu)酪乳一份
3.生菜沙拉或炒青菜一份
4.一碗飯或一碗面
5.一份瘦肉或魚肉
6.飯后再吃點菠蘿、木瓜、或西紅柿
四、宵夜
盡量在睡前兩個鐘頭進食。在吐司上涂滿果醬、花生醬、奶油、大蒜醬。再喝一碗肉湯、牛奶或豆?jié){。只要吃個意思就好了，以免吃得太飽，睡不著。
菜系及功效：精品主食 甜品/點心 增肥食譜
工藝：烤
南瓜派的制作材料：
主料：甜派皮250克,南瓜350克
輔料：玉米面（黃）35克,雞蛋50克,
調料：白砂糖65克,肉桂粉1克,鹽1克
南瓜派的做法：
1. 將甜派皮搟成0.4厘米厚，放入派盤內整形后并用叉子戳洞，松弛約15分鐘；
2. 將南瓜切成小塊，放入蒸籠中蒸；
3. 趁熱壓成泥狀，加入細砂糖拌勻后，再加入1個雞蛋拌勻；
4. 與過篩的玉米粉、肉桂粉與鹽拌勻即為南瓜餡；
5. 將南瓜餡倒入派皮中鋪平；
6. 放入烤箱以180/200℃烘焙約20～25分鐘即可。
南瓜派的制作要訣：
1. 南瓜除了可以將肉取出，制作美味的南瓜派或南瓜濃湯；
2. 南瓜子更可以洗凈瀝干后，用少許醬油、糖炒香，吃起來就像具有獨特氣味的瓜子一般，是份美味又營養(yǎng)的點心！
食物相克
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
此方案只適于無“三高”癥狀的人短期內參考
前段時間，著急抱上千金的小貝為了讓骨瘦如柴的辣妹再次懷上寶寶而為其制定了增肥食譜，這引起許多渴望增肥的人們的興趣。
脂肪不足影響受孕
據(jù)了解，育齡婦女孕前脂肪含量如不足體重的22%可能影響受孕，28%以上才有足夠的能量儲備來維持足月懷胎和產后3個月的哺乳所需。為此，辣妹不惜犧牲身材增肥。
小貝給辣妹制定的食譜里大多是碳水化合物，這樣的食物有助于增加體重，使得辣妹身體里的脂肪含量多一些。且食譜里不再有辣妹最喜歡的水果或是蔬菜，而是換成了面包、米飯以及薯條等，這些都旨在讓辣妹迅速增加體重。
北京師范大學營養(yǎng)研究中心營養(yǎng)師安健華也為像辣妹一樣過于消瘦的年輕女性制訂了一個增肥方案，但她強調，此方案只適于無“三高”癥狀的人短時期內參照，以幫助其調節(jié)內分泌。
要想長胖飯后喝湯
衛(wèi)生部首席健康教育專家洪昭光也表示，想胖的人可嘗試多食少餐的飲食方式，日本相撲選手就是一日兩餐，他們遵循的是填鴨式生活方式，每頓吃很多。如果還是一日三餐，可改變三餐習慣，如早午餐少吃，晚餐多吃，吃了就睡。另外，要想長胖，還可飯后喝湯，湯里放肉片，以提高熱量。
體重速增影響內分泌
“對于有必要增肥的瘦人，可通過適當增加食量、增加運動量以促進新陳代謝、適當增加高熱量食物的比例這3個方法達到目的?！卑步∪A強調，通過控制飲食達到體重的速降速增效果，都對人體內分泌系統(tǒng)有影響。
安健華建議想長胖的瘦人，切勿追求立竿見影的奇效，應在一段時間內持之以恒參照以上3個方法達到期望值。同時，食量不能一下增加過多，應循序漸進，否則影響胃腸功能和食欲，嚴重時會讓食欲差的人再度陷入?yún)捠城榫w，造成惡性循環(huán)。
這套食譜只是權宜之計
營養(yǎng)師提示：這套增肥食譜是不符合膳食原則的“權宜之計”，目的是幫助特殊人群攝入比平常多的熱量，因此推薦的肉類、主食和動物性食物較多，其熱量對平常人而言絕對超標。增肥應選擇提高熱量的食物，不宜選擇高脂肪的食物。
即使是瘦人，一日三餐也不可全部借用，最好一天只照此吃一頓，半個月后就應停止，否則可能引起血脂、血壓升高，影響胃腸道功能。尤其是晚餐，不宜吃高熱量食物，盡量不吃油炸食物。另外，吃了半個月這種某些營養(yǎng)素過量的食物后，應當去醫(yī)院檢查血壓、血脂是否正常。
肥胖是很多人的難言之隱，但對于一些人而言，太瘦也成為他們很大的困擾。外表看起來一副弱不禁風的樣子，給人一種弱弱小小的感覺。所以增肥已成為他們的重要目標，那么，如何才能增肥。下面介紹一下瘦人增肥食譜吧！
早上：兩個雞蛋打在碗里，放5小匙白糖，用開水沖后服用。然后吃包子也行 ，吃油條也行，不吃可不行。
中午：11點半左右吃午餐，啤酒+米飯，只要要有三個菜，吃飽后再喝一瓶高鈣奶。上床午休睡覺至少2個小時。
下午：5點半吃晚飯，面食或者粉類，也要吃飽。吃完后看電視或者看電影，到7點多開始吃鹵制品+啤酒，吃完繼續(xù)看電視。
晚上：11點煮雞蛋，2-3個。煮10分鐘，吃兩三個雞蛋，在吃幾顆巧克力餅干，配高鈣奶一瓶一起吃掉。
通過以上瘦人增肥食譜，我們可以有效地達到增肥的目的。相信廣大的“瘦子”也可以解決困擾，從而更加自信，自信才能更好地生活，才能鑄造更大的成功。為了增肥，也要科學的選擇食譜哦！
黃金薯派的制作材料：
主料：甜派皮550克
輔料：甘薯300克，玉米面（黃）20克，奶油50克，雞蛋黃20克，
調料：牛油50克，白砂糖80克，鹽5克
黃金薯派的做法：
1、 蛋黃與水攪拌均勻即為蛋黃液備用；
2、 先將2/3份的派皮搟成0.4厘米厚，一一壓入派模中，整形好松弛約15分鐘備用；
3、 將地瓜去皮切片，放入蒸籠中蒸軟；
4、 趁熱壓成泥狀，再與無鹽牛油、細砂糖、鹽一起拌勻；
5、 最后加入鮮奶油與玉米粉拌勻，待涼即為地瓜餡；
6、 將地瓜餡放入派皮內，于派的邊緣涂抹上適量蛋黃液；
7、 將剩余的派皮搟平，用模型壓出所需要的大小后蓋在派上；
8、 將上下派皮壓緊，表面用叉子戳洞，靜置松弛約15分鐘；
9、于表面抹上剩余的蛋黃液，再放入烤箱以180/200℃烘烤約20～25分鐘即可。
黃金薯派的制作要訣：
1、 地瓜也可用水煮軟，但如以此法制作，需于煮軟后瀝干；
2、 并進入烤箱3～5分鐘烤干水分，再趁熱壓成泥狀。
食物相克
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成、胃潰瘍。
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。
