早餐吃紫薯豆皮卷 驅(qū)散秋乏活力一天
養(yǎng)生一天的飲食。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《早餐吃紫薯豆皮卷 驅(qū)散秋乏活力一天》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
現(xiàn)在有些年輕人為了減肥，經(jīng)常節(jié)食，吃得少的人，特別是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。吃一頓好的早餐能夠讓大腦開啟活力開關(guān)，保持一整天的良好精神狀態(tài)。今天為大家推薦一道別致的早餐--紫薯豆皮卷。
紫薯豆皮卷
食材：紫薯（大）1個(gè)，千張2片，胡蘿卜1根，生菜5片，沙拉醬適量
做法：
1、將胡蘿卜洗凈切絲燙熟撈出放涼，千張絲煮熟后撈出放涼，生菜洗凈，紫薯蒸熟后去皮放入碗中；
2、千張切成長20厘米，寬10厘米左右的塊狀，紫薯用勺子壓成泥，并去掉粗的脈絡(luò)，可按照口味加入少許蜂蜜；
3、將千張皮鋪開，在豆皮上面用勺子涂上一層紫薯泥，可以抹得厚一點(diǎn)但要均勻，再把切好到胡蘿卜絲均勻地鋪在豆皮上面，蓋上生菜，再涂上一層紫薯泥，均勻地?cái)D點(diǎn)沙拉醬后，用豆皮把所有食材卷起，用刀將紫薯豆皮卷從中間切斷后即可食用。
一、紫薯做主食，消除自由基抵抗疲勞
過去，常常在飯桌上出現(xiàn)的食材是紅薯，隨著花青素的加入，紫薯的出現(xiàn)漸漸在市場上走俏起來?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，紫薯作為紅薯的衍生產(chǎn)品，在這方面與紅薯有著異曲同工之妙。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紫薯除了具有紅薯有的營養(yǎng)成分和保健效果外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基。同時(shí)，紫薯中富含的膳食纖維能夠給人體補(bǔ)充足夠的能量，避免因能量不足導(dǎo)致的疲憊無力，秋季正好是薯類豐收的時(shí)候，適當(dāng)吃點(diǎn)薯類食品對我們的健康有益無害哦。
二、薯類食物當(dāng)主食，不胖反瘦
紅薯和紫薯一直都因?yàn)槌云饋矸浅Ｏ闾鹪獾綔p肥人群的詬病，但實(shí)際上，將紅薯代替米飯作為主食不但不會(huì)長胖，反而更容易瘦！這是因?yàn)槭紫仁眍愂澄镌緹崃烤捅让罪埖停渲泻胸S富的膳食纖維，很容易增加人們的飽腹感，能夠用更少的能量讓人感到滿足，間接減少進(jìn)食的量，而且膳食纖維多的食物人們也會(huì)不經(jīng)意地多嚼幾下，而咀嚼往往容易刺激大腦神經(jīng)中樞，讓大腦產(chǎn)生飽了的錯(cuò)覺。
此外，膳食纖維也有助于保持腸道健康，緩解便秘，有助減肥。只是需要注意的是，對于一部分人來說，吃了薯類食物容易胃脹反酸，應(yīng)當(dāng)注意控制進(jìn)食，也最好不要空腹將薯類作為主食來食用。
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雞蛋的制作方法有很多。每家每戶都有自己喜歡的制作方法?？梢哉f，雞蛋的烹飪千姿百態(tài)，大家可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行制作。那么，大家吃過雞蛋紫薯卷嗎？其實(shí)雞蛋紫薯卷的制作非常的簡單，只需要制作一些雞蛋餅當(dāng)皮，然后其中卷入紫薯制作的餡料就制作完成了。
準(zhǔn)備紫薯2個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉、菠菜2根、鹽少量、水適量。將紫薯去皮洗凈，隔水蒸！蒸熟以后放到碗里用勺子壓成泥備用！
菠菜洗凈焯水切末，雞蛋在碗中打散，加入菠菜末，面粉，鹽，溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
鍋內(nèi)熱油，倒進(jìn)雞蛋面糊，小火慢煎一面成型后翻另外一面。
等小火煎到兩面金黃以后拿出，把紫薯涂到雞蛋餅上，然后卷起來，卷緊一點(diǎn)卷好之后切段即可。最后切段裝盤，就可以趁熱開吃了！
其實(shí)從營養(yǎng)和健康角度看，豆?jié){不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯(cuò)的搭配，營養(yǎng)上可以取長補(bǔ)短，相得益彰。豆?jié){蛋白質(zhì)雖屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補(bǔ)大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。
此外，雞蛋的高膽固醇一直是人們最擔(dān)心的，攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風(fēng)險(xiǎn)。而豆?jié){中不僅不含膽固醇，還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。兩者一起吃，使我們既能獲得雞蛋豐富的營養(yǎng)，又能減少膽固醇的危害，是很好的搭配。
總之，豆?jié){和雞蛋不僅可以一起吃，而且還是很好的搭配，但一定要記得，豆?jié){需要煮熟煮透才能喝。
想要一天都充滿活力嗎?早餐不吃好怎么行?不吃早餐的危害有哪些?一份營養(yǎng)的早餐很重要，今天小編就教大家怎樣吃好健康營養(yǎng)的早餐，怎樣制作簡單的早餐。方便上班族快速、健康的合理飲食。下面就和小編一起來閱讀吧。
早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，從質(zhì)量上來說，要有足夠的蛋白質(zhì)，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質(zhì)了。從數(shù)量上來說，不少于一日三餐總量之30%。所以，早餐一定要吃好。那么，早餐吃什么最有營養(yǎng)呢?
幾套營養(yǎng)早餐食譜
1、紅糖麻醬花卷，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬咸菜。
2、金銀卷，牛奶，鳳尾魚(或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚)，油鹽拌兩樣(胡蘿卜、綠豆芽)，腐乳。
3、饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆干，泡菜。
4、紅棗黃玉米粉發(fā)糕抹麻醬，大米粥，咸鴨蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜絲。
5、豆沙包，牛奶，西式煎蛋(雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末)，炒蝦皮(蝦皮、香菜、蔥丁)，拍黃瓜。
6、兩個(gè)小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。
7、全麥面包兩至三片;一個(gè)雞蛋煮熟;再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽;配一根香腸;飲用200毫升酸奶。
8、兩個(gè)小豆沙包加熱，一個(gè)雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用。豆?jié){飲用量為250毫升。
9、一個(gè)漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪;一個(gè)獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。
10、兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個(gè)番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。
不吃早餐的五個(gè)危害
早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的55%-65%，脂肪應(yīng)占20%-30%，蛋白質(zhì)占11%-15%。
1、讓你反應(yīng)遲鈍：
早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
2、慢性病可能上身：
不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。
3、腸胃可能要造反：
不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
4、便秘出籠：
在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
5、易患膽結(jié)石
人在早餐空腹時(shí)，膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過一夜，也就是大約12小時(shí)候的儲存，使膽汁當(dāng)中的膽固醇飽和度較高。在正常吃早餐的情況下，由于膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，而使結(jié)石不易形成，如果不吃早餐由于空腹時(shí)間過長，膽囊內(nèi)膽汁儲存時(shí)間過久，導(dǎo)致膽汁當(dāng)中的膽固醇過飽和，進(jìn)而引起膽固醇沉積，逐漸形成結(jié)石。
每天早餐吃什么最好?
早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質(zhì)。
1、每天早上都應(yīng)該喝奶或豆?jié){，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對于東方女性來說，豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。
2、早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。
3、早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
4、7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐
醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔45小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
5、早餐至少包含三大類食物
早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養(yǎng)素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
6、早餐盡量清淡
早餐過于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。
結(jié)語：俗話說一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春。早晨象征著朝氣活力，那么在早晨我們也應(yīng)該要攝取足夠營養(yǎng)美味的早餐，這樣才能讓大家在一天中都經(jīng)歷充沛!用一個(gè)好的精神面貌去迎接新的一天。早餐很重要就要大家來更好的去學(xué)做營養(yǎng)早餐，小編今天教大家做的營養(yǎng)早餐大家都學(xué)會(huì)了嗎?
納豆這種東西雖然是可以調(diào)理腸胃以及預(yù)防血栓疾病的，但是我們要注意納豆的食用量，主要是因?yàn)榧{豆是經(jīng)過發(fā)酵形成的，里面含有比較多的細(xì)菌，我們食用太多，反而會(huì)影響到腸胃的健康，所以建議大家應(yīng)該要注意納豆的制作方法。下面就讓我們一起來了解納豆這種東西一天的食用量多少才合適吧。
納豆一天吃多少合適
對于正常人來說，一天食用新鮮納豆50克就足夠滿足人體所需了，如果是已經(jīng)患有嚴(yán)重的血栓病、心腦血管疾病，建議每天食用50-100克左右，趁著納豆新鮮的時(shí)段食用，越新鮮食用效果越好!
納豆怎么吃
生雞蛋拌納豆，拌著吃可好玩了，黏糊糊的。
1、納豆+圓蔥
2、納豆+大白蘿卜末
3、納豆+朝鮮辣白菜
4、納豆+生蛋黃
5、納豆+海帶
6、納豆+芝麻+蜂蜜
怎樣提高納豆的保健效果
1、晚餐吃納豆效果最好。通過實(shí)驗(yàn)，須見洋行教授認(rèn)為：食用納豆1小時(shí)至12小時(shí)之間納豆致活酶發(fā)揮溶解血栓的功能。而據(jù)統(tǒng)計(jì)腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發(fā)病時(shí)間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、盡可能不加熱吃。納豆致活酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
3、必須堅(jiān)持每天吃。納豆致活酶進(jìn)入體內(nèi)后，其活性維持半天左右。所以盡可能每天吃30g，100g最理想。
4、保質(zhì)期稍過也能吃。
以上內(nèi)容就是詳細(xì)介紹納豆一天吃多少合適，相信大家都已經(jīng)了解到，納豆不要一天吃很多，要適量吃，大家可以按照小編介紹吃法吃納豆。
雞蛋與紫薯都是生活中比較常見的食物，而且營養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，人吃了之后還是會(huì)有很大的益處。當(dāng)然，紫薯與雞蛋也是有一些注意事項(xiàng)的，需要正確的搭配才行，如果不注意這一點(diǎn)，就可能導(dǎo)致紫薯與雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮的不完全。那么，早餐吃紫薯和雞蛋好嗎?
紫薯和雞蛋可以一起吃。不會(huì)產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。因?yàn)樽鲜韺儆谑眍?，其主要成分是淀粉，而雞蛋的主要成分是蛋白質(zhì)，并沒有任何的沖突。紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
擴(kuò)展資料：
雞蛋紫薯餅是一道由紫薯、雞蛋、色拉油等做成的美食。所需材料為紫薯300克，雞蛋2個(gè)，色拉油 2勺。紫薯食用禁忌如下：
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
紫薯不能和什么同吃
1、紫薯忌與柿子同吃：據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)專家高老師介紹，紫薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紫薯中的糖分在內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
2、別和過甜的東西同吃：紫薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紫薯盡量不要和過甜的東西一塊進(jìn)食。
3、紫薯忌與西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于豆皮卷詳細(xì)做法。
2.12豬里脊肉切成長8cm的細(xì)絲放入碗中，加入香蔥末，調(diào)入料酒、干淀粉攪拌均勻，讓肉絲裹上薄薄的淀粉漿
3.21大火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入漿過的肉絲劃散
4.所有肉絲變成灰白色后調(diào)入1茶匙鹽，拌勻后盛出，鍋中留底油備用
5.大火燒開煮鍋中的水，加入剩余的鹽，分別焯熟韭菜、金針菇、胡蘿卜絲、豌豆苗
6.1豆腐皮切成寬7cm、長10cm的長方形
7.2取出后放入冷水中冷卻
8.平行窄邊的方向在豆腐皮的一端碼放適量肉絲、黃豆芽、韭菜、金針菇、胡蘿卜絲和豌豆苗
9.然后慢慢把豆腐皮向另一端卷緊成筒狀碼盤備用
10.中火加熱炒鍋中的底油，待油微微冒出油煙時(shí)，放入切段的香蔥煸至散發(fā)出蔥香，加入甜面醬繼續(xù)煸炒30秒
11.然后加水（100ml）溶化甜面醬后調(diào)入細(xì)砂糖，翻炒均勻，最后用水淀粉勾芡
12.將芡汁淋在豆皮卷上即可
看到這里，千萬不要被上面介紹的豆皮卷的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
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