八種吃法 讓紅棗的功效翻倍
春季八種養(yǎng)生調(diào)理方法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“八種吃法 讓紅棗的功效翻倍”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津的功效，最宜常吃。不過，棗的吃法不一樣，功效也不一樣，下面就為大家推薦8種讓紅棗功效翻倍的吃法。
1.紅棗泡茶→補(bǔ)氣護(hù)嗓
將紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛，若加入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
2.紅棗熬湯→止咳潤肺
唐代盂詵所著的《必效方》記載：“將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝可以止咳潤肺。”具體方法是：取銀耳約半朵，紅棗10枚，冰糖30克，可根據(jù)個人口味增減分量。把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放入鍋里，加水2碗，用大火煮開后改用小火煮半個小時即可熄火。
3.紅棗煮蛋→補(bǔ)血養(yǎng)顏
將紅棗加桂圓煮紅糖水，待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋，繼續(xù)用小火煮至蛋熟即可服用。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，用此水煮雞蛋既滋補(bǔ)又養(yǎng)顏。
4.紅棗熬粥→安神助眠
有躁郁不安、心神不寧等癥狀的人，可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。
5.紅棗泡酒→血管暢通
用紅棗泡酒喝對保持血管暢通有一定的效果。
6.紅棗泡水→養(yǎng)肝排毒
用紅棗泡水喝，能夠養(yǎng)肝排毒。需要注意的是，最好將紅棗掰開再用水沖泡。另外，新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮，因為鮮棗維生素C含量非常高，用熱水煮或泡會破壞維生素C。
7.紅棗蒸木耳→駐顏又祛斑
紅棗蒸木耳具有駐顏祛斑的作用。具體方法是：取紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗用水泡約2小時；黑木耳用水泡發(fā)，共放入碗內(nèi)，加適量水、冰糖，上籠屜蒸約1小時即可食用。
8.紅棗生姜飲→養(yǎng)胃又安神
紅棗生姜飲，養(yǎng)胃效果不錯。將甘草、丁香、沉香搗成細(xì)末后加點鹽，每次取15～25克和紅棗、生姜一起煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，具有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。
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一、紅棗熬粥 安神助眠
很多女性都會有躁郁不安，心神不寧的癥狀，百合、蓮子搭配紅棗熬粥可改善此癥狀，若想發(fā)揮紅棗更好的安神效果，可加入小米熬制。
二、紅棗泡水 養(yǎng)肝排毒
紅棗泡水看似簡單，但是小細(xì)節(jié)可以決定紅棗泡水功效的高低，紅棗的外皮堅韌不好消化，如果泡水的時候?qū)⑵淝虚_或者掰開，可以發(fā)揮紅棗最大的功效。
三、紅棗泡茶 補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗放棗鐵鍋里炒制（不加任何東西哦），直至把棗皮炒黑炒破，然后泡水喝，有補(bǔ)氣護(hù)嗓，治療胃寒、胃疼的功效哦！加入幾顆桂圓效果會更好。此款紅棗茶適合教師等說話比較多的群體或者有胃寒胃病的人。
注意事項：大棗富含維生素p，能健全人體的毛細(xì)血管，對防治高血壓及心血管疾病有益。但是在服用大棗時，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，分為3～5塊，這樣有益于有效成份的煎出，可增加藥效2-3倍。
四、紅棗泡酒 血管通暢
紅棗在酒中浸泡，富含有機(jī)物更容易在酒中溶出，對保持血管通暢有一定的作用。
五、紅棗熬湯 止咳潤肺
紅棗熬湯，止咳潤肺 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳20克（大約半朵），紅棗20顆，冰糖60克。
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
六 紅棗煮蛋 補(bǔ)血養(yǎng)顏
材料：
枸杞子15克，大紅棗4顆，雞蛋2個。
做法：
1.將枸杞子、紅棗、雞蛋清洗干凈，放入鍋中。
2.加入適量水，開火。等雞蛋煮熟后，從鍋中取出去殼。
3.將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中，略煮片刻即可。
此吃法特別適合做月子或小產(chǎn)的人。
吃紅薯會不會使人發(fā)胖？根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
一、最好在中午食用
就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”.紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。同時，雖然現(xiàn)在街邊的烤紅薯，大多都已經(jīng)換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由于紅薯含糖量高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因為生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃?？梢园鸭t薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量；其次，吃紅薯時，搭配一些咸菜、咸湯作為中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然后再加工成各種熟食。
本文導(dǎo)讀：枸杞也可以做成菜譜哦，既好吃又富含營養(yǎng)，一起來看看下面3款枸杞新吃法吧。
枸杞炒蝦仁
原料：河蝦仁500克、枸杞子（干）50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。
制作：河蝦仁洗凈，控干水分；枸杞子洗凈，用少許開水泡上；蔥、姜拍碎放入碗中，加水適量，使用時把蔥、姜擠一擠，讓蔥、姜汁充分滲入水中（蔥、姜水）。將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁，放入5～6度冰箱30分鐘左右；取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成炒菜汁。取鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，把鍋四周都沾上油，倒出，再到入花生油，燒至六成熱，把漿好的河蝦仁，用少許油抓散（防止粘在一起），放入油鍋內(nèi)，滑熟，倒入漏勺內(nèi)控油；原鍋上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，將河蝦仁下鍋連翻幾下，撒上枸杞子，淋上熱油，起鍋裝盤即可食用。
功效：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤肺的功效，對肝腎不足所致腰酸遺精、頭暈?zāi)垦?、視力減退、內(nèi)障目昏、消渴等有一定的食療作用。蝦仁性溫，味甘、咸，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽、通乳、滋陰、健胃的功效，對陽痿、腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下等有一定的食療作用。二者搭配有補(bǔ)腎助陽之功效，并且對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等癥有一定的輔助食療作用。
枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
烹制方法：
（1） 將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；
（2） 將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；
（3） 投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
菜肴特點：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
枸杞肉絲
原料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
制作：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
功效：滋陰補(bǔ)血，滋肝補(bǔ)腎。這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
目錄：
第一章：六大新式吃法 讓紅棗的營養(yǎng)翻倍
第二章：女人滋補(bǔ)身體的紅棗藥膳秘方
第三章：紅棗的豐胸食療法
紅棗是我們?nèi)粘Ｉ畛姷降囊环N女人滋補(bǔ)圣品，紅棗的功效與作用是相當(dāng)?shù)母叩模酉聛硇【幗o大家推薦6種紅棗的食用方法以及一些紅棗藥膳秘方和紅棗的豐胸食療法，趕快來看看吧。
六大新式吃法 讓紅棗的營養(yǎng)翻倍
俗話說，一日吃三棗，一輩子不顯老。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。
一日三棗終身不老 不同吃法功效各異
鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
①、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
②、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
③、紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）。
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
④、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
⑤、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
⑥、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
提醒：
1、干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
女人滋補(bǔ)身體的紅棗藥膳秘方
阿膠紅棗烏雞湯
材料：烏雞、阿膠、黃精、芡實、桂圓、紅棗、枸杞子、桑葚 做法：燉煮3小時，老火燉湯。特點：養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰。
廣府湯即廣東人煲煮的中華老火靚湯，已有數(shù)千年歷史。嶺南地區(qū)多濕熱，長久居住，濕熱侵身在所難免，愛吃的廣府人從中醫(yī)藥理的食補(bǔ)良方中悟出了老火靚湯，火候足、時間長、既取藥補(bǔ)之效，又取入口之甘甜。
紅棗水
紅棗10枚（掰開），大麥100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。紅棗中所富含的特殊物質(zhì)可減少過敏介質(zhì)的釋放，多吃紅棗可以治愈過敏癥。
紅棗蜂蜜茶
紅棗（去核）150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元氣，增加熱量。
木耳紅棗湯
黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補(bǔ)血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色紅潤可愛。
當(dāng)歸紅棗粥
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個療程。此粥具
有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
首烏紅棗粥
何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調(diào)味。此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
紅棗枸杞粥
材料：紅棗70g，枸杞15g，米100g。
做法：1．先將紅棗，枸杞等食材先泡水并清洗干凈，2． 紅棗，枸杞，米，水一同放入鍋內(nèi)煮熟，適當(dāng)添加紅糖調(diào)味即可，3．可以依照個人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
紅棗參杞膏
紅棗30個、元參30克、烏梅6個、杞子15克，加水4碗煮沸20分鐘后加入適量冰糖（也可用紅糖），煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用。一般每次2湯匙，每日2次。此膏可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血補(bǔ)血，更適合于體虛、脾胃弱或手術(shù)之后的調(diào)養(yǎng)。
紅棗的豐胸食療法
銀耳紅棗湯
材料：銀耳100克，紅棗5粒，冰糖適量。
做法：1．銀耳在冷水中浸泡約六小時以上，將銀耳尾端蒂摘去摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。2．紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖中火煮滾3-5分鐘冰糖化了即熄火。
豐胸功效：紅棗補(bǔ)血可使臉色紅潤，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女人滋養(yǎng)子宮、豐胸都有效。
銀耳富含膠質(zhì)，能促進(jìn)黏多醣形成，不但豐胸也能使肌肉結(jié)實骨骼強(qiáng)壯。其中豐富的纖維質(zhì)還能通腸清宿便，預(yù)防便秘。
花生紅棗湯
材料：花生米100克，干紅棗50克，紅糖適量。
做法：1．花生米用溫水泡半小時，取皮；2．干紅棗洗凈后溫水泡發(fā)，與花生米皮同放鋁鍋內(nèi)，倒入泡花生米水，加清水適量，小火煎半小時，撈出花生衣，加適量紅糖即成。
豐胸功效：花生和紅棗都有很好的美胸作用，而且還養(yǎng)血補(bǔ)血，特別適合長期節(jié)食減肥或貧血的女性飲用。
紅棗雞蛋茶
材料：紅棗60克，雞蛋1個。
做法：1．將鍋放入清水，加入紅棗煮成濃汁。2．打入雞蛋后即可飲用。
豐胸功效：紅棗很高蛋白的雞蛋結(jié)合，是民間廣泛用于產(chǎn)后補(bǔ)養(yǎng)氣血的食療方。搭配合理，營養(yǎng)豐富，不僅能豐胸，還有美容的功效。
蓮子紅棗湯
材料：干蓮子2兩、紅棗10枚、冰糖2兩。
做法：1．將蓮子泡水2小時，紅棗泡水10分鐘。2．然后，將泡過水的蓮子放在加了水的鍋中以小火燉煮約3小時，煮爛后，放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。
豐胸功效：這道湯品熱食、冷食都可以，冷藏后飲用效果更佳，豐胸效果特棒哦。
黃芪紅棗茶
材料：3～5片黃芪、3枚紅棗。
做法：1．將材料用滾水沖泡，待溫?zé)釙r飲用。2．中藥材相互作用，不僅使MM胸圍卓然挺拔，更能讓體內(nèi)五臟運行順暢。
總結(jié)：紅棗的營養(yǎng)價值與女人吃紅棗的好處通過以上介紹，我想大家都已經(jīng)知道了，那么就照著以上介紹的這些食用方法去吃吧，這樣你吸收到的營養(yǎng)會是翻倍的哦。
1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
2、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
材料：紅棗20g，桂圓15g，紅糖30g，水500g
做法：先將紅棗洗凈、去核，桂圓去皮、核，然后將紅棗、桂圓肉同時放燉杯內(nèi)，放入清水500g，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入紅糖攪勻即成。
功效：補(bǔ)氣血，益脾胃。適用于貧血、神經(jīng)衰弱、失眠、脾胃虛弱癥;適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。紅棗對促進(jìn)血液循環(huán)、暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓都具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果，將二者結(jié)合起來，能起到豐胸的作用。若紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
3、紅棗熬湯，止咳潤肺
材料：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，紅棗、冰糖一起放到鍋里;加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
功效：用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點是滋而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
材料：紅棗，桂圓，一個雞蛋
做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
功效：紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)，久服有推遲衰老、延年益壽的效果。
5、紅棗熬粥，安神助眠
材料：小米，紅棗
做法：紅棗提前用水泡軟;小米洗干凈，放入適量水，再加上紅棗;大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮。適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
功效：對植物神經(jīng)紊亂、更年期綜合癥者，有清虛火、安心神、治失眠之療效;氣血雙補(bǔ)，中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，因此特別適合于女性。還適合給消化不良、伴有厭食的脾虛的孩子食用。
6、紅棗泡酒，血管通暢
做法：拿一個干凈的玻璃瓶裝紅棗，裝八分滿就好，再倒?jié)M紹酒，蓋好瓶蓋放陰涼處。紅棗在泡的過程里很吸收酒，所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于紅棗面了，要是這樣得趕緊再加酒。大約過一個星期就可以吃了，每次一般是吃二十個左右的紅棗。
功效：紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。紅棗泡酒可以補(bǔ)血，堅持就會讓你白里透紅，健脾、消食、養(yǎng)血，清除血管內(nèi)的垃圾，使氣血通行無阻;壯旺體質(zhì)，減少疾病，健身強(qiáng)體，是養(yǎng)生好酒。
提醒
1、干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
一日三棗終身不老，不同吃法功效各異。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。大家伙兒都試試把!
枸杞也可以做成菜譜哦，既好吃又富含營養(yǎng)，一起來看看下面3款枸杞新吃法吧。
枸杞炒蝦仁
原料：河蝦仁500克、枸杞子(干)50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。
制作：河蝦仁洗凈，控干水分;枸杞子洗凈，用少許開水泡上;蔥、姜拍碎放入碗中，加水適量，使用時把蔥、姜擠一擠，讓蔥、姜汁充分滲入水中(蔥、姜水)。將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁，放入5～6度冰箱30分鐘左右;取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成炒菜汁。取鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，把鍋四周都沾上油，倒出，再到入花生油，燒至六成熱，把漿好的河蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內(nèi)，滑熟，倒入漏勺內(nèi)控油;原鍋上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，將河蝦仁下鍋連翻幾下，撒上枸杞子，淋上熱油，起鍋裝盤即可食用。
功效：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤肺的功效，對肝腎不足所致腰酸遺精、頭暈?zāi)垦?、視力減退、內(nèi)障目昏、消渴等有一定的食療作用。蝦仁性溫，味甘、咸，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽、通乳、滋陰、健胃的功效，對陽痿、腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下等有一定的食療作用。二者搭配有補(bǔ)腎助陽之功效，并且對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等癥有一定的輔助食療作用。
枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
烹制方法
(1) 將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末。
(2) 將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻。
(3) 投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
菜肴特點：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
枸杞肉絲
原料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
制作：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
功效：滋陰補(bǔ)血，滋肝補(bǔ)腎。這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
枸杞補(bǔ)腎的六種吃法
枸杞具有延緩衰老、美白養(yǎng)顏的作用，吃枸杞還可以補(bǔ)腎，那么，枸杞怎么吃補(bǔ)腎?看看下面枸杞補(bǔ)腎的六種吃法。
枸杞是女人的保健佳品，它具有養(yǎng)肝明目、延緩衰老、美白養(yǎng)顏的作用，同時，枸杞也是補(bǔ)腎好食材，不僅女性適合吃，男性也適合吃。下面我們?yōu)榇蠹医榻B枸杞的補(bǔ)腎吃法。
一、枸杞花生粥
主料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、紅棗50克、菊花6--8朵。
做法
1、花生熱水浸泡2小時，去衣。
2、枸杞浸泡待用，紅棗洗凈去核切碎，菊花用清水漂過。
3、兩種米混一起淘凈浸泡2小時。
4、放高壓鍋，與花生一起煮，大火煮開，小火悶40分鐘。
5、放紅棗小火煮5分鐘。 放菊花，枸杞煮1分鐘即可。
二、北芪杞子燉子鴿
主料：鴿肉500克;輔料：黃芪20克、枸杞子10克;調(diào)料：姜3克、鹽2克、味精1克。
做法
1、老鴿剁成大塊，用水沖凈血污;
2、北芪、枸杞子分別用水洗凈;
3、鍋內(nèi)放水燒開，把洗凈的老鴿焯一下水;
4、焯好的老鴿塊及洗好的北芪和姜片放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上用大火燒開;
5、撇去表面浮沫后，放入枸杞子，蓋好蓋，改用小火繼續(xù)燉3小時左右;
6、至老鴿熟爛時，放精鹽、味精調(diào)好口味即成。
三、枸杞淮山海參湯鍋
原料：淮山5錢、巴戟天5錢、枹杞5錢、海參8兩、紅棗20粒。
做法
1、將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈。
2、海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時。
四、枸杞燉羊肉
有固精明目，強(qiáng)筋補(bǔ)腎作用。適用于男子陽痿、早泄，女子月經(jīng)不調(diào)，性欲減退等腎虛患者。年老體弱，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳。原料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量。
做法：先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒，烹入料酒，然后倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調(diào)味食用
五、枸杞玉米羹
主料：玉米(鮮)200克，輔料：枸杞子10克，青豆20克，調(diào)料：白砂糖150克，淀粉(玉米)5克。
做法
1、將枸杞子洗凈泡軟;
2、玉米粒清洗干凈;
3、鍋置火上，加入清水適量，下入玉米粒、青豆燒至玉米粒熟爛;
4、 再下白糖、枸杞子煮約5分鐘，勾粉芡，起鍋裝碗即成。
六、枸杞茶
枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，能夠改善體質(zhì)，利于睡眠。
但要留意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。
枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用。任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。
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