牛奶冷藏切忌超過6天
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冷藏牛奶切忌超過6天
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道不適。
而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導致變質(zhì)。
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
熟蛋：冷藏6--7天
牛奶：冷藏5--6天
酸奶：冷藏7--10天
魚類：冷藏1--2天，冷凍90--180天
牛肉：冷藏1--2天，冷凍90天
肉排：冷藏2--3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2--3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7--12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1--2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3--5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7--14天
剩飯最多2天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，就等于穿了一件“保護服”?？蓪嶋H上，食物的營養(yǎng)和鮮味會在存放過程中慢慢褪色，變質(zhì)。保持食物新鮮可是有訣竅的。
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本文導讀：不是所有的人都能一次性把白開水喝完，很多家庭一次性燒了一壺白開水，然后放置多天飲用，其實這樣的做法是不對的。
水燒開可以把細菌殺死，除去有害人體的物質(zhì)，因為自來水都經(jīng)過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。
當水溫達到90℃時，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國家標準2倍;水溫剛達到100℃時，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克;如果繼續(xù)沸騰3分鐘，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，達到飲用標準。因此，燒開水以沸騰3分鐘左右為最佳。
有人為了節(jié)水，常把喝剩的開水重新加熱，這是不好的習慣。因為反復燒開水會造成水的老化，不但會使其中對人體有益的礦物質(zhì)喪失，還可能產(chǎn)生某些有害物質(zhì)如亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽一旦大量進入人體，能使血液中的紅細胞失去攜帶氧氣的功能，致使組織缺氧，人們長期喝這種水會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發(fā)紫、心慌等癥狀，嚴重的還能引起缺氧，甚至可能誘發(fā)癌癥。
早晨起床后喝杯涼白開，有益健康。很多人喜歡在頭天晚上晾好一杯開水，第二天一早再喝。這種做法在溫度不高時還可以;如在夏季，氣溫超過30攝氏度，空氣濕度又較高，細菌繁殖較快，隔夜涼開水就會失去生物活性，并且極易被污染而引起腹瀉?？梢栽陬^天晚上倒小半杯白開水，然后蓋好蓋子，第二天早晨再以開水兌成溫水喝。
此外，涼白開放置時間不宜過長，當天燒的開水最好當天喝完。涼白開放置超過3天最好不再飲用。
水燒開可以把細菌殺死，除去有害人體的物質(zhì)，因為自來水都經(jīng)過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。
當水溫達到90℃時，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國家標準2倍;水溫剛達到100℃時，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克;如果繼續(xù)沸騰3分鐘，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，達到飲用標準。因此，燒開水以沸騰3分鐘左右為最佳。
有人為了節(jié)水，常把喝剩的開水重新加熱，這是不好的習慣。因為反復燒開水會造成水的老化，不但會使其中對人體有益的礦物質(zhì)喪失，還可能產(chǎn)生某些有害物質(zhì)如亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽一旦大量進入人體，能使血液中的紅細胞失去攜帶氧氣的功能，致使組織缺氧，人們長期喝這種水會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發(fā)紫、心慌等癥狀，嚴重的還能引起缺氧，甚至可能誘發(fā)癌癥。
早晨起床后喝杯涼白開，有益健康。很多人喜歡在頭天晚上晾好一杯開水，第二天一早再喝。這種做法在溫度不高時還可以;如在夏季，氣溫超過30攝氏度，空氣濕度又較高，細菌繁殖較快，隔夜涼開水就會失去生物活性，并且極易被污染而引起腹瀉。可以在頭天晚上倒小半杯白開水，然后蓋好蓋子，第二天早晨再以開水兌成溫水喝。
此外，涼白開放置時間不宜過長，當天燒的開水最好當天喝完。涼白開放置超過3天最好不再飲用
本文導讀：現(xiàn)在正值桑葚盛開的季節(jié)，本身桑葚就含有豐富的營養(yǎng)，提取桑葚的美味汁液熬成桑葚汁，既鮮甜而且美味。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進新陳代謝等功效。
有心血管疾病的人不要錯過這個季節(jié)，可以多吃桑葚，因為其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)也有益血管健康。此外，經(jīng)常食用桑葚可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質(zhì)量，因此，消化不良和失眠者可以適當多吃。從中醫(yī)角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經(jīng)，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。所以，過度用眼的白領(lǐng)一族也可以多吃桑葚。
但桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經(jīng)期間也應(yīng)少吃;沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。一般人一天別超過20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。因為桑葚是偏涼性，因此盡量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合等食物一起吃，否則太寒。
牛奶是一個既好喝又營養(yǎng)的飲品，但是并不是在每個情況下都能喝牛奶，在某種特殊情況下喝牛奶反而會引起一些不良后果。
生活中牛奶是很常見的一種營養(yǎng)品，有些家庭每天早晨是必喝一杯牛奶的習慣，但是關(guān)于牛奶的一些禁忌，很多人還是不夠了解的，下面一起來了解下在什么情況下是不能和牛奶的。
橘子
在喝牛奶前后的1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦和橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
果汁
牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
巧克力
牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
藥
由于牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效。
溫馨提示牛奶也有很多禁忌，吃上面幾種食物是不能喝牛奶的。
一天可以喝多少牛奶，成年人一般每天可以喝250到300毫升的牛奶，這不僅會對健康造成傷害，還有助于保持健康。此外，應(yīng)該注意的是，如果它是在需要高鈣的開發(fā)期，你可以適量增加牛奶的攝入量，但要注意不要超過1000毫升。只要飲用合適量的牛奶就可以了，不建議多喝。
一般來說，成年人每天喝奶應(yīng)保證一瓶(每瓶250毫升左右)，爭取兩瓶，最好三瓶，不超過四瓶。
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，牛奶作為一種營養(yǎng)價值較高的食品，喝少了難以滿足營養(yǎng)需求，喝多了不易消化吸收，因此應(yīng)根據(jù)年齡、工作消耗和經(jīng)濟條件確定每天的喝奶量。一般來說，成年人每天最好要保證250毫升左右即一瓶(袋)牛奶，爭取喝400——500毫升牛奶，如果經(jīng)濟條件允許，最好喝750毫升，但不宜超過1000毫升即四瓶(袋)。
專家提醒，牛奶是一種基礎(chǔ)食品，一日三餐一般以飯后喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天兩瓶以早晚喝最佳，也可根據(jù)自身習慣在三餐之外的時間飲用牛奶，但不宜空腹喝奶。
對于剛出生的孩子來講，新媽媽是難以掌握這個量的。所以，記得，一般情況下，二十四個小時，可以喂八次左右的量，每三個小時就得喂一次的。白天的時候，可以喂十五亳升左右?？傊惶斓牧勘３衷?80亳升。
孩子三個月的時候，可以每天給喂六次奶，一般是每次喂一百三十左右亳升。每次間隔可以拉長到三個多小時。
當?shù)搅宋鍌€月的時候，可以每天喂六次奶，每次保持在一百八十亳升左右。這樣的量就可以保證孩子的身體所需。
六個月的寶寶則需要一天喂五次左右，每次給喂二百二十亳升左右，這樣，也要慢慢地給孩子加入輔食了。
研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的熱量非常低，想要減肥的話可以適量飲用，一般情況下每天300-500克最為合適，但是最好不要一次喝這么多，三餐分開來是最好的。專家表示，牛奶不能和米湯粥搭配、不能和巧克力搭配、不能和菠菜搭配。
一、減肥一天喝多少牛奶好
減肥每天喝300-500克牛奶，也就是一到兩杯的量比較合適。分兩三次食入，最好不要一口氣食用全天的量。具體攝入量需根據(jù)個人身體狀況、整體飲食結(jié)構(gòu)、分配比例、總能量和營養(yǎng)搭配來確定。
二、喝牛奶減肥的最佳時間
a、飯前喝牛奶好，肚子有一點飽腹感，會減少正餐的食量，有利于減肥。
b、運動前1-2小時喝牛奶可做能量儲備，其他時間喝牛奶則要計算熱量，建議合理搭配飲食以達到更好的減肥效果。
三、喝牛奶的禁忌
1、不搭配米湯和粥
將牛奶混在米湯或者粥里，牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A的養(yǎng)分。
2、不與巧克力搭配
邊吃巧克力邊喝牛奶，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。
3、不要加糖
煮沸牛奶的時候加糖，牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。
4、不要混合果汁
果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結(jié)合會發(fā)生凝結(jié)沉淀，難以消化吸收。
5、菠菜與牛奶不搭
吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
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