端午到 美味粽子吃法應(yīng)注意
春季養(yǎng)生應(yīng)注意。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《端午到 美味粽子吃法應(yīng)注意》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
又到一年端午節(jié)，是為紀(jì)念屈原而設(shè)定的傳統(tǒng)節(jié)日，端午節(jié)有吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒的習(xí)俗?！棒兆酉?，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽?！边@是舊時(shí)流行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的民謠。粽子的美味大家都喜歡，那么在端午到來之際吃粽子也有一些注意事項(xiàng)需要大家了解。一、粽子應(yīng)煮熟透在吃
雖然現(xiàn)在很多粽子超市或者市場(chǎng)都有賣速食的，但是，買回去也要經(jīng)過長時(shí)間的蒸煮才能食用，在家自己包粽子吃的朋友要先小火慢慢煮才是真的熟，粽子葉的香味才會(huì)深入到餡料中。若吃到不熟的粽子則會(huì)影響消化系統(tǒng)對(duì)胃產(chǎn)生副作用。
二、小孩老人注意不宜吃的過快過多
由于粽子的主要原材料是由糯米制成，因此吃粽子時(shí)不要貪圖美味而吃的過多或者過快，這樣容易引起腸胃功能紊亂，尤其是小孩和老人更應(yīng)該注意，吃粽子時(shí)，最好是一邊細(xì)嚼慢咽的品嘗粽子，一邊喝茶，這樣有助于吞咽和消化。也要避免和冷飲一起吃。
三、不能吃儲(chǔ)存已久的粽子
在家自己制作粽子往往都沒有真空包裝的保護(hù)，因此要少做，粽子最好趁熱吃，因?yàn)橄募咎鞖庋谉幔圆煌昃蜁?huì)變質(zhì)，建議大家在第二天吃不完的情況下煮熟一次再吃。所以，自己制作的一班在四天內(nèi)吃完。
四、心血管病患者不宜吃粽子
患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。
五、胃腸道病患者應(yīng)少吃
粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。粽子中的糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)?；嘉覆〖笆改c潰瘍病人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
六、糖尿病患者應(yīng)慎吃粽子
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒，搶救不及時(shí)會(huì)有生命危險(xiǎn)。所以，提醒您以上人千萬不可隨性而吃，實(shí)在想吃了，盡量少吃。
端午節(jié)馬上就要到來，隨著小假期，大家也要陪在家人身邊，為家人的身體健康多做一些事情。歡歡樂樂的在一起吃粽子。
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端午將至，粽子飄香。它不僅是一道美食，更是中國人的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。很多人也都把它當(dāng)早餐吃，那么，早上吃粽子好嗎？今天我們來聊一聊粽子能當(dāng)早餐嗎？端午吃粽子有哪些禁忌？
不要把粽子當(dāng)早餐或者宵夜來吃
很多人都會(huì)在早上蒸一個(gè)粽子當(dāng)早餐或者在晚上蒸一個(gè)粽子當(dāng)宵夜，但實(shí)際上，這都是很不健康的行為。首先，早餐是一天重要的能量來源，應(yīng)當(dāng)兼顧碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等的搭配，而粽子則過于油膩，碳水化合物和脂肪含量過多，幾乎蛋白質(zhì)和維生素含量少，不能滿足人一天的營養(yǎng)需求。但如果是雜豆粽，加一杯牛奶一個(gè)雞蛋，再加一個(gè)水果，也是不錯(cuò)的搭配。
而粽子尤其是肉粽類，由于熱量高、難消化，晚上如果當(dāng)成宵夜進(jìn)食，不但會(huì)導(dǎo)致能量的攝入過多，還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，甚至影響睡眠，得不償失。
另外，粽子雖然美味，但不可多吃，食用時(shí)要注意以下六大禁忌：
1、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長的時(shí)間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。這也就是上面所說了早餐不宜吃粽子的原因。
2、睡前兩小時(shí)最好別吃粽子
粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時(shí)最好別吃粽子。
3、粽子好吃，但不宜多食
粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點(diǎn)，吃粽子的同時(shí)可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動(dòng)，避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
4、不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子
有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時(shí)間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對(duì)有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以最好取出來后，充分加熱變軟后再吃。
5、吃粽子時(shí)不宜喝冷飲
吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。
哪些人不宜吃粽子？
1、腸胃不好的患者。腸胃不好的人吃粽子可選白米粽，別粘糖，不要吃得太甜;
2、患有膽結(jié)石或膽囊炎者。有膽囊炎和膽結(jié)石以及胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白過高的粽子。3、糖尿病患者。粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒，搶救不及時(shí)還有生命危險(xiǎn)。
4、心血管病患者。粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品?；加懈哐獕?、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
注意：購買速凍粽子要良好保存、充分加熱，吃粽子的時(shí)候搭配點(diǎn)蔬菜、水果、茶飲，解解膩。
端午節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，吃粽子是端午節(jié)的習(xí)俗，在現(xiàn)在的市場(chǎng)上，出售的粽子可謂說是各式各樣，什么口味的都有。只是，在外面買回來的粽子，多多少少對(duì)人們的健康都是有所損害的，所以說，要想端午節(jié)吃的健康，還是要自己動(dòng)手來制作粽子。那么如果不會(huì)做粽子怎么辦呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在我們就來學(xué)習(xí)一下這幾款常見口味的粽子的具體做法吧。
糯米粽
和其他口味的粽子比較的話，糯米粽可謂說是最傳統(tǒng)的粽子了，也是最經(jīng)典的一種口味的粽子。而和其他口味的粽子比較的話，糯米粽的做法也是最簡(jiǎn)單的。
所需食材：糯米、白砂糖、葦葉
制作方法：首先，要先將準(zhǔn)備好的糯米清洗干凈，然后在鍋中浸泡大概2個(gè)小時(shí)，然后撈出來糯米，把白砂糖加進(jìn)去，均勻的攪拌，之后，將葦葉從中間折成一個(gè)小三角，往小三角中放入攪拌好白糖的糯米，然后用葦葉把糯米包嚴(yán)實(shí)，用細(xì)線綁緊。然后，把包好的粽子放入滾開熱水的鍋中，煮大概30分鐘即可出鍋食用。在食用純糯米粽的時(shí)候，建議蘸著蜂蜜食用，味道會(huì)更好哦!
紅糖粽
繼糯米粽之后，紅糖粽子可謂說是最受大家歡迎的了，因?yàn)榧t糖粽子的口感和味道都是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的。除此之外，紅糖粽子還可以很好的幫助女性補(bǔ)血補(bǔ)氣。好了，現(xiàn)在外面就來看一看，紅糖粽子該怎么制作吧。
所需食材：糯米、紅糖、白砂糖、面粉
制作方法：首先，要先將糯米洗干凈，然后浸泡一夜的時(shí)間。之后，將糯米撈出來，把里面的水充分的控干。然后，將面粉和紅糖放入一個(gè)容器當(dāng)中，攪拌均勻之后加入適量的溫水，將面粉和紅糖團(tuán)成小團(tuán)。然后，將準(zhǔn)備好的葦葉，也就是粽葉用水泡軟一下，之后，從中間折成一個(gè)可以裝東西的小三角，先放一勺子糯米進(jìn)去，再放一個(gè)紅糖球，然后，再放一勺糯米進(jìn)去，之后，將粽葉包裹嚴(yán)實(shí)，然后用細(xì)繩綁結(jié)實(shí)就可以放入鍋中蒸或者煮了，煮熟之后就可以直接食用了。
香菇雞肉粽
在中國，有一部分地區(qū)吃粽子是只吃咸粽的，而對(duì)于吃咸粽的地區(qū)來說，香菇雞肉棕可謂說是最受歡迎的了。因?yàn)橄愎诫u肉棕不僅味道好吃，而且還很營養(yǎng)呢?，F(xiàn)在我們就一起來學(xué)習(xí)一下香菇雞肉棕的具體做法吧。
所需食材：糯米、雞腿、香菇、粽葉
制作方法：首先，要將準(zhǔn)備好的糯米用清水清洗干凈，然后在清水當(dāng)中浸泡8個(gè)小時(shí)左右，之后把清水控干凈，在糯米當(dāng)中加入少許的鹽和醬油，攪拌均勻之后在容器當(dāng)中腌制2個(gè)小時(shí)左右。接下來，需要把雞腿剔除骨頭，切成肌肉塊。將香菇清洗干凈，切成碎碎的香菇丁，然后把雞肉、香菇放入到一個(gè)容器當(dāng)中，加入少許的醬油、食鹽、醋、耗油、姜末和花椒油，攪拌均勻之后，浸泡2個(gè)小時(shí)左右。然后將浸泡好的粽葉清洗干凈，從中間的位置折疊出一個(gè)三角形的小容器，然后先加入一勺浸泡好的糯米，再加入一勺子腌制好的雞肉，然后上面再覆蓋上糯米。然后，把粽葉包裹嚴(yán)實(shí)，用細(xì)繩綁結(jié)實(shí)，在鍋中蒸熟或者煮熟就可以食用了。
怎么樣?自己動(dòng)手做粽子是不是簡(jiǎn)單又有意思呢?那么在端午節(jié)來臨之前，快點(diǎn)來動(dòng)手制作自己喜歡吃的口味的粽子吧。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹端午的粽子的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.紅棗去核、蜜棗備好待用。
3.粽葉泡好后洗干凈，然后用開水煮3分鐘。
4.將粽葉一角向上旋轉(zhuǎn)用拇指按好。
5.放少量糯米，再放入蜜棗。
6.上面再放一些米，壓實(shí)。
7.將粽葉向下壓好，按粽子的邊緣將粽葉纏好，并用線繩纏好。
8.壓力鍋中倒水，粽子放入，煮熟后悶一段時(shí)間即可。
9.這是煮好的粽子。
10.三種花樣，請(qǐng)大家品嘗了，端午快樂，呵呵。
雖然端午的粽子這道菜做起來很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
端午節(jié)應(yīng)該吃什么
甜粽粥
這是最簡(jiǎn)單、最省事的一種做法。像棗粽、紅豆沙粽等這樣的甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。
材料：豆沙糯米粽1個(gè)，剩米飯半碗，新鮮百合1球，紅豆沙餡兒3勺
步驟：
1、將粽子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮粥的鍋中，加上五六倍的清水，水開后關(guān)小火慢煮;
2、百合掰成小片用清水沖洗干凈，15分鐘后，和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中，用勺子攪拌均勻，10分鐘后關(guān)火，燜上幾分鐘就可以食用了。此外，這粥冷飲味道也不錯(cuò)!
甜粽點(diǎn)心
這是一種變通的方法，很像小時(shí)候媽媽為了讓我們能安心在廚房陪廚，用面團(tuán)什么的讓我們?nèi)嗄蟆?/p>
材料：豆沙糯米粽1個(gè)，花生碎和南瓜籽，白糖適量
步驟：
1、用刀將粽子切成小塊兒，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖;
2、戴手套把上述材料像揉面團(tuán)那樣充分混合在一起，直至把米團(tuán)揉得有彈性為止;3.像做丸子那樣弄成一個(gè)個(gè)小圓球，小點(diǎn)心就做好了。可以作為不錯(cuò)的茶點(diǎn)!
肉粽米糕
材料：咸蛋黃肉粽1個(gè)
步驟：
1、把粽子切成小片;
2、不粘鍋鍋里放一點(diǎn)菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎制至金黃，即可食用。
建議：因?yàn)轸兆右话阒荒芴峁┝箢愂澄镏械闹魇?、肉類與油脂。建議搭配時(shí)令蔬菜，餐后來一份水果，不僅營養(yǎng)均衡，還可過個(gè)輕輕松松、腸胃無負(fù)擔(dān)的端午節(jié)。
健康提示：端午節(jié)吃粽子已經(jīng)成為國人習(xí)俗，然粽子雖好，卻并非人人合適。胃消化功能不良和糖尿病者盡量少食或者不食粽子。因餡而異。堅(jiān)果和蛋黃類的粽子脂肪較多，膽固醇和高血脂人群慎食。
眼看端午節(jié)快到了，節(jié)日傳統(tǒng)食品粽子、咸鴨蛋、皮蛋大量上市，但醫(yī)生提醒，這些不是所有人都能吃，部分患者一定要注意忌口。下面就和小編一起來看看吧！
端午傳統(tǒng)食品，哪些人要忌口
端午節(jié)即將來臨，粽子、咸鴨蛋、皮蛋陸續(xù)登場(chǎng)逐漸成為飯桌上的“?？汀薄Ｖ嗅t(yī)認(rèn)為，棕葉是清熱解暑的良藥，糯米也具有益氣生津、清熱的藥效，總的來說，粽子有清熱除煩、助脾開胃的作用，特別適合初夏食用。咸鴨蛋則有清肺火、降陰火的功效；皮蛋性涼，火旺者最宜?？磥?，這三種都屬于應(yīng)季食物，但需要注意的是，不是人人都適合食用。
粽子
1、包粽子多用糯米，而糯米黏性較大，過量進(jìn)食容易引起消化不良，消化性潰瘍史的病人要少吃粽子。
2、糖尿病患者不宜吃甜粽子。
3、心血管疾病患者不宜吃脂肪含量高的肉粽等。
咸鴨蛋
咸鴨蛋腌制的時(shí)間不宜過長，高血壓、心功能不全、腎病患者都不適合吃，咸鴨蛋含鹽量高，多食久食容易引起血管硬化，血壓不易控制，也會(huì)加重心、腎臟負(fù)擔(dān)。
皮蛋
皮蛋里含有氨，肝功能低下的患者要忌食。
在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會(huì)覺得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說端午節(jié)～粽子的做法就很簡(jiǎn)單。
2、糯米大棗提前加水泡一晚
3、拿出一至兩片粽葉圍成錐形
4、里面放一點(diǎn)糯米再加一個(gè)大棗
5、棗上面再放糯米和大棗直至裝滿
6、把上面的兩片葉子蓋在糯米上包裹好不要漏米
7、拿一根線繩纏在蓋過來的葉子上這一步很關(guān)鍵一定要纏緊打結(jié)即可
8、包好后放鍋里水沒過粽子大火煮一個(gè)半小時(shí)即可
9、晶瑩剔透
沒有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問題，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單料理，可以解決這個(gè)難題，端午節(jié)～粽子這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來，端午節(jié) 粽子的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔(dān)心油煙的傷害。
2、粽葉洗好，用開水消毒。
3、粽葉晾干水份，不要滴水就可，太干就不好包了
4、把糯米，花生，小米，紅豆，加入腌制五花肉的湯汁，香油，少許鹽，攪拌均勻
5、五花肉切塊，香菇，臘腸切片，蝦米備好
6、取兩片粽葉做成漏斗形狀
7、先下1層糯米
8、再下一層五花肉，香菇，蝦米，臘腸
9、上面再加1層糯米
10、包成菱形
11、捆繩扎緊
12、下鍋加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮2小時(shí)
13、出鍋啦
14、成品圖
端午節(jié) 粽子的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會(huì)做飯，這道菜都不會(huì)難道你。
本文導(dǎo)讀：粽子是一種非常好吃的美食，因?yàn)樗形幕膬?nèi)涵在里面，但是美食也要有好的吃的方法和量的控制，如果方法不對(duì)或者超量，那美食帶來的就不是享受而是遭罪了，那吃粽子要注意哪些方面呢?
一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)臨近了，可能很多地方又開始賽龍舟了，即使有些城市沒有條件賽龍舟，但是全國人民一個(gè)共同的習(xí)俗就是要在端午節(jié)吃粽子，這個(gè)習(xí)俗也有幾百年的歷史了，已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)文化的一部分，只要是到端午節(jié)，人們就要吃粽子，很多年以前都是每家每戶自己來動(dòng)手包的，一家人圍坐在一起，說說笑笑包粽子，一幅祥和的畫面，一種天倫之樂，然后再一起吃粽子，那是一種甜蜜的、幸福的時(shí)刻。
現(xiàn)在生活的節(jié)奏加快，很多子女都在外地拼搏，很難得一家人能夠在端午節(jié)聚齊，一起包粽子了，即使能夠回家看望父母，也很少再親手包粽子，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上琳瑯滿目的粽子，想吃什么樣的就可以選擇，包粽子一是耽誤時(shí)間，二是擔(dān)心讓父母勞累，所以，買上一些自己喜歡的粽子，也一樣是過端午節(jié)了。
吃粽子來源是因?yàn)榧o(jì)念屈原，盡管這樣一個(gè)歷史人物已經(jīng)是幾百年前的事情了，但是，幾百年后人們依然以這樣的節(jié)日來紀(jì)念他，說明他的一生是有價(jià)值的。盡管中國經(jīng)歷了無數(shù)的朝代，但是端午節(jié)的習(xí)俗一直都沒有改變，這就是文化的力量。
粽子是一種非常好吃的美食，因?yàn)樗形幕膬?nèi)涵在里面，但是美食也要有好的吃的方法和量的控制，如果方法不對(duì)或者超量，那美食帶來的就不是享受而是遭罪了，那吃粽子要注意哪些方面呢?接下里給大家一些提醒。
1、一定放冰箱保存。因?yàn)轸兆拥闹饕煞质桥疵祝由霞t棗、豆沙或者肉。糯米粘性很強(qiáng)，而肉類是很容易變質(zhì)的，因此在初夏炎熱的天氣里一定要妥善的保存。一般棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3 5天，如果是肉餡粽子，最好在3天內(nèi)吃完。
2、粽子要熱透再吃。儲(chǔ)存在冰箱里的粽子吃的時(shí)候一定要熱透，營養(yǎng)專家告訴我們粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。因?yàn)榕疵缀汪兆羽W都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，非常容易發(fā)生食物中毒;還有是因?yàn)樽儧龅聂兆舆^油、過黏，很難消化。如果粽子剝開后如有黏絲，就代表粽子可能放很久不新鮮了，千萬別食用。
3、每餐控制量。每天吃粽子別超過50克，基本上是不超過1個(gè)。吃多了會(huì)消化不良，尤其胃腸道疾病最好少吃，嚴(yán)重的糖尿病患者還是不吃為佳，對(duì)于老年人千萬不要一下子吃的太多太快，最好分小塊慢慢食用。
端午節(jié)，讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)不要忘記健康，做到以上幾點(diǎn)，保證端午又快樂又健康。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下端午節(jié)粽子這道菜的做法。
2.1廣式香腸切小段待用。
3.2蜜棗洗凈，切半待用。
4.1開始包粽子！粽葉先剪掉根莖的硬尖，將一至兩片粽葉沿葉邊圍成一個(gè)圓錐形，把泡過的糯米和餡料（一兩顆蜜棗或香腸）鋪在圍起的錐形斗里，米不要裝得太滿，以免灑漏出來。
5.2粽葉先用清水洗凈，然后鍋內(nèi)加冷水，放入粽葉煮到滾開。再將煮過的粽葉浸到?jīng)鏊薪荽?。（煮過的粽葉有了韌性，不易脆裂爛邊）。
6.左手緊握住錐形斗，將錐形斗上方的葉片折下，覆蓋住糯米，把斗的兩邊都包裹住。葉片折過來形成的一個(gè)角用虎口夾住，開始在三角形的粽身上用棉線捆扎緊。（只要纏住粽子的兩個(gè)角，即使用一根線，打著活扣都不會(huì)散，這是媽媽一直以來扎繩的方法）。
7.繼續(xù)包好所有的粽子。我用一斤半的米包出來22個(gè)粽子，粽葉都用完（有部分粽葉被損壞），米還余一小點(diǎn)點(diǎn)，正好可以煮粥喝！
今天小編可是把多年珍藏的端午節(jié)粽子介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
端午節(jié)到了，是不是想起了賽龍舟吃粽子呢？這一傳統(tǒng)節(jié)日，帶給我們?cè)S多關(guān)于對(duì)粽子的認(rèn)識(shí)，也在做粽子的手法上有了越來越多的不一樣，味道也不同。那你知道用高壓鍋來煮粽子嗎？
粽子用高壓鍋怎么煮 方法一
1、把包好的粽子整潔地碼放在高壓鍋內(nèi)
2、用一塊干凈的石頭壓住，防止粽子跑米，鍋內(nèi)留有足夠空間，保證限壓閥排氣暢通無阻
3、高壓鍋內(nèi)加水量與擺放在上層的粽子持平，記住將煮過粽葉的原液添一碗進(jìn)往，這樣煮出的粽子特別清香
4、置高壓鍋于煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣后，調(diào)成小火，繼續(xù)煮30分鐘關(guān)火即可
粽子用高壓鍋怎么煮 方法二
1、把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示：注意甜咸分開煮。
2、將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。
3、用大火加熱。
4、當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí)，中小火加熱半個(gè)小時(shí)。提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項(xiàng);使用普通鍋則需要大火煮1-2小時(shí)，粽子表面變軟方可。
5、半小時(shí)后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣。
6、當(dāng)自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請(qǐng)慢慢享用吧!
高壓鍋煮粽子的小貼士
高壓鍋是鋁制的，和竹葉的葉酸起作用后會(huì)變黑。用稀薄的漂白劑浸泡隔夜，就可清洗干凈。另外，煮粽子的硼砂(小蘇打)也會(huì)和鋁產(chǎn)生作用。
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