自古流傳下來的長壽菜！這個春天一定不能錯過！
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山珍海味雖然可口，卻不一定健康。如今人們吃東西，營養(yǎng)健康往往擺在首位，越來越多人意識到，吃的貴并不代表著吃的好。
今天給大家介紹的這些菜，看似不起眼，卻被老祖宗稱為“長壽菜”、“救命菜”，而且價格不貴。2018年，一定要吃全啦~。
小白菜：穩(wěn)定血壓
小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。
它還富含多種維生素，能增強免疫系統(tǒng)功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。
甘藍：天然胃藥
常年患胃病的朋友可以多吃甘藍，這是一種天然的養(yǎng)胃藥，比你吃藥要好得多。
上面兩種都可以起到“養(yǎng)胃”的功效。
蘆筍：護心
蘆筍對心臟血管非常有益，能降低血脂濃度，軟化血管。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發(fā)炎的氨基酸，會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養(yǎng)物質，比如鉀。
豆瓣菜：抗癌
又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜，持續(xù)兩個月，就能減輕白血球所受到的損傷，減少患癌癥的風險，使甘油三酯的含量降低10%。
茵陳：防治肝病
茵陳是一種野菜，每年三月藥效最佳，尤其對黃疸型肝炎有很好的治療效果！也可以防治各種肝病，每年季節(jié)一到一定要吃些【三月間吃】。
胡蘿卜：明目
橘黃色的蔬菜，類似胡蘿卜、南瓜等都含有豐富的β-胡蘿卜素，對于干眼癥來說，猶如天然的眼藥水。還有蛋黃中含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。
研究顯示，堅持每天吃一個雞蛋，只要5個星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護眼效果更好。
西紅柿：免疫力
西紅柿是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險系數(shù)降低40%。
紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥、粗糙。www.cndadi.net
馬齒莧：排毒
馬齒莧又稱五行草、五行俱全，春天去郊外踏青，采上一大把拌涼菜吃，既可以降肝火、清心火，又可以清腸熱，解毒，調理便秘，驅除宿便，把它們做給爸爸媽媽吃。
鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。
在這個食療方中，馬齒莧的作用是殺菌，促進腸道蠕動，把毒排出來?！?/p>
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其實很久很久以前，我們的老祖宗已經在研究長壽的秘方，不惜遠赴荒郊、深山尋覓良藥。皇天不負有心人，終于被他們發(fā)現(xiàn)延年益壽的美食，并流傳至今，民間稱之為長壽菜
長壽菜之一：含碘冠軍海帶
食用方法：將海帶或海菜泡發(fā)好，入砂鍋中加入一點淡菜煲至熟后，再加入適量的蒜茸、橄欖油及鹽，調煮成海帶湯即可食用。
詳細介紹：海帶為大葉藻植物大葉藻的全體，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韌而長如帶子，故得其名。
海帶具有較高的營養(yǎng)保健價值，被譽為海上蔬菜、長壽菜、含碘冠軍。
醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，海帶中的鈣具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導致癌變的因素之一。海帶中的有機碘有類激素樣作用，能提高人體內生物活性物質功能，能促進胰島素及腎上腺素質激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、脂肪、肌肉組織的代謝和利用，從而發(fā)揮其降血糖、降血脂作用。海帶含有豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝入過多的作用，并有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。
長壽菜之二：氨基酸皇后香菇
食用方法：乾隆年間的滿漢全席中就有香覃鴨、炒冬菇等菜肴，制法是將它與冬筍或雞鴨等葷素食物一起烹制食用。
歷史傳說：燒香菇又名長壽菜，原是明代宮廷名菜，后流傳于民間。香菇是食用菌中的上品，素有蘑菇皇后之稱。它含有30多種酶和18種氨基酸，人體所需的8種氨基酸，香菇中含有7種。每100克干香菇中含有蛋白質13克，還含有其它各種營養(yǎng)成分。
相傳明代建都金陵（今南京）時，正遇天下大旱，災情嚴重。明太祖朱元璋祈神求雨，帶頭吃素數(shù)月，胃口不佳。這時軍師劉伯溫正好從浙江龍泉縣回到南京城，特地將從他家鄉(xiāng)帶來的著名特產香菇，浸泡以后加調味制成一道燒香菇的美味菜肴給朱元璋品嘗。朱元璋未及下筷，就聞到一陣陣香味，吃后感到此菜香味濃郁，軟熟適口，滋味異常鮮美，連連稱贊它是一道少見的好菜。
隨后，劉伯溫給他講述了龍泉香菇的特點以及古時浙江慶元流傳香姑女逃難食香菇遇救的故事。傳說一名姑娘，為躲避財主迫害逃至荒山，餓昏在地，醒來后吃了這里生長的香菇，不僅恢復了健康，后來還活到百歲以上。從此，朱元璋在宮中經常食用此菜，而且還稱它長壽菜。
長壽菜之三：天然保健品蕨菜
食用方法：將蕨菜洗凈用開水焯一下，后炒食或沖湯;還可干制，將其稍加蒸煮，曬干，食時用水浸泡。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
歷史傳說：蕨菜又稱長壽菜，也有稱為龍爪、龍頭草等，它是野生植物，素有山菜之王的美稱，產自深山，全國均有分布，東北、西北、內蒙古較多。蕨菜富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素。
傳說，當年康熙皇帝每年夏天都要到熱河行宮木蘭圍場去打獵，路經六旗三十六營。每次皇帝來，這些旗營的頭人都要拿著金銀財寶去進貢，以表忠心。有一次，金鳳營的頭人海通，沒什么可進貢的，便提著一小袋蕨菜前去進貢，說：這菜不僅味道鮮美，而且去痰生津、清氣上升、濁氣下降，常吃眼清目明，膚色潤滑，長命百歲。海通還用幾片山雞肉和碧玉色的蕨菜做出一道菜，并拼成一個壽字，康熙急忙品嘗，果然香氣沁透脾胃，口感脆、嫩、滑，一時食欲大開，精神清爽。
長壽菜之四：天然抗生素馬齒莧
食用方法：選用馬齒莧幼嫩多汁的莖，除去須根，洗凈后用沸水煮熟，再用鹽漬一下，冷開水洗凈，擠干水分即可。馬齒莧可用肉絲烹炒，亦可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。
詳細介紹：馬齒莧又稱五行草，在我國分布甚廣，是一種古籍上早有記載的對人類有貢獻的野生佳蔬。由于它鮮食干食均可，作草當糧都行，而且有著很好的醫(yī)療作用。因此，我國民間又叫它長壽菜、長命菜。
馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分外，也含有大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽。去甲腎上腺素能促進胰島素分泌，調節(jié)人體內糖代謝，具有降低血糖濃度，保持血糖穩(wěn)定的作用;鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護心臟的作用。馬齒莧還含有大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能預防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病
經藥理實驗證實，馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑制作用，有天然抗生素的美稱。民間常用鮮馬齒莧120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁液和大劑量水煎液，來治療濕熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等癥，是一味清熱、解毒、消炎的天然良藥。
長壽秘訣有很多，長壽菜也不少，今天我們來介紹其中的一種：
莧菜，又名米莧、赤莧、彩莧、青香莧、雁來紅等，系莧科莧屬一年生植物莧之莖葉。莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種。在我國南北各地均有栽培，是主要蔬菜之一。
莧菜葉多質嫩，莖細柔軟，清爽可口，易于消化吸收。莧菜所含的鐵質、鈣質、蛋白質均非常豐富，俗語有說：六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。由此可見其營養(yǎng)價值之高。每100克莧菜含蛋白質2.5克，脂肪0.4克，碳水化合物5克，鈣200毫克，磷46毫克，鐵4.8毫克，胡蘿卜素1.92克，尼克酸1.3克，抗壞血酸（維生素C）35毫克。此外，莧菜還含有維生素B1、B2等。
莧菜還有較好的藥用價值。尤其是紅莧菜。明代李時珍《本草綱目》記載，莧菜甘、冷利、無毒，具有補氣除熱，利在小腸，治初痢等功用。祖國醫(yī)學認為，莧菜具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效；民間一向視莧菜為補血佳蔬，故又有長壽菜之美稱。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補充谷物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長發(fā)育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質，又有幫助消化，疏通大便，具有清熱解毒之效。
日本沖繩是有名的長壽地，當?shù)厝说拈L壽秘訣之一就是多吃苦瓜，還有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本營養(yǎng)學家研究顯示，苦瓜是具有全方位營養(yǎng)價值的長壽食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身體的健康吃法。
吃法一：易被人體吸收的苦瓜茶
苦瓜有預防中暑和解暑的作用，還是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解，抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是現(xiàn)代醫(yī)學研究證實的最有益于身體吸收的食用方式，可讓苦瓜80%的營養(yǎng)成分發(fā)揮出來，且營養(yǎng)成分最易被人體吸收。
小貼士：苦瓜茶的制作方法
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋干炒，把水分炒干。
2.苦瓜炒干后變成褐色。放涼后裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。
3.加熱水浸泡后飲用。每天喝3~4杯即可。
吃法二：營養(yǎng)更全面的苦瓜汁
苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，加熱后苦瓜的其他營養(yǎng)價值雖然不受破壞，但想通過苦瓜達到預防皮膚老化和降低膽固醇的人，加熱后食用就達不到效果了。所以，將苦瓜榨成汁是最好的選擇。
小貼士：苦瓜汁的制作方法：
1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
2.加入半杯水，水量可以自由調節(jié)。
3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節(jié)口味。
每天喝半杯到1杯即可。
中醫(yī)認為“腎乃先天之本”，腎對人的生長、發(fā)育、生殖起著重要的作用，自然對于它的呵護是必不可少的，可是現(xiàn)在一些人的不良習慣，或者是隨著年齡的增大，腎氣漸衰，所以身體也就多病同時還會出現(xiàn)一些衰老的現(xiàn)象，因此為了自己的健康，我們平常應該注意對腎的保護，還可吃以下食物楊身補腎。
黑芝麻
黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
黑豆
黑豆被古人譽為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。
黑米
具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
脾臟位于人體腹腔左上方，承擔了造血，過濾衰老的血細胞等功能，做好日常的飲食保健，對滋養(yǎng)肝脾兩臟有很大幫助，以便有利我們的身體健康。今天小編盤點健脾養(yǎng)胃的食物，想要養(yǎng)好脾胃，你一定不能錯過！
健脾養(yǎng)胃的食物
1、糯米
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食。
2、高粱
具有健脾益里，滲濕止痢之功。用于小兒消化不良，濕熱吐瀉下痢等。對于一些胃腸功能略差的人來說，可以嘗試 做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯增加一些豐潤的口感。
3、山藥
山藥中含有淀粉酶等多種營養(yǎng)物質，山藥可以健脾養(yǎng)胃，有助于人體消化。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。飲食不節(jié)、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。山藥屬于淀粉類根莖蔬菜，在食用時以蒸食、煮食為好，應當避免油炸、爆炒等烹飪方式。
4、猴頭菇
猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有養(yǎng)胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食欲不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病癥，均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補強身作用。
5、扁豆
扁豆，健脾養(yǎng)胃，消暑化濕，而且扁豆膳食纖維含量高，比我們常說的芹菜還要高3倍多。平時容易便秘上火的人不妨多吃點扁豆吧，但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而導致的便秘，就不能靠攝取膳食纖維來緩解了，它可能會讓便秘更嚴重。
6、豬肚
豬肚是補益脾胃的佳品，自古以來就被視為“補藥”，是藥膳主食。豬肚具有補虛損，健脾胃之效。用于虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。不妨熬湯飲用，如豬肚黃芪湯有助于改善人們秋季食欲不振的現(xiàn)象，同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
7、包心菜
包心菜能健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水，對內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、睡眠不佳、關節(jié)不利有一定的療效。此外，其所含的維生素C還能止痛，以及促進潰瘍愈合。
8、西紅柿
西紅柿性微寒，可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。《陸川本草》一書記載，西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可刺激食欲，促進胃酸分泌。
9、南瓜
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。南瓜富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用。閑時多吃南瓜，是很不錯的選擇。
10、胡蘿卜
胡蘿卜性平味甘，中醫(yī)認為其具有“利脾膈，潤腸胃，安五臟，健食”的功效。除了健脾胃以外，胡蘿卜還能明目養(yǎng)神、增強抵抗力、防治呼吸道疾病。
11、土豆
土豆富含蛋白質，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白?？傮w看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛及減少胃酸分泌的作用。
關注養(yǎng)生的朋友會發(fā)現(xiàn)，很多飲食指導都是針對女性的，比如懷孕時該吃什么、更年期該補什么等等，事實上，男性也有一份專屬的營養(yǎng)食物清單，想要保健防病、延年益壽，下面幾種食物男人要多吃。
1.豆制品、花生等富含精氨酸的食物
精氨酸是精子生成的必要元素，它能夠促進體內一氧化氮釋放，有助增加血液流量，從而起到提高性欲的效果。
含精氨酸豐富的食品還有核桃、豌豆等。
需要提醒的是，豆制品中的異黃酮雖然是植物雌激素，但并不會讓男人女性化，反而還能預防男性骨質流失。
2.大蒜、韭菜等蔥屬類蔬菜
蔥、蒜、韭菜等蔬菜也被稱為“男人菜”，它們不但有殺菌能力，還能幫助維生素B1吸收，促進糖類代謝，消除疲勞。
有研究發(fā)現(xiàn)，蔥屬類蔬菜吃得多的男性得前列腺癌的危險低一半。
男性每周至少應吃3次蔥屬類蔬菜。
3.西蘭花、白蘿卜等十字花科蔬菜
這類蔬菜富含有機硫化物，一直是蔬菜中的健康典范。
十字花科蔬菜能夠防止前列腺癌細胞擴散，生吃或稍微煮一下吃效果最好。
需要注意的是，吃這類蔬菜時要充分咀嚼，有利于保健成分更好地釋放。
4.沙丁魚、三文魚等富含ω-3脂肪酸的食物
男性經常吸煙喝酒，膽固醇代謝很容易出現(xiàn)紊亂，這也讓男性更容易受高血脂、高血壓、中風等疾病的侵襲。
ω-3脂肪酸能阻止血液凝結、降低甘油三酯，對心血管特別有益。
富含ω-3脂肪酸的食物有沙丁魚、秋刀魚、三文魚等，這些魚每周可以吃一到兩次。
5.西紅柿、西瓜等富含番茄紅素的食物
番茄紅素能清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。
還有研究顯示，番茄紅素還能預防前列腺癌、直腸癌等男性易患的癌癥。
需要提醒的是，番茄紅素是脂溶性的，因此西紅柿最好熟著吃。
適合坐班族男性的零食
1.花生
久坐辦公室的白領，不妨在柜子里準備花生、核桃、杏仁等堅果。
久坐辦公，很容易增加罹患心血管疾病的風險，常吃杏仁、核桃等堅果有助于保護血管。
堅果中豐富的亞油酸成分，能夠幫助腦部血液暢通；堅果還含豐富的蛋白質和植物油，可增加飽腹感。
不過，花生脂肪含量也較高，不要吃太多，否則容易肥胖。
2.黑巧克力
黑巧克力是所有巧克力中含糖和脂肪最少的，它轉為葡萄糖后進入血液，在身體里緩慢釋放能量，可以讓血糖經2~3小時才降到空腹值。
因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅干、蛋糕有效。
3.枸杞
枸杞子含豐富的維生素B1和β胡蘿卜素，具有益腎、補肝、明目的作用。
枸杞還可以用來泡茶，比如在菊花茶中加入枸杞，這種搭配有更好的護眼作用。
蘑菇素來被譽為長壽菜，因為其富含蛋白質、多種維生素和礦物質，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。不過，現(xiàn)在市場上，蘑菇的品種越來越多，不同蘑菇最適合的吃法也不盡相同。在這里，給您推薦幾種蘑菇的最佳吃法，教您做出一桌營養(yǎng)美味、健康益壽的蘑菇宴。干香菇燉肉，鮮香菇扒油菜。香菇香氣沁人，能益胃氣，還有抗癌作用。市場上常見的香菇，主要有干品和新鮮的兩種。
蘑菇是被公認的長壽菜
干香菇香味濃厚，適合與肉類一起烹調。雞肉最容易入味。用干香菇燉雞，香菇可給雞肉提鮮祛腥，味道最好。
干香菇烹調前，需要用30℃40℃的溫水浸泡20分鐘。浸泡過香菇的溫水不要倒掉，燉雞時加入味道更香濃。新鮮的香菇沒有干香菇味道濃，口感比較清爽，適合搭配蔬菜吃。鮮香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。草菇適合爆炒。
草菇能解暑降溫、養(yǎng)陰生津。草菇最適合爆炒，以減少維生素C的破壞。入鍋前，先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口，便于入味。之后，將草菇切片，投入鍋中用旺火炒10分鐘，加鹽、味精、醬油等翻炒，更能保留其固有的鮮味。
平菇適合素炒、做湯。平菇可追風散寒，舒筋活絡，其口感鮮嫩，適合清炒。
只需加入少許蔥、姜、鹽調味。此外，平菇還可做蛋花湯，關火后加入少許青蒜末調味，味道更鮮。金針菇適涼拌。金針菇味道鮮美、氨基酸種類齊全，能促進兒童的智力發(fā)育，有智力菇之稱。
金針菇最常見的做法是涼拌。拌前，最好煮6分鐘以上，避免食物中毒。
茶樹菇、杏鮑菇適合炒著吃。新鮮的茶樹菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鮑菇肉質肥嫩，比如與荷蘭豆、火腿腸一起炒的三色杏鮑菇就是道經典佳肴。口蘑最適合做湯。
口蘑味道較清淡，與新鮮豆苗一起煮湯，口感更清爽。需要提醒的是，做菜時盡可能把蘑菇切得小點，因為它的纖維素不易消化。
冠心病，吃銀杏。吃鮮橙，防卒中。
吃西柚，防血稠。吃洋蔥，腦路通。
吃大蒜，降血脂。蘑菇餐，防血栓。
吃鮮姜，血脂康。木耳菜，降脂快。
菊花茶，降血壓。吃辣椒，消脂肪。
烏龍茶，減肥佳。身材秀，吃土豆。
氣血虛，吃荔枝。葡萄甜，補血源。
要潤膚，櫻桃補。常吃棗，不顯老。
燕麥湯，皮膚光。食蜂蜜，皮膚細。
蘿卜湯，治胃脹。紅薯蒸，大便通。
洋蔥好，防流腦。枇杷果，治咳嗽。
銀耳燴，能清肺。椰子果，清肝火。
吃苦瓜，胃火下。柿子霜，治舌瘡。
吃芝麻，養(yǎng)頭發(fā)。要安神，吃棗仁。
吃芒果，嘔吐止。吃胡椒，祛風濕。
吃山藥，益補脾。吃百合，益補肺。
要健腦，吃核桃。吃蘋果，益補腎。
吃葡萄，補肝腎。吃鮮桃，益五臟。
清晨起，莫慌忙，伸伸懶腰再起床。
床邊坐，別著急，半分鐘后再站起。
溫開水，喝半杯，血脈通暢最寶貴。
大小便，要排空，清腸排毒垃圾清。
吃早餐，很重要，宜早更要營養(yǎng)好。
日出后，晨練宜，空氣新鮮利身體。
洗洗鼻，揉揉眼，遠離感冒和花眼。
齒常叩，舌常轉，生津開胃齒固堅。
保健穴，常按摩，健身祛病好處多。
大步走，小步跑，一天萬步比較好。
循漸進，持之恒，常年堅持必然靈。
戒吸煙，限喝酒，心胸開闊不發(fā)愁。
午飯后，睡一覺，自我調節(jié)減疲勞。
晚餐少，宜清淡，有利健康和睡眠。
晚飯后，散散步，身心放松舒睡眠。
睡覺前，泡泡腳，按摩涌泉勝吃藥。
重健康，在心理，心理健康數(shù)第一。
有愛心，要牢記，淡泊人生有意義。
葆青春，養(yǎng)天年，合家幸福到永遠。
“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補養(yǎng)精氣”，在2千多年前《黃帝內經》已經提出健康飲食的合理結構?，F(xiàn)代人生活水平提高，飲食精細化，魚肉、果菜等在飲食結構中所占比例增加，導致飲食失調，疾病橫生。因此，重建合理飲食對健康生活有相當重要的意義。
一直以來莧菜都被嘲笑為野菜，卻不知道身為野菜的莧菜卻營養(yǎng)豐富，能治瘧疾，味道鮮美，都可以超越很多蔬菜。最近莧菜上市，那有了解過為什么夏天要吃莧菜嗎?下面丹七君就跟你們說說莧菜的營養(yǎng)價值和功效作用。
莧菜值得夏天吃，營養(yǎng)豐富
莧菜含有豐富的膳食纖維、礦物質(含鈣178mg/100g，及鉀340mg/100g等)和維生素，因此，特別適合正在生長發(fā)育的孩子和容易缺鈣的老年人，促進兒童骨骼和牙齒的發(fā)育，預防老年人骨質疏松。紅莧菜低能量、低脂肪，是減肥桌上的主角，常食可以減肥瘦身，促進排毒，防止便秘。紅莧菜中胡蘿卜素含量高以及含有豐富的維生素C，促進莧菜中鐵的吸收，消除自由基、抗衰老、抗氧化，是女性美容瘦身的良好食物來源。
莧菜值得夏天吃，增強體質
莧菜中富含蛋白質及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可以為人體提供豐富的營養(yǎng)物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
莧菜值得夏天吃，降血壓
常食低鈉高鉀的綠色莧菜，能幫助多余的水分排出體外，維持血壓的穩(wěn)定，故高血壓患者可多吃一些莧菜。
莧菜值得夏天吃，保健功能好
夏天天氣炎熱，濕氣大，大多數(shù)人食欲差。莧菜清熱利濕，清肝解毒，涼血散瘀，對于目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜雖然營養(yǎng)極高，也不是適合任何人，《本草衍義補遺》指出:“莧，下血而入血，且善走，與馬齒莧同服下胎。臨產時者食，易產。”因此莧菜適合臨產者和產后食用，但不宜于孕婦食用，特別是孕早期。
功效好，營養(yǎng)豐富的莧菜，這個夏天你吃了嗎?
夏天吃菜，有一種蔬菜總會被忽略。它就是“莧菜”，莧菜不僅僅是養(yǎng)生能手，而且還是中國土生土長的蔬菜，老百姓還稱它為“長壽菜”。
中國古代一部按漢字形體分部編排的字書《玉篇》中，有“莧”的記載，“莧”讀“汗”，所以也有人稱莧菜為“汗菜”，寓意為夏天流汗時吃的菜。
莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種。
它富含鐵、鈣、蛋白質，具有清熱解毒、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效。民間一向視莧菜為補血佳蔬，故有“長壽菜”的美稱。莧菜喜溫暖，較耐熱，是夏季的當季蔬菜。
從中醫(yī)角度講
莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經，具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效，夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。
從營養(yǎng)角度來說
莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，容易被人體吸收，能有效補充夏季因流汗損失的多種營養(yǎng)素。
夏天吃莧菜，好處很多
1、莧菜能夠促進發(fā)育
莧菜可謂是小朋友的天然鈣片，莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質。小孩食用之后，可以促進牙齒和骨骼的生長，幫助發(fā)育。生活中，若不慎骨折，食用莧菜也可幫助傷口愈合。
2、莧菜可以排毒通便
莧菜富含各種膳食纖維，食用之后可以促進腸胃蠕動，幫助消化。它還可以幫助排除人體內的毒素，防止便秘。對于想減肥的人來說，莧菜也是一個很好的選擇。
3、莧菜還能促進凝血
莧菜內富含鈣、鐵和維生素K，可以促進凝血和造血功能，還能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。對于中老年朋友和貧血患者來說，它是輔助養(yǎng)生的絕佳之選。
4、莧菜可以清熱解毒
夏季炎熱，容易讓人上火，體熱加重，而食用莧菜可以清熱解毒，能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫。適用于急性腸胃炎，還能輔助治療細菌性痢疾。
另外，扁桃體發(fā)炎、咽喉腫痛、宮頸癌、腸癌等患者，也可以通過食用莧菜輔助治療。
莧菜的注意事項
1、莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。
2、莧菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒。
3、過敏性體質的人食用莧菜后經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴重，需多加注意。
莧菜的正確選購方法
1、挑選莧菜的時候，應選擇葉片新鮮的、無斑點、無花葉
2、一般來說葉片厚平的比較嫩
3、手握莧菜，手感軟的較嫩，手感硬的較老。
莧菜的正確儲存方法
1、莧菜的儲存期不宜長在7℃以下，還會發(fā)生冷害。
2、購買后須快速預冷，將溫度降至15℃以下，最好能于8~10℃儲存
3、儲存后避免長期冷凝水附著葉面，否則葉面極易腐爛。
這些偏方竟是古人傳下來的的補血秘方
偏方一
當歸10克，黃芪60克，煎水飲。
當歸黃芪補血是中醫(yī)的經典方，一般黃芪和當歸兩味藥以5∶1比分組成，臨床上主要用于嚴重貧血、氣虛的病人。中醫(yī)強調，氣為血之帥，血為氣之母，氣血雙補，相輔相成，起到很好的益氣補血的作用。黃芪味甘，性微溫，歸肝、脾、肺、腎經，有益氣固表、斂汗固脫、利水消腫之功效。當歸身能補血，當歸尾可活血，臨床上主要用于調經止痛、潤燥滑腸。主血虛諸證，如月經不調、經閉、痛經。腸燥便難、風濕痹痛等。當歸黃芪補血湯適用于氣血兩虛，久病初愈的人。但要注意，中醫(yī)認為，氣與血“密不可分”，既相互對立又相互依存，共同維持人體生理活動。因此，在治療時除采用活血化瘀外，需加入一定行氣的藥物，方可達到治療的目的。此外，普通人在感冒期間和女性在經期不能喝。服用時，建議去渣滓，空腹時溫服。
偏方二
取桂圓肉20克，當歸15克，雞肉500克。先將雞肉燉至半熟，再放入桂圓肉、當歸，與雞肉一起燉熟后服用。
這個偏方名字叫當歸桂圓雞肉湯，它的主要功效就是補心氣，在治療貧血方面有很好的效果，中醫(yī)認為，血液貫通全身使心、脈、血絡和血構成一個相對獨立的封閉系統(tǒng)，而潤澤周身。
桂圓肉性溫味甘，能很好地滋養(yǎng)心血，有良好的滋養(yǎng)補益作用。它能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，非常適合長期失眠者食用。當歸既能補血又能行血，加上鮮美的雞肉湯燉熟，對貧血和失眠人群，調節(jié)作用明顯。另外，貧血病人平時可以多吃堅果類食物，如核桃等，合理安排自己的作息時間，避免勞累，不要經常熬夜。需要強調的是，如果上述方法使用一段時間后仍沒有效果，一定要去醫(yī)院血液科就診。
補血八種食物
枸杞子
具有增強造血功能、減輕免疫抑制劑對造血系統(tǒng)的損害;從事幅射性工作人員可常用枸杞子燉雞吃;對精血不足的貧血，可服杞菊地黃丸。
人參
人參浸膏可使身體的血紅蛋白怎么多，而且減少輻射對造血系統(tǒng)的損害，貧血患者和從事幅射性工作的人員，隔日服人參1克(含服較好)，如有失眠、血壓升高者則停用。
雞血藤
內含易吸收、生物利用率大的鐵劑。單用100~200克配雞蛋黃3只，每日燉服;或用再障方，治療再障性貧血有效。
烏雞
烏雞可謂是女人補血補氣最佳食物，不僅能補虛強身，治一切虛衰疾病，又能治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產后虛弱、崩中帶下。
生脈益氣飲
材料
黨參3錢，麥門冬2錢，五味子5分，蜂蜜少許。
做法
利用熱水一沖，用燜燒杯或保溫杯燜個10～20分鐘即可。
結語：以上就是為大家介紹補血秘方功效的全部內容，上面介紹的這兩個偏方可都是古人傳下來的的經典秘方，益氣補血效果非常的好，對治療女性月經不調、痛經也有很好的治療效果。
鹿茸
用20%鹿茸酒，每次10毫升，1日3次，對脾腎陽虛型的貧血、再障性貧血、血小板減少等癥狀有效;亦可用它與人參配成參茸丸治老年陽虛性貧血。 補血中藥還有皂礬、首烏、黑木耳、紫河車及食品中的動物血、骨髓、肝、蛋黃等。在應用時最好與益氣、健脾、補腎藥辨證應用;老人貧血原因復雜，且對鐵劑難耐受(腸骨反應)，用中藥治療較適應。
阿膠
用驢皮煉成，可使血紅蛋白量、紅白細胞明顯升高;動物實驗，認為補血作用優(yōu)于鐵劑。用生血片(胎盤粉、皂礬、海螵蛸、肉桂、阿膠組成)治療貧血及再生障礙性貧血，每次2片，日3次，治療100例，總有效率達86%。
當歸
有補血活血作用，治療女性貧血可用當歸補血湯(當歸身、黃芪)，或當歸與雞血藤合用;亦可用當歸芍藥散及四物湯加阿膠應用;專家建議用當歸、黨參、阿膠(烊化)煮汁沖服紫河車粉，對女人補血補氣有一定的療效。
黨參
黨參浸膏、粉劑、煎劑均可明顯增高血紅蛋白量和紅細胞，用補血湯(黨參、雞血藤、當歸、白芍、熟地)可治各類型貧血。
女性經期飲食注意事項
(1忌生冷，宜溫熱
祖國醫(yī)學認為，血得熱則行，得寒則滯。月經期如食生冷，一則傷脾胃礙消化，二則易損傷人體陽氣，易生內寒，寒氣凝滯，可使血運行不暢，造成經血過少，甚至痛經。即使在酷暑盛夏季節(jié)，月經期也不宜吃冰淇淋及其它冷飲。飲食以溫熱為宜有利于血運暢通。在冬季還可以適當吃些具有溫補作用的食物，如牛肉、雞肉、桂圓、枸杞子等。
(2忌酸辣，宜清淡
月經期?？墒谷烁械椒浅Ｆ?，消化功能減弱，食欲欠佳。為保持營養(yǎng)的需要，飲食應以新鮮為宜。新鮮食物不僅味道鮮美，易于吸收，而且營養(yǎng)破壞較少，污染也小。月經期的飲食在食物制作上應以清淡易消化為主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影響消化和辛辣刺激引起經血量過多。
(3葷素搭配，防止缺鐵
婦女月經期一般每次失血約為30～50毫升，每毫升含鐵0.5毫克，也就是說每次月經要損失鐵15～50毫克。鐵是人體必需的元素之一，它不僅參與血經蛋白及多種重要酶的合成，而且對免疫、智力、衰老、能量代謝等方面都發(fā)揮重要作用。因此，月經期進補含鐵豐富和有利于消化吸收的食物是十分必要的。魚類和各種動物肝、血、瘦肉、蛋黃等食物含鐵豐富。生物活性高，容易被人體吸收利用。而大豆、菠菜中富含的植物中的鐵，則不易被腸胃吸收。所以，制定食譜時最好是葷素塔配，適當多吃些動物類食品，特別是動物血，不僅含鐵豐富，而且還富含優(yōu)質蛋白質。是價廉物美的月經期保健食品。可選擇食用，滿足婦女月經期對鐵的特殊需要?？傊?，月經期仍應遵循平衡膳食的原則，并結合月經期特殊生理需要，供給合理膳食，注意飲食宜忌而確保健康。
益氣補血湯
材料
豬脊骨250克，黨參4根，紅棗3顆，桂圓肉8顆，枸杞子20顆，芡實40顆，鹽1/4小匙。
做法
1豬脊骨斬大塊洗凈，放入開水鍋內氽燙至出血水，撈起用冷水沖洗干凈。
2鍋子洗凈，放入黨參，紅棗， 桂圓肉，芡實注入清水6碗
3加蓋大火煲開后，轉中小火煲至剩3碗水時，加入枸杞子再煲10分鐘。
4放入細鹽調味即可。
補血益氣的養(yǎng)顏粥——紫米葡萄粥
材料
紫米、葡萄干、薏米、花生米、黃豆、紅棗、粳米。
做法
1從盒中將里面的原料、包裝書和產品使用說明拿出來。
2將所有的原材料清洗干凈。
3將洗干凈的原材料放入電飯煲中。
4加入原料1.5--2倍的水。
5按照電飯煲中的預約功能， 我是預約第二天上午6：00。
6第二天一早上， 電飯煲自動煮好粥了。
7盛入碗中，再配上小菜或者水果。
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