冬季飲食不當凍壞你的冰肌玉骨
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。就四季養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《冬季飲食不當凍壞你的冰肌玉骨》，僅供您在養(yǎng)生參考。
可有很多朋友每到冬天都會有著同樣的苦惱，就是手腳冰涼，無法享受冬天帶給人們的快樂，這種情況女性居多，明明穿了不少衣服，手腳仍然冰冷。
累，是一個女孩，也有著同樣的苦惱，昨天發(fā)來信息咨詢我該怎么解決，在飲食上有什么好的辦法嗎?
昨天較忙，那么，我現(xiàn)在來回答這個問題，
首先說說原因。到了冬天人體血液循環(huán)較弱，無法使血液供應到身體末梢部位;也有寫女孩子由于減肥節(jié)食，攝入的熱量很少，導致身體熱量不足很也極易怕冷;另外肉類食物平時很少吃，導致身體的鐵質(zhì)缺乏，導致冬天特別怕冷;還有些人喜靜不好動，血液循環(huán)速度太慢，產(chǎn)熱能力不足，也會加劇冬季冷感;精神壓力過大、心理過分敏感、平時過度操心、時常心神不安的人也是手足寒癥的高發(fā)人群;當然還有的人是脾胃功能不調(diào)或者身體虛弱，機體散發(fā)熱量的能力低，抵抗力低，抗寒能力差，因而容易感到寒冷。
以下幾種辦法可以很好的改善這種情況。
1.多吃些黑色食物：
可以促進血液循環(huán)，調(diào)節(jié)胃腸功能，改善怕冷狀況。黑色食物所含的微量元素和維生素特別多，如維生素A，β-胡蘿卜素，煙酸等，以及豐富的硒和鐵等。黑色食物學名為“花色苷”，具有較強的抗氧化作用，消除體內(nèi)的活性氧，減少細胞受到破壞。不僅可以平衡內(nèi)分泌及防止衰老，最重要的具有補腎暖身的功效，對于女性來說是非常好的食物。
黑米，也稱黑貢米，被漢武帝贊為神米。它的營養(yǎng)價值和藥物價值都比較高。具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
黑棗?？裳a脾益氣，養(yǎng)血安神、滋潤心肺、還可以帶動氣血循環(huán)。
黑豆?？上?，下氣，治風熱而活血解毒，另外還有養(yǎng)陰補氣的作用，是很好的滋補食品。但有一點需要提醒，就是黑豆不可多食。
黑木耳。中醫(yī)認為黑木耳具有清肺益氣，活血益胃，潤燥滋補強身之效?，F(xiàn)代醫(yī)學講具有較強吸附力，能夠清潔腸胃，含含有核算、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。
還有就是動物的肝臟，動物血，都是很好的選擇，女性怕胖可以一周選擇兩次，每次50克左右即可。
2.多補充維生素E：
維生素E不僅可以讓女人更加美麗，維護女性的生殖健康，同時還可以打通人體遠端的末梢神經(jīng)血管，使體內(nèi)血液循環(huán)更加通暢，在飲食上可每天少吃點堅果類。如果長期手腳冰冷的可服用些維生素E補充劑，對末梢血液循環(huán)暢通很有幫助。
3.飲食中加些藥膳：
中醫(yī)有固定的處方來治療手腳冰冷，如十全大補湯、八珍湯、四物湯、理中湯等。這些中藥通常較適合虛寒體質(zhì)的人。不過最好還是請中醫(yī)師開藥比較好。
4.讓身體動起來：
一早起來做做運動，讓血液循環(huán)和新陳代謝加速，一整天都會充滿活力，不容易發(fā)冷。平時也可以增加些運動項目，即使沒時間，簡單的爬樓梯、原地跳躍等都有助于強化體溫調(diào)節(jié)能力，也可加快血液的循環(huán)速度。
5.合理的補充熱量：
不要偏食、過度減肥，讓身體儲存些適量的脂肪，可幫助維持體溫。我們都知道很冷時吃點東西會暖和很多，同樣，如果你體內(nèi)食物過少，熱量過少，就會導致身體發(fā)冷。如果，預先知道今天因工作忙碌，無法按時吃飯，可先準備些餅干、堅果，牛奶，豆奶，或是人參茶等適時地補充熱量。并時時喝點熱水。
6.每晚熱水泡腳：
可在每天晚上用熱水泡泡腳，也可以切些生姜片，用開水沖泡，待水溫稍熱，但腳可以緩慢放進去時，泡上15分鐘到20分鐘，這樣可以加快血液循環(huán)速度，還可以消除疲勞，助于安眠。
當然還有很重要的就是要加強保暖，尤其是腳和腿的保暖。如果下肢保暖做得好，全身都會覺得暖和，另外不要穿太緊的衣服，因為衣服過緊會阻礙血液循環(huán)。
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春天來了，氣溫漸漸會回暖，但是也別急著脫下冬衣，俗話說得好“陰冷莫過倒春寒”、“打春還有四十天的冷天氣”，因此，就有了“春不忙減衣”、“吃了端午粽，再把寒衣送”的“春捂秋凍”之說。
醫(yī)生的妙招
涼水洗鼻子：不少人喜歡用冷水洗臉來提高御寒的能力。其實，在洗臉的同時，用一捧涼水捧到鼻子上，先給鼻子降降溫，讓鼻腔適應較低的溫度，就不容易感冒了。
開窗換氣：室內(nèi)空氣常保新鮮、流通是預防感冒的好方法。但換氣切忌開窗直吹，最好是打開氣窗保證屋內(nèi)上方的空氣對流。
鹽水漱嗓子：每天早晚各用淡鹽水漱口1次，可殺死口腔內(nèi)的致病菌。
最近的天氣真是應了“二八月亂穿衣”的老話，前幾日的高溫剛讓愛俏的姑娘換上了裙子，一陣大風又把春寒帶回來了。氣溫降下不多，感冒卻打倒了一大片。不少人都覺得嗓子干痛、打噴嚏、流鼻涕，重一點兒的有個頭疼腦熱。
二八月不能亂穿衣
這兩天感冒高潮的始作俑者就是春天多變的天氣。春季氣候的特點就是干燥、溫差大。但天一暖和，人們就迫不及待地脫去冬裝，想盡快輕松一下。殊不知，戶外每一次刮起風來，氣溫就會比無風時低兩三度。薄薄的春裝根本抵擋不住這種變化。
另外，這種感冒也有病毒在作祟，除了為首的鼻病毒之外，?？虏《?、合胞病毒等都是罪魁。這些病毒在冬季藏身在土里，或是被雪覆蓋，很難飄浮在空氣中?？墒堑搅舜杭?，大風把它們從土里“刨”了出來，就很容易引發(fā)感染。這些病毒引起的感冒和流感的高燒不退又有不同，主要是局部癥狀，比如：嗓子痛、流鼻涕、上呼吸道感染等。吃上一些板藍根或是雙黃連等非處方藥，兩三天就過去了。
眼看入了冬，此時日照時間短，人體缺乏能促進鈣在體內(nèi)安營扎寨的維生素D，再加上運動量減少，骨質(zhì)疏松甚至骨折都會悄悄襲來，讓人避之不及。況且，近年來骨質(zhì)疏松已躍居常見病、多發(fā)病的第七位。絕經(jīng)后婦女50%以上、老年男性20%以上患有骨質(zhì)疏松。所以，任何人都不可能對它視而不見。那么，補骨到底應該補些什么呢，吃骨補骨能管用嗎？其中的學問可多著呢。
要想知道該補什么，首先要明白，骨骼到底缺什么。從西醫(yī)角度來說，骨質(zhì)疏松是由鈣質(zhì)流失引起的，因此補骨就是補充鈣以及促進鈣吸收的維生素D、維生素C、雌激素等。但在中醫(yī)里，情況卻復雜了很多，骨骼健康與否往往跟各個臟器的健康息息相關。2000多年前的中醫(yī)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)》就說過：腎氣熱，則腰脊不舉，骨枯而髓減，發(fā)為骨痿。這里提到的骨枯與現(xiàn)代醫(yī)學的腰背疼痛、身材縮短、駝背、骨折等骨質(zhì)疏松的臨床表現(xiàn)基本相似。因此，中醫(yī)認為導致骨質(zhì)疏松的根本原因是腎精虧虛。腎主骨生髓，腎虛則不能滋養(yǎng)骨骼，會導致骨骼脆弱無力。也就是說，骨骼健康和腎是息息相關的，補骨先要養(yǎng)好腎。
此外，脾虛會影響胃腸對鈣、磷微量元素，蛋白質(zhì)及氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而氣滯血淤則是其促發(fā)因素，血淤痹阻脈絡，氣血津液不能養(yǎng)筋骨。這就告訴我們，如果血液運行不暢，也會使營養(yǎng)成分無法被及時運送到骨骼中。中國有句古話說，流水不腐，戶樞不蠹，在骨骼健康中也是這樣的意思，所以，養(yǎng)血和健脾也是補骨的前提。
因此，調(diào)理骨質(zhì)疏松應重在補其不足，其中補陽藥以補腎的為主，補血藥以補血養(yǎng)脾為主，補氣藥以健脾益氣為主。由此推出目前中醫(yī)藥防治骨質(zhì)疏松的用藥規(guī)律。常用的中藥有熟地、當歸、黃芪、枸杞子、鹿角膠、龜板、黨參、白芍、菟絲子、山藥、杜仲、女貞子等。二是以活血祛淤藥為主配伍藥物?；钛钣偎幨浅a虛藥以外用得最多的一類中藥。常用的藥物有牛膝、丹參、川芎、延胡索、桃仁、穿山甲、雞血藤等。
除此之外，一些影響補骨功效的不良生活習慣也應多加留意。如避免食用過量的茶、咖啡等刺激性的東西；冬季也盡量少喝酒，以免降低身體的抵抗力；不要將含草酸多的食物（如菠菜、莧菜、萵筍）和魚湯、骨頭湯等高鈣食物一起食用，以免草酸和鈣結合成草酸鈣而影響鈣的吸收；少食油膩煎炸之物，也可以保證進補功效。
入冬后，不單胃口長了，火氣也大了。吃點油膩或辛辣食物，痘痘、口腔潰瘍、便秘、肌肉酸痛一個接一個地來。不少“有經(jīng)驗”的人會說：“這么容易上火，是因為體內(nèi)有毒！”難道真有邪毒蘊藏嗎？中醫(yī)專家卻指出：這所謂的“毒”并非中醫(yī)所說的“邪毒”，只不過是“腎火沒有歸元，上浮便成虛火之證”，歸根結底還是進補不當。
1.進補不當虛火易上浮
俗話說“春生夏長，秋收冬藏”，冬天乃萬物收藏的季節(jié)，人也要順應天時。此時肌膚腠理緊密（即皮膚、毛孔收緊），目的就是為了收納、斂藏，防止攝入的精氣外泄，為更好地過冬和明春的健康做準備。而冬天五臟應腎，腎是貯藏營養(yǎng)精華的臟器，精氣只有歸于腎元，才能養(yǎng)精蓄銳，反之則會生出種種虛火。
廣州中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院針灸科主任醫(yī)師林國華教授說，大家認為冬天陽氣不足，所以急著進補，溫燥的食物就吃得比較多。但進補之后，營養(yǎng)精氣沒有收藏于腎元，反倒到處亂跑，上浮到其他器官即會產(chǎn)生虛火。
為什么進補的營養(yǎng)和精氣不能歸于腎元呢？林國華說，這是因為冬寒易傷腎之陽氣，以致腎的溫煦、封藏功能受損。就算補得再多再好，不能被身體利用，也會變成糟粕，對身體造成傷害。
2.補陽氣同時別忘滋陰
腎是先天之本，冬天進補主要就是補腎陽，有溫煦全身的作用。但光補腎陽還不夠，要讓陽氣潛藏還需滋陰。林國華打了一個比方：“滋陰就好像是倉庫擴容，冬天補的陽氣越多，倉庫就要越大，所謂‘陰生則陽長’，如果‘陽多了陰卻不夠裝’，也會上浮變成虛火?！?/p>
中山大學附屬第三醫(yī)院中醫(yī)科主任楊宏志教授指出，夜生活多以及大量運動的人在冬季進補特別容易上火，就是因為陰虧的關系。“中醫(yī)有理論謂之秋冬養(yǎng)陰，是指冬季要多睡覺，與自然界夜長日短相合。如果我們睡得少不能養(yǎng)陰，造成陰虧就容易上火。此外，運動過量、時間不當如運動時間選在夜晚，也會造成擾陽傷陰?！彼?，冬季補陽同時還需養(yǎng)陰，否則陰陽失衡，進補也易上火。
3.上火也要辨證施治
既然是上火，降火不就行了嗎？出現(xiàn)面部生瘡、口腔潰瘍、口臭、便秘、牙痛的癥狀，老百姓首先都會喝涼茶，癥狀重一點的就用些清熱解毒的中藥，若有肌肉酸痛的問題還會做做按摩、推拿、刮痧或拔火罐的理療。這樣降火手段有時的確有效，但也可能完全不能緩解上火的癥狀。
林國華說，上火有虛實之分，“虛火”是因為火不能歸于腎元且滋陰不足，“實火”則多為外感風寒后“寒郁化火”所致。對待“寒郁”的實火可以通過一些辛溫解表的藥物來發(fā)散肌表風寒之邪，或用推拿、刮痧、拔火罐甚至放血的方式，使皮膚腠理疏松，讓火熱外散。但用同樣的辦法解“虛火”卻不對癥，亂用清熱的藥物，不但不能解除病因，還可能傷脾胃。楊宏志則強調(diào)，有的人可能既有上火又有畏寒肢冷陽虛之象，所以如果自己試著降火效果不好，一定要找醫(yī)生辨證施治，平衡陰陽。
Tips：虛火上浮的不同表現(xiàn)
進補不當，則易虛火上?。?/p>
上浮到胃腸即為胃火，表現(xiàn)為牙痛、便秘等；
上浮到心即為心火，表現(xiàn)為口腔潰瘍、失眠等；
上浮到肺即為肺火，表現(xiàn)為干咳、潮熱、全身疼痛等。
步入冬季，天氣越來越冷了，很多人認為冬季睡眠是一種享受，可是由于睡覺方法不當，導致感冒生病、頭暈頭痛、精神萎靡不振的卻越來越多。
不要蒙頭而睡
由于天冷，許多人害怕頭部著涼，喜歡用被子蒙著頭睡覺，殊不知蒙頭而睡，呼入和呼出的氣體都局限在被窩這個小小的空間，空氣污濁不流通。時間長了，就會導致缺氧，造成睡不好覺，易做噩夢。醒后則會感到頭暈、乏力，精神萎靡。
不要相對而睡
有的家人如夫妻、母子等，常常相對而睡。這會導致一方吸入的氣體大多是對方呼出的廢氣，大腦缺少新鮮的氧氣或是氧氣供應不足，也易造成失眠、多夢，醒后頭暈乏力，精神萎靡。由于每個人的睡覺習性不一樣，拉被子，蹬腿，打呼嚕等，易造成被子滑落，感冒著涼，影響睡眠。
不要露肩而睡
有些人睡覺習慣把肩露在被子外面，殊不知冬天天氣寒冷，風寒極易入侵人體肩關節(jié)，導致局部經(jīng)絡骨節(jié)氣血瘀滯，不易流通，造成風濕，關節(jié)炎，關節(jié)酸脹疼痛。受風寒侵襲也易造成感冒，流鼻涕，引起呼吸不暢，頭暈頭痛。
1、主食與副食的比例是4：
通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。
有人提倡多食肉少吃糧，這不符合。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會分解成葡萄糖，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲藏起來。有人覺得主食沒有營養(yǎng)，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。
2、細糧與粗糧的比例是4：
吃粗糧成了近年來的一種新時尚。很多人喜歡吃粗糧，認為它營養(yǎng)價值高、入口感覺好，而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益。
可是，粗糧雖好，也不宜多吃。因為其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質(zhì)、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會損害到人體的生殖能力。日常飲食，細糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。
3、酸性與堿性的比例是4：
事實上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關。
所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無顯著的味覺反應，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅果類亦屬于酸性食物。
4、葷與素的比例是4：
葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動物性食物過多，而增加血液和心臟的負擔。我們中國人的飲食習慣是以植物性食物為主，動物性食物為輔，這樣的膳食結構比較利于長壽。
5、干與稀
每餐飲食都應該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營養(yǎng)成分比例失調(diào)。當然餐餐吃稀的，也不是良好習慣。營養(yǎng)專家建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。
6、品種與數(shù)量
每天進食的食物品種越多越好，但是數(shù)量上要適當控制。
7、酸甜與苦辣
多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。
8、小火與大火
多吃用小火(燜、燉、熱、煨)烹調(diào)的食物，少吃用大火(炸、爆、燒)做的食物。
9、寒與熱
食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營養(yǎng)專家建議，寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。
比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯；冬天寒冷，就喝紅小豆湯；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。
10、饑與飽
不可過饑過飽，過饑則傷腸，過飽則傷胃。科學飲食，對保護臟器的健康是至關重要的。如果長期饑飽不均，不僅影響胃腸功能，日久還會得慢性消化道疾病。因此，若要身體安，三分饑與寒。
