對付秋燥的4道養(yǎng)生食譜
秋季節(jié)養(yǎng)生食譜。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)四季養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《對付秋燥的4道養(yǎng)生食譜》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
十月，秋天的味道越來越濃。陶醉其中，人的身體正承受著雙重考驗――溫差變化和秋燥。早晚的陣陣秋涼、中午的驕陽暑熱，天氣就像個善變的女子，讓人捉摸不透。而“秋燥”這一秋季主氣，同樣會左右人的身心健康，使心煩氣燥升級。試一試，用不同的食補(bǔ)方案來平安度過這金色季節(jié)。
食補(bǔ)各不同
肺臟病患者
中醫(yī)認(rèn)為外燥傷人，且多從口鼻而入，此時身體首先會以肺來抵抗，所以燥易傷肺。肺臟調(diào)節(jié)全身之氣，包括呼吸清氣，所以肺臟是氣的交換場所。一旦燥癥入肺，會引起干咳，痰量少，氣喘，胸悶等癥狀。有肺臟病史的人容易引發(fā)急、慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺結(jié)核、慢性肺氣腫等病癥。
食補(bǔ)方案：多吃能夠起到潤肺作用的汁多水多的蔬菜水果和性平的藥物，少吃干果和大寒大熱的藥物。針對肺臟病人咽喉、肺臟的病癥，富含大量水分的食物能夠充分滋養(yǎng)敏感部位，平衡干燥的氣候，同時為人體補(bǔ)充豐富的維生素與營養(yǎng)。味甘、性平的中藥對人體不會產(chǎn)生較大刺激，又能起到滋陰、潤肺的作用，協(xié)助肺臟病癥患者的康復(fù)治療。而那些油份大，易上火，影響消化的干果類食品，多吃會加重患者咽喉的不適，性溫?zé)岬乃幬锒喑砸惨滓鹑梭w炎癥。
適宜吃
1.水果：如梨、西瓜、獼猴桃等
2.藥物：枸杞子、百合、麥冬
不宜多吃
1.干果：如桂圓、干荔枝、果仁等
2.藥物：人參、桂圓
“白領(lǐng)”一族
秋燥除了容易引起肺臟系統(tǒng)病癥復(fù)發(fā)以外，還會使人的皮膚干燥起皺，眼干澀，產(chǎn)生大量頭皮屑，以及口干唇裂、便秘、心煩等表現(xiàn)。工作緊張忙碌的白領(lǐng)一族，常常面臨心理上的巨大壓力和身體上的超負(fù)荷支出。在秋燥的季節(jié)，這些問題會加倍作用于他們的身心，擾亂生物鐘的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
食補(bǔ)方案：具有寧心養(yǎng)神功效的食物是白領(lǐng)人士的首選。辛苦工作一天，晚上回家需要徹底放松。吃一些養(yǎng)心安神、去心火的補(bǔ)品，能夠有助睡眠，緩解壓力，增強(qiáng)記憶力。除此外，建議使用攪拌機(jī)自制果漿。果蔬中的豐富纖維素是人體腸道的清道夫，幫助排除毒素，并且還有養(yǎng)顏的妙用。一般的飲料會對健康有或多或少的影響，要少喝為宜。還要避免辛辣、刺激性的食物，否則會加重此季的燥氣。
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養(yǎng)生導(dǎo)讀：暑濕是夏至節(jié)氣的特點(diǎn)，這時人們出汗多、食欲不佳，怎么辦呢？飲食是最好的調(diào)養(yǎng)途徑，今天為您介紹8道夏至養(yǎng)生食譜，吃著美味的同時，輕輕松松祛濕防暑！
夏至養(yǎng)生食譜
食譜一：清炒馬齒莧
馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效；適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。
材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜（白皮）、香油。
做法：將馬齒莧洗凈，切成3厘米長，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分；蒜子、姜切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
食譜二：蝦仁炒絲瓜
絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。蝦中蛋白質(zhì)含量很高，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化。
材料：絲瓜100克、蝦200克、食用油20毫升、鹽2克、料酒少許、生抽少許、水淀粉適量、姜絲適量、蒜片適量。
做法：絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；蝦洗凈后，去頭去殼，剝成蝦仁。將蝦仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌勻腌制10分鐘。炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升，待油溫?zé)疗叱蔁釙r，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用。將炒鍋再次置于火上燒熱，倒入剩余的油，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁，調(diào)入適量的料酒、生抽、鹽、水淀粉，拌炒均勻即可。
食譜三：紫薯百合銀耳羹
百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養(yǎng)心、安神等功效。因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有良好的食療作用。
材料：紫薯1個、百合2個、銀耳1把、冰糖10克、水適量。
做法：紫薯、鮮百合、銀耳1把和冰糖，銀耳用冷水泡發(fā)后，去黃色根部，撕成小塊，砂鍋內(nèi)加足量的水放入銀耳，煮開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時左右。百合掰成小瓣，清洗干凈后浸泡在清水中備用，紫薯去皮切成小丁。銀耳煮至軟爛，湯汁濃稠。加入百合、紫薯以及適量冰糖煮5分鐘左右即可關(guān)火。
食譜四：五豆粥
中醫(yī)認(rèn)為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
材料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時之后關(guān)火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。
食譜五：薄荷豆腐
剛采摘的薄荷葉清爽可口，有清心明目、解毒敗火、疏風(fēng)散熱、增進(jìn)食欲、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，治傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。
材料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3根。
做法：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3根，加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。
食譜六：冬瓜薏米鴨湯
冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去濕、美白消腫之功，鴨肉則有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之效，將三者同煲成湯飲用有一定的食療作用。此湯清甜香濃，不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效，還有減肥消脂、美白祛痘的作用，很適合MM們夏天常飲，以達(dá)到美白養(yǎng)顏的目的。
材料：老鴨半只、薏米一把、冬瓜兩斤、姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥。
做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，去掉多余的油脂，剁成大塊。姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗凈提前浸泡備用；炒鍋內(nèi)不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉變色時，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮，往外冒油；將炒好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋，加入剩余的姜片，放入足量開水及泡好的薏米，燒開，再轉(zhuǎn)小火燉1小時；在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽，中火再燉20分鐘即可，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。
在立秋時節(jié)，我們首要的任務(wù)就是嚴(yán)防秋老虎的侵襲，雖然現(xiàn)在已經(jīng)到了秋季，但暑氣依舊遲遲不肯消散，而這種回?zé)岬臍庀笳俏覀冃枰岱赖闹攸c(diǎn)。立秋后，天氣越發(fā)變得干燥，面對秋燥的侵?jǐn)_，我們不妨從飲食開始調(diào)養(yǎng)，平時多吃一些潤燥的養(yǎng)生食物。在此，小編給大家推薦3道防秋燥的養(yǎng)生食譜，以供大家參考。
1、山藥蘿卜排骨湯
山藥蘿卜排骨湯具有滋陰潤燥的功效，做法十分簡單，準(zhǔn)備排骨、白蘿卜、山藥、蓮藕和生姜等調(diào)料，先將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。最后把薏米和排骨一同煮爛后，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調(diào)味即可。
2、栗子燉白菜
栗子、白菜、食用油、鹽、高湯。首先將栗子去皮，切成兩半;白菜切成長段;然后鍋中放入適量油，加白菜炒一下，然后加入栗子、高湯(沒有可放清水)、適量鹽。最后煮至白菜、栗子熟透即可，這一道菜譜具有潤燥、盛林憶蓮，易消化的作用，非常適合秋季食用。
3、黃精煨肘
準(zhǔn)備黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口;大棗洗凈待用;豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用;姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。大棗可補(bǔ)血祛燥，而生姜則能清熱除濕，秋季食用后可除濕祛燥，滋養(yǎng)臟腑，好處多多。
結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的3道秋季養(yǎng)生食譜了，大家平時在家不妨自己動手做做看。在此，小編建議大家不要剛?cè)肭锞图敝ベN秋膘，以免過度進(jìn)補(bǔ)會導(dǎo)致腸胃不適，從而引發(fā)食欲不振、嘔吐、肥胖以及消化不良等不良反應(yīng)。在日常飲食上，應(yīng)講究飲食清淡，平時可多吃一些去文中介紹幾道養(yǎng)生食譜，幫助更好地趕走秋燥，這樣才能安度涼秋。
秋季到了，人們都會感到空氣的涼爽，同時也要注意一些養(yǎng)生的小常識哦，吃什么成了進(jìn)入秋季以后人們主要關(guān)注的問題了，秋季干燥，主要以滋陰潤燥為主，補(bǔ)氣養(yǎng)血，下面的這些食譜就可以做到。
百合煲豬骨頭湯
原料與制作：取鮮百合50克、豬脊骨500克剁成小塊，入鍋加水大火煮沸，去浮沫后用小火煮熟爛，加鹽、味精調(diào)味即可食用，亦可飲湯。
功效：養(yǎng)陰潤燥、清心安神，適應(yīng)于咳嗽、痰黃或帶血、失眠多夢等。
鮮藕地黃膏
原料與制作：取鮮藕1000克、生地黃250克、蜂蜜適量，鮮藕切塊，與生地黃同入鍋加水煎煮，每20分鐘取煎液一次，加水再煮，共3次，合并3次煎液，用小火熬至稠黏時加蜂蜜攪勻，至沸即可。每次半湯匙含化咽下，每日飯后服用。
功效：滋陰潤燥，適應(yīng)于大便燥結(jié)、口渴咽干、燥熱心煩、自汗盜汗等。
蜜餞雪梨
原料與制作：取雪梨或鴨梨500克、蜂蜜100克，將梨洗凈去皮、核、柄，切片，加水煮至七成熟，加入蜂蜜攪拌，小火煮至熟透收汁，每日早晚各一湯匙。
功效：滋陰潤燥、清心安神，適應(yīng)于肺熱肺燥、干咳無痰或痰黃黏稠、口渴咽干、酒后煩渴、心煩失眠等。
關(guān)于適合秋季養(yǎng)生的一些食譜，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們知道了這些食物相互搭配可以起到滋陰潤燥的作用，而且還可以調(diào)理氣血的哦，適合秋季養(yǎng)生食用。
導(dǎo)讀：2020秋季氣候適宜，正是容易長胖的季節(jié)，體重偏重的朋友可以適當(dāng)減秋膘了，2020秋季減肥養(yǎng)生食譜要知道！下面小編為您介紹十道2020秋季減肥養(yǎng)生食譜。
2020秋季減肥養(yǎng)生食譜
1、黃瓜炒蝦仁
材料：黃瓜2根，蝦仁適量，蔥姜沫蒜。
做法：把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。在黃瓜上撒一點(diǎn)鹽，拌勻。蝦仁提前用料酒拌勻。熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點(diǎn)白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進(jìn)去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋。
功效：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送膺€能降膽固醇降血糖，有強(qiáng)身健體的功效。
2、芹菜木耳炒肉絲
材料：香芹、木耳、胡蘿卜、豬里脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。
做法：香芹去葉切段，木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油（可以給肉絲上點(diǎn)色）、生粉充份拌勻，腌制十分鐘。鍋內(nèi)熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。
功效：芹菜被稱為高纖維食物，能促進(jìn)腸胃蠕動和排毒。同時芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量。因此芹菜是很好的減肥食物，減肥時不妨多吃。
3、梨子粥
材料：糯米適量、花生、紅棗、梨子。
做法：將梨子切成小片，紅棗去掉核。將糯米、花生、紅棗和清水熬成粥，然后等到粥開了后放入梨子再煮兩分鐘，然后加入適量的冰糖調(diào)味。
功效：梨子含有大量的水分和纖維，可以增強(qiáng)人的飽腹感。而且梨子的熱量很低，可以有效抑制身體對脂肪的吸收，讓女性保持身材。
4、豆腐白果栗子湯
材料：豆腐2塊、白果38克、栗子肉225克、冬菇（浸軟）6朵、瘦肉150克、姜2片、鹽適量。
做法：白果去殼，放入滾水浸片刻，取出，去衣和去心。栗子肉放入滾水內(nèi)浸片刻，取出去衣，瘦肉洗干凈，汆燙后再沖洗干凈。煲滾適量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滾后改慢火煲2小時，下鹽調(diào)味即成。
功效：生津潤燥，對節(jié)食人士有補(bǔ)充營養(yǎng)和去除脂肪之作用。
5、素蝦仁冬瓜盅
材料：冬瓜盅1個，竹笙8克，白果120克，冬菇2朵，扁尖40克，白蘿卜1個，素蝦仁（豆制品）80克，鮮筍1支，味精、鹽、麻油、上湯各適量。
做法：鮮筍、白蘿卜去皮洗凈，切小丁塊；竹笙發(fā)好切小段；冬菇泡好去蒂，洗凈切小丁塊；扁尖發(fā)好洗凈切小丁塊。冬瓜兩頭切平，外皮雕花備用。白果、素蝦仁洗凈與上列材料一起，全部放進(jìn)盅里，加調(diào)味料，上湯8碗，上籠蒸20分鐘拿出，淋上麻油即可上桌。
功效：補(bǔ)益五臟、分解脂肪、清腸降壓。
還有五道2020秋季減肥養(yǎng)生食譜值得推薦，下面小編為您介紹它們的做法。
2015年的8月8日是立秋的節(jié)氣，立秋之后天氣逐漸會轉(zhuǎn)涼，但是也要預(yù)防秋老虎的帶來的暑氣和燥熱。立秋之處暑氣未盡，但早晚溫差大，容易造成使人體免疫力降低，并且人體處于秋季干燥的環(huán)境中很容易出現(xiàn)干燥癥。所以，秋季養(yǎng)生應(yīng)該以滋養(yǎng)津液為主，多吃潤肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物為主。今天，小編就帶大家看看在這夏末入秋之初該吃點(diǎn)什么來養(yǎng)生。
一、山藥排骨
很多的滋補(bǔ)食材，食用過后很容易出現(xiàn)上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋補(bǔ)的食物都需要和山藥一起制作，從而起到滋補(bǔ)的作用。
山藥可以滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌生津補(bǔ)液的作用，并且其中含有有益于身體的維生素、微量養(yǎng)生可以補(bǔ)腎、健脾胃和抗衰老。
1.薏米山藥排骨湯
雖然是夏末秋初之際，但也還要注意祛濕，體濕沾惹寒氣造成身體傷害。薏米屬于祛濕首選。
材料：排骨、山藥、薏米、枸杞、姜和調(diào)味品。
做法：a.將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。
b.薏米和排骨一同煮爛后，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調(diào)味即可。
功效：具有滋陰補(bǔ)腎、健脾潤肺、潤澤皮毛等作用。并且老少皆宜，特別適合濕熱痰滯和皮膚粗糙者。
2.山藥蘿卜排骨湯
蘿卜素有小人參的美稱，在民間更有蘿卜一味，氣煞太醫(yī)等說法。在《本草綱目》中提到蘿卜：大下氣、消谷和中、去邪熱氣，具有清熱生津、涼血止血、消食和順氣化痰等作用。我們這里選用的蘿卜為白蘿卜，并且不去皮，因為蘿卜幾乎所有營養(yǎng)都在蘿卜皮中。
材料：排骨、白蘿卜、山藥、蓮藕和生姜等調(diào)料。
做法：a.排骨焯水過后放置鍋中，加入清水，添加蔥姜等調(diào)料燉煮，燉煮15分鐘。
b.將山藥、白蘿卜和藕斷加入到排骨中，再進(jìn)行燉煮15分鐘。然后調(diào)制小火燜至半小時左右，然后加入食鹽和胡椒等調(diào)味。
功效：可以滋陰潤燥、補(bǔ)脾腎，尤其是其中的蓮藕可以緩解秋季的干燥癥，延緩皮膚的衰老。
