懷孕可以吃馬拉糕嗎？
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎】
女性在懷孕之后身體的免疫力會變得非常的差，如果不注意調(diào)整就容易出現(xiàn)感冒等現(xiàn)象，所以孕期的飲食非常重要，那么馬拉糕這種常見的食物孕期能吃嗎，下面了解一下，
馬拉糕，是傳統(tǒng)的廣式茶樓點心，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。馬拉糕是廣東茶樓里常見的點心之一，特色之一是氣孔有三層，頂層是直的，而低層是橫的，算是蛋糕的一種。正宗馬拉糕由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發(fā)酵三日，最后放在蒸籠蒸制而成。茶樓內(nèi)的馬拉糕通常制成一大型圓狀，切開成小塊發(fā)售。 馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬松、柔軟，帶有輕微的香味。若發(fā)酵足夠，馬拉糕的顏色會變成深褐色。亦有簡易馬拉糕制法使用紅糖而且無需發(fā)酵，但松軟程度會稍低。
適量哦。孕期吃什么都適量就可以了。
飲食對于每個孕婦來說都是非常重要的，了解馬拉糕孕婦能不能吃之后很多女性就能更加合理搭配好自己的飲食，但是一定要注意飲食多元化不能盲目進補。
ys630.COm精選閱讀
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做港式馬拉糕吧。
2.12撒上適量葡萄干備用
3.21將無鹽奶油隔水融化，備用
4.1加入三花淡奶，攪拌均勻
5.2全蛋 細砂糖混合，用打蛋器一個方向攪打，至糖全部融化（不用打發(fā)）
6.低筋面粉、奶粉、吉士粉放另一盆中，混合拌勻
7.將5慢慢分次倒入6中，用橡皮刮刀攪拌均勻
8.攪拌均勻后，靜置30分鐘左右
9.放入泡打粉，攪拌均勻
10.加入3已隔水融化的無鹽奶油，攪拌至順滑
11.倒入2模具中，七至八分滿，靜置30分鐘左右。蒸鍋中，水燒開后，將馬拉糕放入蒸鍋中大火蒸30分鐘左右
12.蒸好的馬拉糕，乘熱脫模，冷熱皆可吃
雖然港式馬拉糕的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
一方水土養(yǎng)一方人，不同的地方人們的衣食住行都有很大的差別，這在中國尤為明顯。中國地大物博，南北緯度跨度很大，物產(chǎn)多種多樣，這也是中國飲食文化多樣性的重要原因。在中國的不同地區(qū)，都會有不同種類的小吃，這些小吃吸引著游客們前往品嘗。
馬拉糕是典型的廣式甜點，很大程度上迎合著潮汕人們的胃口，如今，馬拉糕已經(jīng)傳遍了中國的大江南北。那么，馬拉糕究竟怎么做呢?我們一起學習一下吧!
做法1
原料：面粉500克(可做30塊)，老酵少量，雞蛋5只，糖250克，吉士粉15克(香料粉)，鹼適量，發(fā)粉20，熟豬油50。
做法：
雞蛋打碎，將以上原料放在一起攪勻 (一般500克面粉需要5只雞蛋、250克糖)，倒入方盤內(nèi)蒸25分鐘，取出后切開裝盆即可。注意方盤底部要抹油，以防沾底。
做法2
材料:中筋面粉1又二分之一杯,雞蛋3個.
調(diào)味料:
奶水二分之一杯,白醋一小匙
泡打粉2小匙
糖二分之一杯
小蘇打三分之一小匙,香草精二分之一小匙(不那么講究的連這個也算了吧)
作法:
1.將雞蛋打入碗中攪拌均勻,放入A料混合均勻,放置十分鐘備用.
2.面粉加入B料,攪拌,再依次加入C料,蛋汁和A料攪成糊狀后再加入D料和三分之一杯沙拉油和2小匙水攪成面糊.
3. 在模型(四四方方的烤箱盤那樣形狀的就好了,可以自己用多幾層錫紙做)底部墊上一張紙,倒上面糊,放入蒸籠用大火蒸30分鐘,取出來切成你想要的大小就成了。
馬拉糕的美味口感，會得到你的喜歡哦。如今隨著生活水平的提高，人們的制作工藝越來越好，現(xiàn)在，很多人在家中就可以用現(xiàn)有的道具做成好吃的馬拉糕，馬拉糕，既可以作為饑餓之時補充能量的快捷食品，又可以作為休閑娛樂時的小零食，實在是一味很好的食品。
馬拉糕是一種很多商店里都有銷售的糕點，是一種非常好吃的飯后甜點。馬拉糕的口味非常獨特，味道很甜，而且由于里面放入了大量的牛奶以及雞蛋，所以營養(yǎng)含量也是非常高的。馬拉糕的做法其實并不復雜，大家平時在家里也可以試著自己做，不僅有營養(yǎng)，而且干凈健康。那么，馬拉糕的家庭的做法是什么呢?
一、港式馬拉糕
材料：面粉130g，牛奶100g，白糖70g，全蛋液70g，熟豬油30g，泡打粉7g
做法：
1.室溫的雞蛋打散成全蛋液(70g大約是小個的本雞蛋2個的樣子)
2.加入白糖、室溫的牛奶、融化的豬油，用蛋抽打勻(至全部融合在一起，無油水分離狀)
3.加入面粉和泡打粉，用蛋抽攪拌成無干粉顆粒的細膩糊狀
4.容器壁抹油
5.把面糊倒入模具中約8分滿，面糊靜置15分鐘
6.靜置好的面糊放入鍋中，水燒開后開始計時，大火25分鐘左右即可。出鍋即可倒扣脫模，切片食用。
二、袖珍版提子馬拉糕
材料：自發(fā)粉150克，提子干適量，白砂糖100克，雞蛋2個，清水75克，色拉油30克
做法：
1.雞蛋磕進大碗里，打散至起泡，加入白砂糖、色拉油、清水。
2.把大碗座在40度的溫水里，用高速打發(fā);打至濃稠以后，轉中速打發(fā)。
3.打至拉起打蛋頭，可以寫出“8”字，并且不會很快消失。
4.篩進自發(fā)粉，直接用電動打蛋器攪拌均勻。
5.蛋撻模上涂一層色拉油，把泡軟的提子干分別放在蛋撻模上。
6.倒進面糊至9分滿，靜置10分鐘。
7.鍋里水開后，放進蒸架，大火蒸10分鐘，關火后過2分鐘再揭開鍋蓋。
三、茶香馬拉糕
材料：低筋面粉200公克，泡打粉5公克，布丁粉20公克，貳砂200公克，蛋5個，牛奶40公克，沙拉油80公克，烏龍茶茶汁20公克，小蘇打粉2公克，烏龍茶茶葉20公克。
做法：
1.工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡于300公克的沸水中，至茶葉泡開
2.將泡開的茶葉撈起瀝干，取出20公克茶葉切末備用。
3.將低筋面粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
4.將材料3調(diào)勻后，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
5.將拌勻的面煳靜置30分鐘后，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
紅糖韌性馬拉糕是一種傳統(tǒng)的糕點，在廣州茶樓當中，經(jīng)?？梢钥吹绞晨褪秤眠@種糕點。從外形上來看，紅糖韌性馬拉糕好像沒有什么特別之處，但是熟悉或者是吃過紅糖韌性馬拉糕的朋友，就知道紅糖韌性馬拉糕成本低，而且松軟甘甜。那么，大家知道如何制作紅糖韌性馬拉糕嗎?
營養(yǎng)分析
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白質(zhì)(6~13%)和水(12~14%)。面粉和其他谷物最主要的差別在于蛋白質(zhì)，面粉中的蛋白質(zhì)主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白，當加水后，麥角蛋白和麥谷蛋白吸水，會形成一個網(wǎng)狀結構，正由于這個網(wǎng)狀結構，他可以支撐面團，所以面粉可以做面包饅頭，烤好后或者蒸出來后能夠保持形狀。而比如米粉，做出來的湯圓，煮出來就容易塌，撐不住。麥膠和麥谷一個體現(xiàn)面團的延展性一個體現(xiàn)面團的彈性。
食材明細
低筋面粉 125克
泡打泡 1/2小勺
小蘇打 1/2小勺
雞蛋 3個
化豬油 150克
紅糖100克
做法
1.雞蛋3個、紅糖100克、低筋面粉125克、泡打泡1/2小勺，小蘇打1/2小勺，化豬油150克。
2.將雞蛋置于打蛋盆中，用電動打蛋器先以低速打起粗泡后，加入紅糖以高速打發(fā)到提起打蛋器滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了(整個打發(fā)的過程約需要15-20分鐘)。
3.分兩至三次將溶化的豬油倒入蛋液中，用打蛋器攪打均勻，注意每次都要完全打勻以后再加入第二次的油，避免水油分離，不喜歡豬油的味道的可以用黃油代替。
4.倒入過篩的面粉、泡打粉和小蘇打，用橡皮刮刀翻拌均勻，盡量不要打圈。
5.模具底部墊上錫紙或油紙，將拌好的面糊倒入模具中，墩平表面，包上保鮮膜置于冰箱低溫發(fā)酵，有時間的可以發(fā)三天，沒時間發(fā)12小時也行，時間越長顏色越深，俺就沒耐心，只發(fā)了十二小時，所以顏色不是很深。
6.最后將面糊連同模具一起上蒸鍋蒸制，先開小火，煮沸后轉大火，總共需時約30分鐘左右。
馬拉糕是廣式比較傳統(tǒng)的一種點心，這種點心一般比較常見的地方是廣東的茶樓里，而且這種點心比較有特色的地方是有三個，一是氣孔是有三層，而且頂層還是直的，最底層卻是橫的，主要是由面粉，雞蛋，豬油以及牛油混合發(fā)酵制成的，是很很受大家歡飲的，那廣式馬拉糕做法和配方是什么呢?
做法1
原料：面粉500克(可做30塊)，老酵少量，雞蛋5只，糖250克，吉士粉15克(香料粉)，堿適量，發(fā)粉20，熟豬油50。
做法：
雞蛋打碎，將以上原料放在一起攪勻 (一般500克面粉需要5只雞蛋、250克糖)，倒入方盤內(nèi)蒸25分鐘，取出后切開裝盆即可。注意方盤底部要抹油，以防沾底。
做法2
材料:中筋面粉1又二分之一杯,雞蛋3個.
調(diào)味料:
A 奶水二分之一杯,白醋一小匙
B 泡打粉2小匙
C 糖二分之一杯
D 小蘇打三分之一小匙,香草精二分之一小匙(不那么講究的連這個也算了吧)
作法:
1.將雞蛋打入碗中攪拌均勻,放入A料混合均勻,放置十分鐘備用.
2.面粉加入B料,攪拌,再依次加入C料,蛋汁和A料攪成糊狀后再加入D料和三分之一杯沙拉油和2小匙水攪成面糊.
3. 在模型(四四方方的烤箱盤那樣形狀的就好了,可以自己用多幾層錫紙做)底部墊上一張紙,倒上面糊,放入蒸籠用大火蒸30分鐘,取出來切成你想要的大小就成了. 更詳細的配方和做法可咨詢重慶華飛食品技術推廣服務有限公司。
做法3
原料：
面粉：半斤
白糖：適量
雞蛋：4or5個
發(fā)酵粉：1勺
馬拉糕
馬拉糕
清水：適量
葡萄干、枸杞、瓜仔仁
工具：
消毒沙布一塊
做法：
1、將雞蛋打入盆中，放入白糖、面粉攪合后加入清水2/3攪勻，細膩無粉粒后再加入1/3的清水攪勻，最后放入發(fā)酵粉攪勻，既成馬拉糕漿;
2、坐蒸鍋，將沙布放在籠屜上，倒入馬拉糕漿倒入屜布上灘平，撒入葡萄干、枸杞、瓜仔仁用大火蒸30分鐘取出，趁熱扣在盤中，食用時切成小塊即可。
提示：調(diào)合馬拉糕漿時，發(fā)酵粉不能和面粉、雞蛋、糖一起加入調(diào)合，因為發(fā)酵粉遇水后立即產(chǎn)生二氧化碳，失去效力，影響糕的松軟性，所以最后放發(fā)酵粉。
古代制法
古法制的馬拉糕，主要材料是面粉、牛油、雞蛋、豬油，以及酵母，經(jīng)過發(fā)酵后，再放到蒸籠里蒸熟。經(jīng)過發(fā)酵后的馬拉糕呈金黃色，而一般經(jīng)過大約三天左右的發(fā)酵時間，馬拉糕就會變成深褐色，這時才放到蒸籠去蒸，才能做出馬拉糕那種蓬松的質(zhì)感。
馬拉糕松軟，像海綿的柔軟感，帶有雞蛋糕的香味，跟松糕有點相似，卻比松糕更松軟?，F(xiàn)在網(wǎng)上流行的簡易馬拉糕制作方法，是用黃糖、堿水，以松糕的做法加以改良，省卻使用豬油，也無需經(jīng)過發(fā)酵程序，制作雖然省時，卻沒有真正馬拉糕那樣松軟，感覺就好像人造海綿跟真正海綿的分別。
由于蒸籠的形狀關系，不論蒸包或是蒸糕都會有“倒汗水”現(xiàn)象，會把包或糕的表面弄濕，令美味大打折扣，因此，蒸好后的馬拉糕，一底大概可以切成十多件，而一般人吃馬拉糕都愛吃周邊的，中間的數(shù)件則無人問津。
特點
馬拉糕成品可與蛋糕比美，但比蛋糕成本低。
主要是泡打粉起了決定性作用，如果泡打粉放的量不合適，馬拉糕就蒸不好。其次，蒸糕時要先小氣，后大氣，決不能開始就用旺火蒸，否則糕也發(fā)不好。
色澤美觀，松軟甜香。 和松糕的區(qū)別
馬拉糕是褐紅色的，因為制作時加入紅糖，用的是面粉。口感松軟滑。而松糕是白色的，一般用于喜慶時候，用的是粘米粉和糯米粉。口感較為松化，制作得不好時會覺得像吃粉。
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關馬拉盞（簡易面糕）的做法。
2.將面粉、泡打粉一同過篩，清除粗粒。
3.將白糖、奶、蛋溶合溶液倒入已過篩的面粉、泡打粉里擦勻到不起粒，然后慢慢加入清水，攪成面粉糊狀。
4.最后將植物油倒入面糊漿中，攪拌勻，靜置30分鐘讓其松身。
5.模具上漿前先上植物油。
6.將已松身好的面漿倒入模具中。
7.將已盛好面漿的模具放入已沸騰的蒸籠內(nèi)。
8.用猛火蒸15到20分鐘，蒸熟即可。
9.一道美味的點心就到嘴了
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的馬拉盞（簡易面糕）扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
相信很多人在平時的生活中多少對于吃有一些研究，就拿廣東來說，吃的種類還是比較多的，天上飛的、地上跑的以及水里游的樣樣俱全。而在廣東當?shù)?，馬拉糕也算是一種非常受歡迎的食物。它口感松軟而且香甜，是很多老人和孩子的最愛。今天小編就來教大家馬拉糕的三種做法，各有特色。
做法1
原料：面粉500克(可做30塊)，老酵少量，雞蛋5只，糖250克，吉士粉15克(香料粉)，堿適量，發(fā)粉20，熟豬油50。
做法：
雞蛋打碎，將以上原料放在一起攪勻 (一般500克面粉需要5只雞蛋、250克糖)，倒入方盤內(nèi)蒸25分鐘，取出后切開裝盆即可。注意方盤底部要抹油，以防沾底。
做法2
材料:中筋面粉1又二分之一杯,雞蛋3個.
調(diào)味料:
A 奶水二分之一杯,白醋一小匙
B 泡打粉2小匙
C 糖二分之一杯
D 小蘇打三分之一小匙,香草精二分之一小匙(不那么講究的連這個也算了吧)
作法:
1.將雞蛋打入碗中攪拌均勻,放入A料混合均勻,放置十分鐘備用.
2.面粉加入B料,攪拌,再依次加入C料,蛋汁和A料攪成糊狀后再加入D料和三分之一杯沙拉油和2小匙水攪成面糊.
3. 在模型(四四方方的烤箱盤那樣形狀的就好了,可以自己用多幾層錫紙做)底部墊上一張紙,倒上面糊,放入蒸籠用大火蒸30分鐘,取出來切成你想要的大小就成了.
做法3
原料：
面粉：半斤
白糖：適量
雞蛋：4or5個
發(fā)酵粉：1勺
馬拉糕
馬拉糕
清水：適量
葡萄干、枸杞、瓜仔仁
工具：
消毒沙布一塊
做法：
1、將雞蛋打入盆中，放入白糖、面粉攪合后加入清水2/3攪勻，細膩無粉粒后再加入1/3的清水攪勻，最后放入發(fā)酵粉攪勻，既成馬拉糕漿;
2、坐蒸鍋，將沙布放在籠屜上，倒入馬拉糕漿倒入屜布上灘平，撒入葡萄干、枸杞、瓜仔仁用大火蒸30分鐘取出，趁熱扣在盤中，食用時切成小塊即可。
提示：調(diào)合馬拉糕漿時，發(fā)酵粉不能和面粉、雞蛋、糖一起加入調(diào)合，因為發(fā)酵粉遇水后立即產(chǎn)生二氧化碳，失去效力，影響糕的松軟性，所以最后放發(fā)酵粉。
看到精致的菜肴，總是心動不已？無奈自己是個手殘黨，而且時間也允許，馬拉糕（蛋糕粉版）的做法簡單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗。
2、糖粉100克
3、牛奶250ml，回溫后倒入糖粉合一。
4、黃油35克，軟化待用。
5、泡打粉4克，加入到蛋糕粉中。
6、蛋糕粉250克。
7、發(fā)酵粉一匙，用溫水化開，倒入牛奶里。
8、雞蛋打發(fā)，倒入牛奶混合再打發(fā)至稠狀，分三次加入黃油打發(fā)。
9、倒入面粉攪拌均勻，放置35分鐘，看到有氣泡，裝碟上鍋大火8分鐘就可以了。
10、蒸好了。
11、擺一下小樣再拍照。
自己在家做飯的人日益多了起來，馬拉糕（蛋糕粉版）的做法很簡單，并且這道菜肴對于健康是大有裨益的。
兒童可以吃阿膠糕嗎？
阿膠糕是一種養(yǎng)生的滋補品，很多人老年人以及女性都是可以吃阿膠糕的，經(jīng)常吃阿膠不僅具有補血的作用，而且還可以增強人身體的免疫力，具有美容養(yǎng)顏的作用，對人身體健康的好處是非常多的，有些家長認為小孩也是可以吃阿膠糕的，兒童究竟可不可以吃阿膠糕呢?
兒童可以吃阿膠糕嗎?
阿膠糕適宜小孩子吃，不過要少量的吃。阿膠糕中含有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì)，能加強骨骼的韌性、硬度，有效修復關節(jié)軟骨，適宜有關節(jié)疼痛和骨關節(jié)的人群。阿膠中含有的氨基酸，還可以促進人體對鈣的吸收和儲存，幫助體內(nèi)平衡，可適用于骨質(zhì)疏松的人群。
阿膠主要是針對一些慢性疾病、體質(zhì)虛弱的亞健康人群，具有劑量較小、便于久服、服用適口、生物利用度較高等優(yōu)點。故而對于兒科的一些慢性病、體質(zhì)虛弱的患兒，需長期中藥調(diào)理者尤為適宜。
小兒的生理特點則脾胃常常不足，而阿膠桃花姬阿膠糕的消化吸收也有賴于脾胃功能的正常運轉,因此臨床用藥更須細心顧護。服用阿膠桃花姬阿膠糕最好從小劑量開始，每天早晨1湯勺約10ml，開水烊化，空腹服用，服用1周后可在晚上臨睡前再增加1次。主要是讓胃腸有個適應過程,也可觀察藥物的不良反應。另外還需要配合飲食調(diào)理，并做到勞逸結合、適度運動,這樣才能使阿膠的作用發(fā)揮至最佳。
阿膠糕性滋膩，容易生痰濕不宜多吃，但糖尿病人不能吃，脾虛之人少吃，如果是陰虛、貧血的人可以補充阿膠，陽氣比較充足的人補充容易上火。
阿膠糕多大孩子可以吃
三歲以上的小孩可以食用，不僅補血利于生長發(fā)育，還能促進腦發(fā)育。
吃阿膠糕的好處有哪些?
治療血液病:
治療缺鐵性貧血，再生障礙性貧血，血小板減少，白細胞減少等癥效果明顯。
保胎安胎:
阿膠還用于妊娠期胎動不安，先兆流產(chǎn),習慣性流產(chǎn)。
月經(jīng)病:
阿膠以滋陰補血為主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。對于月經(jīng)病，血虛者可用阿膠補益，血多者用來固攝，血少者用來行血。
出血病:
經(jīng)配伍，阿膠可用于多種出血癥的治療，如吐血、便血、血尿、月經(jīng)過多、崩漏及產(chǎn)后下血等。
防治老年病，延緩衰老:
臨床上充分發(fā)揮阿膠的養(yǎng)血、補血、益氣的作用，用來調(diào)治多種老年性疾病，如更年期綜合征、失眠、病態(tài)竇房結綜合征、低血壓、糖尿病、風濕性關節(jié)炎、骨質(zhì)疏松、老年癡呆等。
防癌抗癌:
表現(xiàn)在提高腫瘤患者淋巴細胞轉化率，抑制腫瘤生長，改減其他抗癌藥物和化療的毒性，使之有可能順利完成治療過程。中醫(yī)臨床上常用阿膠配以其他藥物治療白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。
增強體質(zhì)和美容:
阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用，是強身健體的滋補佳品。至今在上海、江蘇、浙江的許多家庭冬季用阿膠再配以冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂元、大棗等做成稠膏，早晚溫開水沖服,用后感到身上有氣力、抗寒力增強、感冒少。孕婦產(chǎn)前產(chǎn)后服用阿膠有利于小兒的成長和產(chǎn)后身體的恢復。阿膠富含蛋白質(zhì)降解成分，通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚的保健，使用后會使面色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以護膚養(yǎng)顏。
所有的女性朋友都是偉大的!每一個準媽媽都是偉大的,而所有的媽媽更是偉大的,.當一個小小的嬰兒從準媽媽的肚子里面出來的時候那種幸福,也只有經(jīng)歷過的人才能感覺得到.準媽媽們,雖然辛苦,但同時也很幸福.為了能讓肚子里面的小寶寶健康安全的出生準媽媽們要做的事情很多很多.
尤其是在飲食方面,準媽媽們更是要加倍的注意因為病從口入,這句話是有一定的道理的.如果一不小心食用了不該食用的東西,那么很容易使肚子里面的小寶寶和準媽媽們自己受到傷害.馬蹄糕,準確來說是一種副食品,一般都是作為糕點孕婦也可以吃.
馬蹄糕是一種廣東,福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點名吃之一.以糖水拌合荸薺粉蒸制而成.荸薺,粵語別稱馬蹄,故名.其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?味極香甜.
馬蹄糕主料為地瓜粉,加水、白糖攪拌均勻,裝入模具,上面撒些荸薺,猛火蒸熟, 取出即可食用, 其制做簡便, 吃來香甜撲鼻, 松軟可口.一般多為個體攤擔現(xiàn)做現(xiàn)買.散見于各處街頭巷口.來往行人, 即購即吃, 甚為方便.
方法一
材料:馬蹄粉500g 砂糖750g 馬蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步驟:1.制漿粉:將秈米、糯米掏洗干凈,用清水浸泡1天,再磨成米漿,裝入布袋,榨干水分即成.
2.制糕坯:先把紅糖切成碎末待用.將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟,然后倒在案板上,趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻,制成直徑約7厘米的半圓形長條,再橫切成1.3厘米厚的塊即成馬蹄糕坯.
3.煎制:平鍋置小火上,先刷上一層熟菜油,再把糕坯放入鍋內(nèi)煎制,至兩面都煎成焦黃色即成.
方法二
1:馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒,制成生粉漿.
2:馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻.
3:砂糖炒至金黃色加水,加水.煮至溶化,制成糖水.
4:把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,制成馬蹄粉漿.
5:在蒸的容器掃一層油,防止粘底.
7:把馬蹄漿倒入容器,抹平.
8:猛火蒸40約分鐘,放涼后切減即成.
馬蹄糕在外形上來說都是比較軟的,透明的食品.適合一般人群,不要小看馬蹄糕它的營養(yǎng)成分也是非常高的,所以適當?shù)氖秤民R蹄糕對身體還是有一定的好處.不過,不管是什么食物就算它再好吃,吃的多了對身體也不好.尤其是準媽媽們更是要注意些這問題.
阿膠是補血圣品，尤其是在來月經(jīng)，生孩子后，做完手術，這些過程中都會有出血的跡象，需要補充血液，所以這時阿膠糕就排上用場，產(chǎn)后可以吃阿膠糕，適量的食用可以起到補血補氣，加快腸胃消化，促進食欲，恢復體質(zhì)的功效，還能夠增加氣色的修復，阿膠糕的制作方法也很簡單，自己在家里面準備些食材就可以完成。
坐月子能吃阿膠嗎
阿膠是補血圣品，尤其是女性朋友來月經(jīng)的時候，還有就是孕媽媽在分娩之后，女性朋友都會失血過多，所以就會引起自身有氣無力，面色萎黃以及頭暈眼花情況。而為了避免這些不良現(xiàn)象出現(xiàn)，是建議大家可以合理的服用阿膠的，或者是一些天然補血食物。關于女性坐月子期間可以吃阿膠嗎?下邊就為大家做更詳細的介紹。
準媽媽在誕生下小寶寶后，雖然心情很喜悅，但是產(chǎn)后由于失血過多，準媽媽們自身就會產(chǎn)生一些不良反應，若是大家并不加以處理的話，相信對產(chǎn)后女性的危害更大，影響更廣。那么準媽媽分娩之后，是可以吃阿膠的嗎。
坐月子能吃阿膠嗎
女性產(chǎn)后適時適量服用一些阿膠可較快地補充氣血，增進食欲，恢復體質(zhì)，使新媽媽臉色紅潤，精神健旺地盡快投入到新生活中去，而且還可以預防月子病。
坐月子能吃阿膠嗎
很多產(chǎn)婦在分娩中會出血過多引起貧血。病情較輕者除面色蒼白外，無其他明顯癥狀;病情較重者，則可出現(xiàn)面黃、水腫、全身乏力、頭暈眼花、心悸怔忡、胃納減退、呼吸急促等癥狀，臨床檢查，紅細胞、血小板和血紅蛋白低下，因此要及時調(diào)治。
阿膠為補血之圣品，可選用簡單易做、療效可靠的阿膠粳米粥：阿膠原粉20克，枸杞子30克，粳米100克。先煮粳米、枸杞子為粥后，加入阿膠使其溶化，再煮2-3沸，以粥代食，可加糖調(diào)味。每日1次，連用10-15天。其中阿膠為血肉有情之品，可以滋陰養(yǎng)血、補益沖任，合枸杞子溫補肝腎、益精養(yǎng)血，對產(chǎn)婦身體大有益處。
坐月子能吃阿膠嗎?相信通過上述文章的詳細介紹，大家心中也有了答案。其實在坐月子期間吃阿膠，主要還是想為準媽媽補血的，所以這里還告訴大家：適量的食用黑芝麻、黑木耳以及香菇、黑豆都是可以為產(chǎn)后媽媽補血、養(yǎng)身體的。
阿膠糕
材料
黑芝麻、核桃仁、阿膠、冰糖/木糖醇、黃酒、紅棗
做法
1、將阿膠打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟備用；盛阿膠糕的盤子擦拭香油備用。
2、鍋中倒入黃酒和冰糖/木糖醇，文火加熱融化，火候一定適中；
3、冰糖/木糖醇完全溶化后將阿膠粉緩緩倒入，不停地攪拌防止阿膠粘鍋，溫火操作；
4、大約1小時左右，見鍋中阿膠變稠、冒氣泡，用鏟子挑起阿膠漿自然滑落，阿膠成瀑布狀（也稱掛旗），將準備好的原料（核桃仁、黑芝麻、大棗）倒入鍋中迅速攪拌，勻后倒入準備好的盤子里壓平。
5、自然風干，大約需要2天時間，就可以取出切片了，真空包裝。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《懷孕可以吃馬拉糕嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengquhanxiatianchikeyima/">養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎”專題。
