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唐代曾經(jīng)出過(guò)一個(gè)有關(guān)藥王的奇特醫(yī)案，讓長(zhǎng)安城內(nèi)外居民都為之轟動(dòng)不已。
當(dāng)時(shí)有長(zhǎng)安的太守姓嚴(yán)，得了一種怪病。他雙下肢的脛骨前側(cè)開(kāi)始浮腫，而且全身肌肉酸痛無(wú)力，皮膚感覺(jué)麻木，漸漸甚至行走都困難。嚴(yán)家請(qǐng)了無(wú)數(shù)醫(yī)生治療怪病，卻都不見(jiàn)好轉(zhuǎn)
好不容易請(qǐng)到了當(dāng)世名醫(yī)---孫思邈，可是藥王給他用了藥，依舊沒(méi)有好轉(zhuǎn)。孫思邈也是百思不得其解，干脆住進(jìn)了嚴(yán)家觀察病情，逐漸發(fā)現(xiàn)其實(shí)就連嚴(yán)太守的貼身家僮也是同樣怪病。
在向廚師了解情況，得知嚴(yán)太守雖不喜歡魚(yú)肉，但是他對(duì)飲食講究極其精細(xì)。孫思邈恍然大悟，讓嚴(yán)太守將主食換為了粗糙粳米，并每日服用細(xì)谷糠和麥麩皮煎的水。果然半月內(nèi)，嚴(yán)太守一家居然神奇的痊愈了！長(zhǎng)安城內(nèi)外百姓皆贊孫思邈天下神醫(yī)！
孫思邈善于用粳米治病，而且自有一套好辦法，并且認(rèn)為能用糧食治病的才是好醫(yī)生。在他的《千金方·食治》中強(qiáng)調(diào)說(shuō)，粳米能養(yǎng)胃氣、長(zhǎng)肌肉。
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