【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生五步養(yǎng)五臟】
五臟的主要功能為化生和貯藏人體精氣,所以,養(yǎng)好五臟對于養(yǎng)生意義重大。五臟怎么養(yǎng)其實很簡單,記住一套五臟養(yǎng)生“組合拳”,一種食物配合一個穴位,吃吃喝喝、揉揉按按,輕輕松松養(yǎng)五臟。
養(yǎng)腎套餐:黑豆+涌泉
黑豆入腎經(jīng),《本草綱目》記載,黑豆能“ 治腎病,利水下氣”。黑豆怎么吃最養(yǎng)腎?明代藥學著作《本草匯言》指出:“煮汁飲,能潤腎燥,故止盜汗。”所以,最簡單的黑豆食療方就是黑豆豆?jié){。做法:干黑豆浸泡一夜,與清水的比例為1:20,打漿后充分煮沸即成,食用前加適量白糖調(diào)味。要提醒的是,慢性腎病、高血壓腎病、糖尿病腎病合并腎功能不全、血肌酐、尿素氮升高者,不宜過多食用黑豆及其他豆制品,以免加重腎臟負擔。
補腎的穴位有很多,不得不提的就是涌泉穴。涌,外涌而出也;泉,泉水也。顧名思義,這個穴位對于滋腎陰、補腎水意義重大,尤其適合腎虛型腰痛者。涌泉穴位于腳掌中線的前1/3 處,將拇指放在該穴上,用較強的力搓揉20~30 次,兩腳都要按摩,晨起和睡前按摩,養(yǎng)腎效果較好。
養(yǎng)脾套餐:大棗+足三里
《素問》記載,“棗為脾之果,脾病宜食之,謂治病和藥,棗為脾經(jīng)血分藥也。”《神農(nóng)本草經(jīng)》認為紅棗“安中養(yǎng)脾,助十二經(jīng)。通九竅,和百藥。”這里推薦一個健脾補血的食療方——花生衣紅棗汁。做法:花生米100 克,溫水泡半小時,取其紅衣,與干紅棗50 克同煮半小時,加適量紅糖調(diào)味,一日內(nèi)分三次服用。適用于產(chǎn)(病)后血虛、營養(yǎng)性貧血、血小板減少性紫癜,癌癥放療、化療后血象異常等癥。大棗雖然是進補佳品,但過量食用亦有害。由外感風熱引起的感冒、發(fā)燒及腹脹氣滯者,不宜食用大棗。
足三里穴屬胃經(jīng)合穴,是一個能防治多種疾病、強身健體的重要穴位。氣虛體質(zhì)的人免疫力低,容易疲勞和生病。時常按摩足三里穴,可以健脾補氣。足三里穴位于腿部,外膝眼向下四橫指(將食指、中指、無名指和小指并攏,以中指中節(jié)橫紋處為準)處。
精選閱讀
祖國醫(yī)學認為，冬令進補可起到平衡陰陽、疏通經(jīng)絡、調(diào)和氣血的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學也認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。進補還能使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地儲存于體內(nèi)，為來年的身體健康打好基礎。
一些滋補中藥材如人參、黃芪、當歸、百合、冬蟲夏草等，可激發(fā)人體內(nèi)在的免疫機制，扶助正氣，增強體質(zhì)，提高機體抗病能力。一般滋補類的藥物需與肉一起熬制，效果更好。河南中醫(yī)學院張業(yè)副教授介紹，中醫(yī)認為，中藥材多為草木金石，五畜則是血肉有情之品，能滋養(yǎng)人體精血，具有滋補強壯、填精益髓的功效，與各類滋補藥材一起烹飪，不僅能增強藥物的滋補作用，且能使滋補藥材的養(yǎng)分被人體充分吸收，從而補充人體五臟的物質(zhì)虧損，增強機能活動，改善衰弱狀態(tài)。廣東省佛山市中醫(yī)院藥務科主任何錦均主任中藥師也認為，體弱的人以藥材進補，最好加肉一起燉，可促進患者對滋補藥材的吸收和消化，充分發(fā)揮事半功倍的藥膳功效。
張業(yè)說，在選擇和滋補中藥一起燉的肉類時，必須根據(jù)藥的種類和食用者的體質(zhì)來決定，如以平素怕冷為主要表現(xiàn)的陽虛體質(zhì)的人，可用人參、鹿茸、黃芪等補陽氣類中藥，配合羊肉等偏熱性肉類食物;如以怕熱，特別是手腳心發(fā)熱，常感口干為主要表現(xiàn)的陰虛體質(zhì)的人，可用麥冬、百合、沙參等補陰類中藥，配合豬肉、鴨肉等偏寒性肉類食物。需要注意的是，因為肉不易消化，脾胃特別虛弱的人，進補時不宜采用藥材和肉類同燉的方法，應以藥粥的方法進補。
藥膳補湯最好在上午9點至11點服用。因為此時陽氣初升，有助藥物大補元氣的藥效發(fā)揮。而且此時不飽也不餓，能使湯汁既不會因為空腹而在胃內(nèi)的停留時間過短，也不會因飽餐后和胃腸道的接觸面積減少而影響吸收。
現(xiàn)如今很多人經(jīng)常容易出現(xiàn)各種各樣的肝臟疾病，成為困擾我們很多人的一大問題，肝臟疾病的主要產(chǎn)生原因還是由于我們自身長期食用了一些不健康不衛(wèi)生的食物導致的，我們?nèi)粘１M量多吃一些容易消化的食物可以幫助我們達到一個非常不錯的調(diào)理效果，為大家普及一下怎么養(yǎng)五臟吧。
⑴韭菜粥 先將粳米加水大火煮沸，然后小火煮至米軟，加入洗凈切碎的韭菜50克，煮10分鐘即可。
⑵紅棗粥 用紅棗、粳米，大火煮沸，小火熬軟即可。
⑶洋蔥韭菜炒蝦 ：洋蔥切絲，韭菜切小段，蝦去殼，起油鍋，加蝦、洋蔥絲爆炒一下，再加入韭菜拌炒至熟，起鍋前加入鹽調(diào)味。(洋蔥、韭菜、蘿卜并稱為蔬菜里的三大催情壯陽食物，這道菜不僅能增強機能，而且對損耗的體能有直接的補益功效。)
烈日灼身——養(yǎng)心(從立夏到小暑，5月7日—7月7日)
夏季是一年當中人體新陳代謝最旺盛的季節(jié)，晝長夜短，天氣炎熱，出汗多，消耗大，食欲不佳，心臟負擔較其他季節(jié)明顯加重。外部環(huán)境越熱，心情越要保持平靜，要“常如冰雪在心”。這個季節(jié)的食物要能消暑解熱，利尿消腫。
宜：甘酸清潤，減食，少油，綠豆、西瓜、烏梅最佳
忌：雞肉、羊肉、干辣椒
最好的養(yǎng)五臟的方法就是采用一些食療方法，日常一定要多吃一些有營養(yǎng)價值的東西，可以多喝一些紅棗枸杞粥，可以有效的幫助我們達到一個非常不錯的調(diào)理腸胃的效果，可大大降低自身容易出現(xiàn)消化不良的情況，效果是非常不錯的。
都說“吃豆賽吃肉”，可對于老人來說，要消化堅硬的豆類多少有點困難。現(xiàn)在許多老年人都喜歡喝由各種豆打成粉煮成的豆糊，這就是一種非常好的吃法。
豆類包括大豆（青豆、黃豆、黑豆）和雜豆（紅豆、綠豆、蠶豆、蕓豆等），富含蛋白質(zhì)，是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的良好來源，脂肪含量低，幾乎不含膽固醇，是防治冠心病、高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品。中醫(yī)養(yǎng)生素有“五色豆養(yǎng)五臟”之說。紅豆補心補血；綠豆補肝、清熱解毒，降低膽固醇；黃豆補脾補氣，常食有助于延緩衰老；黑豆補腎；白豆補肺，理中益氣。在豆糊制作中，這五色豆也是常用原料。
其實，在制作豆糊時，可以再加些各色米粉和芝麻、花生等果仁粉，營養(yǎng)會更全面。從營養(yǎng)保健角度看，豆類食品賴氨酸含量豐富，蛋氨酸不足，豆類與谷類食品混合食用可以發(fā)揮營養(yǎng)互補作用。豆類不易消化，但打成粉后多種食物搭配得既美味又容易消化，特別適合牙口不好的老人、兒童和孕婦食用，而且能一次吃到多種粗糧，對于保證飲食多樣化最有好處。此外，豆糊也非常適合上班族?，F(xiàn)代人常因緊張的工作而忽視自身的飲食保健，致使營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡。豆糊除了煮熟外，還有一種吃法：將豆粉炒熟，用開水沖著喝，非常符合上班族營養(yǎng)、保健、快捷的要求。
豆糊雖好，并非人人適合。對糖尿病患者而言，同一種食物其粉狀食物的餐后血糖反應要高于顆粒狀，因此也不宜多吃。
現(xiàn)如今很多人經(jīng)常容易出現(xiàn)各種各樣的肝臟疾病，成為困擾我們很多人的一大問題，肝臟疾病的主要產(chǎn)生原因還是由于我們自身長期食用了一些不健康不衛(wèi)生的食物導致的，我們?nèi)粘１M量多吃一些容易消化的食物可以幫助我們達到一個非常不錯的調(diào)理效果，為大家普及一下怎么養(yǎng)五臟吧。
⑴韭菜粥 先將粳米加水大火煮沸，然后小火煮至米軟，加入洗凈切碎的韭菜50克，煮10分鐘即可。
⑵紅棗粥 用紅棗、粳米，大火煮沸，小火熬軟即可。
⑶洋蔥韭菜炒蝦 ：洋蔥切絲，韭菜切小段，蝦去殼，起油鍋，加蝦、洋蔥絲爆炒一下，再加入韭菜拌炒至熟，起鍋前加入鹽調(diào)味。(洋蔥、韭菜、蘿卜并稱為蔬菜里的三大催情壯陽食物，這道菜不僅能增強機能，而且對損耗的體能有直接的補益功效。)
烈日灼身——養(yǎng)心(從立夏到小暑，5月7日—7月7日)
夏季是一年當中人體新陳代謝最旺盛的季節(jié)，晝長夜短，天氣炎熱，出汗多，消耗大，食欲不佳，心臟負擔較其他季節(jié)明顯加重。外部環(huán)境越熱，心情越要保持平靜，要“常如冰雪在心”。這個季節(jié)的食物要能消暑解熱，利尿消腫。
宜：甘酸清潤，減食，少油，綠豆、西瓜、烏梅最佳
忌：雞肉、羊肉、干辣椒
最好的養(yǎng)五臟的方法就是采用一些食療方法，日常一定要多吃一些有營養(yǎng)價值的東西，可以多喝一些紅棗枸杞粥，可以有效的幫助我們達到一個非常不錯的調(diào)理腸胃的效果，可大大降低自身容易出現(xiàn)消化不良的情況，效果是非常不錯的。
養(yǎng)心的食物
1.桂圓：可用桂圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用，它有益心脾、補氣血、安心神的用途，尤其適宜心血不足型心悸之人。
2.紅棗：紅棗中含有多量的、為造血不可缺少的營養(yǎng)素——鐵和磷，是一種天然的補血劑。對各種貧血、體弱、產(chǎn)生虛弱、手術之后氣血不足所致的心悸者，最為適宜。紅棗可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。
3.金橘：性溫，味辛甘，有理氣，解郁，化痰的作用。金橘對痰阻心絡和氣滯血瘀型心悸，包括由高血壓病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸，食之頗為適宜?？杉鍦?，亦可泡茶飲。
4.葡萄：性平，味酸甜，有補氣血的作用。滋養(yǎng)強壯，補血，強心利尿。治血虛心跳。”由于葡萄中所含的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素都很豐富，對大腦神經(jīng)有補益和興奮作用，葡萄干的糖分和鐵的含量也較高，這對體弱貧血者也有補血效果。因此，對心氣不足型和心血不足型心悸，以及神經(jīng)衰弱及貧血體弱者心悸心慌之人，常食葡萄，尤為適宜。
5.黑木耳：性平，味甘，有滋陰、養(yǎng)胃、活血、潤燥的作用，能“補氣，活血”。黑木耳是天然的抗凝劑，能防治動脈硬化、冠心病、高血壓和高脂血癥的作用。凡心血管疾病導致的心悸者，宜經(jīng)常服食，頗多裨益。
養(yǎng)肝的食物
1.韭菜：中醫(yī)認為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養(yǎng)陽護肝本身就會有很大的幫助養(yǎng)肝。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫(yī)認為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風的問題的話，那么最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發(fā)生反應，所以如果有吃藥的話，最好咨詢一下是否會和藥效產(chǎn)生反應。
2.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用，葡萄中的果酸能幫助消化，促進食欲，同時對預防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。再者因為葡萄中本身還有的生物活性物質(zhì)，可以消除體內(nèi)的自由基，由其是對于那些肝臟功能本身就不是很好的人，可以起到一個輔助治療的作用。
3.綠豆：很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。
6.黑芝麻：性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
7.核桃：則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。
8.何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
9.黑豆：被古人譽為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。
10.黑米；具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效。有利于防治頭昏、目眩、貧血、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、脾胃虛弱等癥。
4.大豆：大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進肝臟的再生和修復受損的肝細胞都有著很大的幫助。
5.動物肝臟：從以形補形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用了，其實這是因為肝臟本身的營養(yǎng)豐富，例如蛋白質(zhì)，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。
6.西紅柿：西紅柿具有清熱解毒的功效，同時對于肝病患者來說還可補充一些營養(yǎng)素，更有利于減少毒素對于肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。
7.蘑菇：蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養(yǎng)素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。
養(yǎng)脾的食物
1.糯米：性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐·孫思邈說：“糯米，脾病宜食，益氣止泄?！彼^脾病，乃指脾虛為病之義。《本經(jīng)逢原》說得好：“糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運化，病人莫食。”
2.紅薯：俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用?！峨S息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。”《綱目拾遺》認為番薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當主糧，常食之。
3.粳米：性平，味甘，有補脾益氣之功?！妒宠b本草》即有記載：“粳米，皆能補脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一?！薄侗静萁?jīng)疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五谷之長，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚
4.薏苡仁：俗稱苡仁米、六谷米。有補脾健胃的作用。明·李時珍說它“能健脾益胃”?！侗静萁?jīng)疏》也有“味甘能入脾補脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
5.白扁豆：性平，味甘，能補脾胃虛弱?！侗静菥V目》中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃?！薄侗静萸笳妗愤€解釋道：“扁豆如何補脾？蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也?！薄稌s醫(yī)鏡》認為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之?；虺词焓秤?，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。
養(yǎng)肺的食物
1.銀耳：可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤肺化痰、養(yǎng)陰生津，可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥
2.蘿卜：生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽；若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
3.柿子：鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，適合冬季食用。
4.百合：熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、干咳咽痛等呼吸系統(tǒng)疾病及各種秋燥病癥有一定效果。
5.荸薺：可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽等。
補腎的食物
1.干貝：又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
2.鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。
3.栗子：性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。
4.山藥：味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
5.枸杞子：性平，味甘，具有補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
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