香菇的功效 多吃這個菜提高免疫力
這個季節(jié)吃什么菜養(yǎng)生。
身體是智能的載體,是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責,就不應該對晚年的健康透支。生活越來越好,人們越來越注重養(yǎng)生,健康離不開養(yǎng)生,積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇的功效 多吃這個菜提高免疫力”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
香菇是一種很美味的食物,平時不少人想要滋補身體的時候,都會想到吃一點。香菇的功效十分強大,對于健康很有好處。在吃香菇的時候,方法有很多,大家可以換著吃。香菇的禁忌也應該留意,常吃的朋友更是要注意,具體請看下文吧!
香菇的功效
提高免疫力
吃香菇可以很好的提升免疫能力,因為香菇中的營養(yǎng)元素很豐富,特別是蛋白質含量比較高,這種植物蛋白質對于提升免疫力效果顯著。另外香菇中還有一些氨基酸和不飽和脂肪酸,這些成分都能夠增加身體的抗病毒能力,滋補身體。
美容養(yǎng)顏
吃香菇能夠養(yǎng)顏,香菇中的微量元素含量很多,特別是有很多的核糖類物質,它們能夠促進血液循環(huán),讓皮膚細胞再生,提升代謝水平。另外香菇還能夠抑制黑色素的形成,讓皮膚保持白皙。如果想要皮膚紅潤、緊致,吃香菇是很好的一個選擇。
減肥瘦身
香菇還是一種減肥食物,減肥人士可以常吃。以為香菇的熱量是比較低的,在減肥期間只要做的清淡一些,可以經(jīng)常吃。另外香菇中的纖維素含量很多,它能夠幫助清除體內的殘留物,讓毒素更快的被排走,這樣就能幫助通便和減肥了。
保肝防癌
香菇是一種很有營養(yǎng)的食物,它本身含有豐富的香菇多糖,這個物質在抗癌方面有不錯的功效,并且還可以幫助我們抵抗一些疾病;另外,香菇中還含有雙鏈核糖核酸,這個物質可以抑制癌細胞的分解,癌癥初期的緩解在平時可以多吃一點香菇。
降脂降壓
多吃一點香菇是可以幫助我們降低身體中的血壓或是血脂的,香菇中含有人體需要的核酸物質、香菇多糖、嘌呤以及維生素等物質,并且也含有人們需要的多種礦物質,香菇中含有的這些物質可以抑制膽固醇吸收和合成,減少血液中膽固醇含量,能夠降低身體中的血壓和血脂。
益氣補血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質元素,有“素中之葷”的美稱,對貧血、氣血虧虛等有調理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等,可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
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人們對于吃的要求現(xiàn)在真的是非常的好,首先要吃飽,然后就是要滿足人們的味蕾,但是在社會競爭的今天,人們已經(jīng)無暇顧及自己的嘴巴是否能夠吃得好了。其實長時間不吃好會對我們的身體免疫力造成很大的危害的,那么,今天小編就為大家?guī)硖岣呙庖吡Σ俗V,讓大家在空閑的時候也可以自己在家做著吃,這次為大家?guī)淼氖蔷栈ǖ某苑ê湍瞎系某苑ǖ?,希望大家可以滿意。
羊肉當然是西北的主要肉食之一,而且也是很好的食療,既能抗風寒,又可補體虛,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛寒癥狀均有治療和補益效果,最適宜于冬季食用。
雙冬燜羊腩
冬筍含有豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,幫助消化和排泄,從而起到減肥的作用。冬菇能消除體內脂肪并且能減輕皺紋和斑點,使皮膚嫩滑。而羊肉是溫性,對補氣血是很好的食材。尤其是女性氣血不足,常吃點羊肉,可以補虛養(yǎng)身。
所需食材/廚具
主料
羊腩(700克)冬筍(一根)冬菇(八個)
調料
胡蘿卜(一根)姜(一塊)蔥(一段)蒜(一頭)鹽(一茶匙)生抽(一點五湯匙)老抽(三分之一湯匙)蠔油(一湯匙)冰糖(兩顆)料酒(兩湯匙)
廚具
炒鍋
制作步驟
羊腩切小塊焯水洗凈備用。蔥切段,姜切塊,竹筍切塊水煮5分鐘泡冷水10分鐘瀝干。胡蘿卜切滾刀塊。
鍋里放油,煸炒羊腩,把水分煸炒出去,差不多羊肉微黃為好。放入蔥姜蒜繼續(xù)炒出香味。
放入冬筍冬菇,一起炒均勻。
放醬油,料酒,蠔油,翻炒均勻。
兌水淹沒食材。
大火燒開,小火燉40分鐘。調入一茶匙鹽放入胡蘿卜。
放入兩顆冰糖大火收汁。
小竅門
在我們市面上,多數(shù)賣的都是山羊肉,而且是波爾山羊與當?shù)厣窖螂s交出來的羊,這主要是為了口感以及生產(chǎn)性能的保證,而且山羊的肉遠遠要比綿羊好吃的多。在煮羊肉的時候,時間不能太長,如果時間長了,那么口感就會喪失了,羊肉其實吃起來有一點嚼勁才是最好吃的。
這道菜除了生抽和蠔油,其他調味的作料沒有多加,因為這道菜就吃的是原汁原味。
做燉燒類的菜,一般都不是開始就放鹽,因為一開始就放鹽,肉就不容易燉軟。所以大多是先大火燒開,小火燉煮一會后,調入鹽,但是調入鹽也不能調到自己口味正好,要比自己吃的鹽量小一些。后來大火收汁后才會正好不會咸了。
燉燒類的一定要大火收一下汁,那樣會有粘稠的汁裹在肉上。
燒燉菜的糖有三種方法,第一,炒糖色,可以讓肉看起來鮮亮紅潤,但是不好掌握,第二,炒肉的時候放,經(jīng)過燉煮,糖可以去油解膩,增鮮。但是對色澤沒有太大影響。第三,收汁的時候放,這時候可以讓湯汁粘稠鮮亮,肉看起來紅潤美觀。
紅棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞。紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇、提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼帷D懝檀忌倭耍Y石形成的概率也就隨之減少。
養(yǎng)血菊花包
所需食材/廚具
主料
面粉(200克)紅棗(100克)紅米(100克)糯米(20克)
調料
枸杞(適量)酵母(3克)白糖(30克)開水(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
稱量好面粉和酵母。
10克白糖放入碗中,沖入適量開水拌勻,待變成溫水時,加入酵母融化。
酵母水緩緩加入面粉中,邊加邊攪拌成絮狀。
揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜發(fā)酵1小時。
紅米、糯米提前浸泡透,紅棗洗凈泡發(fā)。
紅米和糯米加入適量水入電飯鍋煮熟。
把紅棗去掉核,切成紅棗碎,在紅米飯收好漿的時候倒入電飯鍋中。
煮好的紅棗紅米飯加入剩余的白糖拌勻,備用。
發(fā)酵好的面團排氣后揉成長條,分割成較均勻的劑子,取一份搟成圓形面片。
取一份紅棗餡料放在面片中間。
在餡料的邊緣切個“米”字形,把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏攏。
在案板上兩手配合著捏攏所有的“花瓣”,然后拿在手上,用虎口進行整形、收口。
做好的“菊花”包。(在最后聚攏“花瓣”的時候,用食指蘸少許清水在花瓣邊緣輕輕抹一下,這樣,在二次發(fā)酵的時候,“花瓣”就會粘合在一起,蒸熟后才不會散開)
等到這些步驟都做好了之后,就等到下一個步驟了,那么就是開始發(fā)酵,其中一共要發(fā)酵兩次,每次的時間都是大約在20分鐘這樣就可以了,等到做好了后在包子的上面將切好的枸杞撒在上面,然后將冷水放入鍋中,開始蒸包子,大約5分鐘之后就可以將火關了,最后再燜兩分鐘就可以了。
南瓜營養(yǎng)豐富,含有碳水化合物、蛋白質、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分,且脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強的吸附性,能清除人體內的有害物質,提高人體免疫力。南瓜成熟度不同,營養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠高于嫩南瓜,胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜,適于當糧食。嫩南瓜的特點是水分大,維生素C含量高,口感脆嫩,更適于炒菜,糖尿病患者應優(yōu)先選擇嫩南瓜。
南瓜蒸百合
百合的營養(yǎng)價值很高,富含淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質,并有一股特殊的清香味,有潤肺止咳,清心安神,健脾和胃的做用,南瓜有補中益氣功效,其碳水化合物及脂肪含量都不高,含有豐富的果膠,能與人體內多余的膽固醇結合,故常吃南瓜有防止膽固醇過高,預防動脈硬化的功效。
百合蒸南瓜這道甜點簡單又清淡,比較營養(yǎng),而且吃了美容,是很好的美容減肥養(yǎng)顏的食品,蒸后的南瓜和百合都滲透著一股甘甜的味道,特別美味。
所需食材/廚具
主料
南瓜(200g)
百合(50g)
調料
冰糖(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
備齊所需原料:南瓜、百合、冰糖。
南瓜去皮后切成薄片后擺在碗內。
在南瓜的縫隙內放入幾塊冰糖。
百合掰成瓣清洗干凈后泡在水里備用。
蒸鍋內燒開水后把南瓜先蒸10分鐘,然后再在中間把百合擺入。
蓋上鍋蓋再蒸10分鐘即可。
小竅門
百合掰成瓣洗凈后要泡在水內,以免氧化變黑了。
先蒸南瓜,等南瓜看差不多熟透再放百合。
其實百合這種植物吃法也是非常的多,但是如果放在這道菜來說的話,我們在蒸的時候要根據(jù)百合的特性來蒸,蒸的時間是不可以太長的,不然百合就爛掉了,因為百合這種食物在做的時候是非常容易就可以熟的,但是如果百合洗干凈之后看上去已經(jīng)比較軟比較爛了,那么多蒸一會吧。
結語:小編為大家準備的這些菜的做法是不是符合大家的胃口呢?如果符合的話大家不妨自己去親手做一做以此來滿足自己的味蕾,畢竟食物對于幫助我們的提高免疫力還是非常的重要的,而且只要我們吃好了,那么就可以省去很多去醫(yī)院的錢,我相信大家一定是寧愿吃的好一點也不想去醫(yī)院吧。所以從現(xiàn)在開始,嘗試自己做出美味可口的菜,既可以滿足自己的味蕾而且又可以滿足免疫力。
學營養(yǎng)、找熊苗【熊苗營養(yǎng)教育中心】健康頻道:去超市買菜,看見那一堆堆新鮮的蔬菜和水果,我都好開心。每種都會買一點,回家就搭配著吃,食物多樣化,營養(yǎng)才均衡?,F(xiàn)在正值秋季干燥季節(jié),溫度變化比較大,這對于一些免疫力低的人來說,是要注意了。熊苗營養(yǎng)師建議全家不妨每天吃一道菜:涼拌洋蔥黑木耳。或者洋蔥炒雞蛋,或者涼拌洋蔥都行,推薦吃洋蔥,是有理由的。
洋蔥的營養(yǎng)價值
洋蔥中含有大量的植物殺菌劑,具有很強的殺菌能力。對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有殺滅和抑制作用??茖W試驗表明,如果嚼生洋蔥3分鐘,就能把口腔內的細菌全部殺滅。
洋蔥所含的微量元素硒,是一種極強的抗氧化劑,具有防癌、抗癌、以及延緩衰老的作用。洋蔥中還含有一種名為櫟為黃素的化學物質,是目前已知最有力的天然抗癌物質之一,它不僅可以防止癌細胞出現(xiàn),還可在癌細胞開始生長擴散時予以遏制。對于癌癥患者每天吃適量的涼拌洋蔥很好。
科學研究還發(fā)現(xiàn),洋蔥對胃癌特別有療效,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要低25%.
每天吃一個或者半個洋蔥,對提高自己身體的免疫力都有好處的。通常來說,越辣的洋蔥含有的抗氧化成分越多,作用越強。切開后在空氣中放置過久,或者高溫加熱等烹調方式,都會使有機硫化合物含量減少。因此,洋蔥盡量不要高溫油炸,最好的進食方式是生食,能發(fā)揮出有機硫化合物的健康功效。若不喜歡生吃,短時間清炒也是個不錯的選擇。
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如果人體的免疫力變低的話,就很容易被疾病所侵襲。那么,你知道如何提高免疫力嗎?你知道提高免疫力的食物有哪些嗎?今天小編為大家推薦提高免疫力的4款家常菜,一起來了解一下吧!
蝦皮炒小白菜——改善胃腸道功能
原料:小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。
做法:
1、小白菜洗干凈,切5-6CM長的段,用沸水焯一下。
2、蔥切蔥花,利用煮開水的時間,把蝦皮用清水浸泡5分鐘后洗干凈。
3、熱鍋倒油,油5成熱的時候放入蔥花爆香,然后放入小白菜翻炒。
4、2分鐘后,把洗凈的蝦皮放進去接著炒幾下,出鍋即可食用。
功效:蝦皮炒小白菜營養(yǎng)豐富,小白菜具有豐富的粗纖維,同時蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以礦物質。
現(xiàn)代營養(yǎng)學的研究表明,多吃粗纖維食物有4大好處:一是改善胃腸道功能,能夠防治便秘、預防腸癌;
二是改善血糖生成反應,降低餐后血糖含量,幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量,防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重,減少肥胖病的發(fā)生。
天麻燉烏雞——調節(jié)內分泌
原料:烏雞1只(約750克),天麻25克,川芎、白茯苓各10克,姜片5克,料酒10克,精鹽適量,香菜段少許。
做法:烏雞放入冷水中,燒開,焯去血沫;中藥洗凈,放入雞腹中,用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內,加入姜片、料酒和適量水,燒開后用小火燉約1小時,放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛,撒上香菜段即可。
功效:烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素,有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節(jié)人體免疫功能和抗衰老。
自老享有“藥雞”之稱。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效。
炒雙菇——增強機體免疫力
原料:水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法:香菇、鮮蘑洗凈切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾后,放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
功效:可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點,能起到降低膽固醇、降血壓的作用。
香菇里有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進體內鈣的吸收,并可增強人體抵抗疾病的能力。多吃香菇對于預防感冒等疾病有一定幫助。
銀耳羅漢果煲雞湯——增強體質
原料:銀耳40克,雞1只,羅漢果4個,南杏少許,紅蘿卜200克,姜2片,鹽適量。
做法:將銀耳洗凈,用清水浸透;雞剝好,去內臟,焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮,切厚塊。
加適量清水入湯煲開后,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜,煲開后,改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右,加入調味料調味即可飲用。
功效:增強體質,延年益壽。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
7種提高免疫力的食物
海苔
英國研究人員在上世紀90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細胞,增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
海苔中所含的藻朊酸,還有助于清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品,能有效預防神經(jīng)老化,調節(jié)機體的新陳代謝。此外,海苔能預防和治療消化性潰。
菇類食物
生活中非常常見的一些菇類食物同樣具有很好的增強免疫力的作用,比如像蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養(yǎng)等,這些食物都能幫助我們人體有效的提高免疫力以及抵抗力。
除此之外還有香菇,在香菇中含有大量豐富的香菇多糖,這種物質同樣能夠增強人體免疫力,可刺激機體產(chǎn)生干擾素,能干擾感冒病毒和其他病毒的生長繁殖,增強機體的免疫功能。
蘿卜
蘿卜中還含有大量豐富的干擾素誘導劑,這種物質同樣可以幫助我們人體增強自身的免疫力以及抵抗力,因此在日常生活中我們應該多吃些蘿卜。
尤其是一些體質虛弱的人在日常生活中更應該多吃蘿卜,這樣才能有效的擺脫羸弱的身體從而恢復正常的生活。
人參蜂王漿
一直以來蜂王漿以及人參等都是我國居民養(yǎng)生保健的理想食品,同時經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),在平時適量的攝取人參以及蜂王漿,還能夠很好的起到提高機體免疫力的作用。
不僅如此,人參以及蜂王漿還能夠幫助內分泌失調的人群有效的調整內分泌,從而預防各種不適的癥狀出現(xiàn)。
因同時在蜂王漿中還含有大量具有防癌作用的蜂乳酸,因此經(jīng)常食用還可以起到很好的防癌以及抗癌的作用。
橘橙番茄
吃橘橙番茄可防病,專家介紹,適當補充維生素,可以增強人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現(xiàn)在市場上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素。
靈芝
靈芝可增強人體的免疫力,這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體,此外,還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝,延緩細胞的衰老,能通過誘導人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用。
阿膠
益氣養(yǎng)血,滋陰潤燥,從內到外溫潤機體,調節(jié)免疫能力,減少疾病的發(fā)生。
樂觀的心態(tài),充分的休息和睡眠,恰當?shù)倪\動,正確的營養(yǎng)都有助于人體獲得健康的免疫力。
總結:通過小編上文的介紹,你知道提高免疫力的4款家常菜的做法了嗎?你知道如何提高免疫力了嗎?你知道提高免疫力的食物有哪些了嗎?平時可以多吃這些菜,不僅美味可口,還能幫助你抵抗疾病。
烤麩是我們日常生活中經(jīng)常會食用的一種食物,因為其獨特的口感,也是受到了很多人的喜歡,而且是可以很好的和很多的食材一起搭配食用的,所以烤麩的做法是非常的多的,今天,小編就是要為大家推薦這道香菇烤麩的美味做法,一起來看看吧。
香菇烤麩
原料
干香菇、烤麩、青豆、枸杞、紅糖、鹽、冰糖、香油、蔥姜、雞粉、醬油
做法
1、烤麩泡軟洗凈切丁,干香菇泡軟洗凈,繼續(xù)泡;
2、油熱蔥姜爆香,放入香菇翻炒;
3、倒入泡香菇的水,煮沸后放入烤麩、紅糖、鹽、冰糖、醬油燉;
4、放入青豆、雞粉繼續(xù)燉至湯汁收盡,滴入香油、放入枸杞翻炒均勻即可。
溫馨提示
1、糖用冰糖和紅糖,更容易上色。
2、用泡香菇的水燉,烤麩中可以吸足香菇的味道。
3、鹽和糖的比例為1:4。
4、湯汁一定收盡,出鍋前滴入香油味道很像素什錦。
5、還可以添加木耳、筍、荸薺、藕、腐竹、花生、豆制品等。
我們食用道香菇烤麩是可以很好的提高我們身體的免疫力的,而且是有很好的抗衰老的效果的,因為香菇是含有可以清除過氧化氫的物質的,這道菜對于想要降血壓、降血脂、降膽固醇的人群是可以多食用的,而且能夠起到很好的預防的效果。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。
我們要知道烤麩是很好的抗病毒的食物,所以是適合我們生活中多數(shù)人群進行食用的,能夠很好的抵御生活中的一些疾病的侵襲的,這道菜也是非常符合我們養(yǎng)生保健的飲食原則的,尤其是在吃的油膩的情況下,多食用一些清淡的是非常的不錯的。
當步入老年后,身體多多少少都會出現(xiàn)一些小毛病,這時候膳食調理就顯得十分有必要了。老年朋友有一個很普遍的情況就是容易便秘。因為年紀漸長,腸道的運作就會變得緩慢。今天就介紹一款可以增加腸道運動力的菜式,娃娃菜炒木耳。
娃娃菜炒木耳
原材料:
娃娃菜一到兩顆,黑木耳50g,五花肉或瘦肉100g,蔥、料酒、姜等調味料適量
做法:
1 將娃娃菜洗凈,豎向切開。黑木耳泡發(fā),肉洗凈切成肉片。
2 鍋中放油,油開之后丟進姜等調味作料,再放進五花肉,大火快炒。
3 加入娃娃菜,大火翻炒。
4 等到菜身變軟之后,加入木耳,炒三分鐘左右加鹽起鍋。
中醫(yī)認為,黑木耳味甘性平,有涼血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等,是因其含鐵量高,可以及時為人體補充足夠的鐵質,所以它是一種天然補血食品。
同時,木耳能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;也能防止便秘,有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。對于老年人來說,是養(yǎng)生良品。木耳最好選擇干制的,新鮮木耳含有對人體不好的物質,容易造成中毒的情況。
許多朋友都覺得免疫力低下都需要用藥物來補,其實這是不對的,要想提高免疫力不單單就靠藥物來補充,其實進行食療是非常的關鍵的。大家可能覺得食療提高免疫力的食物太難獲取,其實不然,能夠提高我們免疫力的食物無處不在,就拿最簡單紫薯來說吧,其實滿大街都是,這算是很難獲取嗎?那么,今天小編就來告訴你吃什么提高免疫力,其中再教大家鴨子的吃法和雞的吃法。
紫薯食用價值
紫薯里面的的營養(yǎng)是非常的豐富的,主要是因為你們有豐富的蛋白質,淀粉,果膠等等。而且紫薯的味道也是非常的香的,所以喜歡吃紫薯的朋友也非常的多,更是有很多的朋友將紫薯作為保健的食譜。因為紫薯的蛋白質對于人類而且是非常容易的就可以吸收了。里面的VA對于視力和皮膚都是有很好的保健效果,里面VC還可以防止壞血病。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。
在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉,色澤美觀,營養(yǎng)豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點的主料或配料。
同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有一定保健功能,是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
紫薯涼糕
所需食材/廚具
主料
紫薯(去皮后)(150克)
藕粉(75克)粘米粉(50克)
小麥淀粉(25克)
細砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)
調料
椰蓉(適量)廚具蒸鍋、食物調理機
制作步驟
備好各類材料;
紫薯去皮切塊放入碗里。蒸鍋加水大火燒開以后,將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右,直到紫薯軟爛;
將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理機;
打成細膩的濃漿
取一個方形的耐熱保鮮盒(或你有的其他耐熱容器),保鮮盒內涂上薄薄一層植物油防粘(用玉米油或葵花籽油,不要用花生油之類味道重的油,以免影響成品的味道)。
將1/3的紫薯濃漿倒入盒子里。將盒子放入燒開水的蒸鍋,中火蒸10分鐘。打開蒸鍋蓋,將另外1/3的紫薯濃漿倒入盒子里,繼續(xù)蒸10分鐘。再倒入剩下1/3的紫薯濃漿,蒸15分鐘。蒸的時間總計35分鐘。
蒸好后,紫薯濃漿會定型成糕狀。待冷卻后,放入冰箱冷藏直到冰涼;
將冷藏好的紫薯涼糕取出,用刀切成16小塊;
將切好的涼糕在椰蓉里滾一圈,使表面均勻粘上一層椰蓉,就可以裝盤食用了。
鴨子的美味相信我不多說你也會懂得,鴨子里面所含的蛋白質等營養(yǎng)更是非常的豐富,而且不同于牛羊肉的是,經(jīng)??盔喿訑z取蛋白質還不會發(fā)胖。而且鴨子的做法也非常的多,啤酒鴨,烤鴨,燒鴨,等等。
鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。
荷香鴨
所需食材/廚具
主料
鴨子(半只)霉干菜(適量)
調料
荷葉(一張)生姜(適量)蔥(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)廚具平底鍋、蒸鍋
制作步驟
原料備用。
荷葉一張備用。
鴨肉剁成塊。
鴨塊焯水,沖洗干凈。
霉干菜,放清水中略煮。
清洗干凈,擠掉多余水份。
生姜切片,蔥切段。
油鍋燒熱,下入蔥姜,爆香,放入鴨塊,倒入料酒和醬油。
放入霉干菜。
翻炒均勻。加入鹽,胡椒粉,調味。
大火燒開,改小火燒半小時。
荷葉,鋪入蒸籠。
燒好的鴨塊,包入荷葉中。
蒸十分鐘。
裝入盅內即可。
小竅門
飲食宜
鴨肉宜與山藥同食,可降低膽固醇、滋補身體。
鴨肉宜與紅小豆同食,有利尿解毒的作用。
鴨肉宜與當歸同食,具有補血作用。
鴨肉宜與白菜同食,可促進血液中膽固醇的代謝。
不宜與鱉肉同食,同食令人陰盛陽虛,水腫泄瀉。
鴨肉忌與雞蛋同食,否則會大傷人體中的元氣。
香菇燉雞
香菇的味道是非常的鮮美的,而且在市場上出售的也非常的多,可謂是隨處可見。而且香菇的營養(yǎng)價值也是非常的高,里面所含的微量元素和纖維更是人類必不可少的。之所以小編建議大家用香菇來做配菜,就是因為香菇的味道鮮美,而且食材也非常的容易購買到,配合著雞,燉出來的湯味道也就自然不言而喻了。
所需食材/廚具
主料
小公雞(半只)
調料
香菇(適量)
大棗(數(shù)個)
枸杞(少許)
蔥姜(適量)
耗油(少許)
食鹽(少許)
廚具
砂鍋
制作步驟
新鮮的香菇
洗凈后剪去根部
紅棗先浸泡一下快下鍋的時候再把枸杞放進去洗洗
蔥切段姜切片
雞切塊后洗凈放入砂鍋中,砂鍋里面放入足量的水
大火燒開后關火撇掉上面的浮沫
將香菇和大棗、枸杞放進去,加一點料酒,大火燒開后改小火燉20分鐘,關火后加一點食鹽即可。
結語:三道菜的做法已經(jīng)教給大家了,大家是否都掌握了呢?其實這些菜的做法一點不都難,而且食材的獲取方式也非常的簡單,因為市面上隨處都可以買得到。如何提高免疫力已經(jīng)被現(xiàn)代人所重視,因為免疫力關乎著自己的工作是否可以正常的進行,自己的生活規(guī)律是否會受到影響。而且免疫力低下還需要經(jīng)常去醫(yī)院,相信大家也都不愿意吧,那就按照小編建議的,用吃來吃出好身體。
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