吃得太撐胃真的會(huì)爆炸嗎
養(yǎng)生真的能長壽嗎。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃得太撐胃真的會(huì)爆炸嗎”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
吃得太撐胃真的會(huì)爆炸嗎
日前，一則消息在網(wǎng)絡(luò)上流傳，說的是一名58歲的患者由于大量進(jìn)食導(dǎo)致“胃爆炸”，不得不切除全胃。吃得太撐真能導(dǎo)致“胃爆炸”嗎？
醫(yī)院消化內(nèi)科醫(yī)生表示，胃爆炸的說法并不科學(xué)，臨床上，暴飲暴食可致急性胃擴(kuò)張，潰瘍或致穿孔出血，嚴(yán)重者可出現(xiàn)休克及死亡。
一個(gè)正常的成人在空腹?fàn)顟B(tài)下胃的容量約為50毫升。但胃的彈性是很大的，在進(jìn)食后胃容量會(huì)隨食物攝入量的多少而擴(kuò)張。
當(dāng)胃容量擴(kuò)張到1000-1500毫升時(shí)，人可能就會(huì)有“飽”的感覺。這時(shí)如果不停止進(jìn)食，當(dāng)胃容量進(jìn)一步擴(kuò)張到2000-3000毫升時(shí)，人就可能感到“吃撐了”很難受。
從空腹時(shí)的50毫升擴(kuò)張到2000-3000毫升，在這個(gè)過程中，胃就好比一個(gè)逐漸被吹脹的氣球一樣，大量的食物、液體和氣體滯留可產(chǎn)生擴(kuò)張使胃壁變薄，達(dá)到極限時(shí)胃失去動(dòng)力無法收縮，就會(huì)“癱瘓”或“罷工”。
胃部本身很結(jié)實(shí)，但暴飲暴食有可能引發(fā)急性胃擴(kuò)張，使得胃部失去動(dòng)力，高壓擴(kuò)張，胃壁受擠，黏膜破損出血，最后穿孔。
醫(yī)生介紹，吃多少東西會(huì)導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張存在個(gè)體差異。一般情況下，人吃到飽就會(huì)停止進(jìn)食，但加入酒精的刺激，人體就會(huì)比較興奮，很容易進(jìn)食過量還察覺不到，胃容量超過極限自然就會(huì)出問題。
醫(yī)生建議，日常應(yīng)定時(shí)定量規(guī)律飲食，不要吃得過撐。一般情況下，胃完全排空的時(shí)間約需4-6小時(shí)，胃排空脂肪類食物最慢，不宜多食。
同時(shí)，應(yīng)避免攝入過量的產(chǎn)氣食物或飲料，如豆類、番薯、花生以及各種汽水等。
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張大爺過去生活困難，經(jīng)常吃咸菜，后來生活好了，但張大爺仍舊改不了這個(gè)習(xí)慣，而且每次吃得很多，他總覺得如果飯菜不咸不香。前一段時(shí)間張大爺經(jīng)常頭暈，到醫(yī)院一檢查原來是高血壓，可是吃了很多降壓藥，血壓一直降不下來，經(jīng)過醫(yī)生追問才知道張大爺吃得“太咸了”。經(jīng)過醫(yī)生耐心地做工作，張大爺?shù)目谖丁暗恕?，血壓也降下來了?/p>
食鹽，是人們生活中最常用的一種調(diào)味品。其主要成分就是氯化鈉（Nacl），它不僅增加食物的味道，還是人體組織中的一種基本成分，對(duì)保證體內(nèi)正常的生理、生化活動(dòng)和功能起著重要作用。多年研究表明，與高血壓最密切相關(guān)的是Na離子，人群平均血壓水平與食鹽的攝入量有關(guān)，在食鹽攝入量較高的地區(qū)的人群，高血壓的患病率高；而在食鹽攝入量較低的地區(qū)的人群，則幾乎不發(fā)生高血壓。單純減少鹽的攝入就可以使血壓下降。不少人口味較重，菜不咸，就吃不下飯，因而每每吃鹽過量。長期如此超量吃鹽，極易罹患或加重心血管病特別是高血壓病。
改變嗜咸的飲食習(xí)慣、限制膳食中食鹽的攝取量是非常重要的。這應(yīng)引起人們，特別是中老年人的高度重視。對(duì)于那些有高血壓家族史的成人，應(yīng)及早采用少鹽膳食，以有效地預(yù)防高血壓病的發(fā)生。
文/劉江妹（副主任醫(yī)師）
很多人的腸胃功能都不是很好，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)各種問題，尤其是現(xiàn)在不少人在吃飯的時(shí)候，往往只是吃七八分飽，覺得這樣可以減肥，但是，有的時(shí)候太過一次性，吃得特別多，但是又很擔(dān)心會(huì)把胃撐大，首先飲食方面要有規(guī)律，吃飯的時(shí)候不要吃得太飽，也不要因?yàn)轲囸I而暴飲暴食。
養(yǎng)胃秘訣
一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療和按摩保?。貉蛉狻⒐啡獾葴?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
養(yǎng)胃食物
1、小米：暖胃，安神
2、南瓜：南瓜性溫，味甘。
解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保護(hù)胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化。
消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
3、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜
養(yǎng)胃食譜
■紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
人們大都喜歡把鮮嫩油綠的蔬菜買來后趁著新鮮烹調(diào)食用，認(rèn)為這樣做的菜對(duì)人體健康有益。可蔬菜吃得太新鮮，也會(huì)招來麻煩。
因?yàn)閯倓偛烧氖卟?，常常帶有多種對(duì)人體有害的物質(zhì)。現(xiàn)在農(nóng)作物的種植生產(chǎn)中，均大量使用化肥和其他有機(jī)肥料，特別是為了防治病蟲害，經(jīng)常施用各種農(nóng)藥，有時(shí)甚至在采摘的前一兩天還往蔬菜上噴灑農(nóng)藥，這些肥料和農(nóng)藥往往是對(duì)人體有害的。
其實(shí)，新鮮并不一定意味著更有營養(yǎng)?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)蔬菜存放一周后的營養(yǎng)成分含量與剛采摘時(shí)相差無幾，甚至是完全相同的。
據(jù)美國一位食品學(xué)教授發(fā)現(xiàn)，西紅柿、馬鈴薯和菜花經(jīng)過一周的存放后，它們所含有的維生素C有所下降，而甘藍(lán)、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其維生素C的含量基本沒有變化。經(jīng)過冷藏保存的卷心菜甚至比新鮮卷心菜含有更加豐富的維生素C。
所以，生活中我們切不可為了單純追求蔬菜的新鮮，而忽視了其中可能存在的有害物質(zhì)。對(duì)于新鮮蔬菜我們應(yīng)適當(dāng)存放一段時(shí)間，使殘留的有害物質(zhì)逐漸分解減弱后再吃也不遲，而對(duì)于那些容易衰敗的蔬菜，也應(yīng)多次清洗之后再食用。
含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會(huì)出現(xiàn)呼吸困難。干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水，使水發(fā)的干木耳無毒。
市售的桶裝水，無論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純凈水，在裝桶前大多要用臭氧做最后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會(huì)含有較高濃度的臭氧。對(duì)人而言臭氧是毒物，如果你趁新鮮喝，無疑會(huì)把毒物一起攝入。若將這些桶裝水再放1至2天，臭氧會(huì)自然消失，這時(shí)再喝就無飲毒之慮了。根據(jù)規(guī)定，生產(chǎn)的桶裝水必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠，而這個(gè)過程需48小時(shí)，故而喝按規(guī)范檢驗(yàn)出廠的桶裝水才是安全的。
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過食鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬）使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。三礬后海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。到海蜇產(chǎn)地旅游，會(huì)遇到兜售不經(jīng)處理或只經(jīng)1至2次鹽漬處理的海蜇，你可千萬別去品嘗或選購。
又名金針菜，未經(jīng)加工的鮮品含有秋水仙堿，秋水仙堿本身無毒，但吃下后在體內(nèi)會(huì)氧化成毒性很大的二秋水仙堿。據(jù)實(shí)驗(yàn)推算，只要吃3毫克秋水仙堿就足以使人惡心、嘔吐、頭痛、腹痛，吃的量再大可出現(xiàn)尿血或便血，20毫克可致人死亡。干品黃花菜是經(jīng)蒸煮加工的，秋水仙堿會(huì)被溶出，故而無毒。
新鮮蔬菜都含有一定量的無毒的硝酸鹽，在腌制過程中，它會(huì)還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，腌制后4小時(shí)亞硝酸鹽開始明顯增加，14至20天達(dá)高峰，此后又逐漸下降。因此，要么吃4小時(shí)內(nèi)的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧癥狀，還會(huì)與食品中的仲胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。
中醫(yī)有“若要身體安，三分饑和寒”之說。事實(shí)證明，只吃七八成飽的輕微饑餓的人不但苗條健康，還能長壽。人太饑餓不奸，吃得太好、太飽更不好。俗話說：“少吃多滋味，多吃傷脾胃?！?/p>
吃得太飽會(huì)促進(jìn)衰老
美國的一項(xiàng)老鼠實(shí)驗(yàn)表明，每天減少30%的食量能換來延長30%的壽命。美國還做過猴子試驗(yàn)，頓頓吃飽的猴子，絕大多數(shù)患肥胖、高血脂、高血壓等慢性病，10年下來死亡率80%;另一群定量供應(yīng)的猴子，精力充沛、活蹦亂跳，死亡率只有12%。所以說，暴飲暴食、吃得太飽不但促使慢性病高發(fā)，還會(huì)促使人衰老，折壽。
“輕微饑餓”不同于盲目節(jié)食的饑餓狀態(tài)，長期饑餓會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，有害健康。營養(yǎng)專家根據(jù)人的生理特征提出45歲前吃九成飽，60歲前吃八成飽，60歲以上吃七成飽的人才能健康長壽，是有科學(xué)道理的。
現(xiàn)實(shí)生活中，已解決溫飽后的中老年人，大多攝入的熱量超標(biāo)，所以說要想健康長壽永遠(yuǎn)不要吃飽，在感覺還欠幾口的時(shí)候就放下碗筷，尤其是晚餐。一個(gè)只吃七成飽健康體重的人比過度肥胖人的心臟至少要年輕10年。
老子說：“適者有壽?！本褪侵阜彩逻m度不走極端。暴飲暴食、吃得太飽，需消耗人體更多的陽氣來消化，消化吸收不了的食物還會(huì)變成毒素，不但使人發(fā)胖，還會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、慢性病和老年癡呆癥。
資料顯示：暴飲暴食后2小時(shí)，發(fā)生心梗、腦梗的概率會(huì)增加4倍，甚至危及生命。有膽石癥要引起警惕，糖尿病人更不能暴飲暴食，要控制總熱量，少吃多餐，對(duì)減輕胰腺負(fù)擔(dān)和穩(wěn)定血糖具有重要意義。
飲食的溫度要適宜
我國食管癌發(fā)病率很高，與吃得過熱有關(guān)。人的食管壁由黏膜組成，食管黏膜非常嬌嫩，超過55℃很容易被燙傷。如黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，如此反復(fù)會(huì)形成淺表性潰瘍，導(dǎo)致黏膜質(zhì)的變化。研究顯示，喜吃燙食的人患食管癌的危險(xiǎn)是常人的4.22倍。
不少人喜歡喝火鍋湯。專家提醒，喝火鍋湯不宜太燙，而且要在刷火鍋開始的半小時(shí)內(nèi)喝?；疱仠械膩喯跛猁}和嘌呤含量隨時(shí)間延長不斷上升，不利于健康。吃火鍋要多配些新鮮蔬菜為好。
廣東潮汕人患胃腸腫瘤率比較高，與熱衷飲滾燙的功夫茶有關(guān)。長期喜歡吃火鍋等燙食、燙水的人，容易誘發(fā)消化道病變。
最合適胃腸的食物溫度是用嘴唇感覺有點(diǎn)溫，不燙為好。過燙的水和食物不僅會(huì)損傷牙齒琺瑯質(zhì)，還會(huì)刺激口腔、咽喉、消化道和胃黏膜。
胃寒和寒性體質(zhì)的人，食物中多放些產(chǎn)熱的姜、胡椒、肉桂等食物，既不會(huì)損傷食管，還具有保健功效。同時(shí)，長期吃過冷的食物會(huì)引起脾胃虛，也不利于健康。研究顯示，平時(shí)多吃與體溫相近的食物，可以延緩腸胃老化，助人延年益壽。
洗臉是我們每天都要做的工作，保持面部的清潔真的很重要?？墒悄阏娴臅?huì)洗臉嗎?你真的洗對(duì)了嗎?讓我們來檢驗(yàn)一下你是否真的會(huì)洗臉吧!
洗臉用水有講究
水有軟水、硬水之分，硬水中含礦物質(zhì)較多，會(huì)使皮膚干燥，所以洗臉宜用軟水，對(duì)皮膚有軟化作用。其次，常用溫水清潔面部，尤其是對(duì)油性皮膚可起到更好的潔面作用。如果習(xí)慣于冷水洗臉，在潔面后再結(jié)合冷水浸面，更能保持面容青春。如果用溫水和冷水交替洗臉 ，增加面部皮膚的血液循環(huán)，營養(yǎng)皮膚，保持皮膚細(xì)膩嬌嫩。
擦臉的毛巾也不容忽視
洗臉用的毛巾以質(zhì)地柔軟厚實(shí)為佳，選用這種毛巾洗臉，既有利于抹去面上的贓物，又具有按摩活血的作用。而用很薄的舊毛巾洗臉，會(huì)有不舒適的感覺，正像有人所說的：“洗臉本身也是一種享受?！?/p>
洗臉的方法最重要
一般早、中、晚各1次,這樣既可充分發(fā)揮乳化膜的生理作用，又可及時(shí)去除陳舊的皮脂和污垢物，保持顏面潤澤與光潔。因工作關(guān)系，接觸的工作環(huán)境灰塵較多，下班后應(yīng)及時(shí)清洗。由于皮膚細(xì)胞每24小時(shí)分裂1次，分裂的高峰是晚上11點(diǎn)之后，故睡前洗臉最重要。洗臉時(shí)用水濺濕面部，使毛孔開放，然后在海綿上涂少量的潔膚品，輕輕在面部由下往上揉搓4次左右，最后，用清水沖洗幾遍，洗凈面部。沖洗時(shí)，第一次用溫水，有助于去除皂沫;第二次用冷水，可使肌膚收縮，毛孔關(guān)閉，起到緊膚和保持皮膚水分的作用。
洗了那么多年的蔬菜，你確定它們都是干干凈凈的被我們吃進(jìn)肚子里的嗎?為什么現(xiàn)在會(huì)有那么多奇奇怪怪的病發(fā)生，為什么疾病發(fā)生年齡越來越低齡化，病從口入，平時(shí)生活多加注意總沒錯(cuò)。今天小編就教大家集中正確洗菜的方式，大家一起來學(xué)習(xí)吧!
不能先切再洗
原因一：切碎后的蔬菜與水的直接接觸面積會(huì)增大很多倍，這時(shí)候洗會(huì)使蔬菜中的水溶性維生素(如B族維生素，維生素C)和部分礦物質(zhì)，以及一些能溶于水的糖類，溶解在水里，從而造成營養(yǎng)流失。
原因二：蔬菜切碎后，會(huì)增大蔬菜被細(xì)菌污染的機(jī)會(huì)，留下健康隱患，因此蔬菜不能切后洗，而應(yīng)該先洗后切。
學(xué)會(huì)健康洗滌方法
1、淡鹽水浸泡
將蔬菜先用清水沖洗至少3~6遍，然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘，最后再用清水沖洗1遍即可。
2、堿洗
先在水中放上一小撮堿面(即碳酸鈉)，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5~6分鐘，然后再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替堿面，但要延長浸泡時(shí)間到15分鐘左右。
3、用淘米水洗
淘米水屬于酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。因此，將蔬菜放在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗干凈，就能使蔬菜中的殘留的農(nóng)藥成分減少。
4、去皮再洗
黃瓜、冬瓜等蔬菜表明有層蠟，易吸收農(nóng)藥。因此，對(duì)于黃瓜、冬瓜、南瓜、蘿卜等蔬菜，應(yīng)先去皮再?zèng)_洗比較好。
小貼士
對(duì)于菜花、西蘭花這樣表面不太容易清洗的蔬菜，以及芹菜、豆角、萵筍等適宜加熱的蔬菜，沖洗后可用沸水燙一下，然后再烹調(diào)食用。
很多人喜歡在夜間的時(shí)候?qū)舻牧炼日{(diào)制最大的狀態(tài)，這樣可以不會(huì)出現(xiàn)因?yàn)橐归g的黑暗導(dǎo)致自身的視野受到影響的結(jié)果發(fā)生，那么在平時(shí)生活中長期的處在燈的亮度過強(qiáng)的狀態(tài)下的話，會(huì)導(dǎo)致人體視力受到一定的不利的影響嗎?接下來我們一起來看看吧。
燈太亮?xí)绊懸暳?/p>
長時(shí)間的處在燈光強(qiáng)度較高的緩解下的話是會(huì)對(duì)我們的視力造成一定的不利的影響的，因?yàn)閺?qiáng)光的照射下會(huì)導(dǎo)致我們的眼睛出現(xiàn)視力疲勞的情況發(fā)生，而且不僅不會(huì)導(dǎo)致視力受到一定的不利的影響，還會(huì)導(dǎo)致我們?nèi)梭w對(duì)于鈣質(zhì)的正常的吸收，出現(xiàn)身體不適的癥狀的發(fā)生，很多人在強(qiáng)光的照射下之后會(huì)導(dǎo)致人體健康出現(xiàn)極為的嚴(yán)重的皮膚癌的情況的發(fā)生，因?yàn)橛醒芯勘砻鳜F(xiàn)在的燈光中是會(huì)含有一些人體肉眼無法觀察到的紫外線的，人體肌膚長時(shí)間的處在這樣的緩解下的話是極其容易導(dǎo)致人體肌膚受到一定的不利的影響的，所以在平時(shí)生活中的話是不建議強(qiáng)光的照射的，不僅不僅會(huì)對(duì)人體視力受到一定的不利的影響，還會(huì)導(dǎo)致人體健康受到一定的不利的影響的，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。長時(shí)間的處在強(qiáng)光燈下的話還會(huì)導(dǎo)致人體患癌的幾率的增加，所以在平時(shí)生活中的話是不建議經(jīng)常的強(qiáng)光的照射的。一些正處在生長發(fā)育時(shí)期的青少年的人群的話在燈光的選擇更是需要注意的，在平時(shí)生活中的燈光的強(qiáng)烈的照射的話，會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育的節(jié)奏出現(xiàn)一定的紊亂的情況，導(dǎo)致人體成熟的年紀(jì)提前的，而且也會(huì)導(dǎo)致人體心臟的負(fù)荷受到一定的不利的影響，所以在平時(shí)生活中利用強(qiáng)光照射的時(shí)候是需要注意的。
強(qiáng)光的照射下的話是會(huì)對(duì)人體視力受到一定的不利的影響的，其實(shí)不僅會(huì)對(duì)人體眼睛視力造成一定的不利的影響，還會(huì)導(dǎo)致人體健康受到一定的不利的影響的，所以在平時(shí)生活中的話是不建議長時(shí)間的使用強(qiáng)光燈的照射的，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
我們改掉了一切加速衰老的不良習(xí)慣，如熬夜、抽煙、喝酒等等。其實(shí)，除了這些不健康的生活習(xí)慣之外，女人吃得太飽也會(huì)老得快！
吃得太飽老得快
工作很累的時(shí)候，我們總是說，好好吃一頓來犒勞自己吧。有減肥的女人，也就有熱愛美食的女人。但大家都以為吃得好營養(yǎng)就好，誰又知道長期飽食和營養(yǎng)過剩，非但不能增進(jìn)健康，反而會(huì)加速衰老。
1.大腦代謝紊亂。長期吃得太飽，大腦中的纖維芽細(xì)胞生長因子會(huì)大量增加，并在大腦中積累，進(jìn)而導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化。時(shí)間長了，大腦細(xì)胞因缺氧而逐漸壞死，致使功能減退，甚至腦組織萎縮，引起癡呆。
2.毒素?fù)p害人體。長期吃得太飽，使大量食糜積累在腸道中來不及消化，被細(xì)菌分解成有毒的代謝產(chǎn)物。這些毒物被吸收后可損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致思維遲鈍，智商降低。
3.腸道負(fù)荷過重。長期吃得太飽太好會(huì)極大地增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。食物在腸道內(nèi)腐敗變質(zhì)，會(huì)刺激腸壁，引起腸管擴(kuò)張，功能衰退，還可能并發(fā)結(jié)腸癌。
4.引發(fā)多種疾病。長期吃得太飽，會(huì)使脂肪代謝紊亂，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起動(dòng)脈硬化，并易引發(fā)肥胖、高血壓、脂肪肝、糖尿病等疾病。
吃素抗衰老？
為了美麗，學(xué)習(xí)女明星吃素，我們應(yīng)該就能美若天仙了吧？看孟庭葦一直吃素，她這么多年仿佛就沒變過模樣！
實(shí)際上科學(xué)家的理論是這樣的如果沒有特別的宗教信仰，吃素實(shí)際上是不明智之舉，人體衰老、頭發(fā)變白、牙齒脫落、骨質(zhì)疏松及心血管疾病的發(fā)生都與錳元素的攝入不足有關(guān)。缺錳不但影響骨骼發(fā)育，而且會(huì)引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只有肉類食物中所含的錳元素容易被人體吸收。女明星永不衰老決不是食素所賜，而是身后上百萬元的美容佳品！
如果你是一位咖啡控，每天至少一到兩杯，可是周圍是否有親友會(huì)嘮叨稱咖啡多喝傷胃不健康等“良心之言”，其實(shí)越來越多的研究表明，咖啡除了可以提神之外，也有其健康益處。當(dāng)然，前提是，適當(dāng)飲用，若身體腸胃等不適合飲用咖啡，那么以下可以忽略。
【6個(gè)喝咖啡帶來的健康益處】
1、喝咖啡可能還有助于延年益壽
哈佛大學(xué)的公共健康營養(yǎng)專家Dr. Rob van Dam與一個(gè)研究員團(tuán)隊(duì)對(duì)130,000位常喝咖啡的人進(jìn)行了長達(dá)24年的觀察研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)相比起不喝咖啡的人，前者有更健康長壽的趨勢，傳說中的那些喝咖啡導(dǎo)致的副作用對(duì)身體也沒有很明顯的損害，不過這是所指的是黑咖啡，而不是那種即溶的，加入了大量調(diào)味劑、奶精的咖啡哦。
2、喝咖啡會(huì)讓你更精力充沛
感覺自己年紀(jì)大了，力氣不夠了嗎?咖啡也許能解救你哦!喝咖啡可以增加血液中脂肪酸的含量，這使得身體能夠更輕易地把脂肪當(dāng)成燃料一樣燃燒，為身體提供動(dòng)力，同時(shí)也能減少碳水化合物的消耗，讓你不會(huì)那么容易感覺“電量低”。
3、喝咖啡可以讓你的聰明才智蘇醒過來
很多人都喜歡早晨或者午睡后來杯咖啡提神，但是來自奧地利Innsbruck醫(yī)科大學(xué)的科學(xué)家實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，除了讓你從睡夢中清醒過來之外，咖啡還能幫你醒腦，讓聰明才智迸發(fā)，事關(guān)有早晨一杯咖啡習(xí)慣的受訪者在短期記憶測試中的表現(xiàn)要明顯好很多。
4、喝咖啡有助減肥
青咖啡豆，也就是未經(jīng)烘焙的咖啡豆的萃取物對(duì)減肥有顯著功效，為了證實(shí)這一說，美國斯克蘭頓大學(xué)心理系特意邀請了16位肥胖成年人士進(jìn)行為期22個(gè)禮拜的研究，最后發(fā)現(xiàn)攝入了青咖啡豆萃取物的研究對(duì)象有明顯減重，其中37.5%的參與者從輕度肥胖恢復(fù)懂了正常重量。
5、喝咖啡會(huì)讓你心情愉快
喝咖啡讓你心情愉悅，其實(shí)是因?yàn)榭Х戎泻写罅康目寡趸煞郑軌蜃屇阕兊酶e極甚至是雀躍，美國國立衛(wèi)生研究院甚至指出，每天喝至少4杯咖啡的人，患上抑郁癥的幾率會(huì)比不喝咖啡的人低大概10%。
6、喝咖啡對(duì)身心都有益
美國化學(xué)學(xué)會(huì)曾表示通過研究發(fā)現(xiàn)常飲用咖啡的人患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低，而《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志上也刊登了同樣的發(fā)現(xiàn)，并且指出一天喝至少4杯咖啡，可以降低50%以上患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
而Brigham女子醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院則表示，經(jīng)過對(duì)女性研究對(duì)象超過20年的觀察發(fā)現(xiàn)，每天喝超過3杯咖啡的女性比起不喝咖啡的女性，患上皮膚癌的幾率低很多。
除此以外，東芬蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員還發(fā)現(xiàn)每天喝3-5杯咖啡的人，年老時(shí)患老人癡呆癥的幾率會(huì)下降65%。
雖然以上這么多研究報(bào)告撐腰，但任何東西都不可以過量，再喜歡咖啡也要有節(jié)制。另外，黑咖啡是比較健康的選擇，那種加了大量糖和奶等其他調(diào)味的可不能多喝，不然會(huì)起反作用哦。
雖然食品安全事件的頻發(fā)，人們提起身邊的食物，總有種擔(dān)驚受怕的感覺。經(jīng)常被朋友告知某某食物致癌、醬油致癌、連炒菜用的豆油都成了引發(fā)腫瘤的罪魁禍?zhǔn)?。那么，在網(wǎng)上廣為流傳的可樂、方便面，甚至牛奶、豆?jié){這些食物真的致癌嗎？到底有沒有科學(xué)依據(jù)呢？小編帶你一起聽聽專家的解釋。
牛奶
牛奶致癌的說法一直廣為流傳，其中一個(gè)說法就是，牛奶中的IGF-1可以刺激癌細(xì)胞活躍生長與繁殖，引發(fā)癌癥。陳君石研究員指出，IGF-1的全稱是類胰島素一號(hào)增長因子，它是生物自身分泌的一種激素樣蛋白質(zhì)，對(duì)人體血糖控制、生長發(fā)育等方面有重要作用。人體本身也含有IGF-1,一名成年人每日體內(nèi)的生成量為一千萬納克。而市場上的牛奶中IGF-1含量約2.45納克/毫升，遠(yuǎn)低于人體內(nèi)的量。目前科學(xué)界評(píng)估認(rèn)為，沒有證據(jù)說明IGF-1是致癌因素。還有說法稱，牛奶中的酪蛋白會(huì)致癌。這個(gè)說法最早來源于美國康奈爾大學(xué)教授柯林坎貝爾的一項(xiàng)大鼠實(shí)驗(yàn),大鼠被給予致癌物黃曲霉素的同時(shí)，分別喂食大豆蛋白或酪蛋白（作為唯一的蛋白質(zhì)來源），結(jié)果顯示吃酪蛋白的的大鼠發(fā)生的肝癌數(shù)量較吃大豆蛋白的大鼠多。但在流傳過程中，人們卻經(jīng)常將黃曲霉素這一致癌物忽略了。陳君石表示，黃曲霉素本來就是強(qiáng)致癌物質(zhì)，而且人們膳食蛋白質(zhì)是多種來源的，不可能只吃某一種蛋白。因此，這一實(shí)驗(yàn)既引申不出酪蛋白可以致癌的結(jié)論，實(shí)驗(yàn)結(jié)果也不適用于人。假如沒有致癌物，無論是酪蛋白還是大豆蛋白都不會(huì)引起大鼠發(fā)生癌癥。所以，不能用這個(gè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)來類推奶類的致癌效果。事實(shí)上，牛奶中富含優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)，而且很容易消化吸收，對(duì)于消費(fèi)者來說，每天食用一杯牛奶對(duì)于滿足人體鈣的需求還是有好處的。
隔夜菜
隔夜菜致癌說法的依據(jù)在于隔夜菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物。陳君石研究員表示，隔夜菜因蔬菜種類的不同，在保存不當(dāng)、存放時(shí)間過長的情況下，其中的硝酸鹽確實(shí)可能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。不過，亞硝酸鹽本身不是致癌物，只是可與人體攝入的其他食品、藥品等中可能含有的次級(jí)胺反應(yīng)形成致癌物--亞硝胺。但這種反應(yīng)也需要一定的條件，有亞硝酸鹽，不一定能生成亞硝胺，我們不能把亞硝酸鹽等同為亞硝胺。同時(shí)，是否致癌還要看有多大劑量。實(shí)驗(yàn)表明，一般情況下隔夜菜中雖然亞硝酸鹽含量有所上升，但含量有限，對(duì)人體健康并不會(huì)構(gòu)成實(shí)質(zhì)的影響。所以，只要保存得當(dāng)，隔夜菜中的亞硝酸鹽含量不會(huì)明顯升高，而且比起食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許的火腿腸、腌菜等的亞硝酸鹽含量還要低不少，不需要太過擔(dān)心。當(dāng)然蔬菜現(xiàn)吃現(xiàn)做最好，如果吃不完，應(yīng)該冷藏。
可樂
可樂致癌的說法最早來自美國一個(gè)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織美國公眾利益科學(xué)中心（CSpI）發(fā)布了一份公告稱可樂中的焦糖色素含4-甲基咪唑，并稱這種物質(zhì)可能致癌。其實(shí)，焦糖色素是一種食品加工中常用的色素（舉例）。用某些方法生產(chǎn)焦糖色的過程中的確會(huì)產(chǎn)生對(duì)動(dòng)物具有致癌作用的副產(chǎn)物--4-甲基咪唑，但這并不等于焦糖色會(huì)致癌?？茖W(xué)界對(duì)焦糖色素的安全性研究相當(dāng)充分，美國、中國和歐盟等國家中把它作為一種很安全的食品色素。至于其副產(chǎn)物4-甲基咪唑，美國FDA評(píng)估后不認(rèn)為這種物質(zhì)能給人體健康帶來任何直接危險(xiǎn)，只有當(dāng)一個(gè)人每天喝1000罐以上的可樂時(shí)，才可能引發(fā)致癌風(fēng)險(xiǎn)；歐洲食品安全局也認(rèn)為4-甲基咪唑不是問題.所以，可樂致癌并沒有足夠證據(jù)，按一般分量飲用可樂，不會(huì)因攝入過量4-甲基咪唑而影響健康。消費(fèi)者應(yīng)該明白，可樂中含有很多糖，不應(yīng)該多喝，盡管它并不會(huì)致癌。
豆?jié){
豆?jié){致癌的說法一直以來在坊間流行，它的理由是豆制品含有大量的植物雌激素，可能引發(fā)女性乳腺癌等。其實(shí)，豆制品里的植物雌激素并不等于人體雌激素。大豆中的植物雌激素主要是大豆異黃酮，它有雙向調(diào)節(jié)作用，在雌激素低的情況下可以彌補(bǔ)不足，有利于防治一些與雌激素水平下降有關(guān)的疾病，如更年期綜合癥和骨質(zhì)疏松；在雌激素高的情況下，它與雌激素競爭受體，起到抑制作用，有利于預(yù)防乳腺癌。因此，人們大可不必?fù)?dān)心喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌。豆?jié){是一種營養(yǎng)很好的食物，《中國居民膳食指南》推薦的每日食用30~50克大豆，相當(dāng)于每天800~1200毫升的豆?jié){，所以，適量喝豆?jié){只有好處沒有壞處。
方便面
關(guān)于方便面有害的種種傳言從十幾年前開始后就從未間斷：有說方便面有防腐劑、抗氧化劑，吃多了會(huì)變成木乃伊;方便面碗壁上有蠟層被吃下后會(huì)堆積在人體器官致癌等。陳君石研究員告訴我們，方便面雖然算不上什么健康食品，但關(guān)于它的有害傳言也并不靠譜。方便面中的防腐劑和抗氧化劑都是加工需要的合法食品添加劑，安全性都是經(jīng)過科學(xué)評(píng)估的，只要依法使用，并不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。至于擔(dān)心方便面的碗里有石蠟也是杞人憂天?，F(xiàn)在方便面生產(chǎn)中所用的紙杯其實(shí)是聚乙烯涂層紙杯，這種紙杯它能夠經(jīng)受泡面時(shí)的溫度，還能非常好的隔水，涂蠟杯早已基本淘汰了。消費(fèi)者需要明白的是，人體營養(yǎng)主要還是要看食物的多樣化，方便面在當(dāng)前的生活中往往不可缺少，但要注意如果只吃方便面并不能做到營養(yǎng)均衡，盡管不會(huì)致癌。
綜上可知，可樂、方便面這些食物在我們的生活中非常常見，牛奶、豆?jié){甚至成為我們餐桌上不可或缺的營養(yǎng)品，那么如果它們都成了致癌物,我們的日常飲食該怎么辦？其實(shí)大家不用恐慌，雖然這些食物可能沒什么營養(yǎng)，但是適量的食用，不會(huì)引發(fā)癌癥，但是為了營養(yǎng)均衡，消費(fèi)者應(yīng)該多加注意。
上學(xué)的時(shí)候特別喜歡臺(tái)劇，所以知道了檳榔西施這個(gè)詞。所以一直在想檳榔到底是個(gè)什么東西，經(jīng)常一番查閱才知道，原來檳榔果是種中藥材，一般生長在亞熱帶地區(qū)。雖然檳榔有很高的藥用價(jià)值，但是其副作用也非常多，甚至是種一級(jí)致癌物。那么檳榔致癌到底是真的還是傳言？檳榔到底有哪些作用？我們來看看專家是怎么說的。
檳榔的作用：
1.驅(qū)蟲作用：
檳榔煎液有驅(qū)蟲作用，對(duì)絳蟲、蛔蟲、蟯蟲、姜片蟲、血吸蟲等皆有作用。尤其對(duì)絳蟲有較強(qiáng)的驅(qū)蟲作用，這種作用可能與檳榔堿類似煙堿樣性質(zhì)有關(guān)，可以使蟲體的神經(jīng)系統(tǒng)麻痹。一般認(rèn)為檳榔對(duì)豬絳蟲的作用最強(qiáng)，對(duì)短小絳蟲，闊節(jié)裂頭絳蟲及姜片蟲也有作用。體外試驗(yàn)對(duì)鼠蟯蟲也有麻痹作用。
2.擬副交感神經(jīng)作用：
檳榔堿與毛果蕓香堿、毒扁豆堿、毒蕈堿相似，但性質(zhì)穩(wěn)定作用持久。對(duì)平滑肌作用最顯著適當(dāng)劑量時(shí)，可以增加腸管的張力和蠕動(dòng)，有緩瀉作用，并能減輕胃腸脹氣；能使胃腸粘膜分泌亢進(jìn)，隨之食欲增加；能興奮汗腺及唾液腺，使汗液及唾液分泌增加；用氫溴酸檳榔堿溶液滴眼，可使瞳孔縮小，故可用治青光眼，此外，有收縮支氣管，減慢心率，并可引起血管擴(kuò)張，血壓下降，兔應(yīng)用后可使冠狀動(dòng)脈收縮。
3.抗病毒作用：
檳榔有抑制流行性感冒病毒的作用。
4.抗真菌作用：
1:3的檳榔煎液對(duì)部分皮膚真菌有不同程度的抑制作用。主要成分為生物堿，尚含有縮合鞣質(zhì)、脂肪及檳榔紅色素等成分。檳榔堿是有效的驅(qū)蟲成分，對(duì)絳蟲有較明顯的致癱作用，對(duì)堇色毛癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。另外，檳榔堿的作用與毛果蕓香堿作用相似，可興奮M-膽堿受體引起腺體分泌增加，瞳孔縮小，收縮支氣管，減慢心率，血管擴(kuò)張，血壓下降。同時(shí)證明檳榔中含對(duì)人體致癌的物質(zhì)。臨床常用于蟲癥、腹水、消化不良等病癥。
檳榔與癌癥：
IARC在2003年8月7日最后確認(rèn)檳榔為一級(jí)致癌物前，搜集了包括中國臺(tái)灣、印度、巴基斯坦等7個(gè)國家和地區(qū)的上百篇檳榔研究報(bào)告，并邀請16位專家研討。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，常嚼食檳榔會(huì)造成口腔粘膜下纖維化，這是導(dǎo)致口腔癌病變的主因。而IARC認(rèn)定檳榔為一級(jí)致癌物，其意義在于檳榔對(duì)人體致癌的流行病學(xué)上有充分證據(jù)。實(shí)際上，日本和美國曾對(duì)動(dòng)物做過實(shí)驗(yàn)，已經(jīng)證實(shí)檳榔會(huì)致癌。
所以，檳榔的藥用價(jià)值的確非常高，不但能驅(qū)蟲，還有抗病毒、真菌等作用，但是，通常營養(yǎng)價(jià)值越高的食物毒性也越大，過量檳榔堿引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥，而檳榔致癌也得到了醫(yī)學(xué)界的證實(shí)，所以在進(jìn)食檳榔以前一定要注意再注意。
