橘子皮怎么吃 十款菜譜等你嘗試
春季養(yǎng)生必吃十種水果。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“橘子皮怎么吃 十款菜譜等你嘗試”，僅供您在養(yǎng)生參考。
橘子皮的吃法，在多數(shù)人的印象中可能橘子皮一般都是做成零食或者果醬來吃的。對于真的把橘皮放進(jìn)菜里面去做，好像還是不太熟悉。如果你對橘子皮做菜比較好奇的話，不妨跟著小編的步伐，一起來看看都有哪些做法吧!
橘子皮怎么吃
橘子皮雞翅
雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。可開胃健脾，用于胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
橘子皮青蘿卜老鴨煲
橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1只(約600克，去內(nèi)臟)，加水適量，先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。
橘皮酒
把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜
吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
其實(shí)還有很多菜都可以使用這個制作方法，比如說把西瓜皮白色的部分切下來，切絲之后腌制，也是可以做成一道小菜的。
橘子丁
其實(shí)就是橘子醬的一種做法，只要把干凈的橘皮切碎，然后瀝干水分，放入密封的罐子當(dāng)中，然后再加入蜂蜜和白糖腌制，半個月之后就做好了。
這個橘子醬的用處很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用來蘸面包和饅頭吃，做的時候記得把水分徹底的瀝干是很重要的。
橘皮粥
在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
ys630.coM延伸閱讀
橘子在我們的生活中是非常常見的一種水果，這種水果是在秋冬季節(jié)成熟的，而且是我國南方地區(qū)特有的水果，這種水果里面含有的水分特別大，而且可以說是一種藥食同源的水果，因?yàn)殚僮硬粌H可以用來吃桔子皮，也是一個比較常見的中藥，那么吃橘子皮都能上火嗎?
吃橘子的好處
清新口氣去除口臭
橘子中含有一些芳香的物質(zhì)，和豐富的維生素C，在吃完它們之后，會有一部分香氣的殘留，在口腔中能消除，口腔中的異味和細(xì)菌，可以起到清新口氣去除口臭的重要作用。
提高消化功能
橘子中含有豐富的果酸和維生素，這種物質(zhì)可以促進(jìn)胃酸的分泌，而且能調(diào)理脾胃，有效的提高腸胃的消化，我們可以消化不良的時候吃一點(diǎn)橘子，也能減少脾胃不和或食少腹脹等不良癥狀發(fā)生。
橘子中含有豐富的果酸和維生素
預(yù)防腦溢血
橘子中不但含有豐富的維生素，它也含有一種叫做蘆丁的天然物質(zhì)，這種物質(zhì)味道有一點(diǎn)苦，但是卻是人血管的保護(hù)神，它能增加血管彈性和韌性，而且能提高血管通透性，可以預(yù)防血管破裂，對中老年高發(fā)的腦溢血有出色預(yù)防作用。
美容養(yǎng)顏延緩衰老
平時多吃一些橘子既能吸收豐富的維生素也能吸收一定數(shù)量的抗氧化成分，它們能有效清除人體內(nèi)的自由基，也能減少人體氧化反應(yīng)的發(fā)生，而且它含有的維生素c還能滋養(yǎng)美白肌膚，能讓人的皮膚變得光滑細(xì)嫩而有彈性。
清肺化痰
橘子從中醫(yī)的角度上看還能是一種能祛痰止咳潤肺的特殊食材，它能有效緩解肺燥也能生津止咳，還能消除氣管與肺部的炎癥，平時經(jīng)常吃橘子可以緩解痰多咳嗽，也能減少氣喘和肺燥等不良癥狀發(fā)生。
促進(jìn)通便
橘子的膳食纖維的含量相當(dāng)高，多吃可促進(jìn)排便。
降低膽固醇
豐富的膳食纖維不僅有利于腸胃的蠕動，同時利用橘子中的果膠還可降低膽固醇發(fā)病的機(jī)率。
橘子是冬季的一種時令水果，它口味酸甜深受人們的喜愛，在吃橘子的時候，很多人都會將剝下的橘子皮隨手扔掉，殊不知，一種養(yǎng)生功效極佳的“良藥”就被我們這么白白浪費(fèi)了，下面就為大家總結(jié)一番橘子皮都有哪些養(yǎng)生功效。
1調(diào)理脾胃
將橘子的果皮曬干后就成了一味傳統(tǒng)的中藥“陳皮”，陳皮是調(diào)理脾胃的一味良藥，可以緩解因脾胃問題導(dǎo)致的食欲不振、消化不良，等不良癥狀。
2清熱去火
橘皮性溫可以起到理氣調(diào)中、清熱去火的作用，如果身體出現(xiàn)內(nèi)火過重的情況，橘皮可以很好地緩解。
3燥濕化痰
冬季時候，在外寒的侵?jǐn)_之下，體內(nèi)會淤積大量濕氣，常常出現(xiàn)咳嗽痰多、頭暈胸悶、渾身乏力的癥狀，而橘皮恰恰是燥濕化痰的良藥，可以很好地緩解癥狀。
4安神助眠
橘皮氣味清香，含有天然的揮發(fā)油，可以起到鎮(zhèn)定安神的作用，同時它還能促進(jìn)睡眠，如果你被失眠的問題所困擾，橘皮是不可多得的一味良藥。
5促進(jìn)血液循環(huán)
橘皮中含有豐富的橘皮苷，可以促進(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)血管健康，可以有效預(yù)防各類血管疾病的出現(xiàn)。
除了這些養(yǎng)生功效之外，橘皮還有很多生活中的妙用。
1緩解鼻塞
當(dāng)因感冒等原因造成了鼻塞的情況，這是可以借助橘皮來進(jìn)行緩解，將新鮮的橘皮對著鼻孔擠進(jìn)一下汁液，立刻會感到神清氣爽、暢通了許多。
2防止暈車
如果你被暈車的問題所困擾，在乘車的過程中不時地聞一聞橘皮，清新的味道有助于你保持清醒，防止頭暈、嘔吐等不適情況的出現(xiàn)。
3去除異味
橘皮的清香味可以起到去除異味的作用，當(dāng)衛(wèi)生間、冰箱等容較為密封的空間里出現(xiàn)了異味，在里面放一些新鮮的橘皮，就可以清新空氣。
橘皮的功效和用途說了這么多，怎么使用才能將這些更好地發(fā)揮出來呢?下面為大家推薦兩種使用方法。
橘皮枕
在枕芯中塞入曬干剪碎的橘皮，制成橘皮枕，睡覺時枕著入睡，不但能安神助眠，還能有效地促進(jìn)腦部血液循環(huán)，維護(hù)腦部健康。
橘皮泡水
將新鮮的橘皮晾干之后，用熱水沖泡飲用，可以起到清熱去火、調(diào)理脾胃、燥濕化痰等諸多養(yǎng)生功效，這是一種最為簡單常見，效果顯著的方法。
知道了這些之后，吃橘子的時候千萬不要把橘皮隨意扔掉了。
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在日常生活中，我們會用檸檬切成片來泡水喝。因?yàn)樗缓芏嗟臓I養(yǎng)元素。那檸檬的功效與作用有哪些呢。主要是檸檬含有大量的維生素C，是美白護(hù)膚品中的主要成分。所以說檸檬可以美白是真的嗎?下面我們一起來看看吧。
檸檬的功效與作用
1、生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。
2、預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素p，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3、清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、抗菌消炎
檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
5、美容果
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
6、止吐果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時，人家競買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋?！本褪钦f，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。
檸檬的營養(yǎng)價值
1、鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源。
2、檸檬汁的生物類黃酮大大低于果實(shí)，因?yàn)槠渲饕谴嬖谟诠麑?shí)的皮和膜中。
3、檸檬皮中含有相當(dāng)?shù)臋幟嗜@是一種與維生素A的作用相對抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。
甘蔗是水果類唯一的莖用水果，也是水果中含非膳食纖維最多的一種水果，甘蔗的營養(yǎng)價值高，多糖其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。那么甘蔗的功效與作用大家都清楚嗎?吃甘蔗上火是真的嗎?我們該如何辨別霉變甘蔗呢?接下來小編就為大家一一講解。
甘蔗的功效與作用
清熱消暑、助消化
生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用于消化不良，夏季清熱降火等。
益脾胃
甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。
發(fā)熱口干
取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
潔牙防蛀牙
甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不會齒痛”。
治療口臭或口腔發(fā)炎
有口臭或口腔發(fā)炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。
美容臉部
同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。
治妊娠嘔吐
很多人在吃完橘子之后都會把橘子皮晾曬然后泡水喝，因?yàn)殚僮悠ぶ笏?，治療咳嗽的功效是非常好的，但其?shí)除此之外，橘子皮還有一些別的吃法，例如涼拌橘子皮，再涼拌的過程中，多加入一些白糖，這樣吃起來口感也是非常新奇的，而且能夠治療咳嗽，那么涼拌橘子皮的做法是什么呢?
主料:橘子皮(新鮮)100克
調(diào)料:白糖50克、食鹽適量
橘子皮怎么吃
步驟1每個橘子都用細(xì)鹽搓一遍
步驟2搓的時候會有香味不斷散發(fā)出來，這是因?yàn)殚僮颖砥さ挠椭?xì)胞被搓破了，不僅能緩解橘皮的辛辣，還能清除表皮殘留的農(nóng)藥
步驟3用流動水沖洗橘子，然后浸泡2小時，期間換幾次水。這樣橘皮幾乎沒有什么苦味，口感也好
步驟4將橘皮剝下，切成細(xì)絲
步驟5橘子皮怎么吃的做法大全
準(zhǔn)備比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖【我使用到100克的新鮮橘皮。 50克白糖。】
步驟6白糖煮化以后，將橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態(tài)，再關(guān)火
步驟7最后，熱橘皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷后放入罐中密封即可
飲食小常識
網(wǎng)絡(luò)上瘋傳的鹽蒸橙子：橙子，橘子，柑都屬于一類物種，而在中醫(yī)里，陳皮對于化痰止咳一直都具有奇效，橙子的皮經(jīng)過抹鹽，蒸熟，部分揮發(fā)油析出，營養(yǎng)物質(zhì)也得以釋放，滲入到果肉當(dāng)中。雖然這只是一個偏方，但對于初期的風(fēng)寒感冒，咳嗽確實(shí)有一定食療效果。沒有急性發(fā)作時，或者只是偶感風(fēng)寒咳嗽復(fù)發(fā)，我就會給孩子蒸橙子，喝湯吃橙肉。但僅限于初期外感風(fēng)寒。(真正對咳嗽，化痰有食療作用的是橘皮，或者曬干的陳皮，這道方子我認(rèn)為是個擦邊球，只能屬于偏方，除非你將皮一同吃下，但對于孩子來說吃這個橙皮是不可能的，只能喝湯，所以有些人也說沒有任何效果，大家對于自己的癥狀要客觀對待)
橘子這種水果可以說是渾沈抖是寶的，因?yàn)殚僮永锩娴墓獬云饋硎翘貏e可口的，大多數(shù)人都會選擇直接吃，或者是加入一些冰糖熬制的吃法，除此之外，橘子的皮也是可以通過腌制之后吃的，因?yàn)殚僮拥钠つ軌蚓哂兄箍然档墓πВ蠖鄶?shù)人都會用些橘子皮泡水喝，那么橘子皮的腌制方法是什么呢?
腌橘子皮：
材料：新鮮桔子皮、紅辣椒、姜、蒜
做法：
1.新鮮桔子皮切絲(如果是干的就用水先泡軟)，放入冷水里泡4個小時左右，這一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡爛了不好吃
2.紅辣椒、姜、蒜剁碎，加入適量鹽、味精及高度白酒腌制(這就是剁椒的做法了)
3.鍋內(nèi)燒一鍋開水，加入泡好的桔子皮燙一下，時間不要太久，幾分鐘就可以，適桔子皮的量及桔子皮的厚度決定，有的桔子皮薄就少燙一下，桔子皮厚的時間就久一些。 變廢為寶----自制腌桔子皮
4.經(jīng)過開水泡過的桔子皮再放入涼水里沖一會，擰干水放入一個干凈的大盆里，加入適量鹽、味精及剁椒(第2步)拌勻，如果嫌太干，可以加入適量冷開水
5.將拌好的桔子皮放入干凈的瓶子里，要按緊，蓋好蓋放入冰箱里冷藏24小時就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)
橘子，是我們生活當(dāng)中很常見的一種水果，一般來說，日常生活當(dāng)中，我們只要撥開皮就可以食用了。但是如果我們想要制作橘子罐頭的話，那么就要多做一些處理了。例如去囊皮。其實(shí)想要去除囊皮的話，是非常的困難的。那么，橘子罐頭怎么去囊皮呢?今天我們給大家介紹一下小技巧。
1、桔子罐頭如何去皮
節(jié)節(jié)高水果桔子罐頭可以說是利用了先進(jìn)的技術(shù)進(jìn)行去皮操作。桔子罐頭怎么去皮呢?外皮主要是利用手剝，然后采用專門的線來進(jìn)行分瓣處理，并且在整個過程當(dāng)中需要注意力道，因?yàn)椴荒艹霈F(xiàn)受到擠壓而存在破裂的現(xiàn)象。針對桔子的囊衣去除，先使用專業(yè)的酸液進(jìn)行浸泡，經(jīng)過了軟化程序之后，接著再在堿液當(dāng)中進(jìn)行浸泡，這樣達(dá)到一種中和效果，桔子的囊衣也就在整個操作過程內(nèi)脫落了。
2、桔子罐頭的食用價值
桔子罐頭怎么去皮?我們可以發(fā)現(xiàn)桔子罐頭和新鮮水果比較，它更加具備了一定的優(yōu)勢。因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品不僅在食用過程當(dāng)中更加便利，完全不需要剝皮，更重要的是，它可以一年四季想吃就吃。除此之外，針對桔子罐頭的營養(yǎng)價值也非常豐富，當(dāng)中所含有的成分可以幫助中老年朋友達(dá)到降低血脂、膽固醇等效用。除此之外，對于女性朋友來說，還有著一定的美容養(yǎng)顏、消除疲勞的作用。
希望通過上面的簡單介紹，能夠幫助大家更全面、深入的掌握關(guān)于“桔子罐頭怎么去皮”以及它的相關(guān)食用價值等信息，并且在后期食用過程當(dāng)中，正確進(jìn)行選購，使得自己的健康喝味蕾都得到可靠保障。
橘子皮的美容作用
橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子營養(yǎng)也十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
橘子皮本身是個好東西，是一位中藥，民間也常用來調(diào)味。橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，從藥理上說，橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降低血壓等功效。
1、把少許的橘子皮放進(jìn)熱水侵泡，用橘子皮水洗臉、浴身，能夠起到潤膚、治療皮膚粗糙的效果，使皮膚粉白柔嫩。
2、將橘子連皮搗爛，浸入醫(yī)用酒精，并加入適量蜜糖放置一周后取出使用，有潤滑皮膚及去除皺紋的功效。
3、用橘子輕輕地擦拭肌膚，可使皮膚會變得光滑，清除脫皮的煩惱。
由此可見，橘子皮泡水浴不僅能夠美化肌膚、使身體溫?zé)幔€有消除疲勞、防止肌膚干燥、促進(jìn)血液循環(huán)、使新陳代謝順暢，并對感冒初期及神經(jīng)痛、冷虛癥等也具有相當(dāng)良好的效果。此外，由于橘子皮里含有大量的果酸，能夠起到軟化角質(zhì)層的作用，因此也可以使皮膚保持一定的彈性。
橘子皮不僅可以外用美容，食療也具有很好的美容效果。橘子皮的食療美容可以體現(xiàn)在以下幾個方面：
1、由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨(dú)沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。
2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
3、煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。
皮膚的好壞與我們?nèi)梭w的內(nèi)臟聯(lián)系緊密，把體內(nèi)的毒素排清了，內(nèi)環(huán)境協(xié)調(diào)了，皮膚自然也就好了，所以說食用橘子皮可以從體內(nèi)調(diào)節(jié)，從而達(dá)到美容的效果。
收起
相信橘子是很多人都很喜愛的水果。橘子酸酸甜甜的十分好吃。而且橘子的肉不僅好吃，橘子的皮也是有很多作用的哦。那么橘子皮有哪些作用呢?孕婦可以吃橘子嗎?吃橘子會上火嗎?秋冬天吃橘子有哪些事情是需要注意的?想要了解相關(guān)的問題，我們就一起來看一下吧。
橘子皮的作用
作用一：我們可以將橘子皮洗干凈然后曬干?？梢詫㈤僮悠ず筒枞~一起存放。在泡茶葉的時候加一些橘子皮，茶水會更香?；蛘呤菃为?dú)的沖泡橘子皮也可以。橘子皮中含有豐富的維生素C和香精油，味道是非常的清香的，能夠提神通氣。
作用二：桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材?？蓪⑵湎磧魰窀珊?，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
作用三：燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。
作用四：燒肉或燒排骨時，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。
作用五：橘子皮也是可以做成橘皮醬、橘皮香、糖桔皮、等各種好吃又美味的食品的。
孕婦可以吃桔子嗎?
桔子中含有大量的維生素C，而維C是提高人體免疫力，參與人體正常代謝的重要營養(yǎng)物質(zhì)。并且大量生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，桔子中也不含有任何孕婦禁忌的有害物質(zhì)。所以孕婦吃桔子可以補(bǔ)充維生素C，對孕婦本身及胎兒的生長發(fā)育都有好處。當(dāng)然，雖然孕婦可以吃桔子，但也不能貪多。桔子吃多了容易上火，尤其在孕后期孕婦容易發(fā)生便秘的情況下，孕婦要少吃桔子。所以孕婦吃桔子要有量的限制。
吃橘子上火嗎
1千克的橘子中有1400卡的熱量。而且橘子中的糖分是很高的，吃完橘子就會產(chǎn)生大量的熱量。沒有轉(zhuǎn)化成脂肪儲存的話，就很容易造成身體機(jī)能的功能紊亂。出現(xiàn)口干舌燥、便秘、咽喉痛等上火的現(xiàn)象。
另外，吃桔子過多，對兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。 小兒若過量食用桔子，所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，又不能及時消耗掉，便會由積聚引起“上火”，表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。這是因?yàn)榻圩邮茄a(bǔ)陽益氣的食品，而小兒的體質(zhì)常常是“陰常不足，而陽常有余”，桔子使“陽氣”更盛，便會出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象。因此小兒不能多食桔子。
橘子含有多種維生素
橘子是非常受人們喜愛的水果，因?yàn)樗粌H好吃，而且含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖分和粗纖維。橘子中還含有大量的胡蘿卜素，如果經(jīng)常大量食用橘子的話，可能會出現(xiàn)胡蘿卜素血癥。就是手、腳等全身皮膚會變成黃色，同時還會有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，有時易與肝炎混淆。胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素a，而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時轉(zhuǎn)化，就隨血液遍及周身各處沉積，對身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。有些孩子吃橘子過多還會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
又到了吃柚子的季節(jié)了，生活中有很多人都喜歡吃柚子。柚子清香有很高的營養(yǎng)價值，今天我們就來說一說吃柚子的好處和一些柚子的吃法禁忌以及簡單的柚子茶的做法。一起來了解一下。
吃柚子的好處
生津止渴
本品甘、寒生津，適用于熱病傷津而口渴、咽干、煩熱者，以及口渴引飲的消渴患者。
強(qiáng)化血管
鮮果中維生素C的含量較高，是梨的33倍，蘋果的8倍多。維生素p的含量也很豐富，共同作用可降低毛細(xì)血管脆性，以防止微血管出血，適用于心腦血管患者食用。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等有較好的預(yù)防作用。
活血化瘀
柚皮甙與其它黃酮類相似，能改變毛細(xì)血管通透性，抑制ADp轉(zhuǎn)變?yōu)锳Tp，降低血小板的凝聚，增進(jìn)血液浮懸的穩(wěn)定性及增快血流等。所以食用柚子有利于心血管疾病的患者。
健胃醒酒
《日華子本草》謂：柚子“治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣。消食去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣?！北酒愤m用于孕婦口淡無味以及酒醉口臭，或暈車、暈船者慢慢嚼食服用。
抗菌、抗病毒
柚皮甙元和橙皮素在試管內(nèi)能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長，柚皮甙對酵母和真菌等有抑制作用，對病毒感染的小鼠則有預(yù)防保護(hù)作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
降低血糖
據(jù)報(bào)道，在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。
解痙及增強(qiáng)維生素C的作用
柚中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對小鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)血細(xì)胞凝聚及毛細(xì)血管抵抗力降低有改善作用。
祛痰鎮(zhèn)咳
柚子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
秋冬食橘子要注意
控制食用量
據(jù)研究，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
桔子不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時進(jìn)食桔子，桔子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
桔子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與桔子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃桔子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。
飯前或空腹時不宜吃桔子
因?yàn)榻圩又械挠袡C(jī)酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。
老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
有些孩子多吃桔子會上火
有些孩子吃桔子過多還會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認(rèn)為兒童不要多吃桔子。若吃多時，應(yīng)停食1-2周再吃。
桔子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為桔子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因桔子果肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免其對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃桔子。此外，桔子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過1個月左右后，皮膚的顏色就會恢復(fù)正常。
總結(jié)：橘子不僅是好吃，而且孕婦也是可以吃的。但是橘子的熱量比較高，糖分也比較多。如果吃多了橘子的話，熱量無法轉(zhuǎn)化，就會容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。所以吃橘子要適量哦。橘子的皮吃完可以洗干凈曬干保存，可以沖泡橘子茶、或者是做成橘子好吃的東西，也是非常多人喜歡的吃法。
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