喜歡“色”菜蔬菜 男人更健康
男人健康養(yǎng)生知識(shí)。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“喜歡“色”菜蔬菜 男人更健康”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
色既是蔬菜顏色
對(duì)男人來說，多吃有色的蔬菜，對(duì)身體大有裨益。我們按照顏色的由淺到深，把蔬菜分為黃色蔬菜、白色蔬菜、紅色蔬菜。一般來說，蔬菜的顏色深淺與它的營(yíng)養(yǎng)含量成正比，即顏色越深營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。比如紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比白蘿卜高，而萵筍葉的纖維素含量超出萵筍許多。
黃色蔬菜：包括韭黃、南瓜、金針菜、卷心菜等。黃色蔬菜富含維生素E，能減少皮膚色斑，延緩衰老。此外，黃色蔬菜中富含的胡蘿卜素，能調(diào)節(jié)上皮細(xì)胞的分裂和再生。對(duì)于愛美的現(xiàn)代男人來說，是不可或缺的食物。
白色蔬菜：白蘿卜、竹筍、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到緩解情緒，調(diào)節(jié)血壓和強(qiáng)化心肌的作用，其中尤以白蘿卜益處最多。民間自古就流傳著蘿卜上街，藥鋪停歇的俗語，白蘿卜除了能刺激食欲，幫助消化，化痰生津外，還能起到抗病毒和防癌的功效。值得一提的還有花菜，乳腺癌一直是癌癥中的高發(fā)病，可別認(rèn)為乳腺癌只是女人的專利，醫(yī)學(xué)證明，男人也同樣存在引發(fā)乳腺癌的危險(xiǎn)，而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，能有效降低活性雌激素的濃度，起到預(yù)防乳腺癌，提高抵抗力的作用。
紅色蔬菜：西紅柿、紅辣椒、紅蘿卜等屬于紅色蔬菜類，這類蔬菜給人醒目、熱烈的感覺，能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮。紅色蔬菜中除了各種維生素外，還含有一種特殊的抗感冒因子，能增強(qiáng)人體對(duì)感冒的抵抗力，同時(shí)對(duì)心臟和小腸有很大的好處。男人適當(dāng)用中藥的彪漢組合調(diào)理，對(duì)男人的陽痿早泄有著很好的防治功效，讓男人遠(yuǎn)離陽痿早泄的煩惱!
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【導(dǎo)讀】俗話說：民以食為天,飲食我們的生活息息相關(guān)，飲食得當(dāng)身體健康，身體抵抗力提高了自然可以抵御一些疾病的發(fā)生，但是如果飲食不合理，生活不規(guī)律那么就要小心疾病找上你，春季是各種疾病的高發(fā)時(shí)期，因此一定要注意養(yǎng)生保健，下面小編為您推薦春季養(yǎng)生蔬菜保健更健康，希望春季養(yǎng)生蔬菜保健更健康能對(duì)您有所幫助。
春季養(yǎng)生蔬菜保健更健康
1、韭菜
0.5公斤韭菜含蛋白質(zhì)5~10克、糖5~30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。
2、大蒜
具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)由細(xì)菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。據(jù)最新研究，大蒜還具有一定的補(bǔ)腦作用，其原因是大蒜可增強(qiáng)維生素B1的作用，還能抵制放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害。
3、蔥
維生素C的含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強(qiáng)的殺菌作用。在冬春季呼吸道傳染病和夏秋季腸道傳染病流行時(shí)，吃些生蔥有預(yù)防作用。
4、大棗
大棗性味甘平，尤宜于春季食用。有位英國(guó)醫(yī)生在163例虛弱患者中做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，凡是連續(xù)吃棗的，其健康恢復(fù)的速度比單純吃維生素類藥物快3倍以上。
春季養(yǎng)生蔬菜保健更健康
5、山藥
山藥尤宜于春季食用，一則能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；二則能補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力，免疫力，不易在春天發(fā)病；三則山藥營(yíng)養(yǎng)豐富。
6、菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個(gè)人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比西紅柿高一倍多。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菠菜有養(yǎng)血、止血、潤(rùn)燥之功，對(duì)便血、壞血病、消渴、大便澀滯、高血壓、腸結(jié)核、痔瘡等病有一定療效。
7、薺菜
味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿，主治婦女崩漏、便血、泌尿系統(tǒng)感染、高血壓病等。
8、萵筍
含有多種維生素，其中以鐵的含量較豐富。
導(dǎo)讀：我們每天都要吃菜，那么你知道如何洗菜嗎？蔬菜是人體攝入維生素最重要的來源之一，是生活飲食中必不可少的食物。然而，近些年來隨著科學(xué)技術(shù)及經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，一些科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，使得蔬菜的食用安全越來越受家庭的關(guān)注了.
事實(shí)上一些人在居家過日子的時(shí)候已經(jīng)注意到了這個(gè)問題，甚至采取了多種預(yù)防措施，例如用一些專門的洗滌劑來清洗蔬菜上的殘留農(nóng)藥，將蔬菜反復(fù)洗滌等等。這樣做盡管能夠解決一些食用蔬菜的安全問題，然而卻是治標(biāo)不治本。為什么呢?原因很簡(jiǎn)單，那就是人們忽略了一些在洗滌蔬菜時(shí)的小細(xì)節(jié)，讓蔬菜吃起來看似安心，實(shí)際上卻不放心。那么，人們常常忽略掉洗滌蔬菜中的哪些小細(xì)節(jié)呢?
首先，先切后洗與先洗后切的問題。
有些人喜歡先把蔬菜切成塊后再洗，以為這樣會(huì)洗得更干凈些：其實(shí)，這是很不科學(xué)的。因?yàn)槭卟吮磺兴楹?，它與水的直接接觸面積增大了很多倍，會(huì)使蔬菜中的水溶性維生素，如維生素B、維生素C、礦物質(zhì)以及一些能溶于水的糖類溶于水中而流失，大大降低了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，切碎后的蔬菜也增大了被蔬菜表面絀菌污染的機(jī)會(huì)，留下健康隱患。因此，蔬菜不能先切后洗，而應(yīng)該先洗后切。
為了洗去蔬菜表面的細(xì)菌和菜中殘留的農(nóng)藥，不妨采用以下幾種簡(jiǎn)便易行的洗菜方法：
(1)淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡不超過20分鐘，再用清水沖洗l遍。
導(dǎo)讀：我們每天都要吃菜，那么你知道如何洗菜嗎？蔬菜是人體攝入維生素最重要的來源之一，是生活飲食中必不可少的食物。然而，近些年來隨著科學(xué)技術(shù)及經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，一些科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，使得蔬菜的食用安全越來越受家庭的關(guān)注了.
(2)堿洗：先在水中放上一小撮堿粉，攪勻后再放人蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈二也可用小蘇打代替，但要適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間至15分鐘左右。
(3)用開水燙泡：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農(nóng)藥：
(4)用日照消毒：陽光照射蔬菜會(huì)使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞二據(jù)測(cè)定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會(huì)減少60%：方便貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5%。
(5)用淘米水洗：淘米水屬于酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。
導(dǎo)讀：我們每天都要吃菜，那么你知道如何洗菜嗎？蔬菜是人體攝入維生素最重要的來源之一，是生活飲食中必不可少的食物。然而，近些年來隨著科學(xué)技術(shù)及經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，一些科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，使得蔬菜的食用安全越來越受家庭的關(guān)注了.
其次，忽略了一些看似安全、不用洗滌的蔬菜。
午多人都以為，剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?，不需要洗。其?shí)，大白菜從生長(zhǎng)至包心需要2~3個(gè)月的時(shí)間，這期間需要多次施肥、治蟲。加之空氣污染，細(xì)菌早就在菜心扎下了根。因此，大白菜心不但不能一剝就吃，而且要用淡鹽水浸泡半小時(shí)以上，反復(fù)清洗再吃才更衛(wèi)生。像卷心菜、紫甘藍(lán)等其他包心類蔬菜也應(yīng)該這樣處理。
除了菜心之外，人們還常常忽略了雞蛋的清洗。
在日常下廚時(shí)，不少人都是不洗蛋就往鍋里或碗里打蛋。一只蛋從下巢到上市，要經(jīng)過若干工序，蛋的外殼早就浸染了大量細(xì)菌。如果不洗就打蛋做菜，細(xì)菌就會(huì)隨蛋液一起流人鍋中。因此，在打蛋做菜時(shí)，一定要先用自來水把雞蛋沖洗干凈。
溫馨提示：若想在生活中吃到放心菜，一定不要忽視蔬菜在清洗過程中的這些小細(xì)節(jié)。畢竟只有洗得干凈，才能吃得放心，健康才有保障。
蔬菜是我們每天必不可少的食物之一，當(dāng)你在超市看到琳瑯滿目色澤誘人的蔬菜時(shí)，當(dāng)你拌好了一份看起來美味誘人的蔬菜沙拉后，對(duì)著盤里的五顏六色，有沒有想過，蔬菜的顏色也大有講究。不同的顏色代表著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，，你吃了幾種顏色呢?
其實(shí)，蔬菜的顏色與蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值密切相關(guān)。顏色越深的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，顏色越淺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低：
白色
關(guān)鍵詞：靚膚、寧神
相對(duì)其他顏色的蔬菜來說，白色的蔬菜含水分和糖分。平日多吃一點(diǎn)，不僅能使皮膚白白嫩嫩的，還可以調(diào)節(jié)視覺、安定情緒，對(duì)和患者也有一定的益處。
代表蔬菜：茭白、蓮藕、竹筍、白蘿卜、花菜、馬鈴薯、大白菜。
黃色
關(guān)鍵詞：防癌、護(hù)籽
黃顏色的類胡蘿卜素，比如在葉綠體中通常和葉綠素共同存在，保護(hù)著葉綠素免受過多活性、紫外線的傷害。隨著果實(shí)的成熟，類胡蘿卜素蓄積在果實(shí)里，保護(hù)種子的同時(shí)，還給果實(shí)披上黃色的外衣，吸引昆蟲等生物把它們帶到其他地方。
黃色類胡蘿卜素在預(yù)防癌癥、預(yù)防、改善肝功能等方面起著積極的作用。
代表蔬菜：黃色胡蘿卜、南瓜、洋蔥、黃。
紅色
關(guān)鍵詞：活力、抗衰
紅色的蔬菜大多有著頑強(qiáng)的生命力。紅顏色的類胡蘿卜素，比如番茄的番茄紅素就是在果實(shí)成熟過程中蓄積起來的，它們保護(hù)著植物的細(xì)胞和種子免受過多活性氧、紫外線的傷害。一旦果實(shí)變紅，這就是植物捎給鳥兒、動(dòng)物的訊息，在小鳥的幫助下，它們的種子才傳播到更廣泛的地方得以生長(zhǎng)。
紅色類胡蘿卜素在預(yù)防、、預(yù)防動(dòng)脈和延遲衰老、防紫外線等方面起著積極的作用。像番茄、辣椒這樣的紅色蔬菜還能提高食欲、刺激神經(jīng)系統(tǒng)興奮。
代表蔬菜：番茄、紅色胡蘿卜、紅椒、辣椒。
綠色
關(guān)鍵詞：生命、抗過敏
綠色，是生命的顏色。蔬菜中綠色色素的代表是“葉綠素”。葉綠素吸收紫色、黃色、紅色的光，而不吸收綠色的光，因此在我們的眼中呈現(xiàn)“綠色”。利用葉綠素進(jìn)行光合作用的植物能有效地利用紫色、紅色光并轉(zhuǎn)化成活動(dòng)的能量。綠色色素可以幫助我們抗過敏、除臭、預(yù)防，還有預(yù)防老年眼部疾病的功效。
代表蔬菜：菠菜、綠椒、圓白菜、芹菜、西蘭花、蘆筍。
紫色
關(guān)鍵詞：保護(hù)視力
紫色的蔬菜可不一定是紫菜，而是因?yàn)橛幸环N特別的物質(zhì)花青素?；ㄇ嗨爻司邆浜軓?qiáng)的抗氧化能力、預(yù)防、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預(yù)防眼部等功效也被很多人所認(rèn)同。對(duì)于女性來說，花青素是幫助防衰老的好幫手，其良好的抗氧化能力，能幫助調(diào)節(jié)自由基。長(zhǎng)期使用電腦或者看書的人群更應(yīng)多攝取。
代表蔬菜：紫胡蘿卜、紫芋、紫甘藍(lán)、茄子、甜菜。
小知識(shí)：
1.同類蔬菜由于顏色不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。
黃色胡蘿卜和紅色胡蘿卜相比，前者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)辄S色胡蘿卜中除了含大量胡蘿卜素外，還含有強(qiáng)烈抑癌作用的黃堿素，有預(yù)防癌癥的功用。
2.同一株菜的不同部位，由于顏色不同，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。
大蔥的蔥綠比蔥白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高得多。每100克蔥白含及的含量也不及蔥綠部分的一半。顏色較綠的芹菜葉比顏色較淺的芹菜葉和莖含的胡蘿卜素多6倍，多4倍。
Tips：蔬菜的藥用功效
白蘿卜：
治把白蘿卜切絲榨汁，涂抹在紗布上，或者沾在棉球上。然后用紗布或棉球堵住鼻孔，大概過五分鐘左右再換張紗布，如此反復(fù)兩三次。
治療喉嚨疼痛將白蘿卜切成小塊，調(diào)入適量的蜂蜜腌制，當(dāng)蘿卜在蜂蜜中浮起來，就可以撈出來了，的時(shí)候吃上一點(diǎn)。
白菜：
治療白菜搗汁擦患處。
治風(fēng)寒白菜根配香菜根、蔥根煎水內(nèi)服。
洋蔥：
助眠把洋蔥切碎裝進(jìn)小布袋，睡覺前放在枕頭邊，聞一聞，這樣有鎮(zhèn)靜催眠的作用。
黃瓜：
治療蚊蟲叮咬小黃瓜有鎮(zhèn)靜、清涼的功效，切片或是搗成泥狀，敷在蚊蟲叮咬處或處，有止癢消腫之效。
番茄：
治療去皮去籽，搗爛后直接敷于患處，每日更換2-3次。
圓白菜：
解酒用表開水煮圓白菜，然后用蒸汽熏腦袋，同時(shí)深呼吸。
茄子：
止血切一片茄子，像創(chuàng)可貼一樣緊緊貼在傷口就能止血消腫了。
紅色的蔬菜富含番茄紅素，可增活力；黃色的蔬菜含胡蘿卜素，保護(hù)視力，紫色的蔬菜含花青素，預(yù)防朽邁；綠色的蔬菜富含胡蘿卜素和類黃酮，護(hù)心護(hù)肝；白色的蔬菜水分和糖分含量高，美膚潤(rùn)肺。
多色彩蔬菜搭配營(yíng)養(yǎng)更健康
1、柿子椒：紅色的含維生素最多。
紅色柿子椒維生素含量最高，每100克含140毫克，綠色和黃色柿子椒維生素含量只能達(dá)到其一半。紅柿子椒還含有豐富的-胡蘿卜素、維生素B6,維生素E和葉酸。
2、西紅柿：紅的番茄紅素多，黃的胡蘿卜素多。
紅番茄含番茄紅素更多，可以有效防治因朽邁、免疫力下降引起的疾病。黃色的番茄紅素含量少，但所含的胡蘿卜素更多，可防止皮膚干燥、粗糙。
3、胡蘿卜：偏黃色的護(hù)眼，偏紅色的護(hù)心。
黃色胡蘿卜富含的葉黃素，有益眼睛健康。紅色胡蘿卜含有番茄紅素，對(duì)心臟健康有益，對(duì)一些癌癥也有一定預(yù)防效果。
4、洋蔥：紫皮含花青素，白、黃皮的補(bǔ)維C.
紫皮洋蔥的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)含量均比黃、白皮的高；但后兩者的胡蘿卜素、維生素C的含量較紫皮的高，抗疲憊效果好。
紫皮洋蔥中還含有植物花青素，這是一種強(qiáng)抗氧化物質(zhì)。它可以保護(hù)人體免受自由基的損傷，抑制炎癥和過敏，抗朽邁。
5、圓白菜：紫色的花青素含量高。
白色的圓白菜又叫卷心菜，紫的也叫紫甘藍(lán)。兩者均含有大量維生素C、纖維素和碳水化合物。卷心菜和紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)沒有太大差異，但紫甘藍(lán)含有大量的花青素。
6、菜花：綠色西蘭花維A含量高。
兩種菜花都富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、胡蘿卜素和維生素A等。但西蘭花的胡蘿卜素和維生素A要多于菜花，含量均是菜花的200多倍。
家庭中炒菜可以換著顏色吃；由于同種蔬菜口感相近，因此炒菜時(shí)也可以混合搭配著吃。如可以用菜花、西蘭花炒個(gè)蒜蓉雙花,用黃、紅西紅柿做個(gè)酸甜爽口涼拌菜。
導(dǎo)讀：食色，性也。男人好色本天性，更重要的是，男人多吃彩色蔬菜，對(duì)身體大有裨益！
色既是蔬菜顏色
對(duì)男人來說，多吃有色的蔬菜，對(duì)身體大有裨益。我們按照顏色的由淺到深，把蔬菜分為黃色蔬菜、白色蔬菜、紅色蔬菜。一般來說，蔬菜的顏色深淺與它的營(yíng)養(yǎng)含量成正比，即顏色越深營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。比如紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比白蘿卜高，而萵筍葉的纖維素含量超出萵筍許多。
黃色蔬菜
包括韭黃、南瓜、金針菜、卷心菜等。黃色蔬菜富含維生素E，能減少皮膚色斑，延緩衰老。此外，黃色蔬菜中富含的胡蘿卜素，能調(diào)節(jié)上皮細(xì)胞的分裂和再生。對(duì)于愛美的現(xiàn)代男人來說，是不可或缺的食物。
白色蔬菜
白蘿卜、竹筍、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到緩解情緒，調(diào)節(jié)血壓和強(qiáng)化心肌的作用，其中尤以白蘿卜益處最多。民間自古就流傳著蘿卜上街，藥鋪停歇的俗語，白蘿卜除了能刺激食欲，幫助消化，化痰生津外，還能起到抗病毒和防癌的功效。值得一提的還有花菜，乳腺癌一直是癌癥中的高發(fā)病，可別認(rèn)為乳腺癌只是女人的專利，醫(yī)學(xué)證明，男人也同樣存在引發(fā)乳腺癌的危險(xiǎn)，而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，能有效降低活性雌激素的濃度，起到預(yù)防乳腺癌，提高抵抗力的作用。
紅色蔬菜
西紅柿、紅辣椒、紅蘿卜等屬于紅色蔬菜類，這類蔬菜給人醒目、熱烈的感覺，能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮。紅色蔬菜中除了各種維生素外，還含有一種特殊的抗感冒因子，能增強(qiáng)人體對(duì)感冒的抵抗力，同時(shí)對(duì)心臟和小腸有很大的好處。男人適當(dāng)用中藥的彪漢組合調(diào)理，對(duì)男人的陽痿早泄有著很好的防治功效，讓男人遠(yuǎn)離陽痿早泄的煩惱！
幽默的意思是有趣或可笑而意味深長(zhǎng)。幽默可以消除我們生活中的緊張與焦慮、減輕壓力、潤(rùn)滑人際關(guān)系，幫助我們擺脫窘迫和困境、增強(qiáng)信心，從而促進(jìn)人的健康，所以說幽默是健康的“催化劑”。
幽默是健康生活的藝術(shù)生活中幽默無處不在、無時(shí)不有，問題在于你如何捕捉和尋找。英國(guó)作家蕭伯納有個(gè)精辟的比喻：“幽默像馬車上的彈簧，沒有它，人生路上的每一塊小石子都會(huì)讓你顛簸得難受。”幽默是一種高級(jí)的談話藝術(shù)，一個(gè)人格成熟的人常懂得在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合使用恰如其分的幽默，把一些原來很困難的場(chǎng)面轉(zhuǎn)變過來，使沖突在風(fēng)趣中得到緩和。例如：有一天，古希臘哲學(xué)家蘇格拉底正在和一群學(xué)生談?wù)搶W(xué)術(shù)問題，他脾氣暴躁的妻子突然沖了進(jìn)來，不由分說地大罵一通，接著又提起裝滿水的木桶猛地澆了過來，把蘇格拉底全身都弄濕了。學(xué)生們以為老師一定會(huì)大怒，然而出乎意料，他只是笑了笑，風(fēng)趣地說：“我知道，雷聲過后，一定會(huì)下雨的?！贝蠹衣犃?，不禁哈哈大笑，蘇格拉底的妻子也不好意思地退了出去。在日常生活中，絕大多數(shù)人都難免會(huì)與家人或同事發(fā)生不愉快，在這種時(shí)候倘若能像蘇格拉底那樣，就往往能化緊張為寬松，保持互助友愛、平等協(xié)調(diào)的人際關(guān)系。
幽默是健康的源泉與標(biāo)志醫(yī)學(xué)研究表明，人的大腦皮層有個(gè)“快樂中樞”，當(dāng)其因受到適宜的刺激而呈現(xiàn)興奮狀態(tài)時(shí)，能使人體發(fā)生一系列的生物化學(xué)反應(yīng)，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，改善血液循環(huán)，促進(jìn)免疫功能，而幽默就是最好的刺激劑，因此科學(xué)家把幽默生動(dòng)地比喻為“心理按摩”。幽默不僅能調(diào)節(jié)心理平衡，而且能延緩衰老。一個(gè)人要想生活得愉快、健康、長(zhǎng)壽，不妨多點(diǎn)幽默。當(dāng)然，并不是所有的人都能學(xué)會(huì)幽默的，只有那些熱愛生活、胸襟博大、樂觀豁達(dá)的人才會(huì)幽默，而一個(gè)憂心忡忡、愁眉苦臉和悲觀失望者是不會(huì)有什么幽默感可言的。
幽默是一種優(yōu)美、健康的品質(zhì)幽默往往是有知識(shí)、有修養(yǎng)的表現(xiàn)，是一種高雅的風(fēng)度。幽默，人人喜歡，因?yàn)樗鼤?huì)給人帶來歡樂和幸福;幽默，人人向往，因?yàn)樗苁谷藲赓|(zhì)非凡、魅力獨(dú)具。世界上不少著名人士都具有幽默感。鄧小平曾對(duì)人說：“天塌下來我也不怕，因?yàn)橛懈邆€(gè)子頂著?！标愐阋彩且晃挥哪髱煟綍r(shí)講話時(shí)總是妙語連珠，即使在戰(zhàn)火紛飛、身處絕境時(shí)仍充滿樂觀、幽默地寫下《梅嶺三章》等不朽詩篇。幽默來自良好的心態(tài)和樂觀的個(gè)性，一個(gè)具有幽默感的人在與別人的交往過程中更容易獲得信任和喜愛。德國(guó)作家布拉爾說：“使人發(fā)笑的，是滑稽;使人想一想才發(fā)笑的，是幽默。”一個(gè)具有幽默感的人能從自己不順心的境遇中發(fā)現(xiàn)某些“戲劇性因素”，從而使自己達(dá)到心理平衡。難怪有的科學(xué)家把幽默生動(dòng)地比喻為強(qiáng)壯體魄、調(diào)節(jié)情緒的身心解毒劑，是最忠實(shí)、最省錢的貼身保健醫(yī)生。學(xué)會(huì)幽默可減輕心理上的挫折感，有益于內(nèi)心的安寧。幽默是一種“自我”的保護(hù)方法，也是一種很好的修養(yǎng)之道。
幽默是一劑健康“良藥”幽默總是和笑連在一起的，笑不僅僅使人心情舒暢、精神振奮，而且能消除憂慮、穩(wěn)定情緒。生理學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，笑可使大腦分泌出一種快活物質(zhì)――腦啡呔，該物質(zhì)能使人產(chǎn)生愉悅感，能調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，增大肺活量，促進(jìn)血液循環(huán)，改善心肺功能，加快全身代謝。幽默還能激活處于抑制狀態(tài)的腦細(xì)胞，擴(kuò)張血管，有效地改善大腦的供血供氧功能，增強(qiáng)腦細(xì)胞的活力。因此，幽默常被應(yīng)用到醫(yī)療實(shí)踐中，例如：國(guó)外有些醫(yī)生常關(guān)照患抑郁癥的病人多看幽默小說和滑稽戲，或每天進(jìn)行一次“笑療”。笑既是良好情緒的反應(yīng)，也是心理健康的表現(xiàn)。古人有訓(xùn)：“壽向樂中求”，能笑者健康，能樂者長(zhǎng)壽。幽默療法在中國(guó)也不乏其例，清朝一名八府巡按患了精神抑郁癥，久治無效，后經(jīng)人介紹到揚(yáng)州府興化縣名醫(yī)趙海仙處診治。趙大夫切脈后沉默不語，巡按大人再三追問，趙才慢吞吞地回答道：“依老朽之見，大人之疾，乃月經(jīng)不調(diào)也?！毖舶绰犃T，不禁哈哈大笑，連說：“庸醫(yī)，庸醫(yī)”，然后拂袖而去。此后，這位巡按大人逢人談及此事都要大笑、嘲諷一番，在一次次開懷大笑中，他的病竟不藥而愈了。待他醒悟過來拜謝趙大夫時(shí)，趙大夫這才向他說明了不藥而寬神治病的道理。可見幽默是一劑健康良藥。
吃肉過多，減肥開始了，今天做了創(chuàng)意涼拌菜-----蔬菜芥末鵪鶉蛋，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，消脂排毒那沒得說，趕緊做來吃吧。
【減肥涼菜蔬菜芥末籽鵪鶉蛋】
主料：鵪鶉蛋5個(gè)、胡蘿卜1/3根、柿子椒1個(gè)、韭黃5根、
輔料：油適量、白芝麻2勺、泰式甜辣醬2勺、美極鮮幾滴、
步驟：
1.胡蘿卜去皮切絲，韭黃洗凈切段，甜椒切絲。
2.白芝麻放在鍋里，用小火焙炒3-4分鐘，至散發(fā)出香味并且呈現(xiàn)出金黃色關(guān)火，離火。
3.鍋里燒開水，滴入幾滴油、鹽，將甜椒、韭黃焯水，撈出后放入碗里。
4.放入鵪鶉蛋，煮4-5分鐘，撈起后，剝掉蛋殼，對(duì)半切開備用。
減肥涼菜蔬菜芥末籽鵪鶉蛋
5.炒鍋里倒入少許橄欖油，將胡蘿卜絲煸炒一下，撈出，晾涼，倒入韭黃、甜椒里。
6.加入芝麻，拌勻。
7.倒入甜辣醬、美極鮮、芥末籽
8.將拌好的蔬菜和鵪鶉蛋放入容器里，即可。
減肥涼菜蔬菜芥末籽鵪鶉蛋
小貼士
沒有芥末籽，可以不放。
柿子椒的食用效果
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p,就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
減肥涼菜蔬菜芥末籽鵪鶉蛋
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
