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大麥茶是很常見的茶，它就是大麥茶就是把大麥炒了后，然后經(jīng)過沸煮再喝，大麥茶聞起來有咖啡的味，喝起來有濃烈的麥香味，非常實(shí)用，大麥茶現(xiàn)如今成為了很多人每天必喝的飲品，它能健脾消食，降壓降脂還有美白減肥等非常多的功效那么大麥茶的功效與作用及禁忌、食用方法有哪些呢？下面就為大家介紹一下大麥茶的一些功效與作用吧。
? ? 1、防上火、咽喉腫痛
? ?大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消溫解毒等功效，可以預(yù)防內(nèi)火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病癥，我們還可以在吃燒烤時(shí)候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。
? ?2、消油膩、健脾胃助消化
? ?大麥茶具有養(yǎng)胃健脾、解油膩、幫助消化等功效，所以日常飲用不僅可以起到消除油脂、幫助消化，還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力的功效。
? ?3、養(yǎng)顏瘦身、潤發(fā)美膚
? ?由于大麥茶可以化解油脂，這樣對(duì)瘦身就起到了一定作用，同時(shí)本身的特性還具有美白膚色、保養(yǎng)發(fā)質(zhì)的功效，所以長期飲用對(duì)身體是很有幫助的。
? ?上面所描述的就是大麥茶的功效與作用，希望對(duì)大家有所幫助，另外想要告訴大家，大麥茶隔夜茶不能喝。這里不單指大麥茶，隔夜茶葉對(duì)身體是有害處的；大麥茶適宜單泡這樣功效才能發(fā)揮；哺乳期婦女不能喝，會(huì)引起回奶；空腹不能喝大麥茶，會(huì)引起胃部不適。
延伸閱讀
很多人都喜歡吃甜的杏仁，對(duì)苦杏仁不怎么關(guān)注，其實(shí)苦杏仁的雖苦但是它的功效很強(qiáng)的哦。這就是所謂的良藥苦口了。下面介紹一下苦杏仁的功效及作用。
首先，因?yàn)榭嘈尤手泻锌嘈尤受?，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，可以對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
其次，杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
再次，苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
還有一個(gè)還在研究中的作用就是抗腫瘤細(xì)胞的作用，有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面。
一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸（H）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對(duì)H的解毒作用，使H變成無毒的硫腈化物，而正常細(xì)胞缺少-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。
依據(jù)該理論，苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞，而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無害。
苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞。
有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類似NaS和NaO能夠影響胸腺嘧啶核苷進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞對(duì)磷酸鹽及氨基酸的吸收。
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴(yán)格限制飲食。
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的H能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到美容的效果。
苦杏仁苷具有抗突變作用，能減少由安乃近、滅滴靈、絲裂霉素C等引起的微核多染性紅細(xì)胞的數(shù)量。
苦杏仁油還有驅(qū)蟲、殺菌作用，體外試驗(yàn)對(duì)人蛔蟲、蚯蚓有殺死作用，并對(duì)傷寒、副傷寒桿菌有抗菌作用。杏仁還具有抗蟯蟲和滴蟲感染，治療再生障礙性貧血作用。
但是苦杏仁也是有副作用的，中醫(yī)上稱凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內(nèi)服。有些疾病如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。
苦杏仁的功效和作用很大吧，至少看了本文，大家再也不會(huì)因杏仁苦而嫌棄它了吧。
鷹嘴豆，從字面意義上就不難理解出，這是一種外形類似于老鷹嘴巴的豆子。大家都知道豆子中含有極高的營養(yǎng)，含有豐富的蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)，鷹嘴豆也是不例外的。鷹嘴豆是一種營養(yǎng)很高的食物，鷹嘴豆里含有豐富的營養(yǎng)。
鷹嘴豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種不僅僅使用價(jià)值很高的植物，還具有一定的藥用價(jià)值呢。下面我就來給大家講講鷹嘴豆的功效與作用及食用方法，相信大家看完以后一定會(huì)更加喜愛這種豆子的，請(qǐng)大家聽我一一道來。
營養(yǎng)功效
每100克煮熟的干鷹嘴豆中，水分占60%，含蛋白質(zhì)8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的熱量。鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數(shù)量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆在補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品。
吃法：同奶粉，開水即沖即飲
食用方法:(先用溫水泡至12小時(shí)左右)在用于燒粥、煲湯。
營養(yǎng)成分：含有人體易吸收的八種氨基酸及鈣、鐵維生素B1、B2、維生素C、E等藥用價(jià)值：鷹嘴豆對(duì)與治療糖尿病、各種肺炎、消化不良、身體瘦弱、皮膚病等均有良好效果。因此被稱為“保健品中一枝花”
看了上面的文章相信大家對(duì)于鷹嘴豆的功效與作用及食用方法已經(jīng)有所了解了吧?我相信大家現(xiàn)在對(duì)于鷹嘴豆一定是十分喜愛的。鷹嘴豆中還含有一定的鈣物質(zhì)，這是需要補(bǔ)鈣的一些老年人和青少年的最佳食物。鷹嘴豆的吃法也有很多，大家有時(shí)間的話可以盡量多嘗試一些。
現(xiàn)在越來越多的人在冬季后，去各大地方進(jìn)食雞鴨魚肉后，都喜歡喝一杯濃濃的大麥茶，去油膩還可促消化。熱騰騰的大麥茶還具有養(yǎng)胃、暖胃的作用，適合各種年齡段人群飲用。同時(shí)喝大麥茶還有一些時(shí)間禁忌你一定不知道，下面看文章小編幫你解說。
大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)。
大麥茶還可用于：飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功。小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。 消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
關(guān)于炒黑（糊）的大麥茶。有關(guān)專家論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對(duì)于正常人來講就有害了，久服可使人逐漸干燥、上火，就達(dá)不到它的真正的作用了，例如：現(xiàn)在關(guān)于過久煎炒糊的食品都含有致癌癥的物質(zhì)。
大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。
大麥茶屬于粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能，從而延緩營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素還可產(chǎn)生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
4個(gè)時(shí)間不宜喝茶
空腹時(shí)：
會(huì)使某些人產(chǎn)生亢進(jìn)的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。這被稱為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對(duì)年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因?yàn)檫^多的鞣酸會(huì)刺激胃腸黏膜，從而導(dǎo)致病情加重，有的還會(huì)引起消化不良或便秘。
喝醉時(shí)：
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。對(duì)心腎功能較差的老人來說，酒后尤其不能飲大量的濃茶；可采用進(jìn)食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
睡覺前：
茶中的物質(zhì)，被人體吸收后，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用，飲茶會(huì)使精神興奮，影響睡眠，甚至導(dǎo)致失眠，尤其是新采的綠茶，作用更明顯。并且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質(zhì)量。
服藥期：
有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮(zhèn)靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶堿可降低一些藥物的鎮(zhèn)痛作用，因此，服用鎮(zhèn)痛藥物時(shí)也不宜喝茶。
我們平常的時(shí)候經(jīng)常的會(huì)用大麥茶泡水喝，但是其實(shí)也有小麥茶的，那么到底大麥茶和小麥茶哪個(gè)功效會(huì)好點(diǎn)呢？它們各自的功效又有什么呢？我們下面不妨來看看吧。希望對(duì)每個(gè)人都能有幫助。
大麥茶功效
大麥茶是北方地區(qū)，尤其是東北地區(qū)餐飲娛樂場(chǎng)所中最常見的一種保健飲品。它在呈琥珀色，有點(diǎn)像普洱茶，可味道卻是烤糧食的糊香味兒，很好聞。
大麥茶具有保健和藥用雙重功效。據(jù)《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功?！?/p>
大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維。冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。大麥茶還能降血脂、降血糖、降膽固醇，因此是女性朋友減肥、美容、養(yǎng)顏的助手。
小麥茶功效
小麥茶功效與大麥茶類似，用來泡茶喝是一種很好的飲品，是把去殼的小麥淘洗晾干之后，放在鍋里炒黃炒酥了，加入一些白糖制成的，或者也可以不加白糖，加了白糖之后味道會(huì)更加甜美。小麥茶的主要功效是能夠消積食，幫助腸胃消化，尤其是對(duì)于胃腸道消化不好的人，有很好的緩解作用，還能夠消暑，止渴，消炎，平時(shí)多喝些大麥茶，還具有一定的減肥功效。
不管是大麥茶也好，還是小麥茶也好，我們平常的時(shí)候這兩種茶都可以喝的，其實(shí)它們也沒有很大的區(qū)別，功效上也是差不多，不過不管是喝什么茶飲，都是需要有一個(gè)量的限制。
大麥茶的屬性
1、科屬
粗糧
2、產(chǎn)地
中國青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)、中國青島、日本、韓國
3、別名
roasted barley tea
4、簡(jiǎn)介
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料,把大麥炒制成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得,聞之有一股濃濃的麥香,喝大麥茶不但能開胃,還可以助消化,還有減肥的作用。
5、圖片
大麥茶的營養(yǎng)價(jià)值、吃大麥茶的好處
據(jù)《本草綱目》記載:“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功。”大麥茶含有人體所需的17種微量元素,19種以上氨基酸,富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維,適應(yīng)了人們回歸自然,追求健康、營養(yǎng)的需求。大麥茶的熱量是平均每100克393大卡。
大麥茶具體好處
1、清除異味
大麥茶服用之后還能夠有效的清除口腔之中的異味。
2、養(yǎng)胃
大麥茶還具有一定的養(yǎng)胃作用,同時(shí)暖胃的功效也是非常的不錯(cuò)。
3、減肥
大麥性平味甘,服用之后能夠有效的治療胃脹的情況,同時(shí)還可以消暑除熱。
4、美白
由于大麥茶中含有大量的維生素以及對(duì)身體有益的物質(zhì),堅(jiān)持服用能夠令肌膚越來越漂亮。
5、提高身體免疫力
大麥茶中含有大量身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),長期堅(jiān)持服用能夠很好的改善體質(zhì),提高身體免疫力。
吃大麥茶的最佳時(shí)間
除了以下四個(gè)時(shí)期喝大麥茶需謹(jǐn)慎,其它時(shí)間都適宜喝大麥茶。
1、空腹時(shí)
會(huì)使某些人產(chǎn)生亢進(jìn)的癥狀,如心慌、頭昏、手足無力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出現(xiàn)上述癥狀。
2、喝醉時(shí)
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。
3、睡覺前
茶中的物質(zhì),被人體汲取后,對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用,飲茶會(huì)使精神興奮,影響睡眠,甚至導(dǎo)致失眠。
4、服藥期
有些患慢性病的老人需要長期服藥,許多藥物服用期間不宜喝茶。
大麥茶的選購方法
1、粗看
先大概的看一下,大麥茶是不是黑了焦了,這種黑焦的大麥茶只適合腹瀉的人飲用,其他人不宜。
2、仔細(xì)觀察
是否摻有石子兒、細(xì)沙等雜質(zhì)。
3、看大麥茶的顆粒
優(yōu)質(zhì)的大麥茶顆粒飽滿,且挑選的時(shí)候應(yīng)該選擇顆粒小的,或是壓得比較細(xì)碎的。
4、聞香
優(yōu)質(zhì)的大麥有濃濃的麥香味,反之則無味或有其他異味。
5、觀色
正常的大麥茶顏色不會(huì)太深也不會(huì)太淺,反之品時(shí)會(huì)帶有苦味。
6、揉捏
將大麥茶放在手心輕輕揉捏,如不掉色,則可選購。
大麥茶的副作用
1、胃不好的人
這種情況喝了會(huì)感覺胃部不適,嚴(yán)重點(diǎn)的可能會(huì)拉肚子。
2、孕婦慎飲
孕婦盡量也不要飲用,因?yàn)榭赡軙?huì)引起孕婦回奶。
3、隔夜茶不能喝
另外,大麥茶最好現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝,隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了,尤其對(duì)孩子的身體健康不利。
我們對(duì)大麥茶的印象是,日本人或韓國人在冬天都特別手捧一杯大麥茶,在寒冷的冬天給人仿佛春天般暖融融的感覺。其實(shí)中國的北方也是大麥茶的原產(chǎn)地,不少的北方老百姓也喜歡在飯后來一杯大麥茶。
大麥茶是粗糧炒制后再煮沸的茶飲料,聞起來有股焦香味,似咖啡又比咖啡的味道略淡一些,其實(shí)那是麥子炒香的味道。大麥茶能去油膩、清除異味,讓人齒頰留香。大麥茶含有大量人體所需的微量元素,而且熱量低,尤其熱飲時(shí)能養(yǎng)胃,養(yǎng)顏美容效果突出,符合現(xiàn)代人追求健康養(yǎng)生的要求,適合各個(gè)年齡段的人飲用,是大家居家出行必備的最佳飲品。
大麥茶是一款不錯(cuò)的養(yǎng)生好茶,多喝大麥茶益處多多,但是喝茶應(yīng)該在對(duì)的時(shí)間喝,同時(shí)禁忌人群也要避免喝茶。只有正確的養(yǎng)生,才能達(dá)到事半功倍的效果。
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