為了防銹給鐵鍋涂的防銹涂層有毒嗎
養(yǎng)生是為了什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的養(yǎng)生常識是如何做的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“為了防銹給鐵鍋涂的防銹涂層有毒嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
用鐵鍋不僅可以給身體補(bǔ)充鐵質(zhì)并且鐵鍋也不會對身體產(chǎn)生任何的危害但是鐵鍋卻十分容易生銹一旦鐵鍋生銹所形成的鐵銹對于身體是有很大危害的，那么想要起到防銹的效果的話很多人會選擇購買給鐵鍋涂抹防銹涂層的鐵鍋那么這種鐵鍋有毒嗎?
大家都知道鐵鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)就是容易生銹，所以現(xiàn)在有更多的人會喜歡用不銹鋼鍋不銹鋼鍋使用起來會更加的輕便，也不可能會長銹，因?yàn)槟切╄F銹對于我們的身體來說傷害是非常大的，現(xiàn)在有很多人在買過的時(shí)候都會發(fā)現(xiàn)過有一層防銹涂層，那么鐵鍋防銹涂層有毒嗎?
(1)鐵鍋?zhàn)畲蟮牟蛔闶侨菀咨P，會使食物變色，影響食物的色香味、并對我們的身體有害。鐵銹對人體的傷害一直以來都是大家關(guān)注的健康話題之一。
(2)攝入鐵銹的最直接途徑就是鐵鍋上的銹跡混入菜中被我們誤食。如果 人體吸收了太多的鐵銹，會有頭暈、惡心等現(xiàn)象，攝入過多會對肝臟有害。
(3)因此鐵鍋不宜盛食物過夜，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。洗滌時(shí)應(yīng)避免用硬質(zhì)刷布大力刷洗，盡量少用洗滌劑，防止把鍋具刮壞。鐵鍋用完后應(yīng)馬上洗凈，擦干、以免生銹。
沒有毒，是涂層。
鐵鍋?zhàn)畲蟮牟蛔闶侨菀咨P，會使食物變色，影響食物的色香味、并對我們的身體有害。鐵銹對人體的傷害一直以來都是大家關(guān)注的健康話題之一。攝入鐵銹的最直接途徑就是鐵鍋上的銹跡混入菜中被我們誤食。如果 人體吸收了太多的鐵銹，會有頭暈、惡心等現(xiàn)象，攝入過多會對肝臟有害。因此鐵鍋不宜盛食物過夜，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。洗滌時(shí)應(yīng)避免用硬質(zhì)刷布大力刷洗，盡量少用洗滌劑，防止把鍋具刮壞。鐵鍋用完后應(yīng)馬上洗凈，擦干、以免生銹。
容易生銹是鐵鍋很大的一個(gè)問題生銹的鐵鍋不僅會讓食物變黑并且還會危害我們的健康所以對于想要使用鐵鍋的人們來說預(yù)防鐵鍋生銹是十分重要的，所以在刷鐵鍋的時(shí)候也要多多注意不要過于用力并且在刷過鐵鍋之后要盡快晾干不要有水。
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豬腦有毒嗎
1、從中醫(yī)上說,豬腦性味甘、寒,有毒。《本草從新》記載:損男子陽道?！抖Y記》記載:食豚去腦,孫真人食忌云:豬腦損男子陽道,臨房不能行事,酒后尤不可食?！堆訅蹠吩?今人以鹽酒食豬腦,是自引賊也。《本草綱目》有這樣的記載:豬腦甘,寒,有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道,臨房不能行事。酒后更是不可食。
2、中醫(yī)典籍《本草從新》也認(rèn)為其損男子陽道。性味甘、溫?！肚Ы鸱健酚涊d:羊腦、豬腦,男子食之損精氣,少子。若欲食者,研之如粉,和醋食之,均不如不食佳?！侗静菥V目》記載:諸腦損陽滑精。
3、豬、牛、羊等的腎臟里面均含有不同數(shù)量的重金屬鎘,鎘對人體組織和器官的危害是多方面的,尤其是對腎臟、肝臟和生殖功能的危害,不僅會造成精子的數(shù)目減少,還可能會因鎘對染色體的傷害,造成受精卵不易著床,影響受孕。
4、豬腦中雖然含有較高的蛋白質(zhì),但膽固醇、脂肪含量也非常高。所以,有慢性病的人不建議吃這類食物,如患有腎功能不全、血脂異常、心血管疾病等疾病,本身就要限制膽固醇、脂肪的攝入,而腎功能不全者本身就需要限制蛋白攝入量,倘若還進(jìn)食豬腦這類食物,反而會適得其反,加重病情,因此建議遠(yuǎn)離此類食物。
5、定點(diǎn)屠宰出來的豬是沒有問題,私下屠宰的不保證。豬腦不是不可以吃,但少吃為妙,特別是男性。
豬腦的食用方法
豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用,方法是:將豬腦浸入冷水中浸泡,直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面時(shí),只要手抓幾下,即可將血筋抓去。食用豬腦時(shí),蒸、燉均可,也十分美味。
1、天麻燉豬腦
材料:豬腦2個(gè),野生天麻片30克,桂圓10克,姜片20克,蔥結(jié)20克,清湯600克,鹽1/3茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。
做法:豬腦剔去血筋、焯水,與天麻、桂圓、姜片、蔥結(jié)放入汽鍋內(nèi),注入料酒、清湯,放入蒸籠內(nèi)旺火加熱1小時(shí),調(diào)味,原鍋上席。
2、膠白煨豬腦
材料:大白菜500克,豬腦400克,香菜30克,料酒10克,鹽4克,味精2克,大蔥20克,花椒5克,植物油20克。
做法
2.1、大白菜洗凈,順向切片,用油水焯出,放入沙鍋內(nèi);蔥洗凈剁碎和花椒一起放入燒熱的油鍋中,炸出香味,撈出蔥末和花椒不要,即成蔥椒油。
2.2、豬腦加少許鹽、料酒和上湯上籠蒸熟,取出放沙鍋的白菜上,再加入上湯用微火燉透至軟爛,調(diào)味撒香菜葉,淋蔥椒油即成。
3、瘦肉豬腦煲
材料:豬腦650克,豬肉(瘦)120克,香菇100克,姜5克,白酒5克,鹽3克,白砂糖3克。
做法:
3.1、豬腦浸在清水中,剝?nèi)グi腦之紅筋,洗凈;瘦肉洗凈,切絲,加鹽焯一下;冬菇洗凈,去蒂。
3.2、水置在砂鍋內(nèi),加下冬菇、姜片,十分鐘后,加入肉絲,豬腦和料酒,鹽,加蓋煮十五分鐘后,滴香油即可。
豬腦的適用人群
1、適宜體虛之人神經(jīng)衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用。
2、適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。
3、豬腦含膽固醇較高,患有高脂血癥,尤其是高膽固醇血癥以及冠心病人,切勿多食。
4、豬腦與酒同服能促使動脈硬化形成,故兩者不可同服。
如何選購豬腦
1、望,主要是看豬腦的外觀,正常的新鮮的是腦髓膜無破裂外流,腦膜上的血管脈絡(luò)清晰,無出血點(diǎn)或出血斑,顏色為肉紅色。
2、聞,也就是問其是否有豬腦的特有腥味,不能有腐臭味。
3、問,就是問豬腦的來源,路程的遠(yuǎn)近,如何儲存和運(yùn)輸?shù)摹?/p>
4、摸,也就是用手觸摸豬腦是否有一定的彈性和質(zhì)變,不能太硬,同時(shí)也不能太軟或者發(fā)稀。
發(fā)芽的山藥有毒嗎
1、發(fā)芽的山藥有毒嗎
山藥發(fā)芽的話,目前為止,也沒有過任何關(guān)于食用發(fā)芽山藥導(dǎo)致中毒事件報(bào)道過。
關(guān)于山藥發(fā)芽,有點(diǎn)肯定的是說明山藥已經(jīng)開始生命生長了,它發(fā)芽當(dāng)然會導(dǎo)致本身的營養(yǎng)物質(zhì)下降或減少,但是如果只是輕微的發(fā)芽那么營養(yǎng)物質(zhì)流失的就會少。但是在發(fā)芽期間,營養(yǎng)物質(zhì)或許也會發(fā)生改變,對人體造成不良的影響,所以總的來說,發(fā)芽的山藥還是盡量不要吃,如果非得要吃的話,那應(yīng)該深度切除發(fā)芽的部位再食用。
2、山藥如何保存不發(fā)芽
在通風(fēng)避光的陰涼處保存
因?yàn)樯剿幟芏雀?結(jié)實(shí),所以放在常溫通風(fēng)處保存,一般秋冬季可以存放3-4個(gè)月不成問題,夏季的話天氣炎熱,最好兩個(gè)月內(nèi)吃完,防止發(fā)芽或者變質(zhì)。
冰箱冷存法
有科學(xué)研究表明:山藥在1-4度下可以保存3年。大家可以把沒吃完的山藥放在冰箱里冷藏,為了保持山藥的口感,要帶皮保存,而且不要清洗山藥上的泥土。
3、山藥的作用
補(bǔ)中益氣:山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素,及其它礦物質(zhì),所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛,固腎益精、益心安神等作用。
消渴生津:中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。
保健:由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì),可以防治人體脂質(zhì)代謝異常,以及動脈硬化,對維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用,有增強(qiáng)人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老等保健作用。
養(yǎng)顏:李時(shí)珍寫到:“山藥能潤皮毛。”山藥對滋養(yǎng)皮膚,健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。
山藥的吃法
炒山藥
在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時(shí)間短,所含營養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥
如果是大病初愈,沒什么胃口,可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養(yǎng)血。
煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
山藥的選購方法
在選購的時(shí)候,大小一樣的山藥,較重的較好,同一品種的上要須毛越多的越好,須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多。營養(yǎng)也更好,最后再看橫切面,山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購買。
如果表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對不能買,因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過病害,還要注意山藥斷面應(yīng)帶有黏液,外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱,冬季買山藥時(shí),可用手將其握10分鐘左右,如山藥出汗就是受過凍了,掰開來看,凍過的山藥橫斷面黏液會化成水,有硬心且肉色發(fā)紅、質(zhì)量差。
一、青番茄有毒嗎
青番茄中含有龍葵素,是一種有毒的弱堿性糖苷生物堿,龍葵素不但具有堿性,還具有毒性。吃沒有成熟的青番茄會覺得嘴巴有點(diǎn)澀澀的感覺,這就是典型的堿的味道。龍葵素不但具有堿性,還具有毒性。龍葵素的致毒機(jī)理主要是通過抑制膽堿酯酶的活性而對人體引起中毒反應(yīng)。膽堿酯酶有兩類,一類是乙酰膽堿酯酶。另一類是羥基膽堿酯酶。膽堿酯酶是一種水解酶,它的作用是水解乙酰膽堿。
龍葵素的致毒機(jī)理主要是通過抑制膽堿酯酶的活性而對人體引起中毒反應(yīng)。膽堿酯酶有兩類,一類是乙酰膽堿酯酶。另一類是羥基膽堿酯酶。膽堿酯酶是 一種水解酶,它的作用是水解乙酰膽堿。乙酰膽堿是膽堿能神經(jīng)(如副交感神經(jīng)、運(yùn)動神經(jīng)、交感神經(jīng)節(jié)前纖維等)末梢釋放的一種神經(jīng)介質(zhì)。當(dāng)神經(jīng)末梢受刺激引 起興奮時(shí),釋放乙酰膽堿,與膽堿能受體結(jié)合,發(fā)揮神經(jīng)-肌肉的興奮傳遞作用。隨后,乙酰膽堿即被膽堿酯酶水解而失去作用。如果膽堿酯酶的作用被抑制,就會 發(fā)生乙酰膽堿過剩而集聚現(xiàn)象,引起膽堿能神經(jīng)過度興奮、類似有機(jī)磷中毒的表現(xiàn)。
一旦乙酰膽堿被水解之后,就會失去自身的作用。如果膽堿酯酶的作用被抑制之后,就容易造成乙酰膽堿過剩,從而就會出現(xiàn)有機(jī)磷中毒的癥狀表現(xiàn)。一般來講,正常的人吃一兩個(gè)青番茄是不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
二、青番茄放紅能吃嗎
夏天正是番茄豐收的季節(jié),但是有的番茄自然變紅之后,就可能會出現(xiàn)有蟲眼等現(xiàn)象,因此很多的人就會將未成熟的青番茄摘下來,等其慢慢變紅之后再食用。我們知道青番茄是不能食用的,它含有龍葵素,而龍葵素是有毒的物質(zhì),過量的食用青番茄之后,很多的人就會出現(xiàn)有惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象,這就是由于龍葵素造成的。既然說是青番茄不能食用,那青番茄放紅能吃嗎?這個(gè)問題正是目前大家最糾結(jié)的問題。
現(xiàn)在有一些不法商家,會將青番茄里注入催紅素,然后番茄就變?yōu)槌墒斓募t番茄,而這種番茄比起放紅的番茄毒性更大。當(dāng)青番茄長時(shí)間放置之后就會變?yōu)榧t番茄,而且在放置的過程中,青番茄中的龍葵素的含量逐漸變低,直到變紅之后,龍葵素幾乎消失,所以青番茄放紅是可以吃的,不會出現(xiàn)龍葵素中毒的現(xiàn)象。總之,番茄不宜吃青的,最好是自然成熟后再吃,這樣會更安全。
三、青番茄炒熟能吃嗎
有的人還沒等番茄成熟,還是青的時(shí)候就會將其摘下來做涼拌菜來吃,雖然此時(shí)的番茄的口感不錯(cuò),還能讓人增強(qiáng)食欲,但是青番茄中含有的龍葵素是最高的,如果直接吃的話,會導(dǎo)致人體出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,比嘔吐、頭暈等。
龍葵素是存在于馬鈴薯,番茄以及茄子等茄科植物中,青綠色未成熟的番茄含有大量龍葵堿。龍葵堿對胃腸道黏膜有較強(qiáng)的刺激性和腐蝕性,對中樞神經(jīng)有麻痹作用,尤其對呼吸和運(yùn)動中樞作用顯著。對紅細(xì)胞有溶血作用,可引起急性胃腸道炎。而龍葵素中毒的癥狀主要表現(xiàn)在胃痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等方面,嚴(yán)重的話會導(dǎo)致死亡。所以青番茄是不宜食用的,不過少量的食用不會出現(xiàn)太嚴(yán)重的癥狀。
那青番茄炒熟能吃嗎?青番茄在運(yùn)用高溫油炒的過程中,會將龍葵素分解,毒素也就逐漸的減少。因?yàn)辇埧卦?70度的油溫下就會分解,所以青番茄炒熟是可以吃的,不過在吃的過程再添加一些醋,就更能起到中和的作用。但是不宜過量的食用。
四、吃番茄要注意什么
1、空腹時(shí)不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
2、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時(shí)還會有中毒現(xiàn)象。
3、不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。
4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食
番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí),會使凝血時(shí)間延長造成皮下和肌肉出血。
5、不宜和青瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
1、花生芽是否有毒
花生發(fā)芽和發(fā)霉不同,并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。吃發(fā)芽花生時(shí)一定要注意觀察它有沒有霉變。發(fā)芽與長霉都是在花生含水量較高的條件下產(chǎn)生的,雖然沒有互為因果的關(guān)系,但發(fā)芽花生米感染黃曲霉素的機(jī)會還是有的。
2、吃花生芽有什么好處
2.1、天然抗癌良藥
白藜蘆醇是多酚類化合物,是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì),是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑,可降低血小板聚集,世界上已有十多個(gè)國家和地區(qū)在開發(fā)白藜蘆醇的原料和制劑。事實(shí)上,這個(gè)物質(zhì)在發(fā)芽的花生中含量很高的,因此發(fā)芽的花生屬于天然抗癌物。
2.2、降脂、護(hù)心、通血管
白藜蘆醇具有抑制癌細(xì)胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價(jià)值極高。
花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高100倍,比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍,人工發(fā)芽的花生苗每天吃,心血管每天清哦!
2.3、美白祛斑、皮膚好
發(fā)芽后的花生會發(fā)生兩種化學(xué)變化:油脂被轉(zhuǎn)化為熱量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;蛋白質(zhì)水解為氨基酸,有利于人體吸收。每天生吃發(fā)芽的花生,很快就能面色紅潤。
3、怎樣發(fā)制花生芽
3.1、選種
應(yīng)選當(dāng)年產(chǎn)花生,在種子剝殼時(shí)將病粒、癟粒、破粒剔除,留下粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。
3.2、浸種
花生種子在吸水量達(dá)自身重量40%以上時(shí),才能開始萌動。浸種時(shí)間不宜過長,在20℃溫水中,浸種12～20h。浸種完畢后,在清水中淘洗l～2次。
3.3、催芽
花生種仁在10℃時(shí)不能發(fā)芽,最適發(fā)芽溫度為25～30℃,在3～4天后發(fā)芽率可達(dá)95%。催芽時(shí)用平底淺口塑料網(wǎng)眼容器或塑料苗盤,種子厚度不超過4cm,每天淋水2～3次,每次淋水要淋透、,以免種子過熱發(fā)生爛種。
3.4、二次催芽
在第一次催芽2～3d后,將催好芽的種子進(jìn)行一次挑選,去除未發(fā)芽的種子,將已發(fā)芽的種子進(jìn)行二次催芽,適宜溫度為20～25℃。每天淋水3～4次,務(wù)必使苗盤內(nèi)種子澆透,以便帶走呼吸熱,保證花生發(fā)芽所需的水分和氧氣,同時(shí)進(jìn)行“倒盤”。盤內(nèi)不能積水,以免爛種。6～7d后即可采收。
3.5、采收
發(fā)芽時(shí)胚根首先伸長突破種皮,同時(shí)胚軸也向上伸長、變粗。食用標(biāo)準(zhǔn)為:根長為0.l～1.5cm,乳白色,無須根。下胚軸象牙白色,長1.5cm左右,粗0.4～0.5cm。種皮未脫落,剝?nèi)シN皮,可見乳白色略帶淺棕色花斑紋的肥厚子葉,在正常情況下一般每1kg種子可產(chǎn)3kg的果芽。
花生芽怎么烹飪
1、肉絲炒花生芽
原料:豬肉或牛、羊肉150g,花生芽250g,食油25g,蔥、姜、蒜末少許,料酒、醋、精鹽、味精、香油適量。
做法:將肉切絲,花生芽洗凈瀝干,炒鍋置火上,油燒至五六成熱時(shí),放入肉絲(用淀粉抓過)炒片刻,放入蔥、姜、蒜、花生芽,再放入料酒、醋、精鹽、味精,邊炒邊淋入少許香油即可。
2、干鍋花生芽菜
原料:花生芽400g,五花肉50g,金華火腿50g。
做法:花生芽去根,紅辣椒改刀切條、五花肉,金華火腿切絲,花生芽飛水待用。鍋下豬油燒熱,下五花肉、金華火腿煸炒至出香味,放入荊沙豆醬、干辣椒、小米椒,花生芽,然后依次放入精鹽、雞粉、味精、老抽、蠔油,待湯汁梢干后起鍋即可。
吃花生芽有什么禁忌
痛風(fēng)患者,膽囊切除者,胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者,想減肥的人,糖尿病患者,高脂蛋白血癥患者不宜食用。
吃發(fā)芽花生時(shí)一定要注意觀察它有沒有霉變。發(fā)芽與長霉都是在花生含水量較高的條件下產(chǎn)生的,雖然沒有互為因果的關(guān)系,但發(fā)芽花生米感染黃曲霉素的機(jī)會還是有的。如果是因?yàn)榉胖锰枚艹睂?dǎo)致的霉變發(fā)芽,那是絕對不可以吃的。
導(dǎo)讀：蝦線有毒嗎？在外面吃蝦，很多都沒有去除蝦線的，我們知道蝦線不干凈，但吃蝦線的害處到底多大，蝦線有毒嗎？
蝦線有毒嗎
蝦線就是蝦腸，這種東西是不能吃的，因?yàn)槲r腸里面都是蝦吃進(jìn)去的食物，更明白的說都是蝦的便便。
蝦是以吃腐食為生的，也就是說蝦吃的食物都是腐爛變質(zhì)的東西，包括各種魚類和其它水生生物的尸體。因?yàn)椋r腸里的東西本身就非常的骯臟。
因此，把蝦線一起吃下去會影響口感，而且極不衛(wèi)生。另外，有關(guān)專家也對蝦線里的東西做了分析，結(jié)果表明蝦線的東西鉛含量標(biāo)量，長期食用未去除蝦線的蝦會引起鉛中毒。
綜上所述，蝦線不僅不能吃，而且蝦線有毒，建議大家在吃蝦的時(shí)候一定要去除蝦線。
怎么去除蝦線
1、新鮮的蝦，買的時(shí)候活蹦亂跳的，回家的時(shí)候放進(jìn)水里只有1/3是活的了。
2、準(zhǔn)備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連接算1個(gè)關(guān)節(jié)）。
3、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出。
4、挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴哦。
7、用牙簽刺破蝦頭和蝦身連接處。
8、水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內(nèi)臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位。
什么蝦不能吃
除了蝦線要去除干凈之外，喜歡吃蝦的朋友還要注意有些蝦是不能吃的。
1、不食生蝦
蝦體內(nèi)多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌、創(chuàng)傷弧菌，如果生食蝦有可能引發(fā)肺吸蟲病，或者創(chuàng)傷弧菌敗血癥。創(chuàng)傷弧菌又名食人菌，感染創(chuàng)傷弧菌后可以引發(fā)下肢感染，嚴(yán)重者導(dǎo)致截肢或危及生命。
2、不食死蝦
死蝦和變質(zhì)的蝦不能吃。蝦一旦死亡，體內(nèi)的組胺酸即被細(xì)菌分解成為對人體有害的物質(zhì)。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
3、不食隔夜蝦
鮮蝦不宜存放，食用隔夜蝦容易導(dǎo)致胃腸中毒，出現(xiàn)腹瀉、胃痛等癥狀。如果第2次食用時(shí)必須重新加熱煮沸。
蝦不能和什么一起吃
1、不宜與含維生素C豐富的食物同食
吃蝦后不宜食用含維生素C豐富的水果，如蘋果、西瓜，更不宜服維生素C片劑。蝦含有一種濃度較高的五價(jià)砷化合物。該物質(zhì)吃下去本身對人體無毒害作用，但服用維生素C片劑后，可使原來無毒的五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)砷，成為有毒物質(zhì)砒霜，嚴(yán)重者會危及人的生命。
2、不宜配喝啤酒
食蝦時(shí)最好不要大量喝啤酒，因?yàn)槟菢訒a(chǎn)生過多的嘌呤以及尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。
3、不宜和酸性食物同食
如果把蝦與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
水果一直是人們偏愛的，市面上售賣諸多的水果，這些水果從表面上來看非常新鮮，其實(shí)它卻隱藏著毒素危害人們的健康，對于那些所謂的“毒水果”你知道多少?
毒水果?你了解嗎
所謂的毒水果不是含有有毒成分的水果，而是很多商家為了延長水果保存的時(shí)間及提高水果的質(zhì)量等，會利用一些手段加工水果，而在加工水果所用的材料對人體有一定的危害，人們一旦食用這些經(jīng)過加工的水果必然對健康是不利的!
蘋果有毒!你知道嗎
蘋果有毒?這是假的吧!蘋果怎么可能有毒呢?其實(shí)市面上售賣很多的蘋果都是有毒的，這里所謂的毒就是商家為了延長蘋果的保質(zhì)期及時(shí)蘋果表面更好看，會在蘋果表面打一層蠟。正規(guī)的廠商會使用食用蠟，其成分對人體沒有傷害，但有些不良的商家為了節(jié)約成本會使用工業(yè)蠟，這種蠟對人體有較大的危害!
工業(yè)蠟為何危害人體健康
工業(yè)蠟之所以對人體的健康產(chǎn)生較大的危害，是因?yàn)樗谋旧砗写罅康墓U等重金屬物質(zhì)，人體攝取著這些物質(zhì)必然會出現(xiàn)慢性中毒的現(xiàn)象。
怎么樣才知道蘋果表面的蠟是食用蠟還是工業(yè)蠟
蘋果本身自帶的蠟只要用溫?zé)崴蛘啕}水就可以清洗掉的，如果是工業(yè)的蠟其實(shí)辨別的方法也是很簡答的，只要用紙擦蘋果表面，如果出現(xiàn)淡淡的紅色則就可能是工業(yè)蠟。
對于蘋果的食用建議去皮
市面上售賣諸多的蘋果表面都會存在一層蠟，是食用蠟還是工業(yè)蠟很多人不容易辨別出來，所以，在食用蘋果的時(shí)候，建議大家最好去皮食用蘋果，這樣就避免食用有害物質(zhì)從而導(dǎo)致人體的健康出現(xiàn)異常。
市面上很多水果都“有毒”
不單單只是蘋果含有有害物質(zhì)，還有諸多的水果都含有一定有害成分。
橙子——染色的橙子;為了使橙子便面看起來更有光澤，不法商家會將橙子表面染色。
草莓——激素草莓;不少商家為了是草莓的個(gè)頭變大及顏色更艷麗，會使用膨大劑。
對于水果有毒是真實(shí)存在的，之所以這些現(xiàn)象出現(xiàn)，是因?yàn)楹芏嗖环ㄉ碳覟榱酥\取暴利而對水果添加某些物質(zhì)。如果人食用添加這些有害物質(zhì)的水果，必然對自身的健康是非常不利的，所以希望人們在購買水果的時(shí)候要謹(jǐn)慎!
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現(xiàn)在很多人生活都不規(guī)律，尤其崇尚不吃早飯，因此心梗與腦梗就找上我們了，它們也一躍成為威脅我們現(xiàn)代人健康的兩種主要疾病。而原因就是這兩種疾病的爆發(fā)與我們不吃早飯有著不容忽視的關(guān)系，所以我們不管多忙都要一定按時(shí)、按量吃早飯。唯有早飯，避免胃空腹，才能有效阻止血液那個(gè)形成B型血栓球蛋白。而這種蛋白就是導(dǎo)致血液凝固，使人得心肌梗塞的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
今天，我們就來一一羅列不吃早飯的幾大危害：
一、不吃早飯，減壽兩年半
就如上文所講，飲食不規(guī)律，空腹導(dǎo)致血液中大量形成B型血栓球蛋白，它們會沉淀于血管壁，從而使各類血管梗塞、血管疾病找上我們。而這類疾病晚期基本是猝發(fā)性死亡，這些足以讓你減壽至少3-5年(人均減壽2.5歲)。同時(shí)，空腹還會造成胃損傷從而引發(fā)胃炎。
二、不吃早飯，思維、決策力都會下降
俗話說：“一日之計(jì)在于晨”，早上早飯可以讓身體獲得充沛的營養(yǎng)物質(zhì)從而保證一日的精力充沛。若不吃早飯，空腹、營養(yǎng)跟不上，會大大降低思維與決策力，對現(xiàn)代人工作也有很不好的影響。
三、不吃早飯，還會惹來三高
臨床科學(xué)發(fā)現(xiàn)，空腹不吃早飯會刺激大腦釋放出需要高熱量的信號，從而導(dǎo)致中晚飯攝取高熱量食品的幾率大大增強(qiáng)。長期如此，高血壓、肥胖、糖尿病都會接踵而來。
欲愛護(hù)心、腦、血管，請從吃好每一段早飯開始。那么我們該如何吃早飯呢?
1. 燕麥粥|降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺
燕麥粥，長壽粥，據(jù)調(diào)查很多百齡壽星都有喝燕麥粥的習(xí)慣。燕麥加小米，味道更可口(清香綿柔)，還有降脂降糖、安神助眠、養(yǎng)胃潤肺的功效。
2. 雞蛋
雞蛋，營養(yǎng)全，蛋清微寒冷，蛋黃性微溫;蛋清能清熱，蛋黃能補(bǔ)血，可以與阿膠媲美。因此，可以說雞蛋是獨(dú)一無二的全營養(yǎng)食品，所以國內(nèi)外醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家都認(rèn)為：“一個(gè)雞蛋就可以實(shí)現(xiàn)從頭到腳的健康”
3. 牛奶
早上一杯牛奶可以補(bǔ)充一日需要維生素與鈣質(zhì)。還可以確保蛋白質(zhì)的日攝入量。同時(shí)還可以軟化血管，有效預(yù)防心管疾病、高血壓和骨質(zhì)疏松。因此專家認(rèn)為，奶制品營養(yǎng)豐富，價(jià)格也合理，應(yīng)該成為我們早餐的必備食品。
4. 蔬菜
早上蔬菜，也可以補(bǔ)充一日需要的維生素與膳食纖維，并可以降低早亡風(fēng)險(xiǎn)，延壽一年。專家建議早餐食用適量蔬菜和水果。
5. 堅(jiān)果
因?yàn)榇蠖鄶?shù)人的飲食習(xí)慣，很多人早餐都屬于營養(yǎng)攝入量不足。若如此，請選擇補(bǔ)充高營養(yǎng)的堅(jiān)果，可以有效改善早飯質(zhì)量。
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堅(jiān)果被看作是養(yǎng)生、美容、補(bǔ)充營養(yǎng)的食物，無聊時(shí)、饑餓時(shí)都會想到的食物。很多人青睞市面上售賣的剝殼的、五香的、麻辣味的堅(jiān)果，殊不知在這些堅(jiān)果中藏著很多貓膩。
被戴上“綠帽子”的瓜子
所謂的綠茶瓜子并非用綠茶粉制作而成，真的綠茶瓜子是用茶水煮制而成，外表呈現(xiàn)灰黃色，而非綠色，即使放入水中也不會將水染綠。
假的綠茶瓜子則不同，采用綠茶色素、香精泡制而成，外表翠綠色，吃得時(shí)候手上、嘴巴上都會被染色。同時(shí)，染色瓜子的霉變不容易被發(fā)現(xiàn)。
被“漂白”的開心果
開心果的外殼其實(shí)屬于木質(zhì)的黃色，并開心果沒有純白色的品種。而日常所吃的開心果主要是經(jīng)過雙氧水或二氧化硫漂白而成。其中雙氧水并不屬于食品添加劑，使開心果中維生素、植物甾醇類流失的同時(shí)，殘留物還會對消化道、呼吸道造成傷害。
變麻辣的花生、蠶豆
花生與蠶豆中含有脂肪，尤其是花生，制作成麻辣口味需要經(jīng)過油炸、鹽、辣椒、麻椒等調(diào)味，掩蓋了花生霉變的顏色，以及掩蓋了油脂氧化的氣味。食用后加速人體衰老與危害肝細(xì)胞健康。
散裝的堅(jiān)果太臟
散裝的堅(jiān)果容易被水分、灰塵、細(xì)菌入侵，同時(shí)還可能產(chǎn)生螨蟲、霉變，對健康造成極大的威脅。同時(shí)，散裝堅(jiān)果，并不能發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)日期，是否過期無從知曉，沒有衛(wèi)生安全保障。
加工過的腰果、核桃
巧克力包裹的杏仁、鹽焗腰果、琥珀核桃等，不僅食用起來方便，還味道好。但是這一類經(jīng)過多次處理的堅(jiān)果，其中的糖、鹽、脂肪都大大增加，成為高鹽分、高熱量、高脂肪食物，同時(shí)還含有反式脂肪酸，對心血管健康、減肥均不利。
所以，在好吃、漂亮的堅(jiān)果背后還有很多陷阱，稍不注意便會讓健康受損。選對、吃對堅(jiān)果很重要。
堅(jiān)果選擇原則
1.正規(guī)場所購買，選擇大品牌。堅(jiān)果作為食物，即使是大品牌，價(jià)格也不會太高，但吃得放心與安全。散裝、開口、路邊攤的瓜子盡量不購買。
2.減量選擇原味，非多次加工的堅(jiān)果。原味堅(jiān)果不容易被摻假，也容易發(fā)現(xiàn)有沒有變質(zhì)。
3.色澤比較淡。優(yōu)良的堅(jiān)果一般色澤比較淡，而油光鮮亮的食物雖然能刺激食欲，但多經(jīng)過油炸或表面被氧化。
另外，堅(jiān)果每天盡量少吃，雖然含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，但并不意味著不長胖、沒熱量。
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