2020春季老人吃什么水果
春季吃什么水果養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！對(duì)于四季養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《2020春季老人吃什么水果》，希望能為您提供更多的參考。
1、2020春季老人吃蘋(píng)果
蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱(chēng),多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋(píng)果含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)素,特別是富含鋅元素,鋅可以產(chǎn)生抗體、提高人體的免疫能力。
同時(shí),蘋(píng)果還具有降低膽固醇含量的作用。吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇的含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,從而避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)全面,又容易被人體消化吸收,所以非常適合中老人和病人食用。
2、2020春季老人吃山竹
山竹是一種熱帶水果,它肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,能為人體補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì),另外這種水果還能清除人體血液中的膽固醇,可以避免它們?cè)谘鼙谏戏e存,平時(shí)老年人多食用一些山竹,可以有效減少動(dòng)脈硬化和高血脂的發(fā)生。
3、2020春季老人吃梨
梨是一種具有生津潤(rùn)肺、清熱降火、止熱咳和解毒作用的一種水果,可以說(shuō)2020春季老年人養(yǎng)生水果中梨是最不可或缺的。梨是一種既可以生吃也可以蒸熟來(lái)吃的水果,蒸熟的梨因?yàn)楹詻](méi)有那么大,所以是最適合老年人使用的。但是需要注意的是患有糖尿病的老年人或者寒性體質(zhì)的老年人應(yīng)該少吃梨。
4、2020春季老人吃柑橘
關(guān)注養(yǎng)生保健的人都知道多余的維生素B1是不會(huì)儲(chǔ)存在我們的體內(nèi)的,所以為了維持身體的各項(xiàng)功能的平衡和正常運(yùn)行,我們每天都是需要攝入維生素B1的。而柑橘是一種富含維生素B1的水果,每天吃一到兩個(gè)柑橘可以有效的補(bǔ)充人體所需的維生素B1。由于柑橘是一種性熱的水果,所以2020春季養(yǎng)生的老年人也不宜過(guò)量的食用柑橘。
2020春季老人養(yǎng)生的食譜
1、瘦肉白菜湯
原料:瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。
做法:白菜洗凈、切絲,放入沸水中,剛熟時(shí)撈出,放清水漂凈,濾干水分待用;鍋置于旺火上,下雞油燒五成熟,放人蒜,炒金黃宮鎖心玉色,再加瘦肉合炒,加入細(xì)鹽,入湯煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精便可食用。
溫馨提示:瘦肉有補(bǔ)中益氣、生津潤(rùn)腸功效;大白菜性平,味甘,有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食,適應(yīng)于急慢性肺炎。
2、紅棗蜜豆
主料:紅豆(或白豆、蕓豆)400g,紅棗100g,冰糖100g,麥芽糖300g,油100ml(有麥芽糖不加油也可以)。
做法:紅豆、棗洗干凈用水泡4個(gè)小時(shí),加水煮約半小時(shí);把煮熟的豆子、棗控干水;在鍋里混合上述材料,慢慢攪動(dòng),約半小時(shí)關(guān)火。
溫馨提示:2020春季是常見(jiàn)病的多發(fā)季節(jié),如高血壓、高血脂、冠心病等。因此,2020春季宜增甘少酸,紅棗是有健脾養(yǎng)血,益心安神的功效。
2020春季老人的飲食原則
早春時(shí)節(jié),氣溫仍較寒冷,人體為了御寒要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫。所以早春期間的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主,除谷類(lèi)制品外,還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及時(shí)補(bǔ)充能量物質(zhì)。由于寒冷的刺激可使全內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速,導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病,因此,早春期間還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品。上述食物中含有豐富折蛋氨酸,而蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒的功能。
春天,又是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),氣溫變化較大,細(xì)菌、病毒等微生物開(kāi)始繁殖,活力增強(qiáng),容易侵犯人體而致病,所以,在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護(hù)和增加強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應(yīng)食用,以提高人體免疫功能,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力,這類(lèi)食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
延伸閱讀
1、老人2020春季吃什么之核桃
核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,人體所必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)以及胡蘿卜素等多種維生素。核桃具有健腦益智的作用,同時(shí)又對(duì)中老年人?；嫉念^昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀有很好的治療作用。
2、老人2020春季吃什么之葡萄
高血壓是老年人的常見(jiàn)病,這處疾病發(fā)生以后,很難根除,需要在平時(shí)的飲食上多加注意,除了少吃鹽以外,還可以多吃一些葡萄,葡萄這種水果中含有一些微量元素鉀,它能促進(jìn)人體內(nèi)部鈉的排出,能讓過(guò)高的血壓降下來(lái)。
3、老人2020春季吃什么之橘絡(luò)
不少人吃橘子時(shí),在剝?nèi)ラ倨ぶ?總要將橘瓣外表的白色經(jīng)絡(luò)扯得一干二凈。其實(shí)橘絡(luò)中含有一種名為“路丁”的維生素,能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止毛細(xì)血管滲血以及高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。對(duì)于平時(shí)有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老人,食橘絡(luò)更有裨益。
4、老人2020春季吃什么之魚(yú)磷
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn),魚(yú)鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸,還含有多種礦物質(zhì),尤以鈣、磷含量高,是特殊的保健品。有增強(qiáng)記憶力、延緩腦細(xì)胞衰老,減少膽固醇在血管壁沉積、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防高血壓及心臟病的作用。此外,還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松和骨折。
5、老人2020春季吃什么之蘋(píng)果
蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱(chēng),多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋(píng)果含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)素,特別是富含鋅元素,鋅可以產(chǎn)生抗體、提高人體的免疫能力。同時(shí),蘋(píng)果還具有降低膽固醇含量的作用。吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇的含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,從而避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)全面,又容易被人體消化吸收,所以非常適合中老人和病人食用。
老人2020春季的飲食禁忌
1、老人2020春季的飲食禁忌之忌硬
人到老年,牙齒松動(dòng),消化功能低下,食物宜切碎煮爛,蔬菜宜用嫩葉,忌進(jìn)食過(guò)硬和油炸或過(guò)干食物。
2、老人2020春季的飲食禁忌之忌多
老年人應(yīng)該少吃多餐,避免暴飲暴食的現(xiàn)象,如飲食過(guò)多,會(huì)使胃腸發(fā)生急性擴(kuò)張,引起胃腸消化吸收紊亂現(xiàn)象。
3、老人2020春季的飲食禁忌之忌寒
老年人多陰虛,不喜寒,飲食宜熱,可暖胃養(yǎng)身。
4、老人2020春季的飲食禁忌之忌偏食
老年人飲食應(yīng)多樣化,合理搭配,注意補(bǔ)充含鐵、鈣豐富的食物,鐵是合成血紅蛋白的主要成分,缺鈣易發(fā)生骨骼膠鈣和骨質(zhì)疏松。
5、老人2020春季的飲食禁忌之忌長(zhǎng)期吃素
老年人由于熱量消耗減少,食欲減退,或出于減肥和防治高血壓的目的,而禁葷吃素。這是不智之舉,對(duì)身心健康有害。植物食物中所含的錳元素,人體很難吸收,而肉類(lèi)食物中雖然含錳元素較少,但容易被人體利用。所以,吃肉是攝取錳元素的重要途經(jīng),因此,老年人不宜吃素。
老人2020春季養(yǎng)生食譜
1、八寶菠菜
將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油里過(guò)一下?lián)瞥?壓碎。油燒熱下蔥絲,火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上,加鹽、味精、香油拌勻,撒上碎干果即可。
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以2020春季為佳,根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。2020春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,故吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
2、油燜春筍
春筍去殼,取嫩莖部分切滾刀塊;切幾段蔥,切少許蔥花;食用油燒熱,蔥段煸香后下筍塊,翻炒片刻,加入老抽、白糖、茴香繼續(xù)翻炒,加入少量水煮滾后加蓋燜10分鐘;大火收稠湯汁,取出蔥段,撒入新鮮蔥花,出鍋裝盤(pán)。
1、2020春季老人吃什么之核桃
核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,人體所必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)以及胡蘿卜素等多種維生素。核桃具有健腦益智的作用,同時(shí)又對(duì)中老年人常患的頭昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀有很好的治療作用。
2、2020春季老人吃什么之葡萄
高血壓是老年人的常見(jiàn)病,這處疾病發(fā)生以后,很難根除,需要在平時(shí)的飲食上多加注意,除了少吃鹽以外,還可以多吃一些葡萄,葡萄這種水果中含有一些微量元素鉀,它能促進(jìn)人體內(nèi)部鈉的排出,能讓過(guò)高的血壓降下來(lái)。
3、2020春季老人吃什么之橘絡(luò)
不少人吃橘子時(shí),在剝?nèi)ラ倨ぶ?總要將橘瓣外表的白色經(jīng)絡(luò)扯得一干二凈。其實(shí)橘絡(luò)中含有一種名為“路丁”的維生素,能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止毛細(xì)血管滲血以及高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。對(duì)于平時(shí)有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老人,食橘絡(luò)更有裨益。
4、2020春季老人吃什么之蜂蜜
蜂蜜是很適合老年人生理需要的營(yíng)養(yǎng)珍品,老年人吃糖容易導(dǎo)致血糖過(guò)高,從而引起高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化癥、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不會(huì)有這種情況,因?yàn)橹杏袃煞N易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,并且它們的比例非常合適,相對(duì)來(lái)說(shuō),人體對(duì)葡萄糖的吸收比果糖。此外,蜂蜜增強(qiáng)老年人的抵抗力,并對(duì)老年性疾病有防治作用。老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽,失眠,血管疾病,消化不良,胃腸潰瘍,便秘以及痢疾疾病。因此,蜂蜜被譽(yù)為:“老年人牛奶”是當(dāng)之無(wú)愧的。
5、2020春季老人吃什么之雞湯
雞湯補(bǔ)身防感冒,2020春季冷暖頻繁交替,吃些溫補(bǔ)的食物,不僅可以充沛體力,還能調(diào)節(jié)免疫力,預(yù)防疾病。中醫(yī)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,能緩解由身體虛弱引起的乏力,還能調(diào)節(jié)人體的免疫能力。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度,雖然雞肉、牛肉、羊肉等都是蛋白質(zhì)豐富的食材,有強(qiáng)健身體的功效;但相比之下,雞肉所含蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)更多,也更容易被人體吸收利用。
2020春季老人飲食注意事項(xiàng)
1、節(jié)制飲食,但不偏食
老年人內(nèi)臟不足,脾弱明顯,更有陰津不足,性情較為急躁者,由于脾弱故食物消化較為困難,吃完飯后常有飽脹的感覺(jué);陰虛易生虛火,又往往氣郁生痰,引發(fā)各種老年疾病,出現(xiàn)氣、血、痰、郁的“四傷”的證候。故而提出諸多不可食的告誡。
2、飲食飲食宜清淡、宜慢
“胃為水谷之海,清和則能受;脾為消化之器,清和則能運(yùn)?！庇终f(shuō),五味之過(guò),損傷陰氣,饕餮厚味,化火生痰,是“致疾伐命之毒”。所以,老年人的飲食應(yīng)該以清淡為主,要細(xì)嚼慢咽,這是老年人養(yǎng)陰攝生的措施之一。有些老年人口重,殊不知,鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān),易引起血壓增高。為了健康,老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6—8克為宜。
3、飯菜要爛、要熱
老年人的生理特點(diǎn)是臟器功能衰退,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。故補(bǔ)益不宜太多,多則影響消化、吸收的功能。另外,老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落,咀嚼肌變?nèi)?因此,要特別注意照顧脾胃,飯菜要做得軟一些,爛一些。
2020春季老人飲食食譜
1、桑寄生首烏瘦肉湯
功效:桑寄生為南方地道藥材,因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦,有養(yǎng)血滋肝腎、祛風(fēng)濕健骨及安胎豐胸等功效。
材料:桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個(gè)、豬瘦肉400克、生姜4片。
烹制:桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲2小時(shí),下鹽便可。
2、當(dāng)歸杞子豬肝湯
功效:當(dāng)歸能養(yǎng)血、暖宮、治腹痛、豐胸、祛斑,謂“血虛能補(bǔ)”,能溫經(jīng)散寒、暖腎回陰、養(yǎng)血活血、養(yǎng)肝明目,化淤止痛。
材料:當(dāng)歸、杞子各10克,胡椒、紅花、肉桂各1克(或可不用),豬肝150克,生姜2片。
烹制:各物分別洗凈,藥材稍浸泡;豬肝切為薄片,用清水浸泡半小時(shí)。先把藥材下瓦煲內(nèi),加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí),棄藥渣留藥液,改武火下豬肝,滾至剛熟,下鹽、油便可。
1、2020春季吃什么水果:橙子
橙子是公認(rèn)的一種“療疾佳果”,它外觀上看顏色鮮艷,吃起來(lái)皮薄多汁,酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。正常人飯后食橙子或飲橙汁,還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子中還有含量豐富的維生素C、p,能增加機(jī)體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中膽固醇,因此也非常適合高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者食用。
2、2020春季吃什么水果:草莓
草莓是常見(jiàn)的一種水果,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家美譽(yù)為“春天第一果”,是2020春季養(yǎng)生的佳品。草莓歷來(lái)都被認(rèn)為其可以補(bǔ)血、益氣、健脾、潤(rùn)肺的功效,老少皆宜,尤其對(duì)于體虛者,草莓更是滋補(bǔ)的水果之一。草莓含豐富維生素C,有幫助消化的功效,與此同時(shí),草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤(rùn)澤喉部。
3、2020春季吃什么水果:檸檬
檸檬富含維生素C,是種天然美容佳品,每天一杯檸檬水,能美白滋潤(rùn)皮膚。檸檬由于味道較酸,一般不直接生吃,而是作為配菜或調(diào)味品。
檸檬有“西餐之王”的美譽(yù),涼菜、主菜、飲料中都能派上用場(chǎng)。檸檬特殊的香氣能祛除肉類(lèi)和水產(chǎn)品的腥膻氣味,并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。吃煎鱈魚(yú)時(shí)將檸檬汁擠出來(lái)滴在鱈魚(yú)上,巴掌大的鱈魚(yú)滴4——5滴就可以。鱈魚(yú)遇到檸檬汁,不但腥味沒(méi)了,肉也更加鮮香;在烤好后的魚(yú)、雞翅上滴少許檸檬汁,味道也更香。
4、2020春季吃什么水果:車(chē)?yán)遄?/p>
2020春季到了,一個(gè)好的氣色是所有人的愿望,而車(chē)?yán)遄泳湍芎芎玫臐M(mǎn)足大家的這個(gè)愿望。因?yàn)檐?chē)?yán)遄拥暮F量特別高,位于各種水果之首。
常食車(chē)?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。車(chē)?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)豐富,具有調(diào)中益氣,健脾和胃,祛風(fēng)濕,“令人面孔好顏色,美志性”之功效,對(duì)食欲不振,消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。
2020春季飲食需要注意什么
1、西紅柿與黃瓜
西紅柿與黃瓜都屬于很營(yíng)養(yǎng)也很清新的蔬果,既可以生吃也可以炒菜、涼拌。不管是老年人還是青少年,多吃西紅柿和黃瓜都有好處。但黃瓜中的分解酶會(huì)破壞西紅柿里的維生素C,因此只要吃了西紅柿就不要再吃黃瓜了,否則達(dá)不到維生素C的攝取量。
2、黃瓜與花生
黃瓜屬于寒性食物,在春夏兩季是飲食里的主要蔬果。而花生里的油脂含量很多,與寒涼食物相互作用容易引起腹瀉。
3、辣椒與黃瓜
在喜歡吃辣的地區(qū),辣椒拌黃瓜是2020夏季非常常見(jiàn)的涼拌菜。同樣,辣椒里富含維生素C,黃瓜是寒涼食物,兩者一起食用會(huì)影響維生素C吸收。
2020春季養(yǎng)生原則
1、夜臥早起
2020春季養(yǎng)生應(yīng)注意精神調(diào)養(yǎng)及睡眠起居。
春屬木,與肝相應(yīng)。肝主疏泄,在志為怒,惡抑郁而喜調(diào)達(dá)。故2020春季養(yǎng)生,既要力戒暴怒,更忌情懷憂(yōu)郁,要做到心胸開(kāi)闊,樂(lè)觀愉快。建議大家到戶(hù)外散步,舒展身體,飯后、睡前適當(dāng)散步,消食化氣,無(wú)思無(wú)慮,心身得以休養(yǎng),神清氣爽。
2、適量運(yùn)動(dòng)
2020春季養(yǎng)生應(yīng)加強(qiáng)鍛煉,即所謂運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)。2020冬季,人體新陳代謝,藏精多于化氣,各臟腑器官的陽(yáng)氣都有不同程度的下降。入春后就要加強(qiáng)鍛煉。
建議大家到空氣清新處,如公園、廣場(chǎng)、草地、樹(shù)林、河邊、山坡等環(huán)境舒適的地方,玩球、跑步、打拳、做操,形式不拘,取己所好,盡量多活動(dòng),使春氣升發(fā)有序,陽(yáng)氣增長(zhǎng)有路,符合"春夏養(yǎng)陽(yáng)"要求。
3、合理飲食
"對(duì)于2020春季養(yǎng)生來(lái)說(shuō),飲食調(diào)養(yǎng)的作用亦舉足輕重。"腸胃系統(tǒng)關(guān)系到營(yíng)養(yǎng)及水分代謝,保護(hù)腸胃最好的方式就是清淡、適量、均衡飲食。肥甘厚味等油膩食物不易消化,容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。
1、老人2020春季吃蜂蜜好
蜂蜜是很適合老年人生理需要的營(yíng)養(yǎng)珍品,老年人吃糖容易導(dǎo)致血糖過(guò)高,從而引起高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化癥、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不會(huì)有這種情況,因?yàn)橹杏袃煞N易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,并且它們的比例非常合適,相對(duì)來(lái)說(shuō),人體對(duì)葡萄糖的吸收比果糖。
此外,蜂蜜增強(qiáng)老年人的抵抗力,并對(duì)老年性疾病有防治作用。老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽,失眠,血管疾病,消化不良,胃腸潰瘍,便秘以及痢疾疾病。因此,蜂蜜被譽(yù)為:“老年人牛奶”是當(dāng)之無(wú)愧的。
2、老人2020春季喝雞湯好
2020春季冷暖頻繁交替,吃些溫補(bǔ)的食物,不僅可以充沛體力,還能調(diào)節(jié)免疫力,預(yù)防疾病。
中醫(yī)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,能緩解由身體虛弱引起的乏力,還能調(diào)節(jié)人體的免疫能力。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度,雖然雞肉、牛肉、羊肉等都是蛋白質(zhì)豐富的食材,有強(qiáng)健身體的功效;但相比之下,雞肉所含蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)更多,也更容易被人體吸收利用。
3、老人2020春季吃柚子好
每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對(duì)于肥胖者而言,無(wú)疑是好消息。醫(yī)學(xué)認(rèn)為,碳水化合物含量豐富的食物會(huì)使人體血糖和胰島素激增,從而引起肥胖,甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病。一般人每天食用量最好別超過(guò)200克,一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為,柚子性寒,因此,身體虛寒的人不宜多吃。
4、老人2020春季吃山竹好
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi),對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質(zhì),具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。另外,山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi),對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
老人2020春季養(yǎng)生食譜
1、豬肝粥
材料:豬肝60克、粳米250克、適量水。
功效:具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾之功,尤其適合經(jīng)常頭暈及患有目疾肝病的老年人食用。
2、大棗山藥雞湯
材料:大棗3枚、山藥15克、雞200克,蔥、姜、鹽等各適量。
功效:大棗具有補(bǔ)中益氣之功,山藥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津補(bǔ)腎之效,雞肉亦可健脾補(bǔ)氣,輔以姜、蔥之品,共奏益氣健脾、補(bǔ)益肝腎之功效。
3、茯苓核桃瘦肉湯
材料:茯苓10克,瘦肉200克,核桃仁、蔥、姜、鹽等各適量。
功效:茯苓有健脾寧心的作用,核桃仁可補(bǔ)腎填精,本湯品具有補(bǔ)益肝腎之力,性味平和,尤適合老年人常常煮用。
老人2020春季健康飲食的原則
1、少量多餐,以點(diǎn)心補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。老年人咀嚼及吞咽能力都比較差,為了讓老年人都能攝取足夠的熱量及營(yíng)養(yǎng),可一天分5—6餐進(jìn)食,在3次正餐之間另外準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)便的點(diǎn)心,如低脂牛奶泡餅干,或營(yíng)養(yǎng)麥片、低脂牛奶燕麥片。
2、以豆制品取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)。老年人必須限制肉類(lèi)的攝取量,一部分的蛋白質(zhì)來(lái)源應(yīng)該以豆類(lèi)及豆制品取代。
3、主食加入蔬菜一起烹調(diào)。為了方便老年人咀嚼,盡量挑選質(zhì)地比較軟的蔬菜,如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等。
4、每天吃350克水果。一些質(zhì)地軟的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。
5、補(bǔ)充維生素B。研究顯示,維生素B與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內(nèi)障、腦部功能退化等有關(guān)聯(lián)。生病、服藥或是手術(shù)過(guò)后,都會(huì)造成維生素B大量流失。沒(méi)有精加工的谷類(lèi)及堅(jiān)果中都含有豐富的維生素B,老年人三餐,不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀飯。
1、2020春季老人養(yǎng)生吃骨頭
骨頭營(yíng)養(yǎng)勝過(guò)肉。在顯微鏡下,一層以鈣為主組成的管壁里,有無(wú)數(shù)海綿狀的細(xì)孔,這里儲(chǔ)藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)。把豬骨頭與鮮豬肉的營(yíng)養(yǎng)成分作比較,它的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、鈉和產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮肉。
其蛋白質(zhì)高出奶粉23%,是豬肉的兩倍,高出牛肉61%,是雞蛋的一倍多;至于磷、鈣含量更是其他食物所不能比擬的。尤其難得的是,它的營(yíng)養(yǎng)成分比植物性食品更易為人體所吸收。
2、2020春季老人養(yǎng)生吃雪蓮果
雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等及微量元素。可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇,預(yù)防和治療高血壓和糖尿病,對(duì)老年人心腦血管病有明顯的保健作用。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素,經(jīng)常食用可提高人體的免疫力。
3、2020春季老人養(yǎng)生吃大棗
棗的維生素含量極為豐富,有“天然維生素丸”之稱(chēng)。其維生素C的含量高于柑橘10倍,高于蘋(píng)果80倍,其維生素p的含量也極為豐富。此外,棗還含有豐富的蛋白質(zhì)以及鐵、鈣、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽。
4、2020春季老人養(yǎng)生吃石榴
石榴是2020春季老年人養(yǎng)生水果中必不可少的一種水果。石榴中含有豐富的礦物質(zhì)和紅石榴多酚及花青素等抗氧化成分。我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)為石榴是一種性溫味甘的和具有養(yǎng)陰生津及潤(rùn)燥作用的水果,老年人在咽喉干燥口渴的時(shí)候特別適合吃石榴。但是患有便秘的老年人不宜多吃石榴。
5、2020春季老人養(yǎng)生吃梨
梨是一種具有生津潤(rùn)肺、清熱降火、止熱咳和解毒作用的一種水果,可以說(shuō)2020春季老年人養(yǎng)生水果中梨是最不可或缺的。梨是一種既可以生吃也可以蒸熟來(lái)吃的水果,蒸熟的梨因?yàn)楹詻](méi)有那么大,所以是最適合老年人使用的。但是需要注意的是患有糖尿病的老年人或者寒性體質(zhì)的老年人應(yīng)該少吃梨。
6、2020春季老人養(yǎng)生吃蘋(píng)果
蘋(píng)果已經(jīng)是被人們稱(chēng)為水果之王了,所以2020春季老年人養(yǎng)生水果的單子上怎么可能會(huì)少了蘋(píng)果的存在呢。蘋(píng)果是具有補(bǔ)心益氣、健胃和脾、生津止咳、解除煩憂(yōu)功效的水果,經(jīng)常喝酒的老年人就更應(yīng)該要經(jīng)常吃蘋(píng)果了,因?yàn)樘O(píng)果中是含有一些具有醒酒功效的物質(zhì)的。
老人養(yǎng)生的食譜
1、油燜春筍
做法:春筍去殼,取嫩莖部分切滾刀塊;切幾段蔥,切少許蔥花;食用油燒熱,蔥段煸香后下筍塊,翻炒片刻,加入老抽、白糖、茴香繼續(xù)翻炒,加入少量水煮滾后加蓋燜10分鐘;大火收稠湯汁,取出蔥段,撒入新鮮蔥花,出鍋裝盤(pán)。
溫馨提示:春筍順應(yīng)節(jié)氣,有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。
2、紅棗蜜豆
主料:紅豆(或白豆、蕓豆)400g,紅棗100g,冰糖100g,麥芽糖300g,油100ml(有麥芽糖不加油也可以)。
做法:紅豆、棗洗干凈用水泡4個(gè)小時(shí),加水煮約半小時(shí);把煮熟的豆子、棗控干水;在鍋里混合上述材料,慢慢攪動(dòng),約半小時(shí)關(guān)火。
溫馨提示:2020春季是常見(jiàn)病的多發(fā)季節(jié),如高血壓、高血脂、冠心病等。因此,2020春季宜增甘少酸,紅棗是有健脾養(yǎng)血,益心安神的功效。
2020春季老人飲食的原則
吃早不吃晚。這里主要指晚飯。老人消化功能減弱,夜生活又比較少,晚上7點(diǎn)以后吃飯,和睡覺(jué)時(shí)間距離過(guò)近,食物無(wú)法消化徹底,會(huì)有腹脹、胸口堵等癥狀。 吃太晚對(duì)老人脆弱的心腦血管也是一個(gè)考驗(yàn)。因此,建議晚飯最好在7點(diǎn)前吃完,利用飯后時(shí)間散散步、活動(dòng)活動(dòng),讓食物多消化。
吃七八分飽。建議老年人每日三餐不可過(guò)飽,兩餐之間可適當(dāng)加一些零食。吃得過(guò)飽,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),使血液集中到腸胃,使心、腦等重要器官呈缺血狀態(tài),不利健康。
吃清淡不油膩。清淡飲食,主要是指飲食要低鹽、低脂、低糖。但不能為了清淡只吃蔬菜,要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡,多從瘦肉、牛奶、雞蛋中攝入優(yōu)質(zhì)蛋白。
吃暖不吃寒。老年人對(duì)冷的抵抗力差,吃冷食可引起胃壁血管收縮,供血減少,并引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少,不利健康。
吃軟不吃硬。老人咀嚼能力下降,粗糙、生硬的食物嚼不動(dòng)、咽不下、不消化。所以,飯菜質(zhì)地以軟爛為好,可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。
