2020春季吃芥末的好處
春季養(yǎng)生的好處。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W(xué)的四季養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“2020春季吃芥末的好處”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
1、2020春季吃芥末的好處
1.1、芥末有很強的殺菌功能,可以起到殺菌和消滅消化系統(tǒng)寄生蟲的作用,故生食三文魚等海鮮食品經(jīng)常會配上芥末。
1.2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽,這種成分不但可以預(yù)防蛀牙,對預(yù)防癌癥,防止血管凝塊,治療氣喘等也有一定效果,同時還具有發(fā)汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)也有不錯的幫助作用。
1.3、芥末可用來治療風(fēng)濕性疾病,調(diào)節(jié)月經(jīng)。古代人們在洗澡時使用芥末用于治療麻疹;與面粉調(diào)和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎。
1.4、芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
1.5、芥末油有美容養(yǎng)顏的功效。在美體界,芥末油是很好的按摩油。
1.6、芥末還具有除臭效果和預(yù)防因生活習(xí)慣而產(chǎn)生的疾病的效果。
2、芥末的調(diào)辣妙法
2.1、末用水調(diào)勻(不能太稀),放到火上去烤,然后再盛放到蒸鍋內(nèi)稍蒸一下辣味即可出來。
2.2、滾開水沖入芥末調(diào)和拌勻,然后加蓋,放于陰涼處幾小時,也可出辣味。
2.3、末中酌量添加些糖或食醋,能緩沖辣味,且風(fēng)味更佳。
3、芥末的食用小技巧
3.1、從口味上來說,芥末與醬油是“最佳搭檔”。在日本,專門有賣“芥末醬油”的,不僅用起來方便,用的機會也更多了:拌生菜沙拉、做火鍋調(diào)料、拌豆腐等?？傊?只要需要調(diào)味,就可以放入。
3.2、營養(yǎng)專家建議,可以在調(diào)芥末的時候滴點檸檬汁,其酸酸甜甜的味道可以緩解芥末的辛辣。
3.3、使用芥末粉時抱怨沒有味道,其實,這是使用不當(dāng)造成的。使用時應(yīng)先發(fā)酵把芥子苷變成具有揮發(fā)性的芥子油后,才會散發(fā)出那種刺鼻的香辣味。方法是用溫水把芥末調(diào)開!再加入少許油、鹽、醋、糖,攪拌均勻,放在溫度高的地方使之發(fā)酵,4-5小時后即可出香辣味,并且食用。
如何制作芥末
1、芥末可用沸水潑制。攪拌均勻后,把盛芥末的容器浸泡在涼水里!涼后辛辣鉆鼻!
2、芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻后,把盛芥末的容器放在蒸鍋里蒸10分鐘后晾涼即可!
3、如果是在北方或其它在2020冬季生火爐取暖的地區(qū),芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻后,把盛芥末的容器放在爐盤上(火爐旁)烘烤加熱。再晾涼即可!
4、芥末用涼水潑制時,攪拌均勻后,把盛芥末的容器放在微波爐里加熱,再晾涼即可!
芥末的宜忌人群
1、產(chǎn)婦不易吃芥末,因為刺激性太大,易導(dǎo)致產(chǎn)婦身體受刺激,而出現(xiàn)打噴嚏等情況,這樣會拉傷產(chǎn)婦的傷口,不利于身體恢復(fù)。而且奶水里含有辛辣物,對吃母乳的孩子也不好。
2、嬰幼兒不建議食用。味辛辣,刺激性強,嬰幼兒胃腸沒有發(fā)育好,刺激性太大,無法抵抗,因此是大忌。若食用,會出現(xiàn),胃液分泌混亂,胃黏膜受損,導(dǎo)致寶寶消化不良,出現(xiàn)脾胃不和現(xiàn)象。
3、孕婦不易食用。芥末味刺激,辛辣,易導(dǎo)致上火,懷孕期間不易吃芥末,否則會出現(xiàn)上火癥狀,并有便秘的出現(xiàn),所以對孕婦以及胎兒都有不好的影響。對孕婦的影響主要為,影響消化功能,因為芥末具有刺激性氣味,所以如果孕婦食用的話,它能刺激到腸胃,導(dǎo)致消化不良的發(fā)生。情緒影響嬰兒,同樣是因為芥末的味道比較嗆人,所以孕婦食用芥末造成的情緒會直接影響到胎兒,所以不要食用芥末哦。
4、陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物。
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1、2020春季吃蜂蜜的好處:去疲勞
在所有的天然食品中,大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍,能夠在很短時間內(nèi)補充給人體能量,消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪,富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等,經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā),提高記憶力。
2、2020春季吃蜂蜜的好處:抗過敏
春天過敏源增多,易引起特殊體質(zhì)的人過敏。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏癥,長期服用,還可緩解哮喘癥發(fā)作。每天喝一勺蜂蜜可遠(yuǎn)離哮喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。
3、2020春季吃蜂蜜的好處:消積食
蜂蜜可促使胃酸正常分泌,增強腸蠕動,能顯著縮短排便時間。若有積食,可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
4、2020春季吃蜂蜜的好處:清腸道
蜂蜜導(dǎo)瀉效果好,而且無副作用,但一定不能過量服用,否則可能導(dǎo)致腹瀉。習(xí)慣性便秘者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克,連服2—3天。
5、蜂蜜吃多了有什么壞處
易發(fā)胖。蜂蜜的糖分含量很高,蜂蜜吃多了會導(dǎo)致糖分?jǐn)z取過高,這些糖分不能及時被分解,就會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi),引起肥胖。
產(chǎn)生齲齒。蜂蜜中有較高含量的糖分,吃多了會使糖分殘留在牙齒中,成為細(xì)菌滋生的養(yǎng)分,細(xì)菌生長也會產(chǎn)生有機酸腐蝕牙齒,導(dǎo)致齲齒的產(chǎn)生。
傷脾胃。中醫(yī)理論認(rèn)為,甜食吃多易傷脾胃。蜂蜜含糖量高,口味滋膩,吃多了會阻礙脾胃運化,導(dǎo)致生濕釀痰,反而不利健康。
加患糖尿病風(fēng)險。蜂蜜含糖量非常高,蜂蜜中的葡萄糖和果糖很容易被身體吸收,進(jìn)食過多會使血糖快速升高,長期如此,會增加患糖尿病的風(fēng)險。
什么人不宜吃蜂蜜
1、第一類人:1歲內(nèi)的嬰幼兒
由于嬰幼兒的腸胃功能發(fā)育不全,工嗯呢該相對較差,因此肝臟的解毒功能不完善。蜂蜜在運輸過程中難免會有肉毒桿菌芽孢滋生,這對嬰幼兒來說是危險的毒素,容易引起中毒現(xiàn)象。
2、第二類人:糖尿病人
蜂蜜里的葡萄糖和果糖含量很高,進(jìn)入腸道后無法直接被吸收,故而使血糖升高。因此糖尿病人是不宜吃蜂蜜的,這點值得關(guān)注。
3、第三類人:服用感冒藥的人
如果你已經(jīng)感冒了,正在吃感冒藥,那就不要吃蜂蜜了。因為感冒藥都含有解熱鎮(zhèn)痛藥對乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜會形成一種復(fù)合物,影響機體對其的吸收速率,從而減弱退燒作用。
4、第四類人:肝硬化患者
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟的負(fù)擔(dān),但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因為會加重肝臟的纖維化。
春天適合喝什么蜂蜜
1、百花蜂蜜
百花蜜通常由5種以上蜂蜜混合而成,清香甜潤,具備很多功效,如清熱補中,解毒潤燥,收斂等,適合大多數(shù)人。它還具有新陳代謝、免疫、助長發(fā)育、增強記憶、健腸胃、促進(jìn)血液循環(huán)、保肝、消炎、鎮(zhèn)痛、延年益壽等多種作用,常食用可以提高青少年的免疫力。
2、洋槐蜂蜜
洋槐蜂蜜主產(chǎn)于長江以北。洋槐蜜性平偏寒涼,具有涼血止血、清熱解毒、寧心安神等功效,適合所有人服用,尤其適合青少年和中老年人。洋槐蜜散發(fā)的是淡淡的槐花香,入口甜而不膩、清潤綿軟?，F(xiàn)代藥理研究表明,洋槐蜜具有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降血壓、祛濕利尿等作用。
3、紫云英蜂蜜
紫云英蜂蜜主產(chǎn)于南方各省,主要特點是色澄清透亮,氣味清雅,滋味甜潤,功效同洋槐花蜂蜜。本品除有一般蜂蜜的清熱解毒的補中、潤燥、之功效,還能祛風(fēng)明目、消腫利尿,對風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。是虛火旺盛人士之保健佳品。
1、2020春季吃紅棗的好處:健脾益胃
對于脾胃虛弱、腹瀉、神疲乏力的人,可以用紅棗和黨參、白術(shù)等煎水飲用,有補中益氣、健脾益胃的功效,可以增加食欲、止瀉;若與生姜、半夏同用,可以治療飲食不慎而引起的胃脹、嘔吐等癥狀。
2、2020春季吃紅棗的好處:強心肌
紅棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷物質(zhì),它具有擴張血管、抗過敏的作用,同時還能增強心肌收縮能力,改善心肌營養(yǎng)。
3、2020春季吃紅棗的好處:安神
大家都知道紅棗有補血的作用,但沒有聽過紅棗的安神作用。其實血氣虛弱的人往往容易出現(xiàn)失眠的真正,而紅棗的補氣血作用就能很好的促進(jìn)血液循環(huán),推動氣血的同時給予一個精神安撫的作用。
4、2020春季吃紅棗的好處:護肝
紅棗含有大量的鐵元素,對缺鐵性貧血有療效,還可以促進(jìn)白細(xì)胞的生長,提高血清白蛋白,保護肝臟。對急慢性肝炎、肝硬化以及血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高的病人都有效,能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的水兵,有效預(yù)防肝炎。
5、2020春季吃紅棗的好處:補血
黃帝內(nèi)經(jīng)告訴我們“以色可以補色”,我們的血液是紅色的,因此,吃紅色的食物可以補血,那大棗是首當(dāng)其中的選擇,因為大棗有養(yǎng)血安神的功效,尤其是女性,因為生理的原因,每個月來月經(jīng)都會丟失大量的血液,如果能夠經(jīng)常吃一些大棗,就可以補血,避免因為失血引起貧血。所以,女性對大棗的熱愛勝過男性。
6、2020春季吃紅棗的好處:養(yǎng)顏美容
因為大棗含有豐富的維生素,因此,對于女性來講是非常好的養(yǎng)顏圣品,可以讓你的臉色更紅潤,皮膚更白皙,更有彈性。
紅棗不能和什么一起吃
1、紅棗+大蔥:易導(dǎo)致消化不良
紅棗能補脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養(yǎng)血安神。大蔥能去腥除膩,還可以刺激消化液的分泌,增進(jìn)食欲。
但是兩者結(jié)合起來易導(dǎo)致消化不良。再者,中醫(yī)認(rèn)為,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬于性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。
2、紅棗+海蟹:容易患寒熱病
海蟹與紅棗相克,同食容易患寒熱病,至多間隔2小時才可以吃。
3、紅棗+動物肝臟:破壞維生素
紅棗不應(yīng)和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中,所含的維生素C氧化而失去功效,故紅棗不應(yīng)和動物肝臟同時食用。
4、紅棗+牛奶:影響蛋白質(zhì)的吸收
吃棗后,不要馬上吃高蛋白食品,如奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊,不容易吸收,所以要在吃棗1～2個小時后,再吃高蛋白食品。
紅棗不適合什么人吃
1、糖尿病患者
大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。
2、愛上火的人
這類人體質(zhì)偏熱,經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀,而大棗性味甘溫,偏于溫補,若大量食用,猶如火上澆油。
3、感冒初期患者
感冒初期,入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質(zhì)常常會導(dǎo)致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的后果,使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除,不利于恢復(fù)。
4、痰濕偏盛者
這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振,平時常感覺胃部脹滿,嚴(yán)重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除,進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
1、2020春季吃西紅柿的好處是什么
1.1、健胃消食
潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
1.2、清熱解毒
生津止渴西紅柿性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
1.3、降脂降壓
利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
1.4、抗血凝聚
防腦血栓國外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
2、西紅柿有哪些營養(yǎng)價值
西紅柿營養(yǎng)豐富,是營養(yǎng)學(xué)家們一致公認(rèn)的。據(jù)測定,每百克西紅柿含糖2.2克,維生素B10.03毫克,維生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C11毫克,胡蘿卜素0.31毫克,鈣8毫克,磷37毫克,鐵0.4毫克,還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,特別是維生素pp含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分,參與機體氧化還原過程,有促進(jìn)消化功能、維護皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。它所含的維生素C,還有不易被烹調(diào)破壞的特點。據(jù)計算,每人每天食用300克左右的番茄(約3個),就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。
3、2020春季吃西紅柿的治病功效
高血壓、慢性肝炎:鮮番茄250克,洗凈切塊;牛肉100克切成薄片,少許油、鹽、糖調(diào)味同煮佐膳。每日1次。
胃潰瘍病:番茄汁150毫升,土豆汁150毫升,混合服下,早晚各1次。
牙齦出血:番茄代水果吃,每日吃4個(約250克),連服2周以上見效。
高溫中暑:番茄200克洗凈切片,煎湯代茶,冷熱均可。
高血壓、眼底出血:每日早晨空腹生吃鮮番茄2個,半個月為1療程。
2020春季怎樣吃西紅柿有營養(yǎng)
1、無油西紅柿茄子煲
食材準(zhǔn)備:茄子2條、西紅柿3個、辣椒醬 、醬油 、雞精、糖 步驟: 將茄子切丁 、西紅柿切塊備用;開火放入茄丁翻炒(每次干的時候就加少量水)加入半勺辣醬一點鹽翻炒至軟,再加入西紅柿繼續(xù)翻炒,直至西紅柿變軟;最后加入辣醬 、醬油、雞精、糖 ,翻炒均勻加入小半碗水燜煮下。直至西紅柿成泥 湯汁濃稠即可出鍋。
2、番茄凍湯
做法:切5個中等個頭的番茄,放在攪拌機里,添上半條已去籽的黃瓜,半杯綠胡椒粉,1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘,然后放在冰箱里,冷藏15分鐘。
3、腌制番茄做法
首先把橄欖油放在鍋里加熱,然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖,倒到鍋里面,加熱3分鐘使糖完全融化,然后再放涼一會。把剛剛做好的醬料裝在一個罐子里,然后放進(jìn)去三個已經(jīng)切塊的番茄,然后放進(jìn)冰箱里冷凍4個小時。
吃西紅柿要注意什么
1、最好不與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用
西紅柿中含有大量的可溶性的收斂等成份,他們會與胃酸發(fā)生發(fā)應(yīng),然后會凝結(jié)成不會被溶解的塊狀物體,那么這些硬的物塊就很有可能將胃的出口幽門堵塞,從而引起胃腸脹滿、疼痛等不適的癥狀。
4、未成熟不宜食用
青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
1、2020春季吃龍蝦的好處
預(yù)防甲狀腺腫大,蝦還富含許多微量元素,其中碘碘可以預(yù)防大脖子病的發(fā)生。
催乳,吃蝦還能幫助女性胸部的血液循環(huán),幫助孕婦后產(chǎn)后婦女下乳汁。
提高免疫力,含有豐富的礦物質(zhì)也能提高我們的免疫力,對身體早衰也有很好的抑制功效。
有助病后恢復(fù),蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
預(yù)防癌癥嗎,龍蝦豐富的硒,硒有很強的抗癌防癌的功能,所以多吃蝦對我們預(yù)防癌癥也很有幫助哦。
防止膽固醇蓄積,龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,易被人體消化和吸收,并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。
2、龍蝦的營養(yǎng)價值
水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉,而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占總體的16%～20%左右,脂肪含量不到0、2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同時,它的肌纖維細(xì)嫩,易于消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養(yǎng)豐富,還有藥用價值,能化痰止咳,促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。
3、龍蝦的形態(tài)特征
龍蝦的頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短小,體長一般在20～40厘米之間,重0、5公斤上下,是蝦類中最大的一類。最重的能達(dá)到5公斤以上,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發(fā)達(dá),堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。腹部較短而粗,后部向腹面卷曲,尾扇寬短。龍蝦有堅硬、分節(jié)的外骨骼。胸博具五對足其中一或多對常變形為螯,一側(cè)的螯通常大于對側(cè)者。眼位于可活動的眼柄上。有兩對長觸角。腹部形長,有多對游泳足,尾呈鰭狀,用以游,尾部和腹部的彎曲活動可推展身體前進(jìn)。
龍蝦怎么挑選
1、用洗蝦粉洗過的小龍蝦,往往看上去非常干凈,色澤也很光鮮。但被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落,如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話,使用洗蝦粉的可能性就比較大,因此掉鉗的小龍蝦要慎食。
2、看小龍蝦是否生活在清水中,一看背部,紅亮干凈,尚可,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這里如果白凈整齊,基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。
3、小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的水生動物,細(xì)菌和毒素只會越來越多地積存在體內(nèi),所以我們盡量要買剛剛長大的小龍蝦。選購時要會看皮色:老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼,鐵硬的是老的,像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的,我們要盡量購買軟殼的小龍蝦。
龍蝦怎么吃
抓:吃龍蝦就不要在乎什么吃相了,你越是文雅就越是難看。一盤龍蝦端上桌,還等什么?趕緊伸出你的手去抓啊。
吮:龍蝦鮮美可口,蝦中的汁水更是精華所在,不能浪費,抓到龍蝦后,首先“吻”它一下,將湯汁盡吮下肚。
拉:這招如果用在活龍蝦身上就象古代的腰斬,似乎有點殘忍。不過你手中的龍蝦是熟透了的啦,用力一拉,將多肉的蝦尾和多黃的蝦頭分離。
剝:這個季節(jié)的龍蝦中黃很多,味道鮮美乃是龍蝦中的佳品,要食蝦黃首先要剝?nèi)杂驳耐鈿?總不能用牙直接去咬吧。左手抓住蝦殼后部,右手抓住蝦殼后部輕輕一揭,金燦燦的蝦黃便呈現(xiàn)在食客的眼前。趕緊動筷子吃蝦黃吧。
嚼:吃完蝦黃,鰓部也不要直接扔了,雖然不能直接食用下肚,但是可以在口中略加咀嚼,就能嘗到奇鮮的汁水。
戳;食完蝦頭,開始吃蝦肉。如果廚房沒有將龍蝦的殼徹底敲裂,就得自己動手了。用筷子從蝦尾一戳,完整的蝦肉便出來了,你可以蘸著醬汁食用。
1、2020春季吃大蒜的好處:預(yù)防婦科疾病
霉菌性陰道炎是由霉菌感染所致的,蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質(zhì),是天然強力的殺菌物質(zhì),具有極大的殺菌作用,可以抑制白色念珠菌在陰道內(nèi)的過度生長和繁殖,所以女性日常多吃蒜類的食物,可以有效的預(yù)防霉菌性陰道炎的發(fā)生。
2、2020春季吃大蒜的好處:抗衰老
大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì),可預(yù)防血管老化和免疫力衰退,同時也能促進(jìn)細(xì)胞的活力,加強皮膚的自然愈合力,提高皮膚的各項機能,達(dá)到抗衰老的目的。
3、2020春季吃大蒜的好處:促進(jìn)毛發(fā)生長
大蒜中含有可加速血液流向皮脂腺和毛囊速度的揮發(fā)油,從而促進(jìn)毛發(fā)生長,對禿頭、掉頭發(fā)都有治療作用;把蒜泥敷在頭皮上,還可以改善毛發(fā)生長,消除頭屑,與植物油同時敷頭發(fā),還能緩解頭發(fā)尾部和根部的干燥。
4、2020春季吃大蒜的好處:保護肝功能
大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān),從而達(dá)到保護肝臟的目的。
5、2020春季吃大蒜的好處:防癌
大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì),通過增強機體免疫能力,阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑,消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險,大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長。
6、2020春季吃大蒜的好處:排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),刺激胃腸粘膜,促進(jìn)食欲,加速消化。
7、2020春季吃大蒜的好處:防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調(diào)節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。
大蒜常用的保存方法
1、掛藏法
大蒜收獲時,對準(zhǔn)備掛藏的大蒜要嚴(yán)格挑選,去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然后攤在地上晾曬,至莖葉變軟發(fā)黃,大蒜的外皮已干。最后選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮,掛在陰涼通風(fēng)遮雨的屋檐下,使其風(fēng)干貯存。
2、堆藏法
大蒜收獲后,去除散瓣、蟲蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭,以免雨淋腐爛。一周左右,再進(jìn)行第二次放風(fēng)。這樣反復(fù)進(jìn)行兩次,使大蒜全部干燥,然后轉(zhuǎn)移到室內(nèi)通風(fēng)處,堆放在貯藏庫或大竹筐內(nèi),保持低濕、涼爽的條件,并經(jīng)常檢查。
3、輻射貯藏
輻射處理是利用r射線的致死劑量14000倫琴照射大蒜。照射時,r射線透過鱗莖會使大蒜機體中的水和其它物質(zhì)發(fā)生電離作用,產(chǎn)生游離基或離子,從而抑制新陳代謝。該方法操作簡便,保鮮質(zhì)量高,常溫下可貯藏1至2年左右。
大蒜吃多少合適
1、每天生吃不宜超過2-3瓣。大蒜素對腸胃有一定的刺激作用,生吃過多大蒜,易引起急性胃炎,長期過量食用還容易造成眼部不適。對于腸胃功能不好的人來說,每天最好別超過1瓣;腸胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非細(xì)菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
2、吃蒜要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)、搭配的食物而定,并根據(jù)自己的身體狀況來定量。比如2020夏季濕氣重,多吃蒜可以除濕邪,但整瓣生咬,就很容易吃多,不妨把蒜搗碎,跟醋配在一起,這樣既不會食用過量,也能起到提味防病的效果。但2020秋季干燥,容易上火,因此不是一個吃蒜的好季節(jié),最好少吃。
