夏天適合吃的涼菜
夏天適合吃什么養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。四季養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“夏天適合吃的涼菜”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
1、夏天適合吃的涼菜
1、涼拌土豆絲:這個(gè)是很好的一道菜,不僅能讓你有飽感,而且口味更好。把土豆切成絲,然后焯水熟后,再用涼水沖后,加入各種調(diào)料,就可以了。
1.2、涼拌蘿卜絲:把蘿卜的皮取掉,尤其是青蘿卜或者是白蘿卜,因?yàn)闀?huì)辣,胡蘿卜不用取皮。然后切成細(xì)條狀,還是用熱水焯一下,再用涼水沖,擰干水,然后加入各種調(diào)料,就可以吃了。
1.3、涼拌芹菜絲:把芹菜清洗干凈后,切成菱角狀,然后下到熱水里焯后,再用涼水過一下,記得,這個(gè)不用加其他的調(diào)料,只需要加入少量鹽,就可以吃了。
1.4、涼拌金針菇:金針菇是菌類食物,所以,適合任何人吃。夏天的時(shí)候,可以吃涼拌的。把金針菇用熱水過了后,再用涼水沖一下,記得,擰干凈冷水,然后就可以加入調(diào)料吃了。
1.5、涼拌藕片:把藕切成片狀后,記得,不要切成條或者是破壞了藕了洞孔。切好后,依然是過水,水里加點(diǎn)兒鹽,這樣好入味,然后用涼水充過后,再加入其他的調(diào)料,就可以了。
2、什么是涼菜
涼菜,在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格,拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴,食用時(shí)數(shù)都是吃涼的,稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別,它的主要特點(diǎn)是:選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。
在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到點(diǎn)饑,開胃的作用。
3、涼菜的要求
3.1、在烹調(diào)方法上涼菜除必須達(dá)到干香、脆嫩、爽口等要求外,還要求做到,味透肌里,品有余香。
3.2、根據(jù)涼菜不同品種的要求要做到脆嫩清香或做到爽口無湯不膩。
3.3、刀工是決定涼菜形態(tài)的主要工序。在操作上必須認(rèn)真精細(xì),做到整齊美觀,大小相等,厚薄均勻,使改刀后的涼菜形狀達(dá)到菜肴質(zhì)量的要求。
適合2020夏季吃的家常涼菜的做法
1、紅油皮蛋拌豆腐的做法
1.1、將豆腐切成1厘米左右的片,并整齊擺入盤中。
1.2、準(zhǔn)備一碗涼白開,將刀沾水后切皮蛋,可以將皮蛋切得很干凈,也可以用刀沾著醋切,每切一刀都要沾一下,保持刀部的濕滑,這樣才能切得很干凈。
1.3、蒜蓉、辣椒粉、鹽、生抽放入碗內(nèi),鍋上燒熱油乘著油熱倒入碗內(nèi),制成蒜蓉辣椒油。
1.4、最后在擺放成型的豆腐皮蛋上倒上蒜蓉辣油,淋上幾滴芝麻香油,散上寸段的香菜,香蔥碎即可。
2、雙茄拌菜的做法
2.1、將長茄子洗凈去蒂去皮,放入蒸鍋或者微波爐中蒸熟(變軟,用筷子可以捅破),晾涼以后用手撕成細(xì)條,放入碗中待用。
2.2、番茄洗凈,用開水燙一下,去皮,切成小塊;青椒洗凈去籽去筋,切成小塊。
2.3、將番茄塊、青椒塊和大蒜一起放入石臼中。
2.4、用石杵將所有材料搗碎。
適合準(zhǔn)媽媽的2020夏季涼菜食譜
1、涼斧量庶
原料:魚皮300克,鹽、蒜、花椒、香萊、白糖、醋各適量。
做法:
1.1、冷鍋冷油,投入花椒爆香,炒出香味,撈出花椒不要,花椒油留用;大蒜去皮洗凈搗成蒜泥;香菜擇洗干凈,切成段。
1.2、魚皮用開水燙一下,涼涼,放入盆中加香萊段、鹽、醋、白糖、蒜泥、花椒油拌勻,盛盤即可。
營養(yǎng)功效:魚皮富含膠原蛋白,是孕媽媽在孕期滋潤皮膚、維護(hù)細(xì)胞健康的高蛋白、低脂肪食品。
2、椒油紫菜
原料:新鮮紫菜100克,香菜、芹菜,大蒜、香油、辣椒油、醋、鹽、白糖各適量。
做法:
2.1、將新鮮紫菜沖洗干凈,瀝干水分,切成段,放進(jìn)開水鍋中燙煮約3分鐘后撈出,待涼備用。
2.2、香菜、芹菜分別洗凈,芹菜焯燙一下,均切成末;大蒜拍碎剁成末。
2.3、將紫菜與蒜末、香菜末、芹菜末、鹽、香油,、醋、白糖、辣椒油一起攪拌均勻,腌4~6分鐘,待其入味后即可食用。
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1、2020春季適合吃什么涼菜之涼拌蒲公英
蒲公英150克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。將蒲公英擇洗干凈,切段;生姜洗凈,切絲;大蒜洗凈,切粒;蔥白洗凈,切粒。將蒲公英放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑?？汕鍩峤舛?利咽消腫。
2、2020春季適合吃什么涼菜之涼拌薄荷
薄荷100克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。將薄荷擇洗干凈,切段;生姜洗凈,切絲;大蒜洗凈,切粒;蔥白洗凈,切粒。將薄荷放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。
3、2020春季適合吃什么涼菜之涼拌魚腥草
魚腥草150克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。將魚腥草擇洗干凈,切段;生姜洗凈,切絲;大蒜洗凈,切粒;蔥白洗凈,切粒。將魚腥草放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。
4、春天適合吃什么蔬菜
4.1、南瓜
南瓜果汁有助于人體的新陳代謝,可幫助預(yù)防糖尿病?？崭箷r(shí)喝一杯果汁將有助于治療心臟疾病或緩解腎臟水腫癥狀。其富含維生素E,能夠滋潤皮膚。
4.2、蕃茄
番茄中的番茄紅素富含抗氧化劑。200克的西紅柿汁或3至4湯匙番茄醬,足以為人體提供所需的番茄紅素。西紅柿還含有豐富的鉀元素,能夠降低血液和顱內(nèi)壓力,喝番茄汁對高血壓和青光眼都有非常好的治療作用。
4.3、蘿卜
蘿卜是人體天然的“抗生素”。蘿卜中含有豐富的抗菌成分,且富含維生素C。在切碎的蘿卜中加入蜂蜜,還是治療咳嗽最好的方法之一。蘿卜蔬菜沙拉等食品還有助于應(yīng)對2020冬季無力懶散的癥狀。但蘿卜味稍苦,有胃病、胰腺病和腎臟結(jié)石炎癥的人群需要注意。
4.4、韭菜
韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養(yǎng)成分,且有調(diào)味和殺菌作用。春日食韭菜有助陽、促進(jìn)升發(fā)功效,與豬肉或雞蛋炒食都是優(yōu)選的營養(yǎng)膳食。
春天為什么要吃低脂肉
春天來了,現(xiàn)在該清腸瘦身,把儲(chǔ)存一冬的能量釋放出來了。合理瘦身,從吃低脂肉開始。
如兔肉幾乎不含脂肪,牛肉中的里脊肉、前腿肉、后腿肉脂肪含量也很低,羊肉、豬肉也盡量選擇這幾個(gè)部位。注意,豬排骨脂肪含量在20%左右,屬于瘦肉中最肥的。
對于禽肉,雞肉中的雞腿、雞胸脯肉脂肪含量低,鴨肉、鵝肉的脂肪含量也不高,但盡量避免吃烤雞、烤鴨。另外,吃禽肉時(shí)盡量不吃皮,其脂肪含量大都在50%左右。
春天飲食要比2020冬季清淡些,要適當(dāng)減少紅肉攝入量,多吃點(diǎn)白肉,尤其是魚蝦類。魚肉、蝦肉(尤其是小魚小蝦),能為我們提供高質(zhì)量、低脂肪的蛋白質(zhì),而且含有我們膳食中缺乏的Ω-3族不飽和脂肪酸,此外,魚蝦中富含鈣、維生素D等,有利于增強(qiáng)骨骼健康。
2020春季吃什么水果好
1、菠蘿
2020春季的菠蘿,因?yàn)闈庥舻南阄逗退疂櫟目诟惺呛芏嗳讼矚g的水果。菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),能分解蛋白質(zhì),幫助消化,消除炎癥和水腫,能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后,吃些菠蘿更為適宜,可以預(yù)防脂肪沉積。
2、梨
梨是冬春水果中的首選,它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能,最適宜于冬2020春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。
3、楊桃
楊桃中充沛的果汁和纖維質(zhì),能生津止渴,迅速補(bǔ)充人體的水分,并使人體內(nèi)的積熱或酒毒隨尿液一起排出體外,有利于清燥潤腸,消除疲勞感。楊桃還能減少機(jī)體對脂肪的吸收,有降血脂、降膽固醇的作用,可以預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
1、夏天適合吃什么水果:水蜜桃
夏天正是吃水蜜桃的季節(jié),水蜜桃香噴噴、甜蜜蜜的味道是誘人的。水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃子的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質(zhì)的含量較少,但是屬于纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體,對于利尿或便秘頗具效果。
2、夏天適合吃什么水果:西瓜
進(jìn)入2020夏季,各種西瓜大量上市。堪稱“瓜中之王”的西瓜之所以如此受人喜愛,是因?yàn)樗棵乐?香甜可口,營養(yǎng)豐富,去暑解渴,開味滋身。據(jù)資料介紹,西瓜含水量最高可達(dá)96%以上,果汁中包含著人體需要的各種營養(yǎng)成分,如各種糖類、維生素、多量的有機(jī)酸和氨基酸,各種礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)、脂肪等。吃西瓜能利便解渴,去暑散熱,于人體大有益處。
3、夏天適合吃什么水果:楊梅
著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹,楊梅具有收斂消炎作用,對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能治痢疾、腹痛、腹瀉等。此外,楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng),有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄,其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化,有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
4、夏天適合吃什么水果:火龍果
火龍果是一種生長在熱帶地區(qū)的一種水果,原產(chǎn)自印度尼西亞等國家,隨后傳入到我國,火龍果的功效與作用益處很多,是人們最喜愛的一種2020夏季水果了,火龍果肉質(zhì)鮮美,甜甜的味道,很多人都喜歡吃,多吃火龍果可以美白肌膚,治療便秘,增強(qiáng)胃動(dòng)力。
5、夏天適合吃什么水果:香瓜
香瓜是夏令消暑瓜果,其營養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。中醫(yī)認(rèn)為,香瓜具有“消暑熱,解煩渴,利小便”的顯著功效。據(jù)測定,香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外,其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜,而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。
2020夏季吃水果的注意事項(xiàng)
1、夏天是水果上市的旺季,水果中含豐富的維生素、植物纖維、水分和礦物質(zhì),非常有益于人體健康。但是,夏天吃水果也要因人而異。從中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度來說,水果是分寒、熱、平性的,應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)而食用不同的水果,食用不當(dāng)或過多均會(huì)給身體帶來不良的影響。一般來說,體質(zhì)偏寒的人要多吃溫?zé)嵝缘乃?體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的水果。
2、夏天的水果多屬寒涼性,如梨、蘋果、香蕉和各種瓜類等,熱體質(zhì)人群可以適量多吃此類水果,但寒涼性水果不能多吃,過量對身體有害。寒體質(zhì)人群最好不要食用此類寒涼的水果,如果真的很想吃,可以在午后,晚飯前少量吃一些。 寒體質(zhì)人群可以適量多吃如杏、荔枝、桂圓等溫?zé)嵝运?/p>
3、水果的溫?zé)嵝灾萍s自身的寒涼性,以達(dá)到陰陽平衡的狀態(tài)。但應(yīng)注意,在夏天吃太多溫?zé)崴苋菀咨匣?對于熱體質(zhì)人群更不能多吃。另外,發(fā)熱病人或有炎癥的病人盡量避免食用。
夏天常吃水果的好處
1、消炎
人體如果患上牙周炎、咽喉炎等炎癥時(shí),會(huì)服用各種消炎藥,其實(shí)除此之外,不妨食用這種水果,因?yàn)樗簿哂邢椎淖饔?可謂是天然的消炎藥。
2、防治痔瘡
暴飲暴食及常吃辛辣的食物易使自身出現(xiàn)便秘的癥狀,如果常時(shí)間便秘會(huì)導(dǎo)致痔瘡的出現(xiàn),痔瘡是一種慢性病,較難治愈,這時(shí)不妨多食用這種水果,因?yàn)樗哂蟹乐沃摊彽淖饔?比吃治療痔瘡的藥物還要管用！
3、清熱解毒
人們會(huì)在2020夏季多食用些清熱解毒的食物,這對自身的好處是較多的,除了食用常見的綠豆湯清熱解毒之外,不妨每天食用這種水果,因?yàn)樗鍩峤舛镜墓πб彩窍喈?dāng)不錯(cuò)的,不輸給備受人們歡迎的綠豆湯哦!
4、助消化
吃任何東西都感到胃脹,則明顯是消化不良的癥狀,除了食用促消化的藥物之外,不妨食用這種水果,因?yàn)樗哂写傧淖饔?。對于老年?消化不良是常見的疾病,如果長期吃藥促消化易傷害腸胃健康,所以,最好食用促消化的食物。
1、夏天適合吃什么火鍋
清水鍋底最好。
最好的火鍋湯底就是白水,里面加一點(diǎn)蔥、姜、海米、香料,沒有添加油脂,這樣的湯底幾乎沒有熱量。麻辣紅湯雖然味道濃郁,但里面的油脂含量非常高。而且很多紅油鍋底在室溫下是凝固狀態(tài)的,這說明一方面油脂可能被反復(fù)使用,另一方面其中飽和脂肪的含量過多。
如果喜歡吃辣,可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油,既能吃到辣,也不會(huì)脂肪攝入過高。
2、吃火鍋的順序
先素后肉，一般人吃火鍋都是一開始就先吃肉,通常是幾盤子肉吃完了,也差不多飽了,菜只是隨便吃幾口。這種方法很不可取,很容易一下子吃進(jìn)去大量的脂肪,而蔬菜和主食少得可憐。
最好的順序是先涮薯類和蔬菜,先將胃部填充一些,再吃肉類,這樣可以避免吃進(jìn)太多的脂肪,有利地控制總熱量。如果實(shí)在是想先吃肉,那也一定在吃肉的同時(shí),多涮蔬菜并搭配薯類。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。
3、2020夏季吃火鍋避暑的方法
3.1、多些蔬菜:火鍋?zhàn)髁喜粌H有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物,還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充2020夏季因?yàn)榱骱谷梭w維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。
3.2、放些豆腐:豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素,而且還可發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3.3、加些蓮子:白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素,也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥?；疱亙?nèi)適當(dāng)加入白蓮,這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng),有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。
3.4、喝杯清茶:這不僅可解膩清口,而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋后,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。
3.5、吃些水果:一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用。
2020夏季吃火鍋益處有哪些
1、夏天吃火鍋的好處一:伏天進(jìn)補(bǔ)
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。意思是在春夏兩季應(yīng)以養(yǎng)元?dú)鉃橹?多吃生冷食物都對陽氣有所損傷。吃火鍋正好可以解決這個(gè)問題。夏吃火鍋,伏天進(jìn)補(bǔ),這個(gè)地道的餐飲習(xí)慣和朗口的民眾俗語蘊(yùn)涵著千百年來“2020夏季養(yǎng)生,夏治冬病”的中醫(yī)哲理。
2、夏天吃火鍋的好處二:提神解疲
2020夏季飲食首先要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素,而在食用火鍋時(shí),會(huì)有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……這些菜可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、幫助消化。
3、夏天吃火鍋的好處三:營養(yǎng)健康
2020夏季細(xì)菌容易繁殖傳播,高溫可殺死細(xì)菌。吃火鍋時(shí)能始終保持菜肴的溫度,而且食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見,吃起來放心。
夏天吃火鍋要注意哪些
1、避開一個(gè)誤區(qū):吃火鍋+冰啤酒
一邊吃著火鍋,一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮(zhèn)飲料,這樣對自己腸胃很不負(fù)責(zé)的做法哦。忽冷忽熱,刺激性太強(qiáng),容易造成胃腸疾病,長期這樣,小心腸 胃會(huì)抗議。建議吃火鍋時(shí)最好飲用常溫啤酒和飲料,不要貪圖一時(shí)的冰爽。
2、遵守一個(gè)原則:少肉多素
夏天吃火鍋應(yīng)當(dāng)首選清淡火鍋,微辣為宜。要多放一些蔬菜、菇類和豆制品,不要大魚大肉。
蔬菜含大量維生素及葉綠素,不僅能消除油膩,補(bǔ)充2020夏季因?yàn)榱骱谷梭w維生素的不足。在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,而且還 可發(fā)揮石膏清熱瀉火的作用。羊肉和牛肉屬于溫補(bǔ)食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍,吃時(shí)要耐心,一定要等水溫夠,熟透了才吃。
3、牢記一個(gè)提醒:愛,也不要貪食
對于南方人來說,還是不要過于頻繁地吃火鍋,夏日里最好不要超過半個(gè)月一次,過于頻繁吃火鍋容易導(dǎo)致虛火上升。另外,痛風(fēng)癥者不宜。
1、夏天適合吃的零食
綠色級別食物含豐富的營養(yǎng)素,糖分和脂肪相對較低,適合作為日常零食。比如低脂乳酪、含粗纖維的餅干或一般的巧克力餅干、不太甜的面包和三明治等等。此外,還有蘋果片或香蕉片。這些食物吃起來又香又脆,但并非油炸而成,而是經(jīng)過高溫烘,將水果的水分抽干,不僅營養(yǎng)損失小,含脂肪、熱量也較低,多吃不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
2、夏天寶寶適合吃的零食
水果或果汁
水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì),寶寶吃了能促進(jìn)食欲,幫助消化。吃水果的時(shí)間有講究,飯前吃有飽腹感影響食欲,飯后吃不利于消化吸收,一般建議在兩餐中間吃。水果的種類根據(jù)季節(jié)而定,夏天可以吃西瓜、甜瓜、桃子、葡萄、夏橙、李子等,但注意食用量不宜過多。
面包和蛋糕
比起含有各種添加劑的餅干,新鮮面包和蛋糕要更加健康一些,也可以當(dāng)做寶寶的零食。但是由于這些食物具有一定的飽腹感,食用時(shí)間一定要遠(yuǎn)離正餐,一般來說下午茶時(shí)間(3-4點(diǎn))是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
3、適合老人吃的零食
板栗
板栗素有“千果之王”的美譽(yù),醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長,老年人的各項(xiàng)身體機(jī)能都有所下降,而栗子能強(qiáng)脾健胃、活血止血,對腎虛也有良好的功效,這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。
核桃、杏仁、花生
這些堅(jiān)果中富含不飽和脂肪酸,這對老年人的心臟是非常有益的。爺爺奶奶們辛苦了一輩子,是該頤養(yǎng)天年的時(shí)候了。冬日的午后躺在安樂椅上悠哉的曬著太陽,隨手拿起旁邊擺放好的核桃、杏仁、花生等堅(jiān)果品嘗品嘗,伴著堅(jiān)果們香甜可口的味道,幸福也就更加濃厚了。
金橘餅
金橘餅普通而且價(jià)格低廉,但千萬可別小瞧它們,它們具有很棒的醫(yī)療輔助作用,非常有利于老年人的身體健康。不含任何添加劑的金橘餅純屬于綠色食品,甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂道。
夏天適合喝什么茶
姜茶
夏天,人體實(shí)際上是外熱內(nèi)寒的,再加上夏天人們喜歡吃冷的食物,喜歡待在陰涼的環(huán)境中,所以容易損傷脾胃,引發(fā)腹痛、腹瀉等疾病。此時(shí),就需要吃點(diǎn)熱性的東西,來調(diào)理一下脾胃。紅糖姜茶不僅具有緩解痛經(jīng)的作用,還有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。產(chǎn)婦、脾胃虛寒的人都可以喝。
白茶
夏天經(jīng)常喝白茶的人,很少中暑。專家認(rèn)為,這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過綠茶。
綠茶
夏天驕陽高溫,溽暑蒸人,出汗多,人體內(nèi)津液消耗大,此時(shí)宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養(yǎng)之效。
夏天煲什么湯好
知母生地豬肉湯(三人份):
知母10g,生地12g,豬肉選擇瘦肉、豬骨類為佳250g,加水2000ml,煲1小時(shí),調(diào)味即可飲用。適宜平時(shí)常見口干、口臭、口舌生瘡等人群飲用。本湯一周建議服用2~3次。平時(shí)煙酒量較大的人群可選用。
清熱排骨湯(兩人份):
金銀花(蜜花為佳)10g,夏枯草15g,排骨250g,加清水1200ml,煲1小時(shí),調(diào)味飲用。此湯適宜長青春痘的人群,但因?yàn)榻疸y花寒涼性較大,長期飲用會(huì)引起口吐清水等胃寒癥狀。一周1~2次為宜。建議高血壓人群可選用,而有高血壓的人建議不服用。
馬齒莧肉絲雞蛋湯(三人份):
馬齒莧(新鮮者最佳150g)干品50g,瘦肉切絲60g,雞蛋2個(gè)。馬齒莧干品用水稍泡洗凈,加水1500ml燒開15~20分鐘,撈去馬齒莧,下肉絲,雞蛋拌成糊狀,淋到沸湯中,調(diào)味即可。一般人群均可使用,有胃腸道菌痢的患者尤佳。
1、夏天適合吃什么粥
皮蛋瘦肉粥
材料與做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠,再放入少許水,撈勻,然后放入少許生粉,撈勻后再放入少許水,如是者令肉片完全吸收了水分,體積膨脹了1/3—1/2后,加入生油、姜絲等撈勻,腌4小時(shí),待用;將煲好的粥底滾開,先放入姜絲、皮蛋粒,滾開后,放入肉片,待肉片浮起九成熟時(shí)離火,撒上芫茜、蔥花,滴上數(shù)滴麻油即可。
長壽羹
主料:小白菜,輔料:白靈菇、草菇、雞蛋,調(diào)料:鹽、味精、胡椒粉、水淀粉
烹制方法:將小白菜加適量清水放入攪拌機(jī)中打成蓉,白靈菇泡發(fā)后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細(xì)絲,草菇切絲,放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水,放入姜片煮出香味后取出,將炸好的菌類放入,調(diào)入鹽、胡椒粉,取出一碗湯備用,鍋中剩余的湯加入小白菜蓉,用水淀粉勾芡,裝入碗中,將取出的一部分湯倒入鍋中,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中即成兩種顏色兩種口味的長壽羹。
2、2020夏季喝粥對腸胃的好處
調(diào)養(yǎng)腸胃。據(jù)調(diào)查顯示,60%以上的人群患有不同程度的腸胃疾病,對于腸胃疾病的治療、保養(yǎng)會(huì)以服用藥物的方式進(jìn)行,除此之外,小編建議大家可以以食用粥的方式進(jìn)行腸胃的調(diào)理。對于腸胃功能較弱及患有潰瘍的人群,平時(shí)除了不要暴飲暴食之外,還應(yīng)該少食多餐,多吃些易消化及清淡的食物,而粥就是很不錯(cuò)的選擇。粥養(yǎng)胃是諸多人都知道的,不油膩及營養(yǎng)豐富非常適合腸胃疾病患者食用。對于患有腸胃病的人群,最好每天多吃點(diǎn)粥,對自身的健康也是有益的,尤其是腸胃健康。
3、夏天喝粥對壽命的好處
有益長壽?，F(xiàn)代人養(yǎng)生的主要目的就是防疾病,從而達(dá)到長壽的目的,除了運(yùn)動(dòng)、服藥的方式進(jìn)行養(yǎng)生之外,可以每天適量喝些粥,因?yàn)樗哂羞@些作用。對于年齡較大的人群,自身的臟器處于不斷衰老的狀態(tài),這時(shí)易出現(xiàn)腿腳不靈活、牙齒松動(dòng)等現(xiàn)象,另外還有諸多疾病纏身的情況出現(xiàn)。所以,喝粥防病是非常不錯(cuò)的選擇。只有做好防疾病的措施,才能達(dá)到長壽的目的,而喝粥就可為人們達(dá)到這樣的目的。建議大家平時(shí)可以多食用地黃粥、紫蘇粥都是可以的。
夏天喝粥注意事項(xiàng)
喝粥應(yīng)適量,不宜過多。喝粥時(shí)應(yīng)當(dāng)慢慢地喝,拉長時(shí)間,這樣血糖升高的速度也會(huì)隨之緩慢。
喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆?jié){等對穩(wěn)定血糖有幫助的營養(yǎng)食品。盡量不喝熬制時(shí)間太長的粥,因?yàn)檫@樣的粥糊化程度高,不利血糖控制。煮粥時(shí)可放入淮山藥、五味子、瘦肉等具有降糖作用的食物。煮粥最好選用粗糧,如高粱、玉米糝、燕麥片、綠豆、赤小豆、白扁豆等,不僅能增加膳食纖維的攝入量,還能使血糖降低。
不宜食用太燙的粥。跟喝湯的原理是一樣的,常喝太燙的粥,會(huì)刺激食道,容易損傷食道黏膜,引起食道發(fā)炎,造成黏膜壞死,時(shí)間長了,可能會(huì)誘發(fā)食道癌。
夏天食譜推薦
雞肉蓋飯
材料:帶骨雞腿,洋蔥1個(gè),雞蛋6個(gè),米飯2碗,香菜2根,腌制用生抽1湯匙,白胡椒粉1茶匙,昆布高湯230cc,生抽1湯匙,老抽1茶匙,蠔油1茶匙,料酒1湯匙,砂糖1湯匙。
做法:將雞腿剔除雞骨和多余的脂肪和血塊,切成易入口的大小;將切好的雞腿肉加醬油、胡椒粉腌制;洋蔥切條備用;將昆布高湯倒入炒鍋中,加入醬油、料酒、砂糖煮沸;加入雞肉、洋蔥,蓋上鍋蓋,煮2-3分鐘;雞蛋打散,蛋白和蛋黃不要混合得太均勻;雞肉煮熟后,轉(zhuǎn)大火,先倒入六成的蛋液,蓋上鍋蓋;待20-30秒煮熟后,倒入余下的蛋液,蓋上鍋蓋;10秒后熄火;將煮好的雞肉盛到已經(jīng)裝好米飯的碗中,撒上香菜即可。
蘆筍炒蝦球
材料:淀粉,鹽,黑胡椒,料酒,蘆筍,新鮮基圍蝦。
做法:把基圍蝦去頭,去蝦線,去殼只留尾巴,并在背上用刀剖開;把處理好的蝦洗凈瀝干,加淀粉,鹽,黑胡椒,少許料酒抓勻腌制15分鐘左右;蘆筍洗凈去皮切片;油鍋加蔥姜爆香后,入腌好的蝦球迅速翻炒至變色盛出;另起油鍋下蘆筍翻炒片刻,加少許鹽調(diào)味;把蝦球重新到入鍋內(nèi),和蘆筍翻炒均勻,味道融合即可出鍋。
