2020夏季能迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的七種美食
冬季七種養(yǎng)生食材做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)四季養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《2020夏季能迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的七種美食》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
養(yǎng)生導(dǎo)讀：2020夏季是炎熱的季節(jié)，在高溫環(huán)境下，人體的體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝及消化、循環(huán)、神經(jīng)、內(nèi)分泌和泌尿系統(tǒng)都發(fā)生顯著的變化，這些變化導(dǎo)致人體代謝增強(qiáng)和營(yíng)養(yǎng)素消耗增加。這種情況下，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)刻不容緩，那么，你知道2020夏季應(yīng)該補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)嗎？相關(guān)知識(shí)
養(yǎng)生導(dǎo)讀：2020夏季高溫，不少人吃不下飯，這時(shí)不妨在家自己做一些美食來(lái)開胃消暑。那么2020夏季養(yǎng)生美食做法有哪些呢？今天小編為您介紹2020夏季養(yǎng)生美食的11種做法，你可不能錯(cuò)過(guò)哦！
2020夏季養(yǎng)生美食做法
1、薏苡仁橘皮粥
材料：薏苡仁50g，玉竹10g，橘皮5g，大棗10枚，粳米200g。
做法：將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗干凈的粳米同置于鍋內(nèi)，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米爛粥稠即成。
功效：有清熱祛濕，健脾益氣生津的功效。
2、木瓜雪耳羹
材料：雪耳15g、木瓜200g、冰糖適量。
做法：雪耳用清水泡軟后摘洗干凈。木瓜和冰糖準(zhǔn)備（用了半只木瓜）。木瓜去皮，去籽切成小塊。雪耳冷水下鍋蓋上大火煮開后轉(zhuǎn)小火一小時(shí)。一小時(shí)后加入冰糖再蓋上燉半小時(shí)。
功效：雪耳既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品，和木瓜搭配在一起后使得營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。
3、桂花馬蹄糕
材料：糖桂花20克（自己腌的），馬蹄粉250克，白砂糖160克，清水1000毫升。
做法：把糖桂花和500毫升清水一起放入鍋中，加入糖，中火燒開成糖桂花水備用。把馬蹄粉和另外500毫升清水混合均勻，調(diào)成馬蹄粉水。把燒開的糖桂花水沖入馬蹄粉水中，攪拌均勻，倒入模具后大火蒸30分鐘即可。
功效：馬蹄粉含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì)，有清熱去濕解毒的功效。
4、銀針鴨絲拌燒椒
材料：綠豆芽、鴨肉、尖椒。
做法：將所有食材洗干凈。鴨肉切絲用料酒、鹽、淀粉腌制約10分鐘后用沸水氽煮致熟，撈起瀝干水分。綠豆芽同樣氽煮致熟，撈起瀝干水分。將尖椒放進(jìn)緩緩升溫的熱鍋里，不停翻炒煸熟出鍋。用舂缽或是攪拌機(jī)將尖椒，配上大蒜、鹽、味精、白糖、花椒粉、食用油一起打碎，做成燒椒醬。在鴨絲和綠豆芽中拌入燒椒醬，倒入一點(diǎn)兒麻油增香即可。
功效：鴨肉和綠豆芽都是性涼食物，前者健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫，后者清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒、調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。用燒椒來(lái)拌之，突破了傳統(tǒng)的紅油涼菜做法，讓整道菜香辣不失清香，可口下飯。
5、苦瓜炒雞蛋
材料：苦瓜，雞蛋，鹽。
做法：苦瓜清洗干凈，剖開，去掉瓜瓤和籽，將處理好的苦瓜切細(xì)碎盛入容器中，打入雞蛋，加適量鹽拌勻。炒鍋入油，燒熱后倒入苦瓜雞蛋液，翻炒至熟即可。
功效：苦瓜所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。
6、紅豆西米露
材料：紅豆450克，西米100克，糖240克，椰漿1/2杯。
做法：西米浸泡30分鐘，撈出放入熱水中慢火煮至變透明，冷水沖泡15分鐘，瀝干水。紅豆洗凈，加適量水，移入蒸鍋中蒸約40分鐘。鍋中放糖和適量清水煮至糖融化，加紅豆煮10分鐘，再加西米煮5分鐘，移入冰箱中冷藏，食用時(shí)再倒入拌勻的椰漿，牛奶即可。
功效：紅豆具有利尿，消腫排膿，消熱解毒的功效，西米有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。紅豆西米露，可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養(yǎng)顏、嫩白皮膚。
導(dǎo)讀：2020秋季是養(yǎng)肺的季節(jié)，以喝湯最為滋潤(rùn)肺部，那么2020秋季養(yǎng)肺湯有哪些呢？百合、玉竹、老鴨、橄欖、豬肺等最適合2020秋季煲湯食用，下面小編為您介紹七道2020秋季養(yǎng)肺湯的做法。
2020秋季養(yǎng)肺湯
以五行對(duì)應(yīng)自然節(jié)氣來(lái)說(shuō)，春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、長(zhǎng)夏養(yǎng)脾、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎，而秋天因?yàn)楦?、燥容易傷肺，體質(zhì)不好的人還會(huì)出現(xiàn)久咳難愈癥狀，所以秋天養(yǎng)肺十分重要。下面小編推薦幾道常見的2020秋季養(yǎng)肺湯。
1、杏仁豬肺湯
材料：新鮮豬肺1個(gè)，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克。
做法：將豬肺洗凈，甜杏仁用溫水凈泡2小時(shí)，去皮，搗爛，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內(nèi)，扎好管口備用。將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉150分鐘即可。
功效：甜杏仁性味甘、平、無(wú)毒，富含脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂和杏仁油等等，是滋養(yǎng)潤(rùn)肺止咳之物。豬肺性味甘、平，能治肺虛咳嗽。
2、西洋菜鯽魚湯
材料：西洋菜、無(wú)花果4個(gè)、鯽魚1~4條（約400~500克）、瘦肉、生姜。
做法：將西洋菜洗凈、切短段狀；無(wú)花果稍浸泡，洗凈；鯽魚宰洗凈，去鱗、臟雜，置油鑊中慢火煎至兩面微黃，濺入少許清水，一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)；瘦肉洗凈，整塊不用刀切。加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為西洋菜有健胃、潤(rùn)腸、利咽、防癌、滋陰的功效，適宜于肺熱聲啞、消化不良、食欲不振等。無(wú)花果汁中含有抑制肉瘤的物質(zhì)，不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅(qū)蟲、抑菌、降壓和增強(qiáng)人體免疫功能的作用。
3、羅漢果橄欖豬骨湯
材料：羅漢果半個(gè)、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、姜2片、水8碗。
做法：羅漢果和青橄欖洗凈，用刀將青橄欖劃幾道；紅蘿卜洗凈，切塊；將豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：養(yǎng)陰利咽、生津潤(rùn)燥。羅漢果有中華神果的美譽(yù)，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤(rùn)肺化痰等功效，經(jīng)常用羅漢果泡水飲用，還有駐顏美容的作用。
4、白果百合杏仁豬肺湯
材料：白果、百合、杏仁、豬肺。
做法：南杏仁用水浸泡1-2小時(shí)，搓去表皮；把豬肺的氣管口對(duì)準(zhǔn)水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時(shí)候，把里面的血水?dāng)D出，如此反復(fù)多次，直至豬肺顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起；熱鍋無(wú)需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起；鮮白果、百合和無(wú)花果洗凈備用；將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
功效：理氣潤(rùn)肺、止咳化痰，對(duì)肺熱咳嗽者、或吸煙過(guò)多者很有幫助。
5、川貝雪梨豬肺湯
材料：豬肺半個(gè)，川貝母15個(gè)，雪梨4個(gè)。
做法：豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過(guò)冷河，滴干水。雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。把全部材料放入開水鍋內(nèi)，待火煮沸后，微火煲2-3小時(shí)，調(diào)味供用。
功效：潤(rùn)肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
6、雙金益肺湯
材料：金銀花9克、鐵包金90克、魚腥草30克、瘦豬肉150克、食鹽1小匙。
做法：將瘦豬肉洗凈、切3厘米見方的塊，用開水汆燙，去掉血腥味。將金銀花、鐵包金、魚腥草洗凈，裝入紗布包中。沙鍋加水，將藥材包和瘦豬肉塊一起放入沙鍋中，以文火燉1小時(shí)，加食鹽調(diào)味即成。
功效：有助于肺氣正常地升宣和發(fā)散，有滋陰養(yǎng)肺之功效。
7、沙參玉竹老鴨湯
材料：沙參、玉竹、老鴨，食用油、鹽等調(diào)味品適量。
做法：選用老鴨一只，去毛，洗凈。再選用沙參30克和玉竹50克，一起放入瓦罐鍋內(nèi)，小火煲1個(gè)小時(shí)以上，然后等老鴨煨爛后放入適量的調(diào)味品即可。
功效：沙參一般指北沙參，性味甘、微寒，富含生物堿、淀粉、沙參素等，能夠滋陰清肺，養(yǎng)胃生津以及除虛熱，治燥咳。玉竹和老鴨也具有滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)血之功效。
2020秋季養(yǎng)肺湯的做法已經(jīng)為您介紹，想要2020秋季養(yǎng)好肺，這些養(yǎng)生湯不能錯(cuò)過(guò)！
導(dǎo)讀：2020春季祛濕，喝粥絕對(duì)是好選擇，那么2020春季祛濕粥有哪些呢？不少食材有祛濕的功效，煮成粥吃更容易消化。下面小編為您介紹2020春季祛濕粥的七種做法。
2020春季祛濕粥
民諺道，春天喝粥，勝似補(bǔ)藥，從中醫(yī)的角度看，粥容易消化易于吸收，代謝壓力小，既可以補(bǔ)充人體水分，同時(shí)又可以通過(guò)不同食材的搭配起到補(bǔ)充能量和調(diào)養(yǎng)臟腑的作用。
2020春季養(yǎng)生要祛濕，在粥里加入祛濕的食材有療效！祛濕粥的材料主要有菜干、柴魚、冬瓜、薏米、紅豆、玉米等，這類粥品在家也可以制作，煮起來(lái)也比較簡(jiǎn)單方便。下面小編為您介紹2020春季祛濕粥的七種做法。
1、薏米紅棗粥
做法：薏米半碗，紅棗10顆，冰糖少許。將紅棗洗凈，去核，并在棗皮上劃刀口，以利于味道進(jìn)入粥中；將薏米洗凈，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)；將泡好的薏米與紅棗放入鍋中，加入清水大火燒開，水沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮30-40分鐘，熬煮過(guò)程中注意用勺子攪拌，以防粘鍋；熬好后關(guān)火，加入幾顆冰糖，還可按照個(gè)人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖徹底化后即可盛出食用。
功效：薏米是良好的祛濕利水食材。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)滲濕。紅棗是滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。
2、茯苓粥
做法：取粳米100克，淘凈；粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中，加入適量水，調(diào)至武火將水燒沸，水開后轉(zhuǎn)用文火熬至糜爛，然后加入鹽、生姜粒若干，攪勻即成。每天早晚各服用一次，根據(jù)口味可加入紅糖。
功效：長(zhǎng)期食用可起到利水滲溫、健脾祛濕的功效，對(duì)于慢性肝炎也有一定的療效。
3、薏米紅豆粥
做法：薏米30克，紅豆15克，冰糖適量。薏米、紅豆洗凈后浸泡25分鐘，然后將其撈出放入鍋中，添加適量清水，猛火煮開后用慢火熬至薏米爛熟，做好后，可加少許冰糖調(diào)味，會(huì)更加甜美。
功效：能夠祛除體內(nèi)的濕氣，健脾胃，非常適合2020春季體內(nèi)濕氣較重的人食用。
4、參芪粥
做法：黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個(gè)，大米100克。先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi)，加水煎汁。藥汁熬好后，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛濕，做成能夠養(yǎng)胃的粥，可補(bǔ)中益氣，健脾祛濕，緩解濕盛帶來(lái)的身體不適。
5、玉米須大棗黑豆粥
做法：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。先用水煮玉米須半小時(shí)，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜（洗凈切塊），豆?fàn)€便可。
功效：薏米是除濕利器，其實(shí)，玉米須也有利濕功效，愛美的姑娘們還可以多喝用來(lái)消除水腫。大棗黑豆就不用多說(shuō)了，健脾益腎。
6、玉米南瓜粥
做法：南瓜1/3個(gè)、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻，然后點(diǎn)火開煮，加冰糖，適時(shí)攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個(gè)2~4分鐘即可起鍋。
功效：玉米具有調(diào)中開胃，降濁利尿等功效。而南瓜則能溫中健脾，結(jié)合了兩者的營(yíng)養(yǎng)粥，不僅口味清淡，而且是最適合2020春季祛濕的食譜。
7、山藥紅棗粥
做法：山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄干。將白扁豆、紅棗浸泡一會(huì)兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。最后放入山楂條、葡萄干再煮三分鐘即可。
功效：這款粥適合2020春季養(yǎng)生食用，可益氣補(bǔ)血，保肝健脾，清熱祛濕，使人面色紅潤(rùn)，精神氣十足。經(jīng)常喝可調(diào)理人體腸胃，改善代謝功能，排除多余廢物，起到減肥效果，并對(duì)高血壓、高血脂有很好的食療作用。
此外，流傳民間的祛濕原料還有不少，比如赤小豆、扁豆、芡實(shí)、赤茯苓、川萆、木棉花等等，用來(lái)煲粥，得米氣之助，對(duì)調(diào)理脾胃最有裨益。
夏季天氣是既悶熱又潮濕，白天較熱，午夜后又較涼，不開窗睡覺則悶熱難受，開窗睡覺則老幼體弱者很容易感冒。輕者全身酸懶不適，重則發(fā)熱、頭痛、身痛、腹瀉。且暑天喜食冷飲、瓜果，食物又易腐敗，很容易患吐瀉等胃腸道疾病。在此，給您介紹一些夏季常用的單味中藥，供您選用。
1.藿香：有解暑化濕，理氣和胃作用?？芍委煾忻邦^痛、胸脘悶脹、惡心嘔吐、便瀉。每次10克，分2～3次煎服；如有鮮藿香更好，量加至25～35克。[藿香] [藿香正氣水的妙用妙法]
2.佩蘭：有解暑、化濕、醒脾的作用?？芍委燁^暈昏悶、食少、惡心嘔吐、腹瀉。每次10克，分2～3次煎服。如有鮮佩蘭更好，量加至25～30克。
3.荷葉：有解毒清熱的作用。治療中暑頭悶、痱毒、身癢。每次15克，分2～3次煎服。做荷葉粥食，亦有療效。方法是用大米2～3兩，粥煮熟時(shí)，用洗凈的鮮荷葉一張將抑面（即有綠茸面）向下放粥內(nèi)，浸悶10分鐘后可食用。粥色碧綠，氣味清香，為夏季良膳。[荷葉]
4.香薷：有發(fā)汗解表、祛暑化濕的作用。治療受夜寒后發(fā)熱無(wú)汗、腹痛腹瀉等癥。每次3～5克。平素體弱、汗出過(guò)多者慎用。乃有“夏月麻黃”之稱。
5.西瓜翠衣：即西瓜的青色外皮。有清暑，止渴，利尿的作用。治療中暑心煩、躁熱、口渴、小便短少。每次用30克，煎服數(shù)次，多食西瓜亦有上述作用。[西瓜皮] [西瓜的藥用功效] [吃西瓜有何禁忌]
6.竹葉：有清熱、利尿的作用。治療夏日受熱心煩、小便色深黃、量少不暢。每次10克，分2次煎服。如有口舌生瘡時(shí)，更為有效。
7.絲瓜皮：有清暑熱、止煩渴的作用。治療中毒、心煩、口渴。每次用鮮絲瓜皮20克，分2次煎服。
