慢性胃炎的癥狀 少食多餐食療法吃好慢性胃炎
春季慢性胃炎養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。中醫(yī)養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“慢性胃炎的癥狀 少食多餐食療法吃好慢性胃炎”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
慢性胃炎的病指不同病因引起的各種慢性胃粘膜炎性病變，基本局限于黏膜層，因此嚴(yán)格地講應(yīng)稱之為慢性胃黏膜炎或胃黏膜病。那么患有慢性胃炎該怎么辦呢?大家一般會(huì)進(jìn)行藥物治療，其實(shí)我們還可以進(jìn)行簡單有效的食療，下面我們一起來看一下慢性胃炎的食療都有哪些吧?
慢性胃炎系，其發(fā)病率在各種胃病中居首位。自纖維內(nèi)鏡廣泛應(yīng)用以來，對(duì)本病認(rèn)識(shí)有明顯提高。慢性胃炎常有一定程度的萎縮(粘膜喪失功能)和化生，常累及賁門，伴有G細(xì)胞喪失和胃泌素分泌減少，也可累及胃體，伴有泌酸腺的喪失，導(dǎo)致胃酸，胃蛋白酶和內(nèi)源性因子的減少。
慢性胃炎的發(fā)病多與飲食習(xí)慣有密切的關(guān)系，如：長期過量飲酒、濃茶、咖啡，長期過量食用辣椒、芥末等刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。更重要的是不合理的飲食習(xí)慣，如：不按時(shí)進(jìn)餐或不進(jìn)早餐，盲目減肥控制進(jìn)餐或暴飲暴食使胃黏膜受損傷。主要癥狀有上腹飽悶感、噯氣、反酸、惡心、燒心、隱痛、食欲下降等。因此，合理的飲食調(diào)理對(duì)防治慢性胃炎有著極其重要的意義。當(dāng)然，患者一旦發(fā)生急性胃炎應(yīng)及時(shí)治愈，防止轉(zhuǎn)化為慢性胃炎。
飲食治療原則
食宜定時(shí)定量：每日三餐應(yīng)按時(shí)進(jìn)食，且不宜吃得過飽。正餐之間可少量加餐，但不宜過多，以免影響正餐。
注重軟、爛、消化：食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細(xì)作，富含營養(yǎng)。
保持新鮮、清淡：各種食物均應(yīng)新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復(fù)。
講究烹調(diào)方法：宜選用的烹調(diào)方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆。不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調(diào)方法，因?yàn)橛眠@些方法加工出的菜肴不易消化，機(jī)體很難吸收。
莫忘飲食禁忌：慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應(yīng)少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。不宜吃過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會(huì)對(duì)胃黏膜造成不同程度的損害。
根據(jù)上述飲食原則，這里提供了兩種不同口味的食譜，有此疾患的朋友不妨試試。
早餐：煮雞蛋1個(gè)，蛋糕或面包50克，白粥50克，醬瓜25克。
上午加餐：甜豆?jié){(豆?jié){220克，白糖10克)。
午餐：軟米飯75克，軟燒魚(草魚150克)，炒嫩黃芽菜心(菜心150克)。
下午加餐：餅干25克。
晚餐：肉末菜湯面 (瘦豬肉50克，菠菜100克，切面50克)，菜肉包50克。
夜點(diǎn)心：熱牛奶(鮮牛奶220克，白糖10克)
全日能量2100千卡。
早餐：鮮肉包50克，白粥50克，鹵豆干25克。
上午加餐：熱牛奶(鮮牛奶220克，白糖10克)。
午餐：軟米飯75克，太陽蛋(瘦豬肉1兩，雞蛋1個(gè))，炒嫩綠葉菜(嫩綠葉菜150克)。
下午加餐：酥點(diǎn)心25克(甜、咸均可)。
晚餐：餛飩或薄皮水餃100克(菜心100克，瘦豬肉50克)。
夜點(diǎn)心：淡藕粉25克或葛粉25克沖水做成250克羹加白糖10克，亦可用營養(yǎng)麥片(1小包)沖服。
全日能量2100千卡。
總之，慢性胃炎的飲食治療類別應(yīng)為：少渣軟食或少渣半流質(zhì)，全日烹調(diào)用油應(yīng)控制在30克左右(選用植物油)，上述2種食譜基本能滿足正常體力勞動(dòng)的成年人一日熱量和營養(yǎng)素需求，不同地區(qū)人群可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣及地區(qū)食物進(jìn)行相對(duì)調(diào)整。
結(jié)語：通過上文的介紹，我相信大家對(duì)慢性胃炎的食療有了一定的了解，我們了解到慢性胃炎給人們的健康的帶來了極大的隱患，建議大家在平時(shí)的生活中少食多餐。如果大家想了解更多關(guān)于食療的相關(guān)知識(shí)，別忘了閱讀下一篇文章哦。
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慢性胃炎系指不同病因引起的各種慢性胃黏膜炎性病變，是一種常見病，發(fā)病率在各種胃病中居首位。
慢性胃炎缺乏特異性癥狀，癥狀的輕重與胃黏膜的病變程度并非一致。大多數(shù)病人常無癥狀或有程度不同的消化不良癥狀如上腹隱痛、食欲減退、餐后飽脹、反酸等。萎縮性胃炎患者可有貧血、消瘦、舌炎、腹瀉等，個(gè)別伴黏膜糜爛患者上腹痛較明顯，并可有出血。臨床一般分為胃氣壅滯、肝胃氣滯、脾胃虛寒3型。
一、胃氣壅滯
(一)癥狀
可見脹滿拒按，噯腐吞酸，或嘔吐不消化食物，其味腐臭，吐后痛減。
(二)治法
(1)選穴天樞、足三里、內(nèi)關(guān)、里內(nèi)庭、下脘至神闕、陰陵泉。
(2)定位天樞：位于人體中腹部，肚臍向左右三指寬處。
足三里：膝蓋下3寸，脛骨外側(cè)一橫指處。
內(nèi)關(guān)：位于前臂正中，腕橫紋上2寸，在橈則腕屈肌腱同掌長肌腱之間取穴。
里內(nèi)庭：在足底，當(dāng)?shù)诙⑷汗菃?，與內(nèi)庭穴相對(duì)處。(內(nèi)庭：當(dāng)足背第二、三趾間縫紋端。)
下脘：位于人體的上腹部，前正中線上，當(dāng)臍中上2寸。
神闕：位于人體的腹中部，臍中央。
陰陵泉：在小腿外側(cè)，當(dāng)腓骨頭前下方凹陷處。
(3)刮拭順序先刮腹部下脘至臍中、天樞，再刮前臂內(nèi)關(guān)，然后刮下肢陰陵泉、足三里，最后刮里內(nèi)庭。
(4)刮拭方法瀉法。在需刮痧部位先涂抹適量刮痧油。先刮拭腹部正中線下脘穴至天樞穴，用刮板角部白上而下刮拭，出痧為度。刮拭上肢內(nèi)側(cè)部內(nèi)關(guān)穴，由上向下刮，用力輕柔，刮30次，出痧為度。然后重刮下肢內(nèi)側(cè)陰陵泉穴和外側(cè)足三里穴，各30次，可不出痧。最后刮拭足部里內(nèi)庭穴，用刮板角部刮拭，出痧為度。
二、肝胃氣滯
(一)癥狀
可見胃部攻撐作痛，胸悶暖氣，喜嘆息。
(二)治法
(1)選穴足三里、中脘、太沖、期門、內(nèi)關(guān)、膻中。
(2)定位足三里：膝蓋下3寸，脛骨外側(cè)一橫指處。
中脘：仰臥位。在上腹部，前正中線上，當(dāng)臍中上4寸。
太沖：在足背側(cè)，當(dāng)?shù)谝货殴情g隙的后方凹陷處。
期門：在胸部，當(dāng)乳頭直下，第六肋間隙，前正中線旁開4寸。
內(nèi)關(guān)：位于前臂正中，腕橫紋上2寸，在橈則腕屈肌腱同掌長肌腱之間取穴。
膻中：兩乳頭連線之中點(diǎn)。
(3)刮拭順序先刮胸腹部膻中至中脘，再刮脅部期門，然后刮前臂內(nèi)關(guān)，再刮下肢足三里，最后刮足背的太沖穴。
(4)刮拭方法瀉法。在需刮痧部位涂抹適量刮痧油。先刮拭胸腹部正中線膻中穴至中脘穴，用刮板角部自上而下刮拭，出痧為度。刮期門穴，刮拭胸部兩側(cè)，由第六肋問，從正中線由內(nèi)向外刮，先左后右，用刮板整個(gè)邊緣由內(nèi)向外沿肋骨走向刮拭。刮拭上肢內(nèi)側(cè)部內(nèi)關(guān)穴，由上向下刮，用力輕柔，刮30次，出痧為度。然后重刮下肢外側(cè)足三里穴，30次，可不出痧。最后刮拭足背部太沖穴，用刮板角部刮拭，出痧為度。
導(dǎo)讀：慢性胃炎的癥狀，慢性胃炎是一種常見病，其發(fā)病率在各種胃病中居首位。慢性胃炎有哪些癥狀？下面一起來了解下慢性胃炎的癥狀。
慢性胃炎的癥狀
慢性胃炎缺乏特異性癥狀，癥狀的輕重與胃粘膜的病變程度并非一致。大多數(shù)病人常無癥狀或有程度不同的消化不良癥狀如上腹隱痛、食欲減退、餐后飽脹、反酸等。萎縮性胃炎患者可有貧血、水瘦、舌炎、腹瀉等，個(gè)別病人伴粘膜糜爛者上腹痛較明顯，并可有出血。
上腹痛、消化不良、嘔血、黑便。常常癥狀為反復(fù)發(fā)作，無規(guī)律性腹痛、疼痛經(jīng)常出現(xiàn)于進(jìn)食過程中或餐后及多數(shù)位于上腹部、臍周、部分患兒部委不固定，輕著間歇性隱痛或鈍推、嚴(yán)重者為劇烈絞痛。常伴有食欲不振、惡心、嘔吐、腹脹，繼續(xù)影響營養(yǎng)狀況及生長發(fā)育。胃粘膜糜爛出血者伴嘔血、黑便。
慢性胃炎的種類
慢性胃炎，中年以上好發(fā)病，并有隨年齡增長而發(fā)病率增加的傾向。部分患者可無任何癥狀，多數(shù)患者可有不同程度的消化不良癥狀，體征不明顯。各型胃炎其表現(xiàn)不盡相同。
1、淺表性胃炎
可有慢性不規(guī)則的上腹隱痛、腹脹、噯氣等，尤以飲食不當(dāng)時(shí)明顯，部分患者可有反酸，上消化道出血，此類患者胃鏡證實(shí)糜爛性及疣狀胃炎居多。
2、萎縮性胃炎
臨床表現(xiàn)不僅缺乏特異性，而且與病變程度并不完全一致。臨床上，有些慢性萎縮性胃炎患者可無明顯癥狀。但大多數(shù)患者可有上腹部灼痛、脹痛、鈍痛或脹滿、痞悶，尤以食后為甚，食欲不振、惡心、噯氣、便秘或腹瀉等癥狀。
3、慢性糜爛性胃炎
可發(fā)生于任何年齡及性別。起病往往較急且重，出現(xiàn)上消化道大出血，出現(xiàn)嘔血、黑便，休克，出血停止后常易復(fù)發(fā)。
4、小兒慢性胃炎
癥狀無特異性，多數(shù)有不同程度的消化不良癥狀，臨床表現(xiàn)的輕重與胃黏膜的病變程度并非一致，且病程遷延。
5、老年人慢性胃炎
平時(shí)自覺癥狀可較輕微，有的到出血或癌變等合并癥出現(xiàn)時(shí)才被發(fā)現(xiàn)。
慢性胃炎的預(yù)防方法
1、保持精神愉快
精神抑郁或過度緊張和疲勞，容易造成幽門括約肌功能紊亂，膽汁反流而發(fā)生慢性胃炎。
2、戒煙忌酒
煙草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，對(duì)胃黏膜產(chǎn)生有害的刺激作用，過量吸煙會(huì)引起膽汁反流。過量飲酒或長期飲用烈性酒能使胃黏膜充血、水腫、甚至糜爛，慢性胃炎發(fā)生率明顯增高。應(yīng)戒煙忌酒。
3、慎用、忌用對(duì)胃黏膜有損傷的藥物
長期濫用此類藥物會(huì)使胃黏膜受到損傷，從而引起慢性胃炎及潰瘍。
4、積極治療口咽部感染灶
勿將痰液、鼻涕等帶菌分泌物吞咽入胃導(dǎo)致慢性胃炎。
5、注意飲食
過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物應(yīng)盡量避免，飲食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，使食物充分與唾液混合，有利于消化和減少胃部的刺激。飲食宜按時(shí)定量、營養(yǎng)豐富，多吃含維生素A、B、C多的食物。忌服濃茶、濃咖啡等有刺激性的飲料。
慢性胃炎進(jìn)展緩慢，常反復(fù)發(fā)作，所以在日常生活中一定要保養(yǎng)好自己的胃哦。
慢性胃炎是以胃粘膜的非特異性慢性炎癥為主要病理變化的慢性胃病。根據(jù)其病理變化差異，常可簡單地分為以下三種類型：
表淺性胃炎多數(shù)缺乏明顯癥狀，部分有食欲不振、噯氣、胃痛、惡心、嘔吐等。胃出血并不少見。
肥厚性胃炎往往只有無規(guī)律的上腹不適，臨床癥狀酷似潰瘍病。
萎縮性胃炎主要癥狀是厭食、飯后飽脹、上腹部壓迫感鈍痛，偶有惡心嘔吐。常伴有貧血、消瘦、疲乏等全身癥狀。
檢查部分病人可有上腹部及左上腹輕度壓痛。本病的診斷只能由胃鏡檢查來確診。
中醫(yī)辨證治療
肝氣犯胃型
[臨床表現(xiàn)] 胃脘脹痛、食后尤甚、噯氣頻作、得矢氣則痛緩，泛酸，舌質(zhì)紅，苔薄白，脈弦。
[食療藥膳]
1.蜂蜜蘿卜膏：蜂蜜60克，蘿卜600克(切片)，一齊燉至膏狀即可食用。每日1——2次。
2.橘皮粥：橘皮15克(切碎)，白米60克，同煮粥食。
脾胃氣虛型
[臨床表現(xiàn)] 胃脘隱痛、喜按、食后脘腹脹悶、口淡、大便溏、面色萎黃、神疲乏力，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈細(xì)弱。
[食療藥膳]
1，牛百葉糯米麥粥：牛百葉100克(洗凈切塊)，糯米50克，小麥30克，煮成粥，調(diào)味服食。
2.靈芝粉蒸肉餅：靈芝3克(研末)，豬瘦肉100克(剁成肉醬)，拌勻，碟盛蒸熟佐膳。
3.參芪棗煲豬肚：豬肚250克(洗凈切塊)，黨參20克，北芪 20克，大棗3枚，煮湯，食豬肚飲湯。
慢性胃炎的食療偏方
1、慢性胃炎的食療偏方
木瓜鯇魚尾湯：
用料:番木瓜1個(gè),鯇魚尾100克。
制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共 煮1小時(shí)左右。
功用:滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹 滿有輔助療效。
2、慢性胃炎如何養(yǎng)胃
時(shí)定量進(jìn)食。胃酸分泌具有一定的規(guī)律性,即一日三餐時(shí)的分泌高峰,日常飲食應(yīng)一日三餐,不可過多進(jìn)食零食。每餐的進(jìn)食量應(yīng)適度,不要暴飲暴食,也不要少吃。應(yīng)養(yǎng)成定時(shí),定量飲食的良好衛(wèi)生習(xí)慣。
進(jìn)食溫度適宜。飲食的溫度以“不燙不涼”為度,即一般保持在40-50攝氏度為宜,過冷飲食或者過熱飲食都會(huì)損傷胃粘膜,影響胃的功能,還能使胃粘膜血管擴(kuò)張,可導(dǎo)致胃粘膜出血。
3、慢性胃炎有哪些危害
胃出血:慢性胃炎出血并不少見:粘膜萎縮變薄、血管顯露、粗糟食物磨搓、粘膜糜爛出血,以黑便為主要表現(xiàn),若出血量大時(shí)可突然吐血,重者頭暈,心慌、眠黑、大汗、甚至休克等。
胃潰瘍:胃潰瘍與淺表性胃炎、糜爛性胃炎同在,存在明顯的炎癥刺激,胃粘膜萎縮變薄,并發(fā)糜爛、潰瘍,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查,以免延誤診治。
慢性胃炎的癥狀
1、食滯傷胃型患者
飲食不節(jié)致使脾胃受損,食積胃脘,脹滿痞痛,惡心嘔吐,噯腐吞酸,大便秘結(jié)有腐敗異臭,舌質(zhì)紅,苔厚黃膩,脈象弦滑。
證屬食滯傷胃、腑氣不通,宜健脾和中、 消食開胃。
2、脾胃虛寒型患者
胃脘墜脹不舒,食欲不振,嘔吐酸水,隱隱 作痛,遇寒加重,得暖則輕,餓時(shí)疼甚,進(jìn)食稍減,大便稀溏,神疲乏力,舌質(zhì)淡、胖大、邊有齒印,苔薄白,脈象沉細(xì)弱或浮大無力。
證屬中氣不足、脾胃虛寒,宜補(bǔ)中益氣,健脾溫胃。
3、胃陰虧虛型患者
胃脘灼熱疼痛,嘈雜不適,雖饑而納差,口 干口渴,大便艱澀,舌質(zhì)紅有裂紋,舌苔光剝或少苔,脈象弦細(xì)數(shù)。
證屬肝脾不和、胃陰虧虛,宜疏肝健脾、益陰養(yǎng)胃。
4、熱邪犯胃型患者
胃脘灼熱疼痛,嘈雜易饑,口苦咽干,泛吐酸苦水,便秘,舌質(zhì)紅苔薄黃,脈象弦細(xì)。
證屬熱邪犯胃、中焦郁滯,宜疏利中焦、清熱和胃。
5、肝郁犯胃型患者
胃脘痞滿隱痛,兩脅撐脹疼痛,噯氣頻頻,時(shí)有泛酸,食欲減退,舌質(zhì)紅苔薄白微黃,脈象弦細(xì)。
證屬肝郁氣滯、胃失和降,宜疏肝理氣、健脾安胃。
導(dǎo)致慢性胃炎的幾大因素
1、細(xì)菌、病毒或其毒素:多見于急性胃炎之后,胃粘膜病變經(jīng)久不愈而發(fā)展為慢性淺表性胃炎。
2、刺激性物質(zhì):長期飲烈性酒、濃茶、濃咖啡等刺激性物質(zhì),可破壞胃粘膜保護(hù)屏障而發(fā)生胃炎。
3、藥物:有些藥物如水楊酸鹽、洋地黃、保泰松、消炎痛、辛可芬等可引起慢性胃粘膜損害。
4、口腔、咽部的慢性感染。
5、膽汁反流;膽汁中含有的膽鹽可破壞胃粘膜屏障,使胃液中的氫離子反彌散進(jìn)入胃粘膜而引起炎癥。
6、X線照射:深度X線照射胃部,可引起胃粘膜損害,產(chǎn)生胃炎。
7、幽門螺旋菌感染。
8、大地物理變化:如環(huán)境改變,氣侯變化,人若不能在短時(shí)間內(nèi)適應(yīng),就可引起支配胃的神經(jīng)功能紊亂,便胃液分泌和胃的運(yùn)動(dòng)不協(xié)調(diào),產(chǎn)生胃炎。
9、長期精神緊張,生活不規(guī)律。
10、其它臟器病變的影響:如慢性、尿毒癥、潰瘍性結(jié)、、慢性等均可引起慢性胃炎。
慢性胃炎是以胃粘膜的非特異性慢性炎癥為主要病理變化的慢性胃病。根據(jù)其病理變化差異，?？珊唵蔚胤譃橐韵氯N類型：
表淺性胃炎多數(shù)缺乏明顯癥狀，部分有食欲不振、噯氣、胃痛、惡心、嘔吐等。胃出血并不少見。
肥厚性胃炎往往只有無規(guī)律的上腹不適，臨床癥狀酷似潰瘍病。
萎縮性胃炎主要癥狀是厭食、飯后飽脹、上腹部壓迫感鈍痛，偶有惡心嘔吐。常伴有貧血、消瘦、疲乏等全身癥狀。
檢查部分病人可有上腹部及左上腹輕度壓痛。本病的診斷只能由胃鏡檢查來確診。
中醫(yī)辨證治療
肝氣犯胃型
[臨床表現(xiàn)] 胃脘脹痛、食后尤甚、噯氣頻作、得矢氣則痛緩，泛酸，舌質(zhì)紅，苔薄白，脈弦。
[食療藥膳]
1．蜂蜜蘿卜膏：蜂蜜60克，蘿卜600克(切片)，一齊燉至膏狀即可食用。每日1--2次。
2．橘皮粥：橘皮15克(切碎)，白米60克，同煮粥食。
脾胃氣虛型
[臨床表現(xiàn)] 胃脘隱痛、喜按、食后脘腹脹悶、口淡、大便溏、面色萎黃、神疲乏力，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈細(xì)弱。
[食療藥膳]
1，牛百葉糯米麥粥：牛百葉100克(洗凈切塊)，糯米50克，小麥30克，煮成粥，調(diào)味服食。
2．靈芝粉蒸肉餅：靈芝3克(研末)，豬瘦肉100克(剁成肉醬)，拌勻，碟盛蒸熟佐膳。
3．參芪棗煲豬肚：豬肚250克(洗凈切塊)，黨參20克，北芪 20克，大棗3枚，煮湯，食豬肚飲湯。
慢性胃炎食療方
慢性胃炎是一種以胃黏膜的非特異性慢性炎癥為主要病理變化的慢性胃病。其發(fā)病率在各種胃病中居于首位，病程緩慢，呈長期反復(fù)發(fā)作。臨床缺乏特異性癥狀，大部分患者以上腹部脹悶不舒或疼痛，伴食欲不振，噯氣，惡心等為主要表現(xiàn)?？煞譃槁詼\表性胃炎和慢性萎縮性胃炎，兩者可同時(shí)存在。慢性胃炎主要由急性胃炎遷延不愈，刺激性食物和藥物對(duì)胃黏膜強(qiáng)烈刺激，鼻腔、口腔、咽喉等部位的慢性感染病灶累及胃黏膜，以及免疫等因素所致，其病因迄今尚未明了。
慢性胃炎屬中醫(yī)“胃脘痛”、“痞證”等病證的范疇。中醫(yī)認(rèn)為本病或由嗜食辛辣，飲酒過度，脾胃受損;或長年服藥，誤中藥毒，胃傷不復(fù);或因勞倦過度，損傷脾胃;或因情志不和，肝氣犯胃，以致脾胃功能失調(diào)而發(fā)為本病。臨床辨證主要分為肝胃不和、脾胃虛寒、中焦?jié)窭?、胃陰不足等證型。
肝胃不和型
臨床表現(xiàn)胃脘脹痛，攻竄兩脅，噯氣則舒，食欲減退，或嘔吐吞酸，遇情志失調(diào)則加重，舌苔薄白，脈弦。
【陳皮油淋雞】
配方：公雞1只(約1500克)，陳皮20克。
制法：清水1000～1500毫升，加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量，把洗凈的雞放入煮至六成熟，撈出。鹵汁入鍋，燒沸，再入雞，用文火煮熟，撈出待用。鍋內(nèi)留鹵汁少許，放入10～30克冰糖及少許味精、鹽收成汁，涂抹在雞表面上。菜油入鍋內(nèi)，燒熟，另一半陳皮，切絲炸酥。將雞倒提，用熱油反復(fù)淋燙至顏色紅亮為度，再往雞的表面抹上麻油，然后切成小塊裝盤，撒上炸酥的陳皮絲即成。
功效：理氣開胃。
用法：佐餐食用。
【二綠茶】
配方：綠萼梅6克，綠茶6克。
制法：上二味，沸水沖泡5分鐘即可。
功效：疏肝理氣，和胃止痛。
用法：每日1劑，不拘時(shí)溫服。
【金橘飲】
配方：金橘200克，白蔻仁20克，白糖適量。
制法：金橘加水用中火燒5分鐘，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。
功效：疏肝解郁，調(diào)和脾胃。
用法：每日1劑，或隨意食之。
【胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲】
配方：胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。
制法：胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，加人胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒3～5分鐘，撤入香蔥即成。
功效：寬胸理氣。
用法：佐餐食用。
脾胃虛寒型
臨床表現(xiàn)脘腹痞脹或隱痛，喜溫喜按，食欲減退，間或泛吐清水，面黃消瘦，神疲乏力，四肢欠溫，大便溏薄。舌淡，苔白，脈細(xì)弱或濡緩
【菱角羹】
配方：菱角粉50克。
制法：將菱角粉加水打糊，放入沸水中熬熟即可。
功效：健脾和胃。
用法：可作點(diǎn)心食之，食時(shí)加糖調(diào)味。
【丁香姜糖】
配方：白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油適量。
制法：白砂糖加少許水，放入砂鍋，文火熬化，加生姜末、丁香粉調(diào)勻，繼續(xù)熬至挑起不粘手為度。另備一大搪瓷盆，涂以香油，將熬的糖倒入攤平。稍冷后趁軟切作50塊。
功效：溫中降逆，益氣健脾。
用法：可隨意食之。
【雞內(nèi)金餅】
配方：雞內(nèi)金10克，紅棗30克，白術(shù)10克，干姜1克，面粉500克，白糖300克。
制法：將雞內(nèi)金、紅棗、白術(shù)、干姜同入鍋內(nèi)，加瑙水用文火煮30分鐘，去渣留汁備用。將藥汁倒入面粉，加白糖、發(fā)面，揉成面團(tuán)，待發(fā)酵后，加堿適量，做成餅。將餅置于蒸籠上，武火蒸15分鐘后即成。
功效：消食化積，健脾益胃。
用法：早晚作點(diǎn)心食用，可常食。
【鵪鶉湯】
配方：鵪鶉1只，黨參15克，淮山藥30克。
制法：鵪鶉、黨參、山藥洗凈后同放鍋內(nèi)，加清水800毫升，煮至鵪鶉熟即可。
功效：健脾益氣。
用法：每日1次，去藥渣，食鵪鶉飲湯，5～7日為1個(gè)療程。
【豬肚煨胡椒】
配方：豬肚1只，胡椒9～15克。
制法：將豬肚洗凈，胡椒粉碎后放入豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚口，文火煨燉，待豬肚熟后調(diào)味即可。
功效：溫胃散寒。
用法：每2～3日1只;飲湯食豬肚。
【丁香鴨】
配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鴨子1只(約1000克)。
制法：鴨子洗凈，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分鐘，濾出汁，約3000毫升，將藥汁倒人砂鍋，放入鴨子，加蔥、姜，用文火煮至七成熟，撈出晾涼。在鍋中放鹵汁，將鴨子人鹵汁煮熟，撈出，鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精，再放入鴨子，用文火邊滾邊澆鹵汁，皮色紅亮?xí)r撈出，抹麻油即成。
功效：理氣溫中止痛。
用法：鴨子切塊裝盤，佐餐食用，可常食。
中焦?jié)窭?/p>
臨床表現(xiàn)胃脘脹痛，口渴不多飲，身體困重，胸悶不舒，舌質(zhì)淡或紅，苔白膩或黃膩，脈弦滑。
【參芪薏米粥】
配方：黨參12克，黃芪20克，炒薏米60克，粳米60克。
制法：將黨參、黃芪、粳米、薏米洗凈，以冷水泡透。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮粥即可。
功效：健脾祛濕。
用法：作早晚餐食用。
【草蔻鯽魚湯】
配方：鯽魚2條，草豆蔻6克，陳皮3克，胡椒3克，生姜4片。
制法：將草豆蔻搗爛，放入洗凈的魚腹內(nèi)，將魚與陳皮、胡椒、生姜一齊放入鍋，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：化濕醒脾。
用法：佐餐食用。
【砂仁燜豬肚】
配方：豬肚500克，砂仁10克。
制法：將豬肚反復(fù)漂洗干凈，砂仁洗凈，打碎。把砂仁放入豬肚內(nèi)，起油鍋，用生姜片爆香豬肚，加水煮沸，去沫調(diào)味，文火燜熟，最后下花椒、胡椒粉、蔥花，略燜，去砂仁，豬肚切條即可食用。
功效：健脾祛濕。
用法：佐餐食用。
胃陰不足型
臨床表現(xiàn)胃脘隱痛，綿綿不已，嘈雜似饑，食少乏味，甚則不思飲食，口燥咽干，大便干結(jié)，舌紅少津，苔少或有剝脫，脈細(xì)或細(xì)數(shù)。
【炒木須肉片】
配方：黃花菜干品20克，黑木耳干品10克，豬瘦肉60克。
制法：黑木耳用水浸泡洗凈，黃花菜稍浸泡，濾干。豬瘦肉切薄片拍松，加細(xì)鹽、黃酒拌勻。植物油2匙，用中火燒熱油，倒人肉片稍炒斷生，再倒入木耳、黃花菜同炒，加細(xì)鹽、黃酒適量，炒出香味后，加淡肉湯或清湯半小碗，炯燒8分鐘，撤上香蔥，拌炒幾下即可。
功效：柔肝調(diào)中，補(bǔ)益脾胃。
用法：佐餐食用。
【牛奶山藥糊】
配方：牛奶250克，山藥30克，面粉30克。
制法：將山藥去皮，洗凈，切成丁狀，用水適量，伊文火燉煮，至湯濃后再加牛奶，調(diào)入面粉糊攪拌，煮博沸即成。
功效：補(bǔ)脾益胃。
用法：每日1次，空腹為宜，1次服完。
【麥門冬粥】
配方：麥門冬30克，粳米100克。
制法：先用麥門冬煎湯，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈，加水適量煮粥，待粥快好時(shí)，加入麥門冬汁及適量冰糖，調(diào)勻稍煮即可。
功效：補(bǔ)中和胃，養(yǎng)陰除煩。
用法：作早晚餐食之，或可作點(diǎn)心食之。
【太子參燉雞】
配方：雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生姜3片。
制法：將雞肉去肥油，洗凈切塊，太子參、淮山藥、生姜洗凈。把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉1～2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：益氣健脾養(yǎng)陰。
用法：飲湯食肉。
【白芍石斛瘦肉湯】
配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。
制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1～2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：益胃養(yǎng)陰止痛。
用法：飲湯食肉。
