黃酒的功效 能延緩衰老還能減肥瘦身
女性養(yǎng)生延緩衰老。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黃酒的功效 能延緩衰老還能減肥瘦身》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
黃酒，是我們平時不太接觸的一種酒，也是一種調(diào)味品。應(yīng)該很多人家都是將其當(dāng)做調(diào)味品在用。那么黃酒的功效有哪些呢?做菜的時候，黃酒的做法又有多少?下面就和大家說說黃酒的作用，有興趣的朋友一起看看吧!
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，而且它的價格比較實惠，因此很受大家的歡迎。紅酒中含有豐富的氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹飪美食中不可缺少的主要調(diào)味品之一。小編的媽媽在做很多海鮮的時候都會放一點點黃酒在里面，說是可以去油、去腥，吃的時候讓人感覺不油膩，味道更鮮美。
黃酒的功效與作用
1、活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)
在寒冷的天氣，最適合喝黃酒。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，不僅可活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，還能夠有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒哦。但是值得大家注意的是，黃酒中雖然酒精度低，但是大家在飲用的時候也要注意飲用量，一般以每餐l00200克為宜。
2、延緩衰老
大家知道嗎?啤酒、黃酒、紅酒、白酒組成了酒類的四大家族，在四大家族中，當(dāng)數(shù)黃酒的營養(yǎng)價值最高，而其黃酒酒精含量僅為15%～16%，它是名副其實的美味低度酒。因此黃酒被作為我國最古老的飲料酒。黃酒中蛋白質(zhì)的含量較高，并含有21種氨基酸及大量的b族維生素，適量的飲用對女性美容養(yǎng)顏、延緩衰老有很大的幫助。
大家都知道，人體內(nèi)的無機鹽是構(gòu)成機體組織和維護正常生理功能所必需的，黃酒中已檢測出的無機鹽有18多種，包括鈣、鉀、鎂、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂元素既是人體內(nèi)脂肪、糖、蛋白質(zhì)代謝和細胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子。同時還是維護肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護心血管系統(tǒng)所必需的營養(yǎng)元素。
當(dāng)人體缺少鎂時，就很容易發(fā)生血管硬化、心肌損害等多種疾病。而硒元素的主要作用是消除體內(nèi)產(chǎn)生多于的活性氧自由基，因此具有提高機體免疫力、抗癌、抗衰老、保護心血管和心肌健康的作用。相關(guān)研究表明，人體的癌癥、糖尿病、心腦血管疾病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有很大的關(guān)系。因此，適量的飲用黃酒，對心臟有很好的保護作用。
3、減肥瘦身
黃酒的熱量很高，喝多了肯定會發(fā)胖的。但是適當(dāng)?shù)娘嬘命S酒可以加速血液循環(huán)和新陳代謝，還有利于減肥瘦身。黃酒中含有大量的有機酸、糖分、氧基酸和各種維生素，具有比較高的營養(yǎng)價值。因為黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制作而成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，很容易被人體消化吸收的，因此，人們也還把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。
黃酒的度數(shù)比較低，其口味也非常的大眾化，特別是對女性美容、老年人抗衰老有很好的作用，比較適合日常飲用。黃酒的功效與作用比較多，但是，飲黃酒的時候也要控制好量。例如，黃酒度數(shù)在15度左右的，每天飲用量不要超過8兩;黃酒度數(shù)在17度左右的，每天的飲用量不要超過6兩。
4、祛腥膻、解油膩
黃酒在烹飪中的主要主要作用為祛腥膻、解油膩。在烹飪菜肴時加入適量的黃酒，能夠讓造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)的時候被帶走。黃酒中所含的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來，使菜肴的香氣四溢、滿座芬芳。黃
除此以外，黃酒中還含有多種多糖類物質(zhì)和各種維生素，具有很高的營養(yǎng)價值，用于烹飪中能夠增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪禽、肉、蛋等菜肴時，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機物質(zhì)，從而令菜肴更可口。
黃酒的吃法
黃酒雞
材料
土雞半只，老姜1塊，黃酒半支，干木耳隨意，麻油頭適量。
做法
1、雞清理干凈斬小件，干木耳泡發(fā)切絲，老姜削皮切絲。
2、熱鍋里注入適量的麻油頭，下姜絲小火慢慢的炒，炒至姜絲又香又軟。
3、加入雞件倒少許黃酒轉(zhuǎn)大火爆炒至外熟內(nèi)生時，倒入其余的材料。
4、蓋起鍋蓋煮5分鐘后略炒，再蓋起燜5分鐘加少許鹽調(diào)味即可。
結(jié)語：有關(guān)黃酒的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對黃酒已經(jīng)有了一定的了解了。平時做菜的時候，我們很少用到黃酒，因為家常菜都比較簡單，但是黃酒的功效這么多，我們應(yīng)該多多研究它的吃法。上述的黃酒雞，大家可以學(xué)習(xí)一下!
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海苔的營養(yǎng)價值，不少人都不知道。畢竟平時吃得不多，很多人吃海苔是當(dāng)做零食在吃，其實海苔的做法還有很多，可以做餅干還可以做菜。下面小編就和大家說說海苔的功效以及吃法，有興趣的朋友趕快一起來看看吧!
作為一種零食，海苔和其他的食品是有所不同的。它烏黑的顏色，鮮美的味道，脆爽的口感這讓它很快成為孩子和女性朋友們的最愛。
海苔的熱量
吃海苔的好處有很多。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的的作用，其中的多糖具有降血脂、抗衰老、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。除此以外，海苔還能夠有效預(yù)防和治療消化性的潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。海苔熱量非常低，然而它所含的纖維含量卻很高，幾乎沒有令人發(fā)胖的風(fēng)險。因此，吃海苔是不會長胖的。
海苔在生物學(xué)分類中的地位是低等的海洋隱花類植物。由于海苔中含有多種生命活性物質(zhì)，如多糖、?；撬?、不飽和脂肪酸、類胡蘿卜素、甾淳及海帶氨酸等，無論是作為日常零食食用，還是提取活性物質(zhì)作為藥品，吃海苔對身體健康都有著非常多的好處。
海苔的營養(yǎng)價值及功效
海苔的營養(yǎng)價值比較高。首先，我們從它的配料表中來看，除了調(diào)味品外，以為通常還會添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物，這種物質(zhì)是從蘑菇的食材中提取出來的，而蘑菇在我們食用的時候也會品嘗出其濃郁的鮮味，這種鮮味來自于蘑菇中的游離的核苷酸即鳥苷酸、肌苷酸等天然營養(yǎng)物質(zhì)。
其次，海苔的主要原料是紫菜，它是用一種烤的方式讓紫菜變得干脆可口，而紫菜本身在調(diào)湯的時候也會為湯汁帶來鮮香的味道，而這種鮮味除了來自于游離核苷酸以外，還來自于其中的蛋白質(zhì)，我們食用的很多食物中都因為含有鮮味濃郁的蛋白質(zhì)的分解物谷氨酸。所以在烹調(diào)的時后不用添加味精，例如：炒雞蛋、紫菜雞蛋湯等等。所以這種提鮮的物質(zhì)也是天然無害的。
海苔中還含有多種微量元素，如鐵、鈣、鋅、硒等，這些營養(yǎng)元素都是人體生理活動的必要營養(yǎng)元素，其中鐵是人的造血功能必不可少的，鋅有助于兒童的智力發(fā)育，鈣可以使人的骨骼強健。近年來研究表明，硒還可以防止癌癥的產(chǎn)生，增強人體的免疫機能。所以，不管是老年人，還是青年人，食用海苔都能夠強身健體、防病治病。
通過以上的介紹，海苔中所含的兩種營養(yǎng)物質(zhì)，我們就不難看出海苔的鮮味其實是來自于食物本身的，所以對于這種鮮味顧慮家長朋友們就可以放心的食用!但是，海苔的鮮味可放心了，是不是就代表這樣的食物就是適合孩子的健康零食呢，這樣就可以無所顧忌的多吃了呢?
海苔從營養(yǎng)額角度上來講確實比較好。因為其中兒童、青少年容易缺乏的碘、鋅、鐵的含量都比較高，但是我們從食物的配料表上就可以直觀的看到鹽、醬油這些附加的調(diào)味品，而這些配料會使得海苔的味道很咸，然而孩子經(jīng)常吃多了這樣的食物，就會讓孩子養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣。
有句俗話說的是：凡是要從娃娃抓起。當(dāng)然，小孩子的飲食習(xí)慣也是從小培養(yǎng)的，如果很小就吃這樣味道比較重的食物，就會伴隨孩子一生，而大家都知道的，如果鹽的攝入量過多就會造成高血壓及相關(guān)疾病。所以建議家長在選擇這樣的零食時盡量選擇無鹽、低鈉或者選擇做紫菜包飯、紫菜湯來攝取其中營養(yǎng)，從而減少鹽的攝入量。
海苔的吃法
咸香海苔肉松餅干
材料
低筋面粉150克，黃油75克，雞蛋50克，細砂糖10克，鹽3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克。
做法
1.將黃油切成小塊，室溫軟化。海苔剪碎。
2.將海苔碎與肉松、泡打粉倒入低筋面粉里，混合均勻待用。軟化后的黃油加入糖和鹽，用打蛋器打到體積稍膨大，顏色發(fā)白。
3.分三次加入雞蛋液，攪拌均勻。每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全混合均勻再加入下一次。
4.倒入第3步準(zhǔn)備好的面粉混合物。
5.揉成光滑的面團。搟成長方形面片。
6.用刀切成條狀。把切好的小條排入烤盤，170度，中上層烤15分鐘左右。
結(jié)語：有關(guān)海苔的營養(yǎng)價值及功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對海苔已經(jīng)有了一定的認識了。上述還介紹了一種海苔的吃法，大家可以學(xué)習(xí)一下，回去之后嘗試做著來吃，我們平時吃海苔多是當(dāng)做零食，其實海苔的吃法還有很多呢!
紅薯很好吃，喜歡吃的人也很多。大家應(yīng)該對它很熟悉了，那么紅薯的營養(yǎng)價值多高呢?紅薯的功效又有哪些?很多人怕吃紅薯會發(fā)胖，因為他們認為紅薯的熱量比較多。這個想法是正確的嗎?下面我們就一起來看一下這些問題!
紅薯的熱量
紅薯為旋花科植物，又叫番薯、甘薯、山芋等。據(jù)相關(guān)研究測定，每100克紅薯中含熱量僅99卡，其中粗纖維0.5克，碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，另外還含無機鹽和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。由此我們可以看出，紅薯的熱量并不高，而且紅薯還是低脂肪食品。非常適合減肥者們食用。紅薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用，在烹制之前，將紅薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，這樣可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感哦。
紅薯的營養(yǎng)價值及功效
常吃紅薯對我們身體健康是有很多好處的。紅薯的熱量比較低，其營養(yǎng)價值高。具有長壽食品的美名，而且紅薯還是是我們經(jīng)常都會吃到的粗糧哦。特別是在寒冷的冬天，吃上一根烤紅薯，那可是覺得無比幸福與溫暖呀。接下來我們來看看紅薯的營養(yǎng)價值及功效有哪些吧。
1、減肥、抗衰老
紅薯的熱量比較低，只有大米的三分之一，而且紅薯中富含了纖維素和果膠，而且還具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能，因此食用紅薯具有減肥的功效哦。另外紅薯中還含有一種類似雌性激素的營養(yǎng)物質(zhì)，對保護人體肌膚，延緩衰老均有一定的作用。
2、排毒通便
紅薯具有排毒通便的功效，大家都還不知道吧。紅薯的熱量低，功效多得特點。紅薯中含有大量不容易被吸消化酵素破壞的膳食纖維和果膠，食用以后能夠有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便的作用哦。
3、保護心臟
紅薯中含有豐富的鉀、葉酸、-胡蘿卜素、維生素C和維生素B6，以上營養(yǎng)元素均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀元素有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。因此常吃紅薯可以保護心臟。
4、防癌、抗癌
所有食物中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)就是-胡蘿卜素，也就是維生素A的前體，還含有維生素C和葉酸，然而在紅薯中三中營養(yǎng)元素含量都非常豐富。所以紅薯是防癌抗癌的最佳食物哦。
紅薯的食用方法
拔絲紅薯
材料
紅薯500克、冰糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。
制作方法
1、紅薯洗凈去皮，切成滾刀塊以備用。
2、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時，把紅薯塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色。
4、倒入炸好的紅薯離勺、顛勺，使糖液完全沾在紅薯上;再倒入盤內(nèi)，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，這樣才不沾牙。
結(jié)語：有關(guān)紅薯的熱量還有營養(yǎng)價值和功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對紅薯已經(jīng)有了一定的認識。紅薯是我們平時都喜歡吃的食物，但是對于它的營養(yǎng)價值知道的都比較少。希望大家多多關(guān)注它，多研究些食用的方法!
西紅柿又紅又大又新鮮，是每個家庭夏天必備的涼菜，大家都知道西紅柿是蔬菜，吃起來美味可口，卻不知道西紅柿的減肥瘦身功效，怎么吃西紅柿才能減肥瘦身呢?下面就為大家介紹一下西紅柿減肥的吃法。
番茄色澤鮮艷、味美可口，現(xiàn)在在市面上便宜又新鮮，何不用它來讓自己苗條下來呢?下面小編就教你幾個西紅柿減肥新花招，和你一起用番茄來創(chuàng)造瘦身傳奇，快來一起學(xué)習(xí)吧。
西紅柿減肥法多種多樣，MM可以選擇適合自己的減肥方法。
方法一：飯前吃番茄或喝番茄汁
瘦身效果：周減4-7斤
瘦身tips：飯前吃1個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體所消化，在減少米飯及高熱量的菜肴攝入量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。
方法二：午餐或晚間西紅柿減肥法
瘦身效果：周減5-8斤
瘦身tips：午餐或晚餐其中一餐只吃番茄，其余正餐正常進食并保證有營養(yǎng)，烹調(diào)時要注意少油少鹽少糖，連續(xù)進行一個星期，一個月只可進行一次。
方法三：一周瘦10斤番茄減肥食譜
早餐：番茄1個，水煮蛋1個，喜歡的水果1個。
午餐：番茄1個，水煮蛋1個，去皮的雞胸肉或雞腿肉或水煮魚1份，全麥面包1片，喜歡的水果1個、無糖的茶或咖啡1杯。
晚餐：番茄1個，胡蘿卜或水煮芹菜適量，全麥面包1片，無糖的茶或咖啡1杯。
減肥方法：一周7天按照此餐單飲食，如果感到餓的話，可以適量吃蘋果、橙子等低熱量減肥水果。
夏天來臨，美眉們都在研究減肥瘦身方法，西紅柿減肥瘦身法就是非常不錯的選擇，怎么吃西紅柿才能減肥瘦身呢?相信通過以上內(nèi)容的介紹，大家也都知道了怎么吃西紅柿才能保證補充身體營養(yǎng)的情況下，也能達到完美瘦身的效果，只要堅持下去，美眉們想瘦5斤絕對沒問題。
黃瓜的營養(yǎng)成分，大家應(yīng)該知道不少。然而生吃黃瓜好不好的問題，大家知道答案嗎?今日小編就根據(jù)黃瓜的功效和的大家聊聊，生吃黃瓜的好處和壞處，希望大家以后要多多注意，不能任性為之，想怎么吃就怎么吃!
中醫(yī)認為，黃瓜味甘性寒，有清熱解渴的功效。生吃黃瓜的好處有很多，對于咽喉腫痛、眼睛紅腫、四肢浮腫等有食療作用。但要注意的是，生吃黃瓜也是有壞處的，因黃瓜性寒，脾胃虛寒、腹痛之人就不適合生吃黃瓜。
生吃黃瓜的好處
減肥瘦身
黃瓜中含有一種叫丙二醇的成分，它可以阻止糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪，而黃瓜中的纖維素則可以把食物里多余的脂肪和膽固醇排出體外，從而起到減肥瘦身的目的。
抗腫瘤
生吃黃瓜時不要把黃瓜把兒扔掉。這是因為黃瓜把兒中含有較多的葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏物質(zhì)，實驗證實，這種物質(zhì)具有明顯抗腫瘤作用。
降血糖
黃瓜雖然吃起來味道甘甜，但其中所含的糖分，大部分是葡萄糖甙和果糖，這兩種糖均不參與體內(nèi)糖類的代謝，也就不會引起血糖升高了。相反，還可以幫助控制血糖。糖尿病患者在饑餓時，可以生吃黃瓜來充饑，是不會影響血糖的。
抗衰老
黃瓜中富含維生素E和黃瓜酶，能改善皮膚的新陳代謝，有潤膚、抗皺的功效。而生吃黃瓜好處更多，這是因為生吃能最大程度地保留黃瓜中的營養(yǎng)成分。想要抗衰老，還可以通過服用Youtheory抗衰老膠原蛋白粉哦！趕緊來看看這款產(chǎn)品的相關(guān)信息吧！
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生吃黃瓜的壞處
雖然生吃黃瓜的好處有很多，但因黃瓜性屬寒涼，故生吃時一次不宜吃多。凡脾胃虛寒，有大便溏泄和腸胃不適、腹痛的人，則不宜生吃黃瓜。婦女經(jīng)期前后，尤其要避免生吃黃瓜。
因為市售的多數(shù)黃瓜都會噴灑農(nóng)藥，因此生吃黃瓜易受農(nóng)藥污染，所以，生吃黃瓜時最好將黃瓜進行多次清洗，加上醋、大蒜一起食用，有殺菌、防止腸道疾病的作用。
吃黃瓜的方法
黃瓜沙拉
將黃瓜洗凈，切塊，與橙子、蘋果、香蕉、木瓜等水果做成沙拉，放入冰箱冷藏，是夏季清熱解暑的美食之一。黃瓜沙拉具有清熱生津、消暑開胃的功效，適合愛美女性減肥排毒使用。
榨果汁
將黃瓜與其他果蔬混合榨汁，有解瘡癬熱毒，消煩渴的功效。適合夏季煩悶、口舌生瘡、體型肥胖的人祛濕解毒。
做湯
將黃瓜洗凈，切段，與紫菜、竹筍等熬成清湯有清熱滋陰、補益脾胃的功效。
結(jié)語：不管是飯店還是家里的餐桌上，我們常常會看到熗黃瓜這道菜。毋庸置疑，熗黃瓜也是生吃黃瓜的一種，喜歡吃它的人還是挺多的。既方便又美味，然而，也不能吃太多。小編上述也介紹了很多相關(guān)知識，大家一定要多注意才行!
我相信減肥是每個女孩都特別在意的一個話題，很多人都想瘦下來，但是減肥不是一朝一夕的事情，每個女孩也都在尋找更好的減肥方法，但是很多人都減肥失敗了，減肥需要我們長期的堅持并且選對正確的減肥方法，那么不知道大家對于西紅柿減肥瘦身方法了解多少，下面就讓我們一起來了解一下西紅柿減肥瘦身方法吧。
減肥方法：
1.每餐間隔六小時，每餐間隔時間拉長是由于身體的能量是依照碳水化合物、脂肪的順序消耗掉的。如果餐與餐之間的距離太短，在碳水化合物被消耗之前又進食的話，脂肪會變成皮下脂肪囤積起來。為防止這種情形發(fā)生，原則上餐與餐之間最好隔六個小時以上，換言之，間隔時間越長，脂肪的燃燒越順利。如果在兩餐之間吃甜食，甚至只是低熱量食物，都會使脂肪燃燒停止。
2.飲食減肥的訣竅往往不在于吃得有多少，而在于如何加速機體的新陳代謝，更好地讓攝入的熱量在最短的時間內(nèi)燃燒掉?？茖W(xué)的飲食，合理的搭配是第一步，我們所處的環(huán)境和自身身體的條件有所不同，對合理化的飲食要求也有差異，但總的原則應(yīng)該是科學(xué)、合理、均衡。要做到品種的多樣化和互補性，烹調(diào)要適當(dāng)，清淡，防止?fàn)I養(yǎng)的流失。
3.養(yǎng)成定時三餐的習(xí)慣，杜絕零食。習(xí)慣一邊喝茶一邊吃零嘴，感覺疲倦時吃一塊巧克力，隨時隨地都想吃的人，要她熬六個小時以上才能吃飯，實在是件困難的事，建議可以經(jīng)常結(jié)合決烏湯這類中醫(yī)組方茶可起到事半功倍的效果。一想到必須挨六個小時，或許會讓你好好吃這一餐，也會注意營養(yǎng)是否均衡。正餐吃的好，又怎么會想吃零嘴。
4.同時還耍適當(dāng)?shù)墓?jié)制一下飲食。合理的控制飲食可以減輕胃腸的負擔(dān)，讓勞累過度的消化系統(tǒng)和吸收系統(tǒng)得到適當(dāng)?shù)男菹ⅰ４送?，適當(dāng)?shù)毓?jié)食可以促使機體處于“低消耗、高功效、少毒害”的最佳狀態(tài)，對保持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定、協(xié)調(diào)體內(nèi)各種調(diào)節(jié)功
以上內(nèi)容為我們介紹了西紅柿減肥瘦身方法的
豆?jié){的好處很多，大家應(yīng)該都知道。但是平時常常喝的豆?jié){都是黃豆制作成的，不知道大家會不會常喝黑豆?jié){?下面小編就和大家說說黑豆?jié){的功效，看看喝黑豆?jié){的壞處有沒有?好處肯定很多，但是食用的注意事項應(yīng)該也是有的!
喝黑豆?jié){的好處和壞處
我們在了解喝黑豆?jié){的好處之前，小編先給大家介紹一下制作黑豆?jié){的原材料，也就是我們說的黑豆。黃豆和黑豆是近親，他們都是大豆家族中的員，只是品種上有些差異，其所含的營養(yǎng)成分也比較接近。黃豆?jié){和黑豆?jié){中都含有非常豐富的鉀、蛋白質(zhì)、鈣、鎂、B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量的可溶性膳食纖維和異黃酮類等保健物質(zhì)。
黑豆與黃豆的區(qū)別在于，黃豆?jié){中含所含的胡蘿卜素比較少，而黑豆?jié){中含有大量的葉綠素和黑色素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是有利于身體健康。那么常喝黑豆?jié){的好處有哪些呢?黑豆要比黃豆所含的鉀、蛋白質(zhì)、維生素均要高一些，所以經(jīng)常喝黑豆?jié){的好處在于它的利水、清火、抗氧化等方面的功效比黃豆?jié){要強。
黑豆?jié){相比黃豆?jié){的營養(yǎng)價值要全面一些，黑豆?jié){具有高蛋白，低熱量的特點，除了能夠滿足人體對脂肪的需求量以外，還能夠有效的降低人體血液中膽固醇的含量。這是因為黑豆中基本不含有膽固醇，只含有植物固醇，然而植物固醇又不會被人體吸收利用，反之具有控制人體吸收膽固醇和降低膽固醇在血液中的含量。
黑豆?jié){非常適合患有高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化以及糖尿病的老年人食用。黑豆的營養(yǎng)價值豐富，含有非常多的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、尼克酸、維生素B1、B2、胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵、等多營養(yǎng)元素。黑豆所含的蛋白質(zhì)，要高于我們常食的雞蛋、肉類、牛奶。因此黑豆素有植物蛋白之王的美譽。
喝黑豆?jié){的好處有多種說法，相關(guān)研究證明。黑豆具有高蛋白，低熱量的優(yōu)點，其中所含的蛋白質(zhì)可高達36%-40%，相當(dāng)于雞蛋的3倍，肉類含量的2倍，牛奶的12倍。另外黑豆都中還富含了18種氨基酸，特別是我們?nèi)梭w必須的8種氨基酸含量非常豐富。黑豆中還含有19種油脂，其中所含的不飽和脂肪酸可達80%，其吸收率可高達95%以上。因此喝黑豆?jié){除了能夠滿足人體對脂肪的需求以外，還可以降低膽固醇。
綜上所述，經(jīng)常喝黑豆?jié){的好處有：滋潤皮膚，軟化血管，延緩衰老，特別是對心臟病，高血壓以及肝臟等方面的疾病有非常多的好處。據(jù)說我國古代的楊貴妃，平時就是以喝黑豆?jié){來保持青春美麗的。由此可見，常喝黑豆?jié){好處不是一般得多，黃豆?jié){喝膩了想換換口味的，嘗試喝點黑豆?jié){也不錯哦。關(guān)于喝黑豆?jié){的壞處目前還沒有相關(guān)表現(xiàn)癥狀，大家一定要記住，任何東西都要適量的食用，千萬不可暴飲。
黑豆?jié){的食用禁忌
1、沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶仰制物，能降低人體對蛋白質(zhì)的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質(zhì)會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
2、豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
3、豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。
4、豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5、一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
6、豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
結(jié)語：黑豆?jié){的好處和壞處，小編這里就介紹這么多，希望對大家有所幫助?；厝ブ笞约阂部梢栽囍鲂┖诙?jié){來喝。我們平時吃多了黃豆食品，可以換換口味，看看黑豆子做出來的豆?jié){有什么不同之處，也給生活增加了些樂趣!
