喝黃酒的好處
老人喝黃酒養(yǎng)生長壽。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免走入有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“喝黃酒的好處”，希望能為您提供更多的參考。
黃酒是酒類的一種，它沒有白酒那么烈，也沒有紅酒那么柔，那么喝黃酒有哪些好處呢?尤其是女性喝黃酒有哪些好處呢?下面就跟三九養(yǎng)生堂的小編一起來了解下喝黃酒的好處的相關(guān)知識吧。
喝黃酒的好處
1、美容抗衰老
黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。
2、增強免疫力
黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能性低聚糖進入人體后，幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量，但可促進腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。
3、預(yù)防心血管病
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
4、促進子宮收縮
我國民間將黃酒又稱之為米酒，是水谷之精，因此性質(zhì)屬熱。對于一些剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢，同時還有利于惡露的排出、促進子宮收縮，特別是對產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，同時還具有很好的益補氣血功效。
5、活血驅(qū)寒
黃酒具有活血祛寒以及通經(jīng)活絡(luò)的功效，因此在平時經(jīng)常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節(jié)，適量的喝點黃酒，既可活血祛寒通經(jīng)活絡(luò)，同時還能幫助這類人群有效的起到抵御寒冷的刺激，從而預(yù)防感冒的作用。
6、減肥
黃酒還具有減肥的功效，很多人都錯誤的認為黃酒中熱量非常高，因此喝多了肯定會胖。但你在飲用的時候只要注意，適量的飲用便可預(yù)防肥胖，同時它還能夠加速血液循環(huán)和新陳代謝，從而達到減肥的功效。而且在黃酒中還含有大量的糖分，以及有機酸、氧基酸和各種維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所必須的。
結(jié)語：通過以上介紹大家是不是對喝黃酒的好處的相關(guān)知識都有所了解了呢，平時經(jīng)常喝黃酒的好處有很多，它能美容又能預(yù)防心血管病，黃酒雖然好但不能多喝，喝多了也是容易誤事的，希望以上知識能對大家有所幫助。
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黃酒是一種非常有益的酒。這種酒有非常多的功效。如果能夠常喝，對身體是很有好處的。那么，今天小編就為大家簡單的介紹一下這個黃酒的功效與作用，趕緊來跟著小編一起來看看吧!
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。
被稱為液體蛋糕的黃酒，內(nèi)含21種氨基酸，居各種釀造酒之首，含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。研究表明，每天喝1-2兩黃酒可活血化淤，預(yù)防血栓及心腦血管疾病的發(fā)生，保護心臟、鎮(zhèn)靜降壓、提高記憶力，美容養(yǎng)顏、延緩衰老，起到養(yǎng)生保健、扶衰療疾的作用，非常有利于身體健康。
黃酒的功效
黃酒，味苦、辛，性溫，入足厥陰肝、足少陽膽經(jīng)。行經(jīng)絡(luò)而通痹塞，溫血脈而散凝瘀，善解凝郁，最益肝膽。
改善筋骨酸痛、促進血液循環(huán)。
坐月子期間飲用，可幫助去除惡露，尤其剖腹產(chǎn)者最為需要。
具有增強體力、補腎功效。
可改善風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
活血、利水、祛風(fēng)、調(diào)經(jīng)。
腳氣痹弱、頭目眩暈、筋急小便不利。
口噤不開，妊娠腰痛如折，產(chǎn)后受風(fēng)引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。
黃酒辛溫升發(fā)，溫血脈而消寒澀，陽虛火敗，營衛(wèi)冷滯者宜之，尤宜女子，故胎產(chǎn)諸方，多用黃酒。
《漢書食貨志》記載：酒，百藥之長。黃酒既是藥引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料。《本草綱目》上說諸酒醇不同，唯米酒入藥用，米酒即黃酒，它能氣通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風(fēng)下氣、熱飲甚良、能活血、味淡者利小便。在中醫(yī)處方中常用黃酒浸泡、炒煮、蒸炙各種藥材，借以提高藥效。如黃酒泡制中藥，能使藥性移行于酒液中，服后有助于胃腸血液對藥物的吸收 ，迅速地把中藥成份運行至全身，使藥的作用發(fā)揮得更好、更有效。
《本草綱目》中詳載了六十九種藥酒可治疾病，這六十九種藥酒均以黃酒制成。
黃酒的作用
預(yù)防感冒
在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00200克為宜。
抗衰護心
在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的四大家族中，當(dāng)數(shù)黃酒營養(yǎng)價值最高，而其酒精含量僅為l5%～l6%，是名副其實的美味低度酒。作為我國最古老的飲料酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經(jīng)常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。
我們都知道，人體內(nèi)的無機鹽是構(gòu)成機體組織和維護正常生理功能所必需的，黃酒中已檢測出的無機鹽有l(wèi)8種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝和細胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子。也是維護肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護心血管系統(tǒng)所必需的。人體缺鎂時，易發(fā)生血管硬化、心肌損害等疾病。而硒的作用主要是消除體內(nèi)產(chǎn)生過多的活性氧自由基，因而具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
減肥
黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。但是適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。
補充營養(yǎng)
黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。
營養(yǎng)學(xué)家已經(jīng)證實，飲用黃酒具有通經(jīng)絡(luò)、厚胃腸、養(yǎng)脾扶肝、增進食欲、消除疲勞等諸多益處，長飲者會感到胃口舒適，食欲振作，睡眠香甜，周身發(fā)熱，氣色紅潤，頭發(fā)黑，光亮有神。另外經(jīng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院進行的保健功能檢測實驗證實，黃酒在抗疲勞、抗腫瘤和提高性能力方面有明顯功效。至今，許多人已經(jīng)把黃酒作為養(yǎng)身的乳汁，為二十一世界時尚飲品，最佳養(yǎng)生補品，每日必飲。
美容、抗衰老
黃酒的度數(shù)較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。但也要節(jié)制，例如度數(shù)在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過8兩;度數(shù)在17度左右的，每天飲用量別超過6兩。
黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。
藥引作用
藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱，指某些藥物能引導(dǎo)其它藥物的藥力到達病變部位或某一經(jīng)脈，起向?qū)У淖饔眠M行針對性治療。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成藥相配合在一起應(yīng)用。另外，藥引子還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用。在一張?zhí)幏街校璨恍枰幰?，由醫(yī)生根據(jù)病情而定，一般不需要病家自己去配制。
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來，易于人體吸收，還能借以引導(dǎo)藥效到達需要治療的部位。在唐代，我國第部藥典《新修本草》規(guī)定了米酒入藥。李時珍在《本草綱目》上說：諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用。米酒即是黃酒，它具有通血脈，腸胃，潤皮膚、養(yǎng)牌氣、扶肝，除風(fēng)下氣等治療作用。由此可知，歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。
白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。而黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。
祛腥膻、解油膩
黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時加入適量的黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類物質(zhì)和各種維生素，具有很高的營養(yǎng)價值，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)狻⑶荨⒌暗炔穗葧r，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機物質(zhì)，從而令菜肴更可口。
促進子宮收縮、舒經(jīng)活絡(luò)
黃酒又稱米酒，是水谷之精，性熱。產(chǎn)后少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢、有利于惡露的排出、促進子宮收縮、對產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。除此之外，利用黃酒還可以做出味美并具有一定保健作用的食品，例如黃酒和桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，而且具有一定益補氣血之功效，對體質(zhì)虛弱，元氣損耗等有明顯療效，這種功能優(yōu)勢更是其他酒類飲品無法比擬的。但飲用過量容易上火，并且可通過乳汁影響嬰兒。
輔助治病的作用
黃酒多用糯米制成。黃酒在釀造過程中，注意保持了糯米原有的多種營養(yǎng)成分，還有它所產(chǎn)生的糖化膠質(zhì)等，這些物質(zhì)都有益于人體健康。在輔助治病方面，黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。例如涼喝黃酒，有消食化積、鎮(zhèn)靜的作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的療效，燙熱喝的黃酒，能驅(qū)寒怯濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。
保健作用
經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃酒含有二十多種氨基酸和多種維生素，其中八種是人體必需氨基酸，氨基酸的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，其發(fā)熱量是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍。產(chǎn)品經(jīng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院進行的保健功能檢測實驗證實，黃酒除含有豐富的氨基酸和有機酸外，還含天然的雙歧因子，通過小白鼠的喂養(yǎng)實驗，證明黃酒在增強抗疲勞、增強性能力和抑制腫瘤方面有明顯效果。
補充人體不能合成的氨基酸
黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數(shù)倍。
舒筋活血
黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。
促進食欲
鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食欲的作用。
消除疲勞
黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。黃酒能夠緩解工作的壓力，生活的壓力，消除疲勞。
增強能力
黃酒含有天然的雙歧因子，科學(xué)研究表明，對增強能力有著明顯的效果。
黃酒鑒別好壞的基本方法
1、色澤鑒別，黃酒應(yīng)是琥珀色或淡黃色的液體，清撤透明，光澤明亮，無沉淀物和懸浮物。
2、香氣鑒別，黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。
3、滋味鑒別，應(yīng)是醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀等異味。
4、酒度鑒別，黃酒酒精含量一般為14.5%～20%。
5、手感鑒別，倒少量的酒在手心來感受它的滑膩感。釀造的黃酒干了以后非常粘手，而勾兌的黃酒基本上不粘手。
6、價格鑒別，如果是用純谷物陳釀的黃酒，得經(jīng)過三五年的陳釀過程，不會太便宜，而勾兌酒一般較便宜。
結(jié)語：通過以上的這篇文章的相關(guān)閱讀之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個黃酒的相關(guān)營養(yǎng)價值以及其功效和作用一定是有了一個比較明確的認識以及一定的了解了吧!如果你也想要喝黃酒的話!下班之后趕緊去買一些回來喝一下哦!
相信大家對于黃酒不會陌生，黃酒是由糧食而釀成的具有很好的養(yǎng)生功效，不僅可以作為料酒入菜還可以直接飲用，能起到很好的驅(qū)寒活血之功效，象是平時大家在食用螃蟹時都會搭配上溫好的黃酒，那么對于在吃中藥的時候能否喝黃酒，這個問題很多朋友都不甚了解。下面一起看下相關(guān)介紹。
吃中藥時能不能喝黃酒是一個很片面的問題，主要還是看服用的是什么樣的中藥成份，然后才能根據(jù)中藥成份來了解是否能喝黃酒。
黃酒是理想的藥引子:相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
除此之外黃酒的功效與作用還有：
易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。
舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。
美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。
促進食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食欲的作用。
通過上文中我們能夠了解到在吃中藥時是否能喝黃酒，主要還是依據(jù)所服藥物的成份來決定。如果在服用藥物的時候醫(yī)囑為不能飲用酒類，那么建議大家最好還是不要飲用黃酒。雖然說黃酒是很多藥物的藥引，但與一些藥物仍有相克之效，希望能夠慎重。
本文導(dǎo)讀：黃酒是常見的一種酒類，那么黃酒有哪些功效呢？黃酒要怎么喝才好呢？下面就來了解一下黃酒的功效及黃酒怎么喝。
黃酒是我們中華名族先輩的智慧結(jié)晶，也是我國的名族特產(chǎn)之一。雖然黃酒也是屬于一種釀造酒，但是他并不同于白酒。這是因為黃酒并沒有進行過蒸餾，所以他的酒精含量非常的低，大約是百分之八到百分之二十之間，服用之后不容易出現(xiàn)醉酒的情況，更為神奇的是具有明顯的保健養(yǎng)生的作用。
黃酒怎么喝，其實喝法有非常的多，除了直接飲用之外，還可以作為佐料在做菜的時候加入一些，不僅能夠有效的增加菜肴的香味，同時還能夠提高菜肴之中的營養(yǎng)含量。黃酒中含有豐富的款物質(zhì)等等，能夠有效的起到保護心臟、美容皮膚以及舒經(jīng)活血的功效。
黃酒怎么喝？
第一：溫飲
這是一種傳統(tǒng)的黃酒飲用方法，這也是大多數(shù)人喝黃酒的選擇。黃酒在稍稍加熱之后就會散發(fā)出濃郁的酒香，并且這個味道非常的柔和。在這個時候飲用，不僅能夠品嘗到味道香甜的酒香，同時對于我們的身體健康也是非常有利的。
除了黃酒直接加熱的方法之外，另一種就是將盛酒器直接放入熱水中燙熱，這樣各獲嘉雯，溫度不能夠太高，否則酒精就會被揮發(fā)掉，導(dǎo)致黃酒的醇香消失掉。最好將黃酒隔水加溫到七十?dāng)z氏度左右，這樣在冬天的時候飲用別有一番滋味。
專家告訴我們，黃酒解熱的時候應(yīng)該避免時間太長，這樣酒精很容易被揮發(fā)掉，導(dǎo)致黃酒味道變淡或者是沒有味道。最好是將黃酒加熱到三十八攝氏度左右，這樣在加熱的過程中，黃酒中一些對于人體健康無益的物質(zhì)就會揮發(fā)掉，例如甲醇、醛還有醚等等有機化合物就會揮發(fā)掉。同樣一些脂類惡芳香類的物質(zhì)也會隨著的溫度的上升而進行蒸騰，這樣就會令黃酒的味道更加愛的甘香醇厚。
所以說，黃酒燙熱了喝有利于身體健康。除了能夠有效的祛寒、活血之外，對于一些手足麻木、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎以及跌打損傷具有很好的療效。
第二：冰鎮(zhèn)黃酒
上文我們介紹的溫飲黃酒是老一輩人喜歡的喝法，而現(xiàn)在年輕人的世界之中，他們認為這種方法并不夠獨特，所以冰鎮(zhèn)黃酒受到了很多年輕人的喜歡。冰鎮(zhèn)黃酒是近幾年來非常流行的一種飲用方法，也別是在我國的香港還有日本地區(qū)，很多人都喜歡在喝黃酒的時候加入適量的冰塊，然后在服用。
冰鎮(zhèn)黃酒的方法非常的簡單，一般只需要在超市所買來的黃酒直接放入冰箱的冷藏室中，然后將溫度控制在三攝氏度左右，這樣過一段時間之后就可以直接嘗到美味的冰鎮(zhèn)黃酒了。除此之外，也可以在常溫下，在黃酒之中加入冰塊，攪拌之后服用，味道也是超級贊的。
在飲用冰鎮(zhèn)黃酒之前，在杯子之中加入幾塊冰塊，這樣口感會更加的甘爽。另外，也可以根據(jù)個人口味的不同，在黃酒之中加入話梅、檸檬等等食材，也可以放入一些果汁或者是可樂，這樣能夠給黃酒帶來不一樣的感覺。
第三：佐餐黃酒
黃酒怎么喝除了上滿的溫飲或者冰鎮(zhèn)這些直接服用的方法之外，黃酒還能夠當(dāng)作一種日常做飯的調(diào)味品，黃酒在我國的菜譜之中是一種非常常見的調(diào)味品，不同的菜搭配不同的酒，這樣不僅能夠領(lǐng)略到美酒的不同風(fēng)味，同時也能夠令菜的口感上更加的多元化。通常情況下，黃酒比較適合搭配一些蔬菜類或者海蜇皮這些冷盤;除此之外，也可以作為一種加飯酒，和一些肉類還有大閘蟹等等配合，這樣不僅能夠達到除腥味的目的，同時還能夠提升食材本身的鮮味;另外一種半甜型的黃酒則是比較適合和雞鴨這種肉類混合，能完美的提升食材的味道。
其實，無論是使用哪一種黃酒的用法，黃酒都能夠起到很好的抗衰來的作用。這主要原因是由于黃酒之中含有大量的多酚類黑精以及各種生理活性成分，這種營養(yǎng)成分能夠有效的令我們身體之中的自由基進行清除。不僅能夠有效的起到美容養(yǎng)顏的作用，同時還能夠預(yù)防各種癌癥以及心腦血管疾病，令我們的身體更加的健康。
黃酒怎么喝，通過今天這篇文章相信大家都有所了解。黃酒對于我們的身體健康有著重要的作用，但是在喝黃酒的時候一定要注意適量。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
本文導(dǎo)讀：春節(jié)到了，又是一個酒杯四處碰的節(jié)日了。那么春節(jié)的時候喝什么酒好呢？春節(jié)喝什么酒有好處呢？
黃酒是中國漢族的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。
黃酒的功效與作用
黃酒是醫(yī)藥上很重要的輔料或 藥引子 。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
黃酒的另一功能是調(diào)料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。
黃酒的營養(yǎng)保健功能
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。
黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
黃酒中已檢出的無機鹽達18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E 的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。
黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質(zhì)含量達 16g ，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在，易被人體吸收。肽具有營養(yǎng)功能、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。紹興產(chǎn)黃酒中的氨基酸達21 種之多，且含8 種人體必需氨基酸。每升加飯酒中的必需氨基酸達3400mg ，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg 或更少。
黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達 6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能性低聚糖進入人體后，幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量，但可促進腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。
飲黃酒的7大健康理由
黃酒含有豐富的營養(yǎng)，有 液體蛋糕 之稱。其營養(yǎng)價值超過了有 液體面包 之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。
1、含有豐富氨基酸
黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至數(shù)倍。
2、易于消化
黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精。麥芽糖、葡萄糖、脂類。甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。
3、舒筋活血
黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。
4、美容抗衰老
黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2。尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。
5、促進食欲
鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食欲的作用。
6、保護心臟
黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
7、理想的藥引子
相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
女性朋友在經(jīng)期是可以喝黃酒的，但是不宜過量的，適當(dāng)?shù)暮赛S酒是可以舒經(jīng)活血的，對于經(jīng)血比較少的女性朋友有一定的好處，而且可以緩解痛經(jīng)的癥狀，但是出血過多就不能喝黃酒了。對于經(jīng)期的女性朋友喝黃酒有什么益處以及壞處，大家可以來了解文章介紹的內(nèi)容，根據(jù)自己的體質(zhì)去選擇。
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8%-20%。
黃酒是溫性的，適量的飲用可以舒經(jīng)活血，對月經(jīng)量少的女性有一定的好處。黃酒經(jīng)期飲用比較適合少腹冷痛的痛經(jīng)及有瘀血者。但是如果月經(jīng)量過多，則不宜服用。因為黃酒能促使血液循環(huán)，使月經(jīng)量進一步增多。
黃酒
黃酒的功效具體如下：
1.舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。
2.美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。
3.促進食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食欲的作用。
4.促進子宮收縮：產(chǎn)后少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢、有利于惡露的排出、促進子宮收縮、對產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。
5.保護心臟：黃酒內(nèi)含多種微量元素?？煞乐寡獕荷吆脱ㄐ纬?。適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
6.作為藥引：黃酒是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
7.烹飪時祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時加入適量的黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。
此外，月經(jīng)量過少的女性還可以考慮通過藥物進行調(diào)理，可以多多去了解的藥物有：
安坤贊育丸:益氣養(yǎng)血，調(diào)補肝腎。用于氣血兩虧，肝腎不足所致的月經(jīng)不調(diào)、崩漏、帶下病。癥見月經(jīng)量少、或淋漓不凈、月經(jīng)錯后、神疲乏力、腰腿酸軟、白帶量多。
丹莪婦康煎膏:活血化瘀，疏肝理氣，調(diào)經(jīng)止痛。用于婦女瘀血阻滯所致月經(jīng)量少、后錯，痛經(jīng)。
坤靈丸:調(diào)經(jīng)養(yǎng)血，逐瘀生新。用于月經(jīng)不調(diào)，或多或少，行經(jīng)腹痛，子宮寒冷，久不受孕，習(xí)慣性流產(chǎn)，赤白帶下，崩漏不止，病久氣虛，腎虧腰痛。
現(xiàn)在人生活質(zhì)量雖然越來越好，但是工作也越來越忙碌，應(yīng)酬越來越多，在應(yīng)酬中，酒永遠是餐桌上必不可少的飲料。但是當(dāng)應(yīng)酬中的人有糖尿病患者的時候，該怎么辦呢?眾所周知，糖尿病患者是要控制飲食和飲酒的，以免血糖出現(xiàn)問題，進而對病情有影響!
那么，面對無酒不歡的應(yīng)酬時，糖尿病人該如何選擇呢?現(xiàn)在也有人提出糖尿病人在參加應(yīng)酬的時候，可以選擇飲用黃酒，因為黃酒不同于其他的酒，它對糖尿病人無害，那么事實到底如何呢?
養(yǎng)生專家認為黃酒本身是溫?zé)嵝允澄?小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)溫?zé)嵝允澄铮涸谒幚砩现v具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥)而部分糖尿病患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士人體簡單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì))。陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物因此黃酒的溫?zé)嵝哉梢灾泻吞悄虿』颊唧w內(nèi)中的“寒”癥。所以糖尿病人群可以喝黃酒 等溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>
那溫?zé)嵝缘氖澄镉钟心男┠?，如雪蓮花茶、白蘭花茶、金盞花茶、羊奶、蘭香草茶、月季花茶、咖啡、紫藤華茶、桂花茶、辛夷花茶、蓮花茶、迷迭香茶、紅茶、厚樸花茶、白酒等等。這些溫?zé)嵝允澄锒际翘悄虿』颊呖梢院鹊?，那糖尿病患者不能喝什么?
上面提到陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人可能會患有糖尿病疾病，由這類體質(zhì)的人可以看出他們并不適合喝寒涼性食物(小貼士寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血,解毒等功效,多適用于熱性病癥)。越喝一些寒涼性食物就有可能會加重身體的負擔(dān)。所以糖尿病人群不能喝寒涼性食物。
那寒涼性食物又有哪些呢，如萬壽菊茶、蜂王漿、羅布麻茶、木蝴蝶茶、百合花茶、木棉茶、牛奶、凌霄花茶、啤酒花、金銀花茶、金蓮花茶、牛奶(微涼)、蜂蜜、絞股藍茶、箬葉茶等。
通過上面那么詳細的介紹，讓大家明確的了解：糖尿病人喝黃酒是完全可以的，只要糖尿病患者能夠在日常生活中好好的控制和規(guī)律飲食，保持身心愉快并且用心配合醫(yī)生的治療，那么身體情況肯定會慢慢得到改善的，完全不用太緊張!
對于黃酒我們應(yīng)該是了解的，因為黃酒在生活中喝的人也還是蠻多的，那么對于黃酒的功效與作用我們可能并不是很了解的，那么紅酒的功效與作用有哪些呢?在生活中我們應(yīng)該如何自制黃酒呢?下面就跟小編一起來了解一下吧!
黃酒功效與作用
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。它除了味香濃醇還有非常大的功效和作用。下面為大家介紹黃酒的功效與作用。
1、黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽 等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2、黃酒中已檢出的無機鹽 達18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B 、E 的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。
3、黃酒中的蛋白質(zhì) 含量為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質(zhì)含量達 16g ，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在，易被人體吸收。肽具有營養(yǎng)功能、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。
4、黃酒含豐富的功能性低聚糖 ，如每升紹興加飯酒中的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖含量達 6g。功能性低聚糖進入人體后，幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量，但可促進腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌 的生長發(fā)育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。
黃酒應(yīng)該如何自制
黃酒是日常生活中飲用的酒精飲料，它含有豐富的營養(yǎng)價值，并且有液體蛋糕之陳。黃酒的營養(yǎng)價值已經(jīng)遠遠的超過了平葡萄酒。那么自己如果在家想要做出黃酒會不會很麻煩呢?下面給您介紹一種黃酒的做法，讓您輕輕松松在家也可以做出佳釀黃酒來!
1、將米淘凈瀝水，將瀝過水的米倒入不銹鋼桶內(nèi);
2、再加入清水(自來水)，放入黃酒曲充分攪拌均勻;
3、用食用薄膜密封捆扎桶口讓其發(fā)酵20幾天即可;
4、約24小時后打開保溫實施，發(fā)現(xiàn)密封膜鼓起，發(fā)酵非常好;
5、經(jīng)過20幾天的發(fā)酵，過濾去酒糟，黃酒就釀成了;
6、過濾出的酒糟;
7、如想長期存放， 用密封鍋(高壓鍋等)將酒煎到85度或表面出現(xiàn)氣泡，酒放鍋內(nèi)不要開蓋冷卻即可;
8、成品黃酒。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對黃酒功效與作用有了一定的了解了呢，黃酒的功效與作用還是蠻多的，黃酒是我國的特產(chǎn)，已有四千多年的歷史，是世界上最古老的飲料酒之一。我們可以試試的。
黃酒是中國最古老的一種酒，在中國的酒文化當(dāng)中占有著比較重要的地位，它的營養(yǎng)價值比較高，適當(dāng)?shù)暮纫恍θ梭w有一定的保健的作用，黃酒能夠達到一定的活血化瘀的作用，在補腎方面能夠取得一定的輔助效果，它具有驅(qū)寒保暖的作用，在預(yù)防腰膝酸軟方面也能達到一定的功效。
黃酒補腎嗎
黃酒的營養(yǎng)的確很多，而且它還具有活血化瘀的最有作用，在寒冷的冬季，喝上一杯溫?zé)岬狞S酒還具有驅(qū)寒保暖的作用。但是在補腎方面，黃酒的治療意義不大，也就是沒有多大的效果。
黃酒配什么可以補腎呢?
那么既然黃酒本真沒有補腎的效果，那么黃酒泡一些專業(yè)的中藥材，應(yīng)該就能具有補腎的效果了吧，的確是這樣，下面小編就為大家介紹一下，可以跟黃酒搭配的補腎保健酒。
1.黃酒泡冬蟲夏草
冬蟲夏草是一款非常珍貴的中藥材，生長環(huán)境惡劣，市場價格比較貴。兩者互相搭配，可以補腎壯陽、養(yǎng)肥增精，對于陽痿、腰酸、體虛的男性是很多的保健酒。現(xiàn)在市面上有很多的冬蟲夏草黃酒，或者是可以自己在家泡。
2.黃酒泡鹿茸
鹿茸是一款非常好的中藥材，它具有很好的熱不作用，專門針對那些體質(zhì)比較虛寒的男性，有助陽的作用。但是陽亢的男性最好不要飲用。
3.黃酒泡何首烏
何首烏具有毒性，服用該保健酒一定要根據(jù)自己的體質(zhì)來定，有的人會在該酒里面加上一些黑豆，用來緩解何首烏的毒性。何首烏泡黃酒具有滋肝養(yǎng)腎、祛濕健骨的功效，對于男性的補腎也有很好的作用。
4.黃酒泡肉蓯蓉
了解中藥材的人都知道，肉蓯蓉具有提高性能力的作用。搭配著黃酒一起泡制的話，不僅可以將本身的提高性能力、免疫力、增強體力、抗疲勞、抗衰老等作用發(fā)揮的更好，而且還能將黃酒本身含有的大量的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的營養(yǎng)價值發(fā)揮的最高。
5.黃酒泡菟絲子
該保健酒主要適用于肝腎不足依法的腰膝酸痛，身體勞累，陽痿遺精、便頻、尿不盡等等男性癥狀。而且女性也可以服用該保健酒哦，具有治療婦女帶下、習(xí)慣流產(chǎn)等疾病。
