白菜葉包韭菜不易爛
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俗話說：韭菜春食香，夏食臭。春天正是吃韭菜的好時節(jié)。春天人體肝氣偏盛，會影響脾胃的運化功能，而韭菜溫補(bǔ)腎陽，可以增強(qiáng)脾胃之氣。紫根韭菜是頭茬的，滋味鮮美，營養(yǎng)更豐富，最適合做餡吃。而白根韭菜就比較適合炒著吃。
大白菜保鮮法：取兩片不用的大白菜葉將吃不完的韭菜擇好包裹嚴(yán)實，可使韭菜不干、不爛。能起到減少水分蒸發(fā)、保鮮的功效。香菜、韭黃等也可用此種方法保鮮。
清水保鮮法：取陶瓷盆放入適量清水，將韭菜用草繩捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水沒過韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部。這樣也可保持韭菜兩三天不變質(zhì)。
塑料袋保鮮法：將擇好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋內(nèi)，袋口不要封的太牢，最好留一個縫隙，將整袋韭菜立放在地上，這樣存放韭菜可使其不干不爛。
紙包冷藏法：用紙將未沾水的韭菜包起來，再裝進(jìn)塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。
購買韭菜時盡量挑選葉子較寬、手感柔軟且具有一定厚度，顏色濃綠且沒有折葉的，這樣營養(yǎng)豐富而且新鮮。另外需要注意的是，看一下根部是否仍有水分，一般放置時間過長會出現(xiàn)萎縮。韭菜最好隨吃隨買，這樣能最大限度地保證新鮮。韭菜加熱時間不應(yīng)該過長，否則會破壞其中的營養(yǎng)成分。
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相信大家都看到過一些電視劇中播放北方冬天的生活，其中南北有一個很大的區(qū)別，就是北方大部分都有地窖，而且每到冬天他們都會收集大量的白菜使其囤放在地窖中儲存，并且這種方式保存的白菜時間非常長久，還不會出現(xiàn)爛的情況。其實不單單只是地窖，還有其他的方法可以長久的保存白菜并且時期不爛。
1.通過地窖來儲存
大家都知道在冬天的時候，北方人會在家里設(shè)有地窖來存儲一些食物，所以就可以利用地窖來來存儲大白菜。原因很簡單：因為地窖在大冬天的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于地表的溫度。有著冬暖夏涼的特點。所以冬季放白菜在地窖里，可以很好地避免大白菜受凍。
2.對于大白菜量大的情況，一下子不能及時吃完的話，那就可以把水煮沸騰以后，在里面加入適量的鹽使其融化，等到鹽水冷卻下來以后，把它倒進(jìn)放進(jìn)大白菜的大壇子里面。然后需要放入辣椒、花椒、生姜片、各種大料、黃酒等進(jìn)行腌制。這樣儲存起來就不會壞掉，反而還做成了一道美味的泡菜。也是大家比較喜歡吃的。
3.用土儲存
在每年的季節(jié)進(jìn)入冬季的時候，天氣就會漸漸變涼。這時候就可以提前對大白菜進(jìn)行儲存了。那就是把大白菜埋在庭院里的土壤處。首先，需要挖好一個土坑，在光照下晾曬兩天，避免土壤中留有太大的濕氣，使得大白菜發(fā)生爛根現(xiàn)象。在土坑晾曬好以后，把白菜跟朝下埋好，等到天氣一冷的時候，就進(jìn)一步在白菜上邊加入干土進(jìn)行覆蓋。等到要吃的時候就可以一一挖出來吃了。
4.放熱防凍的方法
其實大家都很清楚，大白菜最容易腐爛在高溫下，而且在低溫環(huán)境下也容易凍壞的。因此適宜的溫度對于它來說是至關(guān)重要的。所以，最適宜它的溫度是在0–5度。遇到冬天暖氣房的高溫環(huán)境就可以把白菜放在院子里或地下室。
韭菜是我們生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜，這種蔬菜一般都被用來當(dāng)做餃子餡，我們一般吃的韭菜都是綠色的葉子，其實對于男性來說韭菜壯陽的功效是非常好的，但是吃韭菜的時候應(yīng)該盡量選擇新鮮的，這樣它的營養(yǎng)價值比較高，有些時候買回韭菜沒有及時吃，可能就會葉子變黃，那么韭菜葉子發(fā)黃該怎么辦呢?
正值秋冬茬韭菜生長階段，充足的營養(yǎng)儲備有利于扣棚后的萌發(fā)和生長，最近有部分菜農(nóng)反映韭菜葉片發(fā)黃，嚴(yán)重的整塊地都變?yōu)闇\黃綠色，對韭菜生長造成一定影響。
一、韭菜發(fā)黃的原因：
(一)微量元素缺乏。出現(xiàn)黃葉的韭菜一般都未底施或噴施鐵、銅、鋅等微量元素，因缺少此類元素而形成黃葉。
(二)偏施氮肥，氮磷鉀比例失調(diào)，從而抑制微量元素的吸收和利用，形成黃葉。
(三)過量施用含腐植酸的肥料，改變土壤理化性狀，呈現(xiàn)酸化，不利于根系發(fā)育和生長，營養(yǎng)物質(zhì)吸收轉(zhuǎn)化不暢，葉片因營養(yǎng)不良而出現(xiàn)變黃。
(四)只注重施用化肥，忽略有機(jī)肥，土壤孔隙度降低，通透性差，根系呼吸不暢，導(dǎo)致營養(yǎng)不良出現(xiàn)黃葉。
(五)盲目澆水，田間濕度過大，影響根系呼吸和營養(yǎng)吸收，導(dǎo)致黃葉。
(六)病蟲危害，尤其是韭蛆危害后，根系吸收能力降低，葉片營養(yǎng)供應(yīng)不足，嚴(yán)重時出現(xiàn)干枯死亡。
二、韭菜出現(xiàn)黃葉后要根據(jù)不同情況，有針對性地提前預(yù)防，一般可以采取以下措施：
1.增施有機(jī)肥，合理搭配使用氮磷鉀肥，補(bǔ)充微量元素，保證營養(yǎng)的均衡充足供應(yīng)。根據(jù)韭菜需肥特點，養(yǎng)茬期注重磷鉀肥和微量元素的施用，可在9月中下旬至10月上中旬，或扣棚前，每畝施用楚星硫酸鉀復(fù)合肥50～75公斤，配合施用中微量元素肥料10～15公斤;生長期葉面噴施2～3次綠葉素、噴施寶等葉面肥。
2.適時合理澆水。在確保田間土壤濕潤的情況下減少澆水量和次數(shù)，一般沙性土間隔期短一些，黏質(zhì)土間隔期適當(dāng)長一些，澆水后中耕松土散濕，增加土壤通透性。
3.防治病蟲害，使用高效低毒的殺蟲劑，減少韭蛆的危害?？稍?月中下旬至9月上中旬、扣棚后3～5天分別澆灌1次藥劑，在韭菜5～10厘米高時，進(jìn)行地面施藥，在成蟲盛發(fā)期，順壟撤施2.5%敵百蟲粉劑，每畝撒施2—2.6公斤，噻蟲胺30%每畝400g沖施或用40%辛硫磷乳油1000毫升，或辛硫磷+毒死蜱合劑(1+1)800毫升，稀釋成100倍液，去掉噴霧器噴頭，對準(zhǔn)韭菜根部灌藥，然后澆水。或在上午9—11時噴灑40%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液.及其他菊酯類農(nóng)藥如氯氰菊酯、氰戊菊酯、功夫、百樹菊酯等。
現(xiàn)在做團(tuán)購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于白菜包的做法。
2.2原料圖
3.1再加入胡蘿卜末、粉絲末、雞蛋花木耳末。
4.2將肉餡收入碗中，加入精鹽、味精、料酒、生抽、蔥姜末、清水或適量的高湯攪勻上勁。
5.攪拌均勻待用。
6.將燙好的白菜葉鋪在案板上，放上適量的餡料，包成白菜包待用；
7.將白菜包擺在盤里上屜大火蒸8分鐘關(guān)火。
8.另起一鍋燒熱，加入植物油，下入番茄醬煸炒，下入精鹽、白糖、水熬一會，用水淀粉勾芡待用。
9.澆在白菜包上即可上桌。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下白菜包。
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? ?我們都知道，新鮮的瓜果蔬菜營養(yǎng)最為豐富，無論是哪種瓜果蔬菜都是存放的越久，營養(yǎng)流失的越多。而一些爛掉的白菜葉更是對健康會產(chǎn)生損害，有些人平時買白菜的時候不注意，或是覺得一點點爛了沒什么，其實這樣的爛白菜吃了對身體的影響非常大，很容易會得病。
? ?吃了爛菜葉為什么會患病呢？這是因為爛白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生了毒素，新鮮白菜中有硝酸鹽，這是無毒的。白菜腐爛了，在細(xì)菌的作用下，硝酸鹽變成了亞硝酸鹽，它能使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而使血液喪失了攜帶能力，使人體發(fā)生了嚴(yán)重缺氧，因此出現(xiàn)上述癥狀，輕者身體受到損害，重者死亡。
亞硝酸鹽屬劇毒類，可致高鐵血紅蛋白癥，造成機(jī)體缺氧。此外大劑量亞硝酸鹽使中樞神經(jīng)系統(tǒng)，特別是血管舒縮中樞和呼吸中樞麻痹和直接作用于周圍血管平滑肌，產(chǎn)生血管擴(kuò)張、血壓下降，甚至可致循環(huán)衰竭。人口服0.3至0.5克可引起急性中毒，1至5克可致死。
目前，亞硝酸鹽中毒原因多因誤將工業(yè)用亞硝酸鈉作為食鹽食用所致，食用含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽的蔬菜和飲用苦井水引起的亞硝酸鹽中毒也時有發(fā)生。另外，亞硝酸鹽還會干擾人體對維生素A的吸收利用。因此，1973年世界衛(wèi)生組織(WHO)就規(guī)定了食物中硝酸鹽的日允許量(ADI)為每公斤體重3.65微克。
亞硝酸鹽類食物中毒又稱腸原性青紫病、紫紺癥、烏嘴病，是指食入含亞硝酸鹽類植物中毒。食物中的硝酸鹽是無毒的，但在一些細(xì)菌的作用下，會被還原成有毒的亞硝酸鹽。居美國科學(xué)院的資料顯示，近70年來，約有100萬美國人正是因為某些農(nóng)產(chǎn)品施用了含有硝酸鹽化肥而得了惡性腫瘤。在我國，此類重大亞硝酸鹽中毒事件幾乎每年都有發(fā)生。
? ?看了本文相信大家對于爛白菜葉為什么會讓我們得病有了一些認(rèn)識。其實不光是爛白菜對身體有影響，所有的爛菜葉對身體都會產(chǎn)生傷害。平時我們在買菜的時候一定要注意，千萬不要貪圖便宜買一些不太新鮮的蔬菜，也不要一次買很多菜，存放在家里。
很多人都覺得韭菜不易消化，韭菜又被稱作為過肚草，一般來說吃過韭菜的人們，必須要腸胃消化好，腸胃吸收好，不然的話就會堆積在自己的腸胃里面感覺到又惡心又難受，由于韭菜的不消化，所以說很多老年人和腸胃虛弱的朋友們不宜的，那么今天我就來了解一下韭菜的營養(yǎng)價值與韭菜不易消化。
韭菜不晚消化。韭菜俗稱“過肚草”，是清腸起陽菜。因此又名起陽菜。營養(yǎng)價值：韭菜的含水量高(85%)。熱量低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。韭菜含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，可有效防習(xí)慣性便秘和腸癌。有“洗腸草”之稱。春季食用韭菜，品質(zhì)最佳，有益于肝，韭菜是溫補(bǔ)肝、腎之物。多食韭菜。會上火且不易消化。因此，陰虛火旺、眼屎多和胃腸虛弱的人，不宜多食。折疊營養(yǎng)價值
韭菜的營養(yǎng)價值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克。還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克。
此外，韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。[1]韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用?！侗静菥V目》中說："韭籽補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。
韭菜不易消化事實確實如此，韭菜當(dāng)中含有大量的水分，確實會引起我們的腸胃不舒服，而影響我們的腸胃蠕動變慢，所以說才會造成韭菜不消化的原因之一，建議大家身體虛弱的朋友們是不易食用韭菜的。韭菜不易消化
韭菜餡餃子的主要食材是韭菜，而韭菜是有著很高的營養(yǎng)價值的，不少人都喜歡吃韭菜，也喜歡吃韭菜餃子。不過，韭菜餃子在制作的時候，還可以加入一些其他的食物，來提升餃子的口感，比如說雞蛋、蝦仁，都可以與韭菜一起制作餃子餡。下面，就為大家詳細(xì)介紹韭菜餃子的做法。
一、韭菜餃子
食材：韭菜、絞肉、餃子皮、面粉、鹽
做法：
1.韭菜洗凈切1公分小段，加1小匙鹽抓勻，用力擠去菜汁；
2.把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料；
3.取餡料包餃子，并在成品周圍撒一些面粉，以防沾粘；
4.煮一鍋水，水沸后下餃子，待餃子浮出水面，即可出鍋。
二、韭菜雞蛋餡餃子
食材準(zhǔn)備：
內(nèi)餡材料：韭菜 200公克 蝦仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙
外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 豬油 2小匙 ·
制作步驟：
1、把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液一定要留住。
2、打4到5個鮮雞蛋，在熱油鍋里攤至金黃熟。
3、弄細(xì)碎和韭菜攪在一起，加豆油，香油，醬油。加鹽加花椒粉和料酒。這是做餡
4、面要挑高筋的，這樣搟起餃子皮既粘又有咬頭
5、餃子不要包太大，能蓋住拳眼就好，20個左右能裝一盤即可
三、韭菜蝦仁餡餃子
【主料】：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克
【輔料】：姜末適量，調(diào)味品適量
【做法】：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈!這么簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比。
在北方地區(qū)，他們是非常喜歡使用粉條來做包子的肉餡的。特別是在粉條中加入一些肉臊子做包子的餡料，讓人吃起來格外的香。于是在北方的街上去買包子的話，大多數(shù)都是粉條肉餡。而粉條肉餡包子中不僅可以放入這兩種食材，其實還可以放入韭菜的。那么使用韭菜做粉條肉蒸包怎么做呢?
主料 面粉 (適量) 水 (適量) 酵母 (適量) 韭菜 (適量) 豬肉 (適量) 粉條 (適量)
調(diào)料 鹽 (適量) 生抽 (適量) 蠔油 (適量) 十三香 (適量) 姜汁 (適量)
1、酵母放在溫水中化開，面粉放在盆里，加酵母水和成面絮，再揉成團(tuán)。面水比例在二比一的基礎(chǔ)上調(diào)整。剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)想揉到光滑比較難，不用擔(dān)心，稍放后再揉就很好揉了，一定要在發(fā)現(xiàn)前將面團(tuán)揉光。將面團(tuán)放在盆里，放溫暖的地放發(fā)著。氣溫20度以上都可以常溫發(fā)酵。太冷時放烤箱里發(fā)。
2、豬肉餡加生抽鹽蠔油姜汁十三香
3、充分拌均勻至上勁兒。
4、粉條提前泡發(fā)，斬成碎段。
5、韭菜洗凈淋水，切碎，先拌上油，再拌上鹽。面發(fā)好后再將肉和菜拌在一起，不要過早拌和。肉和菜拌和時需要用手抓均勻。
6、面發(fā)好了。
7、取出面團(tuán)，排氣分割，滾圓，將小劑子搟成大片。
8、逐個滾圓。
9、依自己的喜好，包成包子。
10、我包成柳葉包了。
11、籠格刷上油，放上包好的包子，放在鍋里醒發(fā)半小時，之后再七火蒸上，水開后蒸二十分鐘。
小竅門
1、無論是蒸包子還是饅頭，面粉的含筋量都不要太高，中粉就可以了，這樣蒸出的饅頭很喧軟，也不會出現(xiàn)出鍋后回縮的問題。
2、包好的包子不要、急著蒸，再次醒發(fā)后再蒸，這樣也有利于包子更喧軟。
餃子作為中國的傳統(tǒng)美食，在中國的北方地區(qū)將餃子作為主食，而在南方地區(qū)人們也經(jīng)常食用餃子。而且餃子它作為一種面食，最主要的是餃子里面的餡料。每個人都可以根據(jù)自己的口味選擇不同的餃子餡料，其中有一種常見的餡料就是韭菜雞蛋餃子。那么韭菜雞蛋餃子是怎樣做出來的呢?
韭菜雞蛋餃子餡怎么調(diào)
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.將粉絲用溫水泡發(fā)粉條也可以但是粉條要煮熟再泡軟，家里沒粉條了就用了粉絲。
3.將溫水慢慢倒入面粉里;不要一次性倒入和面時會不好活,粘手。
4.邊倒邊用右手順時針方向把面粉攪拌成絮狀。
5.直到攪拌的沒有生面粉后，將面揉在一起成面團(tuán)。
6.面團(tuán)表面加一塊濕布或者保鮮膜防止風(fēng)干，靜止一旁餳面團(tuán)二十分鐘;這時可以準(zhǔn)備其它的工作。
7.雞蛋打散，炒鍋里倒入兩勺植物油，不要等油熱將雞蛋液倒進(jìn)去，開小火用筷子不停地攪拌，使雞蛋凝固。
8.把生姜去皮剁碎，韭菜里加姜末后吃完餃子胃不會泛酸，或者加一點堿面也可以。
9.將泡好的粉絲瀝干水分，剁碎。
10.炒鍋里倒入五小勺植物油，開小火把花椒放進(jìn)去慢慢炸出香味。
11.韭菜擇洗干凈，甩干水分用刀切碎;韭菜我是隔夜擇洗好的，亮了一夜水份。左手抓緊并向下摁住韭菜，右手挪刀切。左手抓的時候手指一定都收回去不要張著不然容易切到手。
12.將熬好的花椒油晾涼后揀出花椒不要，倒進(jìn)切好的韭菜碎里攪拌均勻;先將油倒進(jìn)菜里，餡料不容易出水。
13.將其它切碎的原材料倒進(jìn)韭菜里。
14.將兩勺海鮮醬油、三勺鹽、適量的香油加緊菜餡里用三根筷子順時針方向攪拌均勻。
15.將餳好的面團(tuán)拿出來再揉一下，分割成大小差不多的塊16.將每小塊搓揉光滑后放進(jìn)面盆里，用濕布繼續(xù)蓋住防止風(fēng)干。
17.取一小塊面團(tuán)，用兩只手掌搓成長條;兩只手掌搓的時候是上下來回搓。
18.用刀將長條切成小面劑子，并撒薄面防粘連。
19.左手拿面劑，拇指按面劑著其它手指轉(zhuǎn)圈，右手用搟面杖搟面皮，邊轉(zhuǎn)邊搟成圓形小餅;搟的過程中可以撒少許薄面，防粘。
20.挖一勺餡料放在面餅中間。
21.將面餅中間先捏住。
22.兩個手其它手指拖住餃子，拇指分別從兩邊往中間擠餃子就成了。如果不會擠直接將口捏緊了不漏餡就可以。
23.包好所有的餃子;放餃子的蓋簾上記得撒一層面粉，不然等煮的時候餃子就粘住蓋簾，餃子容易破。
24.鍋里做水，水開后將餃子一個個放進(jìn)去，用勺子貼著鍋底順時針轉(zhuǎn)一圈，蓋鍋蓋煮開后加兩次涼水就可以了。
韭菜雞蛋餃子餡
1、韭菜雞蛋餃子餡怎么做營養(yǎng)比較好?
韭菜雞蛋餃子餡建議可以先炒制韭菜，炒到半熟之后放入雞蛋即可，之后將韭菜雞蛋放入盆中冷凍即可進(jìn)行包裹餃子。韭菜雞蛋餃子餡含有的營養(yǎng)價值十分的豐富，主要是在雞蛋中含有十分豐富的蛋白質(zhì)與卵黃素，有助于蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，幫助得到充足的營養(yǎng)補(bǔ)充，有助于肌肉的生長情況，而在韭菜中含有豐富的纖維素，有助于促進(jìn)腸胃的蠕動，并且可以刺激味覺，進(jìn)行食欲的增加。
2、孕婦在懷孕期間能吃韭菜雞蛋餃子嗎?
你愛人的這個情況是可以吃這種餃子的，因為韭菜含有豐富的多種維生素，是人體尤其是孕婦及胎兒身體里所需要吸收的 營養(yǎng)成分在里面，還有雞蛋，含有豐富的高蛋白，也非常好，建議孕婦要常吃最好，不過作為孕婦來說不能單單吃單純的東西，要全面的得到營養(yǎng)才不會使身體的營養(yǎng)失衡，所以說要多吃一下新鮮的蔬菜了還有新鮮的水果了比較好，對自身和胎兒是非常有好處的。
拌好素餡的小竅門：
第一、拌餡加油防出水
把菜切碎放入盆中，倒入少許食用油，輕輕拌一下，再把調(diào)好的其它材料拌進(jìn)去即可，包之前再調(diào)入鹽。因為菜被一層油包裹，遇鹽就不容易出水了。
第二、蛋清使素餡更“團(tuán)結(jié)”
做素餡包子、餃子時，餡特別容易散。在拌餡的時候，放一些蛋清，讓餡有一定的黏度，就不容易散了。
第三、蔥姜碎過油更香醇
一般人做素餡蔥姜碎直接加到餡里了，其實放入花椒油里爆香更香醇提味呢，不信你試試，呵呵!
第四、蝦皮、花椒不可少
蝦皮和花椒看似很小的一部分，可在素餡里卻起著舉足輕重的左右哦，建議添加哦!
很多人說白菜粉絲包有一種家的味道在里面，而已白菜粉絲包是一種熱量很少，營養(yǎng)很豐富的面食，也很適合減肥瘦身的MM食用的，白菜粉絲包一般選用豬肉，大白菜，以及粉絲為餡，用法簡單，營養(yǎng)當(dāng)然也是不錯的，下面給大家介紹一下白菜粉絲包的做法吧。
白菜粉絲包的做法：
材料：豬肉 ? ? ? ?粉絲 ? ? ? 白菜葉 ? ?
做法：1.豬肉洗凈切小粒，加料酒、少許生抽和鹽、淀粉腌一會兒。
? ? ?2.粉絲溫水泡軟；完整無破損的白菜葉開水汆燙，然后過涼水瀝干水分。
? ? ?3.鍋中放少許油，熱后放蔥姜，將腌好的豬肉炒至發(fā)白后盛出備用。
? ? ?4.所有材料放一起，加鹽、香油、白胡椒粉和少許色拉油拌勻。
? ? ?5.面團(tuán)包入適量內(nèi)餡，捏褶子收口包成包子，依次包好所有的包子放入蒸鍋加蓋省發(fā)約30~40分鐘。
? ?上面就是白菜粉絲包的做法，看著都不難的樣子吧，市面上的包子多是全肉餡或者是豆沙餡的，很少有菜肉餡的，所以自己在家里做一下白菜粉絲包相信會很受家人歡迎的，有興趣的朋友動起來吧。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好雞蛋韭菜包
2.2碗里打少許溫水，加入白糖和酵母拌勻靜置5分鐘
3.1韭菜洗干凈后切碎備用
4.2加入適量的水揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布發(fā)酵到兩倍大
5.1將雞蛋碎和韭菜倒在一起拌勻
6.2四只雞蛋打勻后炒成蛋碎
7.加入適量的鹽，雞粉和白糖拌勻做成餡
8.面團(tuán)膨脹至兩倍大左右，取出排氣揉勻，分成大小均勻的面團(tuán)。
9.把面團(tuán)摁扁，搟成薄皮
10.將雞蛋韭菜餡放在薄皮中間包成包子
11.包好的包子靜置15分鐘
12.放鍋里蒸15分鐘后關(guān)火即可
雞蛋韭菜包這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
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