抗春燥正當(dāng)時 9大零食敗火除口臭
春季艾灸養(yǎng)生正當(dāng)時。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“抗春燥正當(dāng)時 9大零食敗火除口臭”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
生活中，我們經(jīng)常會吃一些容易上火的食物。假如你有一下癥狀，那么你很有可能上火。比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等癥狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等癥狀，肝火會有一些煩躁、失眠、女性會有乳房脹痛，心火就會心悸失眠、心煩。下面給你介紹10種敗火小零食！
一、敗火關(guān)鍵詞：心神不寧
心神不寧蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認(rèn)為蓮子可以延年益壽。《神農(nóng)本草經(jīng)》列蓮子為上品，可以頤養(yǎng)天命。蓮子的作用補腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。
小零嘴：到點心鋪買些蓮子糕，蓮蓉夾心糕，蓮蓉月餅，鮮奶椰絲蓮子餅來吃。
強效食補：用蓮子來蒸饅頭，并將其作為可愛的饅頭芯食用。
二、敗火關(guān)鍵詞：面色晦暗
面色晦暗銀耳每100克干品中含蛋白質(zhì)5-6克，脂肪0.6克-3.1克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30毫克，還含有維生素B2、胡蘿卜素、膠質(zhì)蛋白等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)?？梢詽櫡沃箍取⑸蝠B(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦仿衰的作用。
小零嘴：先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，，加冰糖適量調(diào)味。
強效食補：將白木耳（銀耳）和黑木耳一起，沾芥末醬油吃，味道很鮮。
三、敗火關(guān)鍵詞：輕微干咳
輕微干咳春暖卷簾永晝長，池塘碧艷臥鴛鴦。這是百合花盛開的美麗。更氣兩從香百合，老翁七十尚童心。這是說百合的對人的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經(jīng)、為清補之品。具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
小零嘴：糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗凈同煮為粥。
強效食補：用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進食欲。
四、敗火關(guān)鍵詞：稍有痰火
稍有痰火唉！秋梨膏啦！秋梨膏啦！胖子吃了能變瘦，瘦子吃了能變胖，趕考的吃了肯定能考上，不想考上的人吃了永遠也考不上。解放前，秋梨膏在南方諸省就是這么叫著賣的。秋梨被譽為百果之宗，具有潤肺清痰、降火除熱、鎮(zhèn)靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。
小零嘴：買上兩瓶秋梨膏。這秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒，梨香芬芳，甜潤可口，潤肺止咳。
強效食補：把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食用，甘甜可口。
五、敗火關(guān)鍵詞：身體虛弱
身體虛弱西洋參，又叫花旗參。他所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人們出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況，而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜秋燥，還能溫和滋補。
小零嘴：市場上有一種蜜制西洋參的小食品，是用蜜糖裹了西洋參做的，吃起來香脆可口。
強效食補：在吃火鍋的時候，在里面放入西洋參，可以有效進補。
六、敗火關(guān)鍵詞：體態(tài)臃腫
體態(tài)臃腫西方有句老話An a day， keepsdoctorsaway。（一天一個蘋果，一輩子不看醫(yī)生）。蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素還具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而減低血液中的膽固醇含量，適合在貼球膘的秋天食用。
小零嘴：在一些烤肉店里，專門有烤蘋果串的，干干的蘋果干，吃起來別有味道。
強效食補：將蘋果、山藥去皮均勻切成小塊，放入果汁機攪拌成汁，最后用蜂蜜調(diào)味。
七、敗火關(guān)鍵詞：筋骨疼痛
筋骨疼痛山藥也屬于中藥。能清心安神，補中益氣，助五臟，強筋骨。山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白，可以預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的脂肪沉淀，保持血管彈性，防止動脈硬化。
小零嘴：將山藥搗碎成粉，放入鍋內(nèi)蒸熟記白糖調(diào)陷兒，將山藥陷與糯米粉制成湯圓食用。
強效食補：做拔絲山藥，然后晾涼了放入冰箱當(dāng)糖塊吃。
八、敗火關(guān)鍵詞：大便干燥
大便干燥芝麻可以潤腸通便，保持我們大便不干燥。另外，因含有豐富的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸，能保持血糖的穩(wěn)定，有益于骨密度的提高，柔韌我們的關(guān)節(jié)，美化我們的肌膚。
小零嘴：面茶是北京的一種茶點，就是趁棒子面粥熱氣騰騰的時候，盛到碗里，表面撒上厚厚的芝麻，淋上一點用香油和鹽調(diào)好的芝麻醬即成。
強效食補：做干拌面的時候，多加入一種佐料，就是芝麻，或者去買芝麻糖。
九、敗火關(guān)鍵詞：肌膚無華
肌膚無華營養(yǎng)專家認(rèn)為，蜂蜜是集全部營養(yǎng)于一身的天然食品，富含生命活動所需的活性物質(zhì)和水分，在中藥中能調(diào)和白藥，也就是說，它可以將營養(yǎng)物質(zhì)帶到我們身體的各個部位。多食用蜂蜜不僅可以外養(yǎng)肌膚，還可以內(nèi)養(yǎng)臟腑。
小零嘴：蜂膠糖是近年來非常流行的養(yǎng)顏小食品，不妨買來食用。
強效食補：在所有用糖的地方，都改為用蜂蜜增甜。
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秋天是養(yǎng)生的關(guān)鍵時期，氣候干燥，冷暖交替，晝夜溫差變化大，特別是對老年人來說更是容易患病的季節(jié)，也是舊疾容易復(fù)發(fā)的季節(jié)。堅持正確而科學(xué)的飲食起居調(diào)攝，重在預(yù)防為主，才能安全度過“多事之秋”。
重陽節(jié)已至，老年人不宜“秋凍”，特別是深秋季節(jié)，防寒尤其重要。因為寒冷是誘發(fā)心腦血管疾病的重要因素，甚至導(dǎo)致心肌梗塞、血壓升高引起腦出血等嚴(yán)重后果。同時老慢支患者、胃病患者、風(fēng)濕性或類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者受到寒冷刺激后都會加重病情，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥。因此老年人要根據(jù)天氣變化注意及時增添衣物，抵御風(fēng)寒，防止舊疾復(fù)發(fā)，這是老年人秋季養(yǎng)生的重點之首。
秋季養(yǎng)生飲食非常重要，其氣候突出的特點就是“燥”，中醫(yī)認(rèn)為“燥勝則干”，如皮膚干燥，口干咽燥，傷肺干咳不止，大便干結(jié)等，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出：“燥者濡之”，即燥者潤之，潤燥之意，應(yīng)多吃滋潤的食物，如百合、銀耳、蘿卜、蓮藕、山藥等，煮些滋陰養(yǎng)肺的粥來喝對老年人來說最為適宜。同時早晚做些上下叩齒動作，將產(chǎn)生的津液咽下，可起到潤臟養(yǎng)身的功效。
老年人還要注重足部的保健。足部與全身臟腑經(jīng)絡(luò)有著密切關(guān)系，深秋季節(jié)老年人耐寒能力差，腳部遠離心臟，血液供應(yīng)少，用熱水泡腳可以調(diào)整臟腑功能，促進血液循環(huán)，改善睡眠，及時消除疲勞，注重腿腳的保暖，還可預(yù)防感冒。也可用中藥艾葉、紅花、伸筋草、透骨草煮水泡腳加強改善循環(huán)的作用。
常言道，一年之計在于春。做好春季養(yǎng)生，將是您健康一整年的美好開端。
依照中醫(yī)的觀點，天人合一，人體只有及時順應(yīng)天時的變化，才能長久地保持健康。而在四季之中，氣候變化無常的當(dāng)屬春季了。因此，人體養(yǎng)生一定要注意從春季開始。
春季著裝乍暖還寒須保暖
中國有一句養(yǎng)生諺語春捂秋凍，說的是早春季節(jié)不要急忙把棉衣脫掉，預(yù)防倒春寒。春季多風(fēng)，乍暖還寒，晝夜溫差大，所以春季養(yǎng)生一定要掌握這些特點，順應(yīng)春令舒暢生發(fā)之氣。
特別要注意衣著的適宜，使機體對寒熱轉(zhuǎn)變有一個積極的適應(yīng)性調(diào)節(jié)。一般來說，轉(zhuǎn)春時常有寒冷氣候的反復(fù)，衣服要漸漸減少，穿著宜偏暖些。對調(diào)節(jié)能力較差的孩子、老人或體質(zhì)較弱者來說，而應(yīng)根據(jù)氣候寒熱變化，隨時添減衣服。
國外一系列試驗表明，在寒冷的室內(nèi)靜止不動，可使老年人血壓明顯升高，并能誘發(fā)心臟病、心肌梗塞。在氣溫低于12℃的房間里靜坐不動，會明顯增加循環(huán)系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。低溫使老年人血壓升高的原因是冷加壓的作用。老年人體內(nèi)產(chǎn)熱本領(lǐng)較低，且循環(huán)系統(tǒng)已不像年輕人那樣正常，故容易受倒春寒的刺激。專家提醒，倒春寒時，老年人要盡量減少出門次數(shù)，外出戴上帽子減少頭部血管受到冷空氣的刺激。高血壓病人要注意正規(guī)持續(xù)用藥。
另外，一些年輕姑娘由于愛美，往往在早春就穿起了裙子，這樣對身體不利。一般來說，婦女膝關(guān)節(jié)對冷空氣的襲擊較為敏感。易發(fā)生局部麻木、酸痛等癥狀。久之會引起風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。據(jù)報道，突尼斯的婦女喜歡一年四季穿裙子，即使寒風(fēng)刺激的冬季也是如此。然而患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的婦女也特別多，約占婦女總數(shù)的70%。
春季食療以養(yǎng)肝護肝為先
祖國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，初春養(yǎng)生以養(yǎng)肝護肝為先。
下面簡介幾種養(yǎng)肝護肝的方法:
多喝水防止毒素?fù)p害肝臟
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
飲食平衡保障肝臟功能正常
不要暴飲暴食或常饑餓，這種饑飽不勻的飲食習(xí)慣，會引起消化液分泌異常，導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。所以，春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。
少飲酒利于肝臟陽氣升發(fā)
初春時節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會傷肝。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。
樂觀開朗肝氣順調(diào)心情舒暢
樂觀使人健康。由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。
要想肝臟強健，首先要學(xué)會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會傷及肝氣，久之，易導(dǎo)致肝病。
春季起居決戰(zhàn)春困有秘笈
春光明媚之際是運動養(yǎng)生的好時節(jié)。老年人應(yīng)夜臥早起，廣步于庭，在保證6-8小時睡眠的情況下，應(yīng)到室外活動，曬曬太陽，呼吸新鮮空氣。根據(jù)體質(zhì)狀況和天氣情況，還可結(jié)伴春游，不但能增添生活樂趣，增強身體素質(zhì)，而且能提高大腦神經(jīng)的調(diào)節(jié)功能和對氣候變化的適應(yīng)能力，以抵抗和減弱春困等不適。
不能起居無常，或徹夜圍城、拱豬、拖拉機，或通宵泡吧、派對、看電視。起居無常，會引起人體各器官系統(tǒng)功能紊亂，輕則精神萎靡，甚或舊病復(fù)發(fā)、新病纏身。常言說早睡早起身體好還是很有道理的。
一進了春天，人就特別容易犯困，睡覺睡不醒，工作也沒精神，老人說這叫春困。到底為什么會出現(xiàn)春困?我們怎么做才能遠離它呢?
其實春困不是病，而是自然氣候變化、氣溫回升而產(chǎn)生的一種暫時生理現(xiàn)象。在這種環(huán)境下，人體各個部位的血管是擴張的，大腦的供血相對情況下是比較少的，這個情況人就容易產(chǎn)生困乏。面對著春季氣溫的迅速地升高，人體的陽氣生發(fā)有一個過程，顯得相對不足，這時候人就感到困乏。
還有，在冬季里，因為紫外線及陽光照射不足，機體內(nèi)缺少足夠的維生素D，使得機體的免疫力和工作能力降低了許多。加上維生素攝入也少，所以當(dāng)春天來臨的時候，身體功能大多處于半昏睡狀態(tài)。
成年人每天睡眠8小時左右就足夠了，過長的睡眠時間改變了睡眠和覺醒的正常周期，使人體生物鐘的節(jié)律紊亂，使大腦長期處于抑制狀態(tài)。同時，也會使大腦司管睡眠的細胞疲勞，醒后會感覺頭昏、不適。這就是為什么有人感覺越睡越困的原因。
那么究竟有什么樣的辦法來趕走你身上的瞌睡蟲呢?今天向您推薦六大絕招：
決戰(zhàn)春困絕招一：活動肢體
當(dāng)困意襲來時，您可以暫時放下手頭的工作，起身活動一下肢體，因為長時間保持某種姿勢，會使循環(huán)血量減少，使大腦及內(nèi)臟器官的功能受到限制，從而產(chǎn)生疲勞。適時的活動可以舒筋活血，通利關(guān)節(jié)，使大腦興奮起來。
決戰(zhàn)春困絕招二：視覺刺激
走出室外，到郊外、湖畔、山巔，舉目眺望。如果長期在室內(nèi)，也可在室內(nèi)添置一些色彩艷麗并富有生機的飾物以及花草;良好的視覺刺激，有利于消除春困。
決戰(zhàn)春困絕招三：觸覺刺激
困倦思睡時，用具有芳香氣味的牙膏刷牙漱口，并用冷水洗臉，提高機體神經(jīng)系統(tǒng)的興奮度，從而達到消解春困的目的。不過您也可以根據(jù)自己的喜好，選擇用熱水洗臉，這樣既衛(wèi)生又解困。
決戰(zhàn)春困絕招四：味覺刺激
瞌睡時吃點苦酸麻辣的食品，亦可泡杯濃茶或咖啡，以解困意。
決戰(zhàn)春困絕招五：聽覺刺激
困倦時，常聽些曲調(diào)優(yōu)美明快、有激勵振奮人心作用的音樂或歌曲，以愉悅身心，或者欣賞一些相聲、小品、笑話及喜劇影視，在獲得歡笑中，興奮神經(jīng)，驅(qū)除困意。
決戰(zhàn)春困絕招六：嗅覺刺激
困倦時，可聞聞風(fēng)油精、清涼油、花露水以及點燃的衛(wèi)生香味道，可驅(qū)除困意，振作精神。如果能因地制宜，在居室、陽臺或庭院中種養(yǎng)一些有芳香味又可提神的時令花草，對緩解乏意也有益處。
怎么樣，有了這幾樣獨門絕招，對付春困是不是已經(jīng)初見成效了呢?
春季踏青小心提防兩把刀
春游，古稱踏青，是一種傳統(tǒng)的文體活動。能使人心胸開闊，疲勞消除，精神振奮，還能促進細胞的新陳代謝，改善血液循環(huán)，加強心肺的功能，可降低血脂、血壓、防治心血管病。因而，春游具有特殊的保健作用。
春光雖然明媚，卻暗藏著小李飛刀式的殺機。
第一把飛刀花粉，這些植物的花粉一旦隨風(fēng)吻上旅游者的臉，轉(zhuǎn)而通過呼吸道進入人體，旅游者立馬從眼角鼻子到全身都能癢出一個個噴嚏來，一次旅游可能導(dǎo)致一次感冒。
第二把刀面癱，春天是易發(fā)面癱的季節(jié)，而造成旅游者面癱的罪魁禍?zhǔn)准词切咝叽鸫饻販厝崛岬拇猴L(fēng)。旅游者長期出門在外，臉部暴露在風(fēng)中，極易被風(fēng)所寒，致使全身經(jīng)絡(luò)阻滯，終至眼斜口歪慘不忍睹的鏡頭出現(xiàn)。
盡管春風(fēng)常常是暗藏殺機，可是倘若旅游者早做防范，與那些婀娜多姿，隨風(fēng)而飄的花朵兒保持眼看手不動的距離;倘若旅游者一改動不動就迎風(fēng)而立，逆風(fēng)飛揚，那春風(fēng)的嫵媚也就不再是一把又一把剪刀了。
由此可想而知，春天里旅游者出外旅游與大自然溝通的過程，不僅是個與大自然相互親熱、回歸大自然的過程，而且還是一個相互理解、相互感悟的過程。科學(xué)早已證明，大自然中的任何一草一木都會對人所賦予它的不同情緒，相應(yīng)作出喜怒哀樂的反應(yīng)。如是，身為一個旅游者，豈能對自己所面對的大自然屬性不聞不問不知。春天里出門旅游，只要你能將自身的需求與自然的屬性有機地融匯在一起，大自然才有可能回報你快樂。
春季健身堅持鍛煉六不宜
一年之計在于春。春季是許多年輕人喜歡鍛煉的季節(jié)，但春季鍛煉要注意以下六點
鍛煉不宜驟然進行：鍛煉前應(yīng)先做些簡單的四肢運動，以防韌帶和肌肉扭傷。
霧天不宜進行鍛煉：霧珠中含有大量的塵埃、病原微生物等有害物質(zhì)，鍛煉時由于呼吸量增加，肺內(nèi)勢必會吸進更多的有害物質(zhì)。
鍛煉時不宜用嘴呼吸：鍛煉應(yīng)養(yǎng)成用鼻子呼吸的習(xí)慣，因鼻子里有很多毛，它能濾清空氣，使氣管和肺部不受塵埃、病菌的侵害。
鍛煉時不宜忽視保暖：開始鍛煉時不應(yīng)立即脫掉外衣，等身體微熱后再逐漸減衣，鍛煉結(jié)束時，應(yīng)擦凈身上的汗液，立即穿上衣服，以防著涼。
不宜空腹進行鍛煉：清晨除了血糖偏低外，人體血液黏滯，加上氣溫低、血管收縮等因素，若空腹鍛煉就可能使人因低血糖和心臟疾病而猝死。
不宜早起外出鍛煉：清晨空氣并不新鮮，只有下午4時左右的空氣才富含氧氣負(fù)離子，那種聞雞起舞的觀念應(yīng)予更新。
春季護膚遠離三大皮膚病
春季，皮膚大敵一般有三種：病毒性疾病造成的皮膚問題，過敏和皮膚瘙癢。
皮膚瘙癢：冬季延續(xù)癥
春季雖然來到，但是，經(jīng)歷了一整個冬天寒冷干燥氣候的挑戰(zhàn)，一些瘙癢病人在初春也不會好轉(zhuǎn)，特別是老年人，由于他們皮膚分泌油脂等保護物質(zhì)的機能減退，所以更容易發(fā)病。
皮膚最外面是角質(zhì)層，如果角質(zhì)層受傷，那么它保護皮膚的作用就會失去，細胞內(nèi)的水分容易蒸發(fā)掉，皮膚就會更為干燥。所以即使瘙癢程度加劇了，也不能使勁抓撓，因為把皮膚抓破了會對皮膚造成更大的傷害，細菌容易進入皮膚引起皮膚發(fā)炎、潰爛，所以最好的方法是用浸了涼水的毛巾冷敷來化解瘙癢。
應(yīng)對春季皮膚瘙癢，首先應(yīng)該選擇質(zhì)地柔軟寬松的棉織物，減少對皮膚的刺激。不要每天用強力的浴液或肥皂使勁擦洗，洗澡太勤只會使皮脂減少更為加劇，刺激皮膚更加瘙癢。洗澡時，水溫應(yīng)在24℃至29℃。水溫過高，皮膚表面毛細血管擴張，會給皮膚帶來損傷。洗澡后應(yīng)該經(jīng)常搽凡士林之類的滋潤性護膚品，以鎖住皮膚表面水分，緩解干燥瘙癢;另外，應(yīng)該少吃牛羊肉和蔥、蒜等辛辣刺激的食品，同時少喝酒、抽煙。如果自己調(diào)整后皮膚干燥瘙癢程度仍然沒有緩解的話，最好還是請醫(yī)生對癥下藥。
病毒性疾?。寒?dāng)心風(fēng)疹麻疹
春天是孩子容易被風(fēng)疹、麻疹病毒侵害的季節(jié)，這些疾病原屬于傳染病，但由于會出現(xiàn)皮疹等反應(yīng)，一些年輕的父母分不清楚，也會到皮膚科求診。對于這類疾病，家長最應(yīng)該注意的是隔離。如果在幼兒園或?qū)W校發(fā)生了麻疹、風(fēng)疹，應(yīng)該讓健康的孩子盡快和病兒隔離。
過敏性皮膚：離開過敏源
春天是氣候轉(zhuǎn)換的季節(jié)，由于空氣中散布的細菌孢子和花粉等致敏物質(zhì)，一些有過敏性皮膚的人在接觸了花粉、某些食品、污染的空氣等物質(zhì)后，皮膚會出現(xiàn)紅腫、發(fā)癢、脫皮及出現(xiàn)過敏性皮炎等異常現(xiàn)象，因為這些問題到皮膚科門診來求治的病人也不少。
減少過敏先要離開過敏源，皮膚敏感的人戶外活動時要比一般人更小心，免得面部皮膚沾到花粉等物質(zhì)。
春季防病保護好易感人群
專家提醒大家，春季傳染病種類多，危害大，要提高預(yù)防病毒性傳染病的意識，積極采取預(yù)防為主、綜合控制的措施。
預(yù)防春季傳染病首先是保護好易感人群。進行計劃性人工自動免疫是預(yù)防各類傳染病發(fā)生的主要環(huán)節(jié)。管理好動物傳染源，對寵物狗、貓及各種家畜接種相關(guān)疫苗。
注意個人衛(wèi)生和防護，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，也是預(yù)防春季傳染病的關(guān)鍵。飯前便后、打噴嚏、咳嗽和清潔鼻子以及外出歸來一定要按規(guī)定程序洗手，勤換、勤洗、勤曬衣服、被褥，決不隨地吐痰、決不隨地大小便。要保持辦公地點以及家中室內(nèi)空氣流通。在呼吸道傳染病流行的季節(jié)應(yīng)減少集會，少去公共場所(如農(nóng)貿(mào)市場、電影院、游藝活動室等)，外出時戴口罩并作好必要的空氣消毒。家中備用一些常用的消毒劑，如84消毒液、過氧乙酸消毒液等，定期對室內(nèi)表面進行消毒清洗。
春天人體的各個器官、組織、細胞的新陳代謝開始旺盛起來，正是運動鍛煉的好時機，應(yīng)積極參加體育鍛煉，多到郊外、戶外呼吸新鮮空氣，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身體氣血暢通，筋骨舒展，增強體質(zhì)。在鍛煉的時候,必須注意氣候變化，要避開晨霧風(fēng)沙，要合理安排運動量，進行自我監(jiān)護身體狀況等,以免對身體造成不利影響。另外,睡眠休息要好。生活有規(guī)律，保持充分的休息睡眠，對提高自身的抵抗力顯得相當(dāng)重要。要合理安排好作息，做到生活有規(guī)律,勞逸結(jié)合，像有的人通宵玩牌、打電子游戲機，勞累過度，必然導(dǎo)致抵御疾病的能力下降，容易受到病毒感染。
專家認(rèn)為，飲食上不宜太過辛辣，太過則助火氣，也不宜過食油膩。要減少對呼吸道的刺激，如不吸煙，不喝酒。要多飲水，攝入足夠的維生素，宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等。
秋高氣爽真是吃魚的季節(jié)也是養(yǎng)生當(dāng)時
荷花嫩藕熘魚丸
現(xiàn)在可是荷花接天蓮葉無窮碧的美麗時節(jié)了，曾經(jīng)用荷葉、蓮子蒸了烏雞，味道和養(yǎng)生功效都不錯。立秋后更是魚肥菜鮮的豐收季節(jié)，各種雞鴨魚肉和水果蔬菜應(yīng)有盡有。那么，荷花和蓮藕又能做什么美食呢？最近在北京電視臺養(yǎng)生廚房欄目和遼寧電視臺健康一身輕欄目做了不少時尚養(yǎng)生和營養(yǎng)美食節(jié)目，希望可以對大家秋季養(yǎng)生保健提供一點點幫助！
秋天是嫩藕剛剛上市等時節(jié)，鮮嫩的蓮藕生吃熟吃都可以，膳食纖維和碳水化合物以及無機鹽都非常豐富。荷花有清心養(yǎng)血、補脾止渴的功效，用荷花入菜更可謂錦上添花了！魚肉是非常好等優(yōu)質(zhì)蛋白，其中含有豐富等氨基酸和包括二十二碳六烯酸等不飽和脂肪酸等極富養(yǎng)生作用等營養(yǎng)素。魚肉蛋白質(zhì)中以肌球蛋白為主，而且成熟極快，甚至在60C的水溫中就開始變性成熟，這時的各種營養(yǎng)素是保留率最高、非常容易吸收的。所以，如此新鮮的食材就應(yīng)該選用以水或蒸汽為加熱方式的低溫烹調(diào)為主。經(jīng)過苦夏的老人、孩子和女性最適宜用魚肉進補。
原料：
鮮荷花或香水蓮兩朵、新鮮桂魚或鱸魚一尾、嫩藕200克、鮮嫩豌豆20克、雞蛋清一個。
調(diào)料：
蔥姜汁一碗、鹽2克、味精2克、水淀粉5克。
烹調(diào)過程：
1、荷花摘下花瓣清洗浸泡，新鮮桂魚去皮去骨取凈肉，嫩藕去皮焯透、切成綠豆大的粒。
2、魚肉剁成泥用蔥姜汁攪拌，放蛋清、鹽和味精順向上勁。
3、如果沒有把握的話可以在魚肉中放入嫩藕粒、再放少許水淀粉，以保證魚肉的彈性。
4、鍋中放清水，把魚肉泥汆成核桃大的小丸子開火后慢火浸熟。
5、鮮荷花瓣用熱湯稍焯一下，保持原形放到盤中，把丸子放在花瓣上。
6、鍋中留一勺湯，加入豌豆和剩下的鹽和味精調(diào)味，勾芡。
7、把芡汁澆到肉丸上即可。
小貼士：
1、蓮藕為什么不焯水而直接下鍋？
蓮藕中最為豐富的是水溶性維生素和無機鹽，而這些營養(yǎng)素也是最容易溶于水中而損失掉的。嫩藕生吃都可以，所以也不用焯水了。
2、肉丸為什么要順著方向攪拌？
魚肉中的蛋白鏈成交叉狀態(tài)，在順向攪拌或摔打之后肽鏈拉直、方向一致，這時放入少量鹽增加蛋白質(zhì)的鹽溶作用，魚肉泥的吃水量增加，所以口感才會細嫩。
3、 為什么用汆魚丸的湯而不用雞湯？
汆魚丸的湯中會溶入一些營養(yǎng)素，加以利用有助于減少烹調(diào)過程中的部分損失。魚湯可以用來勾芡用。
4、 汆丸子有什么溫度的要求？
無論是魚肉還是豬肉，在剁成泥以后因為切面成幾何倍數(shù)增加，纖維也變短，所以非常容易受熱成熟，特別是魚肉中的肌球蛋白比較豐富，在60C--80C 的水溫中就可以受熱成熟，所以不要等到水到沸騰就可關(guān)小火，用熱水浸泡著魚丸就可以達到最鮮嫩的口感和滋味。
春季是文物復(fù)蘇的季節(jié)，在此時身體也要經(jīng)歷換季適應(yīng)變暖的氣候，此時給身體補充營養(yǎng)是正當(dāng)時。特別是補鈣更是做好吸收的時候，今天小編就為大家介紹一款很營養(yǎng)的補鈣食療方法及相關(guān)的健康知識。
黃豆芽大骨湯
原材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1 豬骨洗凈；黃豆芽摘去根部，洗凈； 紅蘿卜切塊，全貝干去掉黑黑的部分，泡去沙子。
2 豬骨用沸水煮出血水。
3 取一湯煲放入適量的水，燒沸后加入豬骨、姜片和全貝干先煲。 煲至湯色濃白時加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右， 再加入黃豆。
4.所有材料再煲10-15分鐘左右，加入調(diào)味品就完成了。
養(yǎng)生貼士
1 豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
豬骨煮湯能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。
2 黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
3 春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
另外因為黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
另外，黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
春季養(yǎng)肝補鈣 大骨濃湯正當(dāng)時
黃豆芽大骨湯
原材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1 豬骨洗凈；黃豆芽摘去根部，洗凈； 紅蘿卜切塊，全貝干去掉黑黑的部分，泡去沙子。
2 豬骨用沸水煮出血水。
3 取一湯煲放入適量的水，燒沸后加入豬骨、姜片和全貝干先煲。 煲至湯色濃白時加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右， 再加入黃豆。
4.所有材料再煲10-15分鐘左右，加入調(diào)味品就完成了。
養(yǎng)生貼士
1 豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
豬骨煮湯能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。
2 黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
3 春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
另外因為黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
另外，黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
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冬季補腎正當(dāng)時，如何補腎呢?喝湯營養(yǎng)最容易吸收，冬季補腎不妨多喝湯，那么冬天煲什么湯補腎呢?適合冬季補腎的湯品有很多，小編推薦9道冬季補腎養(yǎng)生湯的做法，一起來看看!
1、蓯蓉杞子羊腰湯
材料：蓯蓉30克、杞子15克(中藥店有售)，羊腰2對，羊肉250克，生姜5片。
做法：藥材浸泡、洗凈;羊腰去筋膜，剖開洗凈，羊肉洗凈，切塊，一起置有當(dāng)歸、姜酒的沸水中汆水，洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。
功效：補腎壯陽。動物臟器含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，起到以臟補臟的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補腎壯陽、溫暖脾胃的作用，是冬日的陽虛者的食療湯飲之一。
2、山藥烏雞湯
材料：烏雞半只、山藥15克、熟地黃15克、枸杞子10克、大棗10克(二人用量)。
做法：烏雞先用開水焯一遍，同原料放砂鍋中大火燒開，小火燜3小時。
功效：本湯具有滋陰補腎，健脾生津等效果。烏雞能補血益陰;山藥能補脾養(yǎng)胃，生津益肺;熟地黃補血滋陰，益精填髓;枸杞子滋補肝腎，益精明目;大棗補中益氣，養(yǎng)血安神。各藥配伍，可達到調(diào)養(yǎng)脾胃，滋養(yǎng)肺腎的效果。
3、杜仲黨參乳鴿湯
材料：乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜、鹽適量。
做法：乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過。杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用。將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮(zhèn)痛、安胎，對于精力不濟、腿足痙攣、流產(chǎn)、高血壓等療效。
4、黨參紅棗煲牛腩
材料：黨參30克、紅棗5個、牛腩400克，生姜3片。
做法：各物分別洗凈。黨參稍浸泡;紅棗去核;牛腩切塊。一起放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：牛腩，它是牛肉一部分，多用于燜，現(xiàn)初冬時與黨參紅棗搭配尤為佳，有暖中養(yǎng)氣、補腎健胃之功。
5、紫菜胡蘿卜湯
材料：紫菜15克、胡蘿卜1根。
做法：紫菜15克用清水浸泡，胡蘿卜1根切片待用;放入食用油燒熱，放入切成片的胡蘿卜炒8~10分鐘，加水適量，文火燉煮10分鐘;出鍋前放入紫菜，加入適量鹽即食。
功效：紫菜性味甘，咸;寒;歸肺、脾、膀胱經(jīng)，可主治化痰軟堅、利咽、止咳、養(yǎng)心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。紫菜胡蘿卜湯，不僅美味健康，更有補腎的效果哦。本湯富含維生素，長期食用，可改善聽力。
6、黃芪燉水魚
材料：黃芪30克(中藥店有售)、水魚半只(約200克)、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。黃芪稍浸泡;水魚、豬瘦肉切塊。一起放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽。
功效：黃芪燉水魚，有滋陰補腎、溫陽益氣之功，亦是冬季養(yǎng)生湯飲之一。
7、黑豆豬肚湯
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20g、豬肚1個。
做法：先將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈的紗布包裹好，豬肚清洗干凈，去除異味;將紗布包和豬肚子一起放入鍋子里，加入適量的水燉熟，加入鹽調(diào)味即可。
功效：補虛損、健脾胃。這是一道宜腎食譜!
8、清燉羊肉湯
材料：羊肉500克，紅尖椒100克，生姜、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量。
做法：將羊肉洗凈后，鍋中放水，放入羊肉后將羊肉燉熟，撈出放涼后切片備用，燉羊肉湯留著備用;將紅尖椒洗凈后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮備用;鍋中下油，放進蒜、姜、蒜瓣炒香，放進羊肉炒勻，淋上生抽，放點鹽炒一分鐘后移入燉鍋中;將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續(xù)煮十分鐘，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點食鹽調(diào)味后即可飲用。
功效：羊肉具有暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養(yǎng)肝明目，健脾健胃、補肺助氣等功效，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
9、山藥木耳排骨湯
材料：山藥400克，豬小排500克，干木耳100克，生姜1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水適量。
做法：豬小排洗凈后斬塊，鍋中放水并加入一小勺料酒，放入豬小排后大火煮開，豬小排煮至五成熟時關(guān)火撈出;木耳泡發(fā)后去蒂撕小塊，山藥去皮洗凈后切滾刀塊，生姜切片，枸杞?jīng)_洗干凈后備用;將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加姜片后倒水，水需沒過所有食材，開大火煮15分鐘，上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可關(guān)火，撒入枸杞后燜一會兒，加少量食鹽調(diào)味后即可食用。
功效：山藥可補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精，用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、白帶過多等。山藥被認(rèn)為特別適合在冬季食用，中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，黑色食物具有補腎的功效，而白色的山藥除了健脾補肺，更可補腎，是個另類而獨特的寶貝。
生活中，我們經(jīng)常會吃一些容易上火的食物。假如你有一下癥狀，那么你很有可能上火。比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等癥狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等癥狀，肝火會有一些煩躁、失眠、女性會有乳房脹痛，心火就會心悸失眠、心煩。下面給你介紹10種敗火小零食!
敗火關(guān)鍵詞：心神不寧
蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認(rèn)為蓮子可以延年益壽。《神農(nóng)本草經(jīng)》列蓮子為上品，可以頤養(yǎng)天命。蓮子的作用補腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。
小零嘴：到點心鋪買些蓮子糕，蓮蓉夾心糕，蓮蓉月餅，鮮奶椰絲蓮子餅來吃。
強效食補：用蓮子來蒸饅頭，并將其作為可愛的饅頭芯食用。
敗火關(guān)鍵詞：面色晦暗
銀耳每100克干品中含蛋白質(zhì)5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30毫克，還含有維生素B2、胡蘿卜素、膠質(zhì)蛋白等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)?？梢詽櫡沃箍?、生津養(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦仿衰的作用。
小零嘴食用：先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，，加冰糖適量調(diào)味。
強效食補：將白木耳(銀耳)和黑木耳一起，沾芥末醬油吃，味道很鮮。
敗火關(guān)鍵詞：輕微干咳
“春暖卷簾永晝長，池塘碧艷臥鴛鴦?！边@是百合花盛開的美麗?！案鼩鈨蓮南惆俸希衔唐呤型??！边@是說百合的對人的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經(jīng)、為清補之品。具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
小零嘴：糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗凈同煮為粥。
強效食補：用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進食欲。
敗火關(guān)鍵詞：稍有痰火
“唉!秋梨膏啦!秋梨膏啦!胖子吃了能變瘦，瘦子吃了能變胖，趕考的吃了肯定能考上，不想考上的人吃了永遠也考不上?！苯夥徘?，秋梨膏在南方諸省就是這么叫著賣的。秋梨被譽為“百果之宗”，具有潤肺清痰、降火除熱、鎮(zhèn)靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。
小零嘴食用：買上兩瓶秋梨膏。這秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒，梨香芬芳，甜潤可口，潤肺止咳。
強效食補：把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食用，甘甜可口。
敗火關(guān)鍵詞：身體虛弱
西洋參，又叫花旗參。他所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人們出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況，而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜秋燥，還能溫和滋補。
小零嘴食用：市場上有一種蜜制西洋參的小食品，是用蜜糖裹了西洋參做的，吃起來香脆可口。
強效食補：在吃火鍋的時候，在里面放入西洋參，可以有效進補。
敗火關(guān)鍵詞：體態(tài)臃腫
西方有句老話“An a day, keepsdoctorsaway。(一天一個蘋果，一輩子不看醫(yī)生)?！碧O果中含有的果膠、纖維素和半纖維素還具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而減低血液中的膽固醇含量，適合在貼球膘的秋天食用。
小零嘴食用：在一些烤肉店里，專門有烤蘋果串的，干干的蘋果干，吃起來別有味道。
強效食補：將蘋果、山藥去皮均勻切成小塊，放入果汁機攪拌成汁，最后用蜂蜜調(diào)味。
敗火關(guān)鍵詞：筋骨疼痛
山藥也屬于中藥。能清心安神，補中益氣，助五臟，強筋骨。山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白，可以預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的脂肪沉淀，保持血管彈性，防止動脈硬化。
小零嘴食用：將山藥搗碎成粉，放入鍋內(nèi)蒸熟記白糖調(diào)陷兒，將山藥陷與糯米粉制成湯圓食用。
強效食補：做拔絲山藥，然后晾涼了放入冰箱當(dāng)糖塊吃。
敗火關(guān)鍵詞：大便干燥
芝麻可以潤腸通便，保持我們大便不干燥。另外，因含有豐富的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸，能保持血糖的穩(wěn)定，有益于骨密度的提高，柔韌我們的關(guān)節(jié)，美化我們的肌膚。
小零嘴食用：面茶是北京的一種茶點，就是趁棒子面粥熱氣騰騰的時候，盛到碗里，表面撒上厚厚的芝麻，淋上一點用香油和鹽調(diào)好的芝麻醬即成。
強效食補：做干拌面的時候，多加入一種佐料，就是芝麻，或者去買芝麻糖。
敗火關(guān)鍵詞：肌膚無華
營養(yǎng)專家認(rèn)為，蜂蜜是集全部營養(yǎng)于一身的天然食品，富含生命活動所需的活性物質(zhì)和水分，在中藥中能調(diào)和白藥，也就是說，它可以將營養(yǎng)物質(zhì)帶到我們身體的各個部位。多食用蜂蜜不僅可以外養(yǎng)肌膚，還可以內(nèi)養(yǎng)臟腑。
小零嘴食用：蜂膠糖是近年來非常流行的養(yǎng)顏小食品，不妨買來食用。
強效食補：在所有用糖的地方，都改為用蜂蜜增甜。
小孩子都喜歡吃零食，其實有相當(dāng)一部分成年人也喜歡吃零食，因為零食可以減壓，還能消遣。不過，有些零食還是少吃為好，下面10種添加劑多到驚人，你是不是應(yīng)該重新認(rèn)識這些美味零食了?
1.方便面：
一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。
2.火腿腸：
所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。
3.蜜餞：
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。
4.果凍：
山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對鈣的吸收。
5.冰激凌：
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。
6.餅干：
所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。
7.奶茶：
所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。
8.口香糖：
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。
9.薯片：
可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5’—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副研究員說，并不是所有的零食都對孩子不好。吃零食不妨分個等級。比如，可經(jīng)常食用的零食有：全麥餅干、營養(yǎng)麥片、水果干、酸奶、自制面包等;可每周食用2-3次的有：甜餅干、冰激凌、山楂片、雞蛋卷、布丁、動物餅干、燕麥花卷、海苔、自榨果汁等;只能偶爾吃的有:
糖果、巧克力、薯片、薯條、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。而方便面、火腿腸、果凍、速溶奶茶等則最好不吃。
肝主疏通暢達，保證全身氣血運行順暢;肝主藏血液，調(diào)節(jié)人體血量分布;肝能調(diào)節(jié)情緒，分泌排泄膽汁，促進脾胃對食物消化吸收。
中醫(yī)五行理論認(rèn)為，春季屬肝，春季萬物蔭生，正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時機。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。
早春食補：養(yǎng)肝助陽防寒
剛?cè)氪簳r，人體陽氣升發(fā)使皮膚腠理疏開，而早春乍暖還寒，突如其來的倒春寒又迅致皮膚腠理密閉，忽開忽閉的調(diào)節(jié)功能一時來不及轉(zhuǎn)變，肝功能便受損，引起周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而導(dǎo)致疾患發(fā)作。
故早春食補重在養(yǎng)肝兼顧益脾和胃，溫補陽氣以御寒保健!
食補原則：養(yǎng)肝助陽防寒
■補肝防寒菜
茄汁青魚片：青魚補肝明目，養(yǎng)胃健脾。
適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。
■養(yǎng)肝抗寒湯
韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。 ■益肝祛寒粥
黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。
紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。
■護肝驅(qū)寒茶
蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。
春季養(yǎng)肝護肝藥膳三則
1、桑椹粥：桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
該粥可以滋補肝陰，養(yǎng)血明日。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
2、枸杞粥：炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。
3、豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
皮膚不好的人應(yīng)該多吃一些帶魚，帶魚中維生素含量較多，還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒，皮膚干燥者尤為適宜。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤澤與彈性。此外，帶魚對慢性肝炎也有一定的輔助食療作用。
我們平時在家中最常吃的草魚有平肝、祛風(fēng)、活痹等功效，是溫中補虛的養(yǎng)生食品，為淡水魚中的上品。對于患有風(fēng)濕、頭痛等疾病的人，吃點草魚能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢復(fù)食用，最好熬魚頭湯或者蒸魚頭吃，這樣可以把食療效用發(fā)揮到最大。
而鯽魚和鯉魚比較適合產(chǎn)婦食用，尤其是鯽魚湯，不但清熱解毒，還有助于增加產(chǎn)婦的奶水。但對于肝腎功能較差的人，最好在病后少吃草魚、鯽魚和鯉魚，避免攝入過多蛋白質(zhì)，增加肝腎負(fù)擔(dān)。
平時很不起眼的泥鰍，其實有很大的藥用價值，它能暖中益氣、利尿解毒，可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。用泥鰍燉豆腐，不但口味鮮美，而且也是營養(yǎng)的最佳搭配。
生活中，我們經(jīng)常會吃一些容易上火的食物。假如你有一下癥狀，那么你很有可能上火。比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等癥狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等癥狀，肝火會有一些煩躁、失眠、女性會有乳房脹痛，心火就會心悸失眠、心煩。
下面給你介紹10種敗火小零食!
百合
敗火關(guān)鍵詞：輕微干咳
“春暖卷簾永晝長，池塘碧艷臥鴛鴦?！边@是百合花盛開的美麗。“更氣兩從香百合，老翁七十尚童心?！边@是說百合的對人的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經(jīng)、為清補之品。具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗凈同煮為粥。
強效食補：用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進食欲。
蓮子
敗火關(guān)鍵詞：心神不寧
蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認(rèn)為蓮子可以延年益壽?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列蓮子為上品，可以頤養(yǎng)天命。蓮子的作用補腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。
到點心鋪買些蓮子糕，蓮蓉夾心糕，蓮蓉月餅，鮮奶椰絲蓮子餅來吃。
強效食補：用蓮子來蒸饅頭，并將其作為可愛的饅頭芯食用。
銀耳
敗火關(guān)鍵詞：面色晦暗
銀耳每100克干品中含蛋白質(zhì)5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30毫克，還含有維生素B2、胡蘿卜素、膠質(zhì)蛋白等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)?？梢詽櫡沃箍取⑸蝠B(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦仿衰的作用。
先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，，加冰糖適量調(diào)味。
強效食補：將白木耳(銀耳)和黑木耳一起，沾芥末醬油吃，味道很鮮。
梨子
敗火關(guān)鍵詞：稍有痰火
“唉!秋梨膏啦!秋梨膏啦!胖子吃了能變瘦，瘦子吃了能變胖，趕考的吃了肯定能考上，不想考上的人吃了永遠也考不上?！苯夥徘埃锢娓嘣谀戏街T省就是這么叫著賣的。秋梨被譽為“百果之宗”，具有潤肺清痰、降火除熱、鎮(zhèn)靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。
買上兩瓶秋梨膏。這秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒，梨香芬芳，甜潤可口，潤肺止咳。
強效食補：把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食用，甘甜可口。
西洋參
敗火關(guān)鍵詞：身體虛弱
西洋參，又叫花旗參。他所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人們出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況，而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜秋燥，還能溫和滋補。
市場上有一種蜜制西洋參的小食品，是用蜜糖裹了西洋參做的，吃起來香脆可口。
強效食補：在吃火鍋的時候，在里面放入西洋參，可以有效進補。
蘋果
敗火關(guān)鍵詞：體態(tài)臃腫
西方有句老話“An a day， keepsdoctorsaway。(一天一個蘋果，一輩子不看醫(yī)生)。”蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素還具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而減低血液中的膽固醇含量，適合在貼球膘的秋天食用。
在一些烤肉店里，專門有烤蘋果串的，干干的蘋果干，吃起來別有味道。
強效食補：將蘋果、山藥去皮均勻切成小塊，放入果汁機攪拌成汁，最后用蜂蜜調(diào)味。
山藥
敗火關(guān)鍵詞：筋骨疼痛
山藥也屬于中藥。能清心安神，補中益氣，助五臟，強筋骨。山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白，可以預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的脂肪沉淀，保持血管彈性，防止動脈硬化。
將山藥搗碎成粉，放入鍋內(nèi)蒸熟記白糖調(diào)陷兒，將山藥陷與糯米粉制成湯圓食用。
強效食補：做拔絲山藥，然后晾涼了放入冰箱當(dāng)糖塊吃。
芝麻
敗火關(guān)鍵詞：大便干燥
芝麻可以潤腸通便，保持我們大便不干燥。另外，因含有豐富的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸，能保持血糖的穩(wěn)定，有益于骨密度的提高，柔韌我們的關(guān)節(jié)，美化我們的肌膚。
面茶是北京的一種茶點，就是趁棒子面粥熱氣騰騰的時候，盛到碗里，表面撒上厚厚的芝麻，淋上一點用香油和鹽調(diào)好的芝麻醬即成。 女人 www.nrysw.com
強效食補：做干拌面的時候，多加入一種佐料，就是芝麻，或者去買芝麻糖。
蜂蜜
敗火關(guān)鍵詞：肌膚無華
營養(yǎng)專家認(rèn)為，蜂蜜是集全部營養(yǎng)于一身的天然食品，富含生命活動所需的活性物質(zhì)和水分，在中藥中能調(diào)和白藥，也就是說，它可以將營養(yǎng)物質(zhì)帶到我們身體的各個部位。多食用蜂蜜不僅可以外養(yǎng)肌膚，還可以內(nèi)養(yǎng)臟腑。
蜂膠糖是近年來非常流行的養(yǎng)顏小食品，不妨買來食用。
強效食補：在所有用糖的地方，都改為用蜂蜜增甜。
烏龍茶
敗火關(guān)鍵詞：口干舌燥
喝上一杯發(fā)酵適中，不寒不熱，性平的烏龍茶，能夠有效地消除夏天身體所淤積的余熱，恢復(fù)津液，讓人感到口中潤澤，周身滋養(yǎng)。而且也可以通水利尿，對于暑熱濕氣的排除也非常有效。
和烏龍茶的時候里面適當(dāng)加入一些蜂蜜，潤燥生津的作用更明顯。
強效食補：烏龍茶不僅可以天天飲，而且可以在里面適當(dāng)加入一些蜂蜜。
都說清明時節(jié)雨紛紛，那么谷雨時節(jié)雨水會變得越來越多，在《群芳譜》中有這樣的描述：谷雨，谷得雨而生也。意思是說谷雨節(jié)氣后降雨增多，雨生百谷，萬物生長，此時的蔬菜也生長起來了，我們一起看一下，谷雨前后幾種養(yǎng)生蔬菜。
1.黃豆芽
黃豆芽是豆制品，黃豆本身是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源，黃豆芽亦是，而且豆芽中蛋白質(zhì)的利用率比黃豆至少提高了10%，春天，人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥，俗稱爛嘴角，針對這一癥狀，宜多吃些黃豆芽，黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代謝，春天吃黃豆芽還能增強人體抵抗病毒感染的能力，人在春天較易發(fā)生病毒性感冒等疾病，所以可以多食些黃豆芽，但是黃豆芽在烹飪的過程中，維生素容易丟失，所以烹調(diào)黃豆芽切不可加堿，這樣才能保持維生素B不減少。且加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可，沒熟透的豆芽往往帶點澀味，這時候加少量食醋就可以去除澀味，還能保持豆芽爽脆鮮嫩。
2.香椿
香椿經(jīng)常被稱為是一種樹上蔬菜，因為它雖然長在樹上，但是卻歸于蔬菜一類，谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴，故有雨前香椿嫩如絲之說，香椿選擇時一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳，鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營養(yǎng)及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，《日華子本草》指出，香椿能止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并惡瘡，搗敷，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
應(yīng)提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用;可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。
3、菠菜
過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)春養(yǎng)肝的觀點，要抓緊時機調(diào)理肝血。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜，中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效，對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
可以經(jīng)常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥等等。
4、韭菜
谷雨時節(jié)，濕邪病癥會比較常見，此時要注意臟腑器官的營養(yǎng)補充，而韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味，韭菜性溫，有補腎溫陽的功效，韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，對于益肝健胃，效果極佳，還有助于人體提高自身免疫力，在《別錄》中記載：安五藏，除胃中熱之功效，韭菜的營養(yǎng)豐富，有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用，《本草綱目》就曾記載：韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌，意思是說，韭菜吃多了會使人頭昏目眩，尤其是喝酒之后，最好別吃，所以韭菜雖好，但不宜多吃，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用，韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
5、枸杞頭
明朝李時珍《本草綱目》中說：春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮。，可見枸杞在養(yǎng)生這門學(xué)問之中，是四季養(yǎng)生植物，可是谷雨時節(jié)前后，卻是枸杞的也生長茂盛之際，很多人會用它直接做成炒菜食用，枸杞頭是枸杞樹上初春的嫩莖葉，含維生素C、谷氨酸、天門冬氨酸等，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目的功效，枸杞嫩芽梢不僅營養(yǎng)豐富，且具補腎養(yǎng)肝功效，是名貴的食療蔬菜，吃枸杞頭實際是吃春，把春意嚼在齒間，口齒噙香，古代醫(yī)家對枸杞頭的食養(yǎng)功效頗多稱贊，如《藥性論》認(rèn)為枸杞頭能補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神，《食療本草》也說其堅筋耐老，補益筋骨，都說明枸杞頭有延緩老衰作用。
6.馬齒莧
馬齒莧是一種藥食兩用植物，全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目，涼拌馬齒莧具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，有天然抗生素之稱;馬齒莧含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素C和很多B族維生素等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)，而SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質(zhì);維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機能，參與視紫質(zhì)的合成，增強視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過程，其-3脂肪酸含量在綠葉菜中占首位，馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制馬齒莧粥對人體有很好的滋養(yǎng)作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發(fā)健康的光澤，不過，孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。
7.水芹菜
水芹菜的各種維生素、礦物質(zhì)含量較高，水芹菜也是很受人們喜愛的一種蔬菜，水芹也被稱作路路通，通常在春節(jié)期間被作為一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人們美好的心愿和祝福，其味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經(jīng)。有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用，谷雨時節(jié)，天氣經(jīng)常會陰沉沉的，容易心生煩躁，從芹菜葉子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁，其藥用價值已經(jīng)被收錄在《全國中草藥匯編》之中，在此要注意野芹菜和水芹菜極相似，但是野芹菜有毒不能食用。
結(jié)語：谷雨時節(jié)空氣比較潮濕，因為雨水會比較多，此時濕邪容易侵襲人體，使得免疫系統(tǒng)遭到破壞，內(nèi)分泌失調(diào)紊亂，從而容易引發(fā)各類疾病，當(dāng)然大自然，總是有它的平衡規(guī)律，這不，各種美食也細數(shù)送上了。
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