15種亞健康的治療小竅門
亞健康人群健康養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“15種亞健康的治療小竅門”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
什么是亞健康？
按照醫(yī)學(xué)界的說法，亞健康是介于健康與疾病之間的一種生理功能低下的狀態(tài)。實(shí)際上就是我們常說的慢性疲勞綜合征。因?yàn)槠浔憩F(xiàn)復(fù)雜多樣，現(xiàn)在國際上還沒有一個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn)化診斷參數(shù)。
1、嗓子癢癢
解決小竅門：撓耳朵吧。
你的嗓子又癢癢了不用擔(dān)心。當(dāng)你9歲的時(shí)候，你肯定喜歡撓胳肢窩解癢癢。現(xiàn)在，你是成年人了，你照樣可以享受你的身體給你的帶來的快樂，只不過和從前有所不同而已。這兒有個(gè)好方法可以讓你的嗓子止癢：當(dāng)耳朵神經(jīng)受刺激時(shí)，可能會導(dǎo)致喉部肌肉發(fā)生反射而產(chǎn)生痙攣， 醫(yī)學(xué)博士斯科特說，他是新澤西州耳鼻喉研究中心主任。而這種痙攣正好可以讓你不再癢癢。
2、鼻子不通
治療小竅門：用手指按眉毛中間揉。
最快、最便捷，也是最省錢的治療鼻子阻塞的方法是用舌頭抵住上牙膛，然后用一個(gè)手指擠壓兩個(gè)眉毛中間處揉。這樣可以使你的鼻子里通向嘴的那個(gè)通道前后搖擺，麗莎說，她是美國密歇根州立大學(xué)整骨治療醫(yī)學(xué)院的助教。這個(gè)動作可以緩解鼻子充血，20秒鐘以后，你就可以感覺到你的鼻子里非常通暢了。
3、感到疼痛時(shí)
解決小竅門：試著咳嗽一下。
德國研究者發(fā)現(xiàn)，注射時(shí)咳嗽可以減少針頭注射時(shí)的疼痛感。這個(gè)小竅門也適用于胸部椎管突然受壓，還可以有效抑止脊髓疼痛。
4、牙疼
治療小竅門：不用張嘴就能治好。
在手背上涂上冰，拇指和食指分開成鴨蹼狀。加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)，這樣做可以比手上不涂冰治療牙痛的效果好上50%。v字形的手掌神經(jīng)可以刺激主管牙痛的腦神經(jīng)。
5、胃疼不適
治療小竅門：試著用左側(cè)身睡覺。
你還在擔(dān)心胃疼得連覺都睡不了向左側(cè)身睡覺，醫(yī)學(xué)博士安東尼說，他是紐約醫(yī)學(xué)院從事胃腸研究的一名副教授。研究顯示，用左側(cè)身睡覺可以減少胃酸倒流，從而使胃疼減輕。當(dāng)你右側(cè)身睡覺時(shí)，胃比食道高，食物和胃酸會滑進(jìn)你的食道。而當(dāng)你用左側(cè)身睡覺時(shí)，胃比食道低，受重力影響，胃酸當(dāng)然也就不會流入食道。胃疼也就會減輕了。
6、燒傷
治療小竅門：試著用一用冰。
當(dāng)你的手指偶然被爐火燒傷后，用涼水沖洗皮膚，并且用未受傷的手指擠壓受傷的手。如果再多用些冰敷傷處或者在燙傷處薄薄地撒上一層食用鹽，就可以使你的疼痛迅速減輕。但是，由于這種純天然的方法會使燒傷的皮膚溫度迅速回歸正常，同時(shí)，冰也會融成水，所以應(yīng)盡量避免燒傷手指被水浸泡。
7、飲酒過量
治療小竅門：試著用手去扶一個(gè)穩(wěn)定的物體。
記住，用手去扶。這時(shí)你的耳朵里可能感覺非?；靵y，而使你非常容易失去平衡。當(dāng)酒精把頭頂?shù)难阂矝_淡時(shí)，頭會覺得越來越往下沉，你會感覺頭昏腦脹。 斯蓋福博士說。這就使你難以保持平衡。而通過手去扶一個(gè)穩(wěn)定的物體則會給你的大腦傳輸一種穩(wěn)定的信號，這時(shí)你會感覺平衡多了。因?yàn)槭终频纳窠?jīng)對掌握平衡也相當(dāng)敏感，甚至比人們慣用的用腳撐地的方法管用得多。
8、呼氣感覺肝臟受壓迫
治療小竅門：請用左腳。
你是否也像我們當(dāng)中的大多數(shù)人跑步時(shí)那樣，當(dāng)你右腳著地的同時(shí)呼氣呢其實(shí)這樣做會壓迫你的肝臟（因?yàn)槟愕母闻K在身體的右側(cè)），一本名為《家庭治療手冊》的書中這樣寫到。所以，記住：當(dāng)你左腳著地時(shí)呼氣。
9、流鼻血
治療小竅門：用棉花抵住牙齦。
當(dāng)你鼻子出血時(shí)，掐住鼻子，身子向后傾斜，應(yīng)該說是一個(gè)非常管用的辦法，如果你真的不在意這樣做會使你窒息的話。一個(gè)更簡單有效的方法就是，拿一些棉花抵在你的上牙齦上，這個(gè)僅僅在你鼻子凹槽后面的地方，用力頂。大多數(shù)出血都是由于鼻隔膜前部血管破裂引起的，醫(yī)學(xué)博士desmarais指出，他是南非德班州一家醫(yī)院的耳鼻喉科專家。只要用棉花抵住這里就可以有效控制鼻子出血。
10、心跳異常，過快或過慢
治療小竅門：吹吹手指。
應(yīng)該首先抑制神經(jīng)過敏。有節(jié)奏地吹手指。主管心跳節(jié)奏的迷走神經(jīng)，通常被呼吸所控制，匹茲堡大學(xué)的醫(yī)務(wù)急救專家本說。這種方法可以使你的心跳回歸正常。
11、近視
治療小竅門：做屈伸二頭肌運(yùn)動吧。
很少有人的近視是由于遺傳造成的，華盛頓的一個(gè)驗(yàn)光師說。近視通常是由于你長時(shí)間地盯著一個(gè)點(diǎn)而引發(fā)的。換句話說，就是你盯著電腦屏幕的時(shí)間太長了。所以，應(yīng)該改變你的用眼習(xí)慣。每天用眼幾個(gè)小時(shí)后，就應(yīng)該閉起眼睛，拉緊你的身體，做深呼吸，幾秒鐘之后，呼氣，同時(shí)放松全身肌肉?？嚲o和拉伸肌肉，比如經(jīng)常做二頭肌的活動可以使你身體的其他部位肌肉放松，包括眼肌，也會得到同樣的放松和休息。
12、頭疼
治療小竅門：含塊冰試試。
含一塊冰會迅速使你不再頭痛。嘴里含一塊冰，用舌頭抵住上牙膛，越使勁越好。由于你的上牙膛神經(jīng)接觸了過涼的東西，你的身體會發(fā)出一種信號，即你的大腦神經(jīng)太涼了， 專家說。作為補(bǔ)償，你的身體會發(fā)熱，來治療你的過涼的頭部。你越使勁抵上牙膛，你的頭痛好得也就越快。
13、身體缺乏平衡力
治療小竅門：請把脊椎擺正。
在下一次的朋友聚會中，你可以試著玩一下這個(gè)游戲：讓一個(gè)人站出來，向一個(gè)方向伸直他的手臂，掌心向下，保持這個(gè)姿勢不動。然后用兩個(gè)手指在他的手腕上用力推。他肯定會反抗?，F(xiàn)在，讓他的一只腳抬起半尺高，放在幾本雜志上，你再重復(fù)剛才的動作。這次，他毫無反抗能力。移動他的臀部，你會使他的脊椎抵抗力和平衡力都削弱。當(dāng)你身體平衡力和抵抗力不足時(shí)，檢查一下脊椎是否正常，且是否擺正。
14 記憶力差
治療小竅門：睡前多復(fù)習(xí)一下。
這都得靠你自己。如果你明天就要進(jìn)行一個(gè)演說，那就要在睡覺前把你要講的東西回顧一下， 康迪說，他是生物學(xué)講師。由于大多數(shù)記憶合成都發(fā)生在睡眠當(dāng)中，所以你在上床前讀的那點(diǎn)東西很有可能就成為你的長久記憶。
15、手臂發(fā)麻
治療小竅門：試著搖搖頭。
如果你的手在你長時(shí)間用一個(gè)姿勢駕車或是坐著的時(shí)候感到發(fā)麻，那就左右搖擺你的頭。這非常好使，不到一分鐘，你的手的麻木感就會消失。手或臂膀發(fā)麻通常是由于脖子上的神經(jīng)受擠壓所致，所以，讓脖子上的肌肉放松就可以緩解神經(jīng)壓迫。需要注意的是，身體下部的神經(jīng)會控制腳的活動，所以，別讓你的狗總是睡在你的腳上。經(jīng)常站起來走一走。
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絕對實(shí)用！買菜竅門大集合，不會再被蒙了喲！生活中離不開油鹽醬醋茶，可是對于剛當(dāng)家的新人們來說，這每天廚房里的食材都會了解清楚，今天要給大家介紹超級實(shí)用的買菜竅門，讓你不再為買不到好的食材而擔(dān)憂了。
1、如何選購?fù)炼梗?/p>
沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存時(shí)間短，口感也不好。不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因?yàn)橥炼棺兙G是有毒生物堿存在的標(biāo)志，如果食用會中毒。劣質(zhì)薯塊小而不均勻；有損傷或蟲蛀孔洞；薯塊萎蔫變軟，薯塊發(fā)芽或變綠；混有較多的蟲害、傷殘薯塊；有腐爛氣味土豆上不能有小芽苞，否則對人體有害，還有就是看顏色新鮮不新鮮，不要有黑色類似瘀青的部分，里面多半是壞的當(dāng)然價(jià)格也是一方面，貨真價(jià)實(shí)最好！
土豆有黃肉和白肉兩種。黃肉較粉。白肉稍甜。過大的土豆可能生長過時(shí)，纖維也較粗。凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，應(yīng)該棄之。
2、如何選購豬肉？
一嗅：即用鼻子嗅聞肉的氣味。新鮮肉的氣味較純正，無腥臭味；
二壓：即用手指輕輕按壓肉表面。若按壓后的凹印可迅速恢復(fù)原狀，系新鮮好肉；
三摸：即用手觸摸肉表。若表面微干或略顯濕潤，不粘手者為好肉；新鮮的肉類表面有光澤，并有一種固有的香味，指壓時(shí)富有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，外表微干或微濕潤，不粘手。質(zhì)量差的肉表面干燥或極為潤，無光澤，無彈性，白中帶黃。變質(zhì)的肉顏色暗淡，指壓后凹陷不能恢復(fù)，切面上有粘液，可以聞到異常氣味，如是死后屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。
新鮮的淡水魚，有以下幾個(gè)特點(diǎn)：魚鱗緊密完整、閃光滑潤不易脫落；魚 眼光亮清澈、豐滿微凸，腮蓋緊閉不易揭開，腮色鮮紅；魚體堅(jiān)實(shí)，肌肉有彈性， 手感滑膩不易抓牢，放入水中即沉，腹不鼓脹，骨肉不分離，無異味。
3、如何選購茄子？
蔬菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄，淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市，隨后紫紅色茄子上市。茄子的老嫩對于品質(zhì)好差影響極大。判斷茄子老嫩有一個(gè)可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”長在哪里？在茄子的萼片與果實(shí)連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，菜農(nóng)管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩；眼睛越小，表示茄子越老。誰都希望買到嫩茄子，所以要撿眼睛大的買。同時(shí)，嫩茄子手握有粘滯感，發(fā)硬的茄子是老茄子。外觀亮澤表示新鮮程度高，表皮皺縮、光澤黯淡說明已經(jīng)不新鮮了。茄子的最佳消費(fèi)期為5、6月。
4、如何選購辣椒？
蔬菜市場上的辣椒不外乎三種。一種是辣味重的辣椒，另一種是甜味重、無辣味的甜椒，還有一種是介于上述兩者之間的半辣味椒?？偟膩碚f，辣椒的果實(shí)形狀與其味道的辣、甜之間存在著明顯的相關(guān)性。尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介于兩者之間。如果你比較重視營養(yǎng)，可買紅椒吃，因?yàn)榧t椒的維生素C比青椒多0.8倍，胡蘿卜素要多3倍，而且紅椒分量輕（比重?。诮?jīng)濟(jì)上也合算，只是吃口不如青椒脆嫩。
5、如何選購番茄？
蔬菜市場上的番茄主要有兩類。一類是大紅番茄，糖、酸含量都高，味濃；另一類是粉紅番茄，糖、酸含量都低，味淡。到市場上買番茄，首先要明確打算生吃還是熟吃。如果要生吃，當(dāng)然買粉紅的，因?yàn)檫@種番茄酸味淡，生吃較好；要熟吃，就應(yīng)盡可能的買大紅番茄。這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風(fēng)味都好。果形與果肉關(guān)系密切：扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。需要特別指出的是，不要買青番茄以及有“青肩”（果蒂部青色）的番茄，因?yàn)檫@種番茄營養(yǎng)差，而且含的番茄苷有毒性。還有，不要購買著色不勻、花臉的番茄。因?yàn)檫@是感染的番茄病毒病的果實(shí)，味覺、營養(yǎng)均差。
6、如何選購山藥？
蔬菜市場上的山藥主要為長柱種，產(chǎn)于陜西、河南、山東、河北等地。無論購買什么品種，塊莖的表皮是挑選的重點(diǎn)。表皮光潔無異常斑點(diǎn)，才可放心購買。發(fā)現(xiàn)異常斑點(diǎn)絕對不能買。因?yàn)?，只要表皮有任何異常斑點(diǎn)，就告訴我們，它已經(jīng)感染病害，食用價(jià)值降低了。
7、如何選購刀豆（菜豆）？
菜豆在上海通稱刀豆。刀豆按其生長習(xí)性分為兩個(gè)類型：一是蔓性刀豆，向長豇豆一樣，爬藤的，要進(jìn)行棚架栽培；二是矮性刀豆，像毛豆一樣，直立性。這兩種刀豆，吃口不一樣。蔓性刀豆，糯性，吃口好；矮性刀豆，粳性，吃口不如蔓性刀豆。但是，在市場上如何區(qū)分這兩種刀豆呢？總的說來，看兩條。一是莢果長短不同，矮性刀豆莢果較長，蔓性刀豆則較短；二是莢果形狀不同：矮性刀豆莢果尖端細(xì)長，蔓性刀豆則較短。
8、如何選購扁豆？
上海市場上的扁豆品種較多，多以嫩莢供食用，只有紅莢種（豬血扁等）可莢粒兼用，鼓粒的吃口也好，富香味。青莢種以及青莢紅邊種豆以嫩莢吃口更好，不可購買鼓粒的。
9、如何選購黃瓜？
蔬菜市場上的黃瓜品種很多，但基本上是三大類型：一是無刺種。皮光無刺，色淡綠，吃口脆，水分多，系從國外引進(jìn)的黃瓜品種。二是少刺種。果面光滑少刺（刺多為黑色），皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜味。三是密刺種，果面瘤密刺多（刺多為白色），綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。上面所說三類黃瓜，生食時(shí)口感不同。簡單地說，無刺品種淡，少刺品種鮮，密刺品種香。不管什么品種，無疑都要選嫩的，最好是帶花的（花冠殘存于臍部）。同時(shí)，任何品種都要挑硬梆梆的。因?yàn)辄S瓜含水量高達(dá)96.2%，剛收下來，瓜條總是硬的，失水后才會變軟。所以軟黃瓜必定失鮮。但硬梆梆的的不一定都是新鮮。因?yàn)?，把變軟的黃瓜浸在水里就會復(fù)水變硬。只是瓜的臍部還有些軟，且瓜面無光澤，殘留的花冠多已不復(fù)存在。消費(fèi)者購買時(shí)很易識別。
10、如何選購冬瓜？
在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三個(gè)類型。黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，質(zhì)松，易入味；青皮冬瓜則介于之間。市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈（長棒形），選瓜條勻稱、無熱斑（日光的傷斑）的買。長棒形的肉厚，瓤少。故可食率較高。特別要緊的是：要用手指壓冬瓜果肉，撿肉質(zhì)致密的買，因?yàn)檫@種冬瓜吃口好；肉質(zhì)松軟的煮熟后變成“一泡水”，吃口差。最佳消費(fèi)期為7、8月盛夏季節(jié)。冬瓜雖耐貯藏，但食用品質(zhì)仍以鮮品為上。
11、如何選購蘿卜？
蘿卜在上海市場上叫白蘿卜。從蔬菜商品學(xué)講，蘿卜分為長蘿卜、圓蘿卜、小紅蘿卜三個(gè)類型。不管哪種蘿卜，以根形圓整、表皮光滑為優(yōu)。一般說來，皮光的往往肉細(xì)，所以皮光是第一條。第二條是比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜（糠心的蘿卜、肉質(zhì)成菊花心狀）。第三條，皮色正常。皮色起“油”（半透明的斑塊）的不僅表明不新鮮，甚至有時(shí)可能是受了凍的（嚴(yán)重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識別），這種蘿卜基本上失去了食用價(jià)值。第四條，買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上策。這種白蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實(shí)，燒出來成粉質(zhì)，軟糯，吃口好。
12、如何選購菠菜？
蔬菜市場上的菠菜有兩個(gè)類型：一是小葉種，一是大葉種。不管什么品種，都是葉柄短、根小色紅、葉色深綠的好。但在冬季，葉色泛紅，表示經(jīng)受霜凍鍛煉，吃口更為軟糯香甜。菠菜消費(fèi)的季節(jié)性很強(qiáng)，從10月至翌年4月歷時(shí)半年均有菠菜上市，早秋菠菜有澀味（草酸含量高），晚春多抽薹。一般以冬至（12月下旬）到立春（2月上旬）為最佳消費(fèi)期。有時(shí)會看到菠菜葉子上有黃斑，葉背有灰毛，表示感染了霜霉病。當(dāng)然要挑沒病的買。
13、如何選購菜心（菜尖）？
蔬菜市場上菜尖冬季和早春上市的有三種：一是臘菜尖，葉色深，尖葉，見花采收，可收主花薹后再收側(cè)花薹，12月至1月上市。二是一刀齊菜尖，葉色淡，現(xiàn)蕾即采收，不可見花。以購買中等大小、粗細(xì)如手指為最好，不可空心。2、3月上市。還有一種常菜尖，葉柄短，節(jié)間密，花莖粗細(xì)中等，不見花、不空心為上品。此外，還有一種葉片和花莖為紫色的紫菜薹，品質(zhì)上乘，但由于尚未為消費(fèi)者習(xí)慣所接受，栽培面積較少。夏季還有一種廣東菜心，吃口脆而不糯，市場銷量不大。
14、如何選購茼蒿（蓬蒿）？
茼蒿又叫蓬蒿。蔬菜市場上有尖葉和圓葉兩個(gè)類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿。尖葉種葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃；圓葉種葉寬大，缺刻淺，吃口軟糯。春季易抽薹，不要買抽薹的。茼蒿病蟲害少，農(nóng)藥污染輕，10、11、12和3、4月為最佳消費(fèi)期。
15、如何選購芹菜？
市場上的芹菜主要有四個(gè)類型：青芹、黃心芹、白芹和美芹。要想買到優(yōu)質(zhì)的芹菜，就得先了解這四種芹菜的食用品質(zhì)特點(diǎn)：青芹味濃；黃心芹味濃，嫩相；白芹味淡，不脆；美芹味淡，吃口脆。不管那種類型的芹菜，葉色濃綠的不宜買。因?yàn)槿~子“墨黑”，說明生長期間干旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃口老。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的。存放時(shí)間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發(fā)黃起銹斑。
16、如何選購冬筍？
當(dāng)你在選購冬筍的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)其筍殼張開翹起，還有一股硫磺氣味，那么表明它可能硫磺熏過的。如果是新鮮的冬筍，它的殼包的很緊。
17、如何選購生姜？
購買生姜的時(shí)候，一定要看清是否經(jīng)過硫磺“美容”過。生姜一旦被硫磺熏烤過，其外表微黃，顯得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已經(jīng)脫落掉。但工業(yè)用的硫磺含有鉛、硫、砷等有害物質(zhì)，在熏制過程中附著在生姜中，食用后會對人體呼吸道產(chǎn)生危害，嚴(yán)重的甚至?xí)苯忧趾Ω闻K、腎臟。
18、如何選購雞毛菜？
雞毛菜是市場上生長期最短的綠葉菜。在高溫季節(jié)，播種后20天左右即可采收。選購雞毛菜有兩個(gè)要求。一是鮮，即新鮮度要高。雞毛菜很嫩，最易失水萎縮。一旦失水再去噴水，壯齡葉葉片尖端萎縮的也不能恢復(fù)。所以凡是葉尖萎蔫的不要買，刀口有水珠的表示新鮮度最高。二是嫩，即長相老的不要買，顏色深的老，淡的嫩。生長期長的葉柄也長，一般說來短的好（長度不應(yīng)超過15厘米）。
19、如何選購青菜？
青菜好不好主要看兩條：一要看菜株高矮，即葉子的長短，在生產(chǎn)上葉子長的叫做長萁，葉子短的叫做矮萁。矮萁的品質(zhì)好，吃口軟糯；長萁的品質(zhì)差，纖維多，吃口不好。二要看葉色深淺。葉色淡綠的叫做“白葉”，葉色深綠的叫做“黑葉”。白葉品種質(zhì)量好，黑葉品種質(zhì)量差。另外，青菜還有青梗、白梗之分。葉柄顏色淡綠的叫做青梗，葉柄顏色近似白色的叫做白梗。兩者的差別在于：白梗味清淡，青梗味濃郁。
20、如何選購薺菜？
蔬菜市場上有兩種薺菜。一種是尖葉種，即花葉薺菜，葉色淡，葉片小而薄，味濃，粳性；另一種是圓葉種，即板葉薺菜，葉色濃，葉片大而厚。味淡，糯性。11、12、1、2月為最佳消費(fèi)期。市場選購以單棵生長的為好。軋棵的質(zhì)量差，紅葉的不要嫌棄，紅葉的香味更濃，風(fēng)味更好。
21、如何選購莧菜？
莧菜在上海叫做米莧。有紅莧、青莧和彩莧三種。紅莧葉片紫紅色，吃口軟糯；青莧葉綠色，吃口硬性；彩莧，又名觀音米莧，葉脈附近紫紅色，葉片邊緣部綠色，吃口軟糯，總的說來，葉片厚、皺的吃口老，葉片薄、平的吃口嫩。選購時(shí)手握莧菜，手感軟的嫩，手感硬的老，5、6月為最佳消費(fèi)期。
22、如何選購韭菜？
（1）你知道韭菜有幾種嗎？
韭菜有4種，除了經(jīng)常食用的葉韭以外，還有根韭（主產(chǎn)云南，以肉質(zhì)根供食用），花韭（以采食花薹為主）以及花、葉兼用韭。市場上大量上市的為葉韭，韭菜薹也有供應(yīng)。
（2）韭菜是寬的好吃，還是窄的好吃？
按韭菜葉片寬窄來分，有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭嫩相，香味清淡；窄葉韭賣相不如寬葉韭，但吃口香味濃郁。真正喜歡吃韭菜的人，當(dāng)以窄葉韭為首選。要注意，葉片寬大異常的韭菜要慎買，因?yàn)樵耘鄷r(shí)有可能使用了生長刺激劑（人工合成的植物激素）。
（3）韭菜新鮮度如何識別？
韭菜的葉由葉片和葉鞘組成。葉鞘抱合而成“假莖”。割韭時(shí)即在假莖近地開刀。剛割下時(shí)，“假莖”處切口平齊，表示新鮮；如已割下幾天，切口便不平了，而呈現(xiàn)倒寶塔狀，這是因?yàn)榫虏耸崭詈笕匀焕^續(xù)生長，中央的嫩葉長得快，外層老葉生長慢，故形成倒寶塔狀的切口。
23、如何選購花菜？
（1） 買什么樣的花菜好？
選購花菜時(shí)，主要看兩條：一條是花球的成熟度，以花球周邊未散開的最好；二是花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異色、無毛花的為佳品。
（2）花菜烹調(diào)前為什么不宜用刀將花球切開？
因?yàn)槿绻玫秾⒒ㄇ蚯虚_，就會造成花球粉碎散落，不成形，影響觀感和口感。
24、如何選購卷心菜？
1、2、3、4月有晚秋卷心菜，4、5月有尖頂卷心菜，5、6月有平頂春卷心菜（黃苗系統(tǒng)），7、8月有夏卷心菜，9、10、11、12月有早秋卷心菜。不管什么季節(jié)、什么品種，選購卷心菜的共同標(biāo)準(zhǔn)是：葉球要堅(jiān)硬緊實(shí)，松散的表示包心不緊，不要買（尖頂卷心菜吃的是時(shí)鮮，松點(diǎn)也無妨）。葉球堅(jiān)實(shí)，但頂部隆起，表示球內(nèi)開始挑薹，中心柱過高，食用風(fēng)味變差，也不要買。卷心菜是對鈣敏感的蔬菜。缺鈣現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)。征狀是葉緣枯死（菜農(nóng)管它叫金鑲邊）。這是一種生理病害，不影響食用品質(zhì)。食用時(shí)只要將枯死得葉緣部分剪除即可。
25、如何識別“化學(xué)豆芽”？
用化肥或除草劑催發(fā)的豆芽生長快、長的好，而須根不發(fā)。它不但沒有清香脆嫩的口味，而且殘存的化肥等在微生物的作用下可生成亞硝酸氨，有誘發(fā)食道癌和胃癌的危險(xiǎn)。在選購豆芽時(shí)，要先抓一把聞聞有沒有氨味，再看看有沒有須根，如果發(fā)現(xiàn)有氨味和無須根的，就不要購買和食用。
26、蔬菜如何保鮮？
最簡單的方法是利用舊報(bào)紙，將葉片噴點(diǎn)水，然后利用報(bào)紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱冷藏室，就可以有效的延長保存時(shí)間，留住新鮮。
27、綠色蔬菜如何吃更有營養(yǎng)？
綠色蔬菜中維生素、纖維素和微量元素含量較高，與人體健康關(guān)系密切，如果要充分?jǐn)z取綠色蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)，則應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
（1）生吃的蔬菜盡量生吃
青菜未經(jīng)加熱烹飪，可使多種維生素不被破壞和丟失。如：蘿卜、黃瓜、山芋、柿子椒、西芹等都可生食，即可嘗到自然美味，維生素C也沒被破壞。但生食蔬菜應(yīng)注意衛(wèi)生。
（2）吃飯時(shí)應(yīng)先吃蔬菜
當(dāng)人饑餓時(shí)，食欲特別旺盛，面對滿桌的美味佳肴，應(yīng)首先進(jìn)食蔬菜。因?yàn)槭卟耸潜３稚眢w營養(yǎng)均衡的重要菜肴之一，尤其是不太愛吃水果的人更要注意這種進(jìn)餐方法。
（3）食用時(shí)需煮透的一定要燒透
如扁豆、刀豆有一定的豆角毒素，如果不煮透，毒素沒有破壞，食用易發(fā)生中毒事故。
（4）食用時(shí)盡量不加佐料
綠色蔬菜最佳吃法，是在開水中快速燙一下，盡量不加佐料，力求清淡，品味自然味。
（5）不要把蔬菜榨汁作為主要菜肴飲用
蔬菜榨取汁液飲用，會影響唾液中的消化酶分泌。因?yàn)榫捉赖淖饔貌粏问墙罓€蔬菜，更重要的是通過嚼的手段，使含在唾液中的消化酶充分的混合于汁液里，所以蔬菜汁只能作為輔助食用飲用。
28、冷拌、熱炒菜的味覺異樣要立即停止食用
大家有可能會碰到自己冷拌的黃瓜、番茄，或熱炒的蔬菜有味覺苦澀的現(xiàn)象，就很可能選購到蔬菜含有較高的農(nóng)藥殘留物，或不明原因的激素。這時(shí)應(yīng)立即停止食用，防止中毒事故發(fā)生。
雖然十六中的果糖含量比較高，吃起來也會讓人感覺到香甜，可是由于每一顆石榴果實(shí)中都有石榴籽，所以不少人在吃石榴的時(shí)候都感覺到麻煩直接選擇不吃石榴?？紤]到這個(gè)因素，不少人在吃石榴的時(shí)候都發(fā)現(xiàn)了一些可以快速幫助人們吃石榴的小竅門。今天的文章就為大家推薦幾個(gè)吃石榴的小竅門。
石榴的正確吃法圖解
1.吃石榴需要的工具
干凈的臉盆兩個(gè)，一個(gè)干凈的盤子。
2.石榴的吃法一
石榴買回來以后要清洗干凈，然后再用布擦干凈外表，然后再把石榴切成兩米，然后再把石榴里面的石榴籽取出來，放進(jìn)盤子里面，再慢慢拿起這些小小的石榴籽放進(jìn)嘴里吃，慢慢品償石榴的味道。
3.石榴的汔法二
石榴清洗干凈以后，再用布擦干水份，這時(shí)候再用刀把石榴的皮輕輕地切一下，這時(shí)候我們就可以看到石榴的皮被切成了四等份，這時(shí)候我們再把石榴的皮剝出來，這樣就露出了整個(gè)個(gè)石榴肉了，石榴里面有很多的石榴籽，這時(shí)候我們就可以把石榴放進(jìn)盤子里，慢慢取石榴籽放進(jìn)嘴里慢慢吃了。
4.吃石榴的注意事項(xiàng)
石榴汁如果沾到衣服上了，哪是很難清洗干凈的，所以說我們不管是剝石榴皮的時(shí)候還是吃石榴的時(shí)候一定要小心一些。
大家在平時(shí)經(jīng)常會吃米飯，不過我們也會發(fā)現(xiàn)每一種米飯，會根據(jù)大米的類型不同，還有煮的時(shí)間不同，會有不一樣的味道，在蒸米飯的過程當(dāng)中要注意掌握好一些小的竅門，這是非常重要的，那么蒸米飯的小竅門都有哪些?
方法
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣怡人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。
注意事項(xiàng)
第一大秘籍--洗米:洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍--泡米:先把米在冷水里浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍--米和水的比例:蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，水不可超過食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)。
第四大秘籍--增香:如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完后，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
方式介紹
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時(shí)如果擔(dān)心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內(nèi)加一點(diǎn)兒食醋。這樣蒸出的米飯并無酸味，相反飯香更濃;而且即使剩些米飯，不放入冰箱內(nèi)一兩天也不會變餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，盡快向蒸鍋內(nèi)滴加幾滴白酒，然后在用文火略蒸一會兒，便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然后用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5.加茶蒸米飯法。根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣。將過濾的茶水倒入淘好的大米中，按常規(guī)入鍋燜制即可。用茶水蒸米飯，可使飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
6."斜度"蒸飯法。三代同堂，闔家歡樂?？删褪钦麸垥r(shí)不方便，長者想吃軟飯，少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時(shí)往往給長輩裝飯鍋中央的飯，以為中央的米飯松軟可口，其實(shí)不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出來的米飯便軟硬兼得，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯松軟，眾口不再難調(diào)。
7.先炒后蒸法。先用3成熱的植物油把米稍微炒一下(油放一點(diǎn)就行)，用小火，不要炒熟了，炒熱了就行，然后再放鍋里蒸，這樣蒸出來的米又香又筋道。
多希望回到唐朝那個(gè)以胖為美的年代，這樣就不會為減肥而苦惱了。雖然用了節(jié)食減肥的辦法，可是到最后還是功虧一簣，這是為什么呢？今天就教你幾個(gè)節(jié)食減肥的小竅門，讓你將減肥進(jìn)行到底。
節(jié)食減肥的小竅門：飯前先喝湯
要飲用蔬菜湯，不要飲用油膩的湯。蔬菜中的纖維素完全滲透在湯中，飲用后，纖維素能占據(jù)你胃部的大量位置從而使你有腹飽感。
節(jié)食減肥的小竅門：每天早上兩個(gè)雞蛋
調(diào)查發(fā)現(xiàn)每天早上吃兩個(gè)雞蛋，那么一整天都不會消耗你身體其他熱量了。
把蛋黃和蛋白攪混，加上四分之一杯的紅豆和番茄醬，攪勻后，這個(gè)低熱量的滿腹感食物就完成了。
節(jié)食減肥的小竅門：小口吃飯
沒錯(cuò)！你絕對沒有看錯(cuò)！但是必須得有一點(diǎn)小竅門：你必須跟你的同席進(jìn)餐者分享，其次就是，你必須控制食量，保證每次只能吃幾口，絕對不能貪吃！知道嗎？小口小口地吃甜點(diǎn)能使你獲得大大的滿足感！
節(jié)食減肥的小竅門：長時(shí)間咀嚼蔬菜
蔬菜富含水分，因而只會增加重量但并不增加熱量。而且，吃蔬菜需要更長時(shí)間的咀嚼，令你的大腦感覺你已經(jīng)吃了很長時(shí)間了，因而感覺飽了。
節(jié)食減肥的小竅門：小號餐具
要使用小碟子、小碗和小高跟玻璃杯。把你的餐具全部換成小一號的，這樣你不僅能控制食量，還感到吃得滿足。
節(jié)食減肥的小竅門：固定時(shí)間用餐
如果你在工作日里都有固定的早餐和午餐時(shí)間，那么請保證，在周六、日你也在相同的時(shí)間段食用早餐和午餐哦！在周六、日不吃早餐或午餐或者延遲用餐時(shí)間，只會增加你的饑餓感，使你在不知不覺中吃了過量的食物。
節(jié)食減肥的小竅門：拒絕米飯面食
先吃海鮮和瘦牛肉片，然后食用雞肉，拒絕吃米飯和面食。米飯和面食含較高的熱量，而熱量消耗快，只有蛋白質(zhì)才真正能為你提供持久能量。
節(jié)食減肥的小竅門：先吃菜后用酒精飲品
強(qiáng)迫自己必須在上菜后才點(diǎn)酒精類飲品。這樣你就能輕松減少熱量的攝入。你可以通過在餐前或用餐過程中飲用少量的水、蘇打水或不含酒精的飲料，來減少餐后喝酒的量。
在炎熱的夏季冰棒深受大眾的歡迎，在炎熱的空氣當(dāng)中冰棒可以緩解熱度，而冰棒也可以自己制作，自己做的冰棒不僅可以掌握量，同時(shí)也比較干凈衛(wèi)生，同時(shí)也可以放入自己喜歡的水果以及果仁等，使冰棒的口感更好，而制作冰棒也需要掌握好竅門才能更美味，在制作冰棒的時(shí)候需要注意冰凍的時(shí)間，凍的太久會影響口感。
制作冰棒小竅門
芒果雪糕
材料：葡萄干適量 芒果200g 砂糖20g 淡奶油100g 酸奶20g 檸檬汁少許 彩糖適量 白巧克力適量
做法
1、將芒果切成小塊放入料理杯中加入酸奶。打成芒果醬。
2、淡奶油中加入砂糖放在一個(gè)容器內(nèi)，再加入少量檸檬汁，倒入大號的芒果醬攪拌均勻。
3、將準(zhǔn)備好的葡萄干放在磨具中插入雪糕棍倒入準(zhǔn)備好的雪糕液，放入冰箱冷凍四小時(shí)取出。
4、將白巧克力融化后灑在雪糕上，再撒上適量的彩糖，芒果雪糕就做好了。
玫瑰雪糕
食材：
牛奶240g 淡奶油100g 砂糖65g 蛋黃2個(gè) 玫瑰花江70g 可使用玫瑰花瓣
做法
1、將兩個(gè)蛋黃和細(xì)砂糖放在一個(gè)盆中再加入牛奶攪拌均勻。
2、倒入小奶鍋中中火加熱，趁熱加入玫瑰花醬攪拌均勻放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。
3、打發(fā)淡奶油至剛剛可以看到紋路然后把玫瑰花醬倒入攪拌均勻。
4、模具底層放入玫瑰花瓣插入雪糕棍將制好的雪糕液倒入。放入冰箱中冷凍5小時(shí)。
抹茶雪糕
食材：抹茶粉15g 蛋黃2個(gè) 淡奶油250g 白砂糖90g 純牛奶200g
做法
1、兩個(gè)蛋黃加入純牛奶放在一個(gè)容器中攪拌均勻，然后將其煮熱。(剛熱就可以)
2、拿一個(gè)容器倒入蛋液和抹茶粉攪拌均勻，將攪好的抹茶倒入剩余的蛋液攪拌均勻，備用。
3、淡奶油打到可看見紋路然后倒入抹茶糊，攪拌均勻后放在冰箱中冷凍。
4、凍好的抹茶冰激凌反復(fù)打發(fā)4-5次然后放入保鮮盒，抹茶雪糕就做了。
蓮藕吃起來脆脆涼涼的，最常見的做法就是涼拌蓮藕。在做涼拌藕片之前，首先要將偶片切好，放在冷水里浸泡，然后用開水把它焯一下，加入一些白醋。這樣會使偶片的口感變得十分生脆。下面具體介紹一下涼拌藕片的做法。
如何在涼拌藕片時(shí)可以使藕片白嫩脆爽
食材
食譜熱量：129(大卡)
主料
蓮藕300g
方法/步驟
在做菜前要事前準(zhǔn)備一盆冷水。蓮藕洗凈，去掉中間的連接部位，切成3mm左右的薄片，第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是切好的藕片要立即放入事先準(zhǔn)備好的冷水中，這樣可以有效防止食材氧化。
藕片切好并全部浸泡在冷水里以后，現(xiàn)在我們需要用熱水把它焯熟。第二個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是在焯藕片的開水中我們需要放入一個(gè)重要的調(diào)味品，那就是白醋。在準(zhǔn)備焯藕片的開水中放入2小勺白醋，然后把切好的藕片放入開水中焯1分鐘左右。
在焯水的過程中我們需要把剛才放生藕片的冷水倒掉，再換一盆新的冷水備用。第三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是焯好的藕片要及時(shí)放進(jìn)備好的冷水中。
撈出完全冷卻的藕片，把多余的水瀝干。放入少許鹽，并將準(zhǔn)備好的蔥絲碼放在藕片上。把食用油倒進(jìn)鍋中，開火，并放入花椒，待油燒至八成熱，花椒也都呈黑色，關(guān)火，把制好的花椒油澆在藕片上放蔥絲的地方，調(diào)均即可。這樣做出來的涼拌藕片即白嫩美觀又脆爽可口。希望大家在秋季可以多多進(jìn)食藕片，滋陰潤燥。最后祝大家健康快樂!
預(yù)防感冒的小竅門
1、預(yù)防感冒小竅門
1.1、暖暖鼻子,根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示,天氣越冷,人就更容易患感冒、流感等癥狀,主要是因?yàn)楸亲訙囟冉档土?也就導(dǎo)致它的抗感染能力下降。因此,預(yù)防感冒的發(fā)生,首先就是多暖暖鼻子。
1.2、別握手,人們之間的握手要比撞拳頭多傳染10~20倍的病菌。研究人員還發(fā)現(xiàn)握手力量最強(qiáng)的人所傳染上的細(xì)菌數(shù)量最多。
1.3、用熱水洗衣服,流感病毒能在40攝氏度的溫度中生存,所以如果有家庭成員患上了流感,要用高于40攝氏度的熱水對衣服和被褥進(jìn)行清洗,以殺滅病菌。
1.4、減少食糖的食用量,國外有關(guān)研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)一個(gè)人在食用糖后,在長達(dá)五個(gè)小時(shí)里面,其身體中的吞噬細(xì)胞吞噬的細(xì)菌,要比不吃糖的人少的多。因此,建議少吃糖,能夠有效的增強(qiáng)免疫細(xì)胞的抗病能力。
1.5、保證八個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間,與每晚睡眠八個(gè)小時(shí)的人相比,睡眠時(shí)間不足七個(gè)小時(shí)的人患上感冒的可能性會增加3倍。
2、感冒是什么
上呼吸道感染簡稱上感,又稱普通感冒。是包括鼻腔、咽或喉部急性炎癥的總稱。廣義的上感不是一個(gè)疾病診斷,而是一組疾病,包括普通感冒、病毒性咽炎、喉炎、皰疹性咽峽炎、咽結(jié)膜熱、細(xì)菌性咽-扁桃體炎。狹義的上感又稱普通感冒,是最常見的急性呼吸道感染性疾病,多呈自限性,但發(fā)生率較高。成人每年發(fā)生2～4次,兒童發(fā)生率更高,每年6～8次。全年皆可發(fā)病,冬春季較多。
3、感冒的病因
上呼吸道感染有70%～80%由病毒引起。包括鼻病毒、冠狀病毒、腺病毒、流感和副流感病毒、呼吸道合胞病毒、?？刹《?、柯薩奇病毒等。另有20%～30%的上感由細(xì)菌引起。
各種導(dǎo)致全身或呼吸道局部防御功能降低的原因,如受涼、淋雨、氣候突變、過度疲勞等可使原已存在于上呼吸道的或從外界侵入的病毒或細(xì)菌迅速繁殖,從而誘發(fā)本病。老幼體弱,免疫功能低下或患有慢性呼吸道疾病的患者易感。
感冒的癥狀
時(shí)行感冒病人的癥狀與風(fēng)熱感冒的癥狀相似。但時(shí)行感冒病人較風(fēng)熱感冒病人的癥狀重。病人可表現(xiàn)為突然畏寒、高熱、頭痛、怕冷、寒戰(zhàn)、頭痛劇烈、全身酸痛、疲乏無力、鼻塞、流涕、干咳、胸痛、惡心、食欲不振,嬰幼兒或老年人可能并發(fā)肺炎或心力衰竭等癥狀。治療應(yīng)以清熱解毒、疏風(fēng)透表為主。
暑濕型感冒,病人表現(xiàn)為畏寒、發(fā)熱、口淡無味、頭痛、頭脹、腹痛、腹瀉等癥狀。此類型感冒多發(fā)生在夏季。治療應(yīng)以清暑、祛濕、解表為主。病人可選用藿香正氣水、銀翹解毒丸等藥物治療。如果病人胃腸道癥狀較重,不宜選用保和丸、山楂丸、香砂養(yǎng)胃丸等藥物。療效較差。
寒包火的感冒(表現(xiàn)為流清涕,大便干燥,咽部紅腫,發(fā)熱)和風(fēng)熱感冒(表現(xiàn)為喉痛、面紅、舌苔黃等)可以靠喝苦丁茶來瀉火、清熱,緩解感冒的一些癥狀,如咽喉腫痛、頭疼、眼睛腫脹等,但不能預(yù)防和治療感冒,還是要吃銀翹解毒丸、蓮花清瘟膠囊等藥物。
感冒后的飲食注意
感冒的時(shí)候千萬別吃雞蛋,有不少人都認(rèn)為,發(fā)燒感冒的時(shí)候吃雞蛋,不但清淡而且有助于消化,還很有營養(yǎng), 對病情的恢復(fù)有著一些幫助。但是這種做法是十分不科學(xué)的,因?yàn)榘l(fā)燒感冒的病人吃雞蛋會使 機(jī)體內(nèi)熱量增加,因熱量無法散發(fā),如同“火上澆油”會燒得更厲害。
醫(yī)師稱,雞蛋所含營養(yǎng)的確豐富,但不宜在發(fā)燒期間多吃,尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。
禁忌食物:咸寒食物,有中醫(yī)曾認(rèn)為類似咸魚,咸菜等腌制的食品內(nèi)含有高度的鹽,食用后容易導(dǎo)致一些疾 病的病變部位戳膜血管收縮,從而導(dǎo)致加重鼻塞和咽喉腫痛的不適癥狀,容易產(chǎn)生痰,刺激局 部引起咳嗽加劇。尤其是風(fēng)寒型感冒患者應(yīng)禁忌咸寒食物;甜膩食物,甜瓜食物如蛋糕、糯米糕等甜點(diǎn)心,以及炸雞、炸鴨、烤鴨、臘肉、熏肉等燒烤煎炸 食物能妨礙脾、胃正常運(yùn)化,使痰濕相應(yīng)滋生,咳嗽、咳痰的癥狀難以消除,發(fā)病期應(yīng)禁食。
香蕉是人們經(jīng)常吃的一種水果，香蕉的口味香甜受到大多數(shù)人的喜歡，喜歡吃甜食的人們一定會喜歡吃香蕉。通常我們在買香蕉的時(shí)候，可以選擇質(zhì)量好的香蕉。但是有的人如果挑選不好的情況下，可能會買到不成熟的香蕉，不僅會影響口味，也會影響健康。選香蕉的小竅門有哪些呢？
如何挑選香蕉最好吃 買香蕉的小竅門分享
香蕉是大家都很喜歡的水果，既可以美容面部，還可以促進(jìn)大腸的消化。人們在購買香蕉時(shí)，往往喜歡挑選色澤鮮黃、表面無瑕的。其實(shí)這樣的香蕉，內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，吃起來果肉較硬。因?yàn)橄憬懂a(chǎn)在南方，為了適應(yīng)長途運(yùn)輸?shù)男枰话愣际窃诔墒烨熬筒墒?。這時(shí)的香蕉，不僅含有較多的水溶性鞣質(zhì)使其具有濃烈的澀味，而且還含有大量的淀粉，果肉硬，果皮呈青綠色，其固有的芳香味也未形成。這樣的香蕉，必須經(jīng)過人工催熟后，才能供應(yīng)市場。
如何挑選香蕉最好吃 買香蕉的小竅門分享
那么大家知道怎么挑選熟了并且很甜的那種香蕉嗎?
1、顏色;有的香蕉皮外面有綠色的部分，還有一些黃色的部分。也就是黃綠交接的顏色，這種的香蕉里面一定是很生的了。建議大家挑選香蕉皮全部都是黃顏色的，這種的果皮代表熟透了。圖片中的就是沒有完全成熟的香蕉。
2、軟硬;香蕉因?yàn)楣ず芎袼悦饋矶际怯舶畎畹母杏X。如果太硬的話，估計(jì)里面會是硬芯的了。建議大家挑選稍硬些的，但絕不是石頭那種硬度的香蕉。
如何挑選香蕉最好吃 買香蕉的小竅門分享
3、分量; 一般的生香蕉因?yàn)闆]有熟透，所以會很沉。大家在挑選的時(shí)候避開那種非常沉的香蕉。感覺有點(diǎn)分量，不是那么太硬的就可以了。
4、果皮; 通過果皮的顏色，光滑面，大家可以判斷出香蕉的新鮮度。一般時(shí)間久的香蕉，因?yàn)橹参锷L的規(guī)律，顏色會越來越深，變成暗黃色。長久的儲存還會讓香蕉表面長出一些斑點(diǎn)來，大家挑選的時(shí)候，挑選表面光滑沒有斑點(diǎn)，顏色不太深的就可以了。
5、大小;香蕉如果是很大串的，估計(jì)里面沒有什么味道了，營養(yǎng)全奔個(gè)頭上去了。建議大家挑選中等大小的香蕉，這種的香蕉味比較濃，還會很甜口。
如何挑選香蕉最好吃 買香蕉的小竅門分享
6、香蕉耙的顏色;大家可以通過香蕉耙來判斷香蕉的新鮮度，越黑的時(shí)間越久。大家盡量挑選剛摘下來的香蕉。
7、熟透了的香蕉，果皮上有芝麻般的黑點(diǎn)，也就是人們常說的"芝麻香蕉"。因此，購買香蕉時(shí)，應(yīng)挑選果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑，表皮有皺紋的，風(fēng)味最佳。
蓮藕在生活中是很常見的食物，蓮藕吃起來脆脆的，是很受大家喜愛的，蓮藕的吃法是非常多，蓮藕可以炒著吃，也可以涼拌著吃，蓮藕不同的吃法切法也是不同的，蓮藕最常見的切法就是切片或者是切塊，其實(shí)蓮藕還是可以切絲的，而且切絲還是有竅門的，那蓮藕切絲的技巧是什么呢？
蓮藕怎么切絲
想要將蓮藕切成漂亮的藕絲訣竅就是豎著吃。
千萬不要將藕橫著切成圓片再切絲， 那樣藕肯定會碎的。
將蓮藕豎切面一切為二，切面朝著砧板，從右側(cè)開始切起，片片的把它切好，厚薄由個(gè)人喜好，能厚能薄，再順著藕片切成細(xì)絲，這樣切可以避開藕孔，不會切斷。
還有就是，藕絲切好后，要浸泡在水中，防止藕絲變色，這樣藕絲才會好看又好吃。
蓮藕烹飪小竅門
1、不要用鐵鍋來烹飪藕，鐵鍋會使藕變黑，而且是相當(dāng)黑。
2、藕切好以后可以泡在清水里，清水里可以加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽或是醋，當(dāng)然不加問題也不大，這樣可以防止藕被氧化。
3、藕切好以后過水焯一下也可以防止發(fā)黑。當(dāng)然這個(gè)就根據(jù)烹飪的需要來靈活掌握了。
4、炒藕片或藕絲或藕丁時(shí)，會發(fā)現(xiàn)越炒越粘，這就需要邊炒邊加此清水，好炒的同時(shí)，也能使炒出來的藕白嫩。
蓮藕絲的做法
熗炒蓮藕絲 材料：蓮藕300g、青椒1個(gè)、生姜適量、食油適量、食鹽適量、花椒適量、生抽適量、白醋適量、紅椒1個(gè)
做法：
1、蓮藕去皮順著孔切片，然后再切成絲。
2、切好絲的蓮藕泡在清水里備用。
3、生姜和青紅椒切絲備用。
4、熱油鍋，炒香花椒再下姜絲煸香。
5、倒入藕絲翻炒，倒入青紅椒，加食鹽、生抽、白醋調(diào)味，炒至食材斷生即可。
糖醋藕絲
材料：蓮藕300克、植物油20克、醋8克、白砂糖10克、鹽3克、玉米淀粉5克、花椒3克
做法：
1、將藕去皮洗凈，切成細(xì)絲。
2、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉。
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入花椒粒炸焦撈出，放入藕絲，加入白糖、醋、精鹽、少許水煸炒，用水淀粉勾芡即可。
“吃花生要連紅皮一起吃”大家都知道花生外面得紅衣對人體有很多好處。但是花生衣雖好，可以不是人人都喜歡吃，并且有些情況也不適合紅衣， 因?yàn)榧t衣含有促凝血物質(zhì)，跌打損傷、血脈淤滯者不可以吃花生過多，否則會出現(xiàn)血液不散。而且花生紅衣并不好吃，帶苦澀感，有的人就不喜歡吃。
花生去皮小竅門
1、陽光暴曬
在陽光明媚的日子里，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里。曬大半天或是一整天，然后穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落干凈了。
最后用扇子或是風(fēng)扇吹一下，就可分離花生衣。
2、水洗下鍋炒
把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。
注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
3、烤箱或微波爐烘烤
家有烤箱或是微波爐的同學(xué)，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。
注意，這個(gè)去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
4、水泡發(fā)再搓
把花生用水泡發(fā)，然后撈起來晾一下，表面水分干了后，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在里面，扎住口子，反復(fù)搓一下，花生衣就脫掉了，最后倒到水里沖洗一下，就能把花生衣分離。
5、泡發(fā)冷凍再曬干
把花生泡發(fā)，帶水一起放冰箱里冰凍，24小時(shí)后拿出來解凍，撈出來烈日下曬干，這個(gè)時(shí)候花生皮都干癟破裂了，稍微搓一下，或是用鍋鏟拍碎，即可去掉花生衣。
6、和沙揉搓
如果有干凈的沙子，找個(gè)篩子篩選一些粗砂，把花生米混到粗沙子里，然后穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起來猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉。
最后用粗孔篩子篩掉沙子即可，用水沖掉花生衣。這個(gè)方法對各種花生都管用，不必在乎干濕。
要使肌膚保持更好的狀態(tài)，日常 護(hù)理是必不可少的個(gè)環(huán)節(jié)。日常護(hù)理要 從身體的小細(xì)節(jié)開始做起。
眼睛
眼部是全身 皮膚中最薄、最為嬌 嫩、非常容易缺水和 干，因此應(yīng)該給予 特別的護(hù)理。一般女性到了25歲就應(yīng)該使用眼霜了，如果眼睛四周實(shí)在太干燥了, 用眼膜來補(bǔ)充大量的 水分和養(yǎng)分，可以迅速恢復(fù)肌膚的潤澤度，每周1?2次的加 強(qiáng)保養(yǎng)，可改善眼部 皮膚干燥的狀況。
嘴唇
嘴唇肌膚較 其他部位幼嫩，很容 易缺水脫皮，出現(xiàn)明 顯唇紋。護(hù)唇膏可在 睡前加強(qiáng)滋潤。另外，上口紅前也要先 以護(hù)唇膏滋潤雙唇， 盡量少用較干的唇 膏，定期為唇部進(jìn)行 磨砂，這樣可以加速 唇上死皮的脫落。
頸部
頸部的護(hù)理 是常被忽視的，除了 冬天外，頸部肌膚和 臉部一樣也是暴露在 風(fēng)吹日曬中，如果護(hù) 理不當(dāng)，頸部皮膚會失去彈性、出現(xiàn)頸 紋、膚色變得黯淡 等。頸部肌膚適宜用 滋潤性柔膚水，營養(yǎng) 乳液，平時(shí)給臉做保 養(yǎng)時(shí)別忘了用滋潤性的頸霜給頸部按摩一 下。
手部
手部肌膚也常常干燥，除了注意手部衛(wèi)生勤洗手外，可以用臉部按摩膏對手進(jìn)行按摩，接著涂上滋潤的護(hù)手膜，用保鮮紙和熱毛巾包裏10分鐘，再涂上防皺 護(hù)手霜。隨身攜帶一支護(hù)手霜非常重要，無論經(jīng)過多少次洗手，手部的干燥粗糙狀況也會得到很好的改善。
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