關(guān)懷在細(xì)節(jié)處 母親節(jié)薦四款食療方
女性養(yǎng)生保健食療方。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“關(guān)懷在細(xì)節(jié)處 母親節(jié)薦四款食療方”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我們也許無法解下父母身上這件名叫衰老的衣服，但如果我們處處從細(xì)節(jié)上為他們考慮，讓他們避開那些陷阱，他們的生活完全可以變得更加舒心方便。
很久以前看過一則新聞：歐洲的科學(xué)家設(shè)計出了一套衣服，穿上后會讓人身材變矮、步履沉重、舉止緩慢、視力模糊總之，讓人一瞬間真正明白什么叫做衰老。在一整天的嘗試后，所有參加實驗的年輕人都深切地感受到：我們習(xí)以為常的生活，對老人們來說是多么艱難，處處都有細(xì)小而尷尬的陷阱。
人參沙鍋雞
做法：將干人參用溫水浸泡軟后洗凈，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將雞從脊背處劈開，放入冷水浸泡洗凈，再入沸水鍋中略焯一下取出。蒸過的人參放入沙鍋中，原湯燒開放入雞塊，加調(diào)料。糊嚴(yán)沙鍋邊口處，旺火燒開后，改用小火煨燒2小時即成。
功效：中醫(yī)認(rèn)為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用于老年人脾胃氣虛、陽虛引起的乏力。
天麻魚片
做法：天麻加清水（水量以能將天麻蓋沒為度），隔水蒸半小時。魚肉用斜刀切成薄片，加少許黃酒、鹽和味精，再放入1只蛋清拌勻，最后放少許干淀粉上漿。把魚片放到油里滑炒，待魚片一變顏色，即出鍋備用。在炒鍋里放少許油，投入蔥花和姜末煸香，再放黑木耳煸一下，加入鮮湯、黃酒、少許鹽和味精，炒勻燒開。然后把魚片和天麻放進(jìn)去略煮片刻，再加少許水淀粉勾芡即成。
功效：天麻有息風(fēng)定驚，鎮(zhèn)靜安神的作用。又能促進(jìn)心肌細(xì)胞能量代謝，改善心肌血循環(huán)，增加心肌營養(yǎng)性血流量及心肌供氧，對心肌缺氧及心肌細(xì)胞損害有保護(hù)作用。
冬蟲燉鴨
做法：雄鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，放沙鍋內(nèi)加冬蟲夏草、食鹽、蔥、姜調(diào)料適量，加水以小火偎燉，熟爛即可食用。
功效：鎮(zhèn)靜降壓、降低血膽固醇、促進(jìn)細(xì)胞生長、補中益氣，食欲不振，腎虛哮喘代謝等作用。
七草粥
做法：先將米洗凈放入砂鍋中，再加入適量水用小火煮三四十分鐘。煮粥過程中還可將鍋蓋打開一點，讓多余的水蒸發(fā)掉。將適量的七草（芹菜、薺菜、鼠曲草、寶蓋草、蔓菁、白蘿卜和鵝腸菜）洗凈切碎，在粥即將煮好前5分鐘左右將七草放入鍋中，并加入少量的鹽。
功效：七草中的芹菜含有豐富的鐵，有利于改善人體的造血功能；薺菜具有退熱利尿作用；鵝腸菜不僅含有大量的蛋白質(zhì)，而且還有豐富的礦物質(zhì)；蔓菁和白蘿卜中所含的淀粉酶可以促進(jìn)消化。對于愛吃清淡的老年人來說，吃上一碗七草粥更能有效恢復(fù)和調(diào)整腸胃功能。
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現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實，除了運動、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時生活中不妨多多利用，母親節(jié)蛋糕的做法非常簡單，即便平時不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會。
2、奶油加30克白糖打發(fā)（個人口味增減白糖）
3、威風(fēng)中間切開，抹一層奶油，鋪上火龍果（我只做了兩層，也可以做三層，看每個人的喜愛）
4、把面層鋪上，然后抹奶油，喜歡吃奶油的就抹厚一點，個人口味調(diào)節(jié)
5、葡萄對半切開，然后周邊粘上
6、奶油裝入裱花袋，剪小口，蛋糕面上來回拉直線
7、把巧克力豆一粒粒鋪上裝飾（有巧克力筆的就畫會省事一點，我沒這工具就一粒粒來）
8、芒果去皮切薄片，然后一片挨一片做成三朵黃玫瑰花后，移上蛋糕面，然后撒上彩色巧克力裝飾
聞到濃郁的味道了沒？母親節(jié)蛋糕準(zhǔn)備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
給媽媽過過辣癮：泡椒金針菇肥牛
原料：肥牛（就是一般涮火鍋用的）、金針菇、泡椒、生姜片、大蔥、鹽、雞精、醋
做法：
1、起油鍋，放入生姜片和大蔥爆香；
2、放入泡椒和泡椒水（根據(jù)個人口味而定，喜歡吃辣的就多放點），加適量水，加幾滴醋；
3、燒開后放入金針菇燙熟；
4、最后放入肥牛，等顏色變了以后就立即關(guān)火，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
小貼士：煮肥牛的時間不宜太長，以顏色變化為準(zhǔn)，否則煮老了就不好吃了。另外，不怕辣的媽媽可以直接喝這個湯，味道非常鮮。
給媽媽身體加加油：茶樹菇燉肉
原料：茶樹菇、五花肉、少許生姜、花椒、黃酒
做法：
1、先將茶樹菇用清水浸泡，去掉根部的黑色結(jié)痂，備用；
2、把五花肉洗干凈，去血水，切成小塊狀，倒入鍋中煸炒約2分鐘；
3、加入開水至沒過肉，倒入適量生抽（比老抽香，色澤好），再加入洗干凈的茶樹菇；
4、倒入燉鍋用小火燉煮30分鐘后，開大火收干湯汁，加少許糖和雞精提鮮，出鍋裝盤。
小貼士：五花肉在燉煮前一定要先煸炒一下，這樣出來的肉更香更入味。
給媽媽嘗嘗鮮：鮮篤鮮魚
原料：春筍、火腿、豬肚、菌菇、黑魚、日本豆腐、小青菜
做法：
1、豬肚煮好切片，火腿切片，春筍切滾刀塊，黑魚切片，小青菜洗干凈用清水浸沒；
2、把肚片和火腿片放進(jìn)砂鍋里，倒入適量水和料酒，燉20分鐘，再放入春筍和菌菇，繼續(xù)燉10分鐘；
3、接著放日本豆腐和黑魚片，等黑魚片變色后，加入準(zhǔn)備好的小青菜、蔥段、姜絲、鹽即可。
小貼士：吃膩了重辣重油的酸菜魚和麻辣魚，換成這個江南口味的鮮篤鮮魚也不錯，尤其是對于吃不慣辣的媽媽，這道菜連味精都不需要，就已經(jīng)足夠鮮了。
芋泥菜卷
原料：芋頭、香菇、胡蘿卜、圓白菜、枸杞
調(diào)味料：色拉油、鹽、胡椒粉、白糖、芡汁
做法：
1、芋頭去皮切片后蒸熟，趁熱碾碎，加入少量色拉油、鹽、胡椒粉拌勻；
2、干香菇泡軟，去蒂切粒，胡蘿卜去皮煮熟切碎，和香菇粒一起拌入芋泥中；
3、圓白菜葉用開水燙軟，切去硬梗，用冷水沖涼，每片中包入適量芋泥，卷成筒狀，入鍋蒸10分鐘取出；
4、鍋置火上，加調(diào)味料燒開后，放入菜卷燒入味，至湯汁黏稠時撒入開水泡開的枸杞少許，裝盤即可。
給媽媽養(yǎng)養(yǎng)顏：山藥胡蘿卜本雞煲
原料：山藥、本雞、胡蘿卜、姜片、料酒、蔥花
做法：
1、雞洗凈焯水后，斬成塊備用；胡蘿卜和去皮山藥切小塊備用；
2、煲鍋內(nèi)加適量清水，加入雞、山藥塊、姜片、料酒，加蓋燒煮；
3、待煲鍋燒開后，轉(zhuǎn)小火燒20至40分鐘，開蓋加胡蘿卜塊和鹽，蓋上蓋繼續(xù)用小火燉10到15分鐘；
4、關(guān)火后可以適當(dāng)再燜5到10分鐘，加入蔥花，盛出即可。
檸檬冰糖汁
將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達(dá)50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。
西紅柿汁
每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為維生素C的倉庫。維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白 嫩，黑斑消退。
黑木耳紅棗湯
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑。其中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。
黃瓜粥
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日二次，溫服，可潤澤皮膚、祛斑、減肥。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
導(dǎo)語：中國的湯文化源遠(yuǎn)流長，俗話便有“吃飯先喝湯，到老不受傷”和“民以食為天，食以湯為先”的說法。湯歷來被認(rèn)為是調(diào)理，滋補身體的佳品。尤其是媽媽煲的湯，不僅味道可口、營養(yǎng)豐富，而且融進(jìn)了煲湯人的濃濃愛心。誰沒有喝過媽媽的那鍋私房湯呢？然而，當(dāng)我們享受媽媽味道的靚湯時，有沒有想過去為媽媽煲一鍋湯？
母親節(jié)在即，不如親自動手，為媽媽煲一鍋“愛心”靚湯吧！雖然這只是平凡之舉，沒有任何排場，卻貼心而溫情，是孝敬父母最實惠的方法。古代有“孟宗哭竹做湯”的二十四孝典故，我們雖然不必要跑去山林里為了一棵竹子號啕大哭，但跑去超市買些竹筍、豬骨之類的來做湯，卻是一件很方便的事。
今天就介紹幾道DIY簡單美味的“愛心靚湯”：
山藥小排湯
靚湯一山藥小排湯
用料：小排400克、山藥150克、枸杞10克、胡蘿卜30克、生姜3片、豬骨濃湯口味的家樂濃湯寶1塊、3碗水(約750毫升)
做法：
1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。
3.最后放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
靚湯二鮮味蘿卜湯
用料：3碗清水(750毫升)、蘿卜、蔥，、老母雞湯口味濃湯寶1塊
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮，切塊；蔥切碎。
2、鍋在中放入3碗水，加入蘿卜，待水煮開之后，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。
3、再次煮沸后撒上蔥末即可。
靚湯三菌菇貢丸湯
用料：3碗水(約750毫升)、菌菇和貢丸適量、濃湯寶1塊
做法：
1、將菌菇洗凈，切片。
2、鍋中放入3碗水，待水煮開之后，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。
3、放入貢丸和菌菇，煮熟即可。
靚湯四什錦小鮮鍋
用料：豆腐100克、蝦150克、魔芋100克、魷魚150克、口蘑50克、豆苗少許、家樂濃湯寶濃滑魚湯1塊、清水3碗(750毫升)
做法：
1、將所有原料洗凈，豆腐切塊，口蘑切片，魷魚切花刀。
2、鍋中加3碗水，待水煮開之后，將魚味濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。
3、放入除豆苗外的所有原料煮熟。
4、最后放入豆苗即可。
其實很多五星級酒店和飯店的廚師，都會使用濃縮高湯來煲湯，難怪他們的上湯速度如此之快，味道卻依然鮮美無比。
如果你也屬于“懶人”一族，就可以直接使用不同口味的濃湯寶，來調(diào)至一款簡單的“愛心靚湯”。它的步驟十分簡單，在鍋里放入3碗清水(約750毫升)，大火煮沸；將一塊濃湯寶放入鍋中，攪拌湯汁直至濃稠，鮮美的湯底就這樣做成了。你只需根據(jù)個人口味放入不同的食材，比如山藥、黃豆、白菜，粉絲、丸子、豆腐、雞蛋等等，只需幾分鐘，一鍋地道靚湯就這樣完成啦！大家快來動手做一款創(chuàng)意無限的私房湯給媽媽吧！
導(dǎo)讀：母親節(jié)就要到了，回家給媽媽做上一頓健康可口的飯菜，是讓媽媽最開心的事。可是有些人并不了解，不是所有的食物都可搭配食用，如搭配不當(dāng)，食物相克，極易導(dǎo)致食物中毒或生病，同理，如搭配合理，不僅不會相克，還會相生，起到營養(yǎng)互補，相輔相成的作用。那么，怎樣才是最好的搭配呢？
芝麻配海帶
把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進(jìn)甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
食療方-芝麻海帶
原料：海帶，熟芝麻，料酒。油辣椒，鹽
做法：
1.鍋中放油燒至六成熱，將煮軟的海帶下鍋用中火炸一分鐘。
2.用漏勺將海帶撈起瀝干油。
3.裝碗里，放入料酒、油辣椒、鹽、熟芝麻，喜歡味精的可放適量味精，拌勻即可食用。
豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補血的功能，一勞一素，相輔相成，對治療貧血的奇效。
食療方-豬肝菠菜湯
原料：豬肝，菠菜
做法：
1.把豬肝切成小薄片，菠菜切成長段。
2.在鍋內(nèi)下肉湯500克，湯燒開后把肝、菠菜倒入，加少許鹽，味精，待湯燒沸即可食用。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養(yǎng)豐富，對醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。
食療方-糙米咖啡
原料：糙米45g、熱水600ml
做法：
1.洗凈糙米，放入平底鍋，以小火慢煎。
2.持續(xù)煎40分鐘，直到香氣四溢，糙米變成咖啡色。
3.將糙米放入空碗冷卻，再倒入果汁機(jī)打成粉狀。
4.舀出1茶匙放入杯中，加入200ml水，充分?jǐn)嚢杌旌?，糙米咖啡就完成了?/p>
牛肉配土豆
牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃
食療方-土豆燉牛肉
原料：土豆,牛肉，洋蔥
做法：
1.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用；洋蔥切成條。
2.鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。
3.牛肉八九成熟后放入土豆，洋蔥煮熟即可。
百合配雞蛋
有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用。
食療方-百合雞蛋湯
原料：雞蛋,百合
做法：
1.將百合置清水中浸泡一夜；
2.百合洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上燉1小時至百合酥爛；
3.將雞蛋磕開，去蛋清留蛋黃，充分拌勻，倒入湯鍋攪拌；
4.撒入精鹽和味精，淋入香油再略燉片刻即成。
薺菜是野菜的一種，在春季生長得特別好，是春季的一種時令菜。薺菜本身具有很多的保健功效，比如調(diào)理月經(jīng)、平穩(wěn)血壓等。春季吃一些薺菜可以養(yǎng)生保健。今天小編來詳細(xì)介紹一下薺菜的藥用價值，并且推薦大家四款薺菜的食療方。
薺菜作為藥用，最早見于陶弘景《名醫(yī)別錄》，謂其能利肝和中，《本草綱目》謂其能明目益胃。中醫(yī)認(rèn)為薺菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、降壓的功效，可用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫痛等。
研究發(fā)現(xiàn)，薺菜含有豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助于提高機(jī)體免疫功能，還能降低血壓、健胃消食。同時，薺菜中豐富的維生素A可以治療夜盲、白內(nèi)障等眼疾。薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防止高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
薺菜的藥用價值很高，它的根、花、子均可入藥。全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。花和子可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。
薺菜適合春季食用，但需要注意以下幾點：
1、要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩好吃
2、薺菜根的藥用價值很高，食用時不應(yīng)摘除
3、薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃
4、薺菜可寬腸通便，便溏者慎食；體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜
5、薺菜做菜時，不要加蒜、姜、料酒來調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。
常用薺菜食療方：
薺菜枯草湯
鮮薺菜、夏枯草各50克，水煎2次，每次400毫升水，煎20分鐘，兩次混合，取汁，分2～3次服用。適用于高血壓者。
薺菜炒荸薺
薺菜250克，荸薺100個切片。鍋燒熱，放油，旺火炒至熟，下精鹽，炒勻。適用于婦女血有瘀熱、月經(jīng)量多、頭暈面赤、煩躁易怒、大便秘結(jié)等。
薺菜拌豆腐
薺菜250克，水豆腐300克。水豆腐切小塊，用開水略燙，撈出。薺菜用開水燙熟，涼后切成細(xì)末放在水豆腐上，加入麻油、精鹽和味精，拌勻。適用于高血壓、便血、尿血、腎炎、水腫、目赤腫痛等。
薺菜雞蛋湯
新鮮薺菜240克，雞蛋4個，精鹽，味精，植物油適量。薺菜去雜洗凈，切成段，放進(jìn)盤內(nèi)，將雞蛋打入碗內(nèi)，拌勻。炒鍋上旺火，放水加蓋燒沸，放入植物油，接著放入薺菜，再煮沸，倒入雞蛋稍煮片刻，加入精鹽，味精，盛入大湯碗內(nèi)即成?？裳a心安神、養(yǎng)血止血、清熱降壓。
想要知道是否濕氣過重，可以看看自己的頭發(fā)是不是愛出油、面部是不是油亮亮的、睡覺會不會流口水、排便粘稠且多便、小肚子會不會很大。今天，教大家?guī)讉€食療方，有助于祛濕。
中醫(yī)食療方祛濕
燕麥蜜豆荷包蛋。食材需要二十克燕麥片、蜜豆及雞蛋適量、牛奶適量。準(zhǔn)備一個保溫性能好的砂鍋，放點水燒開，然后關(guān)火，打入雞蛋。蓋上蓋子燜5分鐘。再打開蓋子，即可食用。牛奶煮沸后關(guān)火，加入蜜豆拌勻。燕麥片倒入碗中加入將荷包蛋。
蘋果枸杞紅糖小米粥。用一個蘋果和五十克小米、一些紅糖和枸杞。小米洗干凈。蘋果去皮后切塊。小米及蘋果加水，倒入湯鍋大火煮開，然后用小火煮20分鐘。最后放入枸杞和紅糖，再用小火煮10分鐘。
紅豆蓮藕湯。準(zhǔn)備一節(jié)蓮藕和一百克紅豆、清水適量。紅豆洗凈后泡四十分鐘。蓮藕洗凈去皮洗凈，切件。蓮藕、紅豆倒入鍋中，加水。用大火煮開關(guān)火。再倒入電燉鍋中，大火燉2小時。
薏米仁紅豆湯。準(zhǔn)備食材為三十克紅豆和薏米、六個紅棗、加水和紅糖。薏米洗凈加水泡20分鐘。紅豆也要泡20分鐘左右。大棗要泡10分鐘。然后倒入鍋中加水燒開，用中火煮到紅豆開花，倒入紅棗煮15分鐘，加入紅糖即可。
高血壓是一種很常見的疾病，高血壓患者應(yīng)該在飲食方面特別注意，那么高血壓患者可以吃點什么來降低血壓呢？接下來就來為你介紹緩解高血壓的食療食譜，希望可以幫助到您……
西紅柿煮鴨梨
配料：鴨梨1個，西紅柿1個。
制法：將鴨梨、西紅柿去皮后煮熟。[美食杰]
藥用：每天吃1劑，連服一個月。
說明：補益肝腎、益精血；對高血壓有療效。
松花蛋淡黃粥
配料：松花蛋1個，淡菜50克，大米、鹽、味精適量。
制法：松花蛋、淡菜、大米煮成粥，放鹽、味精即可。
藥用：早晚溫食。
說明：補益肝腎、益精血；對高血壓有療效。
山楂決明湯
配料：菊花10克，生山楂片15克，草決明子15克，白糖少許。
制法：把決明子研碎，與菊花、生山楂片同煎，取汁。
藥用：飲料。
說明：散熱平肝、潤腸降壓；對高血壓、冠心病、陰虛陽亢、便秘有療效。
芹菜粥
配料：鮮芹菜60克，粳米100克
制法：把芹菜切碎，與粳米同煮為菜粥。
藥用：每天早晚食用，常服。
說明：清熱平肝；對高血壓、糖尿病有療效。
紫莧菜汁做的手搟面，因它是長壽菜，又因它顏色夢幻，我且稱其為夢幻長壽面。紫莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，且都是易被人體吸收的重要物質(zhì)。同時對于增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力。紫莧菜含有比菠菜高一倍的鐵質(zhì)，它還具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效;民間一向視莧菜為“補血佳蔬”，故又有“長壽菜”之美稱。
夢幻長壽面的做法
1、紫莧菜洗凈瀝干水份，鍋里燒開水，不要太多，把莧菜放入，稍微一燙即可關(guān)火。這時鍋里的水已經(jīng)是洋紅色，但顏色稍淺，晾涼后可以直接取水100g和面，或者，撈出紫莧菜，放入少許冷水中，擠干紫莧菜，這時擠出的水顏色非常深，取此水做出的面條更好看
2、100g紫莧菜汁加230g面粉，加鹽3g(也可以不加)，徹底揉勻成很硬的面團(tuán)。放入保鮮袋中餳至少30分鐘，或者1小時，中間可以取出再揉一次
3、餳好后的面團(tuán)直接搟成厚度低于2mm的面皮，如圖折疊切面即可。搟面皮和折疊時都需撒干面粉防止粘連。若面板不夠大，需要在搟面前把面團(tuán)分成兩塊，分別操作
4、搟好的面條抖開，加少許干面粉或者玉米粉防粘連。燒開水下入面條后煮兩個開鍋就好了。若不直接吃，可以分成幾份裝入袋中直接冷凍
夢幻長壽面的味道與白水的手搟面還是有區(qū)別的，有淡淡的紫莧菜味道，很好吃。
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