【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生藥膳食譜】
我們的寶寶有時(shí)候咳嗽，尤其是季節(jié)性變化較大時(shí)，其實(shí)咳嗽是醫(yī)學(xué)呼吸道疾病常見癥狀之一，中醫(yī)學(xué)中按其臨床癥狀將其分為兩類，分別為外感咳嗽和內(nèi)傷咳嗽。寶寶要是咳嗽除了要謹(jǐn)遵醫(yī)囑服藥外，飲食方面也要清淡、易消化，忌食腥葷辛辣之品。此外，可用下述藥膳輔助治療。
1．蘿卜蜂蜜飲（治療咳嗽）
用料：白蘿卜5片、生姜3片、大棗3枚、蜂蜜30克。
制法服法：將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
溫?zé)岱?。每?～2次。
功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對(duì)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌有較強(qiáng)的抗菌作用。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用。蜂蜜潤(rùn)燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風(fēng)止咳的作用。
治療傷風(fēng)咳嗽，以風(fēng)寒感冒咳嗽為宜。
注意事項(xiàng)：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復(fù)遷延的嬰兒，可試用。但風(fēng)熱咳嗽，見發(fā)熱痰黃者，則不宜選用。
2．百合蜜（專治：咳嗽）
用料：百合60克、蜂蜜30克。
制法服法：將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。
此蜜制百合可作點(diǎn)心讓嬰兒吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤(rùn)肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗(yàn)其煎劑對(duì)氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能對(duì)抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強(qiáng)其潤(rùn)肺止咳作用。
治療嬰兒慢性支氣管炎，咽干燥咳，特別是入秋之后的干咳，伴大便秘結(jié)更宜。
注意事項(xiàng)：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。
3．百合款冬花飲（專治：咳嗽）
用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。
制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。
飲水食百合，宜晚飯后睡前食用。
功效主治：百合潤(rùn)肺止咳?？疃ㄐ翜兀袧?rùn)肺下氣，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張，對(duì)組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤(rùn)肺止咳、下氣化痰之功效。
治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。
注意事項(xiàng)：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對(duì)支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。
4．荸薺百合羹（專治：咳嗽）
用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個(gè)，冰糖適量。
制法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
溫?zé)崾秤谩?/p>
功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津，潤(rùn)燥化痰；百合潤(rùn)肺止咳。三者合用則起滋陰潤(rùn)燥，化痰止咳的作用。
治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。
注意事項(xiàng)：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。
5．川貝母蒸梨（專治：咳嗽）
用料：雪梨或鴨梨一個(gè)，川貝母6克，冰糖20克。
制法服法：將梨于柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未后。裝入雪梨內(nèi)，用牙簽將柄部復(fù)原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時(shí)。
將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。
功效主治：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖并用，則起化痰止咳，潤(rùn)肺養(yǎng)陰功效。
治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。
注意事項(xiàng)：民間常用驗(yàn)方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對(duì)久咳體弱兒適用。復(fù)有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。
6．醋飲（專治：咳嗽）
用料：白醋適量。
制法服法：將醋燒沸，放涼后備用。
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數(shù)次。
功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風(fēng)則甚。所謂癢則咳，不能已矣。
注意事項(xiàng)：
此法有時(shí)可收到意想不到的功效。但對(duì)脾虛濕盛，有骨關(guān)節(jié)病痛者不宜。病愈即止，多食會(huì)損齒傷胃。
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蓮子百合煲
配方：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味）。
功效：清潤(rùn)肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
柚子雞
配料：柚子一個(gè)，公雞一只，精鹽適量。
做法：公雞去毛、內(nèi)臟洗凈，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi)，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時(shí)加入精鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)肺益氣，化痰止咳。
香酥山藥
配方：鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（實(shí)耗150克），醋、味精、淀粉、香油各適量。
做法：山藥洗凈，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長(zhǎng)段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時(shí)，投入山藥，炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉(zhuǎn)武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。
功效：健脾胃，補(bǔ)肺腎。對(duì)于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
糯米阿膠粥
原料：阿膠30克，糯米50-60克，紅糖適量。
制作：先用糯米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后再放入紅糖，稍煮二三沸即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱?，三天為一療程。間斷服用，連續(xù)服食會(huì)有胸悶氣滿不舒之感。
功效：養(yǎng)血止血、滋陰安神?？捎糜陉幯澨撍碌念^暈眼花、面色無(wú)華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動(dòng)不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張出血等。
注意：感冒時(shí)及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。
沙參枸杞粥
原料：沙參15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖適量。
制作：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時(shí)，加入玫現(xiàn)花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血明目。可用于陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。
注意：外感風(fēng)寒所致咳嗽不宜服。
黃酒核桃泥湯
本品源自《本草綱目》。核桃仁5個(gè)、白糖50克，放在蒜罐或瓷碗中，用搟面杖搟碎成泥，再放入鍋中，加黃酒50毫克，用小火煎煮10分鐘。每日食用兩次。本品可治療神經(jīng)衰弱、頭痛、失眠、健忘、久喘、腰痛，以及習(xí)慣性、老年性便秘。
食后述評(píng)
湯液，分為藥用湯液、食用湯液。藥用湯液多煎煮一定時(shí)間，取汁留渣，加水再煎煮。最后去渣，合并煎汁，飲用。食用湯液則只煎一次，可去除不好吃的藥物，喝湯和食用所煮的食物。夏季藥膳湯，制法簡(jiǎn)便，用料加減靈活，符合中醫(yī)辨證施膳、因人施膳的原則。夏季藥膳湯，還有蔥棗湯、雪羹湯、月季花湯、蔥冰糖黃精湯、蓮子六一湯、紅棗黑木耳湯。
歸參山藥豬腰
本品源自《百一選方》。豬腰500克，切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鍋內(nèi)，加入當(dāng)歸、黨參、山藥各10克，加水適量，清燉至豬腰熟透。撈出豬腰，待冷，改刀切成薄片，放在平盤上，澆入含有醬油、醋、香油、姜絲、蒜末的調(diào)味汁。本品有養(yǎng)血、益氣、補(bǔ)腎的功效。夏季食用，可輔助治療氣血虧損、心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等癥。
食后述評(píng)
藥膳菜肴包括各種生熟蔬菜和肉類食品。因其所用原料廣泛、烹調(diào)工藝復(fù)雜，成品種類繁多。藥膳菜肴通常是在一般原料中配加一些藥品。因?yàn)椴穗戎v究色、香、味、形，一般藥膳菜肴的含藥量不大，力求“藥膳沒有藥味”，以增進(jìn)食欲。夏季藥膳菜肴，還有蓮子豬肚、玄參燉豬肝、芫荽熘肥腸、歸地?zé)蛉狻⒍x夏草鴨。
蓮子糕
本品源自《士材三書》。凈干蓮肉，去芯，放在普通鍋或高壓鍋內(nèi)，加水適量，煮熟爛，用潔凈屜布包住蓮肉，揉碎爛。糯米或稻米500克，淘凈，與蓮肉渣泥攪拌均勻，放到塘瓷盆里，加水，蒸熟，冷卻后，用潔凈屜布將其壓平，切塊，裝盤后撒白糖一層。本品有健脾益胃的功效。經(jīng)常食用，可治療病后體虛、咽食困難、食后呃氣等證。
食后述評(píng)
包括糕品在內(nèi)的各種米面食品，被稱為人們飲食中的主食。夏季藥膳主食，以稻米、糯米、小麥粉等為基本原料，制作成小吃、點(diǎn)心或佐餐的主食?；虞^多，一般分為蒸食、煮食、烙食、炸食、烤食、糕點(diǎn)等，制作方法比較簡(jiǎn)單。此類食品含有較多補(bǔ)益或性味平和的藥物，是藥物攝入量較大的藥膳品種之一。夏季藥膳主食，還有茯苓餅、栗子糕、云豆卷、山藥湯圓、參棗米飯。
綠豆粥
本品源自民間驗(yàn)方。綠豆100克，粳米250克。綠豆加水浸泡4小時(shí)，除凈雜質(zhì)，放入鍋內(nèi)。粳米淘洗干凈，也放入鍋內(nèi)。加入適量水，大火煮沸，小火燉煮。至綠豆、粳米熟透，每日早晚食用。本品具有清熱解暑、解毒利水的功效，適用于暑熱、煩渴、水腫、腹瀉、痢疾、癰腫等病證。
食后述評(píng)
夏季藥膳粥在我國(guó)流傳很久，早在先秦時(shí)期就有使用“半夏秫米粥”的記載。制作藥膳粥，使用可食性原料即可，如棗、粟子、核桃等，也可與糧食同煮?！八幧盼幢囟继砑铀帯?，這也正應(yīng)了“藥食同源”之說。藥膳粥原料需用藥材時(shí)，通常采取先煮藥材的方法，去掉藥渣，用藥液與糧食同煮。夏季藥膳粥，還有荔枝粥、枸杞粥、八寶粥、黑芝麻粥、芡實(shí)茯苓粥。
? 補(bǔ)腎藥膳食譜無(wú)疑是現(xiàn)在人們討論的一大焦點(diǎn)，我們可能很多上了年紀(jì)的人都會(huì)得各種各樣的疾病，一期膜性腎炎給我們的生活帶來(lái)了巨大的苦痛和折磨，讓很多的人飽受著苦難，為此很多人也四處求醫(yī)問診，但是都沒有得到很好的治療效果，那么這種疾病就沒有辦法治了嗎？答案顯然不是的，那么有什么好的方法來(lái)治療腎病呢呢？下面就讓我們一起來(lái)了解一下補(bǔ)腎藥膳食譜吧。
食譜：
1.羊肉燒土豆
做法：可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”進(jìn)補(bǔ)，一般先把杜仲煎成藥湯，然后再把藥汁加在燉羊肉里，一周吃一兩頓就可以了。
2.壯陽(yáng)開胃韭菜生蠔羹
做法：以韭菜為主料做成韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等，或以韭菜為主料包餃子、包子等。家常菜也可韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。
3.海參粥：水發(fā)海參（切碎）50克，粳米100克，同煮成粥，加少許蔥姜食鹽調(diào)味。有補(bǔ)腎益精，滋陰補(bǔ)血的作用，適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。
肉蓯蓉10克，羊腰一個(gè)（去內(nèi)膜，切碎），粳米100克，同煮成粥。有補(bǔ)腎助陽(yáng)、益精通便的作用，適用于中老年人腎陽(yáng)虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘等，本方是腎虛食療房中比較經(jīng)典的一方。
4.鹿角膠粥：鹿角膠6克，粳米100克，將粳米煮成粥后，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量。有補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血的作用，適用于腎陽(yáng)不足，精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽(yáng)痿等。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了如何治療補(bǔ)腎藥膳食譜，這些內(nèi)容無(wú)疑給我們的一期膜性腎炎患者帶來(lái)了巨大的福音，我們就可以運(yùn)用以上介紹的方法有效的治療我們自身出現(xiàn)的問題，還可以將以上文章告訴我們身邊的親友們，讓更多的人恢復(fù)身體健康。
冬天天氣寒冷干燥，一不注意保暖，人們就很容易感冒，而感冒就會(huì)伴隨著不停的咳嗽。這個(gè)時(shí)候，不僅影響我們的生活質(zhì)量，還會(huì)使我們的身體健康受損。而且有時(shí)候感冒咳嗽吃藥、吊點(diǎn)滴好像都沒有效果。今天小編就向大家推薦七款藥膳食譜清肺止咳，幫助你遠(yuǎn)離感冒。
1、蘿卜茶
材料：白蘿卜100克，茶葉5克。
做法：茶葉中加入開水沖泡5分鐘，然后取出汁葉;再將白蘿卜洗干凈，切成片，放入鍋中煮爛，再把茶汁倒進(jìn)去就可以了。每日2劑，不拘時(shí)溫。
功效：具有清熱化痰，理氣開胃的功效。適用于咳嗽痰多，納食不香等。此茶原料易得，制作簡(jiǎn)便，對(duì)肺熱咳嗽痰多者服之較宜。
2、杏梨茶
材料：苦杏仁10克，大鴨梨1個(gè)，冰糖少許。
做法：將杏仁去皮尖，打碎;鴨梨去核，切塊;加適量水同煮，待熟加冰糖令溶。代茶飲用，不拘時(shí)。
功效：此茶能潤(rùn)肺止咳，適用于燥熱型急性氣管炎、咳嗽。
3、北杏豬肺湯
材料：豬肺250克，北杏10克，姜汁、精鹽各適量。
做法：豬肺切塊洗干凈，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時(shí)沖入姜汁1-2湯匙，用精鹽調(diào)味即成。飲湯，食豬肺，可以每日2次。
功效：此方止咳化痰，補(bǔ)肺。適用于慢性支氣管炎，腸燥便秘等癥。
4、沙百鴨湯
材料：北沙參50克，百合30克，鴨肉200克，蔥、姜、精鹽各適量。
做法：將沙參、百合切片;鴨肉切小塊，放蔥、姜等，加精鹽，加水適量共煮湯，至鴨肉熟即可。食鴨肉，飲湯。每日1次或隔日1次。
功效：可以滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳。適用于陰虛火旺所致的咳嗽，咯痰不爽，痰中帶血等癥。亦可用作肺結(jié)核陰虛證侯明顯的患者平時(shí)食療之品。
5、銀耳冰糖羹
材料：銀耳10克，冰糖20克。
做法：先將銀耳去蒂，揀凈雜質(zhì)，用冷開水浸泡至脹大變軟。再將銀耳、冰糖放沙鍋中，加水適量，用文火燉煮10分鐘，至銀耳松爛、湯汁稠時(shí)即成。當(dāng)夜點(diǎn)食用，每晚1次。
功效：可以滋陰潤(rùn)燥，化痰止咳。也適用由于肺陰不足而導(dǎo)致的干咳少痰的癥狀。
6、蔥梨湯
用材料：蔥白(連須)7根，鴨梨1個(gè)，冰糖9克。
做法：以上3味加水煎煮。吃梨，飲湯。每日2次。
功效：此方具有清熱疏風(fēng)的作用。適用于風(fēng)熱型咳嗽，咳嗽頻劇，喉燥咽痛，咳痰不爽等癥。
冬天天氣寒冷干燥，一不注意保暖，人們就很容易感冒，而感冒就會(huì)伴隨著不停的咳嗽。這個(gè)時(shí)候，不僅影響我們的生活質(zhì)量，還會(huì)使我們的身體健康受損。而且有時(shí)候感冒咳嗽吃藥、吊點(diǎn)滴好像都沒有效果。今天小編就向大家推薦七款藥膳食譜清肺止咳，幫助你遠(yuǎn)離感冒。
1、蘿卜茶
材料：白蘿卜100克，茶葉5克。
做法：茶葉中加入開水沖泡5分鐘，然后取出汁葉;再將白蘿卜洗干凈，切成片，放入鍋中煮爛，再把茶汁倒進(jìn)去就可以了。每日2劑，不拘時(shí)溫。
功效：具有清熱化痰，理氣開胃的功效。適用于咳嗽痰多，納食不香等。此茶原料易得，制作簡(jiǎn)便，對(duì)肺熱咳嗽痰多者服之較宜。
2、杏梨茶
材料：苦杏仁10克，大鴨梨1個(gè)，冰糖少許。
做法：將杏仁去皮尖，打碎;鴨梨去核，切塊;加適量水同煮，待熟加冰糖令溶。代茶飲用，不拘時(shí)。
功效：此茶能潤(rùn)肺止咳，適用于燥熱型急性氣管炎、咳嗽。
3、北杏豬肺湯
材料：豬肺250克，北杏10克，姜汁、精鹽各適量。
做法：豬肺切塊洗干凈，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時(shí)沖入姜汁1-2湯匙，用精鹽調(diào)味即成。飲湯，食豬肺，可以每日2次。
功效：此方止咳化痰，補(bǔ)肺。適用于慢性支氣管炎，腸燥便秘等癥。
4、沙百鴨湯
材料：北沙參50克，百合30克，鴨肉200克，蔥、姜、精鹽各適量。
做法：將沙參、百合切片;鴨肉切小塊，放蔥、姜等，加精鹽，加水適量共煮湯，至鴨肉熟即可。食鴨肉，飲湯。每日1次或隔日1次。
功效：可以滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳。適用于陰虛火旺所致的咳嗽，咯痰不爽，痰中帶血等癥。亦可用作肺結(jié)核陰虛證侯明顯的患者平時(shí)食療之品。
5、銀耳冰糖羹
材料：銀耳10克，冰糖20克。
做法：先將銀耳去蒂，揀凈雜質(zhì)，用冷開水浸泡至脹大變軟。再將銀耳、冰糖放沙鍋中，加水適量，用文火燉煮10分鐘，至銀耳松爛、湯汁稠時(shí)即成。當(dāng)夜點(diǎn)食用，每晚1次。
功效：可以滋陰潤(rùn)燥，化痰止咳。也適用由于肺陰不足而導(dǎo)致的干咳少痰的癥狀。
6、蔥梨湯
用材料：蔥白(連須)7根，鴨梨1個(gè)，冰糖9克。
做法：以上3味加水煎煮。吃梨，飲湯。每日2次。
功效：此方具有清熱疏風(fēng)的作用。適用于風(fēng)熱型咳嗽，咳嗽頻劇，喉燥咽痛，咳痰不爽等癥。
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