中醫(yī)告訴您哪些魚既美味又治病
中醫(yī)告訴悄春季如何養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“中醫(yī)告訴您哪些魚既美味又治病”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
魚類是很好的養(yǎng)生保健食品。很多人認(rèn)為，吃魚比吃肉更養(yǎng)生。專家指出，魚是水生動(dòng)物，它含有豐富的卵磷脂，以及其所含的蛋白質(zhì)比肉類動(dòng)物的蛋白質(zhì)質(zhì)量要高一些，因此，相對(duì)于吃肉，吃魚更養(yǎng)生。另外，魚全身都是寶，各個(gè)部位具有不同的治病健體功效。那么，哪些魚即美味可口又具有治病功效呢？
魚全身是寶 告訴您哪些魚既美味又治病
魚全身都是寶
我們都知道吃哪補(bǔ)哪。也就是說，吃眼補(bǔ)眼。這個(gè)說法有道理嗎？專家指出，魚的精華就是魚眼睛。吃魚眼睛，對(duì)小孩子眼睛發(fā)育、明亮程度有很好的作用，因此這個(gè)說法有一定的道理。而吃魚泡，可以潤肺、止燥咳、還可以治療聲音嘶啞，止癢等功效。魚卵，含有十分豐富的蛋白質(zhì)，有一定的營養(yǎng)價(jià)值。民間很多人喜歡用魚膽泡米酒，還稱其為補(bǔ)品。這是因?yàn)椋~膽很苦、性涼，可潤腸。不過需要注意的是吃多了容易拉肚子，故一般不推薦食用。
魚的治病養(yǎng)生功效
補(bǔ)腦效果好的魚
大頭魚：大頭魚是補(bǔ)腦效果很好的魚。俗話說，大頭魚的魚頭營養(yǎng)價(jià)值豐富，其還有人腦細(xì)胞發(fā)育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白質(zhì)，對(duì)小孩子的智力發(fā)育及其有幫助。
補(bǔ)血、補(bǔ)肝腎、治療小孩疳疾的魚
黃鱔：魚類動(dòng)物中，黃鱔的補(bǔ)血功效最好，配上中藥比如菟絲子等可以補(bǔ)腎陽，治療小孩疳疾、夜尿。還可以治療面神經(jīng)麻痹，一般是熬湯或者蒸煮效果明顯，更美味。
鰻魚：鰻魚雖沒有黃鱔很好的補(bǔ)血效果，但是它和黃鱔一樣配上一些中藥如菟絲子等可以補(bǔ)腎陽，治療小孩疳疾、夜尿。因鰻魚外表有很粘稠的分泌物，因此需要用60攝氏度的熱水燙過，再用鋼刷刷過一遍才能把粘稠物去除，其次采用清蒸的方法，其營養(yǎng)價(jià)值更高。
營養(yǎng)價(jià)值較差的魚
羅非魚、鰱魚：羅非魚和鰱魚是魚類中營養(yǎng)價(jià)值較差的魚類。價(jià)格便宜，肉質(zhì)不夠嫩滑。
男人吃魚長(zhǎng)壽，女人吃魚美容
民間有一種說法，認(rèn)為男人吃魚長(zhǎng)壽，女人吃魚美容。日本民族繁衍后代的能力強(qiáng)盛，民間認(rèn)為就是因?yàn)槿毡灸腥讼矚g吃魚生的緣故。據(jù)專家介紹，魚類蛋白確實(shí)對(duì)男性生殖系統(tǒng)的發(fā)育以及保養(yǎng)有很好的作用，而魚類的鮮嫩肉質(zhì)很容易被人體消化吸收，對(duì)女性的肌膚有緊致、祛痘的功效。因此，無論是女性或男性，都應(yīng)該適時(shí)吃些魚類食品。
魚怎么做營養(yǎng)價(jià)值最高？
雖然魚類動(dòng)物含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但是如果不能采用正確的烹飪方式，也將不能得到補(bǔ)充營養(yǎng)的良好效果。做魚湯時(shí)應(yīng)該在快起鍋的時(shí)候再放鹽，過快放鹽，魚蛋白、魚的美味等營養(yǎng)物質(zhì)容易被鹽鎖住。
要想魚補(bǔ)，就采用清蒸的方式，盡量保持魚的原汁原味。如果高溫煎炒，魚蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)很容易被損壞。因此，清蒸的方式煮魚可保持魚的原汁原味，其營養(yǎng)價(jià)值更高。
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現(xiàn)在的中老年人很多都有高血壓，高血壓不可怕，重要的是我們要注意日常的飲食，特別是有喝酒習(xí)慣的人還是戒酒吧，這樣才能夠控制血壓，避免其他的并發(fā)癥。
一、高血壓病人能喝酒嗎
患高血壓的病人不宜喝酒，因?yàn)椴焕谘獕旱目刂?，還可導(dǎo)致血壓波動(dòng)過大引起高血壓急癥或腦出血等并發(fā)癥發(fā)生。
酒不節(jié)制，大量飲酒能使你的血壓升高到不健康的水平，如果一次飲酒超過3drinks(1drink等于12盎司即355ml啤酒，也等于5盎司即148ml白酒，也等于1。5盎司即44ml80度的蒸餾酒精)可能一過性升高你的血壓，但是反復(fù)大量飲酒就能導(dǎo)致你長(zhǎng)期的高血壓狀態(tài)。
高血壓患者平時(shí)應(yīng)注意生活規(guī)律，清淡飲食，忌過于油膩食物，可適當(dāng)有氧運(yùn)動(dòng)如散步、太極等，保持心態(tài)平和，避免情緒波動(dòng)過大。降壓藥物要規(guī)律服用，在監(jiān)測(cè)血壓的基礎(chǔ)上根據(jù)需要調(diào)整藥物用量，使血壓維持平穩(wěn)很重要，避免突然停藥，以防血壓波動(dòng)過大。長(zhǎng)期堅(jiān)持以上綜合治療方案，使血壓平穩(wěn)控制在理想水平，有助于預(yù)防高血壓并發(fā)癥發(fā)生，保證生活質(zhì)量。
二、高血壓的飲食
1、食鹽的限制： 世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量以＜6 g為宜。因此，含鹽份高的食物應(yīng)盡量避免如： 1.調(diào)味品—食鹽、醬油、味精、黑醋、蕃茄醬等。 2.鹽腌制品—咸肉、咸菜、泡菜、醬菜、豆腐乳、鹵味等。 3.臘味—香腸、火腿、臘肉等。 4.罐頭—蔬菜罐、肉罐等，都添加鹽制劑。5.其他—方便面、咸面包等。
2、一餐之進(jìn)食量宜少，一天之總熱量應(yīng)限制。 每餐求七分飽即可，一天之三餐飲食量，應(yīng)求平均為宜。 或少量多餐亦可。或少量多餐亦可。 熱量之?dāng)z取量，應(yīng)以維持標(biāo)準(zhǔn)體重為準(zhǔn)，不宜過量。
3、油脂［尤其是動(dòng)物性脂肪］之限制。 肉類盡量用瘦肉部份，肥肉、豬蹄、雞皮、鴨皮等含膽固醇很高，熱量高，造成動(dòng)脈硬化。 避免麻花、油煎餅或油酥等油炸食物。 烹調(diào)宜采用植物油，避免動(dòng)物油。
三、高血壓病因
1、遺傳
大約半數(shù)高血壓患者有家族史。有高血壓家族史的人群要較正常人群患得高血壓的的幾率大得多。根據(jù)臨床調(diào)查分析，有將近33%的高血壓患者都是由于遺傳病因?qū)е碌?。如果既有家族病史，又有不良嗜好的，更容易誘發(fā)高血壓。
2、年齡
發(fā)病率有隨年齡增長(zhǎng)而增高的趨勢(shì)，40歲以上者發(fā)病率高。通常年齡比較大的人是高血壓發(fā)病的高危人群，這是臨床上常見的一種現(xiàn)象。一般來說，年紀(jì)越大的人患上高血壓的危險(xiǎn)越大。
3、體重
肥胖者發(fā)病率高。人體的肥胖可以使得脂肪的含量加大，對(duì)身體本身就會(huì)造成很大的負(fù)擔(dān)，而且體重的增加，會(huì)對(duì)心臟造成更大的負(fù)荷，血容量的增加也會(huì)導(dǎo)致血管的阻力增加。
4、食鹽
攝入食鹽多者，高血壓發(fā)病率高，有認(rèn)為食鹽20g/日發(fā)病率30%。日常，人們的飲食情況如何會(huì)直接影響血壓的狀況。平時(shí)生活中，飲食不良是導(dǎo)致血壓升高危險(xiǎn)的一個(gè)主要因素，這是大家需要警惕的。
5、環(huán)境與職業(yè)
有噪音的工作環(huán)境，過度緊張的腦力勞動(dòng)均易發(fā)生高血壓，城市中的高壓發(fā)病率高于農(nóng)村。
相信很多人對(duì)于海兔并不是很了解，其實(shí)海兔又稱海蛞蝓，裸腮類。是甲殼類的軟體動(dòng)物之一，海兔一般個(gè)體比較偏小，殼皮是一般呈白色，有珍珠的光澤。
一、形態(tài)特征
1.海兔不是兔。海兔頭上的兩對(duì)觸角突出如兔耳，體光滑，或有許多突起。觸角分工明確，前面一對(duì)稍短，專管觸覺;后一對(duì)稍長(zhǎng)，專管嗅覺。海兔在海底爬行時(shí)，后面那對(duì)觸角分開成“八”字形、向前斜伸著，嗅四周的氣味，休息時(shí)這對(duì)觸角立刻并攏，筆直向上，恰似兔子的兩只長(zhǎng)耳朵。當(dāng)它不動(dòng)時(shí)，活像一只蹲在地上豎著一對(duì)大耳朵的兔，因而最早被羅馬人稱為海兔。后被世人所公認(rèn)，海兔因而得名。日本人稱它“雨虎”。
2.海兔的個(gè)體較小，一般體長(zhǎng)僅10厘米，體重130克左右，身體呈卵圓形，運(yùn)動(dòng)時(shí)身體可變形。海兔并非哺乳動(dòng)物，體外無皮毛。它屬于軟體動(dòng)物門腹足類動(dòng)物。但又與常見的腹足類動(dòng)物(如鮑、田螺、蝸牛)不同：海兔沒有石灰質(zhì)的外殼，而是退化成一層薄而透明、無螺旋的角質(zhì)殼，被埋在背部外套膜下，從外表根本看不到，而是在背面由一層薄而半透明的角質(zhì)膜覆蓋著身體(這一點(diǎn)和蛞蝓相同，故又名海蛞蝓)，薄薄的殼皮一般呈白色，有珍珠光澤。
3.海兔的足相當(dāng)寬，足葉兩側(cè)發(fā)達(dá)，足的后側(cè)向背部延伸。平時(shí)，海兔用足在細(xì)胞或水下爬行，并借足的運(yùn)動(dòng)作短距離游泳。
4.海蛞蝓是雌雄同體的生物，海底棲息，體裸露，雌雄兩個(gè)生殖孔間有卵精溝相連。
5.海兔還是重要的神經(jīng)生理學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。2000年諾貝爾獎(jiǎng)獲得者坎德爾德在《追尋記憶的痕跡：2000年諾貝爾獎(jiǎng)得主坎德爾德探索之旅》中有對(duì)海兔的詳細(xì)描述，其由于海兔的巨大的、便于監(jiān)測(cè)的腹神經(jīng)節(jié)而選中海兔作為研究對(duì)象，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了經(jīng)典學(xué)習(xí)模型的細(xì)胞原理。
6.中國的海兔已定名的有21種。海兔個(gè)體較小，一般體長(zhǎng)僅10厘米，體重130克左右。海兔不是哺乳動(dòng)物，體外無皮毛。它屬于軟體動(dòng)物門腹足類動(dòng)物。但又與常見的腹足類動(dòng)物不同：沒有石灰質(zhì)的外殼，只有一層薄而半透明的角質(zhì)膜覆蓋著身體。體呈卵圓形，運(yùn)動(dòng)時(shí)身體可變形。頭上一前一后，長(zhǎng)有二對(duì)觸角。
7.生活在美國新英格蘭地區(qū)和加拿大的鹽堿灘的一種通體碧綠的海蛞蝓可以進(jìn)行光合作用，是人類發(fā)現(xiàn)的第一種可生成植物色素葉綠素的動(dòng)物。除了生成葉綠素所必需的基因外，它們還“竊取”了稱為葉綠體的細(xì)胞器，利用其實(shí)施光合作用。同植物一樣，海蛞蝓的葉綠體借助葉綠素將陽光轉(zhuǎn)化為能量，因此就沒了通過吃食物以獲取能量的必要。研究人員采用放射性示蹤劑以確保海蛞蝓確實(shí)是通過自身力量生成葉綠素，而不是從藻類身上竊取的這種現(xiàn)成的色素。事實(shí)上，海蛞蝓完全吸收了這種遺傳物質(zhì)，將其遺傳給下一代。這些海蛞蝓的后代同樣可以生成自己的葉綠素，不過，在吃掉足夠的藻類以獲取必要的葉綠體之前，它們還不能進(jìn)行光合作用?？茖W(xué)家迄今尚不清楚這種動(dòng)物是如何盜用所需要的基因的。
二、生活習(xí)性
1.海兔喜歡在海水清澈、水流暢通、海藻叢生的環(huán)境中生活，以各種海藻為食。它有一套很特殊的避敵本領(lǐng)，就是吃什么顏色的海藻就變成什么顏色。如一種吃紅藻的海兔身體呈玫瑰紅色，吃墨角藻的海兔身體就呈棕綠色。有的海兔體表還長(zhǎng)有絨毛狀和樹枝狀的突起，從而使得海兔的體型、體色及花紋與棲息環(huán)境中的海藻十分相近，這樣就為它自己避 免了不少麻煩和危險(xiǎn)。
2.海兔既能消極避敵，又能積極防御。在海兔體內(nèi)有兩種腺體，一種叫紫色腺，生在外套膜邊緣的下面，遇敵時(shí)，能放出很多紫紅色液體，將周圍的海水染成紫色，借以逃避敵人的視線。還有一種毒腺在外套膜前部，能分泌一種略帶酸性的乳狀液體，氣味難聞，對(duì)方如果接觸到這種液汁會(huì)中毒而受傷，甚至死去，所以敵害聞到這種氣味，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開，是御敵的化學(xué)武器。
3.當(dāng)生物受到捕食者攻擊時(shí)，轉(zhuǎn)移攻擊的方法可以是誘使捕食者攻擊那些可以犧牲和有刺激性的部位。例如，海蛞蝓生有鮮紅的乳突，如果它受到騷擾，這些乳突就會(huì)隨處擺動(dòng)，魚類便會(huì)叮咬他們，乳突被咬掉后還可以再生，但是由于乳突含有刺細(xì)胞和腺體分泌物，所以捕食者會(huì)把它們丟棄，以后就不會(huì)再攻擊它。
三、分布范圍
海兔種類有3,000多種，遍及全球海域，其中還包括熱帶和南極洲海域。海兔雖在中國沿海尤其東南沿海有分布，生活于熱帶海域，五彩斑斕的外貌具有很高的觀賞性，但在中國乃至全世界都尚待開發(fā)。
一年一度的立秋時(shí)節(jié)又來了，時(shí)間總是在不知不覺中溜走。您知道在秋天到來的時(shí)刻吃什么最好嗎?您知道尤其是女性朋友吃什么隊(duì)身體以及皮膚狀態(tài)最好嗎?您還知道在秋天有些東西是不能吃的嗎?相信您已經(jīng)特別想知道答案了吧!那么趕緊和小編一起去看看吧!
立秋是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，更是干支歷未月的結(jié)束以及申月的起始。立秋之后，氣溫由最熱逐漸下降，天氣逐漸涼爽，但我們還是要謹(jǐn)防“秋老虎”的入侵。秋季是天氣由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)，所以有“貼秋膘”之說，但秋季切勿亂補(bǔ)。下面來看立秋節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)的八個(gè)禁忌：
忌無病亂補(bǔ)
有些人本身沒有什么疾病困擾，但是他又特別的喜歡使用一些滋補(bǔ)身體的食品或者藥物，這樣不但增加了額外的支出，并且還傷害了身體。就好比，如果一個(gè)人如果長(zhǎng)期服用魚肝油的話，會(huì)產(chǎn)生中毒的反應(yīng)，所以合理并且理性的不忠營養(yǎng)是很有必要的!
忌虛實(shí)不分
中 醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心 熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。
忌多多益善
其實(shí)大家都存在誤區(qū)，說是但凡是補(bǔ)藥都是好的。其實(shí)并不是這樣，任何的補(bǔ)品使用太多以至于過量都是有害處的。所以那些認(rèn)為是只要是補(bǔ)藥就要多吃，能夠健體防身，任何的病痛都能夠消除是不科學(xué)的。
忌重“進(jìn)”輕“出”
隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
忌凡補(bǔ)必肉
動(dòng)物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
忌以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
忌越貴越補(bǔ)
很多人都會(huì)有這樣的誤區(qū)，認(rèn)為東西越貴越是好的，其實(shí)并不是這樣。像我們熟知的哪些比較昂貴的食物，例如魚翅和燕窩等等，其實(shí)它們并沒有太大的神奇的作用。相反，在生活中哪些比較常見的例如甘薯和洋蔥等等，它們對(duì)能對(duì)人體帶來食療的作用。
忌恒“補(bǔ)”不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多 年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?，亦有一定的副作用，久服多服?huì)影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要 的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。
秋季女性養(yǎng)生
秋天空氣濕度小，風(fēng)力大，在這樣的氣候下，人體汗液蒸發(fā)很快，皮膚容易乾燥，同時(shí)從失去的汗液中丟失一部分水溶性維生素，如維生素B等。如果在秋天不注意補(bǔ)充水分和維生素，不僅會(huì)出現(xiàn)皮膚乾燥，還會(huì)出現(xiàn)維生素缺乏的現(xiàn)象。因此每天早晨起來飲半杯溫開水及服一兩片復(fù)合維生素B和一片50毫克的維生素C，午餐喝點(diǎn)瓜菜湯或半碗稀飯，晚上可飲用一些果汁或稀釋的牛奶。這樣不僅對(duì)人體健康大為有益，而且對(duì)防止秋季肌體衰煺變化很有好處。
秋季，天高氣爽，果實(shí)纍纍，是女性們保健的大好季節(jié)。身體衰弱的女性在秋季可選用一些“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品，如大棗山藥粥、麥芽滬、糯米八寶粥等，脾胃虛弱、消化不良者，可以使用具有健補(bǔ)脾胃作用的蓮子、山藥、扁豆、紅棗等補(bǔ)品。秋季容易出現(xiàn)口乾唇燥等“秋燥”等癥候，應(yīng)選食一些滋養(yǎng)潤燥的食物，燕窩，銀耳最好。對(duì)大多數(shù)人來講，還是有一白木耳為好。
按照中醫(yī)“春夏滋陰，冬秋養(yǎng)陰，四季條例，各有所重“的理論，秋日里我們還應(yīng)重于養(yǎng)陰護(hù)陽，一般來講，秋天最好選擇食用蓮子粥、枸杞粥、牛奶粥以及八寶粥等，也可多吃一些帶有溫補(bǔ)性的牛、養(yǎng)、狗肉之類，以滋陰壯陽、溫補(bǔ)血?dú)?、增?qiáng)體質(zhì)抵抗力，起到潤澤臟腑、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果。
秋季進(jìn)補(bǔ)該吃什么
秋季是進(jìn)補(bǔ)的黃金季節(jié)，但不恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)方法不僅收不到預(yù)想的效果，有時(shí)還會(huì)損害健康。專家提醒大家，秋季進(jìn)補(bǔ)要注意以下問題。
人參、燕窩、蓮子、芝麻……面對(duì)各種各樣的補(bǔ)品，一些消費(fèi)者感到茫然，秋季進(jìn)補(bǔ)到底吃啥好?陳波華向普通的進(jìn)補(bǔ)者推薦以下食品。
百合
有補(bǔ)肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。蓮子：能祛余暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
山藥
適用範(fàn)圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。
白扁豆
煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進(jìn)補(bǔ)。
牛羊肉
秋天食用牛羊肉可溫補(bǔ)氣血。栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。
紅棗
紅棗能滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣。
人參、燕窩等高檔的滋補(bǔ)品并非適合所有的進(jìn)補(bǔ)者，這類補(bǔ)品最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。秋季宜多吃滋陰潤燥的食物。如銀耳、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、蜂蜜等。常吃這些食物，能防止秋燥傷身。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，是很好的進(jìn)補(bǔ)品。
有關(guān)專家建議
對(duì)于老年人和體質(zhì)虛弱的人來說，要根據(jù)身體情況確定進(jìn)補(bǔ)方法，切勿盲目進(jìn)補(bǔ)。選擇食品、藥品前，可向?qū)I(yè)醫(yī)師諮詢。
醫(yī)生提示
于夏季吃涼冷食品較多，初秋時(shí)人的脾胃尚未完全恢復(fù)，因此不宜食用過于油膩的食物。
秋季飲食注意事項(xiàng)
立秋已到，加之廣東臺(tái)風(fēng)來襲，形成了高溫高濕的天氣。秋老虎肆虐，人們會(huì)有悶熱潮濕的感覺。再加上人們?cè)谙募矩潧鲲嬍成?，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，此時(shí)如大量進(jìn)食補(bǔ)品，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，甚至導(dǎo)致消化功能紊亂的不良后果。秋季進(jìn)補(bǔ)有講究，宜清補(bǔ)而不宜過于滋膩。
秋季不宜過食“辛辣”
古語有言：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。”根據(jù)中醫(yī)理論，生姜辛溫?zé)o毒，歸五臟，益脾胃，除風(fēng)邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等。生姜的好處雖然多，食用卻要講究季節(jié)和時(shí)間。由于生姜屬辛辣之品，屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。
同時(shí)，蔥、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒等辛味之物皆屬“辛辣”，不宜多食。
秋天氣候干燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，加重秋燥對(duì)身體的危害。所以秋天以少吃姜為宜。所謂“夜不食姜”，則主要是因?yàn)樯男翜匕l(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息，且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。
秋季適合食用“甘酸”
從五味來看，肺主辛味、肝主酸味、辛能勝酸，故秋天要減辛味以平肝氣，增酸味以助肝氣，防肺氣太過勝肝，而致肝氣郁結(jié)。秋天適合食用多汁、甘味、酸味以及寒涼的食物。寒涼能夠清熱;甘味食物性質(zhì)滋潤，具有緩急、和中、補(bǔ)益的作用;酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。例如，生藕能夠清熱生津止渴，熟藕則能健脾、開胃、益血;蓮子既能祛余暑，又能滋補(bǔ)強(qiáng)身。此外，多食些酸味果蔬，如山楂、檸檬、柚子、楊桃、芒果、葡萄、蘋果等。還有蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆?jié){等，有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)肺防燥、潤腸通便的作用。
秋季干燥，每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上，以保持肺與呼吸道的正常濕度。還可直接將水“攝”入呼吸道，方法如下：將熱水倒入杯中，用鼻子對(duì)準(zhǔn)杯口吸入，每次10分鐘，每日2～3次即可。秋季保健，輕松享健康。
結(jié)語：夏天過去了秋天到來了，為了迎接秋天的到來你們做好準(zhǔn)備了嗎?你知道秋天什么食物能吃或者不能吃嗎?知道女性吃什么最好嗎?相信你看了小編為您準(zhǔn)備的文章一定都有了相應(yīng)的了解吧。!那就跟著小編一起行動(dòng)起來吧!
隨著社會(huì)的進(jìn)步，我們的生活條件變得越來越好了，尤其是在飲食上面，基本上每頓都會(huì)吃到魚肉等營養(yǎng)高的食物。但是這也會(huì)導(dǎo)致一些健康問題的出現(xiàn)，比如很多人檢查身體的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的血糖高了，這時(shí)候你就得注意了，那么血糖高吃什么好呢?
目錄
1、血糖高的飲食黃金法則 2、生活中血糖高的人吃什么好
3、八大食療法輕松降血糖 4、控制血糖高的飲食療法
5、血糖高吃什么水果 6、孕婦血糖高吃什么好
7、兒童多吃山楂片小心血糖高 8、血糖高可以多吃柚子
9、血糖高飲食計(jì)劃表
血糖高的飲食黃金法則
血糖高吃什么好呢，這成了很多人關(guān)心的事情，那么吃什么好呢?吃多少呢?這讓血糖高的患者非常的頭痛。
吃少了肚子容易餓，吃多了血糖容易升高，營養(yǎng)不均衡容易引發(fā)低血糖或血糖波動(dòng)。那么，血糖高患者究竟怎么吃有利于血糖的控制呢?血糖高患者一定要按照血糖高飲食原則控制飲食，合理飲食。她提出血糖高飲食需注意的八項(xiàng)黃金法則。
1.控制每日攝入所有食物提供的總熱量，以達(dá)到或維持理想體重;
2.平時(shí)需要平衡自己的飲食，盡量多吃些多樣化、營養(yǎng)合理的食物;
3.限制脂肪攝入量，適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物;
4.放寬對(duì)主食的原則。主食和副食合理搭配，健康飲食;
5.適量多吃高纖維食物;
6.減平時(shí)也要減少吃鹽的含量，如果我們吃太多的鹽的話可能會(huì)引起水腫、高血壓等問題;
7.合理安排餐次和時(shí)間，少量多餐，定時(shí)定量;
8.多飲水，限制煙酒。
飲食方案要求血糖高患者嚴(yán)格控制所供給的熱能。這是因?yàn)楦哐桥c飲食有著緊密的聯(lián)系，血糖高患者進(jìn)餐后，胰島素的分泌水平不能相應(yīng)增加或因胰島素作用障礙，致使血糖升高。合理控制飲食有利于血糖水平的控制。飲食治療是血糖高基本療法，飲食治療可明顯降低血糖峰值;治療后胰島素水平可明顯升高，合理的飲食可以減輕胰島B細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，使胰島組織獲得恢復(fù)的機(jī)會(huì)。輕型血糖高病人往往只需飲食治療，就能有效地控制血糖，并防止并發(fā)癥發(fā)生。
那么，吃什么不利于降低高血糖呢?血糖高人的禁用和限用食品對(duì)患者來說是要時(shí)刻注意的。禁用食品包括各種糖類、白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、飴糖以及糖果等。這些糖類使血糖升高的速度很快，應(yīng)禁食。用這些糖而制成的各種糕點(diǎn)、蜜餞、果汁等含糖量較高的食物也以不吃為宜。各種油煎、油炸、油酥食物，以及豬油、雞皮、鴨皮應(yīng)少吃或不吃。同時(shí)克服吃零食的習(xí)慣。煉乳、汽水、酒類不宜經(jīng)常食用，只可作為調(diào)劑口味的佐餐食品。含熱量較高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃不宜經(jīng)常食用，含糖量較高的食物如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作為糖尿病人的蔬菜。作為副食時(shí)，應(yīng)減少主食的供應(yīng)。并應(yīng)限制數(shù)量。烹調(diào)時(shí)，鹽、醬、醋、蔥、姜、花椒、大料等調(diào)味品可隨意選用，但不宜過量，以清淡為宜。
生活中血糖高的人吃什么好
患有糖尿病的人群必須要知道血糖高的人吃什么好，這樣才能幫助患者有效的控制以及促進(jìn)糖尿病的病情。尤其是一些長(zhǎng)期血糖不穩(wěn)定的人群，更要多了解血糖高的人吃什么好，這才是控制血糖最有效的方法：
1、主食
我國居民大部分的日常主食都是米、面為主，但是對(duì)于一些血糖高或者是患有糖尿病的患者而言，日常的主食最好是以燕麥、麥片、玉米面等食物為主。這是由于在這些食物中都含有大量的無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，除此之外這些食物中所含有的膳食纖維含量也非常的豐富，因此糖尿病患者食用后具有非常有效的降血糖以及平穩(wěn)血糖的功效。
而且這些食物中所含有的碳水化合物以及熱量都非常的少以及均勻，患有高血糖的患者食用這類食物不僅可以有效的降血糖，同時(shí)還能預(yù)防肥胖等情況的出現(xiàn)。
2、蛋白質(zhì)食物
患有糖尿病的患者對(duì)生活中很多食物都有著很多的禁忌，尤其是一些脂肪食物、高熱量食物、高糖分食物，都是必須要限制食用的。但是專家提醒，高血糖患者在平時(shí)生活中應(yīng)該適量的多吃些富含有蛋白質(zhì)的食物，但是在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候?qū)Φ鞍踪|(zhì)的來源卻有著非常大的講究。一般情況下專家建議患者最好是選擇大豆及其豆制品為好，這類食物中所含有蛋白質(zhì)不僅質(zhì)量有保證，同時(shí)其中還不含有膽固醇。
因此在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候，不妨直接通過各種豆類以及豆制品中攝取，或者還可以直接將豆類食品來代替部分動(dòng)物性食品，尤其是各種畜類食物。
3、低糖的蔬菜
高血糖的患者在平時(shí)生活中必須要盡量的少吃些含糖量高的食物，不管是蔬菜還是水果，只要含糖量高就必須要限制食用。除此之外患者在日常的飲食中還應(yīng)該注意控制熱量，如果在此基礎(chǔ)上如何仍然感覺到饑餓的話，不妨適量的多吃些含糖量少或者是無糖的蔬菜，將這些蔬菜用水煮后加一些佐料拌著吃。在這類低糖的蔬菜中不僅含有豐富的膳食纖維，而且其中的水分也非常的多。
除了含糖量少的蔬菜可以多吃之外，還有就是一些含糖量低的水果，這些食物都具有供熱能低、飽腹的特點(diǎn)，因此是糖尿病患者必不可少的食物。面對(duì)血糖高的人吃什么好這個(gè)問題，低糖的蔬菜以及水果都是必不可少的。
4.黃瓜
患者在患病期間還可以多吃些黃瓜，有研究發(fā)現(xiàn)黃瓜中糖的含量?jī)H有1.6%，因此一直以來黃瓜都是糖尿病患者最常用的代食品。除此之外在黃瓜中還含有大量豐富的維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)，在夏季食用還能夠達(dá)到除熱止渴的作用。
面對(duì)血糖高的人吃什么好這個(gè)問題，以上這些都是日常生活中糖尿病患者最應(yīng)該吃的食物，同時(shí)患者還要注意多喝水，以此來保證血糖的平衡。
八大食療法輕松降血糖
不僅僅是糖尿病患者出現(xiàn)血糖高的問題，平時(shí)的飲食習(xí)慣、睡眠不足、過度飲酒等都可以是引起高血糖的原因。高血糖也是通常大家所說三高中的一高。那么，血糖高吃什么好呢?家庭醫(yī)生在線飲食頻道為大家推薦降低血糖的飲食方法。
血糖高的標(biāo)準(zhǔn)是什么
當(dāng)空腹(8小時(shí)內(nèi)無糖及任何含糖食物攝入)血糖高于正常范圍，稱為高血糖，空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L，餐后兩小時(shí)血糖高于正常范圍7.8mmol/L，也可以稱為高血糖，高血糖不是一種疾病的診斷，只是一種血糖監(jiān)測(cè)結(jié)果的判定，血糖監(jiān)測(cè)是一時(shí)性的結(jié)果，高血糖不完全等于糖尿病。
導(dǎo)致血糖高的原因
1、飲食習(xí)慣
飲食習(xí)慣毫無疑問的是造成血糖高的主要原因之一。血糖高或者說高血糖病人在飲食方面，無時(shí)無刻都在嚴(yán)格地進(jìn)行著控制。
2、胰島素
胰島素也是引起血糖高的原因之一。只要略懂糖尿病知識(shí)的人都清楚，胰島素與血糖之間的關(guān)系。由于胰島素具有促進(jìn)糖原分解的作用，所以一旦胰島素出現(xiàn)任何問題，那么血糖高也將隨即而至了。
3、長(zhǎng)期飲酒
飲酒可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，長(zhǎng)期飲酒可能損害肝臟、胰腺、生殖系統(tǒng)、血管，升高血糖。還打亂和干擾了飲食計(jì)劃，抑制糖異生作用，降低那些胰島素等降血糖的成分作用，從而使血糖高。
4、運(yùn)動(dòng)量少
胰島素不能有效發(fā)揮作用，現(xiàn)在很多人都不愿意運(yùn)動(dòng)，并且在吃飯時(shí)會(huì)大量攝入過多的甜食或者甜飲料，這些食物進(jìn)入身體后就會(huì)形成大量的糖分，從而引起身體的血糖過高。
5、情緒波動(dòng)
情緒的異常波動(dòng)同樣是血糖高的原因之一。通常情況下，焦燥易怒這類過于激動(dòng)的情緒，最容易導(dǎo)致血糖升高。
降低血糖的食譜推薦
1、雙耳湯
材料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖少量。
做法：將黑木耳、白木耳用溫水泡發(fā)，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi);放入少量冰糖，加水適量。將碗置蒸籠中，蒸1小時(shí)，待木耳熟透即成。
用法：可分次或一次食用，吃木耳喝湯，每天2次。
功效：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：銀耳含有17種氨基酸、多種維生素，能提高人體免疫力，具有降血糖的作用。
2、鯽魚白扁豆粥
材料：鯽魚肉200g，白扁豆25g，小米30g，鹽、蔥花適量。
做法：將小米、白扁豆洗凈，加水適量，大火煮5分鐘，改文火煮至八成熟后，將鯽魚肉放入，煮至爛熟，撒少許蔥花、精鹽即可。
功效：此粥益氣滋陰，可輔助治療高血糖患者。
3、枸杞肉絲
材料：枸杞100克、豬瘦肉500克、青筍100克;植物油、食鹽、白糖、味精、料酒、醬油、香油各適量。
做法：將肉洗凈，切成約5厘米長(zhǎng)的絲;青筍也切成同樣長(zhǎng)的絲;枸杞洗凈待用。將炒鍋加油燒熱，再將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋，加入料酒烹一小會(huì)兒，再加入糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞，翻炒幾下，淋入香油，炒熟即可。
功效：枸杞子含有胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，鈣、鐵等，有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，補(bǔ)血明目，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，降膽固醇、降血糖的作用。
控制血糖高的飲食療法
1、控制總熱能
攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想 體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當(dāng)增加熱量達(dá)到增加體重。
2、供給適量的碳水化合物
目前主張不要過嚴(yán)地控制碳水化合物，糖類應(yīng)占總熱能的60% 左右，每日進(jìn)食量可在250克～300克，肥胖應(yīng)在150克～200克。
3、供給充足的食物纖維
流行病學(xué)的調(diào)查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。
4、供給充足的蛋白質(zhì)
糖尿病患者膳食中蛋白質(zhì)的供給應(yīng)充足。有的患者怕多吃蛋白質(zhì)而 增加腎臟的負(fù)擔(dān)。當(dāng)腎功正常時(shí)，糖尿病的膳食蛋白質(zhì)應(yīng)與正常人近似。
5、控制脂肪攝入量
有的糖尿病患者誤認(rèn)為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實(shí)不然，現(xiàn)在提倡不要過多的控制碳水化合物，而要嚴(yán)格的控制脂肪是十分必要的。
6、供給充足的維生素和無機(jī)鹽
凡是病情控制不好的患者，易并發(fā)感染或酮癥酸中毒，要 注意補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應(yīng)給維生素B制劑，改善神經(jīng)癥狀。
7、不宜飲酒
酒精能夠產(chǎn)生熱能，但是酒精代謝并不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。
8、應(yīng)控制油炸食品，粉條薯類食品及水果
但不是不吃薯類和水果，應(yīng)學(xué)會(huì)自行掌握各種 食品交換的方法，這樣才能夠達(dá)到平衡營養(yǎng)。
血糖高吃什么水果
平時(shí)都應(yīng)該注意：控制體重,最好是控制在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi);注意飲食,如低脂飲食,不要吃含膽固醇過高的食物,如動(dòng)物內(nèi)臟,蛋黃等,盡量不要吃含糖量高的食...
具有降血糖功能的水果常見的有
1、荔枝
荔枝是亞熱帶的美味水果，除營養(yǎng)豐富外，它還有很多藥用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微溫、微酸。對(duì)煩渴、糖尿病、胃痛、牙痛等癥狀均有療效。
2、香蕉
香蕉營養(yǎng)特別豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、磷和鉀的含量均很高。鉀對(duì)維持人體酸堿平衡及改進(jìn)肌功能等都非常重要，缺鉀會(huì)使人感到無力。香焦有輔助降血糖、降血壓、清熱解毒、潤腸緩瀉等作用。
3、山楂
山楂是我國傳統(tǒng)保健藥膳中常用的中藥，含維生素C、B和胡蘿卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，還有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃等功效。對(duì)糖尿病常見的合并癥，如冠心病、高血壓、血脂紊亂、消化不良等都有輔助療效。脾胃虛弱者慎用。
4、蘋果
蘋果，味甘，有的品種略酸，具有補(bǔ)心益氣，生津止咳，健胃和脾，除煩，解暑，醒酒等功效。由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐后血糖，對(duì)高血糖有較好的療效。梨性寒，味甘，微酸，屬?zèng)鲂运?。具有生津，潤肺，清熱，涼心，消痰，降火，止熱咳，解毒等作用?/p>
5、桃子
桃子味甘，酸。桃子因含豐富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津，潤腸，活血，消積，益氣血，潤膚色，養(yǎng)陰斂汗等功效?？芍胃哐呛透哐獕?。橙子果肉性涼，味酸。具有生津清熱，消痰降氣，和中開胃，醒酒止渴等功效。
準(zhǔn)媽媽在孕期為了保證營養(yǎng)需求會(huì)吃很多不同的食物，稍不留心就會(huì)出現(xiàn)血糖高的現(xiàn)象，這可怎么辦呢?孕婦血糖高危害有很多，所以要及時(shí)降糖哦。下面小編就來告訴你，孕婦血糖高怎么辦，快來看看吧。
醋是家家必備的調(diào)味品，它能減少鹽的攝入，并減慢血糖上升的速度。然而，并不是所有的菜肴都適合加醋的，什么菜放醋好呢？下面小編就給大家來介紹！
白菜絲、蘿卜絲等涼拌菜。
醋有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、增加食欲的作用。
因此，在炎熱的夏天，給涼拌菜加點(diǎn)醋，不但能提高安全性，減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生，還能幫助改善食欲不振的狀況。另外，做素菜的時(shí)候放醋，還能在很大程度上保護(hù)維生素C不被破壞。
魚湯、骨頭湯等湯類。
動(dòng)物的骨頭里含有豐富的鈣質(zhì)，但這些鈣主要以化合物的形式存在，在煮燉時(shí)不易溶出。在熬小魚、燉排骨湯的時(shí)候加點(diǎn)醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來，利于人體吸收。
紫甘藍(lán)、茄子等紫紅色蔬菜。
這類紫紅色的菜肴富含花青素，在酸性條件下呈現(xiàn)漂亮的紅色，若是條件偏堿性就會(huì)發(fā)藍(lán)發(fā)黑。因此，在炒紫甘藍(lán)等紫紅色蔬菜時(shí)，放點(diǎn)醋能使菜肴的顏色更加紅亮鮮艷。
藕片、土豆等富含多酚類物質(zhì)的蔬菜。
切好的藕片或土豆，很快就變成褐色。這是因?yàn)樵诙喾友趸傅拇呋拢浩蛲炼怪械亩喾宇愇镔|(zhì)發(fā)生了氧化。而加點(diǎn)醋就能抑制氧化酶的活性，使其不易變色。
最后，需要提醒的是，在炒油菜等綠葉蔬菜時(shí)最好就不要加醋了。
這是因?yàn)榫G色蔬菜中有大量的葉綠素和鎂，它們是結(jié)合在一起的。一旦加醋，會(huì)造成綠葉菜脫鎂，使其發(fā)黃發(fā)蔫，影響美觀。
金黃的南瓜是一種極為常見是蔬菜，它香甜軟糯的口感深受人們的喜愛。不僅如此，南瓜中豐富的營養(yǎng)和多種養(yǎng)生功效，讓它成為了不可多的養(yǎng)生食材。它都有哪些養(yǎng)生功效呢?怎么吃能做到既養(yǎng)生又美味呢?
養(yǎng)胃
成熟的南瓜口感香甜，這是因?yàn)槠渲泻胸S富的果膠，這種物質(zhì)可以起到保護(hù)胃黏膜的作用;此外，還能促進(jìn)胃部潰瘍的愈合，因此對(duì)于胃病患者而言，南瓜是不可多得的養(yǎng)胃食材。
清理腸道
南瓜中的果膠成分，還具有很強(qiáng)的吸附作用，可以將腸道內(nèi)的有害物質(zhì)吸附一處，及時(shí)排出體外。此外，它還富含膳食纖維，能有效促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助排泄物及時(shí)排出體外。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子而言，南瓜一樣是不可多得的食材，因?yàn)樗缓奈⒘吭劁\，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，同時(shí)也是腎上腺激素的重要成分，多吃南瓜，可以促進(jìn)孩子骨骼和視覺的發(fā)育。
增強(qiáng)體質(zhì)
對(duì)于體質(zhì)較弱的人而言，南瓜可以起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用，它其中所富含的多糖性物質(zhì)和維生素C，有助于抵抗力的提升。
既然南瓜擁有這么多的養(yǎng)生功效，怎么吃才能做到既美味又能讓功效完全發(fā)揮呢?下面就為大家推薦幾種食療方式。
南瓜餅
南瓜餅是南瓜極為常見的吃法，成品外焦里能，深受人們的喜愛。
首先將南瓜洗凈切片后，上鍋蒸熟;南瓜軟爛之后去除，搗成泥狀;之后放置一段時(shí)間等南瓜泥變涼，倒入適量的入糯米粉攪拌，并揉搓成面團(tuán);然后從面團(tuán)中揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，并搟成面餅狀;在平底鍋內(nèi)倒入適量食用油，油熱后下入面餅，煎至兩面金黃后即可食用。
南瓜小米粥
用南瓜熬粥不但香軟黏糯，營養(yǎng)也更易于吸收。
首先，將南瓜洗凈后去皮切塊，小米淘洗干凈后用清水浸泡一段時(shí)間;然后在電飯鍋中倒入適量清水，下小米煮半小時(shí);再次期間，用攪拌機(jī)將南瓜打成糊狀;煮至小米開花時(shí)，加入南瓜繼續(xù)燜煮，期間要用勺子進(jìn)行攪拌，以免粘鍋;等米粥粘稠之后，即可盛出食用。
按照上述的食療方式食用南瓜，不但味美，同時(shí)養(yǎng)生功效也能盡數(shù)發(fā)揮，千萬不要錯(cuò)過這一種天然滋補(bǔ)物哦。
豬心之中含有蛋白質(zhì)，各種各樣維生素，以及鈣，鐵磷等人體所需要的微量元素，同時(shí)，豬心對(duì)于心肌的收縮力也有很大的幫助，對(duì)人們的功效來說是非常大的，豬心的做法也分為很多，下面就為您介紹一下既簡(jiǎn)單又美味的錫紙豬心做法。
一、錫紙燒豬心材料:
干料成分：雞粉，肉香粉，（核心香料3種），胡椒粉，十三香，搭配調(diào)好準(zhǔn)備！
二、錫紙燒豬心制作步驟：
1、豬心中間切刀不切斷，整個(gè)豬心平鋪開用清水洗凈；
2、水分空干后整個(gè)豬心放三小勺干料，三分之二小勺鹽，均勻抹在豬心的兩面；
3、切少許姜片，蔥段放在豬心上腌制2-4小時(shí)！烤時(shí)把豬心取出，姜片蔥段去掉；
4、整個(gè)豬心平鋪來放在錫紙上，錫紙包兩層，把錫紙內(nèi)的空氣擠沒，埋在蔫炭里燒20分鐘（注意不要用旺火的炭，如果用旺火炭，需要準(zhǔn)備炭灰撒在炭上壓制火力）；
5、到時(shí)間后把豬心在錫紙內(nèi)取出，少許胡邊修剪，用干布把豬心包起來，趁著熱度把豬心內(nèi)的水分和多余的鹽分揉搓出來，要使勁的揉搓；
6、揉干后把豬心分割成如圖的小條，手撕，刀切均可，分割后裝盤放在微波爐里高火微波1.5分鐘，一道特色燒豬心就完成了！最后烤干豬心的時(shí)候 在旁邊看著 表面干就好 太干就吃不動(dòng)啦！
其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，使用的原料也是很好獲取的。學(xué)習(xí)了錫紙燒豬心的制作方法后，在想品嘗這道美味的時(shí)候，就可以隨時(shí)在家里制作了。
煮蛋的營養(yǎng)豐富，是很多家庭的早餐必備品之一，而生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。所以您知道煮雞蛋到什么程度既營養(yǎng)又美味嗎?為防止?fàn)I養(yǎng)素的流失，下面就介紹煮蛋時(shí)應(yīng)掌握的幾個(gè)技巧。
水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質(zhì)不易凝固，影響消化。
生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收；后者能與食物中的生物素結(jié)合，導(dǎo)致人體生物素缺乏，產(chǎn)生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，所以較難消化。此外，雞蛋中的蛋氨酸經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間加熱，會(huì)分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養(yǎng)損失較多。
煮前把蛋放入冷水浸泡一會(huì)兒，以降低蛋內(nèi)氣壓;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養(yǎng)素流失。
煮雞蛋看似簡(jiǎn)單，卻很難把握火候。時(shí)間過短會(huì)使蛋黃不熟，時(shí)間過長(zhǎng)又會(huì)使雞蛋變老不好吃。對(duì)此，專家告訴我們：煮雞蛋5分鐘最好。
具體的做法：涼水下鍋，水開后算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養(yǎng)素。
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，所以較難消化。此外，雞蛋中的蛋氨酸經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間加熱，會(huì)分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養(yǎng)損失較多。
第一：原料要選用上等的非轉(zhuǎn)基因大豆(黃豆)
制作豆?jié){可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發(fā)暗的豆?jié){;摻雜數(shù)枚花生，豆?jié){口感更滑味道也略香。不太喜歡摻雜綠豆、谷物等富含淀粉的種子，淀粉的存在會(huì)使豆?jié){口感有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)粘，且豆?jié){的味道也被掩蓋。
那么，如何區(qū)分轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆呢?可以參考黑龍江大豆協(xié)會(huì)給出的方法哦。
本土大豆和轉(zhuǎn)基因大豆的鑒別
黑龍江地產(chǎn)大豆：成熟的、經(jīng)過篩選的黑龍江地產(chǎn)大豆，呈圓形、顆粒飽滿、色澤明黃，除黑龍江北部部分地區(qū)種植的抗腺品種外豆臍呈淺黃色;中國食用原產(chǎn)大豆已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，早在《詩經(jīng)》都有記載。
進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆：從港口采集到的進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，呈扁圓或橢圓、色澤暗黃，與國產(chǎn)大豆明顯區(qū)別是豆臍呈黃褐色，俗稱"黑臍豆"。
轉(zhuǎn)基因食品，就是指科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中，把動(dòng)植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。許多人已經(jīng)知道，所有生物的 DNA上都寫有遺傳基因，它們是建構(gòu)和維持生命的化學(xué)信息。通過修改基因，科學(xué)家們就能夠改變一個(gè)有機(jī)體的部分或全部特征。
第二：浸泡大豆也有技巧
大豆經(jīng)過充分的浸泡才能打出口感細(xì)滑的豆?jié){，且減少出渣率。
一般要浸泡10余個(gè)小時(shí)，當(dāng)氣溫較高時(shí)，應(yīng)放入冰箱或多換幾次水，以避免菌類滋生。
有時(shí)候，前一晚忘記按時(shí)浸泡大豆，可改用熱水浸泡，使浸泡時(shí)間縮短。如果泡好的大豆遲遲沒有打成豆?jié){，經(jīng)數(shù)日換水后就生出了豆芽!
第三：正確使用豆?jié){機(jī)
現(xiàn)在，家庭用豆?jié){機(jī)非常棒，全自動(dòng)電腦控制，基本是傻瓜型的，噪音還不是很大。
把泡好的豆子放進(jìn)去，按幾下按鈕，等不到20分鐘，過濾一下，豆?jié){就可以喝啦。豆?jié){機(jī)邊攪碎邊加熱，故加熱時(shí)間比較長(zhǎng)，可以充分破壞大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等，不必?fù)?dān)心引起豆?jié){中毒(加熱不徹底所致)。
因?yàn)槎節(jié){必須要燒開喝，不要往豆?jié){里打雞蛋影響加熱和營養(yǎng)。
第四：豆?jié){打好后不要馬上加糖
大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆?jié){毫無甜味，除非加糖。
早期每次加一塊方糖，雖不算多，但日積月累，很大一罐子方糖就吃沒了，不由有點(diǎn)兒擔(dān)心。
后來換成了蜂蜜，大連產(chǎn)槐花蜜的質(zhì)量較好。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。為減少對(duì)蜂蜜中活性物質(zhì)的破壞，豆?jié){打好后不要馬上加糖，稍放涼準(zhǔn)備喝之前再調(diào)入蜂蜜最好。
第五：早餐豆?jié){牛奶換著喝
有的人習(xí)慣喝豆?jié){，也喜歡喝牛奶。為了互通有無，有時(shí)也把打好的豆?jié){與熱好的牛奶混合食用。
這種混合方式常被某些熱衷"食物相克"的人士反對(duì)，但其實(shí)這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質(zhì)互補(bǔ)提高了營養(yǎng)價(jià)值。不過，我們還是分開喝的時(shí)候多，不喜歡串味。
第六：剩余的豆?jié){可以蒸米飯
因?yàn)橥ǔＶ挥幸粋€(gè)人喝豆?jié){，打一次豆?jié){夠喝2頓(兩天早餐)。
用剩余豆?jié){(代替水)做米飯。既給米飯?jiān)黾恿藘?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又能讓早餐不喝豆?jié){的人吃上了豆?jié){，而且口感也不錯(cuò)(黏度略有增加)，簡(jiǎn)直是一舉數(shù)得。
第七：吃豆渣好處多多
豆?jié){能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。
不過，因?yàn)槎節(jié){要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。后來受"豆?jié){米飯"的啟發(fā)，可以用豆渣做米飯。
第八：還要經(jīng)常補(bǔ)充豆制品
按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國居民膳食指南2007》的建議，每天要吃30~50克大豆(干重)。每天早上喝300多毫升豆?jié){，大致只相當(dāng)于建議量的一半。
于是，還經(jīng)常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品，以保證鈣的攝入(尤其是考慮到奶類攝入量較低的不利情況)。
茶和稻米都是中國傳統(tǒng)的作物，也許你沒有想到，將這兩樣?xùn)|西放到一起，竟然是天然的防病上品。近年來很多見的一些疾病都可以被他們一掃而光。
茶水煮飯四大絕妙用途
1.防治心血管病
想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
2.防治消化道腫瘤
此外，茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì)，它們?cè)?7℃和適當(dāng)酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。
3.預(yù)防中風(fēng)
茶水中的單寧酸能有效地預(yù)防中風(fēng)。
4.防治心血管病
另外，茶葉所含氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。
最健康的煮飯法
做米飯最好的辦法是將水煮沸后再放米，這樣米本身邊吸收水分邊被加熱，蛋白質(zhì)遇熱凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化層逸出后溶于湯中，使粥有黏性。而且在水煮沸的過程中，部分凝聚的蛋白質(zhì)可保護(hù)維生素B1，避免其大量溶于水。隨著加米后水鍋沸騰而改為文火，蒸氣減少，這樣做使維生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米飯高30%，而且煮出的米飯口感更好。
在煮飯水里加幾滴沙拉汁，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬松的米飯，可在鍋里撒一點(diǎn)鹽。
茶水煮飯?jiān)趺醋觯?/p>
茶水燒飯的方法很簡(jiǎn)單。先將茶葉1克至3克，用500克至1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
吃精白米飯的壞處——不利于控制血糖血脂
精白米飯很不健康 應(yīng)該怎么辦呢？
盡量少吃精白米飯，它們的血糖反應(yīng)過高，對(duì)控制血糖和血脂均十分不利。
如何解決：吃足夠多的纖維
只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時(shí)可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量少一些，這有利于控制體重。
糙米飯不宜天天吃
實(shí)際上，慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標(biāo)的類型，控制體重是飲食調(diào)整措施的第一要?jiǎng)?wù)。一些營養(yǎng)保健價(jià)值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長(zhǎng)期堅(jiān)持。因此，在煮飯時(shí)不妨用部分粗糧和大米合作，口感就會(huì)比較好，令人容易接受。最好先把粗糧放在水里泡一夜，以便煮的時(shí)候與米同時(shí)熟。
雜米飯 少吃肉也能營養(yǎng)均衡
在烹調(diào)米飯或粥時(shí)，最好不要用單一的米，而是加入粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起同煮。
比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補(bǔ)的作用，能夠在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保證充足的營養(yǎng)供應(yīng)。
豆豆飯能有效預(yù)防慢性病
更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應(yīng)，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，因?yàn)槎怪泻胸S富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，對(duì)于預(yù)防慢性病最為有效。煮飯時(shí)加點(diǎn)醋能防米飯變餿。熱剩飯時(shí)，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
本文導(dǎo)讀：早餐是一天的開始，當(dāng)然要吃的營養(yǎng)健康了，這樣才有精力開始一天的新生活，那么營養(yǎng)早餐要怎么吃？
一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨，清晨是一天的開始，早餐也是一天中最重要的一餐，以前人們總把晚餐當(dāng)成是最重要的一餐，因?yàn)橹挥型砩仙习嘁蛔宀艜?huì)一家團(tuán)聚，于是都會(huì)做一頓豐盛的晚餐，一家人在一起其樂融融的大快朵頤，這種氛圍確實(shí)好，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)胖子越來越多，心腦血管疾病的越來越多，人們這種飲食方式把自己吃成了倒三角，導(dǎo)致了營養(yǎng)的不均衡，因而富貴病就越來越多。
大自然的規(guī)律不容違背，既然早晨是一天的開始，那早餐才是最重要的，這幾年?duì)I養(yǎng)知識(shí)的普及，人們逐漸開始意識(shí)到吃早餐的重要性了，很多不吃早餐的人開始吃早餐了，但是對(duì)于吃什么樣早餐才健康好像不是很在意，現(xiàn)在的快餐店也很多，街邊小吃也很多，早上隨便的吃一些，想著總比不吃好。
吃早餐很重要，但是吃好早餐更重要。因?yàn)樯眢w經(jīng)過了一個(gè)晚上的時(shí)間，能量和熱量消耗很多，新的一天要上班要學(xué)習(xí)要工作，必須有熱量和能量，如果你吃的早餐只能提供一些熱量的話，那么很快就會(huì)被消耗掉，一般人都喜歡早餐吃碳水化合物，什么包子饅頭稀飯面，這些都是屬于碳水化合物，可以為身體提供熱量，所以，吃完以后感覺很暖和，也吃飽了，但是碳水化合物來的快去的也很快，不到中午你又會(huì)感覺到饑餓了，于是整個(gè)人就像泄了氣的皮球打不起精神，干事情的效率也就大大降低。
因此，好的早餐不僅要有熱量，還要有能量。就像汽車要遠(yuǎn)行只加水不加油是不行的，更不能用水來代替油，那樣汽車的損耗就會(huì)加快，人也會(huì)更快的衰老，因此，早餐一定要有三量：熱量、能量和微量，能量是一天活動(dòng)的動(dòng)力，而能量主要來自蛋白質(zhì)，因此早餐必須含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，建議補(bǔ)充高蛋白的食物，如雞蛋、牛奶、豆?jié){、酸奶等，當(dāng)然最好的是蛋白質(zhì)營養(yǎng)早餐。
早餐不可忽視的就是還要有微量，也就是維生素和礦物質(zhì)，這些是保證我們營養(yǎng)均衡必不可少的，微量就像火花塞一樣，如果只有油沒有火花塞，汽油無法轉(zhuǎn)化成動(dòng)力，所以，早餐一定要補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，可以喝純果汁或者吃新鮮的水果、蔬菜，這樣有助于食物能量的釋放。
概括一下，好的早餐必須是熱量、能量、微量齊全的早餐，缺少哪一種都稱不上是好的早餐，好的開始就是成功的一般，早餐吃的好，一天都會(huì)精神百倍，學(xué)習(xí)和工作的效率都會(huì)倍增，還會(huì)給身體很好的保養(yǎng)，定會(huì)讓你遠(yuǎn)離慢性病，長(zhǎng)命百歲。
楊桃的吃法一：直接食用
清洗干凈，然后用刀削掉五(或六)個(gè)硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會(huì)使楊桃更加美味。
楊桃的吃法二：蛋奶燉楊桃
雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上楊桃也是非常富有營養(yǎng)的，所以這款燉品很適合護(hù)膚養(yǎng)顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會(huì)很復(fù)雜。
材料：楊桃1個(gè)去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。
制作方法：
（1）把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。
（2）濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白 。
（3）加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦。
楊桃的吃法三：拔絲楊桃
楊桃也可以拔絲，而且好吃不說，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹著拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透。
材料：楊桃2只，自發(fā)粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。
制作方法：
（1）楊桃洗凈，去硬邊，切成厚塊。
（2）自發(fā)粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。
（3）將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。
（4）用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時(shí)糖就成了糖漿。
（5）放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成了。
楊桃的吃法四：楊桃包
這種楊桃的吃法非常特別，做法也相對(duì)考究一點(diǎn)點(diǎn)，但絕對(duì)是美觀又美味哦。
材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。
制作方法：
（1）烤箱先預(yù)熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。
（2）楊桃去核切小塊，用攪拌機(jī)打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼就做成了楊桃餡?！?/p>
（3）基本發(fā)酵后面團(tuán)分割12等份，稍壓扁中間壓凹，成窩窩狀。
（4）發(fā)酵30分鐘后，把餡填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。
（5）糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的面包上擠細(xì)絲做裝飾即可。
楊桃的吃法五：楊桃茶
楊桃不止可以做成各類美食，還可以拿來泡茶?！?
材料：楊桃2個(gè)，砂糖半斤，紅茶適量。
制作方法：
（1）楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。
（2）將切好的楊桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可，糖量根據(jù)自己的口味酌量添加。
（3）腌過的楊桃片，原汁加水煮沸，晾干備用。
（4）紅茶泡水，加入楊桃片4～5片，這樣就會(huì)有紅茶和楊桃相結(jié)合的濃郁香味，非常特別。
楊桃的吃法六：海星楊桃瘦肉湯
楊桃還可以作為餐桌上的一道菜，非常有進(jìn)補(bǔ)的功效，而且做法簡(jiǎn)單。
材料：海星2只，楊桃2個(gè)，南北杏適量，紅棗適量，枸杞子適量，姜適量，鹽適量。
制作方法：
（1）將海星用水泡一會(huì)，刷洗干凈。
（2）楊桃、瘦肉切大塊?！?
（3）將所有材料入鍋加水燒開?！?
（4）文火燉兩小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。
楊桃的吃法一：直接食用
清洗干凈，然后用刀削掉五(或六)個(gè)硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會(huì)使楊桃更加美味。
楊桃的吃法二：蛋奶燉楊桃
雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上楊桃也是非常富有營養(yǎng)的，所以這款燉品很適合護(hù)膚養(yǎng)顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會(huì)很復(fù)雜。
材料：楊桃1個(gè)去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。
制作方法：
（1）把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。
（2）濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白 。
（3）加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦。
楊桃的吃法三：拔絲楊桃
楊桃也可以拔絲，而且好吃不說，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹著拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透。
材料：楊桃2只，自發(fā)粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。
制作方法：
（1）楊桃洗凈，去硬邊，切成厚塊。
（2）自發(fā)粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。
（3）將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。
（4）用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時(shí)糖就成了糖漿。
（5）放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成了。
楊桃的吃法四：楊桃包
這種楊桃的吃法非常特別，做法也相對(duì)考究一點(diǎn)點(diǎn)，但絕對(duì)是美觀又美味哦。
材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。
制作方法：
（1）烤箱先預(yù)熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。
（2）楊桃去核切小塊，用攪拌機(jī)打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼就做成了楊桃餡?！?/p>
（3）基本發(fā)酵后面團(tuán)分割12等份，稍壓扁中間壓凹，成窩窩狀。
（4）發(fā)酵30分鐘后，把餡填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。
（5）糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的面包上擠細(xì)絲做裝飾即可。
楊桃的吃法五：楊桃茶
楊桃不止可以做成各類美食，還可以拿來泡茶。
材料：楊桃2個(gè)，砂糖半斤，紅茶適量。
制作方法：
（1）楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。
（2）將切好的楊桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可，糖量根據(jù)自己的口味酌量添加。
（3）腌過的楊桃片，原汁加水煮沸，晾干備用。
（4）紅茶泡水，加入楊桃片4～5片，這樣就會(huì)有紅茶和楊桃相結(jié)合的濃郁香味，非常特別。
楊桃的吃法六：海星楊桃瘦肉湯
楊桃還可以作為餐桌上的一道菜，非常有進(jìn)補(bǔ)的功效，而且做法簡(jiǎn)單。
材料：海星2只，楊桃2個(gè)，南北杏適量，紅棗適量，枸杞子適量，姜適量，鹽適量。
制作方法：
（1）將海星用水泡一會(huì)，刷洗干凈?！?
（2）楊桃、瘦肉切大塊?！?
（3）將所有材料入鍋加水燒開?！?
（4）文火燉兩小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。
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