黃瓜的營養(yǎng)價值 解析黃瓜七大養(yǎng)生功效
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“黃瓜的營養(yǎng)價值 解析黃瓜七大養(yǎng)生功效”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
黃瓜可能是夏天我們最經(jīng)常食用的蔬菜之一了，它的食用方法有很多，無論是直接食用還是燒、炒口味都很不錯，尤其是涼拌黃瓜，那你知道涼拌黃瓜的做法是怎樣的?黃瓜的營養(yǎng)價值又有哪些呢?
黃瓜的營養(yǎng)價值
黃瓜富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預(yù)防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。
適宜人群：
容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療。
黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱胡字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為黃瓜。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。
黃瓜的功效：
1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;黃瓜的做法大全 黃瓜減肥注意點
2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效;黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤膚，抗衰老外，還有很好的細致毛孔的作用，其作用機理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，因此小黃瓜特別適合干性和敏感性膚質(zhì)
3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝。硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档?
5. 減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體;
6. 健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
7. 其他功效： 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一。
健康吃法
黃瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選。但是，絕大部分人都是以生食為主，蘸黃豆醬、拌沙拉。但是，五反田西口醫(yī)院院長長屋憲卻建議大家，黃瓜加熱后食用更有利于健康。
黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養(yǎng)學(xué)的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。
但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內(nèi)余熱，具有祛熱解毒的作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，涼性食品不利于血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發(fā)各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質(zhì)，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。
熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養(yǎng)價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。
黃瓜的做法大全
黃瓜炒蝦仁
主料：黃瓜2根，蝦仁適量，調(diào)料：蔥姜沫蒜。
做法：
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發(fā)蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍。
提示：
1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15-20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。
2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。
涼拌黃瓜的做法
材料：黃瓜2根，蒜一些
做法：
1)黃瓜洗干凈，沖過涼開水，擦干切片
2)加鹽抓拌，腌10分鐘，擠干水分
3)加蒜末和蔥末，再加辣椒粉，糖，麻油拌勻即可
小訣竅：
拌好后就可以吃了，雖然夏天要過了，但現(xiàn)在賣黃瓜的還是很多的，多吃吃吧，對美容有好處的。
拍黃瓜
材料：嫩黃瓜，生抽1.5匙，鹽1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1個青檸檬汁)，芝麻油，干辣椒，蒜蓉
做法：
1.生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸)拌勻;
2.熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻;
3.將1和2混合均勻即成腌漬料;www.cndadi.net
4.最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏最好超過2-3小時;
5.將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。
小訣竅:
1：選擇蜂蜜，關(guān)鍵在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常獨特，一股清甜芬芳的感覺;
2：選用白醋，是因為用白醋腌制黃瓜能讓黃瓜長時間保持翠綠的鮮艷色彩;
3：用香油炸辣椒油，要涼油下熱鍋，這樣炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味，加熱時間不要過長，否則辣椒碎就會糊了;
4: 一般小牛不選擇腌漬前先用鹽腌黃瓜，因為這樣黃瓜會變軟影響脆感，而且最后腌漬的時候黃瓜水和腌漬料融合可以將大部分的黃瓜浸泡起來，便于更好的吸味;
5: 冷鍋冷油小火翻炒炒花生米，等到花生米變得飽滿花生衣變紅，抄完后還要等它涼一會，才會香、酥、脆且口感好!
結(jié)語：文中小編給大家推薦的三款黃瓜的做法，就其涼拌的吃法最容易令人接受，但由于黃瓜屬涼性食物吃多了不利于血液的流通，所以在夏天經(jīng)常食用的情況下還是把黃瓜加熱了吃，營養(yǎng)價值不變，對大家的健康還是有好處的。
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拍黃瓜的營養(yǎng)價值
黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克,各式各樣拍黃瓜(18張)蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡蘿卜素0.06毫克,鐵0.2毫克,維生素C4毫克。另外,黃瓜中含有丙醇二酸物質(zhì),它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。醋有減肥作用,不但可以促進體內(nèi)脂肪分解,而且還可以加速糖類的新陳代謝。
1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;拍黃瓜拍黃瓜2、抗衰老:老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效。
3、防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒。
4、降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人及黃瓜代替各種各樣的拍黃瓜(14張)淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?/p>
5、減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
6、健腦安神:黃瓜含有豐富的B族維生素,對改善大腦和神系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
拍黃瓜的熱量
1、在有關(guān)專家的幫助下,我們了解到,每100克的黃瓜種含有的熱量僅為15大卡,約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%,可以說。熱量相當(dāng)?shù)偷囊环N食物了。我們也可以看看下面這組數(shù)據(jù):
2、每100克黃瓜的熱量為15大卡;1塊黃瓜(10克左右)的熱量為1大卡;1根小黃瓜(130克左右)的熱量為18大卡;1根大黃瓜(200克左右)的熱量為28大卡。黃瓜的熱量雖然很低,但有個前提,必須是新鮮的黃瓜。腌制后的黃瓜鹽和脂肪酸的含量都會很高,吃多了反而會發(fā)胖,對要減肥的人士來說絕對是不適宜的。
3、黃瓜中含有的丙醇二酸,有抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜淖饔谩Ｍ瑫r黃瓜中的纖維素能加速人體腸道功能的運行,有利于人體及時將體內(nèi)的毒素和垃圾排出,進而起到減肥的作用。另外,有便秘性肥胖的女人完全可以多吃黃瓜的,直接從根源上解決了肥胖問題。
4、事實證明,黃瓜的確有減肥的功效,無論是否肥胖癥患者,都可以多吃一些黃瓜,不僅能吸收黃瓜種的營養(yǎng)成分,更能防治肥胖,完全不用擔(dān)心吃黃瓜會變胖的問題。
5、值得注意的是,吃涼拌黃瓜和生吃黃瓜又有些不一樣了。于想減肥的人士而言,生吃黃瓜能減肥,但是吃涼拌黃瓜就要十分注意醬料的調(diào)配。因為雖然黃瓜的熱量很低,但是在涼拌黃瓜過程中會加入很多的醬料,例如醬油和香油,這些調(diào)料會無形的令食物的熱量有所增加,因此要十分注意控制醬料的量。
6、值得提醒的是,黃瓜雖然能減肥,但是是不能當(dāng)做主食食用的,更不能每餐都食用,這樣不利于人體對營養(yǎng)的吸收。建議每天吃一根黃瓜,再適量的搭配一些其他食物,畢竟身體健康最重要。
拍黃瓜的宜忌人群
1、適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食,并且是糖尿病人首選的食物之一。一般人群都可食用拍黃瓜。
2、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者要少吃,盡量不吃。
涼拌黃瓜的營養(yǎng)價值
黃瓜營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白質(zhì)(克)0.80纖維素(克)0.50富含維生素c,維c具有保護牙齒健康,預(yù)防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應(yīng)急能力。
1、黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素。
2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦),黃瓜中還含有多種營養(yǎng)物質(zhì),含水量達98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜,由于其便攜性,也常被當(dāng)作水果食用,減肥時可較多食用。
3、黃瓜的營養(yǎng)很豐富,除了含有大量的水之外,還有維生素、胡蘿卜素,以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。
4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì),它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。換句話來說,多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低,對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病,是一種理想的食療良蔬。
涼拌黃瓜的熱量
蔬菜類食材采取涼拌的烹調(diào)方式營養(yǎng)損失最小,是減肥期間推薦的烹調(diào)方式。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)39.53
碳水化合物(克)5.30
脂肪(克)1.91
蛋白質(zhì)(克)1.48
纖維素(克)1.28
涼拌黃瓜的宜忌人群
一般人群都是可以食用黃瓜的,只是少數(shù)人不能多吃,因為黃瓜很有豐富的維生素,因此生吃營養(yǎng)最高。容易疲倦的人,在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀,色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療。
1、空腹的時候不宜吃黃瓜,很多女性朋友為了減肥,比吃飯經(jīng)?？罩亲映渣S瓜,殊不知會帶來腹瀉的痛苦。
2、由于黃瓜性寒、生冷,經(jīng)?？人浴⒏雇锤篂a、脾胃不好的人應(yīng)當(dāng)少吃,盡量不吃,否則會刺激胃黏膜等。
3、黃瓜也有一些相沖的食物,切不可與番茄、菠菜、辣椒等食物同吃,以防引起身體不適。
蒜泥黃瓜的營養(yǎng)價值
黃瓜的營養(yǎng)價值
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?/p>
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
黃瓜含有豐富的B族維生素,對改善大腦和神系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
蒜的營養(yǎng)價值
1、調(diào)節(jié)胰島素:近年來由于人們的膳食結(jié)構(gòu)不夠合理,人體中硒的攝入減少,使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多,對人體中胰島素合成下降有調(diào)節(jié)作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。
2、抗癌防癌:大蒜能保護肝臟,誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
3、降低血脂、防止血栓:大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。
4、延緩衰老、預(yù)防鉛中毒:常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優(yōu)于人參;經(jīng)常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜,能有效地預(yù)防鉛中毒。
蒜泥黃瓜的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)28.71
碳水化合物(克)3.66
脂肪(克)1.37
蛋白質(zhì)(克)0.83
纖維素(克)0.50
蒜泥黃瓜的宜忌人群
黃瓜的宜忌人群
一般人群都可以吃
由于黃瓜性寒、生冷,經(jīng)常咳嗽、腹痛腹瀉、脾胃不好的人應(yīng)當(dāng)少吃,盡量不吃,否則會刺激胃黏膜等。
大蒜的適用人群
一般人都可食用
1、大蒜辛溫,多食生熱,且對局部有刺激,陰虛火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用;眼病患者在治療期間,應(yīng)當(dāng)禁食蒜和其他刺激性食物,否則將影響療效;同時大蒜不宜食用過多容易引起動火,耗血,有礙視力,有些長期過量吃大蒜的人,到了五六十歲,會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等,這就是長期嗜食大蒜的后果,故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。
2、大蒜特別適宜肺結(jié)核、癌癥、高血壓、動脈硬化患者。
現(xiàn)代研究表明：番茄中含有大量的維生素、胡蘿卜素、番茄紅素、蛋白質(zhì)、纖維素以及豐富的微量元素，對于祛病保健有著十分重要的作用。
1。健胃消食番茄含有檸檬酸、蘋果酸，它們能分解脂肪，促進食物消化，從而發(fā)揮健胃消食、增加食欲的作用。故消化不良、食欲不振的人應(yīng)多吃點番茄。
2。降脂減肥番茄中含有纖維素，它能夠使人產(chǎn)生飽腹感，有益于節(jié)食減肥。此外，纖維素還能與番茄紅素共同作用來結(jié)合人體膽固醇的代謝產(chǎn)物生物堿，從而達到降脂減肥之目的。因而，肥胖患者以及希望瘦身減肥者應(yīng)多食番茄。
3。延年益壽番茄中所含的谷胱甘肽以及番茄紅素，具有延緩機體細胞衰老之作用，從而發(fā)揮延年益壽的功能。所以說，番茄是一種長壽果蔬。
4。護心保肝番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護心之作用。肝病患者及心臟病人應(yīng)把番茄列入自己的食譜中。
5。防治癌癥番茄的防癌抗癌作用應(yīng)引起我們的足夠重視。番茄中的番茄紅素，是一種類胡蘿卜素，它在番茄中的含量最高。番茄的顏色越深，其含量越高。美國和意大利的研究表明，番茄紅素的抗氧化作用要比我們熟知的胡蘿卜素還要強。這種物質(zhì)能夠縮小腫瘤體積，延緩癌細胞擴散進程，因而番茄被稱為抗癌能手。它可用來防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宮頸癌以及皮膚癌等。
6。治療老年病美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院最近研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素的抗氧化作用能夠延緩器官老化，用以治療記憶力減退及其他一些與衰老有關(guān)的病癥且具有顯著療效。
7。排毒養(yǎng)顏番茄中的大量纖維素，能夠促進腸道內(nèi)容物的及時排空，有利于各種毒素的排出，以發(fā)揮養(yǎng)顏美容的作用。此外，番茄中豐富的維生素C，也具有祛除皮膚色素及美白肌膚的作用。故常吃番茄可以排毒養(yǎng)顏、祛斑美容。
由上可知，番茄在維護身體健康方面威力巨大，我們應(yīng)把它視為健康的保護神，使它經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，成為我們生活的伴侶。
? ? 黃瓜，是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N蔬菜，其營養(yǎng)價值是很高的，相信很多人都愛吃，尤其是涼拌黃瓜更是大家喜歡并且熟知的，我平時也和大家一樣很喜歡吃黃瓜，然而大家都很喜歡和知道黃瓜這種蔬菜，但是黃瓜的營養(yǎng)價值及功效大家有了解多少呢？下面大家一起來和我了解一下吧。
? ? 1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；
? 2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤膚，抗衰老外，還有很好的細致毛孔的作用，其作用機理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，因此小黃瓜特別適合干性和敏感性膚質(zhì)；
3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝。硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；
4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档停?/p>
5. 減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體；
6. 健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥；
7. 其他功效： 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
? ? 6.健腦安神，黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
? ? 黃瓜的營養(yǎng)價值及功效在看完我以上的敘述之后相信大家都已經(jīng)非常的了解了，多吃黃瓜對我們的身體健康和營養(yǎng)的吸收都是非常有好處的，但是飲食需要營養(yǎng)均衡，不可過度食用，另外健康的養(yǎng)生還需要配合良好的生活習(xí)慣和好的心態(tài)，希望我的回答對您有幫助，祝您健康。
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