男性每周吃7個(gè)雞蛋會(huì)加快死亡
養(yǎng)生6個(gè)吃雞蛋的常識(shí)。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“男性每周吃7個(gè)雞蛋會(huì)加快死亡”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
本文導(dǎo)讀：在食物中，雞蛋因含有豐富的營(yíng)養(yǎng)受人們喜愛。不過研究者發(fā)現(xiàn)，每周吃7個(gè)以上雞蛋的男性的死亡率上升了23%。在這期間，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加1倍。
美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，中年男子最好別吃太多蛋；如果一星期吃7個(gè)或以上的雞蛋，他們的壽命就會(huì)縮短。該研究也發(fā)現(xiàn)，患有糖尿病的男性更要注意，他們最好是不要吃雞蛋，不早死的危險(xiǎn)就會(huì)提高。
據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道，布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的兩名研究人員發(fā)現(xiàn)，沒有糖尿病的男子每周吃不超過6個(gè)雞蛋沒有關(guān)系。他們說： 每星期吃最多6個(gè)雞蛋，不會(huì)增加死亡危險(xiǎn)，但吃超過7個(gè)雞蛋，會(huì)使死亡危險(xiǎn)增加23%。 這兩名研究人員在美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)表的報(bào)告說： 在男性糖尿病患者中，吃雞蛋就會(huì)增加死亡幾率。而且有證據(jù)暗示，吃蛋也會(huì)增加他們心臟病發(fā)作和中風(fēng)的危險(xiǎn)。 不過，這兩名醫(yī)學(xué)人員也表示，醫(yī)學(xué)界應(yīng)對(duì)此展開規(guī)模更大的研究。研究小組在過去20年里，通過醫(yī)生收集了2萬1327名男子的資料，包括他們定期報(bào)告健康情況和生活方式等。在此期間，其中有1550人心臟病發(fā)作，1342人中風(fēng)，超過5000人死亡。那些每星期吃超過7個(gè)蛋的人，在此期間的死亡可能性要高23%，而吃蛋的糖尿病人死亡的危險(xiǎn)增加了一倍。
另外，那些吃蛋最多的男人也比較顯老、肥胖、吃較多蔬菜但早餐中含較少谷物，而且他們喜歡喝酒、吸煙和缺少運(yùn)動(dòng)。
在一些城市職工中，有些從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的青年人，為增加營(yíng)養(yǎng)，一天要吃5～6個(gè)雞蛋；有的中、小學(xué)生每天早餐吃3個(gè)雞蛋，午、晚餐也吃1～2個(gè)。在一些農(nóng)村里，據(jù)調(diào)查，產(chǎn)婦每天要吃10～15個(gè)，月子里竟吃300～450個(gè)。他們認(rèn)為：雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，多吃補(bǔ)身體。其實(shí)不然，吃得太多，反而會(huì)給身體帶來一些不良影響。
雞蛋吃過多的危害是什么？
1、吃雞蛋過多，會(huì)造成血膽固醇含量過高。
雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動(dòng)脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。以產(chǎn)婦為例，一個(gè)雞蛋約含膽固醇250毫克，10個(gè)雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個(gè)量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會(huì)使血清膽固醇急劇上升，并能促使動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管病的發(fā)生。
2、多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過剩、導(dǎo)致肥胖。
婦女產(chǎn)后在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，蛋白質(zhì)需要量為90克，如每天吃10個(gè)雞蛋，等于攝入70克蛋白質(zhì)，60克脂肪，約82 0千卡熱量，加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達(dá)到3500～3800千卡，蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量都可達(dá)到120～140克。這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了她們每天的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要，致使?fàn)I養(yǎng)過剩，會(huì)使多余脂肪在體內(nèi)堆積而形成肥胖。
3、多吃雞蛋還會(huì)造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的不平衡，從而影響健康。
我們的日常膳食是由多種食物組成的，合理的平衡膳食，要求含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，并要求各種營(yíng)養(yǎng)素在膳食中都應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤Ｒ驗(yàn)椋鞣N營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)是互相協(xié)調(diào)、互相制約而發(fā)揮作用的。這樣，身體才能正常發(fā)育和保持健康。
古今中外，不論哪一種食物，盡管它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也不可能含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。長(zhǎng)期食用一種食物，會(huì)使某些營(yíng)養(yǎng)素過剩，而另一些營(yíng)養(yǎng)素缺乏。雞蛋也不例外，雞蛋本身也不能供給人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，比如，它本身不含碳水化合物，維生素C含量也幾乎是零。
因此，過多吃雞蛋，必然會(huì)使其他食物攝入量相對(duì)減少，使攝入的各種營(yíng)養(yǎng)素不平衡。天長(zhǎng)日久，容易造成由于其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過剩而引起相關(guān)疾病。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
現(xiàn)今的社會(huì)中，營(yíng)養(yǎng)健康對(duì)我們每個(gè)人都是非常重要的，也是息息相關(guān)的，那么我能在均衡的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的前提下，為什么不關(guān)注一下怎樣吃，吃什么才能夠促進(jìn)血液循環(huán)呢，隨著歲數(shù)的增加，身體機(jī)能的活動(dòng)也在下降，也就是說我們不能單純的只注重一種方式的食品補(bǔ)充更重要的是要各種補(bǔ)充方法都要試一下，今天我們就聊一下吃什么能夠加快血液循環(huán)呢？
1、血液粘稠在中老年人群中是非常常見的，老年人隨著年齡增加，組織發(fā)生不同程度的老化與衰退，往往導(dǎo)致血液出現(xiàn)濃、粘、聚、凝的改變。血液粘稠可以通過補(bǔ)充孝素來幫助防治，孝素是充滿我們體內(nèi)的物質(zhì)。
2、我們可以吃瑞他命酵素原液進(jìn)行孝素的補(bǔ)充，每天早晚30ML，孝素會(huì)參與細(xì)胞新生，所以可以有助于血液流通，促進(jìn)血液循環(huán)，防止血液粘稠。孝素能有效分解血液中的脂質(zhì)，并且可以分解血液中膽固醇的含量，降低血液粘稠度。
3、平常要多動(dòng)：避免久站或久坐，運(yùn)動(dòng)是最重要的促進(jìn)血液循環(huán)，如果平常不愛運(yùn)動(dòng)，血液循環(huán)也會(huì)變得很差。利用簡(jiǎn)單的走路、上下樓梯、原地跳動(dòng)等方式，每天運(yùn)動(dòng)十到二十分鐘，達(dá)到稍微流汗的地步，有助于強(qiáng)化自己的體溫調(diào)節(jié)能力。
4、飲食療法飯菜宜清淡，多吃些粗糧和綠葉蔬菜、瓜果，如黃豆、玉米、燕麥、蕎麥、洋蔥、黑木耳、西紅柿、橘子、胡蘿卜、蘋果和獼猴桃等。這些食品有降血脂、抑制血小板凝集和防止血栓形成的作用。動(dòng)物脂肪（特別是動(dòng)物內(nèi)臟）和甜食，可增高血脂，加重血稠，因此應(yīng)少吃。
不管男女老少，我們都應(yīng)該主意血液循環(huán)的補(bǔ)充，不管是什么藥其實(shí)都不去食補(bǔ)來的重要，中醫(yī)還是西醫(yī)也好，他們給你推薦藥補(bǔ)之后還會(huì)告訴你回去應(yīng)該吃什么，那么假如一開始你就用食補(bǔ)來解決自己的一些重要的東西，那么何苦出去就醫(yī)，食補(bǔ)是慢補(bǔ)，所以我們貴在堅(jiān)持。
1、皮蛋
一般制造商在制作皮蛋時(shí)，常添加定量的鉛，我們?nèi)艚?jīng)常食用，會(huì)引起鉛中毒。同時(shí)，還會(huì)造成身體內(nèi)鈣質(zhì)的流失。
2、烤肉：
由于烤肉在熏烤過程中，會(huì)產(chǎn)生如“苯”等有害物質(zhì)，是誘發(fā)癌的因子。
3、味精：
每人每日對(duì)味精的攝取量，以不超過六公克為原則，多則有害無益。
4、菠菜：
菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅與鈣之結(jié)合，而被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏。
5、豬肝：
一公斤的豬肝，其含膽固醇高達(dá)四百毫克以上，而一個(gè)人若攝入過多的膽固醇，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。
6、臭豆腐：
臭豆腐在發(fā)酵過程中，極易被微生物污染，同時(shí)又會(huì)揮發(fā)大量鹽基氮，以及硫化氫等;這些都是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，對(duì)人體有害。
7、腌菜：
腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。
8、油條：
油條中的明礬，是含鋁的無機(jī)物，不可經(jīng)常食用。
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，每天補(bǔ)充適量的雞蛋對(duì)人體是很有好處的。但很多人認(rèn)為，如果咳嗽的話是不可以吃雞蛋的，會(huì)導(dǎo)致咳嗽加重，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的觀念。雞蛋的做法有很多種，選擇合適的食材和雞蛋搭配就能做出緩解咳嗽的美食，這些食材都很常見，做法也非常簡(jiǎn)單。那么，咳嗽吃雞蛋會(huì)加重嗎?
雞蛋還有治療咳嗽的功能，醋煎雞蛋、姜煎雞蛋、白糖拌雞蛋都有治療咳嗽的效果。所以咳嗽能吃雞蛋，但不要一下子進(jìn)食過量，如果感冒咳嗽，有的人胃腸功能可能會(huì)變?nèi)?，雞蛋吃多了可能會(huì)消化不了，所以要適量進(jìn)食，同時(shí)也要根據(jù)吃完雞蛋后的咳嗽情況而異。雞蛋治療咳嗽的方法如下：
1、醋煎雞蛋治咳嗽
取雞蛋1個(gè)，打在碗里攪勻，米醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之后將雞蛋放入煎炒，蛋熟后加適量白糖，涼后即吃。每天早晚各吃1個(gè)。一般吃兩次就可止咳，重者3天可愈。
2、姜煎雞蛋止咳
取生姜一小塊切碎，雞蛋一個(gè)，香油少許，像煎荷包蛋一樣(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁熱吃下，每日兩次，數(shù)日后咳嗽即愈。此“藥”好吃且療效亦佳，久咳不愈肺部無異常者可嘗試。
3、姜炒雞蛋止咳
取生姜切丁或絲，將雞蛋打入碗內(nèi)拌勻，然后將少許油倒入鍋中燒熱，再將姜絲放入油中過一下，最后倒入雞蛋炒熟，趁熱吃下。吃的量可自己掌握，晚上臨睡前吃更好。
4、白糖拌雞蛋治咳嗽
取鮮蛋一個(gè)，磕在小碗內(nèi)，不要攪碎蛋黃、蛋白，加入適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈?？人灶B固者可多吃幾次。
咳嗽患者飲食注意事項(xiàng)
1、首先是戒辣，絕對(duì)不要吃辣的東西，飲食宜清淡，如木耳、杏仁、榛子、栗子、雞肉、蘑菇、青菜、蘿卜、胡蘿卜、燕窩(這個(gè)對(duì)咳嗽很好，只是貴些)、梨子、桃子等味甘性平潤(rùn)肺補(bǔ)氣的食物就很是適宜支氣管炎的病人
2、其次烹煮食物的方式也很重要，油煎油炸要暫時(shí)遠(yuǎn)離，炒菜不是禁忌，但以清燉為佳，可以提高飲食中湯水的比例，補(bǔ)充水分對(duì)養(yǎng)護(hù)呼吸道很有好處，尤其是雞湯對(duì)止咳化痰是有幫助的……
3、冰糖燉梨：將新鮮的梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用。
4、不要吃糖果餅干等甜食，那些冰冷、干，且易上火的食物，如花生、瓜子、油炸物等也應(yīng)禁止。
5、多喝溫開水，將溫開水含在口中也有很好的止咳效果。
本文導(dǎo)讀：雞蛋是三餐的熱門食物，它味道好、營(yíng)養(yǎng)高、吃法多，深受大家的喜愛。但是雞蛋的錯(cuò)誤吃法也會(huì)加速人的衰老，下面一起來看看。
煎蛋是我們常見的烹調(diào)方式之一，煎蛋是個(gè)百搭食物，各式西餐和中餐都能見到煎蛋的身影。但常吃煎蛋的危害很大，最大的危害就是產(chǎn)生大量的糖化蛋白。糖化蛋白是食物在烹調(diào)加工過程中形成的，烹調(diào)方法不一樣，食物中的糖化蛋白含量就不同。平時(shí)吃一些少量的糖化蛋白，對(duì)人體是沒有太多危害的，但你要是大量攝入的話，危害就大了。煎蛋中的糖化蛋白含量比蒸煮雞蛋的糖化蛋白的含量高出30多倍。
糖化蛋白的危害
①影響身體健康：由于烹飪的方法不一樣，因此雞蛋在烹飪的過程中會(huì)產(chǎn)生不同含量的糖化蛋白。如果你經(jīng)常吃煎雞蛋、煎牛排、煎培根、炸薯?xiàng)l、餅干、臘肉等糖化蛋白含量高的食物，那么你的身體健康就將面臨危機(jī)。
②導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、糖尿病等疾病的發(fā)生：我們的生活中都會(huì)有疾病的出現(xiàn)，但是使用煎雞蛋等糖化蛋白含量高的煎炸食物就會(huì)引起疾病。如果你能夠合理控制膳食中的糖化蛋白含量，那么會(huì)有預(yù)防疾病惡化的作用。
③破壞膠原蛋白：煎炸的食物會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，由于雞蛋經(jīng)過煎炸后，糖化蛋白含量會(huì)上升到原來的30多倍，因此對(duì)我們的身體有更大的危害。
④導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)皺紋：由于煎雞蛋會(huì)出現(xiàn)大量的糖化蛋白，因此會(huì)導(dǎo)致膠原蛋白的發(fā)揮，從而讓皮膚出現(xiàn)皺紋。
2.生吃
有些人覺得，食物一經(jīng)煮熟，就會(huì)流失其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認(rèn)為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，其實(shí)不然，生吃雞蛋很可能會(huì)把雞蛋中含有的細(xì)菌（例如大腸桿菌）吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉。并且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會(huì)影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。
3.隔夜
雞蛋其實(shí)是可以煮熟了之后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行！雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。同時(shí)，有的人認(rèn)為雞蛋煮越久越好，這也是錯(cuò)誤的。因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間過長(zhǎng)，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪?duì)人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
4.過量
如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。所以一般老年人每天吃1-2個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃2個(gè)雞蛋；從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)較多者，每天可吃2-3個(gè)雞蛋；少年兒童由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2-3個(gè)雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3~4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
5.加糖、加豆?jié){
很多人喜歡在烹煮各種食物的時(shí)候?qū)㈦u蛋跟糖一起煮。其實(shí)雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進(jìn)入人體后會(huì)造成危害。所以應(yīng)當(dāng)?shù)入u制食物冷了之后再加入糖。另外有很多人喜歡在早餐的時(shí)候吃上一個(gè)雞蛋一個(gè)面包，再加上一杯豆?jié){。其實(shí)大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6.空腹吃雞蛋
空腹吃雞蛋不是很好，空腹過量進(jìn)食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品，蛋白質(zhì)將 被迫 轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。同時(shí)，在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi)，蛋白質(zhì)過量積聚在一起，蛋白質(zhì)分解過程中會(huì)產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì)，不利于身體健康。
就像姜也一樣，我們用姜來調(diào)味，一般是煮魚去腥味，所以用量不多。通常買一次姜可以用上很久，到后面我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些姜已經(jīng)有小部分爛了，但這時(shí)又需要用到，就將就著用……但是，你知道，長(zhǎng)久有這樣的食用習(xí)慣的話，對(duì)身體的危害是很大的。那么有哪些“當(dāng)家菜”是我們必須小心食用的呢-
1、爛白菜：
食用腐爛的大白菜后，會(huì)使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。
2 、胖大的豆芽：
用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生亞硝銨，大量食用會(huì)引起頭昏、惡心、嘔吐。
3 、無根豆芽：
在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長(zhǎng)出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。
4 、鮮黃花菜：
鮮黃花極有毒，干品無毒。因?yàn)轷r黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時(shí)以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
5 、腐爛的生姜：
腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
6 、發(fā)黃的銀耳。
7 、新鮮蠶豆：
有的食后會(huì)引起過敏性溶血綜合病癥，出現(xiàn)全身乏力、貧血等癥狀。
相較于谷類或面包，雞蛋帶給你的飽脹感更持久
雞蛋里的蛋白質(zhì)和脂肪能幫助維持你的能量水平，讓你飽的時(shí)間更長(zhǎng)，降低了早餐后再吃點(diǎn)心的需要。
◎雞蛋為減肥助力◎
這是通過讓你長(zhǎng)期覺得一直很飽來獲得的好處。研究顯示，早餐吃雞蛋的人比吃百吉餅的人更易減肥。
◎雞蛋是極好的蛋白質(zhì)來源◎
整雞蛋是最完整的蛋白質(zhì)來源之一，這意味著雞蛋含有我們必須從飲食中攝取的所有必需氨基酸。
◎雞蛋相對(duì)來說比較便宜◎
相較于其他高蛋白食物，比如紅色肉類（牛肉、豬肉等），即便是自然放養(yǎng)生產(chǎn)的雞蛋也仍然更劃算。
◎雞蛋不會(huì)讓你的膽固醇變高◎
雖然雞蛋確實(shí)含有大量膽固醇，但攝入膽固醇會(huì)影響血脂的陳舊理論已經(jīng)被推翻了，老年人不要吃多了，那么老年人的老花眼吃什么食物好。所以不用擔(dān)心吃雞蛋會(huì)增加心臟病的發(fā)病幾率。
◎雞蛋有助于腦發(fā)育和增強(qiáng)記憶力◎
在雞蛋中發(fā)現(xiàn)的核心營(yíng)養(yǎng)——膽堿，具有促進(jìn)大腦發(fā)育和工作的作用。它也與增強(qiáng)記憶力的持久性和回憶能力，以及提高機(jī)敏性有關(guān)。
◎雞蛋可以保護(hù)你的視力◎
雞蛋含有兩種抗氧化劑——葉黃素與玉米黃質(zhì)，可以保護(hù)眼睛免受紫外線的傷害。它們也與降低老年白內(nèi)障發(fā)病率有關(guān)。
蒸雞蛋是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，對(duì)于寶寶來說，蒸雞蛋可以算是一種非常合適的食物了，因?yàn)檎綦u蛋不僅可以為寶寶補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，且吃起來也是比較爽滑可口的，且消化起來也比較容易，對(duì)于消化功能尚未發(fā)育完全的寶寶來說，不會(huì)給其腸胃帶來負(fù)擔(dān)。那么，給寶寶吃的蒸蛋該怎么做呢？
一、普通蒸蛋
制作流程主料：雞蛋 300克調(diào)料：鹽 2克 味精1克 醬油1克 小蔥 15克 各適量
制作流程：
1、將雞蛋打碎在一個(gè)小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
2、然后一邊加水，一邊繼續(xù)用筷子攪拌、
3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，如喜歡吃硬一些的可以少加些水，如喜歡吃軟的可多加些水。
4、只是一定要攪拌均勻，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。
6、熟后加醬油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個(gè)盤子。就不會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀。
二、牛奶蒸蛋
制作食材：牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量
制作流程
1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分?jǐn)嚧?，打散?、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中，再攪打均勻。
3、將白糖添加到牛奶蛋液中，再充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?、如果有不銹鋼篩網(wǎng)，可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍，以保證做出來的口感細(xì)膩；如果沒有篩網(wǎng)，用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好后隔水蒸約15分鐘就可以了。(覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進(jìn)蛋液中，這樣做出來的布丁表面更平滑)
三、芙蓉蒸蛋
制作食材：蝦仁5克、青豆粒5克、火腿5克，雞蛋白100克、花生油10克、鹽10克、味精5克、清水少許。
制作流程：
1、蝦仁切粒、火腿切粒。
2、雞蛋白加清水、鹽、味精拌在一起，倒入深一點(diǎn)的碟內(nèi)。
3、蒸鍋燒開水，放入原料，用小火蒸8分鐘拿出，燒開油淋入原料上即成。
本文導(dǎo)讀：很多人都認(rèn)為生吃雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其實(shí)這是不正確的。生吃雞蛋嚴(yán)重可致死亡。一起來了解下生吃雞蛋的危害！
突尼斯一名男子跟別人打賭，一口氣吃掉了28個(gè)生雞蛋，雖然賭贏了，但是卻因此而失去寶貴的生命，生吃雞蛋本就有危害，還一口氣吃掉了28個(gè)，更是對(duì)生命的一種威脅，那么生吃雞蛋會(huì)有哪些壞處呢？
生吃雞蛋有以下幾點(diǎn)害處：
（1）生雞蛋難消化，浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人體消化吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)主要靠胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶．而生雞蛋中的蛋清里有一種抗胰蛋白酶的物質(zhì)，會(huì)阻礙蛋白質(zhì)的消化和吸收。煮熟的雞蛋，抗胰蛋白酶的物質(zhì)不再存在，所以容易被人體消化吸收。
（2）生雞蛋中含有卵白素和一種抗生素蛋白，常吃生雞蛋，其中的卵白素可以使食物中的維生素B失去效能，而抗生素蛋白會(huì)在人體內(nèi)積累，積累多了，會(huì)妨礙人體對(duì)生物素的吸收，而生物素是人體需要的多種維生素之一．人體缺乏生物素，就會(huì)食欲不振，精神怠倦，皮膚發(fā)炎，脫屑脫毛，體重減輕，影響人的身體健康。
（3）大約10％的鮮蛋里含有致病的沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵。如果雞蛋不新鮮，帶菌率就更高。細(xì)菌可以從母雞卵巢直接進(jìn)入雞蛋，也可以在下蛋時(shí)由肛門里的細(xì)菌污染到蛋殼上，再經(jīng)蛋殼上的氣孔進(jìn)入雞蛋。這些細(xì)菌都怕高溫，煮沸8min～10min，雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌就會(huì)被殺滅。
有的家長(zhǎng)用開水沖雞蛋加糖給孩子喝，由于雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會(huì)引起食物中毒。新近發(fā)現(xiàn)，雞蛋殼上可能帶有0 157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘，既治不了便秘，還會(huì)傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致死亡。
（4）吃生雞蛋易患傳染性疾病。因生雞蛋中有大量的細(xì)菌，尤其是病雞下的蛋，生吃后可出現(xiàn)干嘔、腹痛、腹瀉、渾身無力等癥狀。
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