龍眼肉的功效與作用 5食療讓營(yíng)養(yǎng)更高
養(yǎng)生與食療作用。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“龍眼肉的功效與作用 5食療讓營(yíng)養(yǎng)更高”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
龍眼可以說(shuō)是我們生活中很常見的一種水果了，大家都對(duì)它很熟悉，特別是年輕人更是對(duì)它青睞有加，但是我們對(duì)龍眼的了解卻是只知道它好吃，其實(shí)龍眼有很多的功效和作用的，下面我就給大家介紹龍眼的功效與作用和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
龍眼肉的功效與作用
1. 龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。
2. 龍眼肉性溫，有開胃益脾、養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智。還有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
3. 龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，能降脂護(hù)心、增加冠狀動(dòng)脈血流量，有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)的作用。
4. 研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
5. 龍眼肉可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
6. 龍眼肉除含豐富胡蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血，因此對(duì)于貧血患者可以多吃龍眼肉。
7. 龍眼肉有抗應(yīng)激作用 ，龍眼肉提取液對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)有益，具有明顯的抗應(yīng)激作用。
特別提示
一般人群均可食用龍眼肉，特別適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。而因龍眼肉性溫，有上火發(fā)炎癥狀的人不宜食用，另外孕婦不宜過(guò)多食用。
龍眼肉的服用方法
1.中老年人思慮過(guò)度，勞傷心脾，有神疲乏力，食欲不振，心悸氣短，失眠健忘者，用龍眼肉30克，生曬參10克，黃芪15克，酸棗仁10克，大棗10枚，有補(bǔ)益心脾，益氣養(yǎng)血的功效。服用方法：將諸藥水煎2次，每次40分鐘，合并藥液，分早中晚服用。
2.老年人，消化不良，脾虛腹瀉，用龍眼肉10克，山藥10克，蓮子10克，薏米10克，大米100克，同煮成粥，早晚服，有健脾止瀉的功效。
3.中老年人身體虛弱或久病體虛，有面色蒼白無(wú)華，體倦乏力，心悸氣短，失眠健忘者，用龍眼肉30克，白糖少許，水燉服，有益氣養(yǎng)血的功效。
4.身體虛弱，兼有虛火，不宜用參芪溫?zé)崴幯a(bǔ)益者，可用龍眼肉20克，西洋參5克，水煎2次，合并藥液代茶飲，有益氣養(yǎng)血，清熱生津的功效。
5.神經(jīng)衰弱患者，全身乏力，失眠多夢(mèng)，記憶功能減退，用龍眼肉10克，酸棗仁10克，五味子5克，大棗10枚，水煎服，有養(yǎng)血安神的功效。
6.中老年人血虛證(各種貧血)，龍眼肉20克，大棗10枚，紅糖少許，隔水燉服，有養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效。
龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 應(yīng)用舉例
1、龍眼生姜湯
有溫補(bǔ)脾胃作用，用于脾虛泄瀉。取龍眼肉15克、生姜10克，加水煎汁，代茶飲，連用1周。
2、龍眼花生
有益氣補(bǔ)血、健脾安神作用，用于貧血、失眠等。將龍眼肉10克、連衣花生15克，加少量鹽煮熟后吃。
3、龍眼丹參湯
有補(bǔ)益心脾、活血化瘀作用，用于冠心病。用龍眼肉30克、丹參、遠(yuǎn)志各15克，加水煎汁，再加少量紅糖調(diào)服，一日分兩次服。
4、龍眼洋參汁
有益氣安神的作用，用于心悸氣短、失眠健忘。將龍眼肉30克、西洋參6克、白糖少許，放碗內(nèi)隔水蒸，去渣飲汁，一日分兩次服完。
5、龍眼枸杞燉雞
有補(bǔ)血、養(yǎng)肝、安神的作用，用于陰血不足所致心悸、失眠、健忘等。將雞洗凈，掏空腹腔，放入龍眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟后，分次吃完。
總結(jié)：我們都知道龍眼好吃，卻對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不那么了解，甚至有很多人都只是把它當(dāng)做水果食用，現(xiàn)在我們知道龍眼不僅僅只是一種只可以當(dāng)零食吃的水果了吧，雖然有點(diǎn)麻煩，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻更高了，所以沒(méi)事的時(shí)候買點(diǎn)龍眼不但可以當(dāng)零食還可以做食療材料的。
ys630.coM延伸閱讀
人們經(jīng)常會(huì)選擇吃龍眼，可是卻不了解龍眼的具體作用。因?yàn)橛械娜酥皇侵例堁凼且环N好吃的補(bǔ)品，而且經(jīng)常吃會(huì)對(duì)身體有好處。最基本的是能夠補(bǔ)血，但是龍眼的作用應(yīng)該是比較多的。龍眼的吃法有很多種，喜歡吃龍眼的朋友應(yīng)該都會(huì)明確。只是生龍眼肉的功效與作用是什么呢？
生龍眼肉的功效與作用
龍眼具有健腦益智的功效。與核桃一樣，龍眼也具有健腦功效。龍眼肉鮮甜可口，甜而不膩，是補(bǔ)腦的最佳食物之一。食用一定數(shù)量的龍眼后，頭腦立馬非常輕松，其補(bǔ)腦效果可以說(shuō)是立竿見影的。
食龍眼，治失眠。龍眼肉具有很好的安神作用，不管是新鮮的龍眼還是曬干的桂圓，經(jīng)常食用可以治療心煩多夢(mèng)導(dǎo)致的失眠，效果甚好。
龍眼補(bǔ)氣養(yǎng)血。用桂圓干幾十顆煮成糖水，飲其汁，去其渣，不僅能讓頭腦清醒，有良好的養(yǎng)血作用，廣大婦女同胞可以經(jīng)常食用，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
不要食用煙熏龍眼制成的桂圓干。煙熏龍眼，破壞了龍眼中補(bǔ)腦安神的成分，如果食用，反而會(huì)使人心煩氣躁，對(duì)大腦也有一定的傷害。因此，建議食用新鮮龍眼和自然曬干制成的桂圓干。
不要食用變質(zhì)不新鮮的龍眼。新鮮的龍眼功效非常之好，但是龍眼一旦變質(zhì)，則不能食用，否則變質(zhì)的龍眼作用于腦部，對(duì)大腦有害。
食用龍眼胃部不適者證明胃氣虛弱，需要補(bǔ)胃。龍眼是一種性平的水果，但是偶爾有人食用過(guò)多，會(huì)產(chǎn)生胃部隱痛不思飲食等癥狀。這種情況一方面要控制龍眼攝入，一次不要吃太多，另一方面證明需要補(bǔ)胃。補(bǔ)胃可以用黨參、黃芪燉雞湯喝。
桂圓的功效與作用雖然好，但也不適合多吃喔。脾胃有痰及消化不良者忌服，以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕婦，則不宜服用，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。因其葡萄糖含量較高，糖尿病患者少服為佳，以免加重病情。有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用。新鮮的桂圓，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，進(jìn)食時(shí)要注意，切不可吃未熟透的桂圓，因?yàn)槿菀滓鹣 ?/p>
龍眼也稱桂圓，是我們生活中一種比較常吃的水果，同時(shí)它也是一種最佳的保健養(yǎng)生食品，具有較好的保健養(yǎng)生功效與作用，其主要有助于補(bǔ)氣補(bǔ)血、安神、延緩衰老等功效，但龍眼肉在具有多種功效與作用的同時(shí)也有禁忌。現(xiàn)在就去具體了解一下龍眼肉的功效與作用及禁忌吧。
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。但在這里中醫(yī)專家要提醒您，不能忽略龍眼肉的禁忌。那么，您是否適宜吃龍眼肉呢?
龍眼肉的功效與作用有哪些?
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓(龍眼干)含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉(龍眼干)除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志：桂圓(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎：桂圓(龍眼干)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓(龍眼干)對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老：桂圓肉(龍眼干)可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉的食用禁忌
1、脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。
2、孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。
3、因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
4、大量食用龍眼容易上火，所以不宜多吃。
中醫(yī)認(rèn)為，龍眼肉具有的功效與作用有安神益氣、利尿消腫、健脾養(yǎng)血、防治健忘失眠等，一般人群都可以食用。但龍眼肉的禁忌更應(yīng)該注意，消化不良的人、孕婦、糖尿病患者等患者人群就不要吃龍眼肉了。
龍眼是桂圓的別稱。因桂圓的種子又圓又黑且有光澤，種臍突出并呈現(xiàn)白色，像似龍的眼睛，所以桂圓又有了龍眼的稱呼。龍眼肉顧名思義，既是桂圓肉。龍眼肉味道甜，有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且它的藥用價(jià)值也是很高的，很多人因?yàn)辇堁廴獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值而大量食用，但是忽略了一點(diǎn)龍眼肉是有副作用的。
龍巖雖然是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，吃它的好處相信大家都很了解，但是副作用也不可忽視哦。
龍眼肉的果肉里面還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可以起到安神醒腦的作用，皮膚失衡的朋友也可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
龍眼肉有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
過(guò)量食用龍眼肉會(huì)引起上火，尤其是孕婦一定不要多吃。
龍眼肉也不適合內(nèi)有郁火，痰飲氣滯的人食用。
還有溫性體質(zhì)的朋友吃多了龍眼肉會(huì)引起上火，但是過(guò)多服用時(shí)，如果沒(méi)有不良癥狀出現(xiàn)就不用太過(guò)擔(dān)心。
女性朋友更關(guān)心身材問(wèn)題，過(guò)多的食用龍眼肉會(huì)導(dǎo)致一定的肥胖，是因其微甜。
嚴(yán)重的也有因食用龍眼肉過(guò)量導(dǎo)致龍眼病發(fā)作。
其病癥主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發(fā)炎、便秘等。
龍眼肉的功效與作用有哪些
1.益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
桂圓(龍眼干)含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉(龍眼干)除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2.安神定志
桂圓(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3.養(yǎng)血安胎
桂圓(龍眼干)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌細(xì)胞
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓(龍眼干)對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。此外，桂圓(龍眼干)水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5.降脂護(hù)心，延緩衰老
桂圓肉(龍眼干)可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉雖然好吃，但是千萬(wàn)不要過(guò)量哦，不然解了嘴饞，卻吃出了毛病來(lái)，白白浪費(fèi)了龍眼肉這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)我們?cè)谏钪芯拖癯札堁廴庖粯樱彩露家幸欢ǖ牧?，有一個(gè)限度，不能過(guò)量，過(guò)量不一定會(huì)得到好的結(jié)局，物極必反正是同樣的道理。吃東西也可以吃出人生的哲理呢!
龍眼是一種很受歡迎的果實(shí)。不僅香甜多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。那么你知道龍眼肉的功效與作用有哪些嗎？你知道龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？今天小編幫大家總結(jié)了幾點(diǎn)，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
龍眼肉的功效與作用
龍眼其營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效顯著，在醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作中多有記載。如《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中記載，龍眼具有壯陽(yáng)益氣、養(yǎng)血安神、健胃益腎、潤(rùn)膚美容、延年益壽等功效。
日本醫(yī)學(xué)界研究還發(fā)現(xiàn)，龍眼還具有抗癌作用。所以我們中醫(yī)學(xué)上視為補(bǔ)血益心之佳果，果中之神品;其味甘類于大棗，入脾經(jīng)功又勝過(guò)大棗，且無(wú)大棗壅氣之弊;在補(bǔ)氣的同時(shí)又可補(bǔ)血。因此很多人都會(huì)用龍眼美食來(lái)補(bǔ)氣養(yǎng)血，因此下面就來(lái)看看有關(guān)龍眼的各種補(bǔ)氣養(yǎng)血的美食：
龍眼肉粥
【主料】龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
【制作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過(guò)量。
【功用】健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。
龍眼肉紅棗飲
【主料】龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。
【制作】把龍眼肉、木耳和紅棗泡后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘。
【功用】滋陰活血、補(bǔ)氣養(yǎng)血;對(duì)貧血、眩暈癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥有療效。
龍眼肉煲豬心湯
【主料】豬心15克、龍眼肉15克、生姜適量。
【制作】先將豬心剖開，別去脂肪筋膜，把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。
將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。
小米龍眼粥
【主料】龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。
【制作】小米淘洗干凈，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，調(diào)入紅糖即可食用。
【功用】龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智等功效。
小米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。
煮粥食用有益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補(bǔ)血作用更強(qiáng)
桂圓紅棗蓮子湯
【主料】桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙(15克)。
【制作】銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中。
倒入1000毫升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸。
龍眼蓮藕湯
【主料】蓮藕500克、棗(干)50克，龍眼肉50克。
【制作】蓮藕洗凈，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗凈。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進(jìn)煲內(nèi)，水可以稍加多，煮至泌水呈現(xiàn)淺紅色便可。
【功用】補(bǔ)血養(yǎng)血。
龍眼“治百病” 藥食兩相宜
產(chǎn)后浮腫
可取龍眼干12克，大棗10枚，白茯苓10克，水煎服，每日1劑。
貧血及身體虛弱者
可取龍眼干12克，紅棗12克，花生米15克，糯米50克，紅糖適量，熬粥，早晚各1次。
也可以取桂圓10克，大棗5枚，蓮米30克，大米50克。將蓮米、大棗泡軟，去芯、核。
先取大米煮沸后，下桂圓、大棗、蓮米等，同煮至熟服食，每日1劑。
也可取桂圓10克，蓮米、芡實(shí)各20克，冰糖適量。將上述諸藥加水適量同燉熟后，調(diào)入冰糖溶化后燉服，每晚1次。
心血不足、心悸怔忡、失眠健忘
每日取新鮮龍眼肉50克，或取龍眼干20克，水煎服。
也可取龍眼肉500克，白糖50克，將龍眼肉放碗中，加白糖拌勻，上籠蒸熟后取出涼涼，再續(xù)蒸。
如此反復(fù)3次，至其色澤變黑，再加白糖適量拌勻即成，裝瓶備用，每日2次，每次4—5粒。
脾虛泄瀉者
可取龍眼干16粒，新鮮生姜3片，水煎服，每日1—2次。也可取栗子10只，桂圓15克，大米50克，白糖適量。
將栗子去殼、切碎，大米淘凈，同栗子、桂圓同煮為稀粥，再加白糖適量拌勻，每日2次，作早、晚餐用。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道龍眼肉的功效與作用了嗎？你知道龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？平時(shí)可以多吃一些龍眼，或者以龍眼肉做各種美食來(lái)食用，一定會(huì)有更多神奇的功效的。
龍眼相信大家再熟悉不過(guò)了，我們吃的八寶粥里的桂圓其實(shí)就是龍眼。龍眼不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具體都有哪些功效呢?今天小編帶你暢游龍眼的世界，學(xué)習(xí)怎么食用龍眼最健康，還有4道龍眼肉美食等你來(lái)學(xué)哦!
龍眼肉的功效與作用
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中龍的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
1、安神補(bǔ)氣
龍眼肉具有很好的滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可以緩解因心脾虛損、氣血不足所導(dǎo)致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。
2、緩解疲勞
據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的，特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
3、營(yíng)養(yǎng)豐富
龍眼肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益。婦女產(chǎn)后，元肉也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。元肉含豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。
5、增強(qiáng)記憶，延緩衰老
龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。元肉能降脂護(hù)心，延緩衰老。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白有較強(qiáng)的抑制作用。
6、降血脂
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。
龍眼肉的做法
1、治療腦腫瘤貧血、低燒不退者
龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開水少許，置沸水鍋內(nèi)蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
2、治療肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者
龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調(diào)味，佐膳食用。
3、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱
龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用。每日1-2次。
4、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力
龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味佐膳。
5、治妊娠水腫
龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。
6、治巨幼紅細(xì)胞性貧血
龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。
7、熬夜提神
龍眼肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士提神之首選。
8、護(hù)膚養(yǎng)顏
龍眼肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，稍煮片刻即可食用。此法可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。
9、煲湯佳品
龍眼肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
10、補(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智
分別取30個(gè)龍眼肉，10枚撕破的紅棗，再用硬米100克下鍋一起煮，適量添加些紅糖，煮2碗，早晚各一碗。可以補(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，特別適合老年人。
11、補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣
每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
12、緩解疲勞安神定志
龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升?？苫謴?fù)疲勞安神定志。
龍眼保健食譜
1、龍眼仙草
材料
仙草粉1袋，清水1升，蜂蜜2湯匙，龍眼罐頭1罐
做法
把清水倒入湯鍋內(nèi)燒開，水開后緩緩倒入仙草粉，用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸。熄火后將煮好的仙草水倒入容器內(nèi)放涼凝固，放涼后放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí);龍眼罐頭也放入冰箱冷藏2小時(shí)。取出后用勺將其挖成小塊盛入碗內(nèi)，然后澆上蜂蜜和適量龍眼罐頭即可食用。
2、龍眼枸杞大棗茶
材料
龍眼肉50克，大棗50克，枸杞15克，冰糖少許，水1200毫升
做法
將紅棗洗凈去核和龍眼肉、枸杞一起放入濾網(wǎng)中，加水1200ML，稍稍浸泡讓材料吸水。選擇果汁模式將之(紅棗、枸杞、龍眼)打碎。此時(shí)放入冰糖，選擇開水模式煮開即成。
3、淡奶龍眼布丁
材料
龍眼1罐(把龍眼肉取出，龍眼水400毫升待用)
水2600毫米+400毫升龍眼水
班蘭葉三片(打結(jié))
淡奶1罐(400克)任何牌子
糖80克(本人覺(jué)得這個(gè)甜度剛剛好)
燕菜粉13克
做法
把水和班蘭葉煮熟，加入淡奶煮1分鐘，取出班蘭葉，再加入糖煮溶。然后慢慢加入燕菜粉(一邊加，一邊攪)攪至滾，熄火。取一些龍眼肉分開幾瓣，放進(jìn)布丁杯里面，然后倒入布丁液，待涼。在布丁杯上面放入龍眼做裝飾。把蓋子蓋上，放進(jìn)冰箱冷藏片刻即可享用。
總結(jié)：通過(guò)上面的學(xué)習(xí)，你是不是對(duì)龍眼肉有了全新的認(rèn)識(shí)呢?營(yíng)養(yǎng)豐富的龍眼肉不僅好吃美味，而且還有很多滋補(bǔ)功效，你是不是迫不及待想嘗試了?不過(guò)小編還是要提醒大家，再好的補(bǔ)品也不能盲目過(guò)多的食用，那樣會(huì)得不償失。
大家可能都吃過(guò)龍眼肉，但是對(duì)龍眼肉的功效與作用知道的很少，以及如何食用龍眼肉才能將龍眼的效果最大化呢，今天小編就來(lái)跟大家一起學(xué)習(xí)，龍眼肉的功效與作用是什么?龍眼肉怎么做法?
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
大家可能不知道，龍眼肉中含有可以提供熱能的物質(zhì)，在這些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還能促進(jìn)造血細(xì)胞造血，實(shí)驗(yàn)證明，龍眼肉對(duì)全身及大腦特別有益。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
曾有實(shí)驗(yàn)證明，龍眼肉可以防止某種腫瘤，可以抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，還可以延長(zhǎng)壽命。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。
龍眼肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，老年人服用可以保護(hù)血管，防止血管硬化。
國(guó)外在研究龍眼時(shí)發(fā)現(xiàn)其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國(guó)最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中所言龍眼有輕身不老之說(shuō)相吻合。故此有人認(rèn)為龍眼是具有較好開發(fā)潛質(zhì)的抗衰老食品。
龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼是很有補(bǔ)益作用;婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。對(duì)于婦女產(chǎn)后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當(dāng)歸、枸杞、紅棗(去核)數(shù)顆燉雞?；蛎咳帐秤谬堁廴庵箅u蛋，可活血調(diào)經(jīng)，促進(jìn)體力恢復(fù)。
脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
龍眼肉的做法
操作:
1.原料選擇：可選擇果形小，不適宜鮮銷的成熟鮮龍眼。
2.剪果：先用剪刀把鮮龍眼從果穗上逐粒剪下。
3.日曬：在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上，在陽(yáng)光下曬至五成干，然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。
4.剝?nèi)猓寒?dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí)，就可用手工剝?nèi)?。剝?nèi)鈺r(shí)把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片。
5.干燥：龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開，果肉仍然松開不粘手為度。
6.分級(jí)：按生曬、疊片和火焙3種分級(jí)，每種再分2～3個(gè)等級(jí)。
7.包裝：多數(shù)采用木箱與馬口鐵箱包裝。木箱內(nèi)襯箬葉，外套席包，木箱每箱內(nèi)裝50公斤，馬口每箱裝30公斤，裝滿后，蓋沿用錫焊封。
澳蓉壽桃龍眼肉
將澳帶、豬肉與水果完美結(jié)合，用壽桃做盛器富有創(chuàng)意。
特點(diǎn)：咸鮮香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。
材料
澳帶、五花肉各400克，南瓜1個(gè)，蓮子80粒，梨1個(gè)，西蘭花適量
做法
1、澳帶洗凈，制成蓉。南瓜刻成壽桃形盛器，入開水中略燙。
2、澳帶蓉釀入南瓜壽桃中，上籠蒸3分鐘。
3、五花肉鹵好，切成大片，卷入蓮子和梨條，定碗，上籠蒸40分鐘，扣入盤中，用西蘭花圍邊，澆入紅汁。
4、蒸好的南瓜壽桃圍西蘭花擺放，澆白汁即成。
淡奶龍眼布丁
材料
龍眼1罐(把龍眼肉取出，龍眼水400毫升待用)
水2600毫米+400毫升龍眼水
班蘭葉三片(打結(jié))
淡奶1罐(400克)任何牌子
糖80克(本人覺(jué)得這個(gè)甜度剛剛好)
燕菜粉13克
做法
1、把水和班蘭葉煮熟，加入淡奶煮1分鐘，取出班蘭葉，再加入糖煮溶。
2、然后慢慢加入燕菜粉(一邊加，一邊攪)攪至滾，熄火。
3、取一些龍眼肉分開幾瓣，放進(jìn)布丁杯里面，然后倒入布丁液，待涼。
4、在布丁杯上面放入龍眼做裝飾。把蓋子蓋上，放進(jìn)冰箱冷藏片刻即可享用。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上學(xué)習(xí)，看到龍眼肉有這么多的功效與作用，大家是不是迫不及待想買來(lái)龍眼肉嘗試呢，其實(shí)它的好處及做法遠(yuǎn)不止這么多，有興趣的朋友可以再多多學(xué)習(xí)哦，希望小編的文章對(duì)你們有幫助。
龍眼是在秋冬季節(jié)比較常見的一種水果，而龍眼因?yàn)樗拿牢渡钍芎芏嗳说南矏?ài)，但是我們只是把它當(dāng)做一種水果來(lái)食用卻忽視了它帶給我們的功效，其實(shí)龍眼肉可以益氣補(bǔ)血，安神定志，對(duì)我們的養(yǎng)生有很大的益處，下面我就給大家介紹龍眼肉的功效和作用以及龍眼肉的食療方。
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉對(duì)某一類腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉的食療方
提神醒腦方
龍眼肉30克，加水500毫升煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用。
安眠舒心方
龍眼肉20克，紅棗5-10顆(去核)，加水300毫升煮沸約10分鐘，加白沙糖適量稍煮片刻即可食用?；蛘呤驱堁廴?0克，酸棗仁9克，茨實(shí)15克煮水，睡前服。
養(yǎng)心安神方
龍眼肉200克，加純正白酒500毫升，泡1個(gè)月，每晚睡前飲15毫升，可消除疲勞，養(yǎng)心安神。
益氣健腦方
龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，粳米100克加水煮粥(稀飯)，加適量紅糖，早晚各吃一碗，可補(bǔ)心脾、益氣血，提高記憶力。
美容養(yǎng)顏方
龍眼肉20克，蓮子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀飯)食用，可美容養(yǎng)顏，治體虛貧血。
養(yǎng)心補(bǔ)腎方
龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，黑芝麻(炒)約20克煮沸10分鐘，加紅糖或白糖適量，雞蛋2個(gè)，稍煮片刻食用。
龍眼的宜忌人群
宜食
1、龍眼適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過(guò)度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用;
2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用;
3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者食用;
4、龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
忌食
龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)侯不宜食用。內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時(shí)忌食;莆田綠康龍眼干含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食;患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過(guò)多者也忌食;龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食;龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
禁忌
1、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。
2、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而龍眼性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
總結(jié)：龍眼雖然確實(shí)是一個(gè)好的養(yǎng)生補(bǔ)品，但是也并不是任何人都適合食用的，因?yàn)辇堁蹖儆跐駸崾澄?，所以吃多了就很容易上火，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候要注意適量食用，不能因?yàn)楹贸远澇?，特別是孕婦兒童更要慎食，而且選擇龍眼的食用一定要新鮮的食用。
下面就詳細(xì)的介紹下龍眼肉是什么，這樣使得我們對(duì)它有著更多了解，不過(guò)選擇它的時(shí)候，也是要注意，不能隨意的亂吃，這樣對(duì)身體健康也是有著很大的損害。
龍眼肉是什么
龍眼肉，聽起來(lái)很新奇的名字，究竟是什么呢?其實(shí)，說(shuō)白了，龍眼肉就是我們夏季常吃的桂圓去核曬干后的果肉，所以也叫桂圓肉。龍眼肉是一種滋補(bǔ)的食材，具有滋養(yǎng)補(bǔ)益的功效。
龍眼肉的功效有哪些
1、益心脾，補(bǔ)氣血。
2、益智寧心、安神定志。
3、提供豐富蛋白質(zhì)和鐵元素。
4、增強(qiáng)記憶、消除疲勞。
5、降脂護(hù)心、延緩衰老。
傳統(tǒng)的龍眼肉做法
1、原料選擇：可選擇果形小，不適宜鮮銷的成熟鮮龍眼。
2、剪果：先用剪刀把鮮龍眼從果穗上逐粒剪下。
3、日曬：在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上，在陽(yáng)光下曬至五成干，然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。
4、剝?nèi)猓寒?dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí)，就可用手工剝?nèi)?。剝?nèi)鈺r(shí)把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片。
5、干燥：龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開，果肉仍然松開不粘手為度。
6、分級(jí)：按生曬、疊片和火焙3種分級(jí)，每種再分2～3個(gè)等級(jí)。
7、包裝：多數(shù)采用木箱與馬口鐵箱包裝。木箱內(nèi)襯箬葉，外套席包，木箱每箱內(nèi)裝50公斤，馬口每箱裝30公斤，裝滿后，蓋沿用錫焊封。
通過(guò)以上介紹，對(duì)龍眼肉是什么也是有著很好認(rèn)識(shí)，那選擇它對(duì)治療自身疾病，都是有著很好的幫助作用，但是要注意的是，在購(gòu)買它的時(shí)候，一定要到正規(guī)的地方，這樣避免購(gòu)買假貨，使得在吃的時(shí)候，危害到自身健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《龍眼肉的功效與作用 5食療讓營(yíng)養(yǎng)更高》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生與食療作用”專題。
