蜂蜜保質(zhì)期 密封保存百年不變
蜂蜜養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蜂蜜保質(zhì)期 密封保存百年不變，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
蜂蜜是我們生活中很常見也是經(jīng)常食用的食物之一，但是大家是否發(fā)現(xiàn)，我們對(duì)蜂蜜的食用好像很少想到蜂蜜是否過期，我們都知道，一般的食物都是有保質(zhì)期的，那蜂蜜呢?下面我就給大家介紹蜂蜜的保質(zhì)期和蜂蜜的食用。
蜂蜜保質(zhì)期
純正蜂蜜保質(zhì)期
純正的蜂蜜在自然成熟的狀態(tài)下可以放100年的。蜂蜜是世界上惟一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食品，但前提是在保證純正、成熟并在密封狀態(tài)下!因?yàn)?，本身微生物沒辦法在高濃度的糖分里面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素獨(dú)具很強(qiáng)的抑菌、殺菌功能。
因此，1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，以鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但一點(diǎn)也沒有變質(zhì)，至今還能食用。可見，真正成熟的純蜂蜜久置后完全能食用，沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期。
作為食品上市蜂蜜的保質(zhì)期
作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年或者18個(gè)月。
常見的農(nóng)家蜂蜜保質(zhì)期
首先，農(nóng)家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那么關(guān)于保質(zhì)期就無從說起了。
第二，在確定純正的堅(jiān)持上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業(yè)里面說的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。
第三，正常情況下，我們食用的蜂蜜都是在非密封狀態(tài)，甚至散裝，所以這樣即使再純正、成熟的蜂蜜，也不可能永不變質(zhì)!那么，就要看朋友們?nèi)粘Ｈ绾伪４媪?。一般來說，蜂蜜只需要常溫保存，當(dāng)然，如果您在冰箱保存的情況下，同樣的蜂蜜保質(zhì)期也就比常溫狀態(tài)會(huì)更長(zhǎng)一些。
蜂蜜保質(zhì)期多久 另外，商場(chǎng)里面的蜂蜜是經(jīng)過加工處理后的濃縮蜜，一般保質(zhì)期也是標(biāo)2年，而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別，真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。如此一來，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，證明已經(jīng)變質(zhì)了，好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的，吃完一會(huì)嘴巴、喉嚨會(huì)感覺到酸酸的。
蜂蜜不能和什么一起吃
1、蜂蜜不能和豆腐一起吃。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。
2、蜂蜜不能和蔥一起吃。蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。
3、蜂蜜不能和韭菜一起吃。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。
4、蜂蜜不能和豆?jié){一起吃。豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。
5、蜂蜜和大米同食會(huì)胃痛。
6、蜂蜜和生姜同吃很容易肚子疼。
7、蜂蜜和鯽魚同食會(huì)中毒 可用黑豆、甘草解毒。
8、蜂蜜和大蒜相克(功能相反不宜同食)。
9、蜂蜜和韭菜相克(藥性相反不可同食)。
10、蜂蜜和萵苣相克(同食不利腸胃易致腹瀉)。www.cndadi.net
孕婦可以喝蜂蜜嗎
第一點(diǎn)
蜂蜜是天然的大腦滋補(bǔ)劑，因?yàn)樵谒械奶烊皇称分?，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含鋅、鎂等多種微量元素及多種維生素，是益腦增智、美發(fā)護(hù)膚的要素。而懷孕期間是胎兒大腦發(fā)育的重要階段。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用證明，蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著積極作用，百花蜜就是很好的例子!因此孕婦喝蜂蜜首先對(duì)于寶寶是很有利的。
第二點(diǎn)
就孕婦本身來說，孕婦能喝蜂蜜嗎?孕婦每天在上、下午的飲水中各放上數(shù)滴蜂蜜，可以有效地預(yù)防妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血、妊娠合并肝炎等疾病。同時(shí)，蜂蜜緩下通便，能有效地預(yù)防便秘及痔瘡出血。另外，天然的蜂蜜可以作為潤膚劑經(jīng)常外擦，對(duì)皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進(jìn)細(xì)胞新生，增強(qiáng)皮膚的新陳代謝能力。
第三點(diǎn)
孕婦每天在上、下午的飲水中各放上數(shù)滴蜂蜜，可以有效地預(yù)防妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血、妊娠合并肝炎等疾病。同時(shí)，蜂蜜緩下通便，能有效地預(yù)防便秘及痔瘡出血。孕婦睡前飲一杯蜂蜜水，有安神補(bǔ)腦、養(yǎng)血滋陰之功效;能夠治療多夢(mèng)易醒、睡眠不香。冬天很容易出現(xiàn)咽唇干燥及肺熱咳嗽，可以用大雪梨1個(gè)，挖去核后與50克蜂蜜同燉，連服5-7天可獲食療佳效。如果用蜂蜜調(diào)勻適量面粉涂在面部及手背上，還有滋潤皮膚、養(yǎng)顏美容之功效。
總結(jié)：食用蜂蜜對(duì)我們的身體健康很有幫助這是我們都知道的，但是食用蜂蜜也不是那么隨意的，蜂蜜也有它的一些飲食禁忌，有的食物是不可以和蜂蜜一起食用的要記清楚，免得到時(shí)候反而傷害自己的身體。
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很多家庭都會(huì)自己制作蜂蜜檸檬，蜂蜜檸檬酸甜可口，清熱解火，是一種很好的飲料?？墒侨绻谱鞯姆涿蹤幟蔬^多，就需要儲(chǔ)藏起來，大家都喜歡把蜂蜜檸檬放到冰箱。可是，正陽也需要在三天之內(nèi)將蜂蜜檸檬喝完，如果不喝完的話就過了保質(zhì)期，導(dǎo)致里面的物質(zhì)發(fā)生改變。那么，蜂蜜能放在冰箱里的保質(zhì)期到底是多長(zhǎng)時(shí)間呢?
1、蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)。
2、蜂蜜常溫密封保存就可以了，將蜂蜜長(zhǎng)期放置在常溫下，不見霉變或質(zhì)變，主要緣由是蜂蜜對(duì)各類菌屬有較強(qiáng)的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。
3、專家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價(jià)值，只是會(huì)影響到口感的均勻程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物質(zhì)，存放純蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲(chǔ)存，以免游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時(shí)間也不宜過長(zhǎng)。裝入容器的蜂蜜，最好加蓋密封，避免與潮濕空氣接觸，以免發(fā)酵。應(yīng)放在清潔、陰涼通風(fēng)的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。
茶葉自然也是有一定時(shí)間的保質(zhì)期，需要放在陰涼干燥的地方保存，不要讓茶葉受潮，一旦受潮就是非常容易變質(zhì)，而且一般來說茶葉的保質(zhì)期都是在半年左右，所以在這個(gè)期間盡可能還是飲用完，不過晚上的時(shí)候最好是不去喝茶，因?yàn)椴枞~當(dāng)中物質(zhì)人們?cè)跀z入后會(huì)會(huì)造成無法入睡，失眠的情況。
新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。
此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
時(shí)間和禁忌
喝茶的時(shí)間最好在飯后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來說，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。 另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。
需要注意的是，一定不要飲用隔夜茶。另外，一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時(shí)。 也不能用保溫杯泡茶，避免營養(yǎng)成分流失。
黃連素與茶不能同時(shí)食用。服用黃連素前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)禁止飲茶。茶水中含有約10%的鞣質(zhì)，鞣質(zhì)是生物堿沉淀劑，可與黃連素中的生物堿結(jié)合形成難溶性的鞣酸鹽沉淀，降低黃連素的藥效。空腹飲茶會(huì)稀釋胃液，導(dǎo)致消化功能降低，這就會(huì)引發(fā)心慌、頭暈、頭痛、乏力等現(xiàn)象。
飲茶與季節(jié)
中國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。因此，不同季節(jié)喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整，一般主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
很多人認(rèn)為蝦皮是干貨，可以長(zhǎng)長(zhǎng)久久的食用下去，不會(huì)變質(zhì)，沒有所謂的保質(zhì)期期限。但是其實(shí)蝦皮是有保質(zhì)期的，如果長(zhǎng)期存放必然會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)，而持續(xù)食用變質(zhì)的蝦皮，或可導(dǎo)致癌癥和疾病。每家每戶可以用合適的方法適當(dāng)延長(zhǎng)蝦皮保存期，但是仍要及時(shí)食用。
一、蝦皮的保質(zhì)期
新鮮的蝦皮一般都是白色,沒有很明顯的氨味。但在家里放了一兩個(gè)月之后,顏色變成了粉紅色,蝦皮的氨味非常強(qiáng)烈。所以如果存放不當(dāng)，那么蝦皮的保質(zhì)期將會(huì)縮短到一兩個(gè)月。
二、蝦皮要怎么長(zhǎng)期保存
1、河蝦米和海蝦米的保存
河蝦米也就是淡質(zhì)蝦米，相對(duì)的海蝦米即咸質(zhì)蝦米。它們的保存方法有所不同，對(duì)于淡質(zhì)蝦米，可將其攤在陽光下晾曬，待完全干后，裝入瓶中，保存起來即可。對(duì)于咸質(zhì)蝦米，不能放于陽光下晾曬，應(yīng)將其攤于陰涼處風(fēng)干，再裝入瓶?jī)?nèi)。
2、淀粉鹽保存鮮蝦仁
將蝦仁的皮剝掉后，放入清水中，用幾根筷子將其順著同一方向攪打，反復(fù)換水，直至蝦仁發(fā)白。然后把蝦仁撈出來，將水分控干，再用干凈的棉布將蝦仁中的水分吸干，并加入少許淀粉和食鹽(也可同時(shí)放少量料酒)，再順著同一方向攪打數(shù)分鐘。經(jīng)過這樣處理的蝦仁，可以更好地貯存待用了。
3、大蒜貯存蝦皮
用淡水將新鮮的蝦皮洗凈后，撈出來瀝干，然后將其均勻地放在木板上晾曬，待完全干后，貯藏起來，并加幾瓣大蒜，密封起來貯存即可。用此法貯蝦皮其味美如初。
4、鹽水保存蝦皮
用清水將蝦皮洗干凈后，放入鍋內(nèi)，加入適量鹽(大約每500克蝦皮里放約100克鹽)與水同煮，待水開后將其撈出來，放在籃子里瀝干，然后放在干凈的塑料袋里密封起來貯存即可。每次打開后，一定要將袋口封好，防止返潮。
蜂蜜是一種常見的保健食物，營養(yǎng)價(jià)值比較高，有調(diào)理身體和提高免疫力的效果，對(duì)于普通人來說，常會(huì)到超市購買蜂蜜，這就涉及到蜂蜜的保質(zhì)期的問題，要在保質(zhì)期內(nèi)吃完蜂蜜，避免蜂蜜的活性下降，這樣才能夠促進(jìn)飲食的健康，那么蜂蜜的保質(zhì)期是多久呢？我們來了解一下。
蜂蜜的保質(zhì)期一般是兩年到三年。這是指我們到超市購買的蜂蜜所標(biāo)的保質(zhì)期，如果單純來看，如果蜂蜜的純度特別高，那么蜂蜜的保質(zhì)期時(shí)間特別的長(zhǎng)，在埃及境內(nèi)出土的蜂蜜已經(jīng)有3000年的時(shí)間，其活性依然沒有下降。
當(dāng)然蜂蜜的保質(zhì)期問題是有一定的局限性的，我們?cè)谄綍r(shí)市場(chǎng)上購買的蜂蜜，不會(huì)達(dá)到永不變質(zhì)的情況，我們現(xiàn)在吃的蜂蜜多為蜂蜜的加工食品，會(huì)加入一些其他的營養(yǎng)成分，這就會(huì)導(dǎo)致蜂蜜的保質(zhì)期下降。
按照我國食品安全規(guī)定，蜂蜜的保質(zhì)期一般在兩年到三年之間，過了保質(zhì)期以后最好就不要再食用了，避免因?yàn)榉涿圩冑|(zhì)對(duì)身體健康造成不利的影響，購買了蜂蜜以后一定在保質(zhì)期內(nèi)盡快的吃完，另外在購買蜂蜜的時(shí)候也要注意，一定要看好蜂蜜的出廠時(shí)間。
以上簡(jiǎn)單的了解了蜂蜜的保質(zhì)期是多久？蜂蜜的保質(zhì)期這個(gè)問題要一分為二來看，如果是純度特別高的蜂蜜，保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng)，甚至達(dá)到數(shù)年之久，但是我們平時(shí)購買的蜂蜜是有保質(zhì)期的，一般在兩年三年之間，作為普通消費(fèi)者來說，蜂蜜過了保質(zhì)期就不要再食用了。
在夏天的時(shí)候正是蓮子成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候有很多人都會(huì)去湖里面采摘蓮子，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上賣蓮子的小販也會(huì)比較多，新鮮的蓮子吃起來口感是非常潤滑的，而且對(duì)于女性朋友們來說，具有美容養(yǎng)顏的功效，因此大多數(shù)女性朋友們都比較喜歡吃蓮子，那么蓮子的保質(zhì)期是多長(zhǎng)呢?
蓮子保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間
干的蓮子在常溫下保存的間比較長(zhǎng)，只要不受潮不生蟲，一般都沒有事。你主要看看他有沒有變質(zhì)即可的。一般保存好的話，三四年也沒有問題。
只要注意防潮還是可以放幾年的。
記得以前有位考古人士，挖出了上百年的蓮子，于是就把他丟到了自家的荷花池里，來年竟然長(zhǎng)出荷葉來，可見還是比較耐時(shí)間的。
蓮子過期了還能吃嗎
過期的蓮子是沒有毒的，但是不能再吃過期蓮子了，很容易造成腸胃不適的情況。
過期的蓮子里不僅營養(yǎng)成分會(huì)喪失，如果有了不好聞的味道，說明已經(jīng)開始變質(zhì)了，這樣的話是不能再吃了，不僅不能給人體提供營養(yǎng)，還會(huì)對(duì)人體的胃腸道及肝功能有損傷，放置時(shí)間過長(zhǎng)的蓮子，有異味，易有霉變，易有滋生細(xì)菌病菌，易滋生黃曲霉素，易影響身體的，少吃不吃放置時(shí)間過長(zhǎng)食物。
干蓮子怎么保存
蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會(huì)滲入蓮肉，因此，蓮子應(yīng)存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應(yīng)立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質(zhì)都會(huì)受影響，煮后風(fēng)味大減，同時(shí)藥效也受一定影響。
糕點(diǎn)是不少人都喜歡吃的一種食物。人們?cè)陂e暇之余，總是喜歡吃一些糕點(diǎn)，這樣不僅可以果腹，還能夠享受糕點(diǎn)的美味。當(dāng)然，糕點(diǎn)也是有一定的保質(zhì)期的，且不同的糕點(diǎn)，保質(zhì)期也是不一樣的，這主要是因?yàn)橹谱鞲黝惛恻c(diǎn)所用的材料是不一樣的。下面，就為大家介紹幾種比較常見的糕點(diǎn)的保質(zhì)期。
一、海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕
降溫后用保鮮膜包覆起來，放進(jìn)保鮮袋或保鮮盒中，冷藏約可保存5-7天，冷凍約可保存1個(gè)月左右，要使用前先解凍回溫。
弱勢(shì)有夾餡料，或是鮮奶油裝飾的話，建議2-3天食用完，風(fēng)味最佳。
二、鮮奶油蛋糕
易變質(zhì)，建議密封冷藏保存，2-3天內(nèi)食用完為佳。
三、泡芙
已夾餡料的泡芙，則建議馬上食用，畢竟餡料可是會(huì)讓泡芙皮失去脆度的，且泡芙的夾餡多為卡仕達(dá)醬或是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建議要現(xiàn)吃現(xiàn)夾餡。
四、塔、派皮
建議密封保存甜塔，1-2天內(nèi)食用完。而咸派的話，密封冷凍則可以保存約2星期左右，要食用時(shí)，再放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱的烤箱再烤個(gè)5-10分鐘溫?zé)峒纯伞?/p>
五、磅蛋糕、瑪?shù)铝?、費(fèi)南雪
磅蛋糕這類重奶油的糕點(diǎn)屬常溫蛋糕可常溫密封保存，夏天可約保存3-4天，冬天約可保存5-7天。但若氣候悶熱或是吃不完時(shí)，建議密封保存約1-2星期，冷凍保存為1-2個(gè)月為佳。
食用時(shí)，先放常溫5-10分鐘（冬天則視情況延長(zhǎng)時(shí)間），待蛋糕稍微恢復(fù)軟度即可食用，或是放進(jìn)已預(yù)熱的烤箱再烤個(gè)2-3分鐘也可以。
六、司康
常溫密封保存約2天左右，而密封冷凍約可保存1-2個(gè)月左右為佳，食用時(shí)先回溫，于司康表面灑點(diǎn)水，再放進(jìn)預(yù)熱180℃烤箱，烤個(gè)3-5分鐘就可以了。
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