吃山藥的好處 4種吃法補(bǔ)肺潤(rùn)燥又強(qiáng)身
立秋女性養(yǎng)生潤(rùn)燥。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃山藥的好處 4種吃法補(bǔ)肺潤(rùn)燥又強(qiáng)身”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
山藥是屬于我們比較常見(jiàn)常吃的一種食材了，特別是老人對(duì)山藥的喜愛(ài)更甚，因?yàn)樯剿幹笾嗳菀字鬆€，所以對(duì)哪些牙不好的老人來(lái)說(shuō)，山藥是很好的煮粥食材了，而山藥的不僅 在與它的美味，還在于它的功效。下面我就給大家介紹吃山藥的好處和山藥的做法大全。
吃山藥的好處
1、調(diào)養(yǎng)脾胃
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現(xiàn)食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。
薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥50克)，大米100克，水適量煮成粥;或山藥500克，河魚(yú)一條(約250克，去雜洗凈)，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調(diào)料一起煮湯。
適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。
2、補(bǔ)益強(qiáng)身
平時(shí)體虛之人，應(yīng)趁秋涼時(shí)加緊進(jìn)補(bǔ)，以備冬天不時(shí)之需。
山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無(wú)害，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1~2個(gè)月。
3、補(bǔ)肺潤(rùn)燥
久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)洽。
山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥，每天250克左右，緩以圖功。
4、澀精止尿
遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補(bǔ)脾的同時(shí)，還能補(bǔ)腎，提前吃點(diǎn)山藥，可以防患于未然，對(duì)冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡(jiǎn)單，不拘量，常服之。
5、潤(rùn)膚祛燥
山藥能生津潤(rùn)燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。
秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤(rùn)澤皮膚和毛發(fā)?？梢杂蒙剿?00克煮粥，早晚常喝。
山藥的做法
八卦太極淮山藥
材料
淮山藥500克，棗泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克
做法
1、將山藥蒸熟，加入適量白糖制成泥。
2、棗泥鋪底，用一半山藥泥拌勻黑芝麻，與另一半山藥泥拼成太極雙魚(yú)圖。
3、老蛋糕切成條，按八卦圖規(guī)則擺盤(pán)，同入籠蒸熟，勾蜂蜜芡即成。
創(chuàng)新說(shuō)明
將河南名菜炒山藥泥的原料中的白糖改為蜂蜜，并對(duì)造型進(jìn)行了創(chuàng)新。
特點(diǎn)
香甜可口，老少皆宜，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。
玫瑰山藥
材料
鐵棍山藥2根，糖玫瑰適量
做法
1.備好材料
2.山藥洗凈，用刮皮刀刮去外皮
3.把山藥放蒸屜蒸20分鐘左右至熟。用筷子輕易扎透即可。取出過(guò)涼，然后切小段
4.淋上糖玫瑰即可。(其他的果醬也可以的哦，比如藍(lán)莓醬、草莓醬等)
美宮山藥
材料
山藥500克，京糕片300克，蜜餞青梅100克
做法
1、山藥洗凈蒸熟去皮切片，京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形狀。
2、油紙抹上芝麻油，平鋪湯盤(pán)內(nèi)，將山藥片和京糕片顏色相錯(cuò)地?cái)[成幾行，碼成房脊形，每行中間用青梅依次反方向順擺成綠瓦狀。
3、將切下的碎山藥、京糕擺在湯盤(pán)中間，用大平盤(pán)翻扣過(guò)來(lái)，揭去油紙蒸3分鐘取出。
4、白糖、桂花醬下開(kāi)水中勾芡，澆入平盤(pán)即成。
繽紛山藥
材料
山藥、木耳、青紅黃彩椒各一只(每只只用1/3)、生姜、油。鹽、糖、雞精、香油。
做法
1、木耳泡發(fā)洗凈撕成小朵、彩椒洗凈切片、山藥去皮洗凈切片泡在清水中、姜切薄片。
2、熱鍋倒油，把姜片熗香。先將木耳和彩椒片放進(jìn)鍋中熗炒。
3、翻炒少許后把瀝水后的山藥片放進(jìn)鍋中，同時(shí)調(diào)味，依次放入鹽、雞精和糖迅速的翻炒均勻。
4、翻炒少許后，關(guān)火，關(guān)火前淋一點(diǎn)香油提提味，炒均勻后即可
總結(jié)：可能年輕一點(diǎn)的人對(duì)山藥不是那么的喜愛(ài)，因?yàn)樯剿幈容^黏，制作過(guò)程也相對(duì)比較麻煩，而我們家里一般對(duì)山藥的食用都是煮粥的多，但是山藥的食用卻是可以多 種多樣的，除了煮粥以外，山藥還可以制作甜點(diǎn)、入膳入湯。所以我們可以試試不同口味是山藥，你一定會(huì)喜歡上山藥的。
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炒山藥
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥
如果是大病初愈，沒(méi)什么胃口，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥
山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
豬肉大家都吃過(guò)的吧，是一種很常見(jiàn)的肉食，它可以有補(bǔ)充氨基酸和礦物質(zhì)的作用，可以滋補(bǔ)氣血，同時(shí)也可以強(qiáng)身健體的哦。豬肉的食用方法有很多的哦，不知道大家是否嘗試過(guò)豬肉米酒呢，很多人都沒(méi)有吃過(guò)，來(lái)看看它的制作方法和營(yíng)養(yǎng)功效吧。
豬肉米酒
豬肉米酒所需材料
主要食材：豬肉250克、米酒500毫升、白糖適量
豬肉米酒的制作方式
將豬肉同米酒一起煎煮，下白糖調(diào)味即可。
豬肉米酒的功效與作用
滋陰潤(rùn)燥
豬肉味甘、咸，性平;含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。豬肉可以有滋補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于氣血不足啊或者是營(yíng)養(yǎng)缺乏等人群有好處。
豐肌澤膚
凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。豬肉米酒豬肉與米酒合用，共奏補(bǔ)脾益肺之功。和米酒一起搭配的話可以有健脾潤(rùn)肺的功效，而且還可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，補(bǔ)血養(yǎng)血，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良人群有很好的滋補(bǔ)效果。
關(guān)于豬肉米酒的具體的做法和它的價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話可以補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)，而且還可以促進(jìn)新陳代謝，對(duì)于身體虛弱的人群也有一定的改善的作用，補(bǔ)虛強(qiáng)身滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)脾益肺，飲食要講究搭配這樣才更健康的哦。
古人認(rèn)為春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，是自然界的順序，而養(yǎng)生也應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然，合理的調(diào)理調(diào)理身體，所以自古認(rèn)為秋季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。但是現(xiàn)代人養(yǎng)生并不需要過(guò)多的進(jìn)補(bǔ)食物，反而需要根據(jù)自身的情況和季節(jié)的變化來(lái)合理的安排俱滋補(bǔ)方法。這里今天要給大家介紹的是如何利用水果來(lái)給身體滋補(bǔ)，看秋季的這些養(yǎng)顏水果有哪些功效。
梨子
談到秋季水果養(yǎng)生，那么必須要提到梨子。不僅因?yàn)槔孀邮乔锛臼a(chǎn)的水果，還因?yàn)槔孀釉谥嗅t(yī)里被藥用和養(yǎng)生作用。
1.梨子可解渴，梨子的含水量極高，對(duì)秋燥引起的口干舌燥、咽干等有調(diào)理作用。
2.滋陰養(yǎng)肺，在中醫(yī)里梨子性味酸、甘、平，入肺經(jīng)、心經(jīng)，可以清熱生津和止咳化痰，尤其適合秋季容易發(fā)生的咳嗽、干咳、肺熱等問(wèn)題。
3.富含膳食纖維可以降低膽固醇和減肥，每個(gè)梨子中含有的膳食纖維能滿足一天人體40%的繡球。
4.富含B族維生素可護(hù)心、緩解疲勞，同時(shí)維生素B族還可以促進(jìn)糖類好脂肪的代謝，以及改善皮膚粗糙的問(wèn)題。
5.美容功效，梨子的美容功效來(lái)自兩方面，其一是其中富含的維生素，如維生素C、維生素B族等，可以抗氧化、美白和改善皮膚的粗糙。其二是中醫(yī)認(rèn)為肺主皮毛，梨子有滋陰潤(rùn)肺功效，可以通過(guò)養(yǎng)肺來(lái)使皮膚紅潤(rùn)有光澤。
葡萄
葡萄是立秋之后盛產(chǎn)的水果之一，不僅價(jià)格便宜，口感也以酸甜多汁著稱。而葡萄的養(yǎng)生價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
1.解秋乏，季節(jié)的改變、食物營(yíng)養(yǎng)的不足、睡眠的不足和錯(cuò)誤的養(yǎng)生方法等，都可能導(dǎo)致秋乏的出現(xiàn)，而葡萄中富含大量的葡萄糖、果糖和多種維生素，可以增加體能，改善乏力和維生素不足的現(xiàn)象，尤其在疲勞時(shí)吃葡萄有很好的緩解效果。
2.補(bǔ)肺氣虛，在中醫(yī)里葡萄性有治療氣血虛弱、肺氣虛的功效，注意能夠生津、止咳和除煩。
3.抗氧化、美容，葡萄中富含維生素C、維生素B1、維生素B2和多種礦物質(zhì)等，可以維護(hù)皮膚的健康;葡萄皮中富含的花青素、葡萄籽中富含的多酚類物質(zhì)可以抗氧化、祛斑。
4.利水作用，葡萄還含有鉀元素，對(duì)于心血管維護(hù)作用，同時(shí)對(duì)于水腫現(xiàn)象也有調(diào)理功效。
5.維護(hù)胃腸道健康，一方面葡萄中富含果酸類物質(zhì)，可以促進(jìn)胃酸的分泌，起到助消化的作用。另一方面，葡萄如果連皮食用，不僅抗氧化效果好，還可以攝入大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和排出腸道內(nèi)的有害物質(zhì)。
獼猴桃是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳硕挤浅Ｏ矚g吃的一種水果。獼猴桃的功效非常豐富，獼猴桃怎么吃營(yíng)養(yǎng)更加豐富，這是很多人都非常喜歡問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題。接下來(lái)就讓我們一起來(lái)說(shuō)說(shuō)獼猴桃的功效與作用以及吃法吧!
獼猴桃應(yīng)該怎么吃
其實(shí)獼猴桃的吃法是非常多的，無(wú)論是獼猴桃汁還是美味佳肴，都很好吃。
當(dāng)然，其中最受歡迎的應(yīng)該就是生吃獼猴桃的方式了，所以下面我們就從生吃獼猴桃的方式開(kāi)始，逐步的向大家介紹下獼猴桃的食用方法吧!
1、直接削皮
這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡(jiǎn)單方便。
先用刀把獼猴桃的頭尾給去除掉，然后用勺子挖出中間的果肉就可以了。
也可以將獼猴桃切對(duì)半，將一半獼猴桃果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個(gè)完整的果肉。
小編提示
獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的獼猴桃，不熟的獼猴桃很酸，口感不好。如果買到了生的獼猴桃，可以和成熟的其它果實(shí)放在一起，很快就會(huì)熟，熟了的獼猴桃皮一捏就掉了。因此在挑選獼猴桃的時(shí)候，要注意如果想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話，可以挑硬一點(diǎn)的。
2、用勺子吃
用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來(lái)吃。
3、用水果叉或牙簽吃
在上果盤(pán)時(shí)候，或者是招待親朋好友的時(shí)候，這個(gè)方法是比較不錯(cuò)的，但是做起來(lái)還是比較困難。
詳細(xì)方法
①用小刀將獼猴桃兩頭切掉;
②將小號(hào)的水果刀自果皮邊緣扎入;
③輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離;
④將獼猴桃豎著放在盤(pán)內(nèi)，將果皮輕輕拉出。
⑤在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。
獼猴桃怎么吃
獼猴桃一直屬于上等的水果，不僅吃起來(lái)是又酸又甜的，同時(shí)還含有很多種中營(yíng)養(yǎng)成分的，如果常吃獼猴桃的話能夠減輕緊張疲勞，還能夠起到減肥、補(bǔ)血的功效。
生吃獼猴桃
獼猴桃的皮不僅硬而且還長(zhǎng)了一層毛，所以生吃獼猴桃最重要的就是去皮。要去皮，可以將果子的兩頭先切掉一點(diǎn)，然后用去皮刀將余下的皮剝?nèi)ァ＿@樣剝出的果肉整整齊齊，容易切成好看的圓片或塊，也不怕果肉上沾上毛。
如果是整個(gè)獼猴桃直接吃，只要將果子從中間一切為二，然后用不銹鋼勺或塑料勺將肉挖出來(lái)吃就可以了。這種吃法又快又省又方便，左手墊了紙巾握起半個(gè)獼猴桃，右手執(zhí)勺，吃起來(lái)解饞，也不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)剝皮時(shí)將手弄濕或?qū)⒚车焦馍系膯?wèn)題。
柿子
入球之后柿子也會(huì)開(kāi)始上市，雖然老人提倡柿子不宜多吃，但是其養(yǎng)生功效卻不能忽視。
1.補(bǔ)充體能效果好，柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其中富含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C和鈣磷鐵等多種礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充體能和改善秋乏。
2.美容，柿子中的維生素C和胡蘿卜素含量都極高，具有抗氧化作用，同時(shí)胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A可以很好的危害皮膚的彈性和潤(rùn)滑。
3.維護(hù)腸道健康，柿子中富含果膠，其屬于一種水溶性的膳食纖維，可以潤(rùn)腸通便，又可以改善便秘和促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌的生長(zhǎng)。
4.養(yǎng)肺，止咳消痰。在中醫(yī)里柿子可以潤(rùn)心肺，止渴、去心熱、止咳、消痰，在秋季食用不僅能起到進(jìn)補(bǔ)的作用，還可以避免高脂肪和高蛋白帶來(lái)的肥胖危害。
5.止瀉，柿子蒂還是一味中藥，利用柿子蒂煎水服用，有澀腸止瀉的作用。
冬棗
冬棗雖然含有“冬”字，但是在秋季便開(kāi)始食用，具有多種養(yǎng)生功效。
1.富含多種維生素，冬棗中富含維生素A、維生素E等，其有活維生素丸的稱呼，補(bǔ)充維生素的同時(shí)，對(duì)養(yǎng)顏也是一大助力。
2.解酒、護(hù)肝，冬棗含有多種氨基酸以及環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì)，可以減輕肝臟的損傷，同時(shí)有解酒作用。
3.維護(hù)心血管健康，冬棗中含有豐富的維生素C和維生素p，可以增強(qiáng)血管的韌性，對(duì)抗動(dòng)脈硬化有益。
所以，秋季養(yǎng)生也可以通過(guò)水果來(lái)達(dá)到目的。
結(jié)語(yǔ)：自古中醫(yī)便提倡養(yǎng)生要順應(yīng)自然的變化，春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心而秋養(yǎng)肺，同時(shí)也提倡秋季進(jìn)補(bǔ)、貼秋膘等。而現(xiàn)代人在不缺乏熱量和蛋白質(zhì)的前提下，應(yīng)當(dāng)注意在秋季的滋陰，上文提到的幾種水果便是秋季不可少的潤(rùn)燥美顏食物。
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現(xiàn)在生活水平的提高，科技的發(fā)展也是使得我們的生活變得更加方便，很多人都是習(xí)慣了餓了就打開(kāi)手機(jī)點(diǎn)一份外賣，不僅是食物比較單一，而且味道和安全也是缺乏保證，所以我們自己學(xué)習(xí)一些做法就是可以動(dòng)手制作了，下面我們就是來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)木耳菜炒山藥的做法。
木耳菜炒山藥的做法
1、材料：山藥、木耳菜(已清洗)、蒜末
2、將山藥洗凈、去皮。
3、放在案板上切成片，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入蒜末熗鍋。
5、隨后，下入切好的山藥，加適量的清水。
6、煮開(kāi)，煮至山藥斷生。
7、接著，合入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
8、然后，加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調(diào)味炒勻，即成。
11、出鍋，裝盤(pán)。
注意：如何避免山藥過(guò)敏
把山藥外皮洗干凈后，最好帶個(gè)手套，或在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮。
木耳菜除了含有多種維生素，也是含有很多的微量元素和礦物質(zhì)，而且木耳菜是屬于低熱量和低脂肪的食物，對(duì)身體健康是非常的有幫助，經(jīng)常食用木耳菜是有很好的降血壓和清熱利血的作用，也是有很好的預(yù)防便秘的作用，而且對(duì)于腸胃不適也是有很好的調(diào)理的作用。山藥是有一定的補(bǔ)肺潤(rùn)燥的作用，能夠很好的滋潤(rùn)皮膚，我們經(jīng)常食用這款食物是可以很好的補(bǔ)益強(qiáng)身，對(duì)于腎虛引起的一些癥狀也是有很好的調(diào)理作用。
上面就是為大家介紹的關(guān)于木耳菜炒山藥的做法，這么一種美味營(yíng)養(yǎng)的食物，大家是要很好的學(xué)習(xí)制作，在周末或者是閑暇的時(shí)候做一些，很好的犒勞自己，不是只有女性才能夠做菜，男性朋友也是可以做給自己的妻子和孩子以及長(zhǎng)輩食用。
黑米大家都愛(ài)吃，是米的一種，也是五谷雜糧的一份子，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的原因是它有著黑色的外衣，這個(gè)黑色的外衣可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且也可以起到補(bǔ)虛勞的作用，來(lái)看看瘦肉黑米粥的做法，可以有安神的功效，而且也可以有滋陰潤(rùn)燥的作用。
瘦肉黑米粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
B族維生素、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素
適宜人群:
適宜脾胃虛弱、食欲不振、食后腹脹、水腫、肺燥咳嗽者
瘦肉黑米粥
所需材料
黑米80克、瘦肉適量、芹菜適量、紅椒適量、鹽2克、味精2克、胡椒粉2克、料酒5克
瘦肉黑米粥的做法
1、黑米泡發(fā)洗凈;瘦肉洗凈，切絲;紅椒洗凈，切圈;芹菜洗凈，切碎。
2、鍋置火上，倒入清水，放入黑米煮開(kāi)。
3、加入瘦肉、紅椒同煮至濃稠狀，再入芹菜稍煮，調(diào)入鹽、味精、料酒、胡椒粉拌勻即可。
瘦肉黑米粥的功效與作用
黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。瘦肉所含的氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，刺激人體胃液分泌，增進(jìn)食欲。瘦肉黑米一起吃，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中鐵質(zhì)比較多，對(duì)于出現(xiàn)的貧血的情況有調(diào)理的作用，還可以有安神的功效，適合多種的人群食用，而且也具有養(yǎng)肝補(bǔ)肝的功效。
瘦肉黑米粥的制作方法和它的好處，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，其實(shí)瘦肉黑米粥的好處有很多，可以起到促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于調(diào)理套只有幫助，還可以安神補(bǔ)氣血，適合氣血不足，肝腎虛弱的人群食用，大家可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜。
黑米大家都不陌生，一般煮粥或者是做一些甜品比較多見(jiàn)，它可以有促進(jìn)食欲的作用。含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)比較多，有豐富的鐵質(zhì)。黑米和很多的食物都可以一起搭配食用的哦，來(lái)看看這道黑米瘦肉粥的做法，可以有補(bǔ)血強(qiáng)身的作用，還可以滋陰潤(rùn)燥，具有養(yǎng)心安神的效果呢。
瘦肉黑米粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
B族維生素、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素
適宜人群:
適宜脾胃虛弱、食欲不振、食后腹脹、水腫、肺燥咳嗽者
瘦肉黑米粥
所需材料
黑米80克，瘦肉適量，芹菜適量，紅椒適量，鹽2克
，味精2克，胡椒粉2克，料酒5克
黑米瘦肉粥的做法
1黑米泡發(fā)洗凈;瘦肉洗凈，切絲;紅椒洗凈，切圈;芹菜洗凈，切碎。
2鍋置火上，倒入清水，放入黑米煮開(kāi)。
3加入瘦肉、紅椒同煮至濃稠狀，再入芹菜稍煮，調(diào)入鹽、味精、料酒、胡椒粉拌勻即可。
瘦肉黑米粥的功效與作用
黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。瘦肉所含的氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，刺激人體胃液分泌，增進(jìn)食欲。黑米瘦肉粥具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)心安神等功效。這樣的一道食譜可以有養(yǎng)肝明目的作用，還可以健脾養(yǎng)胃，對(duì)于益氣補(bǔ)血有一定的效果，而且還可以有活血益氣的作用。瘦肉含有的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)豐富，可以排毒養(yǎng)顏，還可以提高體質(zhì)。
黑米瘦肉粥的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，補(bǔ)虛強(qiáng)身滋陰潤(rùn)燥養(yǎng)心安神，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還有調(diào)養(yǎng)身心的作用，對(duì)身體健康是有很大幫助的哦，大家不妨行動(dòng)起來(lái)吧。
潤(rùn)肺止咳是指使用養(yǎng)陰潤(rùn)肺中藥治療陰虛咳嗽，也是中醫(yī)的一種治療效果?？人允呛粑兰膊∽畛Ｒ?jiàn)的一種癥狀?？人允侨梭w一種保護(hù)性防御功能。通過(guò)咳嗽，可以排出呼吸道的分泌物或侵入氣管內(nèi)的異物。僅有咳嗽而無(wú)痰的稱為干咳，可見(jiàn)于多種疾病。冬季氣候干燥，日常飲食應(yīng)該多吃能夠養(yǎng)肺潤(rùn)燥的食物，下面小編推薦幾種能夠養(yǎng)肺潤(rùn)燥的食物。
1.柿子
柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)的功效。生吃鮮柿，對(duì)咳嗽虛熱、咳嗽痰多、虛勞咯血等有較好效果。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、寶寶口干唇爛、心中煩熱、熱痢等。
2.柑橘
柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴等癥狀，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。
3.梨
梨有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，生吃、榨汁、燉煮，對(duì)兒童肺熱咳嗽、麻疹等癥有較好的治療效果。與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁一起食用，效果更好。
4.南瓜
給寶寶多吃富含維生素A、維生素E的食品，可以有效改善秋燥癥狀，南瓜是最值得推薦的應(yīng)季食品。南瓜富含β胡蘿卜素，由人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素A，南瓜還含有大量的維生素E，能促進(jìn)腦垂體荷爾蒙正常分泌，使寶寶生長(zhǎng)發(fā)育維持健康狀態(tài)。
5.百合
百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用，而且有潤(rùn)肺、止咳、清新安神的功效，還能提高寶寶的睡眠質(zhì)量，讓寶寶睡得更香甜。
6.藕
鮮藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、維生素和微量元素等。藕能清熱生津、潤(rùn)肺止咳，還能補(bǔ)五臟。藕可以生吃，也可以與其它食品搭配，如燉蓮藕排骨湯。
7.荸薺
荸薺煮熟可作水果直接食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等。
8.鴨肉
鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營(yíng)養(yǎng)成分。鴨肉味甘、咸、性微涼，清虛熱，秋天容易上火、燥熱、咽干口渴的寶寶適量吃鴨肉，可以起到清補(bǔ)的作用。
潤(rùn)肺食物要對(duì)癥選吃。山藥、白蘿卜、百合、綠豆、荸薺等都是不錯(cuò)的潤(rùn)肺食物，但食用時(shí)要懂得清楚食物的藥效。山藥合適于大便稀溏者；白蘿卜合適于痰多、咳嗽者；百合以熬粥、煮水飲較佳；綠豆合適于內(nèi)火旺盛的人群；荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。同時(shí)，由于個(gè)體素質(zhì)差異較大，服用時(shí)，要依據(jù)個(gè)人情況“對(duì)癥選吃”，并切忌同食辣、咸食物。 需要大家注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過(guò)食或暴食亦會(huì)影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及糖尿病患者、心腦血管疾病患者尤須慎食。
食物是人體最重要的組成部分，通過(guò)食物可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)人體所需的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，微量元素，維生素等等。糯米大家都吃過(guò)，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就很豐富，怎么吃呢，今天介紹糯米補(bǔ)血粥的做法，可以健脾胃。
糯米補(bǔ)血粥
食療功效:滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鈉、硫、鎂、銅、鐵
適宜人群:血虛，面色萎黃，眩暈心悸，心煩失眠，肺燥咳嗽者
禁忌人群:感冒時(shí)不宜食用，脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，咳嗽痰多者慎食
糯米補(bǔ)血粥所需材料
主要食材阿膠、糯米、鹽
糯米補(bǔ)血粥的做法
1糯米淘洗干凈，置于清水中浸泡半小時(shí)后，撈出備用;阿膠打碎，置于鍋中烊化待用。
2鍋置火上，放入糯米，加入適量清水，以大火煮開(kāi)。
3倒入烊化的阿膠，轉(zhuǎn)小火煮至粥呈濃稠狀，調(diào)入鹽拌勻即可。
糯米補(bǔ)血粥的功效與作用
阿膠能夠促進(jìn)造血功能，促進(jìn)凝血和降低血管通透性，有很好的補(bǔ)血功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米補(bǔ)血粥具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥、刺激食欲，有很好的補(bǔ)益作用。糯米和阿膠一起搭配可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以促進(jìn)代謝，對(duì)于提高免疫力和體質(zhì)有一定的效果，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)的哦。
糯米補(bǔ)血粥的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合的人群也比較多哦，比如說(shuō)老年人，孩子，還有女性都是很適合的，滋陰養(yǎng)血補(bǔ)肺潤(rùn)燥調(diào)理脾胃，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體健康有好處。
糯米大家都很熟悉，也經(jīng)常吃，是一種很常見(jiàn)的食材類型，屬于雜糧的一種，價(jià)格比較便宜，而且食用率也是比較多的呢，比如說(shuō)我們經(jīng)常吃的年糕哦，切糕以及一些粥都是糯米的制作。糯米可以煮粥，可以有滋補(bǔ)潤(rùn)膚的作用，來(lái)看這道糯米補(bǔ)血粥的做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鈉、硫、鎂、銅、鐵
適宜人群:
血虛，面色萎黃，眩暈心悸，心煩失眠，肺燥咳嗽者
禁忌人群:
感冒時(shí)不宜食用，脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，咳嗽痰多者慎食
所需材料
阿膠適量、糯米80克、鹽適量
做法
1糯米淘洗干凈，置于清水中浸泡半小時(shí)后，撈出備用;阿膠打碎，置于鍋中烊化待用。
2鍋置火上，放入糯米，加入適量清水，以大火煮開(kāi)。
3倒入烊化的阿膠，轉(zhuǎn)小火煮至粥呈濃稠狀，調(diào)入鹽拌勻即可。
功效與作用
阿膠能夠促進(jìn)造血功能，促進(jìn)凝血和降低血管通透性，有很好的補(bǔ)血功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。此粥具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥、刺激食欲，有很好的補(bǔ)益作用。糯米和阿膠一起搭配的話可以有很好的補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于身體虛弱啊或者是食欲不振等情況的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇呢。
關(guān)于糯米補(bǔ)血粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，大家都了解了吧，食物給予人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋陰養(yǎng)血補(bǔ)肺潤(rùn)燥，健脾胃，促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，所以大家可以放心食用。
黃連是一種很常見(jiàn)的中藥材，有著很苦的味道，具有保健的作用，黃連是可以有去火的作用的，而且吃法也比較多，比如說(shuō)泡茶啊，泡酒啊，煲湯等等。今天介紹的這道山藥黃連茶就具有補(bǔ)虛健脾的作用，還可以清熱去火，來(lái)看看吧。
山藥黃連茶
食療功效:補(bǔ)虛益脾、燥濕瀉火
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、C、E、碳水化合物、黃連堿、小蘗堿、鈣、鐵、鋅、銅、鉀、磷
適宜人群:一般人群皆可飲用
禁忌人群:陰虛煩熱、胃虛嘔惡、脾虛泄瀉、五更瀉者
山藥黃連茶所需材料
主要食材黃連、山藥
山藥黃連茶的做法
1分別將山藥、黃連用清水略微沖洗，搗碎后，置保溫瓶中。
2在保溫瓶中沖入適量沸水，蓋上蓋子燜20分鐘。
3如需矯正茶的苦味，可酌情加甜菊糖。
山藥黃連茶的功效與作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。黃連具有瀉火燥濕、解毒殺蟲(chóng)的功效。山藥黃連茶此茶飲具有補(bǔ)虛益脾、燥濕瀉火、解毒殺蟲(chóng)、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。黃連對(duì)抗細(xì)菌毒素，降低金黃色葡萄球菌凝固酶、溶血素效價(jià)，降低大腸桿菌的毒力。黃連能對(duì)抗肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、痢疾桿菌、炭疽桿菌等。這樣的一道茶品不僅可以清熱去火，而且還可以有抗菌消炎的作用，對(duì)于滋陰補(bǔ)腎有一定的效果，而且還可以排毒促進(jìn)新陳代謝。
山藥黃連茶的做法和它的營(yíng)養(yǎng)大家都了解了吧，含有維生素和礦物質(zhì)，補(bǔ)虛健脾潤(rùn)燥清熱去火，具有排毒養(yǎng)顏的功效哦，大家可以試試哦。適合的人群比較多，可以清熱去火氣，而且還可以殺菌抗病毒，提高代謝。
酒釀就是我們經(jīng)常喝的醪糟，很多人都會(huì)制作醪糟的，特別是一些上了年紀(jì)的人們。而且都喜歡喝，可以有滋陰潤(rùn)燥的作用。除了直接食用，還可以煮粥啊做菜等等，來(lái)看看酒釀雞蛋粥的做法，可以美容肌膚的哦。
酒釀雞蛋粥
主料：西米
輔料：江米酒、雞蛋、棗(干)
調(diào)料：赤砂糖(5克)、糖桂花(10克)
類別：神經(jīng)衰弱調(diào)理、春季養(yǎng)生調(diào)理、肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理、養(yǎng)顏美容調(diào)理
制作工藝
1.西米淘洗干凈，用冷水浸泡充分，撈出瀝水。
2.雞蛋打于碗中，用筷子攪散;紅棗洗凈去核，切成絲備用。
3.鍋中加入冷水燒開(kāi)，加甜酒釀、紅棗絲、紅糖、西米，先用旺火煮沸，然后改小火煮成稀粥，淋入雞蛋液稍燜，撒上糖桂花即成。
西米：西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛(ài)。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。這樣的一道美食不僅可以有促進(jìn)代謝的作用，而且還可以有保護(hù)肝臟的效果哦，對(duì)于增強(qiáng)記憶力啊還有改善腦力有好處，同時(shí)也可以有補(bǔ)血安神的作用呢。
關(guān)于酒釀雞蛋粥的做法和它的價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話可以補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)，健脾補(bǔ)肺滋陰潤(rùn)燥美容肌膚，對(duì)于身體虛弱的人群也有一定的改善的作用，飲食要講究搭配這樣才更健康的哦。
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