桂圓的吃法 4種吃法補(bǔ)腦益智養(yǎng)心和胃
春季養(yǎng)生補(bǔ)腦湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“桂圓的吃法 4種吃法補(bǔ)腦益智養(yǎng)心和胃”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
桂圓一種由新鮮的龍眼制作加工而成的一種干果類(lèi)食品，也是很受我們喜愛(ài)的零食之一，我們都知道桂圓的原態(tài)龍眼是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，但是為了便于保存和食用，我們就制成了桂圓，那么桂圓作為一種零食又可如何食用呢?下面我就給大家介紹桂圓的食用方法以及桂圓干的食療方。
桂圓的吃法
桂圓肉蒸蛋
材料
雞蛋200克，桂圓肉15克，白砂糖20克
做法
1.桂圓肉洗凈，加入半杯水煮滾，取出晾涼切碎;
2.雞蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圓肉攪勻;
3.將蛋液放一深碟內(nèi)，用大火蒸約10分鐘，即可進(jìn)食。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
桂圓肉粥
材料
粳米100克，桂圓15克，棗(干)5克
做法
1、粳米洗凈，桂圓去殼;
2、將桂圓肉、紅棗、粳米一并煮成粥即可。
桂圓酒
材料
桂圓(無(wú)核的)，38度的白酒，玻璃瓶
做法
1.玻璃瓶洗干凈，用開(kāi)水消毒，不能沾油
2.桂圓放到瓶子里，倒進(jìn)酒。桂圓和酒的比例是1：2
3.浸泡半個(gè)月左右便可引用
小訣竅
桂圓即龍眼(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
桂圓酒功效：補(bǔ)腦益智。適用于虛勞衰弱，失眠健忘者。
注意：有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用，懷孕后不宜過(guò)多食用。
鵪鶉桂圓羹
材料
用料鵪鶉90克，豬脊髓30克，桂圓肉90克，桂花3克，冰糖6克，料酒、蔥、姜各適量。
做法
1、將鵪鶉洗凈，拆除骨架。
2、將鵪鶉肉切成丁，用開(kāi)水汆透去腥味。將桂圓去殼取肉。將鵪鶉肉丁、桂圓肉、冰糖和少許料酒、蔥、姜放入蒸碗中。
3、將豬脊髓洗凈后汆熟，除去血筋，撈出，切段，放入碗內(nèi)，加水適量，上蒸籠蒸爛，盛入湯盆，撒上桂花即成。
功效
補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)心和胃。適用于貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、疲乏無(wú)力等病癥。
桂圓干食療作用
1.益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
桂圓干含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。
實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2.安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3.養(yǎng)血安胎
桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌細(xì)胞
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5.降脂護(hù)心，延緩衰老
桂圓肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
總結(jié)：我們都知道，無(wú)論是桂圓還是龍眼都是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，但是桂圓相對(duì)于龍眼，它的食用價(jià)值又高一些，雖然我們常常把桂圓當(dāng)做一種零食，其實(shí)桂圓的食療方在預(yù)防和治療一些疾病方面也是有很大功效的。所以我們沒(méi)事的時(shí)候不妨食用一些桂圓，比那些沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的零食總是健康的。
ys630.COm精選閱讀
黑枸杞的正確吃法
1.黑枸杞可以泡水喝
(1)用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-65度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2.黑枸杞可以泡酒喝
可以即泡即飲，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
3.黑枸杞可以入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
4.黑枸杞直接吃
成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合，既可以直接當(dāng)干果吃，會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。
黑枸杞三大泡酒法
1.黨參黑枸杞酒
材料：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。
方法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
功效：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛，血虛萎黃， 食欲不振 ， 肢體倦怠， 腰酸頭暈。
山芋在不同的地方有不同的稱(chēng)呼，比如有些地方的人稱(chēng)為地瓜，或者稱(chēng)為紅薯、白薯等等，這是一種對(duì)健康非常好的食物，山芋含有豐富的膳食纖維，另外含有胡蘿卜素以及很多種維生素，還含有十多種微量元素，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是非常好的保健食品。
一、烤山芋
材料
山芋3個(gè)
做法
步驟1：將山芋清洗干凈后用布擦干；山芋要選小一點(diǎn)的，否則烤制時(shí)間太長(zhǎng)有點(diǎn)浪費(fèi)電。山芋的個(gè)頭也要均勻，否則有的熟了，有的還沒(méi)熟。
步驟2：烤箱225度先預(yù)熱五分鐘，把山芋放到烤網(wǎng)上放到烤箱中層，烤45分鐘即可，取山芋出的時(shí)候要特別小心，以免被燙著。另外用烤網(wǎng)烤山芋時(shí)，下面要放一層烤盤(pán)，防止汁液流到烤箱里。
二、蘑菇燒山芋
材料
蘑菇，山芋
做法
1.材料：蘑菇，山芋。（最好是黃心山芋，口感會(huì)比較好）
2.山芋去皮，切成條。（不要切太細(xì)，燒熟了容易碎）
3.蘑菇洗凈切成片。（蘑菇焯水后會(huì)縮，不要切太?。?/p>
4.蘑菇焯水，去除土腥味。（焯過(guò)水的蘑菇擠干，炒的時(shí)候才不會(huì)有多余的水份）
5.鍋內(nèi)多倒些油，燒熱后倒入山芋
6.炒至金黃，熟透。（山芋的火候很重要，時(shí)間少山芋不酥爛，影響口感。時(shí)間長(zhǎng)山芋會(huì)太爛而不成形。用筷子挑比較粗的山芋從中間夾斷，能輕易夾斷就表示熟了）
7.倒入蘑菇，加料酒，生抽，少許老抽和少許糖炒勻。（鹽根據(jù)口味加入）
8.大火收汁，出鍋撒上蔥花。
三、山芋餅
料
山芋（地瓜，紅薯）300g，糯米粉5勺，橄欖油，鹽少許，黑芝麻少許
做法
1、山芋去皮，切絲，浸水5分鐘（可以用擦絲器）
2、芋絲濾除水分，和糯米粉、鹽混合
3、平底鍋放適量油，倒入芋絲煎至2面金黃，撒上芝麻點(diǎn)綴
四、山芋金錢(qián)餅
材料
主料：甘薯250克，糯米粉250克，紅豆沙250克，調(diào)料：白砂糖100克，植物油75克
做法
1.將山芋洗凈，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉勻成面團(tuán)，再搓成長(zhǎng)條，摘成20只坯子。
2.將坯子撳扁成中間厚，四周較薄的圓形皮子，放豆沙餡心包成球形，再略撳扁成金錢(qián)形的山芋餅。
3.燒熱鍋(最好是平底鍋)，放適量油，將山芋餅逐只放入鍋中貼煎至兩面呈金黃色，出鍋放入盆中。
4.鍋中加少量清水和白糖，在溫火上熬成糖鹵，然后再放入煎好的山芋餅，使餅兩面貼上糖鹵，裝盤(pán)即成。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：會(huì)吃的人都知道魚(yú)頭可是個(gè)好東西，魚(yú)頭不僅肉質(zhì)鮮嫩，極富有口感，還是補(bǔ)腦的佳品哦！那么魚(yú)頭怎么做好吃呢？除了魚(yú)頭豆腐湯、剁椒魚(yú)頭這些比較出名的魚(yú)頭菜譜外，還有其他的做法，這里為你介紹魚(yú)頭的做法大全，來(lái)看看吧！
魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。魚(yú)腦中所含的營(yíng)養(yǎng)是最全面、最豐富的，其中含有一種人體所需的魚(yú)油，而魚(yú)油中富含高度不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說(shuō)的腦黃金。這是一種人類(lèi)必需的營(yíng)養(yǎng)素，主要存在于大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。因此，有多吃魚(yú)頭能使人更加聰明的說(shuō)法。
魚(yú)頭的做法大全
做法一：魚(yú)頭豆腐湯
材料：鰱魚(yú)頭1個(gè)、干香菇8朵，北豆腐1盒、食鹽1茶匙，姜3片，大蔥3段。
做法：
1、魚(yú)頭洗凈，從中間劈開(kāi)，用紙巾蘸干魚(yú)頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
2、煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚(yú)頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。將魚(yú)頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭。
3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
魚(yú)頭豆腐湯
做法二：剁椒魚(yú)頭
材料：胖頭魚(yú)頭1個(gè)1000克，特制剁椒、味精、紅油、姜、蔥、白蘿卜片各適量。
做法：
1、將魚(yú)頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚(yú)唇正中一劈為二。
2、將鹽、味精均勻涂拌在魚(yú)頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚(yú)頭上。在盤(pán)底放2至3片生姜和白蘿卜片，將魚(yú)頭放上面，在魚(yú)身上放切好的姜絲適量。
3、魚(yú)頭上鍋蒸15分鐘，出鍋，將蔥花撒在魚(yú)頭上，澆熟油，再放鍋里蒸2至3分鐘，即可食用。
做法三：清燉鰱魚(yú)頭
材料：鰱魚(yú)750克、火腿腸25克，豌豆苗25克、鹽4克，料酒3克，植物油25克，大蔥7克，姜3克。
做法：
1、將魚(yú)頭去鰓洗凈，劈為兩塊，放入開(kāi)水鍋中燙一下，撈出瀝水；火腿切成片，豌豆苗洗凈。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入魚(yú)頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、姜片和適量鮮湯，旺火燒開(kāi)，用慢火燒至魚(yú)頭酥熟，湯汁乳白，將魚(yú)頭撈出湯碗中，撒上豌豆苗。
3、原鍋湯汁燒開(kāi)，去蔥、姜，加入鹽、火腿片，倒入魚(yú)頭湯碗內(nèi)即成。
清燉鰱魚(yú)頭
做法四：砂鍋魚(yú)頭
材料：花鰱魚(yú)頭1000克、鹵水豆腐500克、干粉絲150克、鮮平菇500克、冬筍100克、塔菜250克。
做法：
1、先將魚(yú)頭、豆腐、豌豆粉絲、平菇、冬筍加蔥姜及調(diào)味品一起用中火燉30分鐘。
2、投入塔菜稍煮即可（喜歡辣食者可同時(shí)放入干辣椒一起燉）。
做法五：姜蔥魚(yú)頭煲
材料：鰱魚(yú)400克、植物油20克，香油5克，雞油5克，蠔油10克，老抽5克，柱侯醬15克，料酒12克，胡椒粉2克，白砂糖5克，味精2克，淀粉（玉米）10克，姜3克，大蔥5克，大蒜（白皮）5克，香菜15克。
做法：
1、將鰱魚(yú)頭洗凈剁成塊，加淀粉拌勻；炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，下入魚(yú)頭炸至硬時(shí)撈出。
2、待油溫?zé)釙r(shí)，下入姜片爆香，放入魚(yú)頭炸至金黃色，撈出控油；蔥切段，大蒜切成茸；淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用；香菜擇洗干凈，切成短段。
3、炒鍋放入雞油燒熱，下入蔥段、蒜茸、柱侯醬爆香，加入料酒、水、蠔油、白糖、味精、胡椒粉，放入魚(yú)頭、老抽燒開(kāi)，淋入香油，用濕淀粉勾芡，淋入雞油，倒入燒熱的煲內(nèi)，撒上香菜段，蓋蓋，沿煲蓋淋適量料酒即可。
姜蔥魚(yú)頭煲
做法六：枸杞子玉竹煲魚(yú)頭
材料：枸杞子15克、玉竹30克、龍眼肉5克（中藥店均有售），大魚(yú)頭半個(gè)，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：
1、藥材稍浸泡，洗凈；大魚(yú)頭去鰓，洗凈，切塊，煎至微黃，濺入少許清水。
2、豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可，為3~4人用。
導(dǎo)讀：鵝蛋怎么吃補(bǔ)腦？鵝蛋是補(bǔ)腦的佳品，最適合學(xué)生、腦力勞動(dòng)者食用，那么你知道鵝蛋怎么吃補(bǔ)腦嗎？鵝蛋的做法有很多，今天小編為您介紹鵝蛋最補(bǔ)腦的做法。
鵝蛋怎么吃補(bǔ)腦？
鵝蛋自古就是有名的健腦食品，由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對(duì)促進(jìn)記憶具有很大的幫助。國(guó)外研究說(shuō)明，每天吃1個(gè)鵝蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如脂肪、維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。鵝蛋中的蛋白質(zhì)主要是蛋黃中的卵黃磷蛋白和蛋白中的卵白蛋白，而且含有人體必需的各種氨基酸，容易被人體消化并吸收。而脂肪、維生素和礦物質(zhì)主要集中在鵝蛋的蛋黃中，不僅對(duì)人體很有利，還容易被人體吸收利用。
鵝蛋性溫，中醫(yī)認(rèn)為能大補(bǔ)五臟，適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時(shí)候吃鵝蛋能補(bǔ)養(yǎng)身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)。
鵝蛋蛋黃比雞蛋黃大，其脂肪含量、蛋白含量及熱量都比雞蛋高，是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品，但三高患者不宜多吃鵝蛋。
鵝蛋中以散養(yǎng)大白鵝蛋（白羽）營(yíng)養(yǎng)最好。所有鵝蛋中，最寶貴的是出生蛋，比如草雞蛋的初乳蛋，帶有血跡，個(gè)頭和普通鵝蛋沒(méi)有區(qū)別。鵝蛋中等級(jí)最低的是大雁鵝蛋，一般是集體養(yǎng)殖，沒(méi)有大白鵝看家護(hù)院好斗的性子，一般是集體大規(guī)模養(yǎng)殖，因?yàn)槠淙舛唷?/p>
記憶力差的人可以用鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動(dòng)物血、酒、綠豆。
推薦幾款補(bǔ)腦的鵝蛋食譜
1、水煮鵝蛋。鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開(kāi)，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。
2、水煮菏包鵝蛋。鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?，再把蛋的周?chē)拚R，再放入水中三分鐘撈起就行了。
3、菜豆鵝蛋。長(zhǎng)豆4條，鵝蛋2粒，蒜茸少許。長(zhǎng)豆洗凈切細(xì)粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長(zhǎng)豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下鴨蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即可。
4、肉碎煎蛋。肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
5、蝦仁煎蛋。蝦仁100G剁碎，鵝蛋2粒打散，青蔥1棵切粒。燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下鵝蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
6、芙蓉蛋。鵝蛋2粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。將鵝蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
蛋類(lèi)的吃法多種多樣，煮蛋是最佳的吃法，煎蛋維生素?fù)p失較大，生吃會(huì)妨礙蛋白質(zhì)消化吸收。鵝蛋甘溫，補(bǔ)中益氣，但質(zhì)地粗糙，草腥味較重，跟培根一起做煎蛋，或是制成糟蛋更美味。一只鵝蛋最好兩三個(gè)人一起分享。
桂圓干是一種常見(jiàn)的食品，很多人都喜歡吃，那么桂圓干吃法有哪些呢？這個(gè)問(wèn)題對(duì)于愛(ài)吃桂圓干的朋友來(lái)說(shuō)，是很有必要去了解一下的。接下來(lái)本文就為大家介紹十一種桂圓干的吃法，都是很美味的哦！想要了解桂圓干吃法的朋友，可以一起來(lái)看看哦！
1、每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
2、桂圓干30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗?？裳a(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
3、桂圓肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘。為經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士提神的首選。
4、桂圓肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，稍煮片刻即可食用。經(jīng)常食用可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。
5、每晨用桂圓干10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
6、桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升?？苫謴?fù)疲勞安神定志.
7、桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
8、閑暇時(shí)可把桂圓肉可當(dāng)零食，補(bǔ)血養(yǎng)氣。
9、桂圓紅棗銀耳羹：準(zhǔn)備桂圓25克、紅棗30克、蓮子30克、干銀耳5克。先將干銀耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小塊，紅棗切開(kāi)去核。桂圓剝?nèi)ネ鈿ず螅湃霟崴薪菀粫?huì)兒，比較容易去掉核，然后把銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘至銀耳黏稠，隨后倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。
10、桂圓大棗紅豆湯：準(zhǔn)備干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。先將紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用，桂圓去殼留肉備用。然后將泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸，加入桂圓，再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
11、桂圓枸杞燉鴿蛋：準(zhǔn)備鴿蛋2只、桂圓干5粒、枸杞6顆、紅棗3顆、冰糖25克、溫水適量。先把桂圓干、枸杞和紅棗用熱水沖泡一下，清洗干凈，然后把蒸碗倒30℃溫水，磕入鴿子蛋，加清洗好的桂圓干、枸杞和紅棗、冰糖，最后放入蒸鍋，蒸20分鐘即可。
以上就是關(guān)于桂圓干吃法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)桂圓干吃法有哪些這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有所了解了。其實(shí)桂圓干的吃法是有很多的，上面介紹的也是所有桂圓干吃法中比較常見(jiàn)的幾種，因此，大家可以試著找找其它桂圓干的吃法哦！需要注意的是，桂圓干雖好，但是不要過(guò)量吃哦！
桂圓干就是用桂圓曬干之后所形成的一種食材，桂圓干是可以用來(lái)做很多美食的食材，桂圓也是我們常說(shuō)的龍眼，桂圓晾干之后的藥性是很強(qiáng)大的，吃這個(gè)桂圓干很多人不知道該如何利用給自己吃，吃的時(shí)候也有人會(huì)想到很多美食做法，制作這個(gè)桂圓干的時(shí)候也要選擇最滋補(bǔ)，對(duì)身體最好的美食做法，那么桂圓干的吃法到底有哪些呢?
桂圓晨吃補(bǔ)脾晚吃安神
1、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
2、每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
3、桂圓肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘后食肉喝湯。可補(bǔ)血醒神，為經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士等人士提神的首選。
4、桂圓肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，稍煮片刻即可食用。經(jīng)常食用可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。尤適用于女士。
5、桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升?？苫謴?fù)疲勞，減輕亞健康癥狀，安神定志。
6、龍眼30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
桂圓九大養(yǎng)生食療方
一、桂圓枸杞雞湯
材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法：
1、雞肉洗凈，切塊;
2、桂圓去殼;
3、枸杞洗凈浸泡片刻;
4、雞肉塊放入多囊卵巢綜合征的治療方法滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用;
5、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;
6、然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：氣血雙補(bǔ)，補(bǔ)虛養(yǎng)身。
二、桂圓大棗粥
材料：大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖。
做法：
1、將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈;
2、加適量水煮，用文火熬煮;
3、熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調(diào)勻，即可食用。
功效：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調(diào)養(yǎng)。
這些都是干桂圓的種種吃法，干桂圓吃的時(shí)候不再是零食那樣簡(jiǎn)單的，用干桂圓來(lái)燉湯吃對(duì)身體的效果非常的好，干桂圓來(lái)燉湯的時(shí)候里面還可以放入紅棗枸杞類(lèi)的食材，讓身體得到更好的滋補(bǔ)效果，而吃在桂圓干的時(shí)候還可以泡茶泡水，不過(guò)泡茶泡水一定要泡制久一點(diǎn)，這樣功效才會(huì)發(fā)揮得更好。
核桃不但味道好，而且特別的有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)大腦有好處，補(bǔ)腦效果特別的好，對(duì)于學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生以及用腦工作者可以適當(dāng)?shù)某裕敲春颂业某苑ㄓ泻芏?，可以根?jù)自己的口味吃出不同做法的核桃，怎么做核桃是一個(gè)比較講究的事情，下面小編就教您制作核桃的方法，讓你吃出不同口味的核桃，讓您越吃越聰明。
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1.核桃豬肝粥
核桃壓成小瓣，豬肝切片后用調(diào)味料、姜絲、生粉與站許色拉油腌好，蔥切花 ；把米、江瑤柱、水一同放在煲內(nèi)，煮成粥；把腌好的豬肝放在粥內(nèi) ；中火把豬肝片煮至熟透，關(guān)火，灑入蔥花；把碎核桃灑在粥內(nèi)即可食用；
核桃布朗尼
黃油提前軟加入白糖與鹽混合努力打發(fā)成乳白色；繼續(xù)打發(fā)至膨松發(fā)白，巧克力隔水融化后倒入打發(fā)好的雞蛋奶油糊；攪拌均勻，曬入低粉與可可粉；
倒入烤盤(pán)中，表面用刮刀抹平；核桃提前剁碎，撒上核桃仁，烤箱180度預(yù)熱后，中下層30分鐘即可。
3.核桃雞丁
雞胸肉切丁，加鹽、水淀粉、料酒少許腌制上漿；切蔥花，胡蘿卜切丁。將核桃輕炸，有香味瀝油盛出；鍋底留油，將雞丁滑熟；加入胡蘿卜和豌豆翻炒；加入炸好的核桃，放少許鹽，生抽、雞精和香油，翻炒均勻，將腌雞丁的漿汁倒入鍋中，收干，起鍋裝盤(pán)。
4.核桃仁做法：
制作：核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開(kāi)水調(diào)成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時(shí)，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合并，復(fù)置火上，
這樣的吃法可以早晚吃一次，不要過(guò)熱的水，最好溫水，涼水也不適合，容易造成拉肚子，可以根據(jù)個(gè)人的口味放適量的白糖，攪拌均勻溶化后慢慢的放核桃仁漿汁，攪拌的攪勻一些，早上可以做早餐，冬天的時(shí)候喝上一杯，熱乎乎的美好的一天從早上開(kāi)始。
炒山藥
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥
如果是大病初愈，沒(méi)什么胃口，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類(lèi)人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥
山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
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