【www.cndadi.net - 女性的健康與養(yǎng)生】
時(shí)下,素食或半素食的生活方式已經(jīng)成為一種時(shí)尚,許多追求健康、美麗、苗條的女性，非常熱衷這樣一種自然、綠色的生活方式。最近，就連美國飲食協(xié)會(huì)也對(duì)素食給予了較高的評(píng)價(jià)，他們認(rèn)為如果能很好地安排膳食結(jié)構(gòu)，素食對(duì)成人、嬰兒、孩子以及青少年都是健康而富有營養(yǎng)的，并且可以防治慢性疾病，例如心臟病、癌癥、肥胖以及糖尿病。根據(jù)美國飲食協(xié)會(huì)的觀點(diǎn)，素食飲食有眾多益處：低膽固醇、較小的心臟病發(fā)病率、較低的血壓水平、高血壓患病率較低以及較低的2型糖尿病發(fā)病率。
素食主義者的身體質(zhì)量指數(shù)一般較低，患癌癥的幾率也比較低。素食飲食的飽和脂肪以及膽固醇含量較低，但富含膳食纖維、錳鉀、維他命C和E、葉酸，類胡蘿卜素，黃酮類化合物和其它植物化學(xué)物質(zhì)。這些營養(yǎng)差異可以解釋那些遵循多樣化、均衡素食的人享有健康優(yōu)勢(shì)的原因。源自美國飲食協(xié)會(huì)證據(jù)分析庫的分析結(jié)果，孕期采取素食飲食，不但可以使孕婦營養(yǎng)均衡，而且可以保證母嬰的身體健康。另外，一份調(diào)查顯示，素食飲食可以降低缺鐵性心臟病的發(fā)病率。
那么，是不是只要采取素食這種生活方式，就能獲得健康呢?生活中，素食者有什么需要注意的事項(xiàng)呢? 怎樣才能用素食搭配出合理的膳食呢?
素食就一定健康嗎?
很多趕時(shí)髦的素食者把素食當(dāng)做獲得健康的金鑰匙，認(rèn)為只要素食，就能健康。其實(shí)不然，素食并不能和健康劃等號(hào)!素食能否成為促進(jìn)健康的綠色飲食、健康飲食，關(guān)鍵要看你的膳食結(jié)構(gòu)是否合理。就像美國飲食協(xié)會(huì)所指出的：如果能很好的安排膳食結(jié)構(gòu)，素食才能帶來防治心臟病、癌癥、肥胖、糖尿病等疾病的效果。而很多素食主義者，卻未必能做到合理素食，而這樣的素食不僅不能帶來健康，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。
素食就是多吃水果蔬菜嗎?
有不少素食者認(rèn)為素食就應(yīng)該每天多吃水果蔬菜，從而獲得充足的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，甚至有人認(rèn)為只要每天吃足夠多的水果蔬菜便可以獲得健康，其實(shí)這是非常危險(xiǎn)的。
我們知道人體需要七大營養(yǎng)素，而水果蔬菜能提供的營養(yǎng)素主要是部分維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，他們提供的三大營養(yǎng)素即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物非常有限，這種以水果蔬菜為主要食物的飲食，時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)導(dǎo)致三大營養(yǎng)素缺乏型營養(yǎng)不良，其危害甚至要大于維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維缺乏性的營養(yǎng)不良。
因此，素食者不僅要關(guān)注水果蔬菜，更應(yīng)在飲食清單中加入豆制品、谷物、堅(jiān)果、薯類等食物，這些食物的加入，會(huì)使得素食者的食譜更加豐富，并且提供豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，從而讓膳食結(jié)構(gòu)更加合理。
不要忽視了植物油
無論是嚴(yán)格素食還是半素食，都能很好的控制動(dòng)物性食品，尤其是動(dòng)物脂肪的攝入，這會(huì)避免許多飽和脂肪酸和膽固醇。但是許多素食者認(rèn)為只要吃了素，就不必?fù)?dān)心血脂的問題了，就不必?fù)?dān)心能量過剩和肥胖的問題了，其實(shí)這是大錯(cuò)特錯(cuò)的。過量食用植物油，同樣會(huì)帶來能量過剩、肥胖、血脂升高、脂肪肝等問題。素食者當(dāng)中不乏胖人，這往往跟他們不注意控制食用油，愛吃高油食品、油炸食品有關(guān)。此外，許多素食館用大豆蛋白來替代各種肉類，加工時(shí)往往會(huì)加入大量油脂。總之，即便是素食，也要注意烹調(diào)用油。
不要鐘情于高糖高鹽的食物
素食的味道往往比較寡淡，于是在烹調(diào)時(shí)部分素食者喜歡使用大量的糖、鹽來調(diào)味。精制糖都是植物性來源，鹽也是從自然界提取二來的，所以可以堂而皇之的進(jìn)入素食者的菜肴，但是這樣做卻會(huì)帶來過多的能量和鈉。尤其是高鈉的飲食，是高血壓的主要危險(xiǎn)因素，因此素食者也要控制糖和鹽。
不要以為所有來自植物的食品都是健康素食
不少素食者以為，只要不含動(dòng)物食品原料，就是營養(yǎng)價(jià)值高的食物。實(shí)際上，不少加工食品雖然都是以植物性原料制成，如用精白面粉制作而成的鍋巴、餅干、膨化食品等，其維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維在加工過程中早已損失殆盡，而且還要添加大量的油、糖或鹽，它們盡管是素食，但是多食并不利于健康，更不能替代新鮮天然食品的健康作用。
例如個(gè)別人對(duì)咸菜鐘愛不已，盡管咸菜屬于素食，但是經(jīng)過腌制其中的營養(yǎng)素已大打折扣，還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等物質(zhì)，并不健康;超市里的薯片也是素食，但它確實(shí)典型的高能量、高油脂、高鹽的食物，多食對(duì)健康不利;
還有一些素食者看到食品標(biāo)簽上標(biāo)有植物奶油氫化植物油植物起酥油，也認(rèn)為是吻合素食理念的健康食物，殊不知這些成分當(dāng)中都含有反式脂肪酸，恰恰不利于我們的心血管健康。因此，素食者對(duì)加工食品也應(yīng)有所限制，并非所有的來自于植物的食品都是健康的，應(yīng)該更多的選擇天然的、新鮮的植物性食品。
素食并不意味著所有的蔬菜都要生吃
許多素食者認(rèn)為素食就應(yīng)該生吃蔬菜，因?yàn)樯圆粫?huì)破壞蔬菜中的維生素C，生吃不會(huì)帶來過多油脂，不會(huì)產(chǎn)生太多能量。其實(shí)，盡管生吃蔬菜有它的好處，但并不意味著所有的蔬菜都應(yīng)該生吃。首先，有些蔬菜的味道、口感并不適宜生吃;其次，蔬菜生吃，沒有經(jīng)過加熱環(huán)節(jié)，不利于殺滅其中的微生物，因此有食品安全方面的隱患;再次，有些素食者喜歡在涼拌蔬菜時(shí)加入大量沙拉醬，而這樣帶來的能量一點(diǎn)也不比炒著吃少;此外，生吃蔬菜往往蔬菜的攝入量沒有熟吃大，而且生冷食物往往會(huì)削弱人體的腸胃消化吸收功能，對(duì)于一些本來消化不良的人并不適合。因此，素食者的菜肴最好是生、熟兼有。
奶制品、蛋制品、豆制品是素食者良好的營養(yǎng)補(bǔ)充劑
有少數(shù)非常嚴(yán)格的素食者連奶類、蛋類都不吃，這種嚴(yán)格素食主義往往要面臨更多的營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)。畢竟靠單純的植物性食品要搭配出健康的膳食是一件有難度的事情。從這個(gè)角度講，嚴(yán)格素食者更需要豆制品，因?yàn)槎怪破肥橇己玫膬?yōu)質(zhì)蛋白、鈣和B族維生素的來源。而普通的素食者則除了豆制品之外，最好能每天攝入奶類和蛋類，在這兩種食物中可以獲得蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素和維生素A、D。
適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)素補(bǔ)充劑
在歐美等發(fā)達(dá)國家，食物中普遍進(jìn)行了營養(yǎng)強(qiáng)化，專門為素食者配置的營養(yǎng)食品品種繁多，素食者微量營養(yǎng)素缺乏的風(fēng)險(xiǎn)較小。然而在我國，食品工業(yè)尚未發(fā)展到歐美的水品，為素食者考慮較少，營養(yǎng)強(qiáng)化除了碘鹽、富鐵醬油之外，其它的強(qiáng)化食品并不普遍，因此素食者最好適量補(bǔ)充復(fù)合營養(yǎng)素，特別是含鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補(bǔ)充劑，以預(yù)防可能發(fā)生的營養(yǎng)缺乏問題，讓素食更營養(yǎng)、更健康。這一點(diǎn)，對(duì)于嚴(yán)格素食者更為迫切，因?yàn)閲?yán)格素食這非常容易缺乏的營養(yǎng)素是鐵、鋅和維生素B12，這是因?yàn)?，肉類、?nèi)臟和動(dòng)物血是鐵的最佳來源，而一般素食中的鐵較難被人體吸收;鋅在動(dòng)物性食物當(dāng)中比較豐富，而且吸收率高;維生素B12則只存在于動(dòng)物性食品(包括蛋和奶)、菌類食品和發(fā)酵食品中，一般素食不含這種維生素。此外，嚴(yán)格素食者的食物當(dāng)中幾乎沒有維生素D。因此，適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)素補(bǔ)充劑是很有必要的。
總之，素食有素食的優(yōu)點(diǎn)，合理的素食可以讓我們的身體更健康，希望素食女性能夠關(guān)注細(xì)節(jié)，讓你的素食計(jì)劃更加完美!(作者：王旭峰)
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正值青春期的少女，正是身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。一些生活細(xì)節(jié)一定要加以注意，不要隨意的追求時(shí)尚，以免造成遺憾。下面一起來看看青春期少女的十個(gè)健康忠告。
健康忠告1：不宜濃妝艷抹
人體全身的皮膚共有汗孔2000萬個(gè)以上，每天由汗孔排泄大約1.5萬粒體內(nèi)廢物。少女濃妝艷抹脂粉，無疑阻塞了體內(nèi)廢物的排出，這樣不僅影響體溫調(diào)節(jié)，還容易造成化妝品斑疹，影響面肌發(fā)育和健美。
健康忠告2：不宜拔眉描眉
眉毛有阻擋汗水、塵埃和保睛的作用。少女的眉毛尚未完全生長(zhǎng)發(fā)育齊全，這時(shí)拔眉和描眉等于除掉眼眸屏障，使塵埃、細(xì)菌無遮攔地直落眼眶，易患眼病。
拔掉眉毛對(duì)眼眶周圍的神經(jīng)末梢是一種惡性刺激，會(huì)引起眼肌運(yùn)動(dòng)的失調(diào)，造成眼眶周圍皮膚松弛，容易出現(xiàn)皺紋和眼瞼下垂，成年后更加影響美容。
健康忠告3：不宜扎耳戴墜
少女的耳朵嬌嫩，這時(shí)扎耳戴墜可造成人為的耳外傷，還有引菌入體造成感染化膿或引起的危險(xiǎn)。據(jù)報(bào)道，阿富汗的喀布爾市，有16%的破傷風(fēng)病人是由扎耳引起的。
健康忠告4：不宜束胸
束胸會(huì)影響肋骨、胸骨和膈肌的運(yùn)動(dòng)，影響正常呼吸和胸部的正常發(fā)育，使胸廓狹小，肺活量低，還會(huì)影響乳房發(fā)育和婚后的，嚴(yán)重者會(huì)引起乳房良性淺表血栓和等疾病。
健康忠告5：不宜不戴乳罩
有的少女乳房已經(jīng)發(fā)育很大仍不戴乳罩，時(shí)間長(zhǎng)了，乳房就容易松弛下垂，妨礙乳腺內(nèi)正常的血液循環(huán)，造成部分的血液瘀滯，引起乳房疾病;劇烈運(yùn)動(dòng)也易使乳房受到創(chuàng)傷而引起。
健康忠告6：不宜用激素促使乳房發(fā)育
有的少女嫌乳房小，而服用雌激素促使乳房發(fā)育，雖有暫時(shí)作用，但時(shí)間一長(zhǎng)，會(huì)使乳腺、陰道、宮頸、子宮體、卵巢患癌癥的可能性增加。濫用雌激素不僅容易引起惡心、嘔吐、厭食，還會(huì)導(dǎo)致子宮出血、子宮肥大、紊亂和肝、腎功能損害。
健康忠告7：不宜長(zhǎng)期使用健美豐乳膏
有的少女嫌乳房發(fā)育差，涂抹健美豐乳膏使乳房豐滿、增大，長(zhǎng)期使用可引起、色素沉著、皮膚萎縮變薄，還可使肝臟的酶系統(tǒng)紊亂，膽汁酸合成減少，容易形成膽固醇結(jié)石。
健康忠告8：不宜長(zhǎng)期用一側(cè)牙齒咀嚼食物
日久容易造成一側(cè)牙齒勞損，面部發(fā)育不對(duì)稱，損害健美。
健康忠告9：不宜穿高彈褲
高彈褲緊裹襠、臀和大腿，通透性差，影響血液和淋巴循環(huán)，妨礙關(guān)節(jié)伸屈和身體正常發(fā)育，且極易造成少女炎，出現(xiàn)外陰瘙癢、疼痛、紅腫，因搔抓可使陰部表皮呈彌漫性潰瘍，排尿后痛癢更甚，腹股溝淋巴結(jié)因感染而腫大、疼痛。
健康忠告10：不宜穿尖頭高跟鞋
少女腳趾軟嫩，長(zhǎng)期穿尖頭高跟鞋，不僅擠壓摩擦腳趾，還引起腳病。這種腳病，醫(yī)學(xué)上稱為高跟鞋跖痛癥。
常年穿高跟鞋，足弓抬高、加大，走路時(shí)足尖被迫擠壓向前方，致使與跖神經(jīng)伴行的血管管壁增厚，形成局部血栓，引起足跖神經(jīng)缺血、變性，或形成嵌甲，疼痛難忍，年老后腳病更多、更重。
龍年給男人的8大健康忠告
1、胸口痛一定要去檢查
干體力活或運(yùn)動(dòng)后，有些男性會(huì)出現(xiàn)胸口痛的情況，一般情況下，休息片刻胸痛會(huì)停止，但應(yīng)提高警惕，這可能是心臟病的早期癥狀，最好去醫(yī)院進(jìn)行健康咨詢并檢查一下。
2、注重隱秘的睪丸癌
20歲至40歲的男人易患腫瘤，睪丸癌是其中之一。假如發(fā)現(xiàn)及時(shí)，該病的治愈率達(dá)85%。男性平時(shí)應(yīng)經(jīng)常自查性器官，最好是在溫水澡后進(jìn)行，假如發(fā)現(xiàn)皮膚上有鼓起的小包，應(yīng)立即去醫(yī)院檢查。
3、不要病重才去醫(yī)院
很多男性嫌看病麻煩，據(jù)統(tǒng)計(jì)，80%的重病患者承認(rèn)，自己就是由于長(zhǎng)期不就醫(yī)，以致小病誤成大病，貽誤了最佳治療時(shí)機(jī)。每年例行體檢是保持健康的最好方法。
4、盡量少吃油膩和油炸食物
男人的口味一般都較重，愛吃油膩和油炸食物，這樣輕易增加患血管疾病的危險(xiǎn)。因此，應(yīng)多吃些清淡食物，多吃植物油少吃動(dòng)物油，平時(shí)多吃些蒜和魚類，適量喝點(diǎn)紅葡萄酒，這樣能降低膽固醇含量。
5、不抽煙最佳
吸煙會(huì)增加患心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的風(fēng)險(xiǎn)。想擁有健康最好戒煙，一時(shí)戒不了應(yīng)多吃胡蘿卜、甜椒、蔥蒜、菠菜和水果等，經(jīng)常喝茶
6、關(guān)心自己身上的痣
身上的痣假如不再增加或出血，痣本身不會(huì)有什么危險(xiǎn)。要經(jīng)常注重自己的痣有沒有異?，F(xiàn)象，避免痣的惡變帶來嚴(yán)重后果。
7、了解家族病史很重要
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，許多病理都帶有它的遺傳性。所以男性也應(yīng)該清楚自己的家屬病史，做到心中有數(shù)及時(shí)預(yù)防，并有針對(duì)性地做好日常保健工作。
8、保持一定的體力活動(dòng)
現(xiàn)代男性的體力活動(dòng)越來越少，發(fā)胖人群逐年增加，多余的體重會(huì)對(duì)心臟和關(guān)節(jié)造成很大負(fù)擔(dān)。因此，男性最好經(jīng)常散步，經(jīng)常參加體育鍛煉。
正值青春期的少女，正是身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。一些生活細(xì)節(jié)一定要加以注意，不要隨意的追求時(shí)尚，以免造成遺憾。下面一起來看看青春期少女的十個(gè)健康忠告。
健康忠告1：不宜濃妝艷抹
人體全身的皮膚共有汗孔2000萬個(gè)以上，每天由汗孔排泄大約1.5萬粒體內(nèi)廢物。少女濃妝艷抹脂粉，無疑阻塞了體內(nèi)廢物的排出，這樣不僅影響體溫調(diào)節(jié)，還容易造成化妝品斑疹，影響面肌發(fā)育和健美。
健康忠告2：不宜拔眉描眉
眉毛有阻擋汗水、塵埃和保睛的作用。少女的眉毛尚未完全生長(zhǎng)發(fā)育齊全，這時(shí)拔眉和描眉等于除掉眼眸屏障，使塵埃、細(xì)菌無遮攔地直落眼眶，易患眼病。
拔掉眉毛對(duì)眼眶周圍的神經(jīng)末梢是一種惡性刺激，會(huì)引起眼肌運(yùn)動(dòng)的失調(diào)，造成眼眶周圍皮膚松弛，容易出現(xiàn)皺紋和眼瞼下垂，成年后更加影響美容。
健康忠告3：不宜扎耳戴墜
少女的耳朵嬌嫩，這時(shí)扎耳戴墜可造成人為的耳外傷，還有引菌入體造成感染化膿或引起的危險(xiǎn)。據(jù)報(bào)道，阿富汗的喀布爾市，有16%的破傷風(fēng)病人是由扎耳引起的。
健康忠告4：不宜束胸
束胸會(huì)影響肋骨、胸骨和膈肌的運(yùn)動(dòng)，影響正常呼吸和胸部的正常發(fā)育，使胸廓狹小，肺活量低，還會(huì)影響乳房發(fā)育和婚后的，嚴(yán)重者會(huì)引起乳房良性淺表血栓和等疾病。
健康忠告5：不宜不戴乳罩
有的少女乳房已經(jīng)發(fā)育很大仍不戴乳罩，時(shí)間長(zhǎng)了，乳房就容易松弛下垂，妨礙乳腺內(nèi)正常的血液循環(huán)，造成部分的血液瘀滯，引起乳房疾病;劇烈運(yùn)動(dòng)也易使乳房受到創(chuàng)傷而引起。
健康忠告6：不宜用激素促使乳房發(fā)育
有的少女嫌乳房小，而服用雌激素促使乳房發(fā)育，雖有暫時(shí)作用，但時(shí)間一長(zhǎng)，會(huì)使乳腺、陰道、宮頸、子宮體、卵巢患癌癥的可能性增加。濫用雌激素不僅容易引起惡心、嘔吐、厭食，還會(huì)導(dǎo)致子宮出血、子宮肥大、紊亂和肝、腎功能損害。
健康忠告7：不宜長(zhǎng)期使用健美豐乳膏
有的少女嫌乳房發(fā)育差，涂抹健美豐乳膏使乳房豐滿、增大，長(zhǎng)期使用可引起、色素沉著、皮膚萎縮變薄，還可使肝臟的酶系統(tǒng)紊亂，膽汁酸合成減少，容易形成膽固醇結(jié)石。
健康忠告8：不宜長(zhǎng)期用一側(cè)牙齒咀嚼食物
日久容易造成一側(cè)牙齒勞損，面部發(fā)育不對(duì)稱，損害健美。
健康忠告9：不宜穿高彈褲
高彈褲緊裹襠、臀和大腿，通透性差，影響血液和淋巴循環(huán)，妨礙關(guān)節(jié)伸屈和身體正常發(fā)育，且極易造成少女炎，出現(xiàn)外陰瘙癢、疼痛、紅腫，因搔抓可使陰部表皮呈彌漫性潰瘍，排尿后痛癢更甚，腹股溝淋巴結(jié)因感染而腫大、疼痛。
健康忠告10：不宜穿尖頭高跟鞋
少女腳趾軟嫩，長(zhǎng)期穿尖頭高跟鞋，不僅擠壓摩擦腳趾，還引起腳病。這種腳病，醫(yī)學(xué)上稱為高跟鞋跖痛癥。
常年穿高跟鞋，足弓抬高、加大，走路時(shí)足尖被迫擠壓向前方，致使與跖神經(jīng)伴行的血管管壁增厚，形成局部血栓，引起足跖神經(jīng)缺血、變性，或形成嵌甲，疼痛難忍，年老后腳病更多、更重。
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