哺乳期補(bǔ)鈣吃什么好 4款食譜讓你補(bǔ)足鈣
哺乳期的女性吃什么養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《哺乳期補(bǔ)鈣吃什么好 4款食譜讓你補(bǔ)足鈣》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
生寶寶是很傷元?dú)獾?，生完寶寶之后媽媽們抵抗力變低，由于寶寶也跟著吸收媽媽們的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致媽媽的很多營(yíng)養(yǎng)都缺乏且跟不上，那么我們應(yīng)該怎么樣幫媽媽們補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)呢?哺乳期補(bǔ)鈣吃什么好呢？哺乳期不能吃的東西有哪些呢？哺乳期能喝酸牛奶嗎?別著急、一一替你解答。
哺乳期補(bǔ)鈣吃什么好
1、骨湯燴釀豆腐
原料：油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。
制法：蝦仁剁碎，與雞茸一起調(diào)配成餡料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨湯燒開，下入釀好的油豆腐，用小火煮，稍加鹽調(diào)味;最后加入小油菜點(diǎn)綴，食用時(shí)少加些米醋。
本菜中幾種主要原料都是很好的補(bǔ)鈣 食品 ，煲過之后清淡不油膩，風(fēng)味誘人，非常適合哺乳媽咪享用。
2、奶酪蛋湯
原料：奶酪20克、雞蛋1個(gè)、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。
制法：奶酪與雞蛋一道打散，加些精面粉;骨湯燒開，調(diào)味，淋入調(diào)好的蛋液;最后灑上西芹末、番茄末作點(diǎn)綴。
西式蛋湯由于加入奶酪而鈣質(zhì)含量變得豐富，同時(shí)口味也更濃郁了，確實(shí)是產(chǎn)后及哺乳媽咪的一道富鈣美食。
3、豆?fàn)F雞翅
原料：黃豆50克、水發(fā)海帶50克、胡蘿卜條50克、雞翅4只。
制法：黃豆、海帶加蔥姜等調(diào)料煮熟，雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制入味;炒鍋加油燒至8成熱，下入味好的雞翅，翻炒至變色，加其他原料及適量湯，轉(zhuǎn)小火，一同燜至汁濃即可。
黃豆、海帶能大大增加以各種肉類為主料的菜肴的含鈣量，產(chǎn)后及哺乳媽咪經(jīng)常享用，可使身體得到豐富的鈣質(zhì)。
4、華彩魚肉
原料：魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發(fā)冬菇30克;蔥絲20克、姜絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。
制法：將魚肉切絲，涼水洗漂后瀝水，加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿，把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒 粉、淀粉放在小碗里加少許水兌成汁;再將青椒、紅椒、黃椒洗凈分別切成絲，水發(fā)冬菇切成絲后用開水汆透;將炒鍋燒熱，加入植物油燒至五六成熱，放入魚絲劃散，隨即放入椒絲片刻，倒入漏勺中;炒鍋內(nèi)留10克底油，放入蔥絲、姜絲、冬菇絲，炒出香味后烹入兌好的汁，放入魚絲，翻顛使芡汁均勻即可。
嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質(zhì)，滑炒后還含有適量的脂肪，不僅能為產(chǎn)后的媽咪補(bǔ)鈣添活力，還能促進(jìn)乳汁分泌.
乳母補(bǔ)鈣可通過4條途徑
1、飲食供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，在乳汁分泌高峰期，每日補(bǔ)充2g鈣和等量的維生素D，含鈣和VD高的食物有牛奶、豆制品、禽蛋、魚、蝦、海產(chǎn)品、骨頭湯等。
2、少吃不利于鈣吸收的食物如菠菜、竹筍等。
3、多曬太陽。太陽中紫外線照射皮膚可促進(jìn)人體維生素D合成，維生素D主要作用：調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，加速小腸對(duì)鈣、磷吸收。
4、遵醫(yī)囑通過藥物補(bǔ)充。
哺乳期不能吃的東西
1、冷飯
冷飯易損傷脾胃，影響消化功能，造成腹瀉。中醫(yī)認(rèn)為熱行寒滯，生冷之物易致淤血滯留，而引起產(chǎn)后腹痛、惡露不行等疾病。
2、辛辣、刺激性食物
如韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物哺乳期媽媽盡量少吃刺激性食物，刺激性食物容易易通過乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，影響寶寶健康，少量的調(diào)味品，如胡椒、酸醋等，還是可以的。
3、腌制的肉、魚
一般成人每天食鹽量為4.5～9克，根據(jù)平時(shí)習(xí)慣，不要忌食鹽，也不要吃得太咸。乳母食鹽過多，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)腎不利，也會(huì)使血壓增設(shè)。
4、油炸食物、脂肪高的食物
這類食物不易消化，哺乳期媽媽消化力較弱，而且油炸食物的營(yíng)養(yǎng)在油炸過程中已損失很多，哺乳期吃了對(duì)健康不利。
5、麥乳精
因?yàn)辂溔榫械柠溠繒?huì)抑制乳腺分泌乳汁，使乳汁減少，對(duì)寶寶健康不利。
6、巧克力
哺乳期是可以吃巧克力的，但是一定要注意一個(gè)量，這個(gè)根據(jù)每個(gè)女性的身體體制和寶寶年齡來定。而過多吃巧克力就對(duì)新媽媽和寶寶都有害，巧克力里所含的可可堿會(huì)滲入母乳并在寶寶體現(xiàn)內(nèi)蓄積?？煽蓧A能傷害神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，使寶寶消化不良、睡眠不穩(wěn)、哭鬧不停。產(chǎn)婦多吃巧克力會(huì)影響食欲，身體發(fā)胖。
7、藥物
對(duì)哺乳媽咪來說，雖然大部分藥物在一般劑量下，都不會(huì)讓寶貝受到影響，但仍建議哺乳媽咪在自行服藥前，要主動(dòng)告訴醫(yī)生自己正在哺乳的情況，以便醫(yī)生開出適合服用的藥物，并選擇持續(xù)時(shí)間較短的藥物，達(dá)到通過乳汁的藥量最少
哺乳期能喝酸牛奶嗎
酸奶是一種很好的營(yíng)養(yǎng)類飲品。專家說不管是從營(yíng)養(yǎng)角度還是從吸收角度看，酸奶都是最好的選擇，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且利于吸收，對(duì)寶寶也有其一定的功效。
不過需要注意的是酸奶要在4℃下冷藏，在保存中酸度會(huì)不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保存的不好，酸奶會(huì)變壞，而且酸奶中的生長(zhǎng)菌、酵母或芽孢桿菌都會(huì)變質(zhì)，這樣酸奶就不能食用了。所以產(chǎn)婦在哺乳期喝酸奶之前，一定要把酸奶放置常溫后才能喝，太涼的不要喝，對(duì)產(chǎn)婦和嬰兒都不好。
在哺乳期間最好少喝酸奶，主要是因?yàn)樗崮淌酋r奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的， ph值較低且反酸，說明胃酸多不宜喝酸奶。不過可以在飯后適量的喝些酸奶。
如果產(chǎn)婦容易出現(xiàn)便秘，酸奶中的益生菌則可以緩解便秘，有利于腸胃的通暢。酸奶是鮮奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上不僅和鮮牛奶一樣，還有抑制腐敗菌繁殖、減少腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。
總結(jié)：哺乳期的相關(guān)知識(shí)很多，媽媽們的困擾是不是幾乎都解決了呢?整篇文章都是幫助到媽媽們的，那些還在糾結(jié)或者還在困擾的媽媽們，記得也過來看看哦。
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產(chǎn)婦在早餐的時(shí)候，飲食方面要有所注意，能夠吃的食物也是比較多的，在早餐的時(shí)候不要吃得過于油膩，可以吃一些面食，要補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)，另外在飲食上面不要吃得過于油膩，平時(shí)應(yīng)該多吃一些有助于促進(jìn)乳汁分泌的食物，這樣有助于哺育孩子，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
哺乳期早上吃什么好
一、排骨海帶面
排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)?？深A(yù)防癡呆兒的發(fā)生，對(duì)于寶寶骨骼，內(nèi)臟、大腦發(fā)育均有好處，可經(jīng)常食用。
準(zhǔn)備食材
排骨150克，發(fā)好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。
制作步驟
1.排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。
2.海帶泡發(fā)后，洗凈，切成寬條，放進(jìn)排骨湯中一起煮。:
3.排骨、海帶九成熟時(shí)，把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
二、蝦仁蔬菜土司卷+核桃玉米奶
核桃與蝦仁是妥妥的補(bǔ)鈣好物，特別是蝦仁，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)于消化功能還比較弱的媽媽而言，更易吸收。這份早餐不僅清新可愛，還營(yíng)養(yǎng)豐富，滋潤(rùn)肌膚。
蝦仁蔬菜土司卷
準(zhǔn)備食材
生菜、蝦仁、土司、海苔、雞精、生抽。
制作步驟
1.吐司切去硬邊，用搟面杖搟薄搟平。
2.蝦仁用蔥姜料酒生粉抓捏后放入鍋中過水迅速撈起。
3.用搟面杖把去邊的土司搟薄搟平。
4.生菜快速焯一下，放在面包上。
5.把剝了殼的蝦仁放在生菜葉上。
6.吐司卷起，用海苔條把土司卷固定下，封口處用一點(diǎn)點(diǎn)涼白開即可。
核桃玉米奶
準(zhǔn)備食材
玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。
制作步驟
1.玉米掰成玉米粒。核桃剝殼，取出核桃仁
2.玉米粒加一杯核桃放入豆?jié){機(jī)，加水至水位線，按玉米汁鍵，打成玉米汁。
3.將玉米汁過濾，往玉米汁里注入牛奶。加核桃碎即成。
三、蝦仁紫菜餛飩湯
鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。
準(zhǔn)備食材
鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
制作步驟
1.鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。
2.將木耳去雜，洗凈，剁碎。
3.用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
4.用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
5.用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
哺乳期早餐吃什么呢，看完上面這篇文章之后，大家都一定有所了解了吧，上面不僅寫到了應(yīng)該準(zhǔn)備什么食材，還寫道制作步驟，我建議大家有空的時(shí)候可以去嘗試一下，還可以告訴身邊的朋友們，讓他們也去嘗試一下，大家都記住了嘛。
1.豬蹄湯
食材：豬蹄1只，通草10克，水1500毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料。
制作方法： 將所有食材放在一起，先用大火煮、水開后用小火煮，煮1~2小時(shí)，直至豬蹄酥爛為止。
食用方法： 待湯稍涼后，喝湯吃肉，每天一次，連服3-5天即可見效。
功效：豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、有較強(qiáng)的活血、補(bǔ)血作用，而通草有利水、通乳汁功能。
2.酒釀蛋花湯
食材：酒釀1塊，雞蛋1個(gè)
制作方法：將酒釀加水煮開，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。
功效：益氣生津，活血止血，促進(jìn)泌乳。
3.蝦米粥
食材：蝦米30克，粳米100克。
制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟時(shí)，加入洗凈的蝦米，米湯稠時(shí)即可食用。
功效：粥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，中醫(yī)認(rèn)為，本粥補(bǔ)腎壯陽，益精通乳，產(chǎn)后乳母乳汁分泌不足者宜經(jīng)常食用。
1.豬蹄湯
食材：豬蹄1只，通草10克，水1500毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料。
制作方法： 將所有食材放在一起，先用大火煮、水開后用小火煮，煮1~2小時(shí)，直至豬蹄酥爛為止。
食用方法： 待湯稍涼后，喝湯吃肉，每天一次，連服3-5天即可見效。
功效：豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、有較強(qiáng)的活血、補(bǔ)血作用，而通草有利水、通乳汁功能。
2.酒釀蛋花湯
食材：酒釀1塊，雞蛋1個(gè)
制作方法：將酒釀加水煮開，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。
功效：益氣生津，活血止血，促進(jìn)泌乳。
3.蝦米粥
食材：蝦米30克，粳米100克。
制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟時(shí)，加入洗凈的蝦米，米湯稠時(shí)即可食用。
功效：粥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，中醫(yī)認(rèn)為，本粥補(bǔ)腎壯陽，益精通乳，產(chǎn)后乳母乳汁分泌不足者宜經(jīng)常食用。
哺乳期的飲食是很重要的，合理飲食才能夠保證寶寶更健康的成長(zhǎng)，但是很多哺乳期的媽媽管不住自己的嘴巴，就會(huì)吃一些泡面，其實(shí)少量吃是沒有什么影響的，但還是要多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物。
一、哺乳期可以吃泡面嗎
可以吃，盡量少吃，沒什么營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)多吃含蛋白和鈣，VE，VB，VC多的食品，多吃水果和牛奶或豆?jié){。寶寶更需要這方面的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)自己的身體也好。
二、哺乳期可以多吃下面這些食物
1、豆腐
豆腐不僅是老百姓餐桌上一種最為常見的食物，更是一種具有生津潤(rùn)燥、益氣和中、清熱解毒，哺乳期女性吃促進(jìn)乳汁分泌的食物。
推薦食療方：豆腐紅糖釀
材料：豆腐一塊、紅糖適量、酒釀50毫升。
做法：首先交豆腐切成塊，然后同酒釀、紅糖一起煮食即可。
2、萵筍
萵筍俗名叫“生菜”是一種富含各種營(yíng)養(yǎng)素的食物，民間常用萵筍同其它食物作為催乳食療方進(jìn)行食用。
推薦食療方：萵筍炒肉片
材料：萵筍500克、豬肉瘦500克、大蒜、香菇料酒、生抽等調(diào)味品。
做法：先將豬瘦肉放到水中焯一下去掉血水，然后撈出切成塊。另取一鍋，倒入花生油放入大蒜、香菇爆香，接著倒入萵筍，肉片爆炒，加入食用鹽、生抽、料酒等進(jìn)行調(diào)料即可。在這里提醒一下很多人吃萵筍時(shí)習(xí)慣把萵筍給扔了，事實(shí)上這不可取，因?yàn)槿n筍的葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，因此建議在烹煮的上時(shí)候可以一同放進(jìn)去。
3、豌豆
豌豆即日常所說的青小豆，是一種含有各種維生素、礦物質(zhì)的豆類食物，特別是其中的磷含量更是居于各種食物之首。中醫(yī)認(rèn)為豌豆具有利水便、解瘡毒、通乳等功效。
推薦食療方：豌豆汁
材料：將豌豆煮熟之后放到榨汁機(jī)，然后榨成汁直接飲用即可。
現(xiàn)如今，人們忙碌的生活，飲食不規(guī)律，經(jīng)常出現(xiàn)一些問題，有的人營(yíng)養(yǎng)不足，體內(nèi)缺少鈣離子，長(zhǎng)時(shí)間的缺少鈣離子不利于孩子的成長(zhǎng)，有很多的人不知道什么樣的食譜可以補(bǔ)鈣，今天小編為大家準(zhǔn)備了補(bǔ)鈣的食譜，希望大家喜歡。
目錄
1、缺鈣的表現(xiàn)2、孕婦補(bǔ)鈣食譜
3、青少年的食療補(bǔ)鈣食譜 4、中老年補(bǔ)鈣食譜
5、哺乳期補(bǔ)鈣食譜 6、中年男子補(bǔ)腎補(bǔ)鈣食譜
7、3歲寶寶冬季補(bǔ)鈣食譜 8、小學(xué)生補(bǔ)鈣食譜
補(bǔ)鈣，即補(bǔ)充人體內(nèi)的鈣元素。鈣在體內(nèi)的存的形式主要以骨骼，牙齒的形式存在。
人體中99%的鈣質(zhì)存在骨骼牙齒中，支持人體的運(yùn)動(dòng)和咀嚼能力。
另外1%存在于血液和組織器官中稱為血鈣。
中國(guó)居民每日膳食中谷類和蔬菜約占食物的90% 左右，而在這些食物中含有大量植酸從而阻止鈣吸收，所以需要額外的補(bǔ)充鈣元素。
缺鈣的表現(xiàn)
輕度缺鈣現(xiàn)象
1. 盜汗：睡覺、喝奶的汗多。
2. 易驚醒， 易驚跳。
3. 白天常出現(xiàn)煩躁不安、好哭。
4. 枕禿(枕部脫發(fā)圈)。
5. 出牙遲或牙齒排列參差不齊。
6. 學(xué)步遲。
7. 經(jīng)常出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象。
8. 指甲灰白或有白斑。
大重度缺鈣
1. 佝僂病，甚至引起各種骨骼畸形:雞胸或漏斗胸、 O型腿或X型腿方顱、乒乓頭、手鐲或腳鐲、肋骨外翻等。
2. 肌張力低下、運(yùn)動(dòng)機(jī)能發(fā)育落后。
3. 大腦皮層功能異常、表情淡漠、語言發(fā)育遲緩。
4. 免疫力低下等。
如果寶寶出現(xiàn)這些表現(xiàn)應(yīng)引起家長(zhǎng)注意。最準(zhǔn)確的方法是到醫(yī)院檢測(cè)鈣的含量，如膳食鈣的測(cè)定、血清鈣的測(cè)定、尿鈣的測(cè)定及骨礦密度的測(cè)定等。
孕婦補(bǔ)鈣食譜
榛仁萵筍扇貝
原料
榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法
榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。
用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。
鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少 許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不 遜色于腰果和花生。
除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。補(bǔ)鈣小貼士：想被充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅(jiān)果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。
酸奶布丁
原料
酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
制法
牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁后冷藏，以促進(jìn)凝固。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
酸奶布丁的鈣質(zhì)來自奶制品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準(zhǔn)媽媽的生活增添色彩。
香蔥拌蝦皮
原料
小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。
做法
蝦皮洗凈后汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。
妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。
此款菜式非常適合孕晚期食用。
干炸蝦肉丸
原料
大蝦仁400克，雞蛋2個(gè)，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精 鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。
做法
豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內(nèi)攪散成蛋液。雞蛋液內(nèi)加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。
將調(diào)好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碘等。
口蘑中富含鈣、磷、鋅 。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，對(duì)妊娠下肢痙攣 有防治作用。
鴨血豆腐湯
原料
鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，淀粉，胡椒粉等。
制法
鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以 淀粉勾薄芡，最后撒上香菜葉。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
豆腐是補(bǔ)鈣高手，鴨血能滿足準(zhǔn)媽媽對(duì)鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動(dòng)?jì)屵?的胃口，還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
奶汁燴生菜
原料
生菜、西蘭花、牛奶、上湯。
制法
把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等 調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬 成稠汁，澆在菜上。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的 奶香也更能迎合準(zhǔn)媽媽的胃口。
韭菜炒蝦皮
原料
蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。
做法
①把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2 厘米長(zhǎng)的段。
②將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。
③把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C 和纖維素，對(duì)產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預(yù)防缺鈣有很大幫助。
南瓜蒸肉
原料
南瓜1 個(gè)，五花豬肉400 克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。
做法
①將南瓜表面切成一個(gè)方形切口， 將里面的瓤挖干凈，待用。
②將五花肉洗干凈，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。
③把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調(diào)好放入南瓜內(nèi)，再將洗干凈的五花肉放入南瓜內(nèi)，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防貧血有很好的效果。
黃酒蒸蝦
原料
鮮蝦500 克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。
做法
①蔥洗凈，切成蔥花，姜去皮、洗凈、切成細(xì)絲待用。
②蝦洗凈，剪去須腳，將水分瀝干，再把黃酒、鹽、姜絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中，上籠蒸15 分鐘即可食用。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
此菜含有大量的鈣，還含有磷、鐵、蛋白質(zhì)等。能夠幫助產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后通乳也有一定功效。各位孕媽媽可能關(guān)心一個(gè)問題，那就是它里面含有黃酒。不過不要著急，雖然它與涉及到酒但是它是用來做菜，而且只是上一點(diǎn)點(diǎn)入味，所以經(jīng)過高溫之后它就根本沒有什么壞處了。
海米香干丁
原料
海米、五香豆腐干、青豆、香菇、鹽、雞精。
做法
五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯熟。用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。海米也可以用小魚或其他海鮮代替。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來源，而豆腐、豆腐干、豆腐絲、 腐乳等均為植物食品當(dāng)中含鈣的佼佼者。
豌豆中鈣含量豐富，而香菇中含有維生素 D的前體。因而這道菜雖然看起來非常簡(jiǎn)單，卻是補(bǔ)鈣的佳品。
銀魚豆芽
原料
銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。
制法
銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟;炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚 及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆，可調(diào)成糖醋味。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
銀魚和黃豆芽都是鈣質(zhì)很好的來源，而且，也無需擔(dān)心這樣的補(bǔ)鈣菜肴會(huì)有太 多的脂肪，對(duì)準(zhǔn)媽媽的體重造成負(fù)擔(dān)。
香酥鵪鶉
原料
鵪鶉3 只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
做法
①將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥觯谩?/p>
②把準(zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。
③將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。
本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用
此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。
青少年的食療補(bǔ)鈣食譜
燕麥黑芝麻粥
原料：大米、燕麥、黑芝麻。
調(diào)料：白糖。
做法
1、燕麥用水泡開備用。
2、將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放入燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖拌勻，即可。
說明：在各種糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維含量，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。歐美膳食中注重燕麥和大麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，的確有多方面的理由。
叮嚀：黑芝麻的補(bǔ)鈣和養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻。
中式的傳統(tǒng)膳食每天大約可以供應(yīng)鈣質(zhì)400500毫克，而我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每日鈣攝入量為800毫克，如果想保持最佳的減肥效果則每天需要攝入12001600毫克鈣。
芝麻醬拌木耳菜
原料：木耳菜
調(diào)料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油。
做法
1、木耳菜洗凈，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。
2、芝麻醬用麻油調(diào)開，加適量鹽、雞精、辣椒油調(diào)味，均勻地淋在木耳菜上即成。
說明：芝麻醬是鈣含量最高的食品之一，不過，柔軟鮮嫩的木耳菜是蔬菜當(dāng)中含鈣量最高者之一，恐怕還沒有多少人知道。
其中的胡蘿卜素和維生素C也意外地豐富，甚至超過番茄的含量。
除了木耳菜，莧菜、油菜、芥藍(lán)、雪里紅、空心菜、芹菜莖等也是富鈣蔬菜。
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