吃什么可以護(hù)眼 保護(hù)眼睛食物推薦
護(hù)眼養(yǎng)生常識。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃什么可以護(hù)眼 保護(hù)眼睛食物推薦”，僅供您在養(yǎng)生參考。
本文導(dǎo)讀：眼睛是心靈的窗戶，我們要好好的保護(hù)這個心靈的窗戶，保護(hù)好自己的視力。現(xiàn)在踏入社會參加工作后，幾乎每天都要面對電腦，導(dǎo)致視力明顯下降。通過健康的飲食可以調(diào)節(jié)保護(hù)好自己的視力。那么什么食物對眼睛有好處呢？
日常生活中，每天都應(yīng)該吃一些水果，從水果中攝取人體內(nèi)所需要的營養(yǎng)成分。含有較多維生素C的水果能對眼睛起到保護(hù)作用。它可以幫人體消滅傷害眼睛的自由基。像橙子、枸杞子、獼猴桃等就富含維生素C。此外，黃色水果杏中富含的維生素A也可以避免自由基對眼睛造成的傷害，而且杏中的類胡蘿卜素也能提高視力。
蔬菜：
蔬菜中的綠葉菠菜含有大量的營養(yǎng)成分，有效抑制眼睛疾病，主要是含有黃體素的類胡蘿卜素能預(yù)防黃斑變性和白內(nèi)障。此外，還發(fā)現(xiàn)胡蘿卜、生菜、卷心菜等都含有維生素A也能起到保護(hù)眼睛的作用。維生素A中含有抗氧化劑 -胡蘿卜素，對于眼睛健康有關(guān)鍵作用。人體內(nèi)要是缺少維生素A，會容易得夜盲癥。
豆類制品：
常吃黃豆、大豆乳酷、豆奶等豆類制品有利于眼睛健康，由于豆類制品中含有維生素E、天然抗發(fā)炎劑、脂及酸能起到保護(hù)眼睛的作用。同時，谷類食物一些富含維生素E也有益于眼睛健康。
雞蛋：
每天至少應(yīng)該吃一個雞蛋，除了補(bǔ)充必要的蛋白質(zhì)外，還對視力有好處，由于雞蛋中硫、卵磷脂、氨基酸、黃體素和半胱氨酸均可預(yù)防白內(nèi)障。
西蘭花富含玉米黃質(zhì)和黃體素，這些類胡蘿卜素可使眼睛免受自由基的損害，同時，西蘭花可以預(yù)防白內(nèi)障和提高眼睛視力。
除以上這些外，還有好多食物都對眼睛有益處，如：檸檬、黑豆、西葫蘆、冷水性魚類、葡萄等等。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
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現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蔬菜的營養(yǎng)價值高低遵循顏色由深到淺的規(guī)律，顏色愈深的價值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養(yǎng)價值僅次于黑色食品，而高于綠色、紅色、黃色、白色等食品。食品的顏色不僅能體現(xiàn)營養(yǎng)價值，對人的心情的調(diào)節(jié)也有一定作用。紫色集合了一熱一冷的紅色與藍(lán)色，所以紫色能夠起到保持身心平衡、舒緩鎮(zhèn)靜的作用。
所謂“紫色食品”，指表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等等。紫色食品的色素均由“花色素”類物質(zhì)所構(gòu)成?；ㄉ厥且环N天然色素，在化學(xué)上屬于黃酮類物質(zhì)。紫色食品所含的花色素主要有以下6種：天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。其中以“矢車菊色素”的抗氧化作用最強(qiáng)，其他色素次之。
花色素是迄今為止人們所發(fā)現(xiàn)的最出色的天然抗氧劑，其抗氧化作用甚至優(yōu)于公認(rèn)的維生素C與維生素E。自由基最容易傷害的人體器官首先是眼球。營養(yǎng)學(xué)家提出，人們?nèi)缒芷綍r經(jīng)常吃一些紫色食品，即可有效預(yù)防各種眼病的發(fā)生。因?yàn)樽仙称匪幕ㄉ厥亲罾硐氲目棺杂苫镔|(zhì)，故西方保健學(xué)界均認(rèn)為，紫色食品是最佳天然“護(hù)目食品”。
紫色食品所含的“花色素”還有另一項(xiàng)重要功能：抑制基因突變和防止癌的發(fā)生。美國最新研究認(rèn)為，一種學(xué)名為黑樹莓（即“黑醋栗”）的紫黑色漿果（其外形與我國產(chǎn)的桑椹非常相似）具有快速修復(fù)被致癌物質(zhì)損傷基因的神奇效果。經(jīng)常吃黑樹莓或其他紫色食品，有良好的抗癌防癌作用。
本人程序猿一枚，天天對著電腦敲代碼，雖然收入不低，但是天天加班到深夜，沒有周末的苦也不是一般人能承受的，說白了也就是吃的年輕飯，等到歲數(shù)一大，體力和腦力都跟不上年輕人了，那時候也就被淘汰了。等到那時候落一身的毛病可得不償失了，因此平時也挺注意對身體的保健的。
每天對著電腦的時間有16個小時左右，本來就是油性皮膚，再加上輻射，臉上經(jīng)常會出痘痘，而且眼睛因?yàn)殚L時間盯著電腦，干澀是經(jīng)常事。有次聽同事說黑枸杞對防輻射，保護(hù)眼睛效果很不錯，出于好奇(之前也沒見過黑枸杞)就從淘寶買了一罐。
到貨了拆開包裝一看，跟紅枸杞差別這么大，不光是顏色的，大小也比紅枸杞小了不少?？唇榻B說黑枸杞泡水的顏色非常好看，就拿單位的飲水機(jī)的水泡了一杯，是紫紅色的，一絲絲的往外吐，感覺很神奇，難得的清閑看了有半個小時，最后顏色越來越濃。那些黑枸杞都變成了透明的。
吃黑枸杞也有一個月的時間了，眼睛干澀感消失了，而且臉部也沒以前那么油了。加班到深夜也沒以前那么疲勞了，看來這黑枸杞還真是效果不錯，現(xiàn)在我同事們也都開始喝黑枸杞了，畢竟還是身體重要，現(xiàn)在保健免得到老了受罪。
隨著人們生活工作和學(xué)習(xí)壓力的增大，大家的眼睛也越來越疲勞，視力也越來越下降。近視眼開始變得越來越低齡化，各類眼睛疾病隨之而來。你知道如何進(jìn)行眼睛保健嗎?你知道吃什么對眼睛好嗎?今天推薦給大家8款養(yǎng)眼食療方保護(hù)眼睛，一起來了解一下吧!
1、枸杞鯽魚湯
原料：鯽魚一尾(約2000克)，枸杞10克。
制作：將鯽魚洗凈去內(nèi)臟，和枸杞一起煮湯，吃肉飲湯。
功效：一方用白魚或其他魚代鯽魚也可?？煞乐菇曆郏曃锬：F(xiàn)象。
2、桃棗杞雞蛋羹
原料：核桃仁300克，紅棗250克、枸杞子150克，豬肝200克。
制作：將核桃仁微炒去皮，紅棗去核，并與鮮豬肝同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。每日取2-3湯匙，打入2個雞蛋，加糖適量蒸為羹。
功效：本方有益腎補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目的作用?？芍委熃暋⒁暳p退，或伴有頭昏健忘、腰膝酸軟等癥者。
3、蠣蘑菇紫菜湯原料：鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克、紫菜30克，生姜、麻油、鹽、味精各適量。
制作：先將菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調(diào)以上述佐料，連湯吃下。
功效：此方具有滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目之功效，善治近視，視物昏花，或久病體虛、頭昏目眩者。
4、生瓜子棗豆糕
原料：花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克。
制作：上述原料與棗肉共搗為泥，再調(diào)入些面粉，加適量油與水，調(diào)勻做糕，蒸熟，一日吃完。
功效：有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血明目之功?？捎糜谥委熃?、視物模糊，伴心悸氣短、體虛便秘者。
5、枸杞燉豬肝
原料：枸杞子20克，豬肝300克，食油、蔥、姜、白糖、黃酒、淀粉各少許。
制作：用豬肝洗凈，同枸杞放入鍋內(nèi)，加水適量煮1小時，撈出豬肝切片備用。油鍋燒熱，蔥、姜熗鍋放入豬肝片炒，烹白糖、黃酒兌入原湯少許，收汁，勾入淀粉，湯汁明透即成。
功效：養(yǎng)護(hù)近視眼，緩解迎風(fēng)流淚等癥狀。
6、枸杞肉絲
原料：枸杞100克豬瘦肉300克青筍(或玉蘭片)10克豬油100克，另炒菜佐料適量。
制作：將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細(xì)絲，青筍同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時，下人肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。
功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎，潤肺明目。豬肉富含蛋白質(zhì)，通過補(bǔ)益身體，使氣血旺盛，以營養(yǎng)眼內(nèi)各組織。
7、雞肝羹
原料：雞肝50克食鹽、味精、生姜適量。
制作：雞肝洗凈切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無血時取出，趁勢加入生姜末、食鹽、味精，調(diào)勻即可。
功效：雞肝中維生素A含量最高，本方可養(yǎng)肝明目，適用于各種近視。
8、核桃仁
原料：核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆?jié){1杯、蜂蜜1匙。
制法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，待炒成微黃后取出，冷卻，用搗自搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在淘米籮內(nèi)，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，炒干后取出并研細(xì)末。
功效：長期服用，既能增加全身和眼內(nèi)營養(yǎng)，也能增強(qiáng)睫狀肌力量及鞏膜的堅硬性，從而起到預(yù)防近視發(fā)生、加深的作用。
1.胡蘿卜
胡蘿卜里面含有很多胡蘿卜素，而這種物質(zhì)攝入人體后會在相關(guān)作用下變成維生素A，從而起到保護(hù)眼睛的作用，能夠防止視力下降，降低患上夜盲癥的概率。
2.藍(lán)莓
藍(lán)莓也是不錯的選擇，其中的花青素較高，不僅可以防止眼睛視力下降，還可以對眼睛疲勞產(chǎn)生一定的緩解作用。另外其中還含有較多的β胡蘿卜素，可以防止人體眼睛出現(xiàn)疼痛感。
3.獼猴桃
獼猴桃里面含有很多維生素C，就算在所有水果中也是名列前茅。有研究證明每100克獼猴桃至少也含有200毫克左右的維生素C。而維生素C可以保護(hù)眼睛，防止其受到很大的刺激，降低出現(xiàn)白內(nèi)障的概率。
4.香蕉
香蕉對于眼睛也有很大好處，里面含有很多鉀，β-胡蘿卜素等相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)。進(jìn)食香蕉后可以防止體內(nèi)鉀鈉失去平衡，細(xì)胞水分過多，防止眼睛腫脹。如果平時使用眼睛很長時間，眼睛十分疲勞，就可以進(jìn)食一根香蕉，可以起到很好的緩解效果。
5.枸杞
枸杞里面含有一種玉米黃素的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以保護(hù)眼睛，防止眼睛受到很大刺激，延緩視力降低。要想充分發(fā)揮枸杞的保護(hù)功能，可以直接將其洗凈后生嚼。一般來說每天10克左右即可。如果泡水喝，就需要20克左右。
6.雞蛋
雞蛋里面的蛋黃也可以保護(hù)眼睛。但是也不要進(jìn)食過多，否則會導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇含量過高，引發(fā)相關(guān)疾病。如果進(jìn)食雞蛋后感覺嗓子十分干，可以配合一些水來喝，可以舒適一些，當(dāng)然不能夠一口氣進(jìn)食太多。
7.大豆
大豆里面含有較多的異黃酮，能夠起到良好的抗氧化作用，阻礙體內(nèi)的氧化過程，降低患上白內(nèi)障的概率。
8.薺菜
薺菜里面有較多的維生素，如果感覺到自己的眼睛比較干澀，可以選擇這種食物進(jìn)食。另外這種食物里面有較多的鉀、鈣和鎂，進(jìn)食之后可以對眼球肌肉產(chǎn)生不錯的效果，使其彈性較強(qiáng)，減小眼睛近視的概率。
女性朋友在生產(chǎn)后坐月子的期間是改善身體體質(zhì)的最佳的時機(jī)，所以是需要很好的注意各種飲食和生活習(xí)慣的，生活中是有很多的可以很好的幫助孕婦滋補(bǔ)調(diào)理的膳食的，所以小編今天也是為大家推薦一道非常不錯的做法，麻油豬肝，一起來了解了解怎么制作吧。
麻油豬肝的做法
原料：豬肝300g，黑芝麻油半碗，黃瓜半段，鹽適量，熟芝麻適量，姜1塊
步驟：
1、準(zhǔn)備原料。豬肝在水里泡兩個小時，中間換四次水。
2、切薄片，加入粗鹽搓洗。
3、搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘。
4、姜切絲。
5、豬肝用鹽，淀粉，抓拌均勻，腌漬5分鐘。
6、黑芝麻油倒入鍋里，把姜絲煎金黃撈出備用。
7、下入豬肝煎熟。
8、姜絲芝麻和豬肝拌勻。
9、黃瓜擦絲墊底，裝盤即可。
我們食用這道菜是可以很好的增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力的，是具有抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，經(jīng)常食用是可以很好的補(bǔ)充維生素B2，能夠很好的保護(hù)眼睛，維持正常的視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，吃豬肉是可以很好的補(bǔ)充鐵質(zhì)的，防治缺鐵性貧血。
麻油豬肝能幫助子宮排出污血及老廢物，清除產(chǎn)后體內(nèi)惡露，促進(jìn)子宮收縮，以恢復(fù)正常功能。
患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了怎么制作這道麻油豬肝了，尤其是適合在月子期間的產(chǎn)婦調(diào)理食用，我們平常人食用也是非常的滋補(bǔ)的，而且做法也是比較的簡單的，可以說是我們家常的佳品，大家可以嘗試做一做的。
人一旦上了年紀(jì)，視力就開始下降，這是大多數(shù)老年人的通病，是人體機(jī)能老化的一種現(xiàn)象。老花眼是人老以后一種正常的生理現(xiàn)象。但如果平日注意保護(hù)眼睛，還是能有效的改善這種情況的。保護(hù)老人的視力，從飲食入手。
1、枸杞蛋：枸杞子20克，與兩只雞蛋調(diào)勻，蒸熟，服用。此方對頭昏眼花、多淚者有顯效。
2、醬醋羊肝：將羊肝洗凈切片，勾芡、素油爆炒，調(diào)以醬油、醋、料酒、姜。此菜可為中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮者常吃。
3、女貞子粥：取女貞子30克、枸杞子30克，粳米200克，冰糖少許調(diào)味。先將女貞子和枸杞子加清水小火煮沸半小時，然后去渣留汁，再將粳米、冰糖一起加入上述藥汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥適用于肝腎陰虛所致眼花。
4、黑豆粥：取黑豆100克，浮小麥50克，粳米100克。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開花后，去掉浮小麥渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。此粥滋補(bǔ)肝腎，可改善老人眼花癥狀。
5、紅肝丸：取紅花10克，與250克豬肝共剁為泥，加芡粉少許，做成丸子蒸食。此方對肝陰虛兼瘀者適宜;對白內(nèi)障術(shù)后眼中血絲，可起到促進(jìn)消散的作用。
6、胡蘿卜粥：取胡蘿卜100克，粳米200克。先將胡蘿卜洗凈切成小碎粒，再與粳米一起加水適量煮成稀粥，每天早晚食用。此粥若經(jīng)常食用，持之以恒，還可防治高血壓，增強(qiáng)老年人體質(zhì)。
7、何首烏粥：何首烏60克，粳米200克，大棗10枚（去核）。先將何首烏加適量清水煎煮半小時，然后去渣留汁，再將粳米、大棗一起加入何首烏汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥適用于肝腎虧損所致眼花。
1.菊花茶
經(jīng)常泡些菊花茶飲用,每天堅持喝上三四杯,不僅能有效消除眼睛疲勞,而且有助于視力的恢復(fù),需要注意的是,飲用菊花茶時最好不要再添其他茶葉,主要將干燥后的菊花泡水或煮開飲用即可,但需要注意的是,菊花性涼,平時怕冷,易手腳發(fā)涼的人不易常飲。
2.熟芝麻
芝麻中含有人體所需的多種營養(yǎng)素,其蛋白質(zhì)含量多于肉類,含鈣量是牛奶的2倍,還有維生素A、D、E及豐富的B族維生素,這些都是維護(hù)眼睛正常功能的重要物質(zhì),尤其芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸,常吃能使眼睛明亮。
3.香蕉
人體攝入鹽分過多,會導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分,引起眼睛紅腫,香蕉中的鉀可以幫助排出這些多余的鹽分;另外香蕉中還含有大量的β-胡蘿卜素,當(dāng)人體缺乏這種物質(zhì)時,眼睛就會變得疼痛、干澀、眼珠無光等,多吃香蕉不僅可以緩解這些癥狀,還能再一定程度上緩解眼部疲勞,避免過早衰老。
4.圣女果
別看圣女果個頭小,但它是十足的維生素倉庫,還有豐富的維生素C和維生素p,可以清除自由基,具有很強(qiáng)的抗氧化能力。
5.薺菜
薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效,其草酸含量較低,所以其中的鈣鐵等物質(zhì)也更容易被人體吸收。薺菜中含有豐富的胡蘿卜素,多吃薺菜能預(yù)防干眼病,也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。需要注意的是,由于薺菜性涼,脾胃虛弱者不易食用,尤其是大便不成形,經(jīng)常便溏的人。
6.胡蘿卜
缺少維生素A表現(xiàn)在:怕光、視物有疲勞感、眼球發(fā)干發(fā)澀,胡蘿卜富含胡蘿卜素,胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。它是最有效和實(shí)用的補(bǔ)充維生素A方式。生吃胡蘿卜,胡蘿素的利用率大約有10%,做熟后,利用率可達(dá)90%。如果每天平均吃20-50克做熟的胡蘿卜,就不太可能發(fā)生維生素A缺乏。
要想讓眼睛時刻保持清澈透亮,那就要注意點(diǎn)滴呵護(hù),打開自己的“心靈之窗”,將廢棄之物清除,留下一片明亮的世界。春意暖暖,夏至未至,在這個季節(jié)交替時節(jié),關(guān)愛我們的眼睛,為的是感受夏日的一米陽光!
花菜是很常見的一種蔬菜，這類蔬菜在吃法上比較多，常見就是炒著吃，這樣的吃法能夠很好的保留花菜的營養(yǎng)價值，而且吃的時候?qū)θ梭w營養(yǎng)元素補(bǔ)充也是非常不錯，花菜含有的維生素比較多，多吃對身體沒有任何損害的，同時花菜在預(yù)防人體疾病有著一些作用，吃花菜能保護(hù)眼睛嗎?
很多人對吃花菜能保護(hù)眼睛嗎并不是很清楚，這就需要在選擇花菜的時候，需要對它這方面進(jìn)行一些認(rèn)識，使得在吃的時候，對身體不會有任何的損害，可以放心的選擇它。
吃花菜能保護(hù)眼睛嗎：
花菜中含有抗氧化劑，抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。
花菜的營養(yǎng)價值
美國和其他國家的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，花菜的主要成分具有抗癌作用?；ú酥泻小八鞲ダ摇蹦艽碳ぜ?xì)胞制造對機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶，可使細(xì)胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌癥起到積極的作用。現(xiàn)今，花菜已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜?；ú撕锌寡趸腊┌Y的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾度。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。
以上就是對吃花菜能保護(hù)眼睛嗎詳細(xì)介紹，花菜對眼睛在保護(hù)上都是非常不錯的，所以這樣的蔬菜在平時都是可以多吃些，那在吃花茶的時候，也是要注意一定要做熟，這樣吃的時候，對身體不會有任何的影響，這點(diǎn)制作的時候要注意。
眼睛是心靈的窗戶，為了保持眼睛的健康，也要從一日三餐著手，平時要多吃富含各種抗氧化的維生素、維生素A、鋅離子及蛋白質(zhì)的食物，它們對于眼睛健康的維護(hù)和疾病的預(yù)防，扮演著極為重要的角色。為了保護(hù)好自己心靈的窗戶，大家開始行動起來吧！
抗氧化的維生素
維生素C和E可排除人體內(nèi)不正常堆積的氧化物，避免組織破壞。如果人體缺乏這些維生素，眼睛會出現(xiàn)早發(fā)性白內(nèi)障?？啥鄶z取深綠色的蔬菜及各種水果，以補(bǔ)充維生素C。另外，可以通過植物種子，如花生、核桃、松果等，獲得足夠的維生素E。
維生素A
夜間視力不良和干眼癥與維生素A缺乏是息息相關(guān)的。動物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全奶制品、蛋類等維生素A含量較高。維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿卜、南瓜、杏、芒果中含量較多。
鋅離子及蛋白質(zhì)
鋅與蛋白質(zhì)對于視網(wǎng)膜的保健不可或缺。鋅可通過食用肝、腎、海產(chǎn)品、乳類、谷類、豆類、硬果類等來補(bǔ)充。瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內(nèi)臟、牛奶、魚類和豆類食物則含有豐富的蛋白質(zhì)。
橙色：推薦胡蘿卜、南瓜
首推食物便是胡蘿卜，胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素猶如天然眼藥水，它可以在人體內(nèi)茌慊瑞谷轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進(jìn)眼睛的健康。此外，它還能有助于預(yù)防白內(nèi)障與夜盲癥，有助于保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。含有豐富β-胡蘿卜素的橙紅色食物還有南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等，顏色越橙，則胡蘿卜素含量越高。
黃色：推薦蛋黃、堅果、粗糧
眼睛的工作，需要許多酶類的參與，還需要供應(yīng)大量養(yǎng)分。而維生素B族和維生素C對眼睛的功能是必需的。維生素B2被稱為“美容維生素”，如果缺乏它，眼睛就會經(jīng)常怕光、流淚，眼白布滿紅絲，美目明眸便無從談起。而維生素B6.泛酸等也能幫助眼睛消除疲勞。維生素B2正是我國居民容易發(fā)生缺乏的一種營養(yǎng)素，因此應(yīng)當(dāng)特別重視補(bǔ)充。而雞蛋黃及大豆、燕麥等粗糧、全麥?zhǔn)称泛胸S富的維生素B族，應(yīng)多吃。
此外，蛋黃中還含有最能保護(hù)眼睛免受射線傷害和衰老攻擊的葉黃素和玉米黃素，研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充玉米黃素和葉黃素能縮短人們對強(qiáng)光刺激的反應(yīng)時間。補(bǔ)充之后，人們的視力恢復(fù)時間會明顯縮短。
深綠色：推薦菠菜等葉菜
菠菜等綠色蔬菜富含葉黃素、維生素B2和β-胡蘿卜素，對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。同時菠菜等綠色葉菜富含鉀、鈣和鎂元素，還能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。
在食用方式上，這兩樣?xùn)|西不溶于水，所以沸水焯一下或短時間煮一下是無妨的。只要烹調(diào)速度比較快、溫度不要太高就好。但千萬不要用那些已經(jīng)加熱過的不新鮮的油來炒，也不要油溫太高甚至過火，因?yàn)榫G色葉菜含有的這些好東西耐受不了產(chǎn)生油煙的高溫?！?/p>
紫色：推薦藍(lán)莓、桑葚、紫甘藍(lán)
藍(lán)莓、桑葚等水果都富含維生素C與花青素，蔬菜中，紫甘藍(lán)也是花青素“大戶”。但實(shí)際上，維生素E等營養(yǎng)素和視力本身沒有直接關(guān)系，但是它們可以延緩眼球功能的衰老，增加視神經(jīng)的營養(yǎng)，預(yù)防各種老年性眼病的發(fā)生。此外，玉米黃素、花青素等抗氧化成分，對眼睛也有很好的保護(hù)作用。
橙色：推薦胡蘿卜、南瓜
首推食物便是胡蘿卜，胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素猶如天然眼藥水，它可以在人體內(nèi)茌慊瑞谷轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進(jìn)眼睛的健康。此外，它還能有助于預(yù)防白內(nèi)障與夜盲癥，有助于保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。含有豐富β-胡蘿卜素的橙紅色食物還有南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等，顏色越橙，則胡蘿卜素含量越高。
黃色：推薦蛋黃、堅果、粗糧
眼睛的工作，需要許多酶類的參與，還需要供應(yīng)大量養(yǎng)分。而維生素B族和維生素C對眼睛的功能是必需的。維生素B2被稱為“美容維生素”，如果缺乏它，眼睛就會經(jīng)常怕光、流淚，眼白布滿紅絲，美目明眸便無從談起。而維生素B6.泛酸等也能幫助眼睛消除疲勞。維生素B2正是我國居民容易發(fā)生缺乏的一種營養(yǎng)素，因此應(yīng)當(dāng)特別重視補(bǔ)充。而雞蛋黃及大豆、燕麥等粗糧、全麥?zhǔn)称泛胸S富的維生素B族，應(yīng)多吃。
此外，蛋黃中還含有最能保護(hù)眼睛免受射線傷害和衰老攻擊的葉黃素和玉米黃素，研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充玉米黃素和葉黃素能縮短人們對強(qiáng)光刺激的反應(yīng)時間。補(bǔ)充之后，人們的視力恢復(fù)時間會明顯縮短。
深綠色：推薦菠菜等葉菜
菠菜等綠色蔬菜富含葉黃素、維生素B2和β-胡蘿卜素，對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。同時菠菜等綠色葉菜富含鉀、鈣和鎂元素，還能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。
在食用方式上，這兩樣?xùn)|西不溶于水，所以沸水焯一下或短時間煮一下是無妨的。只要烹調(diào)速度比較快、溫度不要太高就好。但千萬不要用那些已經(jīng)加熱過的不新鮮的油來炒，也不要油溫太高甚至過火，因?yàn)榫G色葉菜含有的這些好東西耐受不了產(chǎn)生油煙的高溫。”
紫色：推薦藍(lán)莓、桑葚、紫甘藍(lán)
藍(lán)莓、桑葚等水果都富含維生素C與花青素，蔬菜中，紫甘藍(lán)也是花青素“大戶”。但實(shí)際上，維生素E等營養(yǎng)素和視力本身沒有直接關(guān)系，但是它們可以延緩眼球功能的衰老，增加視神經(jīng)的營養(yǎng)，預(yù)防各種老年性眼病的發(fā)生。此外，玉米黃素、花青素等抗氧化成分，對眼睛也有很好的保護(hù)作用。
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