【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生食療】
冬季天氣寒冷，氣候干燥，很容易讓人生一些小病，所以這個(gè)時(shí)候需要多多調(diào)整自己的飲食，你知道冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么嗎？你知道冬季養(yǎng)生粥有哪些嗎？今天小編推薦給大家五款健康滋補(bǔ)的冬季養(yǎng)生食療，趕緊來看看吧！
1、甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱场４蠖褂袑捴幸鏆?，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值更為豐富，并易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。
2、番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載，番薯可補(bǔ)中、和血、肥五臟。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達(dá)到潤膚悅色之效果。
3、燕麥粥
蒸麥50克同適量水煮成粥?？晒┰缤聿褪秤?。
燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營養(yǎng)價(jià)值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
4、脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。
《隨息成飲食譜》載，豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養(yǎng)成分。
本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。
5、胡桃粥
取胡桃5個(gè)取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中錄：本粥通過補(bǔ)骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發(fā)。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
冬季養(yǎng)生的最佳食物排行
第一、藕
生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血，故有暑大宜生藕、秋涼宜熟藕的說法。
第二、黃鱔
秋冬食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，而且對血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用。在冬季飲食中，如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲等，均為保健美食。
第三、栗子
栗子具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，還有補(bǔ)胃之王的美譽(yù)。
第四、紅棗
紅棗具有滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，效果更好。
第五、雞湯
冬天是支氣管炎的高發(fā)季節(jié)，其預(yù)防辦法之一是喝雞湯。據(jù)分析，母雞脂肪具有增強(qiáng)支氣管黏膜分泌和化痰的作用。
此外，雞肉對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒 鼻塞及治療咽干、咳嗽等病癥也大有裨益。
第六、動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物的肝、腎、心等內(nèi)臟所含的維生素 B2很多。冬天由于氣候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，這是因?yàn)槿狈S生素B2所致。
第七、海帶
海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應(yīng)，具有較好的御寒作用。
冬季養(yǎng)生小貼士
1.雪后更應(yīng)防曬
雪天的紫外線看似不強(qiáng)，其實(shí)它會通過雪地的反射大大增強(qiáng)其威力，對皮膚造成傷害，因此在雪天尤其是出太陽時(shí)更要重視防曬。
紫外線中的UVB會造成皮膚曬傷，而UVA有很強(qiáng)的穿透力，可以穿透厚厚的云層以及玻璃，造成皮膚老化。
即使是在室內(nèi)也應(yīng)注意防曬，尤其是長期靠窗工作的人，可以涂抹既能防UVA、又能防UVB的廣譜防曬護(hù)膚品。
2.小雪降憂愁
小雪節(jié)氣，祖國各地紛紛進(jìn)入了真正意義上的冬季，降溫也比較的明顯。
同時(shí)，由于夜間時(shí)間越來越長，白天時(shí)間越來越短，人們對于黑夜的感受也越來越明顯。因此，在這個(gè)時(shí)節(jié)，非常容易引起心理上的一些感傷。
從而導(dǎo)致心情抑郁癥狀的發(fā)生。人們應(yīng)該學(xué)會適當(dāng)?shù)恼{(diào)整自己的心情，不要因?yàn)樘鞖獾淖兓苡绊戇^多。
如果實(shí)在是覺得心情不好的話。可以從飲食上，我們可以選擇一些抗抑郁的食物，這些食物能夠幫助我們很好的調(diào)節(jié)自己的心理狀態(tài)，從而達(dá)到一個(gè)舒緩放松的心情。
菠菜、蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中也都含有葉酸，可以幫助我們抵抗抑郁。粗面粉制品、谷物顆粒、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。
3.注意清內(nèi)火
這個(gè)節(jié)氣里，室內(nèi)暖氣都開始供暖，外面寒冷，人們穿得嚴(yán)實(shí)，體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，就容易生內(nèi)火，也就是人們常說的容易上火。
經(jīng)常聽說周圍的人出現(xiàn)口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日里多了，這些就是內(nèi)火的表現(xiàn)，雖然寒冷的日子里，人們喜歡吃熱乎乎的食物，但是專家告誡大家，過于麻辣的食物最好不要吃，這會更助長體內(nèi)的內(nèi)火。
另外，寒冷干燥的室內(nèi)，大多數(shù)人感到口鼻干燥，好像要冒火了，建議大家可以多喝點(diǎn)熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補(bǔ)津液。
這個(gè)季節(jié)的白菜、蘿卜都是當(dāng)季食物，富含維生素及多種微量元素，而且，白蘿卜能清火降氣、消食，非常適合這個(gè)節(jié)氣里食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道五款健康滋補(bǔ)的冬季養(yǎng)生食療有哪些了嗎？你知道冬季養(yǎng)生有什么原則了嗎？大家一定要多多進(jìn)補(bǔ)來滋潤自己的身體，這樣才能更加健康，遠(yuǎn)離疾病。
延伸閱讀：
養(yǎng)生秘訣 冬季養(yǎng)生常識中醫(yī)常識 冬季養(yǎng)生中醫(yī)講究五平衡冬季養(yǎng)生小常識 男人保健必學(xué)5大方法冬季養(yǎng)生湯 男人8大養(yǎng)生湯清熱潤燥中醫(yī)常識 冬季養(yǎng)生從泡腳開始冬季養(yǎng)生小常識 男人冬季保健5大常識小編推薦
1、2020冬季養(yǎng)生食療:清湯羊肉
材料:紅蘿卜2條、玉米1條、馬蹄6個(gè)、茅根、竹蔗各一小把、羊腿1只、生姜3大片。(3-4人量,可分兩餐)
做法:紅蘿卜洗凈去皮切塊、玉米洗凈切段、竹蔗洗凈開邊切段、茅根、馬蹄洗凈備用、羊腿洗凈切塊焯水備用,生姜洗凈切片拍扁。把準(zhǔn)備好的材料放入瓦鍋中,加入清水4000ml,大火煮沸后,改用中火煲約1-1.5小時(shí),調(diào)入適量食鹽即可食用。
功效:溫補(bǔ)暖身。
推薦人群:進(jìn)食溫補(bǔ)食物的時(shí)候容易溫燥上火的人群。
2、2020冬季養(yǎng)生食療:紅棗乳鴿湯
材料:炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。
做法:炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核;乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈;與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供1-2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效:溫潤肺氣、化痰止咳。
3、2020冬季養(yǎng)生食療:蘿卜粥
材料:粳米50-100g,白蘿卜200g。
做法:待水燒開,將粳米洗凈放入鍋內(nèi),煮約10分鐘,至輕微糊狀后,放入蘿卜丁或塊同煮,待米和蘿卜充分黏在一起成粥狀后,依據(jù)自身口味加入適量食鹽或蜂蜜,即可食用。
功效:俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”,可見,蘿卜是2020冬季滋補(bǔ)的佳品。同時(shí),2020冬季應(yīng)著重以養(yǎng)陰為主,而蘿卜是養(yǎng)陰的最佳食物;此外,2020冬季氣候干燥,很多人會出現(xiàn)咽干、干咳、哮喘等呼吸道疾病,蘿卜入肺經(jīng),具有潤肺、止咳化痰、順氣消食、散淤解毒、通利大便的功效。
4、2020冬季養(yǎng)生食療:山藥紅棗糯米粥
材料:山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法:山藥洗凈削皮切塊,將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中,加水共煮,先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮,至粥成時(shí)加入適量白糖或冰糖即可。
功效:山藥紅棗糯米粥可健脾補(bǔ)氣、養(yǎng)血補(bǔ)血、養(yǎng)胃和中,常服可健脾養(yǎng)胃。
2020冬季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、注意多喝水
以補(bǔ)充2020夏季丟失的水分,而且秋2020冬季非常干燥,每天通過皮膚蒸發(fā)了大量的水分,因此補(bǔ)水必不可少。建議根據(jù)個(gè)人每天的日常活動(dòng)量飲水,正常情況下,每天至少飲用8~10杯水,不要喝太多水,以免造成反效果。
2、注意保暖
秋2020冬季氣候冷,我們要注意保暖,切不可不要風(fēng)度不要溫度,以防感冒生病。最好的辦法是進(jìn)行一些體育鍛煉,如早操、慢跑等,以提高對疾病的抵抗力。
3、少吃生冷、寒涼食物
冬天如果吃了生冷或者寒涼的食物,那么很容易引發(fā)各種胃腸道疾病。所以說,為了身體健康,在2020冬季的時(shí)候一定要特別注意身體以及胃部的保暖工作,少吃一些寒涼食物,特別是一些體虛、身體比較差的人群。另外,想要達(dá)到暖胃的功效,那么可以在日常飲食中適量的加入一些胡椒或者是生姜,這些都能夠起到暖胃、保健脾胃的功效。
4、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
很多人由于天氣寒冷就停止了運(yùn)動(dòng),其實(shí)這并不科學(xué)。冬天氣溫低這個(gè)時(shí)候老年人以及小孩最好減少到戶外的次數(shù),但是運(yùn)動(dòng)也不能夠停,而是應(yīng)該在室內(nèi)進(jìn)行一些簡單的運(yùn)動(dòng),例如慢跑等等,這樣不僅不會加重心肺的壓力,同時(shí)還能夠鍛煉身體。另外鍛煉的時(shí)間也是有講究的,最好在下午的三點(diǎn)到四點(diǎn)時(shí)間進(jìn)行鍛煉。
2020冬季養(yǎng)生吃什么水果
1、草莓
草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。能補(bǔ)充肌膚所需水分,是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果,草莓中含豐富維生素C,可美白肌膚,對改善黑頭、粉刺具有很好的療效。還能促進(jìn)消化。草莓中豐富的酸性汁液可以平衡皮膚的pH值。與此同時(shí),草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。是2020冬季必不可少的一種美容水果。
2、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C,是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E不具有強(qiáng)效抗氧化作用,能增消除雀斑和暗瘡,增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。果實(shí)內(nèi)含有糖類,蛋白質(zhì)中氨基酸豐富,蛋白酶十二種,維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。這些都是對人體肌膚有益的成分,能幫助肌膚緩解2020冬季帶來的干燥。
3、橘子
橘子含有大量維生素C,是2020冬季水果中的佳品。橘子具有止咳、化痰、潤肺、健脾的藥效。常見的老年人急慢性支氣管炎以及心血管病患者,可以多吃橘子補(bǔ)充維生素C。堅(jiān)持每天吃1個(gè)橘子對口腔病、喉嚨病、胃病還有著預(yù)防的作用。
4、蘋果
蘋果是我們常見的水果,蘋果甘涼可口,吃蘋果對心血管的健康有著保護(hù)作用。還可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。其實(shí)很多人都不知道,蘋果加熱后食用,功效更為顯著。因?yàn)榧訜岷蟮奶O果,膳食纖維和果膠變得軟化,這樣更容易被人體吸收。
腸胃是人體的重要部位，在寒冷的冬季，更是需要很好地保護(hù)你的腸胃。那么你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些嗎？你知道滋陰的食物有哪些嗎？今天小編推薦給大家10款冬季養(yǎng)生粥滋陰健脾，趕緊來看看吧！
1.米仁蓮子百合粥
材料：米仁50克，蓮子30克(去心)，百合20克，粳米60克，紅糖少許。
做法：先將米仁、蓮子、百合洗凈，加少許水煮開，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調(diào)味。
養(yǎng)生功效：滋陰補(bǔ)虛、健胃止瀉。
適合人群：腸胃較差人群
2.白蘿卜粥
材料：白蘿卜1個(gè)，粳米100克，紅糖或鹽和味精少許。
做法：先將白蘿卜洗凈切片，加水煮30分鐘左右，再加洗凈的粳米用旺火燒開，再用小火煮至稠，用紅糖或鹽和味精調(diào)味。
養(yǎng)生功效：開膈順氣、健脾化痰。
適合人群：感冒人群
3.雪梨生地粥
材料：雪梨2個(gè)，生地15克，粳米100克。
做法：先將生地加少許水一起煮，熬出生地汁后，將渣去除，再將雪梨洗凈切片，和生地汁一起煮，最后加入洗凈的粳米小火熬至稠。
養(yǎng)生功效：雪甜粥香、清熱生津、養(yǎng)陰合胃。
適合人群：咽喉不適人群
4.健腦核桃粥
材料：大米、小米、銀耳、核桃仁、冰糖。
做法：將銀耳水泡一小時(shí)后洗凈摘成小朵，黃蒂兒去掉不要;將所有原料倒入鍋中，放入適量天然礦泉水，煮至粥表面浮出粥油，再加入白糖煮化即可。
養(yǎng)生功效：健腦益智、養(yǎng)心悅脾。
適合人群：所有人群
5.五谷養(yǎng)生粥
材料：蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克
做法：蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。喜食甜的，食用時(shí)可以加糖，但是最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最佳。
養(yǎng)生功效：粥香味美、養(yǎng)氣生津、養(yǎng)胃暖身。
適合人群：所有人群
6.羊肉粥
材料：羊肉280克，粳米100克。
做法：先將羊肉洗凈切碎備用，再將洗凈的粳米加適量水煮至半熟時(shí)，倒入羊肉，同煮至熟。
養(yǎng)生功效：冬季喝羊肉粥，可益氣補(bǔ)虛、溫溫中暖下的作用，對于陽氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝酸軟者尤為適宜。健康人食用，亦能增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗寒能力。
適合人群：中老年人群
7.銀耳粥
銀耳富含碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)、硫，鈣，鐵，鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等癥。
做法：大米50-100克，銀耳5克，同煮成粥，煮熟后再加入蜂蜜25克即可。
8.玉米燕麥粥
燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。而玉米中含維生素B1、維生素B6較多。此粥對女性豐乳有利，宜多吃。
做法：燕麥(仁)100、玉米(粉)150克。先將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。再用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮即可。
9.胡蘿卜粳米粥
中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胡蘿卜性溫、味甘，性平，適用于便秘，腸胃不適，消化不良、夜盲癥、高血壓、飽悶氣脹等癥。
做法：以切碎的胡蘿卜150克，大米100克同煮成粥即可。
10.蓮藕糯米粥
中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、滋陰潤肺、益血生肌、止血散瘀等功效。
做法：蓮藕100克，大米50克，先將蓮藕洗凈切碎，然后與糯米同煮成粥，煮熟后加適量蜂蜜即可。
8類食物滋陰補(bǔ)氣
1、牛奶
牛奶的營養(yǎng)豐富就已經(jīng)得到了科學(xué)的驗(yàn)證了，其對身體的滋陰作用也得到較多的推崇，牛奶可以潤肌止渴、潤大腸、滋潤五臟、滋潤補(bǔ)液等等，另外牛奶對于失眠多夢、神疲乏力等陰虛癥狀均有一定的療效。
每天飲用一杯牛奶即可達(dá)到滋陰、補(bǔ)充鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)的作用。對于失眠的話，可以在晚上臨睡前喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ蹋兄谒哔|(zhì)量的提高。
2、豬皮
豬皮中含有非常豐富的膠原蛋白，對于肌膚的滋養(yǎng)非常有效。清代醫(yī)學(xué)家王孟英說：豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。春秋季節(jié)的時(shí)候可以多食用。
3、甲魚
甲魚滋陰涼血，滋肝補(bǔ)腎之陰，清虛勞之熱，對于久病耗津、勞神傷液、老年陰虧等導(dǎo)致的陰虛火旺均有一定的療效。
4、蛤蜊
蛤蜊滋陰化痰，其性滋潤有助津液，潤五臟。糖尿病、干燥綜合征、結(jié)核病、甲狀腺結(jié)節(jié)、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。
5、枸杞
枸杞滋陰補(bǔ)腎，對于肝腎陰虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦；蛘呤琴M(fèi)腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷等均有一定的改善作用。
6、阿膠
阿膠補(bǔ)血又滋陰，對于失眠健忘、眩暈、手足顫動(dòng)、干咳無痰等陰血虧虛型病癥有良好的補(bǔ)益作用。
7、銀耳
銀耳清補(bǔ)，滋陰養(yǎng)胃、生津潤燥，對于肺陰虛和胃陰虛的人、干咳無痰、咽癢、皮膚粗糙、頭皮脫屑等非常適合。
8、黑豆
黑豆含有豐富的微量元素，對抗衰老、降血壓有良好的功效，且黑豆所含的豐富粗纖維可助于消化，防止便秘。黑豆性味甘，有活血、清熱解毒、滋養(yǎng)健血等功效。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道10款冬季養(yǎng)生粥有哪些了嗎？你知道它們的做法了嗎？大家不妨嘗試一下這些粥，既美味又營養(yǎng)，一定能夠給你帶來很好的養(yǎng)生功效的。
延伸閱讀：
冬季養(yǎng)生食譜 冬季養(yǎng)生必吃3款藥膳冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)血又強(qiáng)體質(zhì)的7款家常菜冬季養(yǎng)生食譜 6款藥膳方巧治冬季小病冬季養(yǎng)生食譜 你可知道冬季養(yǎng)生食譜 六大營養(yǎng)食譜助您輕松過冬冬季養(yǎng)生食譜 10款食物幫你減少脾虛進(jìn)入冬季，天氣寒冷干燥，這個(gè)時(shí)候大家的飲食也應(yīng)該有所調(diào)整，多吃一些滋補(bǔ)潤燥的食物。那么你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些嗎?你知道冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好嗎?今天小編為大家推薦5款食譜滋補(bǔ)潤燥，趕緊來看看吧!
鯽魚紅豆湯
主料：鯽魚 1條(約450g) 紅豆 100g
配料：大蔥段 2段;老姜片 3片;料酒 1湯匙(15ml);鹽 1g
做法：
1、鯽魚去除內(nèi)臟、魚鰓和魚鱗，清洗干凈，加入料酒腌制10分鐘。 鯽魚紅豆湯2、紅豆淘洗干凈，放入煮鍋中，加入適量涼水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至七成熟。
3、將清理好的鯽魚放入煮鍋中，加入大蔥段、老姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮30分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
黑豆羊肉湯
材料：黑豆 1小把;核桃 1小把;羊肉 1斤;蔥姜酒 適量;胡椒粉 適量
做法：
1、黑豆洗凈后浸泡1小時(shí)以上至漲發(fā)，核桃用清水洗凈備用。羊肉氽燙后洗去浮沫。
2、所有材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)以上至羊肉軟爛，最后再加點(diǎn)胡椒粉和鹽調(diào)味。
黃豆煮豬排骨
材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適量。
做法：
1、首先將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包。
2、在鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包。
3、用文火煮2小時(shí)，拿掉藥包，加鹽調(diào)味就可以了。
功效：這道菜有益氣、養(yǎng)血、通絡(luò)的功效，適用于氣血虛弱的女性，同時(shí)還可以增加女性皮膚的彈性。
黃豆冬瓜筒骨湯
材料：筒骨 、黃豆、冬瓜、姜、白醋、鹽
做法：
1、筒骨洗凈切塊。黃豆頭晚泡發(fā)好。冬瓜切塊，姜切片備用
2、鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈
3、把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋
4、蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時(shí)間大概是半小時(shí))
5、半小時(shí)排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃
6、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會湯就變得濃郁了
黃豆豬蹄湯
原料：豬蹄3個(gè)，黃豆100克，姜片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。
做法：
1、用溫水將黃豆泡開。
2、豬蹄去甲后劈成兩半，洗凈剁塊，以開水過透。
3、沙鍋內(nèi)放適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開后下黃豆、豬蹄塊，大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁后，撒五香粉拌勻即可。
冬天對于人體的重要意義是不言而喻的，所以說，想要令自己的身體更加大家健康，那么小編建議大家可以從冬至開始每天進(jìn)補(bǔ)，這樣能夠發(fā)揮最大的效果，減少對身體的損耗。那么你知道冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好嗎？你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些嗎？今天小編為大家推薦7款冬季養(yǎng)生食譜，一起來看看吧!
第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。
第二：牛膝蹄筋
材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽
做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個(gè)小時(shí)，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個(gè)小 時(shí)，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;
將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層 放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調(diào)味品和水就可以進(jìn)行蒸煮了，大約三個(gè)小時(shí)之后就可以服用了
功效：這道食譜對于肝、腎具有很好的補(bǔ)益作用，服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強(qiáng)健筋骨的作用。
第三：蓮藕豬脊髓湯
材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍，最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調(diào)味品以及清水，慢燉大約兩個(gè)半小時(shí)就可以了;起鍋之后去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。
功效：如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況，那么在冬天休息的時(shí)候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。
第四：牛內(nèi)紅棗湯
材料：紅棗、牛肉、料酒、姜片、食鹽
做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最后加清水、料酒、姜片進(jìn)行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了。
功效：冬季養(yǎng)生食譜有哪些，這道食譜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，服用之后具有很好的補(bǔ)中益氣的效果。
第五：麻油拌菠菜
材料：麻油、菠菜、食鹽
做法：將菠菜洗干凈之后切段，最后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分裝盤備用;隨后在菠菜上面加入少量的食鹽，最后淋上麻油就完成了。
功效：這道食譜雖然制作簡單，但是所含有的作用以及營養(yǎng)價(jià)值卻非常的高。專家告訴我們，服用這道食譜之后具有很好的下氣調(diào)中的功效。
第六：天麻燉烏雞
材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽
做法：將烏雞宰殺干凈，然后放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將準(zhǔn)備好的中藥材洗干凈，最后放入烏雞肚子中，最后用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個(gè)小時(shí);加入適量的食鹽，二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。
功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內(nèi)分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后，對于身體具有很好的補(bǔ)虛作用。
第七：麻油拌菠菜
材料：魚肉片、山藥、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、淀粉、雞蛋、食鹽
做法：將山藥去皮之后切成細(xì)末備用;魚肉片中就愛如適量的淀粉以及食鹽，加入一個(gè)雞蛋攪拌之后腌制二十分鐘;將腌制好的魚肉放入油鍋中炸制金黃 色;留下少量的油爆炒蔥姜，最后放水;燒開之后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚肉以及蘿卜絲還有食鹽，小火燉煮二十分鐘，加入胡椒粉就可以氣過了。
冬季養(yǎng)生牢記6件小事
適當(dāng)吃冷食
冬天外界氣候雖冷，但人們穿的衣服往往較厚，且大部分時(shí)間都在有暖氣或空調(diào)的室內(nèi)，再加上空氣干燥，活動(dòng)量相對不足，容易造成體內(nèi)積熱不能適時(shí)散發(fā)。
如再過多食用羊肉、狗肉等溫?zé)嵝允澄?，易造成體內(nèi)蘊(yùn)熱，出現(xiàn)上火現(xiàn)象，如口腔黏膜潰瘍、咽喉炎、便秘、痔瘡等。
因此，冬季，對于腸胃健康的朋友來說，若能根據(jù)自身情況，有選擇吃點(diǎn)涼的食物如涼菜、性涼的食物或喝點(diǎn)涼開水，不但無害，反而有益，也不失為一種冬季保健方法。
別拒冷空氣
冬天不少人會終止健身活動(dòng)。研究表明，空氣和皮膚溫度間的差異刺激，能加強(qiáng)體溫中樞調(diào)節(jié)活動(dòng)，使皮膚血管收縮，提高肌肉興奮性與收縮能力;同時(shí)有效改善內(nèi)臟功能。
經(jīng)常從事戶外體育鍛煉，可增強(qiáng)人體對氣溫變化的適應(yīng)能力。所以，掌握科學(xué)方法，進(jìn)行多種健身鍛煉，同樣收效良好。冬季可選擇慢跑、跳健身操、打太極拳、室內(nèi)器械練習(xí)、冬泳等。
二便憋不得
冬季常有人因怕冷而長時(shí)間憋尿或憋便，殊不知，憋二便對身體危害很大，會引發(fā)許多疾病。長時(shí)間憋尿會使膀胱內(nèi)尿液越積越多，含有細(xì)菌和有毒物質(zhì)的尿液未能及時(shí)排出，易引起膀胱炎、尿道炎、尿痛、尿血或遺尿等疾病;嚴(yán)重時(shí)，尿路感染還能向上蔓延到腎臟，引起腎盂腎炎。
經(jīng)常憋尿的人，前列腺疾患、膀胱癌的發(fā)病率明顯增高。大便不及時(shí)排出，水分會被腸道反復(fù)吸收，導(dǎo)致大便干結(jié)難排。大便中毒素在體內(nèi)積累時(shí)間過長，有害物質(zhì)被腸道吸收，就會出現(xiàn)精神萎靡不振、頭暈乏力、食欲減退等癥狀。長期如此，腸道中的菌群環(huán)境被破壞，從而導(dǎo)致便秘、肛裂、痔瘡等一系列肛腸疾病。
曬曬太陽
夏天曬太陽容易傷到皮膚，但秋冬就不會了，多曬曬太陽，可增強(qiáng)人體皮膚和內(nèi)臟器官的血液循環(huán)，提高造血功能，更有益于脾胃。
冬天曬太陽是一種不花錢的健身方法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，冬天曬太陽可以增強(qiáng)人體各部位的新陳代謝和免疫功能，對防止兒童佝僂病或成人骨質(zhì)疏松效果特別好。
一天當(dāng)中，上午 6點(diǎn)到10點(diǎn)和下午 4點(diǎn)到 5 點(diǎn)的兩段時(shí)間，紫外線中X光束成分多，有利于骨骼的正常鈣化。但在任何季節(jié)的上午10點(diǎn)到下午 4點(diǎn)，由于紫外線過強(qiáng)，最忌長時(shí)間曝曬。
每次曬冬陽最好持續(xù)半小時(shí)至一小時(shí)，最好穿紅衣服，其次是白色，不要穿黑衣裳。曬冬陽的時(shí)侯容易犯困，聊聊天可以防止入睡著涼。
補(bǔ)充維生素A
冬天最常見的疾病是上呼吸道感染類疾病，因?yàn)槎鞖鉁氐淖兓容^大,特別是室內(nèi)和室外的溫差很大,而且呼吸道的病毒、細(xì)菌比較多。健康專家建議適當(dāng)補(bǔ)充維生素A，維生素A有助于維持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行，加強(qiáng)傳染病的抵抗能力，特別是對呼吸道感染類疾病抵抗能力很強(qiáng)，對肺氣腫有一定的輔助治療效果。
不能吃太多肉
很多人都有這種感覺，一到冬天就喜歡吃肉，吃飽后覺得特別能抗旱保暖。但是，冬季保健養(yǎng)生忌吃太多肉。因?yàn)槿獬仕嵝?，吃太多血液會顯酸性，不僅不能提高抵抗力，對身體也會有害，飲食方面，建議多吃水果、蔬菜，補(bǔ)充足維生素等營養(yǎng)成分可增強(qiáng)身體抵抗力。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道7款冬季養(yǎng)生食譜有哪些了嗎？你知道它們的做法了嗎？大家趕緊來嘗試一下這些食譜吧，味道一定不會讓你失望的，還能給你帶來很多的養(yǎng)生功效，幫你正確進(jìn)補(bǔ)。
延伸閱讀：
冬季養(yǎng)生 10個(gè)飲食忠告讓你冬季少生病冬季養(yǎng)生 冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)要先引補(bǔ)冬季養(yǎng)生 冬季對癥暖全身冬季養(yǎng)生菜 10種養(yǎng)生菜醫(yī)生都搶著吃冬季養(yǎng)生喝什么湯好 推薦七款冬季養(yǎng)生湯冬季養(yǎng)生小常識 警惕小癥狀隱藏大疾病感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬季養(yǎng)生粥 五款健康滋補(bǔ)的冬季養(yǎng)生食療》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生食療”專題。
