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今日，有電視臺播出市面上的紅糖不是真正的紅糖，讓廣大網(wǎng)友，尤其是女性網(wǎng)友大跌眼鏡，再一次引起人們的熱議，為何簡簡單單的紅糖還有這么多的文章呢?
在古代，紅糖就被中醫(yī)入藥，用于驅(qū)寒暖身、益氣活血。如今，紅糖已成為現(xiàn)代女人不可缺少的調(diào)理品，尤其對經(jīng)期女性來說，紅糖具有暖宮、排除惡露的功效。
市面上常見的紅糖是赤砂糖
紅糖用溫水溶解開，聞到有一股酒精味道，杯底有白色粉末沉淀，這是為什么呢?紅糖水哪來的酒精味?那粉末沉淀到底是什么?
看一下調(diào)查結(jié)果吧，包裝上寫的是紅糖，但是配料表上卻是赤砂糖，赤砂糖和紅糖是一樣的東西嗎?
平時我們所見的紅糖，一般是紅色或者褐色的顆粒狀，那都不是真正的紅糖，而是赤砂糖，如果您仔細(xì)看的話，會在配料表一欄都有說明的。
赤砂糖和紅糖的制作原料基本相同(甘蔗或者甜菜)但是，看好了，赤砂糖是調(diào)味劑，由現(xiàn)代制糖工藝生產(chǎn)，說白了，就是高純度的蔗糖，蔗糖的作用大家都知道吧，給人體提供熱量，所以，赤砂糖就根本沒有紅糖所具有的暖宮解痛、益氣活血的作用功效。
所以對于那些，經(jīng)期疼痛的女性朋友，選擇紅糖時一定要慎重，仔細(xì)查看配料表，只有買到正宗的紅糖才疼活血化瘀，減輕痛經(jīng)。
怎樣辨別是真紅糖還是赤砂糖
看顏色
顏色越深越假。
看狀態(tài)
李時珍所著藥學(xué)經(jīng)典《本草綱目》描述紅糖為凝結(jié)如石，破之如沙。真的紅糖呈粉狀但有些粘，或呈晶粒狀干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無雜質(zhì)，假紅糖一般呈干燥的粉沫狀(黃沙狀)，結(jié)塊或受潮溶化，有雜質(zhì)。
聞氣味
真紅糖具有濃郁的蔗糖香味;劣質(zhì)紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良?xì)馕?。同時，真紅糖有淡淡的類似中草藥的味道，這是其他糖所不會有的味道。
用手搓
取少許紅糖放在手中搓一搓，假紅糖一搓就會掉色，而真紅糖是不會掉一點顏色的。
嘗味道
用舌頭品嘗紅糖，然后再溶解一點紅糖做成紅糖水進(jìn)行品嘗，好紅糖口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，劣質(zhì)紅糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外來異味，真的紅糖比假的紅糖看起來要粘，在嘴里是一起的，假的放在嘴里有種散的感覺。
溶水看
優(yōu)質(zhì)紅糖其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物，劣質(zhì)紅糖溶化有雜質(zhì)，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物。
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