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很多人都沒有聽說醋栗是什么，醋栗是一種紅色的果實，也叫做燈籠果，醋栗有很多的營養(yǎng)價值和功效，而且醋栗還適合有糖尿病的人吃，下面，小編就給大家介紹一下醋栗的營養(yǎng)價值和功效吧。
醋栗的簡單介紹
醋栗為虎耳草科植物山麻子的果實，漿果球形，徑7～9毫米，紅色，果期7～8月，采取成熟果實，曬干。
醋栗生長在我國東北方陜西甘肅等地區(qū)，一般都長在雜木林中。
歐洲人自中世紀起來就拿來享用的夏季漿果，采收季節(jié)非常短。
醋栗又名燈籠果，近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。
我國有很多的醋栗是野生的，而有很多的醋栗種類的由國外引入國內(nèi)的。
紅醋栗是醋栗科、茶藨子屬、茶藨亞屬小灌木，株高 1～115 cm,果實成串著生在果枝上，紅色，故名紅醋栗。
醋栗是中國重要經(jīng)濟樹種之一，果實香甜可食，可做罐頭、果醬、釀酒、飲料等。
具有很高的經(jīng)濟價值，還可作觀賞樹種。紅醋栗可用作解乏，治療視力障礙以及關節(jié)炎的藥物。
用紅醋栗做的藥貼膏藥對于皮膚病的治療很有效果，而醋栗有的黑色的果實也被用作制作果脯。
紅醋栗種子油蘊含豐富的亞麻酸，該酸主要蘊藏在植物油中。
醋栗的營養(yǎng)價值
它各種營養(yǎng)的含量比一般的水果都要高，而且特別全面。像微量元素鐵。
醋栗磷鉀鈣鎂，維生素C 有機酸糖蛋白質(zhì)脂肪，樣樣都有。那除了這個營養(yǎng)全面以外還有什么特點呢。
醋栗的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實就是果膠，對胃粘膜有很好的保護作用。
據(jù)說用醋栗做的果凍，根本就不用添加人工果膠一類的物質(zhì)，但凍兒的效果卻非常好。
另外，它的口感也非常的好，并且甜酸適度。
醋栗還有一個好處就是，醋栗屬于低糖水果對中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用。
這個含糖量最高不超過11%。這三高的人群和糖尿病人能多吃幾口的水果可沒有幾個。
而這醋栗就恰恰是個例外，它的果糖含量相對比較低，一般在5%到11%之間，所以吃起來就沒有那么多的問題。
而對于正常人來說，您就是把醋栗當飯吃，并且吃飽了也不會出現(xiàn)什么胃痛，胃酸，胃寒等不良的現(xiàn)象。
這個可不是哪個水果都有的特點。
醋栗的功效
醋栗還有美容功效，這個也是醋栗的一個突出的特點。
別看這小小的果實不起眼，但是你只要把它吃下去，或者直接涂抹在皮膚上，果膠物質(zhì)就會起到很好的保護皮膚的作用。
另外，對于喝酒的人來說，這個醋栗也是一個非常好的東西。
酒傷胃，這個大家都知道，喝酒的時候吃點醋栗就能起到保護胃的作用。
但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒。
醋栗能減輕酒精對胃粘膜的刺激，并且對胃起到一定的保護作用。
醋栗白酒
這個醋栗酒用到的醋栗和白酒的比例是1：4 就是一兩醋栗，四兩白酒。
首先要挑選醋栗，醋栗一定要選成熟的，也就是這種黑紫色的比較好，挑好以后用清水反復的清洗幾次，把它洗干凈。
這里要用的白酒可是有要求的，白酒一定要選用高一點度數(shù)的，50度左右的就可以，這樣泡在酒里的醋栗一是不會壞，二是醋栗中的營養(yǎng)物質(zhì)才會被很快的釋放出來，溶入酒中。
另外，您也不要被50度的白酒嚇著，因為醋栗其實是一種漿果，里面的水分很多。
當醋栗中的水分融入到酒中以后，這酒的度數(shù)也就沒有那么高了。
只要經(jīng)過一個月的浸泡，能看見有這種絮狀物溶出了，這個醋栗保健酒就可以喝了。
不過要提醒大家這個醋栗浸泡的時間越長，溶出的絮狀物越多，保健效果就越好。
結語：現(xiàn)在大家都了解醋栗有什么營養(yǎng)價值和功效了嗎，醋栗是一款非常好的水果，不僅可以用醋栗泡酒，而且醋栗還可以美容，經(jīng)常吃醋栗也不會有什么副作用，所以，大家平時可以多吃點醋栗，對身體只有好處沒有壞處。
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紅醋栗醬釀油桃 可以潤腸通便嗎奇異果白果碧根果青芒果人心果感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《醋栗》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengshiliao/">養(yǎng)生食療”專題。
