【www.cndadi.net - 腎的養(yǎng)生】
一直以來(lái)，男人在生活和工作中都扮演了重要的角色，不僅要努力工作，而且還要承擔(dān)起照顧家庭的重任，為此，男人就必須保證自己的身體健康。男人想要身體健康，首當(dāng)其沖就必須保證自己的腎臟是健康的，腎臟是男人身體極其重要的器官，腎臟的健康才能為身體健康打下基礎(chǔ)。
但是近年來(lái)，男人腎病的發(fā)病率一直呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，也就是說(shuō)，很多男人的腎臟其實(shí)并不健康，而腎臟之所以不健康，主要原因其實(shí)就是飲食環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，除了一些生活中我們知道的垃圾食品是一定會(huì)傷腎之外，一些生活中常見(jiàn)的普通食物，其實(shí)也能毀掉男人的腎。
毀掉男人腎的食物
1、雞蛋
雞蛋是我們生活中經(jīng)常吃的食物，在條件差的年代里，由于營(yíng)養(yǎng)不良，很多人的身體并不好，而吃一個(gè)雞蛋就可以讓身體變得強(qiáng)壯健康，所以一直以來(lái)，雞蛋更多被人熟知的功效其實(shí)就是可以滋補(bǔ)身體。
一些體質(zhì)比較差的人可以每天吃個(gè)雞蛋，這是因?yàn)殡u蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，以及其它微量元素，這些物質(zhì)可以有效補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，從而幫助提高身體抵抗力，使身體變得強(qiáng)壯健康。
但是雞蛋如果吃得多了，或者經(jīng)常吃雞蛋的話，那么無(wú)疑在給腎構(gòu)成持續(xù)性傷害。
雞蛋中富含蛋白質(zhì)，攝入充足的蛋白質(zhì)可以使身體變得更加強(qiáng)壯，但是蛋白質(zhì)一個(gè)弊端就是難以消化，吃完雞蛋后，腸胃要首先負(fù)責(zé)消化蛋白質(zhì)。
如果這些蛋白質(zhì)難以被消化的話，那么就會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生尿素，一旦體內(nèi)尿素含量過(guò)多的話，那么就會(huì)給腎臟的代謝帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎功能無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，傷害到腎臟的健康。
一顆小小的雞蛋竟然能夠毀了男人的腎，相信這是很多人都始料未及的，所以男人一定不能多吃雞蛋，而本身腎臟就不好的人，更是不要吃雞蛋。
2、牛奶
與雞蛋一樣，牛奶也是生活中常見(jiàn)的食物，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物，所以在人們的觀念中，牛奶是一種對(duì)身體健康非常有好處的食物，人們每天喝一杯牛奶，就可以讓身體變得更加健康。
牛奶的好處有很多，可就是這樣一個(gè)人們都喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卻會(huì)給腎臟帶來(lái)不小的隱患。
首先，小編已經(jīng)說(shuō)到牛奶中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)攝取過(guò)多的話，就會(huì)給腎臟帶來(lái)不小的負(fù)擔(dān)。
不僅如此，喝完牛奶后，通常會(huì)覺(jué)得比較口渴，這是因?yàn)榕Ｄ讨械闹緯?huì)加劇身體水分的流失，使體內(nèi)水分不足，影響腎功能的運(yùn)轉(zhuǎn)，傷害腎臟健康。
另外，很多牛奶宣稱(chēng)可以幫助補(bǔ)鈣，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻泻芨叩拟}離子成分，一旦體內(nèi)鈣離子過(guò)多，這些鈣離子在體內(nèi)就會(huì)鈣化，形成腎結(jié)石，嚴(yán)重危害到腎臟的健康。
如果口渴的話，千萬(wàn)不要用牛奶來(lái)解渴，這樣做無(wú)異于給你的腎臟“雪上加霜”。
3、豆腐
隨著人們的養(yǎng)生意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，人們發(fā)現(xiàn)肉真的不能多吃，肉中的脂肪含量太高了，稍不注意就會(huì)造成發(fā)胖，進(jìn)而引發(fā)“三高”病癥，可以說(shuō)，很多疾病都是因?yàn)槿獬远嗔藢?dǎo)致的。
人們愛(ài)吃肉除了其獨(dú)特的口感外，更重要的是肉中的蛋白質(zhì)是身體所需蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源，那么有沒(méi)有什么食物可以替代肉呢?答案就是豆腐。
豆腐是人們公認(rèn)的保健食品，人們認(rèn)為豆腐是大豆制作成的，所以吃多了也不擔(dān)心發(fā)胖;更重要的是，豆腐的口感非常爽滑，不管是涼拌還是煎炒，亦或是熬湯，不同的豆腐烹飪方法就會(huì)給人體帶來(lái)不同的味蕾享受。
可是豆腐一樣不能多吃，這是因?yàn)榇蠖怪械闹参锏鞍资且环N可以與肉食蛋白想比擬的蛋白質(zhì)，在不吃肉的情況下，豆制品中的植物蛋白一樣可以幫助補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。
但是這些蛋白質(zhì)一旦攝取過(guò)多，那么就會(huì)造成體內(nèi)的尿酸含量過(guò)多，對(duì)腎臟健康大為不利。
另外，如果豆腐吃多了，那么就會(huì)在人體內(nèi)形成大量的含氮廢物，這些含氮廢物就會(huì)危害到腎臟健康，使腎功能運(yùn)轉(zhuǎn)受到很大的影響。
4、辣椒
食物的味道無(wú)非就是酸、甜、苦、辣、咸，其中，辣是一種爭(zhēng)議很大的味道，很多人因?yàn)槭懿涣诉@樣的味道，所以會(huì)討厭辣椒，但是喜歡吃辣椒的人就喜歡吃完辣椒后自己大汗淋漓的感覺(jué)。
但是從腎臟健康角度來(lái)說(shuō)，辣椒對(duì)腎臟的危害還是比較大的。
首先，辣椒是屬于刺激性的食物，這些刺激性的食物吃多了不僅會(huì)損傷腸胃，同時(shí)也會(huì)影響到腎臟的排泄，導(dǎo)致腎臟健康受損。
不僅如此，辣椒一旦吃多了，那么體內(nèi)火氣上升，體內(nèi)水分含量流失嚴(yán)重，沒(méi)有了水分的支持，身體新陳代謝大受影響，這樣對(duì)腎臟的代謝也是非常不利的。
吃哪些食物對(duì)腎好
上述四種食物是很多人沒(méi)想到竟然對(duì)男人的甚至造成危害，所以男人想要補(bǔ)腎，這四種食物就一定要少吃，甚至不吃。男人想要補(bǔ)腎，那么最佳的補(bǔ)腎方式還是通過(guò)飲食，那么男人吃哪些食物可以補(bǔ)腎呢?
1、黑豆
有人說(shuō)，黑豆也是豆制品中的一種，上述也說(shuō)到了豆腐由于是大豆制成的，吃多了會(huì)傷腎，為什么這邊說(shuō)到補(bǔ)腎卻推薦食用黑豆呢?
黑豆其實(shí)就是大豆的黑色種子，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，以及微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟，還有花青素，可以有效幫助男人補(bǔ)腎，同時(shí)還可以達(dá)到活血、促進(jìn)排尿等健康效用，對(duì)腎臟健康起到不錯(cuò)的保護(hù)，所以民間常說(shuō)“要想長(zhǎng)壽，就吃黑豆”。
而將黑豆放在醋中浸泡后食用，可以使黑豆變得柔軟，這樣非常方便食用，同時(shí)也更加利于消化。
不僅如此，食醋具有殺菌消毒的功效，同時(shí)也可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，這樣就可以幫助身體更好的吸收黑豆的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腎臟的保護(hù)也會(huì)更好。
2、檸檬
酸酸的檸檬我們一定不會(huì)陌生，因?yàn)榭诟刑?，很多人?duì)于檸檬都是敬而遠(yuǎn)之的，通常很多人只是把檸檬當(dāng)做是美容的材質(zhì)，可是想要補(bǔ)腎，那么檸檬一定會(huì)在補(bǔ)腎食物排行榜中占據(jù)著重要一席。
研究發(fā)現(xiàn)，常喝檸檬汁水可預(yù)防腎結(jié)石，這是因?yàn)闄幟手械臋幟仕猁}不但能綁定尿液中的鈣，防止鈣沉積形成結(jié)石，還能防止更多結(jié)石的形成。
通常檸檬酸鹽可以有不同方式獲取，但在檸檬中含量格外豐富。對(duì)于患腎病的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常服用藥物雖然可以緩解腎病的癥狀，但是終究會(huì)使身體產(chǎn)生不良反應(yīng)，所以飲用檸檬汁的效果要比服用藥物來(lái)得更加出色。
3、山藥
山藥營(yíng)養(yǎng)很豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，另具粘液質(zhì)、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。
研究發(fā)現(xiàn)，山藥可以同時(shí)滋補(bǔ)很多臟器，但還是以補(bǔ)腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能，對(duì)腎臟健康非常有好處。
結(jié)語(yǔ)：男人的腎臟可以說(shuō)是身體非常需要保護(hù)的部位，一旦腎臟受損，那么對(duì)身體的危害是極大的。但是像雞蛋、牛奶、豆腐、辣椒這些生活中常見(jiàn)的食物，很多人認(rèn)為這樣的食物很普通，卻不知道這些食物會(huì)對(duì)腎臟健康造成威脅，所以男人以后在飲食中一定要多加注意。
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平時(shí)注意護(hù)膚保養(yǎng)的細(xì)心MM們都很了解，護(hù)膚保養(yǎng)就是由一個(gè)又一個(gè)小竅門(mén)小細(xì)節(jié)積累起來(lái)的過(guò)程。今天要介紹給大家的5個(gè)護(hù)膚小竅門(mén)很實(shí)用哦，說(shuō)不定在某個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻能幫到大家呢！
Tips1：指甲油防鎳過(guò)敏
也許很多MM們會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些牛仔褲穿上時(shí)會(huì)引起過(guò)敏。這大多是因?yàn)榕Ｗ醒澋募~扣上的鎳引起的皮膚過(guò)敏。這個(gè)時(shí)候，只要把透明的指甲油涂在牛仔褲紐扣的背面（貼著皮膚那一面），就解決問(wèn)題嘍！因?yàn)橥该髦讣子涂梢园焰嚺c皮膚隔開(kāi)。
Tips2：凡士林作舒緩劑
有時(shí)候戴著戒指洗手，可能會(huì)引起肥皂和金屬發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚過(guò)敏。這個(gè)時(shí)候可以在發(fā)生敏感的區(qū)域涂上一些凡士林，這樣就可以解決咯。不過(guò)如果嫌麻煩的MM，還是脫下戒指再洗手吧！
Tips3：洗發(fā)水卸妝
卸妝油用完了或者是外出時(shí)忘記帶卸妝油了怎么辦？不要以為卸妝只有用卸妝油卸妝液才可以哦，這個(gè)時(shí)候兒童洗發(fā)水可以派上用場(chǎng)！將兒童洗發(fā)水兌一些清水然后涂抹在臉上，就可以將彩妝卸除哦，而且不會(huì)怕刺激到眼睛喔。
Tips4：護(hù)發(fā)素當(dāng)剃須膏
用剃須刀除毛的MM們，有時(shí)候剃須膏用完了來(lái)不及買(mǎi)，或者BF要刮胡子沒(méi)有剃須膏怎么辦？沒(méi)關(guān)系哦，這個(gè)時(shí)候可以用護(hù)發(fā)素來(lái)替代！護(hù)發(fā)素中含有的保濕潤(rùn)滑成分可以潤(rùn)滑皮膚，減少剃刀刮過(guò)皮膚引起的摩擦。如果連護(hù)發(fā)素也沒(méi)有，沐浴露也能夠行得通哦。
Tip5：牙膏消痘痘
牙膏也能消痘痘哦。不用特意去藥店尋找痘痘調(diào)理露，就用日常用的牙膏就可以。MM們注意咯，晚上在潔面后用毛巾拍干臉，然后在痘痘區(qū)涂抹上一些牙膏，然后直接去睡覺(jué)就可以嘍，第二天牙膏就會(huì)把臟東西吸出來(lái)。還需要注意的是，最普通老土的綠色牙膏是最管用的，美白牙膏和啫喱牙膏都不是很有效。另外，干性和敏感性皮膚的MM不適合使用這個(gè)方法喔。
俗話說(shuō)：“人比人氣死人”，不僅是人如此，食物也是如此，有些食物的營(yíng)養(yǎng)很高。下面我們來(lái)看看最意想不到的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比。
生活中我們總以為香蕉最補(bǔ)鈣、葡萄酒護(hù)心、牛奶含鈣高等，其實(shí)有些食物的營(yíng)養(yǎng)比它們更高。
1.土豆和芋頭比香蕉更補(bǔ)鉀
鉀可預(yù)防中風(fēng)，協(xié)助肌肉正常收縮，并降低血壓。世界衛(wèi)生組織建議，每人每天應(yīng)攝取3510毫克的鉀元素。在很多人心中，香蕉是最好的鉀元素來(lái)源，但事實(shí)并非如此。
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，100克香蕉中含鉀256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋頭含378毫克，并且后兩者的熱量均低于香蕉。
2.丁香和薄荷比紅葡萄酒更護(hù)心
前已有多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒可提高“好膽固醇”水平，進(jìn)而有助于降低心臟病和腦卒中的患病風(fēng)險(xiǎn)，而讓紅葡萄酒發(fā)揮健康功效的主要成分是多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)。
每100毫升紅葡萄酒中含101毫克多酚，但相同重量的丁香含15188毫克，薄荷含11960毫克。此外，八角和可可粉分別含5460毫克和3448毫克。
3.泥鰍比牛奶含鈣多
缺鈣不但會(huì)危害骨骼健康，還會(huì)導(dǎo)致失眠甚至脾氣暴躁。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，19-50歲的成年人鈣的攝入量為每人每天700-1000毫克。
不可否認(rèn)的是，牛奶是很好的補(bǔ)鈣食物。一袋牛奶（250克）含260毫克鈣，雖然看上去很可觀，但也少于1份100克泥鰍所含的299毫克鈣。
4.綠葉蔬菜比胡蘿卜更護(hù)眼
胡蘿卜有助護(hù)眼，因?yàn)槠涓缓摩潞}卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助預(yù)防夜盲癥。而菠菜和羽衣甘藍(lán)等綠葉菜不但富含β胡蘿卜素，還含有葉黃素和玉米黃素，它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍(lán)光，保持視覺(jué)靈敏與清晰。
5.甜椒維生素C含量是橙子的2倍多
美國(guó)食品和藥物管理局建議，每人每天應(yīng)攝入60-90毫克維生素C。數(shù)據(jù)顯示，每100克橙子含維生素C 33毫克，而甜椒含72毫克。
一、地瓜
地瓜在臺(tái)灣早期被視為是便宜、粗俗的平民食物，常聽(tīng)老人家說(shuō)從前沒(méi)錢(qián)買(mǎi)白米吃，只能用地瓜刨成地瓜絲或是地瓜簽，混在稀少的白米飯中果腹，時(shí)代轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在的地瓜則是相當(dāng)熱門(mén)的高級(jí)養(yǎng)生食物，地瓜稀飯、蒸地瓜都很流行。的確，地瓜的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，余依晏表示，地瓜的膳食纖維含量非常高，常吃可以刺激腸胃蠕動(dòng)，另外，地瓜含豐富的寡糖，幫助益生菌生長(zhǎng)，有益大腸的保健，其中所含的水溶性纖維，更可保持血管的彈性和暢通，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈血管硬化，以及降低膽固醇，均有幫助。
余依晏提醒，100公克的小條地瓜約為半碗白飯或2片吐司，若目前執(zhí)行控制體重計(jì)畫(huà)的民眾，建議取代正餐的白飯，蜜地瓜或地瓜甜湯熱量較高，應(yīng)盡量避免。
怎么吃？
1。蒸地瓜：若是要吃地瓜來(lái)增加腸胃蠕動(dòng)讓腰圍變小，余依晏建議，最好用蒸的方式烹調(diào)，把皮用刷子清洗干凈放入電鍋中蒸煮，連皮一起吃，纖維質(zhì)更豐富，刺激腸胃蠕動(dòng)的效果最好。
2?？镜毓希喝绻幌矚g蒸地瓜的口感，也可以用烤的方式，最方便的就是放入烤箱中用小火慢慢烤，同樣可以連皮一起烤著吃。
3。地瓜稀飯：也可以和在白米飯里面加點(diǎn)水，熬成地瓜稀飯，非常養(yǎng)生。
4。地瓜牛奶：地瓜去皮之后用電鍋蒸熟，加入牛奶、果糖打成漿，就是好喝的地瓜牛奶，記得要連地瓜渣一起吃，才能吃進(jìn)纖維質(zhì)。
二、蘋(píng)果
西方有句諺語(yǔ)說(shuō)：“一天一顆蘋(píng)果，讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生。”蘋(píng)果真有這么好嗎？余依晏表示，蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)成分和一般水果比起來(lái)，并沒(méi)有特別突出的地方，但是蘋(píng)果含有一種特殊的果膠成分，果膠是一種可溶性的纖維質(zhì)，遇到水之后會(huì)膨脹，所以，吃蘋(píng)果加上喝水，會(huì)很有飽足感，加上蘋(píng)果有豐富的纖維質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)排便很有幫助。
怎么吃？
1。整顆吃：因?yàn)楣z是存在蘋(píng)果泥中，所以若是喝去渣或去果泥的蘋(píng)果汁，效果不大，最好是吃整顆蘋(píng)果，才能吃進(jìn)果膠成分，達(dá)到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果。因?yàn)樘O(píng)果皮含有很多粗纖維，因此最好把蘋(píng)果皮洗凈，或選購(gòu)未打蠟的蘋(píng)果，連皮一起吃。
2。蘋(píng)果沙拉：蘋(píng)果切成小丁狀，加入優(yōu)格或是優(yōu)酪乳，拌成沙拉吃，建議最好選擇無(wú)糖或是低糖的優(yōu)格或是優(yōu)酪乳，才不會(huì)吃進(jìn)太多熱量。
3。蘋(píng)果杏桃汁：將蘋(píng)果、杏桃去皮去籽，放入果汁機(jī)中加入開(kāi)水，打成果汁，記得要連果泥一起吃進(jìn)去，才能吃到豐富的果膠喔
三、燕麥
近來(lái)最夯的健康食物，非燕麥莫屬，包括可以立即沖泡的燕麥片、或是做成罐裝飲料的燕麥飲等，都相當(dāng)暢銷(xiāo)。但是大家對(duì)燕麥的印象，僅止于降低膽固醇，其實(shí)燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量多，對(duì)于排便很有幫助，同時(shí)還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時(shí)間，易產(chǎn)生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內(nèi)滯留的時(shí)間，避免腸道吸收殘余之毒素，對(duì)于體內(nèi)環(huán)保很有幫助。
怎么吃？
1。燕麥粥：可以購(gòu)買(mǎi)市售加工的燕麥片，加入半糖熱豆?jié){直接沖泡，就很可口；或是買(mǎi)生的燕麥片，加入水和自己喜歡的調(diào)味料，熬煮成燕麥粥。
2。燕麥白米飯：可以加入平常要吃的白米飯中，一起烹煮成燕麥飯，記得內(nèi)鍋的水分要多加一點(diǎn)，口感才不會(huì)太硬。
3。燕麥飲：目前市面上有將燕麥做成罐裝的燕麥飲，盡量選購(gòu)無(wú)糖分的，才不會(huì)吃進(jìn)過(guò)多熱量。
四、竹筍
俗語(yǔ)說(shuō)：“竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內(nèi)的環(huán)保，筍子不可少”這話真的一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)。余依晏表示，竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動(dòng)、幫助消化，讓人容易有飽足感，而竹筍屬于低熱量的蔬菜，吃多了也不會(huì)發(fā)胖，光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，就足足吸引了不少營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的現(xiàn)代人青睞，尤其在酷暑的夏天，不管是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是鹵竹筍，都很適合。
怎么吃？
1。竹筍排骨湯：竹筍切塊狀洗干凈，加入帶點(diǎn)瘦肉的排骨一起熬煮，鈣質(zhì)豐富又高纖維，好喝又爽口。
2。涼拌竹筍：將竹筍切成小塊狀，用熱水煮過(guò)再撈起來(lái)，過(guò)冰水，冰入冰箱中，要吃的時(shí)候沾自己喜歡的調(diào)味料如醬油等，坊間習(xí)慣拌美奶滋比較不建議，因美奶滋的熱量太高。
3。鹵竹筍：竹筍切塊狀，放入鹵湯中鹵熟即可，低熱量又高纖。
五、芭樂(lè)
以前芭樂(lè)只有在冬天比較常見(jiàn)，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)品種改良之后，幾乎一年四季都吃得到。芭樂(lè)的膳食纖維豐富，常吃可促進(jìn)排便，芭樂(lè)皮中含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，因此建議吃芭樂(lè)不需要削皮，若是擔(dān)心農(nóng)藥殘留問(wèn)題，可以放在清水中約10分鐘，再以流動(dòng)的水沖洗即可。
怎么吃？
洗干凈之后，整顆連皮一起吃，才可吃進(jìn)豐富的膳食纖維，達(dá)到促進(jìn)排便的目的。因?yàn)榘艠?lè)籽硬不好消化，容易造成便秘，因此若本身就有便秘癥狀的人，則應(yīng)避免連籽一起吃。
六、芹菜
有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱(chēng)的芹菜，余依晏表示，其中所含的植物纖維，大部分為非水溶性纖維，因此容易讓人有飽足感，對(duì)于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)也很有幫助。經(jīng)科學(xué)家研究也發(fā)現(xiàn)，芹菜除了富含水分和纖維外，并含有一種能夠使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此，芹菜還是減肥的佳品。一般人料理芹菜經(jīng)常只取芹菜柄的部分，葉子則是丟棄不用，其實(shí)芹菜葉含多量維他命和礦物質(zhì)，纖維也不少，剁碎之后在煮清湯時(shí)灑一些當(dāng)香味劑，可以取代香菜。余依晏表示，芹菜的纖維以莖部最為豐富，吃了可以增加排便量，讓排便較為通暢，但需特別提醒的是，要限鉀的腎臟病患，應(yīng)避免生食芹菜或喝芹菜汁，以免攝取過(guò)多的鉀離子。
怎么吃？
1。芹菜棒：將芹菜柄洗凈直接食用，若是不好入口，可沾些油醋類(lèi)的佐料。
2。芹菜炒肉絲：芹菜柄加入肉絲拌炒，香甜又可口。
3。芹菜蘋(píng)果汁：芹菜和蘋(píng)果加點(diǎn)水放入果汁機(jī)中攪打，記得要連果渣都一起吃進(jìn)去，才能吃到纖維喔
七、香菇
香菇的粗纖維及水溶性纖維很多，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能增加排便量且熱量相當(dāng)?shù)?，?duì)于減腰圍很有幫助。余依晏指出，尤其香菇梗是高量的多樣性纖維，再加上它含的多醣體與礦物質(zhì)鋅，有助于抗腫瘤、加強(qiáng)免疫力，是很好的食物。余依晏提醒，香菇蒂屬于高普林類(lèi)食物，因此建議痛風(fēng)或是高尿酸患者，最好避免食用。其實(shí)不只是香菇，只要是菇類(lèi)的食物纖維都很多，像是火鍋中常見(jiàn)的金針菇、夜市里賣(mài)的杏鮑菇等，或是木耳含有大量的水溶纖維，普林含量卻很低。
怎么吃？
1。香菇排骨湯：一般的香菇先用水泡軟，再加入帶點(diǎn)瘦肉的排骨即可。
2。鹵金針菇：可以用鹵的方式來(lái)料理金針菇，因?yàn)榻疳樄讲粫?huì)吸附油脂，所以比較不必?fù)?dān)心與肉類(lèi)同時(shí)鹵，會(huì)吃進(jìn)很多的油脂。
3。涼拌黑木耳：黑木耳切條狀，加入滾水中燙，燙木耳放入冰水中增加脆度后撈出，放入日式和風(fēng)醬拌勻，放置入味即可。
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