苦麻子的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“苦麻子的功效與作用”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
苦麻子也叫苦菜，很多人的苦菜的了解，不多，但不得不說苦菜在生活中的應(yīng)用確實(shí)很廣泛的?？嗦樽硬粌H可以用于烹飪，還有一定的藥用價(jià)值，對(duì)治療許多疾病涉及到了非常大的作用。苦麻子的功效與作用是非常顯著的，食用方法也很多，生活中還有的人吃苦麻子的時(shí)候是生吃的。
1.入藥
苦菜中含有甘露醇、蠟醇、膽堿，酒不酸等多種成份。但雖然苦，經(jīng)過加工處理，食用則別有風(fēng)味。鮮嫩的苦菜，去根，洗凈燙水，揉去苦汁，或曬于干，用豬油烹煮，或以香油、辣椒攔炒，無不促進(jìn)食欲。以它入藥，可治療多種疾病。《神農(nóng)本草經(jīng)》說它“苦寒，主治五臟邪氣，厭谷胃痹，久服安心、益氣、輕身、耐老”。勤勞的人們把苦菜從山坡上請(qǐng)到農(nóng)家的飯桌上，成為人們的美味佳肴。把它亮干，炒制成茶葉，可以泡水喝。
2.可以生吃，洗凈蘸醬生吃脆嫩可口
苣荬菜俗名為取麻萊、苦麻子，是歷史悠久的一種野菜。此外還具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、祛痰止痛、補(bǔ)虛止咳之功效。對(duì)浸潤(rùn)性肝炎等疾病有一定的療效。苣荬菜主要以其嫩葉為食用部分，洗凈蘸醬生吃脆嫩可口，或炒食。
3.其他
苦麻子別名苣荬菜、野苦菜、苦葛麻，苦荬菜、取麻菜、曲麻菜、苦苦菜等，有清熱解毒、利濕排膿、涼血止血的功效，主治咽喉腫痛、瘡癤腫毒、痔瘡、腸炎、急性闌尾炎、尿血、便血和崩漏等等苦麻子菜(包括花)可以生吃，蘸醬吃很清口；也可熟吃；泡水當(dāng)茶喝，清熱解毒，去火，對(duì)高血壓，牙痛等慢性病很有效果。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
隨著人們對(duì)苦蕎茶認(rèn)識(shí)的逐步加深，苦蕎茶的養(yǎng)生作用被人家熟知，但你知道黑苦蕎茶嗎？黑苦蕎茶與苦蕎茶可不只是顏色上的區(qū)別哦，研究證明，黑苦蕎茶相對(duì)來說有一定的更好的調(diào)節(jié)身體作用，那么黑苦蕎茶到底有哪些功效與作用呢？黑苦蕎茶正確的使用方法是什么呢？
因?yàn)楹诳嗍w茶是以涼山海拔2200米以上高寒山區(qū)純天然無污染，黑苦蕎麥作為原料，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代科技相結(jié)合的特殊工藝，精工制作而成的新一代健康茶飲品。本品富含生物類黃酮、蘆丁、葉綠素、粗蛋白以及多種微量元素。黑苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管、具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒，清理人體垃圾，激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃，通便潤(rùn)腸，美容養(yǎng)顏，醒腦提神，防失眠、抗衰老，抗氧化，平衡人體機(jī)能。
黑苦蕎茶是便秘患者和防治現(xiàn)代富貴病的克星。長(zhǎng)期飲用有益身體健康，是一種天然的健康飲品。
黑苦蕎茶的歷史記載：
《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦，平，寒，有益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬暢健胃的作用。蕎麥，又稱莜麥或?yàn)觖?。一年生草本植物，我?guó)常見的有苦蕎和甜蕎兩種?？嗍w為中國(guó)獨(dú)有，其中尤以甘洛黑苦蕎為極品，被當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為禾谷之王.野生珍稀黑苦蕎又稱黑珍珠苦蕎外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。 苦蕎--唯一集七大營(yíng)養(yǎng)素于一身的谷類作物（天然氨基酸多肽，生物類黃酮，微量元素和礦物質(zhì)，支鏈淀粉，纖維素，不飽和脂肪酸）被譽(yù)為五谷之王.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀察證明，黑苦蕎麥中富含其它禾谷類作物中不含的蘆?。╒p），對(duì)糖尿病，高血壓，高血脂，冠心病，中風(fēng)等病人都有輔助治療作用，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
據(jù)科學(xué)工作者證實(shí)，苦蕎麥中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70~90%,蘆丁又名蕓香甙、維生素p,具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。
人們又研究出了苦蕎麥中的營(yíng)養(yǎng)成分以及它對(duì)人體的抗衰老等保健作用，主要原因是維生素p的抗氧化作用，維生素p還能夠阻止維生素C氧化，促進(jìn)維生素C在體內(nèi)的有效利用。結(jié)果表明：在苦蕎麥中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時(shí)還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%,并含有9種脂肪酸，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)成年人可防止冠心病的發(fā)生。苦蕎麥被當(dāng)今保健醫(yī)學(xué)界譽(yù)為五谷之王是當(dāng)之無愧的！
黑苦蕎茶美容瘦身：
1、茶湯洗臉晚上洗臉后，泡一杯茶，把茶湯涂到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。臉上的茶色經(jīng)過一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。
2、苦蕎茶面膜把面粉1匙和蛋黃1個(gè)，拌勻后加綠茶粉1匙。把它均勻地抹在洗凈的臉上，20分鐘后洗臉。還可把糖茶湯1匙和面粉1匙調(diào)勻，做成面膜15-20分鐘后洗臉。能夠消除粉刺，去除油脂。
3、茶湯泡浴、泡足把苦蕎茶20:30克裝到小布袋里，放到浴缸里泡浴。把泡好的茶湯倒進(jìn)腳盆里泡足。醫(yī)治皮膚病，去除老化的角質(zhì)皮膚，使皮膚光滑。還能驅(qū)除體臭，身上帶有清茶香。
4、苦蕎茶美目把苦蕎茶沖泡后擠干，放到紗布袋里。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10-15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎癥。
5、苦蕎茶減肥把茶粉放到浴盆里混勻后，進(jìn)行全身按摩。能夠除掉角質(zhì)化的皮膚，洗掉油脂，使皮膚柔軟光滑，促進(jìn)排汗，具有減肥的效果。食茶對(duì)減肥很有效，每天吃1:2匙茶粉，可以和酸奶一起吃，可以沖牛奶喝，或者拌飯吃等。不僅能夠減輕體重，還能治療便秘、高血壓等癥。
黑苦蕎茶功效：
一、對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用
1、降血糖作用： 苦蕎生物類黃酮能夠促進(jìn)胰島細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用，同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。
2、降血脂作用： 苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)。
二、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
1、對(duì)心肌的作用：可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。
2、對(duì)血管的作用：苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。
三、抗菌、抗病毒作用
據(jù)研究證實(shí)，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應(yīng)用該黃酮，對(duì)各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。
四、抗氧化作用
抑制油脂自動(dòng)氧化中3-OH、5-OH,4-基和2,3位的雙鍵起主導(dǎo)作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素桑色素蘆丁。
五、抗癌、防癌作用
苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個(gè)途徑達(dá)到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是抗癌、防癌、治癌的優(yōu)選藥物。
六、清除自由基作用
自由基（free radical）是引起癌癥，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因?yàn)榭嗍w類黃酮物質(zhì)易氧化，才使其具有清除能力，它們具有五個(gè)羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達(dá)到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的。
七、對(duì)骨組織的作用
苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質(zhì)疏松等癥，其作用機(jī)理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2（pGE2）的膠原蛋白合成增加，又能抑制pGE2的膠原蛋白合成減少，即抑制{BH}一脯氨酸進(jìn)入可消化的膠原蛋白和非膠原蛋白中，并在低濃度pGE2時(shí)主要作用于非膠原蛋白的合成，高濃度pGE2時(shí)主要作用于膠原蛋白合成。因此可以用于治療骨?。黄涠?，它能提高甲狀腺對(duì)雌激素的敏感性，使甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素的作用加強(qiáng)，最終抑制骨再吸收而治療骨質(zhì)疏松；其三，它能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。
八、對(duì)免疫系統(tǒng)的作用
苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機(jī)體的非特異免疫功能和體液免疫功能。
黑苦蕎茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
對(duì)于黑苦蕎茶，跟苦蕎茶有一定的區(qū)別，而黑苦蕎茶相對(duì)來說有一定的更好的調(diào)節(jié)身體作用，這樣有利于自己的身心健康隨著苦蕎茶熱的掀起，苦蕎茶在2006年被譽(yù)為四川最有特色旅游商品之一。為什么圣子農(nóng)場(chǎng)的黑苦蕎茶有這么好的功效？這主要是由于它的營(yíng)養(yǎng)成份。
1、生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素p.其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有！
2、微量元素和礦物質(zhì)：苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2 -5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
3、淀粉：苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
4、維生素：苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。維生素pp有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對(duì)老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對(duì)防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。
5、纖維素：也稱膳食纖維。含量達(dá)到1.6%,是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。
6、脂肪：苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成！對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用。對(duì)成年人可防止冠心病。同時(shí)因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)（2,4二羥基順式肉桂酸），有預(yù)防雀斑及老年斑的作用，是美容護(hù)膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細(xì)嫩。
7、蛋白質(zhì)：含有19種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%.特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物，而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。
8、苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。
編者手記：苦蕎茶雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但它可以說是一種新開發(fā)產(chǎn)品，出來沒幾年，大眾認(rèn)知度不高，而且生產(chǎn)廠家良莠不齊，所以大家在購(gòu)買或者飲用的過程中應(yīng)該注意識(shí)別
臉上有麻子是讓很多人都非常煩惱的，其實(shí)麻子也就是人們常說的雀斑。雀斑的形成和很多因素是關(guān)系的。很多時(shí)候人們出門容易忽略防曬工作，這時(shí)候也會(huì)導(dǎo)致雀斑的形成。對(duì)于雀斑的問題你要引起重視，去麻子的方法有很多，人們也可以選擇最適合自己的祛斑方法。
1.激光去斑
利用治療儀祛斑，色斑的顏色就會(huì)隨之變淡。但畢竟激光去斑是依靠外力的“強(qiáng)制性去斑”，并不能從源頭阻斷斑的生成。
2.黃瓜+珍珠粉
重美白，祛斑效果一般。將黃瓜用榨汁機(jī)炸碎后，混入珍珠粉，調(diào)和稱糊，加點(diǎn)蜂蜜最好，敷于臉上，半小時(shí)后用牛奶洗掉，堅(jiān)持1個(gè)月，效果很明顯。
3.果酸換膚祛斑
利用一定濃度的果酸涂于面部2--7分鐘，然后用中和液中和，最后涂上抗生素藥膏。由于皮膚的外層細(xì)胞在果酸作用下會(huì)脫落，而在脫落的過程中便可將沉淀于皮膚表皮層的色素顆粒一并脫落，起到祛斑的目的。果酸換膚祛斑可以去除位于皮膚表皮淺層的斑點(diǎn)，但對(duì)位于皮膚表皮深層(基底層)或真皮層的色素斑點(diǎn)果酸則無能為力。
4.茶水美白祛斑法
洗臉后，將茶水涂到臉上，并用手輕輕拍臉，或?qū)⒄毫瞬杷拿撝薷皆谀樕?-3分鐘，然后清水洗凈，有去除色斑、美白的效果。有時(shí)臉上的茶水顏色不能馬上洗掉，但過一個(gè)晚上就會(huì)自然消除。
愛美是人的天性，但是很多人的皮膚上面卻有麻子的存在。臉上的麻子一般是指雀斑，臉上有雀斑和很多因素有關(guān)系的，想要去除雀斑也要講究方法。生活中很多方法是可以去掉雀斑的，但是也要結(jié)合人們的膚質(zhì)而選擇適合的方法。那么人們臉上的麻子應(yīng)該怎么去掉呢？
1.做好防曬工作
陽(yáng)光中的紫外線是引起雀斑的原因之一，它讓潛伏的黑色素變得活躍，慢慢地就變成了一個(gè)個(gè)小斑點(diǎn)。出門之前要提前抹好防曬霜，陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)撐一把防紫外線的遮陽(yáng)傘，或者是戴上遮陽(yáng)帽，盡可能地阻擋陽(yáng)光對(duì)面部的照射。
2.不要忽視曬后修復(fù)
盡管已經(jīng)做了防曬的準(zhǔn)備，但總是會(huì)有疏漏之處，這時(shí)就需要回家之后進(jìn)行曬后修復(fù)的工作。除了涂抹修復(fù)霜之外，還要記得給臉部肌膚補(bǔ)充水分。
3.少用化妝品
化妝品中含有汞、鉛、砷等重金屬，它們可以讓你在化妝之后變得光彩奪目，可是這美麗背后的代價(jià)就是肌膚質(zhì)量的日趨下降。滲透進(jìn)來的重金屬還會(huì)誘發(fā)、加劇皮膚深層中黑色素的沉著，讓斑點(diǎn)越來越多、越來越明顯。因此盡量不要化妝，無法避免的場(chǎng)合之下，一定要記得仔細(xì)卸妝。
4.多吃美容的食物
許多食物對(duì)于營(yíng)養(yǎng)肌膚是大有裨益的，比如番茄中含有能夠抑制黑色素的谷胱甘肽，胡蘿卜中富含能夠清除自由基、抗氧化的胡蘿卜素，還有維生素C、E等都是美容的好幫手。
苦蕎茶被當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為禾谷之王，它是用用苦蕎為原材料經(jīng)過炒制的炒米茶，與傳統(tǒng)意義上的茶有很大的不同，苦蕎茶外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。但是很多人對(duì)苦蕎茶了解并不多，那么苦蕎茶有什么作用呢？小編今天便帶你一起探秘苦蕎茶。
苦蕎茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苦蕎本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是含有其它糧谷沒有的生物類黃酮（蘆?。ＬJ丁有軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用?？嗍w中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍，鎂元素參與人體細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換，有降低膽固醇之功效?？嗍w蛋白質(zhì)含量為10.5%,脂肪含量為2.5%,蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，有8種人體必需的氨基酸都高于大米、小麥、玉米；鈣、銅、鋅、鐵的含量是大米、小麥的2-3倍。
另外，苦蕎茶還含有多種微量元素如硒、碘、鉻和多種維生素，有助于提高身體免疫力。
苦蕎茶的作用
1、苦蕎對(duì)便秘有幫助
在苦蕎麥中，苦蕎麥的淀粉為支鏈淀粉，有含量達(dá)到1.6%的膳食纖維，是普通米面的8倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫?？嗍w蛋白有近1/3為清理蛋白，可以清除體內(nèi)毒素和異物，長(zhǎng)期食用可達(dá)到降脂減肥、排毒養(yǎng)顏的目的。
2、苦蕎有延緩衰老的作用
苦蕎所含的維生素 E中r-生育酚含量較高，對(duì)防止老化、促進(jìn)細(xì)胞再生有效，所以有延緩衰老的作用。
3、苦蕎茶有美容養(yǎng)顏的作用
人體不能合成的亞油酸在苦蕎中含量極高，亞油酸不僅能防止冠心病，還含有二氫氧順式肉桂酸，能抑制皮膚生成黑色素，并有預(yù)防雀斑和老年斑的作用。
4、苦蕎有排毒抗癌的作用
苦蕎含有有機(jī)硒（Se）。硒是科學(xué)界公認(rèn)的抗癌之王,硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)，硒具有很強(qiáng)的抗氧化作用，減緩角質(zhì)老化，防衰老；能清除體內(nèi)毒素，防止血凝塊，清除膽固醇，增強(qiáng)人體免疫力。
5、苦蕎茶對(duì)肥胖人群和糖尿病人有益
苦蕎含有豐富的膳食纖維，其本質(zhì)是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質(zhì)。能刺激腸道蠕動(dòng)，有利于糞便排出，可防止便秘、直腸癌、痔瘡及下肢靜脈曲張；能調(diào)節(jié)血液中膽固醇的含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生；進(jìn)食以后產(chǎn)生飽腹感，對(duì)肥胖病人節(jié)食有利，可作為減肥食品；能改善耐糖量，可調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖水平，可作為糖尿病人的食品。
6、苦蕎能調(diào)節(jié)血糖、血脂和血壓
苦蕎富含生物類黃酮，其主要成分是蘆丁，又名維生素p,具有維持血管抵抗力、維持其通透性、增加血管韌性、減少血管脆性、提高人體對(duì)胰島素敏感度等作用，有調(diào)節(jié)血糖、血脂和血壓的作用。
7、苦蕎能調(diào)理腸胃
苦蕎淀粉為支鏈淀粉，易水解形成凝膠粘夜，加熱后呈弱堿性，能保護(hù)胃粘膜，對(duì)治療消化性潰瘍病人有輔助作用。
8、喝苦蕎茶不會(huì)影響睡眠
由于苦蕎茶是雜糧飲品，本身不含茶堿、咖啡因等提神物質(zhì)，所以不會(huì)影響睡眠，是睡眠的最佳飲品之一。
9、 孕婦可以喝航飛苦蕎茶
由于航飛苦蕎茶是一種糧食作物，所以可以放心飲用，特別是有妊娠高血壓的孕婦更應(yīng)該經(jīng)常食用航飛苦蕎產(chǎn)品。
10、兒童可以喝航飛苦蕎茶
因?yàn)榭嗍w中的油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸在人體內(nèi)不能合成，是人體最重要的脂肪酸，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。
11、苦蕎能增強(qiáng)體質(zhì)
苦蕎所含賴氨酸是人體八種必需氨基酸之一，稱為第一限制性氨基酸，因?yàn)槿梭w自身不能合成而且在加工過程中容易被破壞。賴氨基酸作為人體必須氨基酸，在其他谷類雜糧中含量微乎其微。賴氨酸能增加食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)；幫助產(chǎn)生抗體，提高免疫力，減少感染疾病幾率。其所含VF（亞油酸）屬于不飽和脂肪酸的一種，是人體不能合同的、被公認(rèn)的唯一必需脂肪酸，被稱為維生素F（VF）。
亞油酸能主動(dòng)與血液中的膽固醇結(jié)合，防止膽固醇與脂肪酸結(jié)合沉積在血管壁，繼而導(dǎo)致動(dòng)脈粥硬化等疾病。
苦蕎茶的飲用禁忌：
苦蕎茶最顯著的作用就是消失健胃，但是需要在吃飯之后飲用，如果在身體沒有東西存在的情況下，處于饑餓狀態(tài)，腹中沒有任何事物的時(shí)候，再喝此茶的話家中饑餓感，對(duì)于低糖人士，在此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
苦蕎茶的副作用：
1、此茶偏寒，胃寒或者胃病的人群不要過多去食用，這樣長(zhǎng)期下去會(huì)造成反酸腹瀉的癥狀。
2、苦蕎茶有過敏史者的人謹(jǐn)慎食用，因?yàn)樯倭咳撕韧曛髸?huì)起反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀。
3、對(duì)于低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人不要食用，長(zhǎng)期喝能降血壓和血糖，降血脂的作用。
苦蕎茶怎么喝？
苦蕎茶對(duì)人體有多種保健功效，一般情況下，大多數(shù)人都不知道苦蕎茶的正確喝法。
工具/原料：苦蕎茶、清水、玻璃杯
步驟/方法：
取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那么暫時(shí)先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會(huì)更好。若是用紙杯呢，估計(jì)味道會(huì)差一些，因?yàn)槭裁礃拥牟栌眉埍?，味道都?huì)大打折扣。
將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因?yàn)闀?huì)很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝！
第一杯，您會(huì)感覺到什么呢！首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅干的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴后呢，第一杯你可能會(huì)覺得它什么味兒也沒有。
有的人怕苦，一說帶苦的東西，就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦，有點(diǎn)名不符實(shí)。
第二杯后，再喝，感覺有一點(diǎn)點(diǎn)微苦，可忽略不計(jì)，口中的麥香味兒更加的濃厚。
往后味道會(huì)逐漸變淡，但香味兒會(huì)一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天后，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來一杯，也不會(huì)影響您的睡眠。
若不再?zèng)_水喝，請(qǐng)不要把它浪費(fèi)，它可直接食用，充分的吸收他的營(yíng)養(yǎng)成分吧！此茶名雖為茶，其實(shí)與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)。
注意事項(xiàng)少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。
苦蕎茶與什么搭配喝起來效果更好？
苦蕎茶+黃芪：適用于氣虛者。
苦蕎茶+枸杞：有益于腎虛者。
苦蕎茶+綠茶：有提神醒腦之功效，也是白領(lǐng)女性的時(shí)尚飲品。
苦蕎茶+臘梅花：有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者。
苦蕎茶+靈芝：能更有效的提高免疫力。
苦蕎茶+紅花：更有助于血液循環(huán)。
每個(gè)人的皮膚狀態(tài)是不一樣的，有的人的皮膚是特別容易長(zhǎng)斑的，當(dāng)然膚質(zhì)原因也不是引起雀斑的絕對(duì)性因素。雀斑還有一種非常接地氣的說法就是麻子。很多人臉上長(zhǎng)麻子都是因?yàn)閷?duì)皮膚的護(hù)理不當(dāng)，像這種情況也可以進(jìn)行一個(gè)針對(duì)性的調(diào)理，那么臉上的麻子應(yīng)該怎么消除呢？
1.防曬意識(shí)時(shí)時(shí)有
在室外，美麗的MM們可能會(huì)警惕紫外線，相應(yīng)地采取防曬的措施。其實(shí)在室內(nèi)同樣也有紫外光，會(huì)加深色素斑的痕跡，結(jié)果整張臉看起來不是暗黃的就是黑的，到處色澤不一致，而且光線輻射過多臉上很容易長(zhǎng)色斑。注意室內(nèi)防曬的重要性，無論去哪里都會(huì)隨身攜帶防曬物品。
2.調(diào)整飲食。
稍微懂得美容知識(shí)的女性都知道，其實(shí)形成斑點(diǎn)的很大原因是和人體內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)的，要祛斑就得從根源下手!由內(nèi)而外的祛斑!內(nèi)在的調(diào)節(jié)，比如說在飲食方面，就應(yīng)該多喝水，多吃綠色果蔬，多喝美容靚湯。少吃感光的食物，如芹菜。少喝可樂、咖啡等。
3.敷美白面膜
敷美白面膜，也是淡斑祛斑的好方法，很多大牌明星的靚膚絕招也是敷面膜呢!什么黃瓜面膜、蜂蜜牛奶面膜、雞蛋陳醋面膜等等都可以，不過做面膜做好是要持之以恒，半途而廢多半是沒有什么效果的。
4、高纖蔬果要多吃
多吃水果可以防止肌膚老化，讓肌膚緊致年輕、紅潤(rùn)有光澤。每天攝入一個(gè)蘋果，補(bǔ)充維生素。
5、睡眠修養(yǎng)需充足
睡眠不好、不足會(huì)使色素沉淀得更多，因而斑也長(zhǎng)得更多，臉色也會(huì)顯得灰沉沉。所以千萬不要熬夜，睡眠絕對(duì)要夠。作為加班一族，很難有正常的作息時(shí)間，只要有機(jī)會(huì)就會(huì)休息，讓肌膚充分得到呼吸。
對(duì)于老年人來說，年齡大了就會(huì)造成高血脂和高血糖，這種疾病的特效藥是沙棘黃銅，沙棘提取精華再加入黃酮萃取劑，可以有效地降低血脂和血糖，沙棘黃酮中含有的活性成分對(duì)人體細(xì)胞喚醒是有一定幫助的，而且這種藥品的副作用比較小，給人體不會(huì)帶來很多傷害。同時(shí)這種藥品也可以防止肝硬化等疾病，下面給大家詳細(xì)介紹一下它的功效。
沙棘黃酮是以超臨界CO2萃取精制而成。含有槲皮素、異鼠李素及山奈酚等活性成分。具有降血壓，降血脂，降低血液粘稠度，增強(qiáng)血管彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化等功能是心腦血管疾病的“克星”。是中老年人防治心腦血管疾病的首選保健品。
1、沙棘黃酮可降血脂，軟化血管，可使血清脂質(zhì)和肝臟脂質(zhì)明顯下降。
沙棘黃酮作為體內(nèi)抗氧化劑可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白的合成和提高卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶的活性，使低密度脂蛋白膽固醇降低，高密度脂蛋白增加，降低了血脂。
2、沙棘黃酮可暢通血管
沙棘黃酮可分解血管壁上沉積的脂質(zhì)，防止膽固醇與動(dòng)脈彈性蛋白結(jié)合導(dǎo)致血管壁變厚、變脆，讓血管更暢通。
3、沙棘黃酮抗動(dòng)脈粥樣硬化
中老年任由于年歲增張，身體器官機(jī)能開始減退，體內(nèi)自由基聚集增多，體內(nèi)及血液中過氧化脂質(zhì)增加，患動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)性加大。動(dòng)脈粥樣硬化形成的原因有兩點(diǎn)：一是血管壁損傷;二是血脂過高。沙棘黃酮作為體內(nèi)抗氧化劑可清楚血液中的自由基，減少了自由基對(duì)血管壁的侵蝕和損傷。沙棘黃酮又可降低低密度脂蛋白的合成和提高高密度脂蛋白合成，降低血脂?？捎行ьA(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
4、沙棘黃酮與心臟
科學(xué)證明沙棘黃酮對(duì)血流動(dòng)力學(xué)有影響。沙棘黃酮能增強(qiáng)心肌的收縮功能、泵功能，并能降低外周阻力，增加血管彈性。降低心肌耗氧量，增強(qiáng)心功能，抗心律失常，抗早博，縮小心肌梗塞面積，緩解心絞痛。沙棘黃酮能顯著增加心臟的收縮和舒張及抗心律失常作用，對(duì)心肌炎并發(fā)心功能不全有良好的治療作用。
5、沙棘黃酮與心腦血管疾病
沙棘黃酮可降低血脂、膽固醇、甘油三酯，降低血液粘度、抑制血小板聚集、阻止血栓形成方面有很好的療效，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生率。沙棘黃酮是對(duì)抗心腦血管疾病的首選藥之一。
說到苦蕎茶大家一定會(huì)覺得陌生，什么是苦蕎茶？它有什么功效？我們又應(yīng)該怎樣使用它？今天小編就為大家介紹一些苦蕎茶的養(yǎng)生功效吧！
苦蕎茶
一、什么是苦蕎茶
蕎麥?zhǔn)鞘澜缟显S多國(guó)家的重要作物，如中國(guó)、俄羅斯、烏克蘭、哈薩克斯坦、美國(guó)、法國(guó)、加拿大、日本等。
目前大多學(xué)者認(rèn)同苦蕎發(fā)源于中國(guó)，中國(guó)也是蕎麥生產(chǎn)大國(guó)，苦蕎麥則是中國(guó)西部特有的產(chǎn)物，主要分布在我國(guó)西南和華北等地山區(qū)，產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州和山西，總產(chǎn)量22萬噸。
涼山州是中國(guó)苦蕎麥最大的種植和研究基地，總產(chǎn)量14萬噸，占全中國(guó)產(chǎn)量的一半以上，是中國(guó)苦蕎麥分布最集中、種植面積最大的產(chǎn)區(qū)。
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
苦蕎是蕎麥的一種，屬蓼科雙子葉植物，因外殼呈黑色也稱黑苦蕎、黑珍珠，學(xué)名韃靼蕎（TartaryBuckwheat）。是我國(guó)獨(dú)有的古老作物，苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用，產(chǎn)于我國(guó)高寒山區(qū)。且唯獨(dú)在中國(guó)北方黃土高原高寒山區(qū)和西南云貴川高原山地可以被栽培和利用。
蕎麥在我國(guó)的栽培歷史很久遠(yuǎn)，在我國(guó)歷代的古農(nóng)書、古醫(yī)書中都有記載，如兩千多年以前的《神農(nóng)書》、《齊民要術(shù)雜說》中就有栽培養(yǎng)麥的記載，唐代著名醫(yī)圣孫思邈所著《備急千金要方》中記載蕎麥味酸微寒無毒.在以后的宋、元、明、清各代的著名醫(yī)書中也有蕎麥療疾的記載。
苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。并非傳統(tǒng)意義上的茶（綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等），嚴(yán)格來說是一種炒米茶。
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
二、保健成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中國(guó)科學(xué)家經(jīng)過多年的不懈努力，最終對(duì)苦蕎的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值有了新的發(fā)現(xiàn)。苦蕎麥具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其蛋白質(zhì)含量高，八種人體必需氨基酸的種類齊全，配比合理；含有人體正常發(fā)育必需的脂肪酸（亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸）；維生素、礦物元素含量豐富，并含有一般谷物所沒有的蘆丁、維生素E、葉綠素等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。
其主要功效成分包括：
1、生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素p.其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。
2、苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機(jī)元素如硒、鉀、鎂、鉻、鋅、鈣、磷、鐵、銅等，含量都大大高于禾谷類作物。
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
硒元素的存在有抗癌作用。鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2-5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營(yíng)養(yǎng)保健功能。下表是苦蕎與其他粗糧營(yíng)養(yǎng)對(duì)比：
注：中華人民共和國(guó)商業(yè)部谷物化學(xué)研究所
3、淀粉：苦蕎中的淀粉含量在63.3%-72.5%,研究發(fā)現(xiàn)苦蕎的淀粉的含有相對(duì)高比例的耐消化淀粉有利于葡萄糖緩慢釋放，因此苦蕎可用作糖尿病的良好膳食品種。
4、維生素：苦蕎中含有豐富的維生素：尤其富含維生素B族、維生素E等，.維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。維生素E中r生育酚含量較高，對(duì)防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
獨(dú)特之處就是含有大量黃酮類物質(zhì)蘆?。淳S生素pp,占干重的2%以上，維生素pp對(duì)人體有多種生理功能，能增強(qiáng)毛細(xì)血管的滲透性，改善心血管系統(tǒng)，抑制惡性腫瘤生長(zhǎng)及癌癥等，還能降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對(duì)老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。
5、苦蕎還含有較多的膳食纖維，含量達(dá)到1.6%,是普通米面的八倍之多，尤其是膠質(zhì)狀葡聚糖。豐富的膳食纖維有排毒養(yǎng)顏的功能，整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫，對(duì)糖尿病和高血脂也有積極的調(diào)節(jié)作用。
6、苦蕎脂肪含量一般在8%至3%,含九種脂肪酸?？嗍w麥中油酸和亞油酸含量極高，占苦蕎脂肪酸的80%左右，而亞油酸是人體最重要的必須脂肪酸。對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用。對(duì)成年人可防止冠心病。同時(shí)因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)（2,4-二羥基順式肉桂酸），有預(yù)防雀斑及老年斑的作用，是美容護(hù)膚的佳品。
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
7、蛋白質(zhì)：苦蕎的蛋白質(zhì)約為干重的10%左右，主要有谷蛋白、水溶性清蛋白和鹽溶性球蛋白組成，近似豆類蛋白?？嗍w氨基酸含量高且配比適當(dāng)。含有19種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%,人體必需的8種氨基酸都含有，尤其富含精氨酸、賴氨酸、色氨酸、組氨酸等，對(duì)其它食物有很好的互補(bǔ)性。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸?？嗍w蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。
8、氨基酸：苦蕎的氨基酸含量高，從下表可比較出其中人體必需的8種氨基酸含量都高于小麥、大米和玉米?？嗍w和大宗糧食8種人體必須氨基酸含量比較百分比
9、黃酮、糖醇類物質(zhì)：苦蕎中的黃酮類物質(zhì)主要成分一蘆丁，具有維持血管張力，降低其通透性，減少脆性，維持微血管循環(huán)?？嗍w黃酮對(duì)冠心病、心腦血管病和周圍血管病均具有良好的食療作用。
苦蕎麥中含有D-手性肌醇，D-手性肌醇是肌醇的一種立體異構(gòu)體，具有手性機(jī)構(gòu)的功能性物質(zhì)。D-手性肌醇能促進(jìn)胰島細(xì)胞對(duì)胰島素素的敏感性，具有調(diào)節(jié)血糖作用。
苦蕎茶是一款絕佳的養(yǎng)生排毒茶，大家不妨多喝一喝哦！
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
香菇是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物，脂肪低以及還有多種的維生素的菌類食物。香菇吃起來的是很美味的，是很多食材烹飪用的配料?？傊愎讲粌H美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的。
香菇的功效與作用
1. 提升身體免疫力：科學(xué)家做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，就是給小白鼠使用香菇，結(jié)果發(fā)現(xiàn)香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性；這三種細(xì)胞的活性增強(qiáng)，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人們經(jīng)常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建議在秋冬季節(jié)很容易感染風(fēng)寒多吃一點(diǎn)香菇。
2. 有助于防癌抗癌：這是香菇的又一大貢獻(xiàn)，癌變就是基因突變，DNA發(fā)生改變，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物質(zhì)，在香菇的菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；穩(wěn)定DNA.
3. 抗氧化延緩衰老：我們正常的人會(huì)衰老主要是因?yàn)楸徊粩嗟难趸倪^程，不過香菇的對(duì)我們身體中的過氧化氫有一定的清楚的作用，這樣就能起到抗氧化的作用，就能夠延緩衰老了。
4. 可以降血壓、降血脂、降膽固醇：在香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，這些物質(zhì)能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，同時(shí)又有預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
【導(dǎo)讀】在秋天，我們應(yīng)多吃一些可以幫助滋陰潤(rùn)肺的水果，雪梨可以說是一個(gè)很好的選擇，常吃可以幫助潤(rùn)燥，讓秋天氣候干燥給身體帶來的不良影響得以減輕，而且雪梨還有很多功效，它能幫助降火，對(duì)于咳嗽也有一定的食療效果，當(dāng)然，雪梨的功效與作用還有很多，下面專家就來具體介紹下。
對(duì)于雪梨的功效與作用，很多人可能了解得都不多，只是知道它可以用來降火解渴，對(duì)于其他的作用，就不是太清楚了，其實(shí)，雪梨不僅可生津止咳，而且還有益于美容、治病，是大家在秋天不可放過的一種好水果。
雪梨的功效與作用
雪梨的功效與作用
雪梨的功效與作用如下：
1、雪梨富含維生素等微量元素，有助于美容。雪梨富含鉀，碳水化合物， 鎂， 鈣，磷，纖維素，鈉，維生素，蛋白質(zhì)，鐵和 鋅0.25毫克等物質(zhì)，有助于補(bǔ)充人體微量元素，同時(shí)也有助于美容。
2、雪梨能治風(fēng)熱和解毒。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
3、雪梨能潤(rùn)肺。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
雪梨的功效與作用
雪梨的功效與作用
4、梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果。高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
5、雪梨能對(duì)某些藥物進(jìn)行調(diào)味。它的功效主要是用來調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟摹＜医忉屨f，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
上述就是專家為我們介紹的雪梨的功效與作用了，雪梨不僅可以直接鮮吃，還可以用來蒸著吃，做成湯也可以，但是需要注意的是，雪梨是屬于寒性的食物，一次不可以吃太多，而且如果有脾胃虛寒的情況，應(yīng)少吃或不吃，否則容易傷到脾胃。
【導(dǎo)讀】蝦仁的功效與作用，蝦仁也是大眾比較喜歡的食材，蝦仁是剝殼后的純蝦肉，蝦仁口味比較清淡爽口，且易于消化。那么大家知道蝦仁的功效作用嗎？今天小編就來為大家介紹蝦仁的功效與作用，一起來看看吧。
蝦仁的功效與作用
1、病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、保護(hù)心血管
蝦仁可以很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、通乳汁
蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效
4、消除時(shí)差癥
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
蝦仁的功效與作用
蝦仁的存儲(chǔ)
蝦仁應(yīng)裝入塑料袋或玻璃瓶中，保存于陰涼干燥通風(fēng)處。
蝦仁的食用方法
1、在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡。
2、在用滾水湯煮蝦仁時(shí)，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味。
