怎樣醋泡黑豆最好
怎樣泡養(yǎng)生茶。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“怎樣醋泡黑豆最好”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
醋泡黑豆，顧名思義就是一種用醋泡制黑豆制作而成的食物。醋泡黑豆有著多方面的功效和作用，比如說可以美容、減肥、烏發(fā)，具有治療便秘、高血壓、前列腺病、冠心病等多種類型的疾病。醋泡黑豆的做法也是有很多的，下面就為大家詳細(xì)介紹醋泡黑豆的做法以及營養(yǎng)價值等方面的知識！
一、做法
網(wǎng)上有兩個醋泡黑豆版本:
1、熟的泡
快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡
效果好 但是耗時間 能有效保留營養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法:將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料:黑豆適量，醋適量
。
做法:
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒
。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘
。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼
。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋
。(什么醋都可以，我用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用
。
二、功效
醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方
，醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
三、黑豆的種類
黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。
烏皮青仁豆種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質(zhì)、維生素、鐵質(zhì)等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫(yī)用藥上屬于滋補(bǔ)佳品。據(jù)中醫(yī)藥理記述，它有養(yǎng)陰補(bǔ)氣，滋補(bǔ)明目，祛風(fēng)防熱，活血解毒，以及烏須發(fā)等藥用?？蓛?nèi)服，也可外用，單獨食用有效果，與其他藥物配合使用，作用更大?！侗静菥V目》中僅用烏豆作單方治病的處方就達(dá)59條之多。
治病范圍涉及內(nèi)科、婦科、外科、五官科以及藥物中毒等，用途廣泛，通常作為清涼性滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥來應(yīng)用。青仁烏皮豆因有這種功用，在國際市場上被列為緊俏物資，暢銷于香港、東南亞、日本以及南美、北歐等國家和地區(qū)。烏皮黃仁豆是從日本引入的一個品種，營養(yǎng)成份高，是蜜餞制作的上佳材料，深受日本人喜愛。
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醋在人們生活中的作用一直是很多的，因為醋作為一種佐料，經(jīng)常被人加在一些菜中食用，并且醋也是不少民間小偏方的一個主要角色。而醋泡黑豆相信不少人都聽說過這個保健食品，因為在將黑豆使用醋泡過之后，可以很好融合醋和黑豆的營養(yǎng)。但是在使用醋泡黑豆的過程中，大概需要幾天才能食用呢?
醋泡黑豆大約需要一周左右。需要把黑豆泡到膨脹，醋完全吸收。 好處： 降血壓、將膽固醇 醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，以上這些都是長期在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用。長期面對電腦的朋友可以經(jīng)常食用醋泡黑豆。 美容養(yǎng)顏 黑豆中含大量的不飽和脂肪酸、大豆球蛋白、異黃酮素、花青素、維生素c等多種營養(yǎng)元素，該元素能大大的促進(jìn)人體代謝、降低壞膽固醇、清除體內(nèi)的自由基，起到補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中所含的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力會更好，更助于人體消化吸收。 醋泡黑豆的制作方法
材料：黑豆100克，米醋300克
制作方法
1、將黑豆洗凈，放在鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以小火煮大約10分鐘瀝出。
2、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入適量的米醋; 3、等黑豆變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。 醋豆的儲藏方法：時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，可重新?lián)Q醋。還可放置陰涼處或冰箱冷藏保存。
在生活中的黑豆泡醋也是屬于一種食用價值較高的一種食材，食用之后可以對人體健康起到一定的維護(hù)的作用，但是在平時生活中食用黑豆泡醋的時候也是需要注意相關(guān)的食用健康的問題的，因為黑豆泡醋在不適宜的情況下食用的話，只會對人體健康造車一些不利的影響，所以在平時生活中食用黑豆泡醋的時候也是需要注意的，那么接下來我們就一起來看看在平時生活中食用黑豆泡醋的時候是否可以在空腹的情況下，以及在食用之后又是否會對人體健康造成一些不利的影響，我們一起來看看吧。
空腹吃黑豆泡醋好嗎
在生活中食用黑豆泡醋的時候是可以選擇在空腹的情況下食用的，但是需要注意食用量的問題，因為黑豆泡醋一般都是屬于一種酸性的食材，過量的食用的話也是會對人體健康造成一定的不利的影響，人體在空腹的情況下食用黑豆泡醋的話可以更好的將黑豆泡醋中含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)更好的被人體吸收利用，對于一些經(jīng)常脫發(fā)的人群可以時常的食用一些黑豆泡醋能很好的起到緩解脫發(fā)的癥狀，但是如果是一些腸胃較為虛弱的人群的話在平時生活中食用黑豆泡醋的話就不建議在空腹的情況下食用，這樣會容易導(dǎo)致自身的腸胃不適的癥狀更加的嚴(yán)重，而且這一類人群在食用黑豆泡醋的時候最好是將黑豆烹制成熟之后食用會比較好一些，能很好的減少對人體腸胃的負(fù)擔(dān)，所以在平時生活中食用黑豆泡醋的時候是可以選擇在空腹的情況下食用的的，但是需要注意食用健康的問題。
在生活中黑豆泡醋的食用價值較高，尤其是針對于一些經(jīng)常脫發(fā)的人群來說更是可以經(jīng)常的食用一些黑豆泡醋來幫助自身的脫發(fā)癥狀的緩解，空腹的情況下也是可以食用黑豆泡醋的，但是需要注意食用量的問題和人體自身的腸胃健康的問題，如果腸胃不適的話就不建議在空腹的情況下去食用，且還需要在食用的時候?qū)⒑诙雇耆呐胫瞥墒熘笤偃ナ秤?，所以在平時生活中食用黑豆泡醋的時候是需要注意的。
在平時的生活中，經(jīng)常會碰到一些需要染發(fā)的情況，比如少白頭，比如老年人想顯得精神一些，把白頭發(fā)染白，如果在理發(fā)店操作的話，所使用的染發(fā)劑不免會給我們的健康造成一定的影響，一種比較健康的方式就是采用黑豆和醋來染發(fā)。那么，用黑豆和醋怎樣染發(fā)？下面咱們就來看看方法吧。
具體方法是：取黑豆250克，米醋750毫升。將黑豆和米醋放入鍋中，用大火將黑豆煮爛，然后去渣取汁，再將此藥汁熬成黏稠狀即可。每次染發(fā)時取適量涂抹在頭發(fā)上，半小時后洗凈。
黑豆本身富含黑色素，而米醋可以增強(qiáng)其著色效果，大家都知道，染發(fā)劑越接近發(fā)根對身體損傷越大，這種染發(fā)方法的優(yōu)勢在于不傷肝腎，可以染發(fā)根。但這種偏方染發(fā)的持久性不強(qiáng)，一旦出汗容易掉顏色，需要經(jīng)常染，在出汗不多的季節(jié)可以使用。對于頭皮破損比較嚴(yán)重的人及黑色素瘤患者不太適用。
此外，頭發(fā)問題根本在于腎，腎氣足，頭發(fā)黑，腎氣不足，頭發(fā)糙。而少白頭的根本原因在于基因。日常可以通過食補(bǔ)來養(yǎng)發(fā)，比如，多吃些黑豆、黑芝麻、黑米等黑色素含量較高的食物。藥物補(bǔ)腎可以吃六味地黃丸、何首烏。還可以將何首烏與黑米一起熬粥，或者燉肉時放一些何首烏。這樣可通過補(bǔ)腎延緩頭發(fā)變白的速度。
中醫(yī)講腎主生發(fā)，如果有少白頭或者需要染發(fā)的人士，不妨試試這個偏方，平時多注意吃些黑色食物，也會效果不錯。
生活中醋的用途可謂是非常寬廣的，因為白醋不僅能夠起到美容養(yǎng)顏作用，而且黑醋所起到的作用大家也是有目共睹的。不知道大家有沒有聽說過醋泡黑豆這一種吃法，它主要是使用的食用醋泡制炒熟之后的黑豆而成的一種養(yǎng)生保健食品。醋泡黑豆如果想要達(dá)到很好效果的話就需要每天都吃，那么每天都吃醋泡黑豆的正確吃法是什么呢?
一天的量為5至10顆最好
醋泡黑豆的正確做法
談到醋泡黑豆的正確做法，有些人可能不知道醋泡黑豆，先讓我們來認(rèn)識一下醋泡黑豆是干嘛用的?醋泡黑豆有健腎利尿、烏發(fā)、去熱等的功效。
有兩個醋泡黑豆版本：
1、熟的泡 優(yōu)點 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 優(yōu)點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４?。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆適量，醋適。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。
每次回家都別有感觸，尤其是看到媽媽漸漸變白的兩鬢，別有一種心酸。其實媽媽年齡還不算大，不到50而已，可能是由于過度的勞累，也可能由于自身的身體狀況，記憶中那一頭烏黑亮麗的秀發(fā)已不復(fù)存在。愛美或許是女人一生的天性，所以她找來了各種治療白發(fā)的偏方，有的效果還是不錯的，比如說醋泡黑豆。那么醋泡黑豆是怎樣治療白發(fā)的呢？
1.將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
2.每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下；如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。
3.黑豆中含有大量能降低壞膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通。日本科學(xué)家試驗發(fā)現(xiàn)，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對治療糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機(jī)體全面吸收。
通過上述采用醋泡黑豆的食療方法，讓我們對白發(fā)變黑有了更深了解了，希望可以幫助到人們，但是要引起關(guān)注的是，不是每個人這個方法都是用，所以在使用此食療方法的時候，請咨詢相關(guān)的專家，千萬不可擅自的使用，如果出現(xiàn)差錯，不僅沒有得到控制，反而加速了白發(fā)的形成。所以建議大家要結(jié)合自身的因素選擇使用，祝早日康復(fù)。
醋和洋蔥都是很普遍的兩種食品，而這兩種食品搭配在一起，可以有令人驚訝的效果，將洋蔥切好放在醋中浸泡20分鐘，可以將醋完全滲透到洋蔥表皮里，不僅可以去除洋蔥辣味，還能有保健的效果。醋泡洋蔥可以促進(jìn)腸胃的蠕動，加快營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且醋有殺菌作用，可以殺死微生物。
做法一
洗凈一個洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?，放到微波爐里加熱2—3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋蔥，要注意洗凈晾干。
做法二
主料：洋蔥。
輔料：水。
調(diào)料：白醋。
1、將洋蔥洗凈去皮，切薄片后掰散。
2、將切好的洋蔥條放入玻璃瓶內(nèi)，然后倒入糙米醋;醋的量要沒過洋蔥。
3、加蓋放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
注意事項
1、早晚各吃一次，每次4湯匙，連醋帶洋蔥一起。患有高血壓的人若偷懶改為一天吃一次的話，見效的時間會相對地長。
2、糙米醋比普通的米醋略酸，可以延長浸泡的時間后再食用，或者搭配蜂蜜沖水食用。
3、早晚配作佐餐小菜食用，更能讓人接受。比如用泡好的糙米醋洋蔥，加點鹽拌木耳一起食用，食療養(yǎng)生效果會更好。
洋蔥的功效：
1、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用;
2、洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;
3、洋蔥是唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
4、洋蔥幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;
雖然不少人都聽說過醋泡黑豆粥的食品，但是對于醋泡黑豆的做法還是比較模糊的。在使用醋泡黑豆之前，為了達(dá)到更好的效果，是需要將黑豆炒一下的，這時候炒黑豆的火候一定要控制好。而有一些人就是因為在炒黑豆的時候沒有控制好火候?qū)⒑诙钩春?，這時候炒糊的黑豆還可以泡醋嗎?
這個呢，如果沒有發(fā)生碳化的話，稍微有點老的話，是可以的。如果炒的過糊的話，那有可能是藥物功效全失了，就不能用了。
黑豆泡醋的功效
黑豆泡醋具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時黑豆泡醋對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
視力下降，頭暈?zāi)垦＃@是案頭工作的人最大的痛苦，吃黑豆剛好能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生”。
黑豆的功效
1.黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。
2.黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。
3.黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素及氨基酸，可供人體全面營養(yǎng)，促進(jìn)人體健康，滋養(yǎng)生命。
黑豆泡醋
4.黑豆能明目鎮(zhèn)心、溫補(bǔ)，久服，好顏色，變白不老。明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰”的記載。
5.黑豆具有降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果。
6.黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，增加腸胃蠕動，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容保持青春體態(tài)的目的。
7.防眼疲勞，由于近距離學(xué)習(xí)長期從事電腦工作、過度使用視力而產(chǎn)生的眼睛疲勞，每天可多吃些黑豆。
黑豆泡醋的做法
步驟一：首先準(zhǔn)備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。
步驟二：將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
tips：黑豆本身具有天然的甜味，黑豆泡醋味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
醋泡黑豆這種降血壓的方式是非常有效果的，因為大多數(shù)患高血壓的都是一些中老年人群，而中老年人群因為高血壓引起的并發(fā)癥也是多種多樣，所以應(yīng)該盡量的避免使用藥物，大多數(shù)藥物的副作用對于并發(fā)癥都會有促進(jìn)作用，食療治療疾病的方法是最好的選擇，那么醋泡黑豆可以用陳醋嗎?
一、醋泡黑豆用什么醋最好
醋要用純糧釀造的保健醋(根據(jù)生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋是以糧食為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成，其營養(yǎng)價值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。)
二、醋泡黑豆用米醋還是陳醋
醋泡黑豆最好是選用米醋，白醋除了含有醋酸基本上不含其他營養(yǎng)物質(zhì)，而米醋是有糧食發(fā)酵加工而成的，其中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體是有一定益處的，如果都是米醋，白色和黑色就是都可以的了。
三、醋泡黑豆的正確做法
醋泡黑豆的作法非常簡單;首先準(zhǔn)備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
黑豆和醋的份量應(yīng)該根據(jù)用來裝醋豆的瓶子的大小來決定，并非一定是1斤豆一瓶醋，就是要注意醋要沒過黑豆，瓶內(nèi)留三分之一的空間，蓋子密封性好一點，黑豆發(fā)脹后浸不到醋時，要再添加些醋。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、肩膀酸痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好當(dāng)天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>
不知道大家有沒有聽說過醋泡黑豆，小編的媽媽以前就泡過這個吃，聽說這個對高血壓有好處，不過其實醋泡黑豆不只是對高血壓有好處，它的功能可大著呢！下面小編就給大家說說醋泡黑豆的神奇功效，告訴你怎么回家自己做。
中醫(yī)認(rèn)為醋與食物配伍、浸泡能激活醋和食物的有效成分，更能發(fā)揮醋的養(yǎng)身保健作用，就像中醫(yī)單方和復(fù)方的區(qū)別，醋本身就有軟化血管作用，與食物配伍形成復(fù)方效果更佳。醋泡黑豆，我國古文早有記載，1973年發(fā)掘的長沙馬王堆漢墓三號墓帛書中，發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國最早的遠(yuǎn)古時代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關(guān)于醋泡黑豆之記載：黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。醋泡黑豆完全保留了黑豆的營養(yǎng)成分。同時，黑豆經(jīng)過長時期的醋漬，變得柔軟可口，也不會引起腹瀉了。此外，純天然釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動脈硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對降血脂的功效，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋泡黑豆8周后，有80%以上的人，血脂明顯下降。
醋泡黑豆的功效：
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。
央視《中華醫(yī)藥》報道的常爺爺?shù)牟妥烂孛苤芯攀龤q高齡常爺爺就是長期吃醋泡黑豆的。
醋泡黑豆所需材料：
黑豆，2年陳釀米醋，玻璃廣口瓶
黑豆
黑豆是一種營養(yǎng)豐富的食物。根據(jù)中醫(yī)理論黑豆 乃腎之谷黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，因為生黑豆有一股生豆味，又難以咬動，不易消化，吃多了還會引起腹瀉脹氣等。但加熱之后，部分營養(yǎng)成分 又會被高溫分解掉。正是這種加熱過程，破壞了黑豆的許多營養(yǎng)成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱后也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差。
醋
醋要用原生態(tài)發(fā)酵釀造醋（食醋因生產(chǎn)方法的不同，可分為：原生態(tài)發(fā)酵釀造醋、發(fā)酵釀造醋，配制醋和勾兌醋。原生態(tài)發(fā)酵香醋是采用優(yōu)質(zhì)大米液態(tài)發(fā)酵，植物制曲，不添加鹽、香精、色素、防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉},發(fā)酵釀造醋（香醋、陳醋）是通過五谷雜糧釀造，但工藝過程中需添加食鹽、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠劑，長期保質(zhì)還需添加防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉}.時間需要6至8個月發(fā)酵才能完成。配制醋是用部分發(fā)酵釀造醋與冰醋酸加香精色素勾兌而成。市面上大部分是配制醋，時間一天完成。勾兌醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素攪拌而成，時間一天完成）。
《本草綱目》中記載：醋有數(shù)十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結(jié)、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效.由此可見，醋泡黑豆要想有效果，還必需要用陳釀2年的米醋。其中神秘湘西系列香醋是做醋泡黑豆最好的醋。神秘湘西系列香醋采用優(yōu)質(zhì)大米，天然野生植物制曲經(jīng)最低2年陳釀制成，不添加鹽、香精、色素、防腐劑、冰醋酸、人工醋曲。色澤紅棕，天然增香，原汁原味的香醋，釀造的時間需要通過最低2年的發(fā)酵而成，其營養(yǎng)價值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。一般我們用神秘湘西的原香醋或者貢醋就好了。
玻璃廣口瓶
這里除了強(qiáng)調(diào)用2年陳釀的米醋以外，還必需用玻璃瓶，不能用塑料瓶，因為如果用塑料瓶泡的話，時間長后塑料瓶中的有害物質(zhì)難免融入到醋里。
醋泡黑豆的做法：
醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，
熟的泡：優(yōu)點是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3.變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
生的泡：優(yōu)點是效果好，但耗時間，能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４妗?/p>
做法：將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內(nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時間標(biāo)簽，可以查看泡制的時間。
吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的話 最好6-8點這個時間段），飯前或者飯后1小時吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。
在現(xiàn)實生活中，有很多的年輕人都出現(xiàn)了長白頭發(fā)的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象一般都是發(fā)生在中老年人群，但是種種的原因?qū)е履贻p人也出現(xiàn)了，會讓患者的形象受到營養(yǎng)，為了及時的進(jìn)行緩解，大多數(shù)人群都會選擇最為快速的染發(fā)，不過染發(fā)劑容易給自己的頭皮造成傷害，所以最好是進(jìn)行自制，那么黑豆泡醋染發(fā)制作方法有哪些?
第一，黑豆泡醋染發(fā)制作方法有哪些?先把黑豆洗凈晾干，浸泡在醋中一個晚上，第二天，用微微的小火，將黑豆和醋慢慢地熬，約15分鐘左右，把豆子過濾掉，再將醋用小火煎到略濃稠的漿狀，收藏起來。每次用洗發(fā)水清洗干凈頭發(fā)后，用煎好的醋漿輕輕涂抹在頭發(fā)上，尤其白發(fā)部位，按摩10-15分鐘，隨后沖洗干凈即可。使用次數(shù)，依從自己的洗發(fā)規(guī)律即可，原則上，每周1-2次。
第二，需要注意的是，豆子一定要選用可以做藥材的黑皮青豆。醋，應(yīng)選用顏色深、質(zhì)地濃稠的醋，比如陳醋。醋的粘稠程度，對最后的成品有很大影響。二者的比例約為1 : 10或15 ，即黑豆1勺，醋則取相當(dāng)于10-15勺的量，具體應(yīng)依據(jù)醋的粘稠程度，如選用的醋較稀、水分較高，應(yīng)適當(dāng)加大醋的比例。
第三，將黑豆倒在醋里泡兩天左右，比較好的是用米醋，因為米對我們的頭發(fā)也有非常好的養(yǎng)護(hù)作用。接著一起加適量水熬，途中看差不多了就用非常細(xì)的那種篩子把渣子過濾了，然后就一直用小火慢慢地熬，也要用勺子不停的攪拌均勻，一直等到熬成稠膏狀才可以起鍋。
黑豆泡醋染發(fā)制作方法有哪些?首先把黑豆和醋以比例是1:2，例如100毫克的黑豆，200毫升的醋。先將黑豆浸泡在米醋里，從晚上開始浸泡到第二天晚上，大約6小時到20小時左右。接著把黑豆和米醋放在鍋里一起煮，用大火將其煮爛，煮成粘稠的汁就可以了，把黑豆渣倒掉，留下黑豆汁。
黑豆醋，也就是醋泡黑豆，是一種比較常見的用來烏發(fā)的方法。當(dāng)然，這種食物既可以食用，以改善自己的白發(fā)現(xiàn)象，也可以用外用染發(fā)，具有著同樣的效果。不過，想要取得良好的染發(fā)效果，需要掌握一定的技巧方法，還要注意一些注意事項。下面就為大家詳細(xì)介紹黑豆醋怎么染發(fā)！
一、醋泡黑豆怎樣染頭發(fā)
中醫(yī)認(rèn)為，黑豆味甘、性平，具有活血利水、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)虛養(yǎng)血、益腎烏發(fā)的功效。因此，用黑豆來染發(fā)是有依據(jù)的。米醋能夠析出并濃縮黑豆中的黑色素，并可使其附著在頭發(fā)上。
具體做法是：將黑大豆泡在醋中24~48小時后，一同加熱煮爛，過濾掉渣子，然后用小火再慢慢熬制成稠膏狀。這是一種天然的染發(fā)膏，用的時候，把頭發(fā)洗凈，頭發(fā)干后把藥膏涂上即可，每日一次。據(jù)此書記載，黑大豆味甘性平，可以補(bǔ)腎健脾，是黑發(fā)的良藥;米醋，配上黑大豆，可染白發(fā)，是隋唐時期比較流行的一種染發(fā)美發(fā)劑。不過，大豆煎的烏發(fā)效果跟化學(xué)染發(fā)劑相比，可能會稍差一些，但絕對是健康無害的。此外，大豆煎適用于各種非遺傳性白發(fā)，但頭皮有皮膚病者忌用。
二、怎樣食用黑豆可以烏發(fā)
其實，黑豆不僅可以外用染發(fā)，經(jīng)常吃黑豆也會有很好的烏發(fā)效果。如每晚吃炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有烏發(fā)作用。治脫發(fā)則可服用水煮黑豆，每次服50克，每日2次。連用1個月無好轉(zhuǎn)者，可改吃鹽煮黑豆(每500克黑豆加鹽5克)。黑豆250克、白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克、何首烏150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早飯后服用30克亦可烏發(fā)。
三、醋泡黑豆染發(fā)注意事項
人們在使用此方法染發(fā)時應(yīng)注意，在染發(fā)后一定要用清水仔細(xì)地清洗頭發(fā)，以免使米醋殘留在頭發(fā)上，否則不但會使頭發(fā)發(fā)出難聞的酸臭味，還容易損傷發(fā)根，引起頭發(fā)脫落。
醋泡腳這種做法是可以很好的緩解身體疲勞以及促進(jìn)腳底血液循環(huán)的，特別是走路的時間太長引起的腳酸以及腳痛情況。在平時，我們應(yīng)該要正確的選擇泡腳的方法，可以選擇木質(zhì)桶，而泡腳的時候可以用手的搓腳，這可以清除腳底的污垢，關(guān)鍵是搓腳有助于清除腳底的細(xì)菌，起到消毒的效果。
一、用醋泡腳正確方法
第一步：泡腳要用木質(zhì)桶或是玻璃桶泡，切記不要用塑料桶，因為塑料桶中含有害物質(zhì)，對我們的皮膚會造成傷害，所以，選好泡腳用具也是很關(guān)鍵的一步。
第二步：往水中加入約60度的熱水，再把白醋加入其中，比例要維持在10:1，記得要讓水浸到自己的腳踝處，確保腳都能泡到。
第三步：在泡的過程中，要盡量用手揉搓自己的腳，或者是兩腳互相揉搓。
第四步：堅持泡30分鐘，而且每天都要堅持，你就會看到明顯的效果，尤其在冬天泡腳，既舒服還能防止常常因寒冷造成的腳裂。
二、艾葉泡腳的方法
用艾葉泡腳，是一種中醫(yī)足療法的內(nèi)容之一，它可有很多好處了，那么，艾葉泡腳的具體方法是什么呢？下面為你具體介紹一下，讓你掌握正確的艾葉泡腳方法，提升生活品質(zhì)。
艾葉泡腳的一般做法：取50克艾葉（一把即可），放在鍋內(nèi)加水，水開后再熬10分鐘熄火，倒入盆中，等水自然冷卻到腳可以適應(yīng)的溫度泡腳開始。一直泡到全身微汗，泡腳結(jié)束。隨后按摩涌泉穴50-100下即可。
三、艾葉泡腳小驗方
1、艾葉加姜可治風(fēng)寒感冒、關(guān)節(jié)病、類風(fēng)濕、咳嗽、支氣管炎、肺氣腫哮喘。
2、艾葉加紅花可改善靜脈曲張，末梢神經(jīng)炎，血液循環(huán)不好，手腳麻或瘀血。
3、艾葉加鹽適用上焦有火，經(jīng)常眼紅、牙痛、咽喉痛、氣躁心煩、上火下寒、腳腿腫脹。
4、艾葉加花椒20粒，適用腳汗、腳臭、腳氣、濕疹。
