吃酸菜能減肥嗎
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃酸菜能減肥嗎”，相信能對大家有所幫助。
吃酸菜能減肥。酸菜是熱量很低的一種蔬菜加工品，水分率很高，含一定量鉀，推薦在減肥期間食用。
營養(yǎng)價(jià)值：
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，可促進(jìn)消化。同時(shí)，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。酸菜只能偶爾食用，如果長期貪食，則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C，會(huì)使抑制腎內(nèi)草酸鈣結(jié)晶體沉積和減少結(jié)石形成的能力降低；食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會(huì)使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細(xì)胞失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴(yán)重者還能致死。
1，酸菜又叫泡菜，味道清新爽口，非常的開胃，是大家喜愛的食物之一，又因其不含有脂肪常被人們大量食用。
2，泡菜雖不含有脂肪但其中鹽含量并不低，再加上部分人喜歡拌上佐料（加油、糖等）提升了口感，使人在不知不覺中就多吃了，我們知道鹽過量也是會(huì)影響健康的，這其中就包括了肥胖、高血壓、心臟病、腎臟疾病等。
3，泡菜中含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽又是強(qiáng)致癌物，由其是在泡下后一周內(nèi)，泡菜的亞硝酸鹽非常高，建議泡菜在泡下后30天再吃，這個(gè)時(shí)候亞硝酸鹽經(jīng)過時(shí)間的發(fā)酵和沉淀、氧化已經(jīng)減少了很多，人體再來食用，其少量的亞硝酸鹽是可以被我們的身體代謝掉的。
4，同時(shí)建議吃的時(shí)候少放糖和味精，因?yàn)榭诟泻昧宋覀兎浅Ｈ菀锥喑裕焕邴}攝入量的控制。
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夏天到了，想穿各種美美的裙子出去旅游，可是一看體重居然長胖了，這時(shí)想的就是減肥，可又管不住自己的嘴，抵擋不了美食的誘惑，如果能一邊吃一邊還能減肥就好了，于是身邊的朋友就會(huì)推薦很多的減肥食物，夏天的話推薦最多的肯定是水果減肥，其中一種方法就是吃獼猴桃可以幫助減肥，可吃獼猴桃真的能減肥嗎？一起來看看。
喝獼猴桃汁可以減肥嗎？
獼猴桃汁獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素對眼睛有特殊的作用，獼猴桃汁能夠減少眼疾的發(fā)生，還能保護(hù)視網(wǎng)膜免受光線傷害，獼猴桃汁所以多吃獼猴桃還能夠預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。
獼猴桃
1.在選購獼猴桃時(shí)，以無蟲蛀、無破裂、無霉?fàn)€、無皺縮、無擠壓痕跡、蒂部附近透出隱約綠色者為佳。通常果實(shí)越大，質(zhì)量越好。
2.購買獼猴桃一般應(yīng)選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，或有小塊碰傷、有破損的，最好不要買。因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)損傷，傷處就會(huì)迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛。
1、常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生;
2、最新的醫(yī)學(xué)研究表明，成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ)，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。
獼猴桃汁的食療作用
含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)。尤其是現(xiàn)在市場上很暢銷的佳沛新西蘭奇異果，在同等質(zhì)量的27種水果的營養(yǎng)價(jià)值排行中名列第一：[1]它的維生素C含量是柳橙的1.7倍，膳食纖維含量是菠蘿的 1.7倍，維生素E含量是櫻桃的2倍，抗氧化劑含量是番茄的3.3倍，而鈣的含量是香蕉的2.5倍，同時(shí)它也是鉀鎂鋅等微量元素的豐富來源，是名副其實(shí)的
“美容水果”。其中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉著，保持皮膚白皙透明。
1、 情緒低落，常吃燒烤者，經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃;癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合;
2、 脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用。
獼猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經(jīng); 有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效; 常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。
說到竹筍的時(shí)候大家就會(huì)想到氣清脆的口感的，鮮美的味道，更是營養(yǎng)豐富，竹筍含有豐富微量元素和活性粗纖維，經(jīng)常吃竹筍對排除體內(nèi)毒素，美容養(yǎng)顏和減肥都有一定的作用，竹筍的做法比較多可以和很多食材一起制作菜肴，在不同的季節(jié)有著不同的竹筍種類，其味道也不完全的相同。
一、吃竹筍可以補(bǔ)充人體所需的多種維生素
人們常說的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等眾多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時(shí)候得到補(bǔ)充，是不是有點(diǎn)不敢相信了呀?不僅如此，這些維生素在竹筍中的含量還相當(dāng)豐富，竹筍中多種維生素和胡蘿卜素的含量是大白菜的2倍多。這些維生素能夠幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫功能，提高人體防病抗病的能力。可以說竹筍稱得上是一種優(yōu)良的保健菜了。
二、竹筍開胃健脾
你們有沒有覺得每次吃竹筍的時(shí)候胃口都特別好呢?原來這都是竹筍中一種白色的含氮物質(zhì)作用的效果，這種含氮物質(zhì)使竹筍有了一種淡淡的清香，能讓我們的胃處于一種放松狀態(tài)，從而增強(qiáng)我們的食。因而竹筍有開胃健脾的功能。
三、竹筍是減肥神器
人們常說東北有三寶：人參、豹皮、鹿茸角。竹筍也有三寶：低糖、低淀粉、低脂肪，這可是肥胖者的一大福音啊。大家可以放心地食用，再也不用擔(dān)心吃竹筍變胖了。竹筍中含有豐富的膳食纖維，能通過吸附油脂、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有效地降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和積蓄，與此同時(shí)竹筍還有促進(jìn)消化的作用，能夠降低腸內(nèi)的壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利于排出體內(nèi)，防止便秘，從而達(dá)到減肥的功效，還能減少與高脂肪有關(guān)的疾病的發(fā)生概率，對高血壓、高血脂、高血糖的治療有一定的幫助，也對能預(yù)防消化道癌腫以及乳腺癌有一定的功效，可謂一舉多得啊。
竹筍減肥食譜
蠔油炒春筍
原料：春筍500克，蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。
做法：
1、春筍洗凈斜切成條。
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油6成熱時(shí)放入蠔油、春筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。
春筍燒臘肉
原料：臘肉1塊、春筍1個(gè)、青蒜3根、紅辣椒2個(gè)，調(diào)料有鹽、雞精、料酒、老抽。
做法：
1、首先將臘肉切條，在熱水中煮到臘肉的肥肉呈半透明的狀態(tài)，然后把春筍切片，紅辣椒切絲，青蒜斜切成段。
2、在鍋中熱油，等春筍片煸至焦黃，放臘肉同炒，加紅辣椒絲和青蒜白，加鹽，再加青蒜葉，點(diǎn)少許料酒、雞精，就可以了。
銀耳竹筍湯
原料：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽各適量，水1000毫升。
做法：
1、先將竹筍洗凈，銀耳用水泡發(fā)，雞蛋打入碗中攪成糊。
2、鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒5分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。
服用方法：每日午餐、晚餐前先喝湯吃料，也可當(dāng)減肥點(diǎn)心食用。竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養(yǎng)顏。
青梅不僅有延緩衰老的美容功效，此外還有很好的減肥功效，青梅怎么吃才能最好的起到減肥的效果呢，做法如下：
工具/原料
青梅2斤、冰糖400克、鹽50克、水2斤
方法/步驟
1
把青梅洗干凈之后去蒂，然后放在鹽水里浸泡3個(gè)小時(shí)，把鹽水倒掉后放進(jìn)冰箱中冷凍一天。
2
次日早晨取出青梅放在常溫下解凍，然后用手把青梅的汁水?dāng)D干。
3
把一個(gè)干凈的玻璃瓶中倒入開水，把冰糖放入開水中融化，涼透之后把青梅倒入，冰糖水一定要沒過青梅，密封好瓶口，放入冰箱，一星期之后即可實(shí)用。
注意事項(xiàng)
減肥是一個(gè)長期的過程，還是需要堅(jiān)持的哦，搭配運(yùn)動(dòng)效果會(huì)更好，希望大家都能看到一個(gè)最美最瘦的自己！
青梅具有減肥的作用，主要是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)方面：
1、青梅的青梅精成分
青梅中含有豐富的青梅精，幾乎每公斤青梅中含有20克青霉素，是目前所發(fā)現(xiàn)的含青梅精最高的水果，而青梅精能增強(qiáng)體力，同時(shí)還有清潔身體，減肥美容的功效。
2、青梅的纖維素成分
青梅中含有大量的纖維素，食用青梅后，纖維素能在胃內(nèi)吸水膨脹，能促進(jìn)胃酸的分泌，促進(jìn)對食物的消化，同時(shí)纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快食物的排出，減少食物在腸道中的吸收時(shí)間，減少機(jī)體對碳水化合物和脂肪的吸收，具有通便減肥的作用。
3、青梅的有機(jī)酸成分
青梅中含有多種有機(jī)酸，其中的蘋果酸能分解機(jī)體內(nèi)的脂肪，并使其排出體外，因此肥胖的人在連續(xù)食用青梅后會(huì)排出體內(nèi)過多的油脂，具有減肥效果。
很多人在早餐時(shí)會(huì)食用一些咸菜來下飯，對于很多早起而沒有胃口吃飯的人來說，咸菜味道重，可以幫助人們進(jìn)食，但是吃咸菜能減肥嗎？咸菜是一種腌制品，對于人體沒有太大的好處，所以不僅不能起到減肥的作用，長期吃咸菜還容易患上多種疾病，比如血壓高的人最好不要吃咸菜。
最好不要吃腌制的食品，因?yàn)樗艽碳の改c道不宜減肥。
1、黃瓜雞蛋法
每餐只吃黃瓜和雞蛋，代替3餐，堅(jiān)持7天，包瘦，不過到時(shí)就會(huì)特別想念老干媽的味道了。是很好的刮油辦法。
原理：黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。
2、過午不食法
超過下午三點(diǎn)不吃任何東西，當(dāng)然能吃的時(shí)候也不能猛吃啊，這樣一周可以瘦幾公斤。
原理：夜間休息，人體消耗的能量較少，攝入的過多能量用以變成脂肪囤積起來。此法的注意事項(xiàng)是早餐和午餐必須吃飽吃好，補(bǔ)充一天所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。
健康提示：如果實(shí)在餓得慌，可以多喝水，或者吃一個(gè)蘋果。
3、不吃正餐法
每天少吃正餐，把豆?jié){作為三餐的一部分，女孩子喝了很有好處的，不過注意是無糖的哦，最好自己買臺(tái)豆?jié){機(jī)，每天自己打，方便又便宜。
原理：豆?jié){主要榨取了含有豐富高優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆，除了大豆蛋白質(zhì)，還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和醣類，發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。
4、蘋果減肥法
吃2天蘋果然后正常節(jié)制的飲食3天，這樣幾個(gè)周期循環(huán)，效果不錯(cuò)。
原理：
肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴(kuò)張，無法控制食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥后食欲變得容易控制，而且味覺變正常，不會(huì)喜歡刺激性食物或油膩食物。
蘋果減肥可以促進(jìn)血液內(nèi)白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時(shí)促進(jìn)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，有助美容養(yǎng)顏。吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因?yàn)樗堑蜔崃渴澄?，無論吃多少，都不會(huì)比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。同時(shí)也能改善皮膚干燥，過敏性皮膚炎、便秘等癥狀。
5、荷葉減肥法
把荷葉，決明子，甘草，檸檬片，熬成湯，數(shù)量酌情，。堅(jiān)持2周見效，每天會(huì)進(jìn)出廁所比較多。
原理：中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因?yàn)楹苫ǖ母?，（藕）和葉有單純利尿、通便的作用。
如今，不僅僅是女生甚至一些男生都加入到了減肥的行業(yè)，主要和社會(huì)大環(huán)境有關(guān)，如今主流的審美就是以苗條纖瘦為美。大家知道麥麩的營養(yǎng)價(jià)值高，而且熱量比較低，很多人在減肥的時(shí)候都吃麥麩。那么，吃麥麩真的能減肥嗎？下文就為大家具體介紹下麥麩的相關(guān)知識(shí)，希望能為大家解疑答惑。
吃麥麩能減肥嗎
1.麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況。
2.由于攝入了高纖維成分，從而加快了人體內(nèi)膽固醇的排泄，所以它可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢，對減肥很有幫助。
3.有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌。
4.能降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌。
5.麥麩中含有的豐富B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分。
6.麩皮膳食纖維還具有很好的降糖功效，美、日等國近年來對糖尿病患者的增加極為關(guān)注，并把增加膳食纖維的攝入作為抑制糖尿病的對策之一。麩皮膳食纖維對膳后血糖升高起到抑制作用，其機(jī)理是膳食纖維增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴(kuò)散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。
其實(shí)麥麩的保健作用在《本草綱目》中就記載了：“麩及麥皮也，與浮麥同性，主治虛汗盜汗，時(shí)疾熱瘡，脂豐怯熱等癥。”
哪些人不適合吃麥麩
麥麩含有豐富的水溶性纖維及非水溶性纖維，有減肥瘦身、降膽固醇的效果。食麥麩雖然可以降低膽固醇，但吃得多可能使三酸甘油脂升高。
麥麩最常與牛奶同吃，但因?yàn)榕Ｄ逃绊戔}質(zhì)同鐵質(zhì)的吸收，假若有貧血、骨質(zhì)疏松或是老人家就不建議麥麩與牛奶拌起來吃了。
麥麩是很好的食物，富水溶性纖維，對于降血糖、血脂或排出壞膽固醇都非常有幫助，但不建議餐餐當(dāng)飯食！食用過量的麥麩雖然可能使壞膽固醇降低，但亦會(huì)使三酸甘油脂上升。
一日食用麥麩不能超過75克，過多反而傷身！因?yàn)辂滬煹睦w維粗糙，比較不易消化。容易脹氣的人吃太多會(huì)造成不舒服。
麥麩會(huì)使鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收受到抑制，因?yàn)辂滬煹闹菜?、草酸含量高，所以缺鈣、貧血的人更要少吃麥麩。
例如，五谷雜糧飯與牛奶不建議一起食用，不然會(huì)使鈣質(zhì)不容易被吸收。因?yàn)辂滬煏?huì)影響鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收，假若是有貧血、骨質(zhì)疏松和老人家就不建議麥麩與牛奶一起吃了。
而紅肉所含的血基質(zhì)鐵，不會(huì)受植酸影響，所以，若有貧血，可以多補(bǔ)充紅肉。尤其是女性和年紀(jì)大的人，紅肉最好占一日當(dāng)中的肉類來源的50%。
麥麩中的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量都偏高，若當(dāng)成主食，而且吃得太多的話，會(huì)使身體沒辦法承受。因此，腎臟病人反而需要吃精致白米。
即使是麥麩，也要控制份量唷！因?yàn)樘悄虿∪诵杩刂频矸蹟z取，而麥麩則屬于淀粉！
即食、快熟、原片燕麥有什么分別？
即食燕麥片
每粒燕麥粒切成薄片，再碾平。由于燕麥片較薄，水分含量低，煮食時(shí)可更快速吸收水分，因此加入滾水后可即時(shí)食用，無需再烹煮。
快熟燕麥片
每粒燕麥粒切成厚片，再碾平?？焓毂燃词逞帑溒?，故需略煮3至5分鐘才可食用。
原片大燕麥
燕麥粒并無切片或碾平，保留全粒完整燕麥。與快熟燕麥片一樣，需煮3至5分鐘才可食用，口感更煙韌實(shí)在。
充當(dāng)抗氧化劑
橄欖富含維生素E，富含抗氧化劑，可保護(hù)人體細(xì)胞。這對皮膚和眼睛非常有益。研究表明，橄欖油對心臟有益，可有效治療骨質(zhì)疏松癥和癌癥。
一種消炎藥
橄欖被認(rèn)為可以減輕炎癥。經(jīng)常食用它們有助于更好地獲得多酚，特別是稱為橄欖苦苷的化合物。它以其抗菌，抗菌，抗真菌，抗炎和抗氧化性能而聞名。
改善心血管健康
橄欖含有健康的脂肪和單不飽和脂肪。這增加了好膽固醇，并防止硬動(dòng)脈。橄欖中的單不飽和脂肪還含有油酸，有助于降低血壓，從而促進(jìn)心血管健康。
控制體重增加
如果你想減肥，在日常飲食中加入橄欖。橄欖中的單不飽和脂肪減少了腹部脂肪。這種脂肪也促進(jìn)更好的胰島素性能。在午餐或晚餐之前吃東西最能預(yù)防胃口。
為身體提高能量
谷胱甘肽是身體能量的來源。消耗橄欖將有助于增加血液中的谷胱甘肽水平。血液中含有足夠的谷胱甘肽會(huì)促進(jìn)你的生活方式。
是鐵的偉大來源
對于低血紅蛋白水平的人來說，以中等水平食用黑橄欖尤其有益。同時(shí)增加機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能。
消化系統(tǒng)有好處
橄欖對你的消化系統(tǒng)有好處。如果您發(fā)現(xiàn)排便異常，常吃橄欖將有助于盡可能解決消化不良問題。
增強(qiáng)生育能力
健康專家建議人們經(jīng)歷生殖問題，以消耗橄欖來改善生殖系統(tǒng)。
有助于減少皺紋
因?yàn)殚蠙煊秃杏退?，它有助于顯著預(yù)防/減少皺紋。油酸通常對皮膚有益。你應(yīng)該直接從農(nóng)場購買橄欖，而不是從超市購買橄欖，因?yàn)橹苯淤徺I會(huì)更好。最好避免購買罐裝橄欖，因?yàn)樗鼈兛赡芎蟹栏瘎┖腿嗽煅a(bǔ)品。
如何吃橄欖減肥
你可以吃橄欖作為饑餓的零食，并作為日常飲食的一部分。此外，您可以通過與奶酪，餅干或其他水果一起食用來增強(qiáng)橄欖的口感 - 如混合沙拉。與含有卡路里的油炸小吃相比，它是最好的零食之一，橄欖是各年齡段的最佳水果。
炒米最早來自于蒙古，是蒙古人的主食，慢慢的也被很多全國各地的人喜愛，吃炒米能減肥嗎？炒米在制作過程中會(huì)丟失大量的淀粉，從而成為一種活性炭的形式，可把人體內(nèi)的脂肪吸走排出體外，因此吃炒米也確實(shí)可以起到減肥的作用。但由于炒米的營養(yǎng)不足，所以減肥的人還應(yīng)補(bǔ)充一些其它人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)。
要注意以下幾點(diǎn)：
1、炒米的時(shí)候，要保證米是干的；
2、要不停的炒動(dòng)，否則下面會(huì)燒焦的；
3、米一定要炒至發(fā)黃，至于是淺黃還是深黃，那就看口味來定了，喜歡吃鍋巴就炒深黃一點(diǎn)，不喜歡就炒淺黃一點(diǎn)。
4、煮的時(shí)候，就像平常煮稀飯的做法就行了。它的減肥原理：在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解（當(dāng)然別的營養(yǎng)素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營養(yǎng)的東西了），變成了活性炭。
活性炭這種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護(hù)胃。
吃法
炒米是蒙古族人的主食，在蒙古語中，炒米被稱作"胡列補(bǔ)達(dá)"，用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等工序加工而炒米成。在日常生活中，牧民們不可一日無茶，也不可一日無米。因?yàn)槌疵资撬麄兊膫鹘y(tǒng)食品，在蒙古族家庭中，無論男女老少，都喜歡吃炒米。吃時(shí)將米置于碗中，用奶茶泡至柔軟時(shí)，拌著奶食品吃，或者用白奶油加糖拌著吃，或者用鮮奶煮炒米奶粥吃，也可以煮炒米肉粥吃。也可以干嚼著吃。
營養(yǎng)價(jià)值糜子的營養(yǎng)
炒米的原料--糜子(panicum
miliaceum L。)，屬禾本科黍?qū)?panicum miliaceum)，又稱黍、稷、禾祭 和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地區(qū)的主要糧食作物，也是我國主要制米作物之一。
糜子蛋白質(zhì)含量12%左右，最高可達(dá)14%以上;淀粉含量70%左右,其中糯性品種為67。6%,粳性品種為72。5%。糯性品種中直鏈淀粉含量很低,優(yōu)質(zhì)糯性品種不含直鏈淀粉。粳性品種中直鏈淀粉含量一般為淀粉總量的4。5%∽12。7%,平均為7。5%;脂肪含量3。6%，此外還含有β-胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質(zhì)元素。
它富含蛋白質(zhì)，且除賴氨酸以外的其它氨基酸，之間的比和人體蛋白的構(gòu)成比非常相似，極易吸收。如果能與豆類食品搭配實(shí)用(協(xié)調(diào)其賴氨酸的不足)，能大大提高其生物價(jià);一般多見于和綠豆、紅小豆、豇豆搭配熬粥，或與大豆類(包括黃豆、黑豆、青豆)食品(如豆腐、豆芽)搭配食用。
炒米減肥原理
在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解(當(dāng)然別的營養(yǎng)素也遭到了重大破壞)，變成了活性炭。活性炭這種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的"刮腸、刮油"，消暑解渴，而且護(hù)胃，想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜來吃，包括減肥人想吃而不敢的肉、油炸制品等，對于減肥最好。
吃激素有可能達(dá)到減肥的效果，但這激素的發(fā)展是針對社會(huì)大部分人群不愛體能訓(xùn)練而設(shè)計(jì)的方案，屬于下下策（要知道凡藥三分毒，多少有對身體帶有附作用），所以筆者在四肢健全的情況下，最好是不要輕易選擇什么激素來達(dá)到減肥的目的。也不贊成筆者以禁食來達(dá)到減肥的目的。
筆者如果想要很好的減肥，一定要加強(qiáng)體能訓(xùn)練，筆者只要堅(jiān)持每天跑步，10分鐘以上，這樣堅(jiān)持不懈。在跑步的前提下，應(yīng)該給予增加一些輔助性的體能訓(xùn)練，如：跨步壓腿，正壓腿，正踢腿，外擺腿，內(nèi)擺腿，俯臥撐，仰臥、腰部關(guān)節(jié)等運(yùn)動(dòng)。再加上飲食方面調(diào)節(jié)，多喝水，多出汗，及時(shí)洗澡，以便能及時(shí)將堆積在體表處的色素、毒素、油脂等毒素順利排除體表。效果將更明顯。千萬不要短期內(nèi)停下來，至少也得堅(jiān)持一年或兩年，最好是不中停下來，
這樣不但能有效減肥，而且能有效減少皮膚體表的斑塊，色素而達(dá)到美容的良好效果。又能減少皮膚疾病的發(fā)病率（如：癬、癰、白癲瘋、無名種毒等）。
激素與減肥的親疏關(guān)系
激素，會(huì)影響你的食欲、新陳代謝、體重……但不甩擔(dān)心，只要學(xué)會(huì)控制，它 也能助你成功減肥！
激素，在調(diào)節(jié)心禰、影響食欲、控制新陳代謝等方面起著枳極作用。筆使人體 達(dá)到健康狀態(tài)。不過，它也有負(fù)面影響。激素分泌不均衡，會(huì)破壞身體平衡。
自身激素打造窈窕身材
胰島素——刺激食欲
胰腺分泌的胰島素和胰增血糖素是影響食欲的兩大因素。
當(dāng)你吃東西時(shí)，胰腺會(huì)分泌胰島素，幫助音養(yǎng)成分迅速達(dá)到細(xì)胞內(nèi)部，并轉(zhuǎn)化 成能置，以供身體消耗。如果長時(shí)間禁食，或者運(yùn)動(dòng)之后?胰腺會(huì)分泌胰增血糖 素。這時(shí)，人會(huì)產(chǎn)生饑餓感，甚至胃□比平時(shí)更好。
飲食不規(guī)律或吃糖過多，會(huì)增加血糖含置，還會(huì)使胰島素含置增多。而胰島素
增多又會(huì)刺激你，想吃更多的糖。就像惡性循環(huán)：吃糖一胰島素增多一想吃更多的 糖。結(jié)果哥想而知：腰圍一圈圈增大。
對策：工作或運(yùn)動(dòng)過后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充能置。尤其是午餐和晚餐，一定要按時(shí)吃。 當(dāng)然，吃什么也很有講究。旣要營養(yǎng)，又不能含糖太多。蔬菜、水果、谷物……這 些低熱量食物是不銪的選擇。
由于現(xiàn)在人們的生活越來越好，肥胖已經(jīng)成為了越來越多人的煩惱。人們每天吃的好喝的好，體重自然而然的就會(huì)上來。肥胖對于人們的身體健康是有著非常大的危害，可以讓人們得高血壓，高血脂等不良的疾病。減肥的方法有很多，其中，運(yùn)動(dòng)和合理膳食是最健康的方法。那么，吃桔子可以減肥嗎?
飯后吃桔子具有一定的減肥效果，不過需要注意的是飯后不宜馬上食用水果，另外飯后吃桔子減肥也要控制食用的量，吃多了反而長胖。 桔子含有的熱量低，100克可食用部分含有的熱量是44大卡，脂肪含量也比較少。而且還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、纖維素等營養(yǎng)成分，食用后可以增加飽腹感，減少對其他食物熱量和脂肪的攝入。另外，桔子中含有較豐富的果膠和膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，幫助排便，起到潤腸通便的作用，還能降低人體膽固醇，從而能幫助減肥瘦身。
桔子可以減肥嗎
桔子可以減肥，下面來介紹一下吃桔子減肥的方法。
日常服用桔子減肥方法
早餐：起床之后服用一杯加了少量食鹽的溫開水，然后吃一個(gè)煮雞蛋還有一碗粥。 中午：這個(gè)時(shí)候喝上一碗蔬菜汁還有適量的魚肉以及一碗米飯。下午時(shí)間段如果餓了，那么可以吃上一個(gè)桔子或者是桔子汁。 晚餐：一份素菜以及一碗米飯。晚飯一個(gè)小時(shí)之后可以吃上一個(gè)桔子。
桔子快速減肥方法
早餐：一個(gè)西紅柿、一個(gè)水煮雞蛋、一杯桔子汁。 午餐：蒸雞蛋一份、西紅柿湯一份、桔子一個(gè)，桔子最好能夠飯前服用。 下午茶：新鮮的榨桔子汁一份。 晚餐：番茄一個(gè)、水煮雞蛋一個(gè)、桔子一個(gè)。
三七粉的主要作用是活血化瘀，所以在古時(shí)候三七粉也是一個(gè)跌打損傷藥物。而發(fā)展到了現(xiàn)代社會(huì)，三七粉也逐漸成為了一個(gè)保健品，因?yàn)閷τ谂耘笥褌儊碚f，多吃三七粉的話有有助于緩解痛經(jīng)情況。正在減肥路上的人當(dāng)然是想要更多快速有效減肥方法，但是吃三七粉的話能夠達(dá)到減肥效果嗎?
女人吃三七粉能減肥嗎
三七粉并沒有減肥的作用。 三七粉的主要功效是具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機(jī)體免疫功能等功效。并沒有和減肥相關(guān)的作用，因此女人吃三七粉也沒有減肥的作用。
為什么說女人吃三七粉能減肥
說女人食用三七粉有減肥的作用，可能是因?yàn)槿叻劬哂谢钛龅淖饔?，因此食用可以促進(jìn)新陳代謝，所以吃三七粉能減肥，其實(shí)只是對減肥有一些促進(jìn)作用，并沒有減肥的作用。
女人吃三七粉的美容功效
1、清脂美白：三七清脂因子滲透肌膚底層，清除多余脂舫，調(diào)理脈氣，促進(jìn)血液循環(huán)，讓皮膚自然美白。
2、祛皺養(yǎng)顏：三七養(yǎng)顏因子能夠去除皮膚暇佌，煥發(fā)皮膚神采，調(diào)理脈氣，使皮膚更完美無暇。
3、凈白去斑：三七祛斑因子能夠針對因內(nèi)分泌失調(diào)或曬后導(dǎo)致的曬斑，黑頭，雜質(zhì)沉淀等現(xiàn)象有特效。
4、舒緩暗瘡：三七舒緩活血因子能夠促進(jìn)肌膚血液循環(huán)，增強(qiáng)肌膚稀薄呼吸作用的同時(shí)舒緩暗瘡再生。
女人吃三七粉的正確吃法
祛斑美白
三七粉美白祛斑的吃法是： 每天3到5克三七粉，分早晚兩次食用，可以直接用溫水或者牛奶等沖服食用。每天服用的量不用很多，但是需要堅(jiān)持長期服用，三七粉中的養(yǎng)顏因子才能起作用。
調(diào)經(jīng)止痛
三七粉調(diào)經(jīng)止痛的吃法是： 每日早、晚2次或者早、中、晚3次，一次2克，用溫開水或溫酒送服。具有活血散瘀的作用。可以治療因血瘀不通導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。 抗衰老 三七粉抗衰老的吃法是： 每天早上起來，在吸收最好的時(shí)候，用溫水或溫牛奶服用三七粉3克左右，可以更好的吸收三七粉中的有效成分，有增強(qiáng)免疫力、抗衰老等作用。
治冠心病
三七粉治冠心病的吃法是： 每日早、中、晚，分3次食用，每次1克，30天為一療程?？梢灾委煿谛牟?，因?yàn)槿咧兴娜咴磉昂忘S酮類等有效成分，可以強(qiáng)心和擴(kuò)張血管，增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量，降低動(dòng)脈壓，減少心肌耗氧量的作用。
治高血脂
三七粉治高血脂的吃法是： 每日早、中、晚，分3次服用三七粉，每日服0.6克，飯前用溫開水沖服。一般1至2個(gè)月為1療程?？梢允谷梭w的總脂及膽固醇有明顯下降的作用。
治胃出血
三七粉治胃出血的吃法是： 每日早、中、晚，分3次服用三七粉，每吃服用1.5克，用溫開水飯前沖服?？梢灾委煾鞣N類型的胃出血。
治心絞痛
三七粉治心絞痛的吃法是： 每日早、晚，分2次服用三七粉，每次6克，用溫開水沖服，服用時(shí)間為15至30天，治心絞痛的效果頗佳。有原本長期服用復(fù)方硝酸甘油片者，用此法服用三七后即可停服。
補(bǔ)血養(yǎng)血
三七粉補(bǔ)血養(yǎng)血的吃法是： 用三七粉燉雞或者燉排骨，這是一種三七粉熟吃的方式，在雞湯或排骨要燉好時(shí)，加入10克左右的三七粉，再次煮開就可以食用了，一般10左右天服用一次比較好。
如果是成年人并且飲食正常的話，身體一般都不會(huì)缺鈣，因?yàn)槿藗兤綍r(shí)吃的很多食物里面都含有鈣元素，食物補(bǔ)鈣是最好的辦法，但有些人群除外，比如年齡比較小的孩子以及年齡非常大的老年人，都容易出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，準(zhǔn)備這個(gè)問題，很多人會(huì)選擇吃鈣片補(bǔ)鈣，那么晚上睡覺之前吃鈣片能不能減肥呢？
睡前吃鈣片能減肥嗎？
睡前吃鈣片可以減肥嗎？這個(gè)應(yīng)該是網(wǎng)上的一些流傳的減肥偏方，怎么樣才可以很好的避開這些減肥的誤區(qū)，起到真正的減肥作用？因?yàn)闇p肥是一件非常堅(jiān)持并且持久的戰(zhàn)爭，一定要有足夠的信心和耐力才可以打勝這場戰(zhàn)役，想怎么樣減肥，又不怕反彈？一定要好好的避開這些減肥的誤區(qū)。
睡前吃鈣片可以減肥嗎避開減肥誤區(qū)
誤區(qū)一、徹底戒掉甜食。很多減肥的女性認(rèn)為，覺得減肥期間一定要徹底的戒掉任何的甜食，其實(shí)減肥和吃零食是不沖突的，有時(shí)候月經(jīng)或者是心情不好的時(shí)候，吃一些甜食可以很好的改善痛經(jīng)和緩解緊張心情的作用，并且可以很好的緩解自己的饑餓感覺，但是進(jìn)行甜食的時(shí)候一定要注意自己攝入的量，不能食用過多，這樣是會(huì)導(dǎo)致肥胖和脂肪的生成，適可為止。
誤區(qū)二、吃太多纖維。很多減肥的女性認(rèn)為，在減肥期間要攝入夠多的纖維素是百利而無一害的事情，但是這個(gè)想法不完全正確的，因?yàn)槿绻眢w攝入過多的纖維素會(huì)增添減肥的障礙，主要是因?yàn)槔w維素比較容易吸收水分，如果攝入過多以后會(huì)發(fā)哦之身體也會(huì)隨之?dāng)z入更多的水分，雖然纖維素是不會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，但是這些纖維素在的身體是比較難消化的，不能完全消化以后就會(huì)導(dǎo)致小腹的產(chǎn)生，這樣就會(huì)導(dǎo)致減肥宣告失敗。
誤區(qū)三、健身前和健身后的小吃。很多時(shí)候在健身以后就想大吃一頓，覺得健身的時(shí)候已經(jīng)消耗了這么多的能量，可以稍微的多吃一些應(yīng)該沒有問題，這樣就大錯(cuò)特錯(cuò)的了，因?yàn)槿魏稳嗽谶\(yùn)動(dòng)以后都會(huì)產(chǎn)生比較強(qiáng)烈的飲食欲望，非常正常的生理反應(yīng)，這個(gè)時(shí)候可以適量的補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)或者一些谷類的食物，但是首先要確認(rèn)自己是確確實(shí)實(shí)的餓了，不要因?yàn)榻鉀Q嘴巴的欲望而為身體增加更多的贅肉。
土豆是一種含有淀粉的蔬菜，富含很多種營養(yǎng)元素，土豆的做法有很多，可以燉吃，也可以煮吃，還可以炒吃，拌涼菜等都可以，對于肥胖的人來說日常要注意節(jié)食，合理搭配，營養(yǎng)均衡的同時(shí)也要考慮能減肥，很多人認(rèn)為土豆可以減肥，吃土豆真的能減肥嗎？接下來我們來看看吧。
一.吃土豆真的能減肥嗎？
1.數(shù)據(jù)顯示：100克鮮土豆中含有碳水化合物17.2克，100克蒸米飯中含有碳水化合物25.9克，100克饅頭中含有碳水化合物47克……實(shí)際上，土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米飯、饅頭、面包等食物。按同樣淀粉量來說，1斤干大米，約相當(dāng)于4斤土豆；1斤煮好的米飯，大約相當(dāng)于1.5斤熟土豆。
土豆中的維生素和礦物質(zhì)也獲得營養(yǎng)專家的一致好評。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅在其博客中表示：“各種薯類不僅含有糧食當(dāng)中壓根沒有的維生素C，更富含大米中所不足的多種B族維生素。比如說，土豆中的維生素C含量堪與番茄相媲美，而且因?yàn)橛械矸鄣谋Ｗo(hù)，維生素C的烹調(diào)損失也比較小?！?/p>
2.土豆做主食或?qū)刂蒲求w重有積極意義
無論是對肥胖人群還是對糖尿病人群來說，控制餐后血糖波動(dòng)，抑制胰島素急速、大量分泌是控制體重和控制糖尿病的重要因素，合理飲食是重要手段。盡管大米與土豆中均含有淀粉，餐后容易引起血糖升高，但薯類作為主食，與大米白面相比，血糖上升速度較慢，國內(nèi)的血糖試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，土豆、甘薯的血糖反應(yīng)雖比燕麥、蕎麥高，但比米飯、饅頭、面包低，這是因?yàn)橥炼怪泻械纳攀忱w維和抗性淀粉，導(dǎo)致土豆消化緩慢，血糖升高速度減慢，進(jìn)而易于控制餐后血糖，并控制胰島素分泌。加上土豆易飽腹、消化速度慢等特點(diǎn)，人也難以感到饑餓，能減少食物攝入量，幫助減肥。
3.用土豆做主食要特別注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)
盡管土豆含有許多優(yōu)點(diǎn)，從營養(yǎng)角度來說也存在難以彌補(bǔ)的短板，那就是它幾乎不含有蛋白質(zhì)。數(shù)據(jù)顯示，每100克饅頭中含蛋白質(zhì)7克，每100克粳米中含有蛋白質(zhì)7.7克，而每100克鮮土豆中含蛋白質(zhì)僅2克。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生指出：“土豆的營養(yǎng)成分豐富，《中國居民膳食指南》中建議適當(dāng)增加薯類攝入，每周吃5次左右，每次攝入50～100克。但由于薯類蛋白質(zhì)含量偏低，兒童長期過多食用，會(huì)對其生長發(fā)育不利?！币虼嗽谝酝炼篂橹魇硶r(shí)，應(yīng)當(dāng)有針對性地增加蛋白質(zhì)攝入量，可將土豆與豆類、大米類混合后作為主食攝入，或每日增加少量優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入如瘦肉、肝臟、魚貝類等。此外，在尚不習(xí)慣以土豆為主食時(shí)，最好不要立刻將主食改為全土豆，尤其是家中有老人和孩子的家庭，可循序漸進(jìn)地增加土豆作為主食的比例和次數(shù)，同時(shí)注意保持膳食平衡。
二.土豆功效
1.增強(qiáng)免疫力
土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對于增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
2.預(yù)防動(dòng)脈粥硬化
土豆中可以給人體提供大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關(guān)節(jié)腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
3.降低血壓
土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進(jìn)身體內(nèi)鈉的排出，調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合于高血壓患者食用。
4.保護(hù)消化系統(tǒng)
土豆中含有豐富的纖維素，能夠減少胃酸分泌，并且這種纖維素比較細(xì)嫩，不會(huì)對腸胃粘膜產(chǎn)生刺激作用，經(jīng)常吃土豆 能夠健脾和胃，調(diào)中益氣，促進(jìn)腸胃消化功能，能夠有效防止腸胃疾病。
5.潤腸通便
土豆含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用，幫助機(jī)體及時(shí)排除毒素，防止便秘、及腸道疾病的發(fā)生。
6.抗衰老
土豆中含有豐富的維生素，優(yōu)質(zhì)纖維素以及微量元素，蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸和優(yōu)質(zhì)淀粉，這些除了都是維持身體健康所需要 的重要營養(yǎng)元素之外嗎，還是保養(yǎng)肌膚，抗衰老所不可缺的元素，多吃土豆，或者用土豆敷臉，能夠有效防止皮膚被曬傷，并清除色斑，還能減輕眼部皮膚的浮腫， 緩解痤瘡，青春痘滋生的問題。
7.減脂瘦身
土豆所含的熱量比較低，吃再多也不必?fù)?dān)心攝入脂肪過多，土豆中所含的脂肪只有0.1%，在充饑食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了能減少脂肪攝入，并代謝掉身體多余的脂肪之外，還能增強(qiáng)飽腹感，能起到明顯的瘦身功效。
8.調(diào)整虛弱體質(zhì)
吃土豆不但能起到排毒瘦身，保護(hù)心腦血管的功效，還能防治神經(jīng)痛，關(guān)節(jié)炎，冠心病等癥，長期肌肉無力或者食欲不振人群，服用利尿劑，輕瀉劑多的人群，都應(yīng)該多吃土豆來補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀元素。此外，土豆中的大量蛋白質(zhì)和維生素B群也能起到增強(qiáng)體質(zhì)的功效，而且還能起 到提高記憶力的作用。
9.防治腳氣病
土豆中含有大量的維生素B1，能夠幫助保證機(jī)體的正常新陳代謝，對于維生素缺乏引起的腳氣病具有很好的防治效果。
10.補(bǔ)充能量
土豆是世界五大作物之一，除了做菜以外，也可作為主糧，因?yàn)橥炼垢缓罅康牡矸?，人體食用，可以作為良好的能量來源，有充饑扛餓，補(bǔ)充機(jī)體所需能量的功效。
三.一般人群均可食用土豆
土豆具有預(yù)防心腦血管疾病的效果，特別適合動(dòng)脈硬化人群食用。另外肥胖者可以吃土豆來輔助減肥，消化道潰瘍患者可以吃土豆保持腸道系統(tǒng)。
牛肉是一種非常好吃的食物，而且吃法多種多樣，不僅可以炒菜吃，也可以烤著吃。相比較豬肉而言，牛肉似乎帶有一種非常特殊的香味，能夠給身體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)。對于一些想要減肥的女性來說，她們認(rèn)為是不能吃肉的，那么問題來了，天天吃牛肉對于女性來說能減肥嗎?
當(dāng)然可以吃。吃牛肉有助于減肥與保健。牛肉是適合于胖人食用的肉類。對于需要低熱量的女士，吃牛肉減肥是非常適合的，因?yàn)榕Ｈ舛嗍鞘萑?。牛肉是?yōu)良的高蛋白食品，每百克牛肉中含蛋白質(zhì)20.1克，比羊肉多10%;含脂肪10.2克，比羊肉少18.6%左右;還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克，及少量維生素A等。營養(yǎng)成分易于被人體吸收。營養(yǎng)學(xué)家說，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位。
牛肉還可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛腿富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉還可以提供亞油酸(一種不飽和脂肪)，可以防癌和糖尿病。
牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。不過吃牛肉最好不要晚上吃。而且也不要吃很多。因?yàn)闇p肥始終是要控制食量的。晚上的宗旨也是能少吃就少吃。
