吃彌猴桃能減肥嗎
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃彌猴桃能減肥嗎》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
夏天到了，想穿各種美美的裙子出去旅游，可是一看體重居然長胖了，這時(shí)想的就是減肥，可又管不住自己的嘴，抵擋不了美食的誘惑，如果能一邊吃一邊還能減肥就好了，于是身邊的朋友就會(huì)推薦很多的減肥食物，夏天的話推薦最多的肯定是水果減肥，其中一種方法就是吃獼猴桃可以幫助減肥，可吃獼猴桃真的能減肥嗎？一起來看看。
喝獼猴桃汁可以減肥嗎？
獼猴桃汁獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素對(duì)眼睛有特殊的作用，獼猴桃汁能夠減少眼疾的發(fā)生，還能保護(hù)視網(wǎng)膜免受光線傷害，獼猴桃汁所以多吃獼猴桃還能夠預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。
獼猴桃www.cndadi.net
1.在選購獼猴桃時(shí)，以無蟲蛀、無破裂、無霉?fàn)€、無皺縮、無擠壓痕跡、蒂部附近透出隱約綠色者為佳。通常果實(shí)越大，質(zhì)量越好。
2.購買獼猴桃一般應(yīng)選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，或有小塊碰傷、有破損的，最好不要買。因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)損傷，傷處就會(huì)迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛。
1、常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生;
2、最新的醫(yī)學(xué)研究表明，成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ)，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。
獼猴桃汁的食療作用
含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)。尤其是現(xiàn)在市場上很暢銷的佳沛新西蘭奇異果，在同等質(zhì)量的27種水果的營養(yǎng)價(jià)值排行中名列第一：[1]它的維生素C含量是柳橙的1.7倍，膳食纖維含量是菠蘿的 1.7倍，維生素E含量是櫻桃的2倍，抗氧化劑含量是番茄的3.3倍，而鈣的含量是香蕉的2.5倍，同時(shí)它也是鉀鎂鋅等微量元素的豐富來源，是名副其實(shí)的
“美容水果”。其中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉著，保持皮膚白皙透明。
1、 情緒低落，常吃燒烤者，經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃;癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合;
2、 脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用。
獼猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經(jīng); 有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效; 常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。
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說到竹筍的時(shí)候大家就會(huì)想到氣清脆的口感的，鮮美的味道，更是營養(yǎng)豐富，竹筍含有豐富微量元素和活性粗纖維，經(jīng)常吃竹筍對(duì)排除體內(nèi)毒素，美容養(yǎng)顏和減肥都有一定的作用，竹筍的做法比較多可以和很多食材一起制作菜肴，在不同的季節(jié)有著不同的竹筍種類，其味道也不完全的相同。
一、吃竹筍可以補(bǔ)充人體所需的多種維生素
人們常說的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等眾多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時(shí)候得到補(bǔ)充，是不是有點(diǎn)不敢相信了呀?不僅如此，這些維生素在竹筍中的含量還相當(dāng)豐富，竹筍中多種維生素和胡蘿卜素的含量是大白菜的2倍多。這些維生素能夠幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫功能，提高人體防病抗病的能力?？梢哉f竹筍稱得上是一種優(yōu)良的保健菜了。
二、竹筍開胃健脾
你們有沒有覺得每次吃竹筍的時(shí)候胃口都特別好呢?原來這都是竹筍中一種白色的含氮物質(zhì)作用的效果，這種含氮物質(zhì)使竹筍有了一種淡淡的清香，能讓我們的胃處于一種放松狀態(tài)，從而增強(qiáng)我們的食。因而竹筍有開胃健脾的功能。
三、竹筍是減肥神器
人們常說東北有三寶：人參、豹皮、鹿茸角。竹筍也有三寶：低糖、低淀粉、低脂肪，這可是肥胖者的一大福音啊。大家可以放心地食用，再也不用擔(dān)心吃竹筍變胖了。竹筍中含有豐富的膳食纖維，能通過吸附油脂、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有效地降低胃腸粘膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄，與此同時(shí)竹筍還有促進(jìn)消化的作用，能夠降低腸內(nèi)的壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利于排出體內(nèi)，防止便秘，從而達(dá)到減肥的功效，還能減少與高脂肪有關(guān)的疾病的發(fā)生概率，對(duì)高血壓、高血脂、高血糖的治療有一定的幫助，也對(duì)能預(yù)防消化道癌腫以及乳腺癌有一定的功效，可謂一舉多得啊。
竹筍減肥食譜
蠔油炒春筍
原料：春筍500克，蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。
做法：
1、春筍洗凈斜切成條。
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油6成熱時(shí)放入蠔油、春筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。
春筍燒臘肉
原料：臘肉1塊、春筍1個(gè)、青蒜3根、紅辣椒2個(gè)，調(diào)料有鹽、雞精、料酒、老抽。
做法：
1、首先將臘肉切條，在熱水中煮到臘肉的肥肉呈半透明的狀態(tài)，然后把春筍切片，紅辣椒切絲，青蒜斜切成段。
2、在鍋中熱油，等春筍片煸至焦黃，放臘肉同炒，加紅辣椒絲和青蒜白，加鹽，再加青蒜葉，點(diǎn)少許料酒、雞精，就可以了。
銀耳竹筍湯
原料：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽各適量，水1000毫升。
做法：
1、先將竹筍洗凈，銀耳用水泡發(fā)，雞蛋打入碗中攪成糊。
2、鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒5分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。
服用方法：每日午餐、晚餐前先喝湯吃料，也可當(dāng)減肥點(diǎn)心食用。竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養(yǎng)顏。
青梅不僅有延緩衰老的美容功效，此外還有很好的減肥功效，青梅怎么吃才能最好的起到減肥的效果呢，做法如下：
工具/原料
青梅2斤、冰糖400克、鹽50克、水2斤
方法/步驟
1
把青梅洗干凈之后去蒂，然后放在鹽水里浸泡3個(gè)小時(shí)，把鹽水倒掉后放進(jìn)冰箱中冷凍一天。
2
次日早晨取出青梅放在常溫下解凍，然后用手把青梅的汁水?dāng)D干。
3
把一個(gè)干凈的玻璃瓶中倒入開水，把冰糖放入開水中融化，涼透之后把青梅倒入，冰糖水一定要沒過青梅，密封好瓶口，放入冰箱，一星期之后即可實(shí)用。
注意事項(xiàng)
減肥是一個(gè)長期的過程，還是需要堅(jiān)持的哦，搭配運(yùn)動(dòng)效果會(huì)更好，希望大家都能看到一個(gè)最美最瘦的自己！
青梅具有減肥的作用，主要是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)方面：
1、青梅的青梅精成分
青梅中含有豐富的青梅精，幾乎每公斤青梅中含有20克青霉素，是目前所發(fā)現(xiàn)的含青梅精最高的水果，而青梅精能增強(qiáng)體力，同時(shí)還有清潔身體，減肥美容的功效。
2、青梅的纖維素成分
青梅中含有大量的纖維素，食用青梅后，纖維素能在胃內(nèi)吸水膨脹，能促進(jìn)胃酸的分泌，促進(jìn)對(duì)食物的消化，同時(shí)纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快食物的排出，減少食物在腸道中的吸收時(shí)間，減少機(jī)體對(duì)碳水化合物和脂肪的吸收，具有通便減肥的作用。
3、青梅的有機(jī)酸成分
青梅中含有多種有機(jī)酸，其中的蘋果酸能分解機(jī)體內(nèi)的脂肪，并使其排出體外，因此肥胖的人在連續(xù)食用青梅后會(huì)排出體內(nèi)過多的油脂，具有減肥效果。
吃酸菜能減肥。酸菜是熱量很低的一種蔬菜加工品，水分率很高，含一定量鉀，推薦在減肥期間食用。
營養(yǎng)價(jià)值：
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，可促進(jìn)消化。同時(shí)，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。酸菜只能偶爾食用，如果長期貪食，則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C，會(huì)使抑制腎內(nèi)草酸鈣結(jié)晶體沉積和減少結(jié)石形成的能力降低；食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會(huì)使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細(xì)胞失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴(yán)重者還能致死。
1，酸菜又叫泡菜，味道清新爽口，非常的開胃，是大家喜愛的食物之一，又因其不含有脂肪常被人們大量食用。
2，泡菜雖不含有脂肪但其中鹽含量并不低，再加上部分人喜歡拌上佐料（加油、糖等）提升了口感，使人在不知不覺中就多吃了，我們知道鹽過量也是會(huì)影響健康的，這其中就包括了肥胖、高血壓、心臟病、腎臟疾病等。
3，泡菜中含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽又是強(qiáng)致癌物，由其是在泡下后一周內(nèi)，泡菜的亞硝酸鹽非常高，建議泡菜在泡下后30天再吃，這個(gè)時(shí)候亞硝酸鹽經(jīng)過時(shí)間的發(fā)酵和沉淀、氧化已經(jīng)減少了很多，人體再來食用，其少量的亞硝酸鹽是可以被我們的身體代謝掉的。
4，同時(shí)建議吃的時(shí)候少放糖和味精，因?yàn)榭诟泻昧宋覀兎浅Ｈ菀锥喑?，不利于鹽攝入量的控制。
很多人在早餐時(shí)會(huì)食用一些咸菜來下飯，對(duì)于很多早起而沒有胃口吃飯的人來說，咸菜味道重，可以幫助人們進(jìn)食，但是吃咸菜能減肥嗎？咸菜是一種腌制品，對(duì)于人體沒有太大的好處，所以不僅不能起到減肥的作用，長期吃咸菜還容易患上多種疾病，比如血壓高的人最好不要吃咸菜。
最好不要吃腌制的食品，因?yàn)樗艽碳の改c道不宜減肥。
1、黃瓜雞蛋法
每餐只吃黃瓜和雞蛋，代替3餐，堅(jiān)持7天，包瘦，不過到時(shí)就會(huì)特別想念老干媽的味道了。是很好的刮油辦法。
原理：黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對(duì)減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。
2、過午不食法
超過下午三點(diǎn)不吃任何東西，當(dāng)然能吃的時(shí)候也不能猛吃啊，這樣一周可以瘦幾公斤。
原理：夜間休息，人體消耗的能量較少，攝入的過多能量用以變成脂肪囤積起來。此法的注意事項(xiàng)是早餐和午餐必須吃飽吃好，補(bǔ)充一天所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。
健康提示：如果實(shí)在餓得慌，可以多喝水，或者吃一個(gè)蘋果。
3、不吃正餐法
每天少吃正餐，把豆?jié){作為三餐的一部分，女孩子喝了很有好處的，不過注意是無糖的哦，最好自己買臺(tái)豆?jié){機(jī)，每天自己打，方便又便宜。
原理：豆?jié){主要榨取了含有豐富高優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆，除了大豆蛋白質(zhì)，還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和醣類，發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。
4、蘋果減肥法
吃2天蘋果然后正常節(jié)制的飲食3天，這樣幾個(gè)周期循環(huán)，效果不錯(cuò)。
原理：
肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴(kuò)張，無法控制食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥后食欲變得容易控制，而且味覺變正常，不會(huì)喜歡刺激性食物或油膩食物。
蘋果減肥可以促進(jìn)血液內(nèi)白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時(shí)促進(jìn)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，有助美容養(yǎng)顏。吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因?yàn)樗堑蜔崃渴澄?，無論吃多少，都不會(huì)比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。同時(shí)也能改善皮膚干燥，過敏性皮膚炎、便秘等癥狀。
5、荷葉減肥法
把荷葉，決明子，甘草，檸檬片，熬成湯，數(shù)量酌情，。堅(jiān)持2周見效，每天會(huì)進(jìn)出廁所比較多。
原理：中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因?yàn)楹苫ǖ母ㄅ海┖腿~有單純利尿、通便的作用。
如今，不僅僅是女生甚至一些男生都加入到了減肥的行業(yè)，主要和社會(huì)大環(huán)境有關(guān)，如今主流的審美就是以苗條纖瘦為美。大家知道麥麩的營養(yǎng)價(jià)值高，而且熱量比較低，很多人在減肥的時(shí)候都吃麥麩。那么，吃麥麩真的能減肥嗎？下文就為大家具體介紹下麥麩的相關(guān)知識(shí)，希望能為大家解疑答惑。
吃麥麩能減肥嗎
1.麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況。
2.由于攝入了高纖維成分，從而加快了人體內(nèi)膽固醇的排泄，所以它可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢，對(duì)減肥很有幫助。
3.有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌。
4.能降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌。
5.麥麩中含有的豐富B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分。
6.麩皮膳食纖維還具有很好的降糖功效，美、日等國近年來對(duì)糖尿病患者的增加極為關(guān)注，并把增加膳食纖維的攝入作為抑制糖尿病的對(duì)策之一。麩皮膳食纖維對(duì)膳后血糖升高起到抑制作用，其機(jī)理是膳食纖維增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴(kuò)散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。
其實(shí)麥麩的保健作用在《本草綱目》中就記載了：“麩及麥皮也，與浮麥同性，主治虛汗盜汗，時(shí)疾熱瘡，脂豐怯熱等癥。”
哪些人不適合吃麥麩
麥麩含有豐富的水溶性纖維及非水溶性纖維，有減肥瘦身、降膽固醇的效果。食麥麩雖然可以降低膽固醇，但吃得多可能使三酸甘油脂升高。
麥麩最常與牛奶同吃，但因?yàn)榕Ｄ逃绊戔}質(zhì)同鐵質(zhì)的吸收，假若有貧血、骨質(zhì)疏松或是老人家就不建議麥麩與牛奶拌起來吃了。
麥麩是很好的食物，富水溶性纖維，對(duì)于降血糖、血脂或排出壞膽固醇都非常有幫助，但不建議餐餐當(dāng)飯食！食用過量的麥麩雖然可能使壞膽固醇降低，但亦會(huì)使三酸甘油脂上升。
一日食用麥麩不能超過75克，過多反而傷身！因?yàn)辂滬煹睦w維粗糙，比較不易消化。容易脹氣的人吃太多會(huì)造成不舒服。
麥麩會(huì)使鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收受到抑制，因?yàn)辂滬煹闹菜帷⒉菟岷扛?，所以缺鈣、貧血的人更要少吃麥麩。
例如，五谷雜糧飯與牛奶不建議一起食用，不然會(huì)使鈣質(zhì)不容易被吸收。因?yàn)辂滬煏?huì)影響鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收，假若是有貧血、骨質(zhì)疏松和老人家就不建議麥麩與牛奶一起吃了。
而紅肉所含的血基質(zhì)鐵，不會(huì)受植酸影響，所以，若有貧血，可以多補(bǔ)充紅肉。尤其是女性和年紀(jì)大的人，紅肉最好占一日當(dāng)中的肉類來源的50%。
麥麩中的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量都偏高，若當(dāng)成主食，而且吃得太多的話，會(huì)使身體沒辦法承受。因此，腎臟病人反而需要吃精致白米。
即使是麥麩，也要控制份量??！因?yàn)樘悄虿∪诵杩刂频矸蹟z取，而麥麩則屬于淀粉！
即食、快熟、原片燕麥有什么分別？
即食燕麥片
每粒燕麥粒切成薄片，再碾平。由于燕麥片較薄，水分含量低，煮食時(shí)可更快速吸收水分，因此加入滾水后可即時(shí)食用，無需再烹煮。
快熟燕麥片
每粒燕麥粒切成厚片，再碾平。快熟比即食燕麥片厚，故需略煮3至5分鐘才可食用。
原片大燕麥
燕麥粒并無切片或碾平，保留全粒完整燕麥。與快熟燕麥片一樣，需煮3至5分鐘才可食用，口感更煙韌實(shí)在。
充當(dāng)抗氧化劑
橄欖富含維生素E，富含抗氧化劑，可保護(hù)人體細(xì)胞。這對(duì)皮膚和眼睛非常有益。研究表明，橄欖油對(duì)心臟有益，可有效治療骨質(zhì)疏松癥和癌癥。
一種消炎藥
橄欖被認(rèn)為可以減輕炎癥。經(jīng)常食用它們有助于更好地獲得多酚，特別是稱為橄欖苦苷的化合物。它以其抗菌，抗菌，抗真菌，抗炎和抗氧化性能而聞名。
改善心血管健康
橄欖含有健康的脂肪和單不飽和脂肪。這增加了好膽固醇，并防止硬動(dòng)脈。橄欖中的單不飽和脂肪還含有油酸，有助于降低血壓，從而促進(jìn)心血管健康。
控制體重增加
如果你想減肥，在日常飲食中加入橄欖。橄欖中的單不飽和脂肪減少了腹部脂肪。這種脂肪也促進(jìn)更好的胰島素性能。在午餐或晚餐之前吃東西最能預(yù)防胃口。
為身體提高能量
谷胱甘肽是身體能量的來源。消耗橄欖將有助于增加血液中的谷胱甘肽水平。血液中含有足夠的谷胱甘肽會(huì)促進(jìn)你的生活方式。
是鐵的偉大來源
對(duì)于低血紅蛋白水平的人來說，以中等水平食用黑橄欖尤其有益。同時(shí)增加機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能。
消化系統(tǒng)有好處
橄欖對(duì)你的消化系統(tǒng)有好處。如果您發(fā)現(xiàn)排便異常，常吃橄欖將有助于盡可能解決消化不良問題。
增強(qiáng)生育能力
健康專家建議人們經(jīng)歷生殖問題，以消耗橄欖來改善生殖系統(tǒng)。
有助于減少皺紋
因?yàn)殚蠙煊秃杏退?，它有助于顯著預(yù)防/減少皺紋。油酸通常對(duì)皮膚有益。你應(yīng)該直接從農(nóng)場購買橄欖，而不是從超市購買橄欖，因?yàn)橹苯淤徺I會(huì)更好。最好避免購買罐裝橄欖，因?yàn)樗鼈兛赡芎蟹栏瘎┖腿嗽煅a(bǔ)品。
如何吃橄欖減肥
你可以吃橄欖作為饑餓的零食，并作為日常飲食的一部分。此外，您可以通過與奶酪，餅干或其他水果一起食用來增強(qiáng)橄欖的口感 - 如混合沙拉。與含有卡路里的油炸小吃相比，它是最好的零食之一，橄欖是各年齡段的最佳水果。
炒米最早來自于蒙古，是蒙古人的主食，慢慢的也被很多全國各地的人喜愛，吃炒米能減肥嗎？炒米在制作過程中會(huì)丟失大量的淀粉，從而成為一種活性炭的形式，可把人體內(nèi)的脂肪吸走排出體外，因此吃炒米也確實(shí)可以起到減肥的作用。但由于炒米的營養(yǎng)不足，所以減肥的人還應(yīng)補(bǔ)充一些其它人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)。
要注意以下幾點(diǎn)：
1、炒米的時(shí)候，要保證米是干的；
2、要不停的炒動(dòng)，否則下面會(huì)燒焦的；
3、米一定要炒至發(fā)黃，至于是淺黃還是深黃，那就看口味來定了，喜歡吃鍋巴就炒深黃一點(diǎn)，不喜歡就炒淺黃一點(diǎn)。
4、煮的時(shí)候，就像平常煮稀飯的做法就行了。它的減肥原理：在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解（當(dāng)然別的營養(yǎng)素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營養(yǎng)的東西了），變成了活性炭。
活性炭這種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護(hù)胃。
吃法
炒米是蒙古族人的主食，在蒙古語中，炒米被稱作"胡列補(bǔ)達(dá)"，用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等工序加工而炒米成。在日常生活中，牧民們不可一日無茶，也不可一日無米。因?yàn)槌疵资撬麄兊膫鹘y(tǒng)食品，在蒙古族家庭中，無論男女老少，都喜歡吃炒米。吃時(shí)將米置于碗中，用奶茶泡至柔軟時(shí)，拌著奶食品吃，或者用白奶油加糖拌著吃，或者用鮮奶煮炒米奶粥吃，也可以煮炒米肉粥吃。也可以干嚼著吃。
營養(yǎng)價(jià)值糜子的營養(yǎng)
炒米的原料--糜子(panicum
miliaceum L。)，屬禾本科黍?qū)?panicum miliaceum)，又稱黍、稷、禾祭 和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地區(qū)的主要糧食作物，也是我國主要制米作物之一。
糜子蛋白質(zhì)含量12%左右，最高可達(dá)14%以上;淀粉含量70%左右,其中糯性品種為67。6%,粳性品種為72。5%。糯性品種中直鏈淀粉含量很低,優(yōu)質(zhì)糯性品種不含直鏈淀粉。粳性品種中直鏈淀粉含量一般為淀粉總量的4。5%∽12。7%,平均為7。5%;脂肪含量3。6%，此外還含有β-胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質(zhì)元素。
它富含蛋白質(zhì)，且除賴氨酸以外的其它氨基酸，之間的比和人體蛋白的構(gòu)成比非常相似，極易吸收。如果能與豆類食品搭配實(shí)用(協(xié)調(diào)其賴氨酸的不足)，能大大提高其生物價(jià);一般多見于和綠豆、紅小豆、豇豆搭配熬粥，或與大豆類(包括黃豆、黑豆、青豆)食品(如豆腐、豆芽)搭配食用。
炒米減肥原理
在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解(當(dāng)然別的營養(yǎng)素也遭到了重大破壞)，變成了活性炭?；钚蕴窟@種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的"刮腸、刮油"，消暑解渴，而且護(hù)胃，想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜來吃，包括減肥人想吃而不敢的肉、油炸制品等，對(duì)于減肥最好。
